Perlindungan Anak Terhadap Jajanan Tidak Sehat.

viii

Laporan Tugas Akhir Universitas Kristen Maranatha

ABSTRAK

Kemajuan ilmu dan teknologi berkembang dengan pesat diberbagai bidang, termasuk dalam bidang pangan, kemajuan teknologi ini membawa dampak positif maupun negatif. Dampak positif teknologi tersebut mampu meningkatkan kuantitas dan kualitas pangan, juga meningkatkan diversivikasi, hygiene, sanitasi, praktis dan lebih ekonomis. Dampak negatif kemajuan teknologi tersebut ternyata cukup besar bagi kesehatan konsumen dengan adanya penggunaan zat aditif yang berbahaya.

Pola kehidupan masa kini dicirikan dengan tingginya biaya hidup, emansipasi atau karena alasan lain menyebabkan wanita bekerja diluar rumah. Data statistik tahun 2002 menunjukkan bahwa wanita yang bekerja pada angkatan kerja berjumlah 33,06 juta atau 44,23% dari jumlah total usia wanita antara 15-60 tahun (BPS, 2002). Wanita sebagai ibu rumah tangga dan sebagian lain berprofesi bekerja di luar rumah, karena keterbatasan waktu dan kesibukan, serta sulitnya mencari pramuwisma menyebabkan makanan siap saji menjadi menu utama sehari-hari.

Ritme kehidupan yang menuntut segala sesuatu serba cepat, waktu terbatas, anak harus pergi sekolah sementara ibu dan bapak harus segera berangkat kerja, sebagai jalan pintas untuk sarapan disediakanlah makanan siap saji yang memakan waktu penyiapan 3 sampai 5 menit. Siang hari pulang sekolah ibu dan bapak masih bekerja dikantor, anak-anak kembali menikmati makanan siap saji ini. Selain mudah disajikan makanan ini umumnya mempunyai cita rasa yang gurih dan umumnya disukai, terutama oleh anak-anak usia sekolah.

Masalah lain yang jadi fenomena dimasyarakat adalah tersedianya berbagai jajanan yang dikemas dapat dipastikan “kaya” zat aditif. Tercatat 13 jenis snack mengandung bahan aditif dalam kandungan yang cukup tinggi (Republika, 2003). Pertanyaan yang muncul adalah sejauh manakah bahan-bahan aditif

ix

Laporan Tugas Akhir Universitas Kristen Maranatha tersebut terkonsumsi dan terakumulasi dalam tubuh, bagaimana dampaknya bagi kesehatan? Dan bagaimana tindakan konsumen terutama ibu-ibu rumah tangga dalam memilih, mengolah makanan yang aman, higienis, cukup gizi dan menyehatkan anggota keluarganya?

Diperlukan sebuah kampanye yang efektif guna meminimalisir konsumsi jajanan tidak sehat itu sendiri, dan dengan menanamkan rasa kepedulian terhadap kesehatan anak-anak usia sekolah sebagai generasi penerus bangsa ini, terutama kepada orang tua (ibu rumah tangga), diharapkan melalui solusi bekal sebagai kepedulian orang tua terhadap kesehatan anak-anak usia sekolah ini, dapat menciptakan anak-anak usia sekolah yang sehat, cerdas, dan berprestasi demi kemajuan bangsa.

x

Laporan Tugas Akhir Universitas Kristen Maranatha

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR DAN UCAPAN TERIMA KASIH... iv

ABSTRAK ... viii

DAFTAR ISI ... x

BAB I PENDAHULUAN ... 1

1.1Latar Belakang Masalah... 1

1.2Identifikasi Masalah... 5

1.3Rumusan Masalah... 6

1.4Tujuan Perancangan... 6

1.5Ruang Lingkup Perancangan... 7

1.6Sumber & Tehnik Pengumpulan Data ... 7

1.6.1Sumber Data... 7

1.6.2Teknik Pengumpulan Data ... 8

BAB II TINJAUAN MASALAH... 9

2.1 Kajian Pustaka (Teoritik) ... 9

2.1.1 Desain Komunikasi Visual ... 9

2.1.2 Kampanye ... 15

2.1.2.1 Definisi... 15

2.1.2.2 Jenis-jenis Kampanye ... 16

2.1.2.3 Model-model Kampanye ... 18

2.2 Tinjuan Faktual (Empirik)... 20

2.2.1 Keamanan Makanan Jajanan ... 20

2.2.2 Makanan Jajanan Tidak Sehat ... 21

2.2.3 Badan Perlindungan Konsumen Nasional ... 26

2.3 Gagasan Awal... 31

BAB III PEMECAHAN MASALAH ... 33

3.1 Objek Perancangan ... 33

3.2 Target Audience... 34

xi

Laporan Tugas Akhir Universitas Kristen Maranatha 3.3.1 Perancangan Media (Strategi Media) ... 34

3.3.1.1 Pengertian Media... 34

3.3.1.1.1 Poster... 34

3.3.1.1.2 Billboard ... 35

3.3.1.1.3 Banner ... 35

3.3.1.1.4 Print-Ad ... 35

3.3.1.1.5 Website ... 35

3.3.1.1.6 Ambient Media ... 36

3.3.1.1.7 Gimmick ... 36

3.3.1.2 Tujuan Media ... 36

3.3.1.2.1 Jangkauan Media ... 36

3.3.1.2.2 Frekuensi Media... 37

3.3.1.2.3 Kesinambungan Media... 37

3.3.1.3 Strategi Pemilihan Media... 37

3.3.1.3.1 Media Primer (Media Utama)... 37

3.3.1.3.1.1 Poster ... 37

3.3.1.3.1.2 Billboard ... 38

3.3.1.3.1.3 Website ... 38

3.3.1.3.2 Media Sekunder (Media Pendukung)... 38

3.3.1.3.2.1 Print Media... 38

3.3.1.3.2.2 Gimmick/Merchandise ... 39

3.3.1.3.2.3 Ambient Media... 39

3.3.1.4 Rencana Pemakaian Media ... 39

3.3.1.5 Alasan Pemilihan Media ... 40

3.3.2 Perencanaan Kreatif (Strategi Kreatif) ... 40

3.3.2.1 Konsep Verbal... 42

3.3.2.2 Konsep Visual ... 43

3.3.3 Biaya Media/Budgeting ... 46

3.3.4 Visualisasi Karya ... 46

3.3.4.1 Tahap Conditioning ... 46

xii

Laporan Tugas Akhir Universitas Kristen Maranatha 3.3.4.3 Tahap Reminding ... 56

BAB IV KESIMPULAN DAN SARAN ... 62

4.1 Kesimpulan... 62

4.2 Saran... 62

DAFTAR PUSTAKA ... xiii

KOMENTAR DOSEN PENGUJI... xiv

BAB IV Kesimpulan dan Saran 62

Laporan Tugas Akhir Universitas Kristen Maranatha

BAB IV KESIMPULAN DAN SARAN 4.1 Kesimpulan

Dari hasil studi lapangan, studi literatur, pengumpulan data, dan fisualisasi desain akhir, diperoleh kesimpulan sebagai berikut:

1. Masalah mengurangi konsumsi makanan jajanan tidak sehat merupakan sebuah masalah yang pastinya dapat menimbulkan pro dan kontra untuk diperdebatkan di Indonesia, karena tidak selalu makanan jajanan yang dikonsumsi adalah makanan jajanan yang tergolong tidak sehat. Budaya jajan dan konsumsi makanan jajanan di Indonesia, adalah suatu hal yang sangat umum, dan sangat sulit, atau bahkan tidak dapat dihilangkan.

2. Dibutuhkan pengetahuan dan kesadaran tentang kesehatan untuk meminimalisir konsumsi terhadap makanan jajanan tidak sehat. Upaya untuk melindungi anak terhadap jajanan tidak sehat ini memiliki tujuan akhir yang jelas, yaitu menciptakan anak-anak usia sekolah sebagai peserta didik yang sehat, cerdas dan berprestasi.

3. Untuk mengadakan sebuah kampanye yang efektif, diperlukan perencanaan yang matang mengenai masalah, tujuan, target audience, pihak terkait, hingga media kampanye dan teori yang berkaitan.

4. Media sebagai alat komunikasi yang tepat, yang keberadaannya mampu untuk menjangkau target audience secara maksimal dengan maksud bahwa target audience merasa tertarik dan mau menerima semua yang dapat diberikan melalui kampanye ini. Komunikasi lewat media akan mampu diakses oleh target audience sesuai dengan pendekatan pola hidup mereka bila dalam mengkomunikasikannya dilaksanakan secara bertahap dan berkesinambungan berdasarkan perancangan media yang kreatif. 5. Target audience merupakan hal yang paling penting dalam perencanaan

sebuah kampanye, karena dengan mengenali target audience dapat direncanakan pendekatan kampanye yang tepat.

6. Kampanye sosial yang efektif akan dapat berjalan dengan baik dan maksimal, jika digunakan pendekatan yang tepat, dalam hal ini membuat target audience akan berpikir kemudian dapat tersentuh secara emosi dan

BAB IV Kesimpulan dan Saran 63

Laporan Tugas Akhir Universitas Kristen Maranatha salah satunya adalah melalui perancangan sebuah event perlombaan memasak dan mewarnai yang melibatkan anak-anak dan ibu-ibu sebagai salah satu target audience dalam kampenye ini.

4.2 Saran

1. Saran untuk diri sendiri:

• Agar menjadi lebih baik lagi dalam bekerja, berpikir, dan berproses. • Menjadi lebih matang dan dewasa dalam segala hal, terutama dalam

hal mendesain.

• Berpikir positif, berpandangan ke depan, dan menciptakan solusi yang tepat bagi setiap masalah.

2. Saran untuk pihak FSRD Universitas Kristen Maranatha:

• Untuk para dosen pembimbing dan penguji agar dapat memberikan ilmu, saran, kritik, dan masukan yang membangun sehingga mahasiswa/i lulusannya dapat lulus dengan baik dan siap menghadapi dunia kerja profesional.

• Untuk para dosen mata kuliah desain, agar dapat mengajar lebih maksimal, sesuai dengan pengalaman dan ilmu yang dimiliki, serta selalu mengikuti perkembangan jaman dalam memberikan materi perkuliahan yang ditujukan agar para mahasiswa/i mampu berkarya dalam dunia kerja profesional.

3. Saran untuk masyarakat umum:

• Agar dapat mendukung, memajukan, dan menghargai perkembangan desain grafis di Indonesia, khususnya di Kota Bandung

4. Saran untuk penelitian yang akan datang:

• Pada penelitian yang akan datang agar materi, kualitas dan bobotnya dapat lebih baik, baik secara studi maupun desain.

xiii

Laporan Tugas Akhir Universitas Kristen Maranatha

DAFTAR PUSTAKA

1. http://www.h4nim.blogspot.com 2. http://www.kompas.com

3. http://www.solusisehat.net 4. http://www.blogger.com 5. http://www.wikipedia.org 6. http://www.duniabelajar.com 7. http://news.bbc.co.uk

8. http://www.inaheart.com 9. http://www.bpkn.go.id

10.http://www.pikiran-rakyat.com

11.Venus, Drs. Antar, M.A. (2004). Manajemen Kampanye. Bandung: Simbiosa Rekatama Media

12.Arens, William F., (1999). Contemporary Advertising, New York: Irwin/Mc Graww Hill

xiv

Laporan Tugas Akhir Universitas Kristen Maranatha

KOMENTAR DOSEN PENGUJI

Paulus Suwito E.FPSI :

1. Logo tidak terlihat seperti ibu dan anak yang berpelukan

2. Fotografi tahap informing pada media event kurang mengkomunikasikan tentang anak sehat

Triyadi Guntur W. M.Sn. :

1. Secara grafis terlihat ada dua macam sistem yang dipakai dalam keseluruhan media kampanye (discontinuity)

2. Lebih baik mempertahankan sistem garis, yang terlihat lebih banyak dipakai dalam setiap media kampanye, atau mungkin menggabungkannya 3. Logo tidak mengkomunikasikan tentang tujuan kampanye

4. Visualisasi bekal dalam bentuk rantang pada logo kampanye kurang tepat untuk bekal anak-anak

5. Visualisasi bekal untuk logo kampanye lebih baik mengolah dari bentuk kotak bekal anak-anak

6. Visualisasi bekal mungkin lebih baik diperbesar dari visual ibu dan anak untuk menunjukkan tujuan kampanye

7. Warna merah yang dipakai lebih cocok memakai konsep warning/perhatian tentang jajanan tidak sehat

8. Untuk konsep kasih sayang dalam bentuk perlindungan lebih cocok dengan warna merah yang lebih lembut/soft

9. Untuk setiap media print ad tahap conditioning lebih baik memberikan informasi tentang kandungan zat kimiawi dan bahayanya

10.Koreksi warna hitam, grayscale dan monochrome dalam CMYK (lihat pantone guide)

xv

Laporan Tugas Akhir Universitas Kristen Maranatha Dra. Irawati Tirtaadmadja :

1. Warna merah pada setiap media kampanye lebih cocok diberi konsep warning/peringatan

2. Logo terkesan kekar, tidak menunjukkan ibu dan anak 3. Logo tidak menunjukan penekanan pada tujuan kampanye

4. Visualisasi bekal dalam bentuk rantang pada logo, kurang dapat memberikan pesan kampanye

5. Kesinambungan konsep grafis pada media di setiap tahap kampanye kurang begitu konsisten

6. Visual berupa ilustrasi anak-anak tidak perlu ditampilkan (tidak konsisten dengan visualisasi dalam bentuk fotografi)

7. Visual bekal dalam bentuk fotografi untuk media billboard tahap reminding terlihat kurang fokus/kabur

Dra. Christine Lukman M.Ds. :

1. Logo hanya bisa terlihat jelas dalam jarak yang terbatas

2. Logo kurang bisa mengkomunikasikan tentang tujuan kampanye

3. Visualisasi bekal dalam bentuk rantang pada logo kampanye sangat tidak cocok untuk bekal anak-anak

4. Antara visualisasi logo dan tulisan pada logo kurang terkomposisikan secara baik

5. Tulisan tentang judul kampanye pada logo terlalu kecil

6. Jajanan tidak sehat yang ada pada media kampanye, mungkin hanya dijumpai di sekolah-sekolah untuk masyarakat ekonomi menengah kebawah (pertimbangkan target audience)

Fenny Ng, B.A. :

1. Konsep untuk warna yang dipakai harus diperhatikan

2. Visualisasi bekal dalam bentuk kotak bekal kurang jelas dan dapat memberikan pendapat yang menyimpang dari tujuan kampanye

xvi

Laporan Tugas Akhir Universitas Kristen Maranatha 3. Dalam logo, visualisasi bekal dalam bentuk rantang diperbaiki

susunannya (1 susun/2 susun)

4. Visualisasi bentuk ilustrasi anak-anak berlari diperbaiki

5. Ada beberapa teks dalam media print ad yang kurang bisa dibaca 6. Budget lebih baik diuraikan dengan lebih jelas dan lebih rinci

Dra. Nina Nurviani :

1. Pihak-pihak yang terlibat dalam kampanye lebih diperhatikan 2. Logo lebih di olah lagi secara ukuran, kombinasi dengan bekal, font 3. Media yang dipakai harus sesuai gaya hidup target audience

4. Penempatan media-media kampanye harus tepat, supaya tidak menimbulkan kesalah pahaman terhadap orang lain yang bukan termasuk target audience

5. Event yang akan diadakan lebih baik disertai penyuluhan tentang kesehatan (makanan sehat)

6. Target audience mungkin lebih kepada semua kalangan, (ibu-ibu golongan menengah kebawah lebih rentan)

Dian Nurhadiyanto S.Sn. :

1. Visualisasi dalam bentuk fotografi pada tahap reminding lebih baik tidak seluruhnya hitam putih

2. Permainan foto bisa lebih diolah lagi 3. warna yang dipakai harus lebih konsisten

4. Isi media website tahap conditioning dipilih yang lebih informatif 5. Format website lebih baik tanpa scroll

6. Budget lebih dirinci lagi

xvii

Laporan Tugas Akhir Universitas Kristen Maranatha

DATA PENULIS

Nama : Albertus Dwi Indra

Alamat : Jl. Mekar Permai I No.15, Bandung

No. Telp : 022-5233359

No. Handphone : 081320369117

Alamat e-mail : albertusdwiindra@yahoo.com a_bet20@hotmail.com

Pendidikan : SMUK Yahya Bandung (1999-2003)

Desain Komunikasi Visual Universitas Kristen Maranatha Nilai Tugas Akhir : B

Laporan Tugas Akhir Universitas Kristen Maranatha

salah satunya adalah melalui perancangan sebuah event perlombaan

memasak dan mewarnai yang melibatkan anak-anak dan ibu-ibu sebagai salah satu target audience dalam kampenye ini.

4.2 Saran

1. Saran untuk diri sendiri:

• Agar menjadi lebih baik lagi dalam bekerja, berpikir, dan berproses.

• Menjadi lebih matang dan dewasa dalam segala hal, terutama dalam

hal mendesain.

• Berpikir positif, berpandangan ke depan, dan menciptakan solusi yang

tepat bagi setiap masalah.

2. Saran untuk pihak FSRD Universitas Kristen Maranatha:

• Untuk para dosen pembimbing dan penguji agar dapat memberikan

ilmu, saran, kritik, dan masukan yang membangun sehingga mahasiswa/i lulusannya dapat lulus dengan baik dan siap menghadapi dunia kerja profesional.

• Untuk para dosen mata kuliah desain, agar dapat mengajar lebih

maksimal, sesuai dengan pengalaman dan ilmu yang dimiliki, serta selalu mengikuti perkembangan jaman dalam memberikan materi perkuliahan yang ditujukan agar para mahasiswa/i mampu berkarya dalam dunia kerja profesional.

3. Saran untuk masyarakat umum:

• Agar dapat mendukung, memajukan, dan menghargai perkembangan

desain grafis di Indonesia, khususnya di Kota Bandung 4. Saran untuk penelitian yang akan datang:

• Pada penelitian yang akan datang agar materi, kualitas dan bobotnya

Laporan Tugas Akhir Universitas Kristen Maranatha

DAFTAR PUSTAKA

1. http://www.h4nim.blogspot.com

2. http://www.kompas.com

3. http://www.solusisehat.net

4. http://www.blogger.com

5. http://www.wikipedia.org

6. http://www.duniabelajar.com

7. http://news.bbc.co.uk

8. http://www.inaheart.com

9. http://www.bpkn.go.id

10.http://www.pikiran-rakyat.com

11.Venus, Drs. Antar, M.A. (2004). Manajemen Kampanye. Bandung: Simbiosa

Rekatama Media

12.Arens, William F., (1999). Contemporary Advertising, New York: Irwin/Mc

Graww Hill

Laporan Tugas Akhir Universitas Kristen Maranatha

KOMENTAR DOSEN PENGUJI

Paulus Suwito E.FPSI :

1. Logo tidak terlihat seperti ibu dan anak yang berpelukan

2. Fotografi tahap informing pada media event kurang mengkomunikasikan

tentang anak sehat

Triyadi Guntur W. M.Sn. :

1. Secara grafis terlihat ada dua macam sistem yang dipakai dalam

keseluruhan media kampanye (discontinuity)

2. Lebih baik mempertahankan sistem garis, yang terlihat lebih banyak

dipakai dalam setiap media kampanye, atau mungkin menggabungkannya

3. Logo tidak mengkomunikasikan tentang tujuan kampanye

4. Visualisasi bekal dalam bentuk rantang pada logo kampanye kurang tepat

untuk bekal anak-anak

5. Visualisasi bekal untuk logo kampanye lebih baik mengolah dari bentuk

kotak bekal anak-anak

6. Visualisasi bekal mungkin lebih baik diperbesar dari visual ibu dan anak

untuk menunjukkan tujuan kampanye

7. Warna merah yang dipakai lebih cocok memakai konsep

warning/perhatian tentang jajanan tidak sehat

8. Untuk konsep kasih sayang dalam bentuk perlindungan lebih cocok

dengan warna merah yang lebih lembut/soft

9. Untuk setiap media print ad tahap conditioning lebih baik memberikan

informasi tentang kandungan zat kimiawi dan bahayanya

10.Koreksi warna hitam, grayscale dan monochrome dalam CMYK (lihat

Laporan Tugas Akhir Universitas Kristen Maranatha

Dra. Irawati Tirtaadmadja :

1. Warna merah pada setiap media kampanye lebih cocok diberi konsep

warning/peringatan

2. Logo terkesan kekar, tidak menunjukkan ibu dan anak

3. Logo tidak menunjukan penekanan pada tujuan kampanye

4. Visualisasi bekal dalam bentuk rantang pada logo, kurang dapat

memberikan pesan kampanye

5. Kesinambungan konsep grafis pada media di setiap tahap kampanye

kurang begitu konsisten

6. Visual berupa ilustrasi anak-anak tidak perlu ditampilkan (tidak konsisten

dengan visualisasi dalam bentuk fotografi)

7. Visual bekal dalam bentuk fotografi untuk media billboard tahap

reminding terlihat kurang fokus/kabur

Dra. Christine Lukman M.Ds. :

1. Logo hanya bisa terlihat jelas dalam jarak yang terbatas

2. Logo kurang bisa mengkomunikasikan tentang tujuan kampanye

3. Visualisasi bekal dalam bentuk rantang pada logo kampanye sangat tidak

cocok untuk bekal anak-anak

4. Antara visualisasi logo dan tulisan pada logo kurang terkomposisikan

secara baik

5. Tulisan tentang judul kampanye pada logo terlalu kecil

6. Jajanan tidak sehat yang ada pada media kampanye, mungkin hanya

dijumpai di sekolah-sekolah untuk masyarakat ekonomi menengah kebawah (pertimbangkan target audience)

Fenny Ng, B.A. :

1. Konsep untuk warna yang dipakai harus diperhatikan

2. Visualisasi bekal dalam bentuk kotak bekal kurang jelas dan dapat

Laporan Tugas Akhir Universitas Kristen Maranatha

3. Dalam logo, visualisasi bekal dalam bentuk rantang diperbaiki

susunannya (1 susun/2 susun)

4. Visualisasi bentuk ilustrasi anak-anak berlari diperbaiki

5. Ada beberapa teks dalam media print ad yang kurang bisa dibaca

6. Budget lebih baik diuraikan dengan lebih jelas dan lebih rinci

Dra. Nina Nurviani :

1. Pihak-pihak yang terlibat dalam kampanye lebih diperhatikan

2. Logo lebih di olah lagi secara ukuran, kombinasi dengan bekal, font

3. Media yang dipakai harus sesuai gaya hidup target audience

4. Penempatan media-media kampanye harus tepat, supaya tidak

menimbulkan kesalah pahaman terhadap orang lain yang bukan termasuk target audience

5. Event yang akan diadakan lebih baik disertai penyuluhan tentang kesehatan (makanan sehat)

6. Target audience mungkin lebih kepada semua kalangan, (ibu-ibu golongan menengah kebawah lebih rentan)

Dian Nurhadiyanto S.Sn. :

1. Visualisasi dalam bentuk fotografi pada tahap reminding lebih baik tidak

seluruhnya hitam putih

2. Permainan foto bisa lebih diolah lagi

3. warna yang dipakai harus lebih konsisten

4. Isi media website tahap conditioning dipilih yang lebih informatif

5. Format website lebih baik tanpa scroll

6. Budget lebih dirinci lagi

Laporan Tugas Akhir Universitas Kristen Maranatha

DATA PENULIS

Nama : Albertus Dwi Indra

Alamat : Jl. Mekar Permai I No.15, Bandung

No. Telp : 022-5233359

No. Handphone : 081320369117

Alamat e-mail : albertusdwiindra@yahoo.com

a_bet20@hotmail.com

Pendidikan : SMUK Yahya Bandung (1999-2003)

Desain Komunikasi Visual Universitas Kristen Maranatha

Nilai Tugas Akhir : B