UJI EFEKTIVITAS ANTIMIKROBA EKSTRAK ETANOL KENIKIR (Cosmos caudatus, H.B.K) TERHADAP BAKTERI Staphylococcus aureus ATCC Uji Efektivitas Antimikroba Ekstrak Etanol Kenikir (Cosmos caudatus, H.B.K) Terhadap Bakteri Staphylococcus aureus ATCC 6538 dan Esche
UJI EFEKTIVITAS ANTIMIKROBA EKSTRAK ETANOL KENIKIR
(Cosmos caudatus, H.B.K) TERHADAP BAKTERI Staphylococcus aureus ATCC
6538 DAN Escherichia coli ATCC 11229
SECARA IN VITRO
SKRIPSI
Diajukan Kepada Fakultas Kedokteran Universitas Muhammadiyah Surakarta
Untuk Memenuhi Persyaratan
Mencapai Derajat Sarjana Kedokteran
Diajukan Oleh :
Gintar Isnu Wardoyo
J 500070002
FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2011
i
SKRIPSI
UJI EFEKTIVITAS ANTIMIKROBA EKSTRAK ETANOL KENIKIR
(Cosmos caudatus, H.B.K) TERHADAP BAKTERI Staphylococcus aureus ATCC
6538 DAN Escherichia coli ATCC 11229
SECARA IN VITRO
Yang diajukan Oleh :
GINTAR ISNU WARDOYO
J 500 070 002
Telah disetujui oleh Tim Penguji Fakultas Kedokteran Universitas Muhammadiyah
Surakarta
Pada hari jumat, 11 Nopember 2011
Penguji
Nama : Prof. Dr. J. Priyambodo, dr., M.S., Sp.MK (……………………….)
Pembimbing Utama
Nama : dr. M. Amin Romas, DSMK
(……………………….)
Pembimbing Pendamping
Nama : dr. Erna Herawati
(……………………….)
Dekan FK UMS
(....................................................)
Prof. Dr. Bambang Subagyo, dr., Sp.A (K)
ii
M OTTO
“M aha suci Engkau ya Allah, kami t idak mempunyai pengetahuan melainkan apa
yang telah Engkau ajarkan kepada kami, karena sesungguhnya Engkaulah yang
maha mengetahui lagi maha bijaksana”.
(QS Al – Baqarah’ : 32)
“Sesungguhnya agama itu mudah. Tidak ada seorang pun yang berlebih-lebihan
dalam agama, kecuali pasti dia akan kalah. M aka teguhlah dalam kebenaran,
usahakanlah mengerjakan yang terbaik dan berilah berita gembira”.
(H.R Bukhori M uslim)
“Sesungguhnya seutama-utamanya hasil usaha ialah hasil usaha seseorang
ditangannya sendiri” .
(H.R Bukhori M uslim)
“Tataplah masa depanmu dengan pikiran yang optimis”.
(penulis)
iii
PERSEMBAHAN
Karya kecil ini saya persembahkan untuk
A llah SWT sebagai ucapan tanda syukur kepada-Mu.
Dan sebagai ucapan ter ima kasih kepada :
Bapak dan Ibu tercinta serta adikku ter sayang
sebagai tanda bakti dan bukti, betapa beratnya
mengemban sebuah amanat.
Ulin’Nuha, Ulil’Usro’, A sdos Fisiologi, A sdos PK, Temanteman dan sahabat-sahabatku yang mengagumkan
Saudara-saudaraku yang senantiasa selalu membantu karena
kar ya kecil ini bukan milikku seutuhnya dan hanya sebagian
kecil dar i ilmu dan kekuasaan A llah SWT.
iv
PERNYATAAN
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi ini tidak terdapat karya yang
pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu Perguruan Tinggi,
sepanjang pengetahuan saya tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah
ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali dalam naskah ini disebutkan
dalam pustaka.
Surakarta, Oktober 2011
Gintar Isnu Wardoyo
v
KATA PENGANTAR
Alhamdulillah, Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang
telah
memberikan
rakhmat
dan
karunia-Nya
sehingga
penulis
dapat
menyelesaikan penyusunan skripsi yang berjudul “Uji Efektivitas Antimikroba
Ekstrak Etanol Kenikir (Cosmos caudatus, H.B.K). Terhadap Bakteri
Staphylococcus aureus ATCC 6538 dan Escherichia coli ATCC 11229 secara
invitro”.
Atas kesempatan, bantuan dan dorongan yang diberikan kepada penulis
selama penelitian dan penyusunan skripsi ini, penulis menyampaikan rasa terima
kasih yang sebesar-besarnya kepada:
1.
Bapak Prof. Dr. Bambang Subagyo, dr., Sp.A (K) selaku Dekan Fakultas
Kedokteran Universitas Muhammadiyah Surakarta.
2.
Bapak dr. M. Amin Romas, DSMK selaku dosen pembimbing I yang telah
meluangkan waktunya untuk memberikan bimbingan dan pengarahan yang
berarti kepada penulis selama penyusunan skripsi.
3.
Ibu dr. Erna Herawati selaku dosen pembimbing II yang telah meluangkan
waktunya untuk memberikan bimbingan dan pengarahan yang berarti kepada
penulis selama penyusunan skripsi.
4.
Bapak Prof. Dr. J. Priambodo, dr., M.S, Sp.MK selaku dosen penguji yang
telah memberikan kritikan dan saran yang membangun untuk perbaikan
skripsi.
5.
Bapak dr. M. Shoim Dasuki, M.Kes selaku ketua biro skripsi yang telah
banyak membantu dalam perizinan skripsi.
6.
Seluruh Staf Dosen, Laboran dan Bagian Tata Usaha FK UMS, terimakasih
atas bimbingan dan dukungannya.
7.
Ulin’Nuha 07 dan Usro (Faul, Gilang, Danny, Grata), Asisten Laboratorium
Patologi Klinik (Leo, Sendy, Bagus, Susi, Mila, Meyra, Tyas, Erna, Didi,
vi
Gesty, Masna, Anggun), teman sesama peneliti Mikrobiologi, dan seluruh
teman seperjuangan angkatan 2007 terimakasih atas dorongan, ilmu dan
persahabatan kalian selama ini.
8.
Pak Pur, mbak Ndari yang telah banyak membantu jalannya penelitian saya
selama ini.
9.
Terakhir yang paling spesial untuk Ibu dan Bapak tercinta serta Adikku
tersayang, dan seorang yang terkasih, terimakasih untuk semua perhatian,
bimbingan, dukungan dan doanya sehingga penulis bisa menyelesaikan
skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa dalam penulisan skripsi ini masih banyak
kekurangan. Untuk itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun
dari semua pihak demi perbaikan dan kesempurnaan skripsi ini.
Harapan terakhir penulis, semoga skripsi ini dapat memberikan tambahan
cakrawala ilmu dan bermanfaat bagi pihak-pihak yang memerlukannya serta
sebagai darma bakti penulis kepada almamater tercinta.
Wassalamu’alaikum Wr. Wb.
Surakarta, 11 nopember 2011
Gintar Isnu Wardoyo
vii
Daftar Isi.
Halaman
HALAMAN JUDUL............................................................. ................
i
HALAMAN PENGESAHAN............................................... ................
ii
HALAMAN MOTTO............................................................................
iii
HALAMAN PERSEMBAHAN............................................................
iv
HALAMAN PERNYATAAN...............................................................
v
KATA PENGANTAR...........................................................................
vi
DAFTAR ISI......................................................................... ................
viii
DAFTAR GAMBAR.............................................................................
xi
DAFTAR TABEL..................................................................................
xii
DAFTAR LAMPIRAN..........................................................................
xiii
DAFTAR SINGKATAN………………………………………………..
xiv
ABSTRACT......................................................................................... ..
xv
ABSTRAK..............................................................................................
xvi
BAB I PENDAHULUAN......................................................................
1
A. Latar Belakang Masalah...........................................
1
B. Perumusan Masalah..................................................
3
C. Tujuan Penelitian......................................................
3
D. Manfaat Penelitian....................................................
3
BAB IITINJAUAN PUSTAKA.............................................................
4
A. Tinjauan Tanaman Uji...............................................
4
1. Klasifikasi Tanaman......................................
4
2. Nama Daerah.................................................
4
3. Morfologi Tanaman.......................................
4
4. Kandungan.....................................................
5
5. Manfaat..........................................................
5
6. Dasar Penelitian.............................................
5
viii
B. Tinjauan Mikroba Uji................................................
6
1. Staphylacoccus aureus...................................
6
a. Klasifikasi..........................................
6
b. Morfologi dan Identifikasi.................
6
c. Patogenesis.........................................
7
d. Patologi...............................................
7
e. Pemeriksaan Laboratorium.................
8
2. Escherichia coli...............................................
8
a. Klasifikasi...........................................
8
b. Morfologi dan Identifikasi..................
8
c. Patogenesis..........................................
9
d. Patologi................................................
10
e. Pemeriksaan Laboratorium..................
12
C. Tinjauan Umum Antimikroba......................................
12
D. Pengukuran Aktivitas Antimikroba.............................. 14
E. Tinjauan Umum Ekstraksi............................................ 16
F. Kerangka Pemikiran..................................................... 18
BAB III
METODE PENELITIAN..................................................
20
A. Desain Penelitian.........................................................
20
B. Tempat Penelitian........................................................ 20
C. Subjek Penelitian........................................................
20
D. Variabel Penelitian......................................................
20
E. Definisi Operasional Penelitian................................... 21
F. Alat dan Bahan Penelitian............................................ 21
G. Jalannya Penelitian....................................................... 22
H. Estimasi besar sampel………………………………… 27
I.
Analisa Data................................................................. 28
J.
Prosedur Penelitian....................................................... 29
ix
BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN........................................... 31
A. Hasil Determinasi tanaman........................................... 31
B. Hasil Pembuatan Ekstrak etanol kenikir....................... 31
C. Hasil Uji Antibakteri Dengan Metode Sumuran........... 33
1. Staphylococcus aureus.....................................
33
2. Escherichicia coli............................................. 35
D. Analisa Data.................................................................
36
1. Staphylococcus aureus.....................................
36
a. Tes kolmogorov smirnov.....................
36
b. Tes homogenitas varian.......................
37
c. Uji non parametrik Kruskal Walis........ 37
d. Uji non parametri Mann-whitney......... 38
2. Escherichia coli................................................ 39
E. Pembahasan.................................................................. 39
BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN.......................................... 43
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
x
DAFTAR GAMBAR
HALAMAN
Gambar 1: Skema kerangka pemikiran......................................................... 18
Gambar 2: Skema cara kerja pembuatan ekstrak etanol kenikir................... 25
Gambar 3: Skema prosedur penelitian......................................................... 30
Gambar 4: Grafik Rata-rata Diameter Zona Hambat Ekstrak Etanol
Kenikir (Cosmos caudatus, H.B.K) Terhadap bakteri
Staphylococcus aureus ATCC 6538......................................... 34
Gambar 5: Grafik Rata-rata Diameter Zona Hambat Ekstrak Etanol
Kenikir (Cosmos caudatus, H.B.K) Terhadap Bakteri
Escherichia coli ATCC 11229................................................... 35
Gambar 6. Struktur dinding sel bakteri gram positif dan bakteri gram
negatif........................................................................................ 42
xi
DAFTAR TABEL
HALAMAN
Tabel 1. Identifikasi bakteri Escherichia coli, dengan menggunakan
beberapa tes biokimia...............................................................
9
Tabel 2. Jadwal pelaksanaan penelitian...................................................
30
Tabel 3. Hasil Pengukuran Diameter Zona Hambat Elstrak Etanol
Kenikir (Cosmos caudatus, H.B.K) terhadap bakteri
Staphylococcus aureus ATCC 6538............................................. 33
Tabel 4. Hasil Pengukuran Diameter Zona Hambat Ekstrak Etanol
Kenikir (Cosmos caudatus, H.B.K) Terhadap Bakteri
Escherichia coli ATCC 11229..................................................... 35
Tabel 5. Hasil Tes Kolmogorov Smirnov..................................................
36
Tabel 6. Hasil Test Homogenitas Varians.................................................
37
Tabel 7. Uji Non Parametri Mann-Whitney..............................................
37
xii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1.
Surat Keterangan Determinasi Tanaman
Lampiran 2.
Kunci Determinasi
Lampiran 3.
Surat Permohonan Rekomendasi Penelitian
Lampiran 4.
Surat Izin Melaksanakan Penelitian Di Laboratorium Biomedik II dan
Laboratorium Biomedik III
Lampiran 5.
Surat Keterangan Telah Menyelesaikan Penelitian di Laboratorium
Mikrobiologi
Lampiran 6.
Tabel Uji Kolmogorov Smirnof (Distribusi Data)
Lampiran 7.
Tabel Uji Homogenitas dan Anova
Lampiran 8.
Tabel Uji Non Parametri Kruskal Wallis
Lampiran 9.
Tabel Uji Non Parametri Mann-Whitney Dengan Pembanding Kontrol
Negatif (-)
Lampiran 10. Tabel Uji Non Parametri Mann-Whitney Dengan Pembanding Kontrol
Positif (+)
Lampiran 11. Foto Dokumentasi Hasil Penelitian.
xiii
DAFTAR SINGKATAN
ATCC
: American Culture Type Collection
b/v
: berat/volum
BHI
: Brain Heart Infusion
CFAs
: Colonization Factor Antigens
CFU
: Colony Forming Unit
DMSO
: Dimethylsulfoxid
EMB
: Eosin Metilen Blue
h/v
: height/volume
KBM
: Kadar Bunuh Minimal
KHM
: Kadar Hambat Minimal
MIC
: Minimum Inhibitory Concentration
MH
: Mueller Hinton
NaCl
: Natrium Klorida
xiv
ABSTRACT
GINTAR ISNU WARDOYO, J500070002, 2011. EFFECTIVENESS TEST
ANTIMICROBIAL KENIKIR ETHANOL EXTRACT (Cosmos caudatus
H.B.K) AGAINST Staphylococcus aureus ATCC 6538 and Escherichia coli ATCC
11229 INVITRO
Kenikir (Cosmos caudatus, H.B.K) has traditionally been efficacious as a medicine.
Flavonoid compounds contained in kenikir (Cosmos caudatus, H.B.K) on the human
body will show effect an antibacterial. This study aims to determine the effectiveness
of the ethanol extract kenikir (Cosmos caudatus, H.B.K) in inhibiting the growth of
bacteria Staphylococcus aureus and Escherichia coli.
This research used true experimental laboratory design with Post Test Only Control
Design method. Content ethanol extract of kenikir would be tested against
Staphylococcus aureus ATCC 6538 and Escherichia coli ATCC 11229 by well
method is 0,1%w/v, 2%w/v, 5%w/v, 10%w/v, 20% w/v, 40%w/v, 60%w/v, 80%w/v
and 100%w/v. Sinks are made on Muller Hinton media that has been smeared with
cultured bacteria Staphylococcus aureus and Eschericia coli which has been
standardization with a standard of 0,5 Mc.Farland. Well that have been made dripped
with various concentration of ethanol extract kenikir. Then the researcher measured
the formation of inhibition zone after the incubation on 37ºC for 24 hours.
The result of this research showed that the ethanol extract of Cosmos caudatus H.B.K
inhibited the growth of Staphylococcus aureus on the concentration of 20 %w/v,
40%w/v, 60%w/v, 80%w/v and 100%w/v with diameter of inhibition zone were 10,6
mm, 17,7 mm, 14 mm, 14,8 mm dan 15,3 mm. And the diameter
of inhibitory zone on the bacteria Escherichia coli in a concentration of 20%w / v,
40%w/v, 60%w/v, 80%w/v. that is equal to 6.7 mm, 6.7 mm, 6.8 mm, and 6.8 mm.
The conclusion: ethanol extract kenikir (Cosmos caudatus H.B.K) effectively
inhibited the growth of bacteria Staphylococcus aureus ATCC 6538, but not effective
againts the bacteria Escherichia coli ATCC 11229.
Key wor d : Etanol extr act of kenikir ( Cosmos caudatus, H.B.K)-Antimicr obialStaphylococcus aur eus, Escher ichia coli.
xv
ABSTRAK
GINTAR ISNU WARDOYO, J500070002, 2011. UJI EFEKTIVITAS
ANTIMIKROBA EKSTRAK ETANOL KENIKIR (Cosmos caudatus, H.B.K)
TERHADAP BAKTERI Staphylococcus aureus ATCC 6538 dan Escherichia coli
ATCC 11229 SECARA INVITRO
Kenikir (Cosmos caudatus, H.B.K) secara tradisional berkhasiat sebagai obat.
Senyawa flavonoid yang terkandung didalam kenikir (Cosmos caudatus H.B.K) pada
tubuh manusia akan menunjukkan efek antibakteri. Penelitian ini bertujuan untuk
mengetahui keefektifan ekstrak etanol kenikir (Cosmos caudatus, H.B.K) dalam
menghambat pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus dan Escherichia coli.
Desain penelitian true eksperimental laboratorik dengan metode post test only
Control Desain. Kadar ekstrak etanol kenikir yang diujikan terhadap Staphylococcus
aureus ATCC 6538 dan Escherichia coli ATCC 11229 dengan menggunakan metode
sumuran adalah 0,1%b/v, 2%b/v, 5%b/v, 10%b/v, 20%b/v, 40%b/v, 60%b/v,
80%b/v, dan 100%b/v. Sumuran dibuat pada Media Muller Hinton yang telah diolesi
dengan biakan bakteri Staphylococcus aureus dan Eschericia coli yang telah
distandarisasi dengan standar 0,5 Mc.Farland. Sumuran yang telah dibuat kemudian
ditetesi dengan ekstrak etanol kenikir dengan berbagai konsentrasi. Diinkubasi pada
suhu 37oC selama 24 jam dan zona hambat yang terbentuk diukur.
Hasil menunjukkan Ekstrak etanol kenikir (Cosmos caudatus, H.B.K) efektif
menghambat pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus pada konsentrasi 20%b/v,
40%b/v, 60%b/v, 80%b/v, dan 100%b/v, masing-masing dengan diameter zona
hambat 10,6 mm, 11,7 mm, 14 mm, 14,8 mm, 15,3 mm. Dan diameter zona hambat
pada bakteri Escherichia coli Pada konsentrasi 20%b/v, 40%b/v, 60%b/v,
80%b/v.yaitu sebesar 6,7mm, 6,7mm, 6,8mm, dan 6,8mm.
Kesimpulan: ekstrak etanol kenikir (Cosmos caudatus H.B.K) efektif menghambat
pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus ATCC 6538, tetapi tidak efektif terhadap
bakteri Escherichia coli ATCC 11229.
Kata kunci : Ekstrak etanol-kenikir ( Cosmos caudatus, H.B.K)-Antimikr obaStaphylococcus aur eus, Escher ichia coli.
xvi
xvii
(Cosmos caudatus, H.B.K) TERHADAP BAKTERI Staphylococcus aureus ATCC
6538 DAN Escherichia coli ATCC 11229
SECARA IN VITRO
SKRIPSI
Diajukan Kepada Fakultas Kedokteran Universitas Muhammadiyah Surakarta
Untuk Memenuhi Persyaratan
Mencapai Derajat Sarjana Kedokteran
Diajukan Oleh :
Gintar Isnu Wardoyo
J 500070002
FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2011
i
SKRIPSI
UJI EFEKTIVITAS ANTIMIKROBA EKSTRAK ETANOL KENIKIR
(Cosmos caudatus, H.B.K) TERHADAP BAKTERI Staphylococcus aureus ATCC
6538 DAN Escherichia coli ATCC 11229
SECARA IN VITRO
Yang diajukan Oleh :
GINTAR ISNU WARDOYO
J 500 070 002
Telah disetujui oleh Tim Penguji Fakultas Kedokteran Universitas Muhammadiyah
Surakarta
Pada hari jumat, 11 Nopember 2011
Penguji
Nama : Prof. Dr. J. Priyambodo, dr., M.S., Sp.MK (……………………….)
Pembimbing Utama
Nama : dr. M. Amin Romas, DSMK
(……………………….)
Pembimbing Pendamping
Nama : dr. Erna Herawati
(……………………….)
Dekan FK UMS
(....................................................)
Prof. Dr. Bambang Subagyo, dr., Sp.A (K)
ii
M OTTO
“M aha suci Engkau ya Allah, kami t idak mempunyai pengetahuan melainkan apa
yang telah Engkau ajarkan kepada kami, karena sesungguhnya Engkaulah yang
maha mengetahui lagi maha bijaksana”.
(QS Al – Baqarah’ : 32)
“Sesungguhnya agama itu mudah. Tidak ada seorang pun yang berlebih-lebihan
dalam agama, kecuali pasti dia akan kalah. M aka teguhlah dalam kebenaran,
usahakanlah mengerjakan yang terbaik dan berilah berita gembira”.
(H.R Bukhori M uslim)
“Sesungguhnya seutama-utamanya hasil usaha ialah hasil usaha seseorang
ditangannya sendiri” .
(H.R Bukhori M uslim)
“Tataplah masa depanmu dengan pikiran yang optimis”.
(penulis)
iii
PERSEMBAHAN
Karya kecil ini saya persembahkan untuk
A llah SWT sebagai ucapan tanda syukur kepada-Mu.
Dan sebagai ucapan ter ima kasih kepada :
Bapak dan Ibu tercinta serta adikku ter sayang
sebagai tanda bakti dan bukti, betapa beratnya
mengemban sebuah amanat.
Ulin’Nuha, Ulil’Usro’, A sdos Fisiologi, A sdos PK, Temanteman dan sahabat-sahabatku yang mengagumkan
Saudara-saudaraku yang senantiasa selalu membantu karena
kar ya kecil ini bukan milikku seutuhnya dan hanya sebagian
kecil dar i ilmu dan kekuasaan A llah SWT.
iv
PERNYATAAN
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi ini tidak terdapat karya yang
pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu Perguruan Tinggi,
sepanjang pengetahuan saya tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah
ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali dalam naskah ini disebutkan
dalam pustaka.
Surakarta, Oktober 2011
Gintar Isnu Wardoyo
v
KATA PENGANTAR
Alhamdulillah, Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang
telah
memberikan
rakhmat
dan
karunia-Nya
sehingga
penulis
dapat
menyelesaikan penyusunan skripsi yang berjudul “Uji Efektivitas Antimikroba
Ekstrak Etanol Kenikir (Cosmos caudatus, H.B.K). Terhadap Bakteri
Staphylococcus aureus ATCC 6538 dan Escherichia coli ATCC 11229 secara
invitro”.
Atas kesempatan, bantuan dan dorongan yang diberikan kepada penulis
selama penelitian dan penyusunan skripsi ini, penulis menyampaikan rasa terima
kasih yang sebesar-besarnya kepada:
1.
Bapak Prof. Dr. Bambang Subagyo, dr., Sp.A (K) selaku Dekan Fakultas
Kedokteran Universitas Muhammadiyah Surakarta.
2.
Bapak dr. M. Amin Romas, DSMK selaku dosen pembimbing I yang telah
meluangkan waktunya untuk memberikan bimbingan dan pengarahan yang
berarti kepada penulis selama penyusunan skripsi.
3.
Ibu dr. Erna Herawati selaku dosen pembimbing II yang telah meluangkan
waktunya untuk memberikan bimbingan dan pengarahan yang berarti kepada
penulis selama penyusunan skripsi.
4.
Bapak Prof. Dr. J. Priambodo, dr., M.S, Sp.MK selaku dosen penguji yang
telah memberikan kritikan dan saran yang membangun untuk perbaikan
skripsi.
5.
Bapak dr. M. Shoim Dasuki, M.Kes selaku ketua biro skripsi yang telah
banyak membantu dalam perizinan skripsi.
6.
Seluruh Staf Dosen, Laboran dan Bagian Tata Usaha FK UMS, terimakasih
atas bimbingan dan dukungannya.
7.
Ulin’Nuha 07 dan Usro (Faul, Gilang, Danny, Grata), Asisten Laboratorium
Patologi Klinik (Leo, Sendy, Bagus, Susi, Mila, Meyra, Tyas, Erna, Didi,
vi
Gesty, Masna, Anggun), teman sesama peneliti Mikrobiologi, dan seluruh
teman seperjuangan angkatan 2007 terimakasih atas dorongan, ilmu dan
persahabatan kalian selama ini.
8.
Pak Pur, mbak Ndari yang telah banyak membantu jalannya penelitian saya
selama ini.
9.
Terakhir yang paling spesial untuk Ibu dan Bapak tercinta serta Adikku
tersayang, dan seorang yang terkasih, terimakasih untuk semua perhatian,
bimbingan, dukungan dan doanya sehingga penulis bisa menyelesaikan
skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa dalam penulisan skripsi ini masih banyak
kekurangan. Untuk itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun
dari semua pihak demi perbaikan dan kesempurnaan skripsi ini.
Harapan terakhir penulis, semoga skripsi ini dapat memberikan tambahan
cakrawala ilmu dan bermanfaat bagi pihak-pihak yang memerlukannya serta
sebagai darma bakti penulis kepada almamater tercinta.
Wassalamu’alaikum Wr. Wb.
Surakarta, 11 nopember 2011
Gintar Isnu Wardoyo
vii
Daftar Isi.
Halaman
HALAMAN JUDUL............................................................. ................
i
HALAMAN PENGESAHAN............................................... ................
ii
HALAMAN MOTTO............................................................................
iii
HALAMAN PERSEMBAHAN............................................................
iv
HALAMAN PERNYATAAN...............................................................
v
KATA PENGANTAR...........................................................................
vi
DAFTAR ISI......................................................................... ................
viii
DAFTAR GAMBAR.............................................................................
xi
DAFTAR TABEL..................................................................................
xii
DAFTAR LAMPIRAN..........................................................................
xiii
DAFTAR SINGKATAN………………………………………………..
xiv
ABSTRACT......................................................................................... ..
xv
ABSTRAK..............................................................................................
xvi
BAB I PENDAHULUAN......................................................................
1
A. Latar Belakang Masalah...........................................
1
B. Perumusan Masalah..................................................
3
C. Tujuan Penelitian......................................................
3
D. Manfaat Penelitian....................................................
3
BAB IITINJAUAN PUSTAKA.............................................................
4
A. Tinjauan Tanaman Uji...............................................
4
1. Klasifikasi Tanaman......................................
4
2. Nama Daerah.................................................
4
3. Morfologi Tanaman.......................................
4
4. Kandungan.....................................................
5
5. Manfaat..........................................................
5
6. Dasar Penelitian.............................................
5
viii
B. Tinjauan Mikroba Uji................................................
6
1. Staphylacoccus aureus...................................
6
a. Klasifikasi..........................................
6
b. Morfologi dan Identifikasi.................
6
c. Patogenesis.........................................
7
d. Patologi...............................................
7
e. Pemeriksaan Laboratorium.................
8
2. Escherichia coli...............................................
8
a. Klasifikasi...........................................
8
b. Morfologi dan Identifikasi..................
8
c. Patogenesis..........................................
9
d. Patologi................................................
10
e. Pemeriksaan Laboratorium..................
12
C. Tinjauan Umum Antimikroba......................................
12
D. Pengukuran Aktivitas Antimikroba.............................. 14
E. Tinjauan Umum Ekstraksi............................................ 16
F. Kerangka Pemikiran..................................................... 18
BAB III
METODE PENELITIAN..................................................
20
A. Desain Penelitian.........................................................
20
B. Tempat Penelitian........................................................ 20
C. Subjek Penelitian........................................................
20
D. Variabel Penelitian......................................................
20
E. Definisi Operasional Penelitian................................... 21
F. Alat dan Bahan Penelitian............................................ 21
G. Jalannya Penelitian....................................................... 22
H. Estimasi besar sampel………………………………… 27
I.
Analisa Data................................................................. 28
J.
Prosedur Penelitian....................................................... 29
ix
BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN........................................... 31
A. Hasil Determinasi tanaman........................................... 31
B. Hasil Pembuatan Ekstrak etanol kenikir....................... 31
C. Hasil Uji Antibakteri Dengan Metode Sumuran........... 33
1. Staphylococcus aureus.....................................
33
2. Escherichicia coli............................................. 35
D. Analisa Data.................................................................
36
1. Staphylococcus aureus.....................................
36
a. Tes kolmogorov smirnov.....................
36
b. Tes homogenitas varian.......................
37
c. Uji non parametrik Kruskal Walis........ 37
d. Uji non parametri Mann-whitney......... 38
2. Escherichia coli................................................ 39
E. Pembahasan.................................................................. 39
BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN.......................................... 43
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
x
DAFTAR GAMBAR
HALAMAN
Gambar 1: Skema kerangka pemikiran......................................................... 18
Gambar 2: Skema cara kerja pembuatan ekstrak etanol kenikir................... 25
Gambar 3: Skema prosedur penelitian......................................................... 30
Gambar 4: Grafik Rata-rata Diameter Zona Hambat Ekstrak Etanol
Kenikir (Cosmos caudatus, H.B.K) Terhadap bakteri
Staphylococcus aureus ATCC 6538......................................... 34
Gambar 5: Grafik Rata-rata Diameter Zona Hambat Ekstrak Etanol
Kenikir (Cosmos caudatus, H.B.K) Terhadap Bakteri
Escherichia coli ATCC 11229................................................... 35
Gambar 6. Struktur dinding sel bakteri gram positif dan bakteri gram
negatif........................................................................................ 42
xi
DAFTAR TABEL
HALAMAN
Tabel 1. Identifikasi bakteri Escherichia coli, dengan menggunakan
beberapa tes biokimia...............................................................
9
Tabel 2. Jadwal pelaksanaan penelitian...................................................
30
Tabel 3. Hasil Pengukuran Diameter Zona Hambat Elstrak Etanol
Kenikir (Cosmos caudatus, H.B.K) terhadap bakteri
Staphylococcus aureus ATCC 6538............................................. 33
Tabel 4. Hasil Pengukuran Diameter Zona Hambat Ekstrak Etanol
Kenikir (Cosmos caudatus, H.B.K) Terhadap Bakteri
Escherichia coli ATCC 11229..................................................... 35
Tabel 5. Hasil Tes Kolmogorov Smirnov..................................................
36
Tabel 6. Hasil Test Homogenitas Varians.................................................
37
Tabel 7. Uji Non Parametri Mann-Whitney..............................................
37
xii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1.
Surat Keterangan Determinasi Tanaman
Lampiran 2.
Kunci Determinasi
Lampiran 3.
Surat Permohonan Rekomendasi Penelitian
Lampiran 4.
Surat Izin Melaksanakan Penelitian Di Laboratorium Biomedik II dan
Laboratorium Biomedik III
Lampiran 5.
Surat Keterangan Telah Menyelesaikan Penelitian di Laboratorium
Mikrobiologi
Lampiran 6.
Tabel Uji Kolmogorov Smirnof (Distribusi Data)
Lampiran 7.
Tabel Uji Homogenitas dan Anova
Lampiran 8.
Tabel Uji Non Parametri Kruskal Wallis
Lampiran 9.
Tabel Uji Non Parametri Mann-Whitney Dengan Pembanding Kontrol
Negatif (-)
Lampiran 10. Tabel Uji Non Parametri Mann-Whitney Dengan Pembanding Kontrol
Positif (+)
Lampiran 11. Foto Dokumentasi Hasil Penelitian.
xiii
DAFTAR SINGKATAN
ATCC
: American Culture Type Collection
b/v
: berat/volum
BHI
: Brain Heart Infusion
CFAs
: Colonization Factor Antigens
CFU
: Colony Forming Unit
DMSO
: Dimethylsulfoxid
EMB
: Eosin Metilen Blue
h/v
: height/volume
KBM
: Kadar Bunuh Minimal
KHM
: Kadar Hambat Minimal
MIC
: Minimum Inhibitory Concentration
MH
: Mueller Hinton
NaCl
: Natrium Klorida
xiv
ABSTRACT
GINTAR ISNU WARDOYO, J500070002, 2011. EFFECTIVENESS TEST
ANTIMICROBIAL KENIKIR ETHANOL EXTRACT (Cosmos caudatus
H.B.K) AGAINST Staphylococcus aureus ATCC 6538 and Escherichia coli ATCC
11229 INVITRO
Kenikir (Cosmos caudatus, H.B.K) has traditionally been efficacious as a medicine.
Flavonoid compounds contained in kenikir (Cosmos caudatus, H.B.K) on the human
body will show effect an antibacterial. This study aims to determine the effectiveness
of the ethanol extract kenikir (Cosmos caudatus, H.B.K) in inhibiting the growth of
bacteria Staphylococcus aureus and Escherichia coli.
This research used true experimental laboratory design with Post Test Only Control
Design method. Content ethanol extract of kenikir would be tested against
Staphylococcus aureus ATCC 6538 and Escherichia coli ATCC 11229 by well
method is 0,1%w/v, 2%w/v, 5%w/v, 10%w/v, 20% w/v, 40%w/v, 60%w/v, 80%w/v
and 100%w/v. Sinks are made on Muller Hinton media that has been smeared with
cultured bacteria Staphylococcus aureus and Eschericia coli which has been
standardization with a standard of 0,5 Mc.Farland. Well that have been made dripped
with various concentration of ethanol extract kenikir. Then the researcher measured
the formation of inhibition zone after the incubation on 37ºC for 24 hours.
The result of this research showed that the ethanol extract of Cosmos caudatus H.B.K
inhibited the growth of Staphylococcus aureus on the concentration of 20 %w/v,
40%w/v, 60%w/v, 80%w/v and 100%w/v with diameter of inhibition zone were 10,6
mm, 17,7 mm, 14 mm, 14,8 mm dan 15,3 mm. And the diameter
of inhibitory zone on the bacteria Escherichia coli in a concentration of 20%w / v,
40%w/v, 60%w/v, 80%w/v. that is equal to 6.7 mm, 6.7 mm, 6.8 mm, and 6.8 mm.
The conclusion: ethanol extract kenikir (Cosmos caudatus H.B.K) effectively
inhibited the growth of bacteria Staphylococcus aureus ATCC 6538, but not effective
againts the bacteria Escherichia coli ATCC 11229.
Key wor d : Etanol extr act of kenikir ( Cosmos caudatus, H.B.K)-Antimicr obialStaphylococcus aur eus, Escher ichia coli.
xv
ABSTRAK
GINTAR ISNU WARDOYO, J500070002, 2011. UJI EFEKTIVITAS
ANTIMIKROBA EKSTRAK ETANOL KENIKIR (Cosmos caudatus, H.B.K)
TERHADAP BAKTERI Staphylococcus aureus ATCC 6538 dan Escherichia coli
ATCC 11229 SECARA INVITRO
Kenikir (Cosmos caudatus, H.B.K) secara tradisional berkhasiat sebagai obat.
Senyawa flavonoid yang terkandung didalam kenikir (Cosmos caudatus H.B.K) pada
tubuh manusia akan menunjukkan efek antibakteri. Penelitian ini bertujuan untuk
mengetahui keefektifan ekstrak etanol kenikir (Cosmos caudatus, H.B.K) dalam
menghambat pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus dan Escherichia coli.
Desain penelitian true eksperimental laboratorik dengan metode post test only
Control Desain. Kadar ekstrak etanol kenikir yang diujikan terhadap Staphylococcus
aureus ATCC 6538 dan Escherichia coli ATCC 11229 dengan menggunakan metode
sumuran adalah 0,1%b/v, 2%b/v, 5%b/v, 10%b/v, 20%b/v, 40%b/v, 60%b/v,
80%b/v, dan 100%b/v. Sumuran dibuat pada Media Muller Hinton yang telah diolesi
dengan biakan bakteri Staphylococcus aureus dan Eschericia coli yang telah
distandarisasi dengan standar 0,5 Mc.Farland. Sumuran yang telah dibuat kemudian
ditetesi dengan ekstrak etanol kenikir dengan berbagai konsentrasi. Diinkubasi pada
suhu 37oC selama 24 jam dan zona hambat yang terbentuk diukur.
Hasil menunjukkan Ekstrak etanol kenikir (Cosmos caudatus, H.B.K) efektif
menghambat pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus pada konsentrasi 20%b/v,
40%b/v, 60%b/v, 80%b/v, dan 100%b/v, masing-masing dengan diameter zona
hambat 10,6 mm, 11,7 mm, 14 mm, 14,8 mm, 15,3 mm. Dan diameter zona hambat
pada bakteri Escherichia coli Pada konsentrasi 20%b/v, 40%b/v, 60%b/v,
80%b/v.yaitu sebesar 6,7mm, 6,7mm, 6,8mm, dan 6,8mm.
Kesimpulan: ekstrak etanol kenikir (Cosmos caudatus H.B.K) efektif menghambat
pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus ATCC 6538, tetapi tidak efektif terhadap
bakteri Escherichia coli ATCC 11229.
Kata kunci : Ekstrak etanol-kenikir ( Cosmos caudatus, H.B.K)-Antimikr obaStaphylococcus aur eus, Escher ichia coli.
xvi
xvii