1. Home
  2. Lainnya

kajian formulasi gelatin-extrak daun lokal dan potensinya sebagai edible coating antibakteri pada bakso sapi asap.

Dokumen yang terkait

Aktivitas antibakteri asap cair dan daya awetnya terhadap bakso ikan

0 5 1

Aplikasi Kitosan dengan Penambahan Ekstrak Bawang Putih sebagai Pengawet dan Edible Coating Bakso Sapi

4 22 125

KAJIAN EKSTRAK DAUN BELIMBING WULUH (Averrhoa bilimbi L) SEBAGAI ANTIBAKTERI PADA EDIBLE COATING UNTUK MEMPERPANJANG UMUR SIMPAN BUAH TOMAT (Lycopersium esculentum

9 31 213

APLIKASI EDIBLE COATING DARI PATI TAPIOKA DAN AIR PERASAN JERUK NIPIS (Citrus aurantifolia) PADA BAKSO.

0 3 18

APLIKASI EDIBLE COATING CHITOSAN EKSTRAK DAUN JATI PADA SOSIS DAGING SAPI UNTUK MENGHAMBAT KERUSAKAN MIKROBIOLOGIS DAN OKSIDATIF

5 21 53

Produksi dan Formulasi Adible coating berbasis gelatin dari kulit kaki ternak dan potensinya dalam mempertahankan kualitas bakso.

0 1 44

Efektivitas edible coating dari gelatin kulit ceker pada bakso ayam selama penyimpanan.

0 0 14

RESPON KONSUMEN TERHADAP MASA SIMPAN BAKSO YANG DIKEMAS DENGAN EDIBLE COATING BERBAHAN GELATIN DARI KULIT KAKI AYAM.

0 2 21

Kitosan Kulit Udang Vaname Sebagai Edible Coating Pada Bakso Ikan Tuna

0 0 4

EDIBLE COATING PADA BAKSO IKAN TUNA (Thunnus sp.)

0 0 8