STUDI ETNOFARMAKOLOGI TANAMAN OBAT IMUNOSTIMULAN DI KECAMATAN BATURRADEN KABUPATEN BANYUMAS

  

STUDI ETNOFARMAKOLOGI TANAMAN OBAT IMUNOSTIMULAN

DI KECAMATAN BATURRADEN KABUPATEN BANYUMAS

SKRIPSI

  

Oleh:

NOLARISA YULIASETIATI

1408010169

PROGRAM STUDI FARMASI

  

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO

2018/2019

  STUDI ETNOFARMAKOLOGI TANAMAN OBAT IMUNOSTIMULAN DI KECAMATAN BATURRADEN KABUPATEN BANYUMAS SKRIPSI Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Farmasi Oleh: NOLARISA YULIASETIATI 1408010169 PROGRAM STUDI FARMASI FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO 2018/2019

MOTTO

  Allah menganugerahkan Al hikmah kepada siapa yang dikehendaki-Nya. Dan barangsiapa yang dianugerahi hikmah, ia benar-benar Telah dianugerahi karunia yang banyak dan Hanya orang-orang yang berakallah yang dapat mengambil pelajaran (QS. Al Baqarah : 269)

  

PERSEMBAHAN

“Sujud syukur kehadirat Allah SWT, Shalawat dan salam senantiasa tercurah

kepada

  

Nabi Besar Muhammad SAW”

Skripsi ini penulis persembahkan kepada :

Kedua Orang Tua :

  

Ayah dr. Aris Setiawan dan Ibu Lely Dwi Yuliastiati

Terimakasih atas segala doa, saran, bimbingan, motivasi, kasih sayang dan

pengorbanan yang tidak ada habisnya yang selalu diberikan kepada penulis untuk

mencapai kesuksesan dan mimpinya. Semoga Allah SWT selalu memberikan

rejeki dan kesehatan

  

Ibu Pembimbing :

Ibu Dr. Nunuk Aries Nurulita N, M.Si., Apt dan Ibu Dr. Diniatik, M.Si., Apt

Terimakasih selalu memotivasi, memberikan inspirasi, hanya ucapan terima

kasih yang bisa disampaikan

  

Teman-teman Fakultas Farmasi :

Teman-teman seperjuangan dan seangkatan Fakultas Farmasi Universitas

Muhammadiyah Purwokerto, terima kasih atas bantuannya Puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa, karena atas berkat dan rahmatNya dapat menyelesaikan skripsi ini dengan judul Studi Etnofarmakologi Tanaman Obat Imunostimulan di Kecamatan Baturraden Kabupaten Banyumas. Penulisan skripsi ini dilakukan dalam rangka memenuhi salah satu syarat untuk mencapai gelar Sarjana Farmasi pada Program Studi S1 Farmasi Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

  Penulis menyadari bahwa tanpa bantuan dan bimbingan dari berbagai pihak, dari masa perkuliahan sampai pada penyusunan skripsi ini, sangatlah sulit untuk menyelesaikan skripsi ini. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada yang terhormat :

  1. Dr. H. Syamsuhadi Irsyad, S.H.,M.H., selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Purwokerto;

  2. Dr. Agus Siswanto, M.Si., Apt selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto;

  3. Wahyu Utaminingrum, M.Sc., Apt selaku Ketua Prodi Farmasi S1 yang telah memberi berbagai informasi dan bimbingan tentang tata laksana penyusunan skripsi;

  4. Dr. Nunuk Aries Nurulita, M.Si., Apt selaku pembimbing I yang selalu bijaksana memberikan bimbingan, nasehat serta waktunya selama penelitian dan penulisan skripsi ini;

  5. Dr. Diniatik, M.Si., Apt selaku pembimbing II yang dengan sabar dan penuh perhatian dalam membimbing skripsi penulis

  6. Githa Fungie Galistiani, M.Sc., Apt telah memberikan berbagai pertanyaan untuk menguji kelayakan sebagai Sarjana Farmasi;

  7. Didik Setiawan, M.Sc., Apt yang telah memberikan berbagai pertanyaan untuk menguji kelayakan sebagai Sarjana Farmasi;

  8. Ayah dan Ibu serta keluarga tercinta yang telah memberikan doa, semangat serta bantuan baik material maupun moral;

  9. Teman-teman Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto yang telah membantu memperoleh data dan cara analisis dalam penelitian ini serta semua pihak terkait yang tidak disebutkan satu persatu;

  10. Semua pihak yang telah membantu hingga selesaianya skripsi ini

  Semoga Allah SWT memberikan balasan yang berlipat ganda kepada semuanya. Akhirnya, hanya kepada Allah SWT penulis serahkan segalanya muudah-mudahan dapat bermanfaat khususnya bagi penulis umumnya bagi kita semua.

Wassalamu’alaikum Wr.Wb

  Purwokerto, 23 Agustus 2018 Penulis Nama : Nolarisa Yuliasetiati NIM / Angkatan : 1408010169 / 2014 Tempat, Tanggal Lahir : Majalengka, 09 November 1996 Jenis Kelamin : Perempuan Agama : Islam Alamat : Cimanggu Kulon RT 01 RW 05 Kecamatan Cimanggu

  Kabupaten Cilacap Riwayat Pendidikan :

  1. TK / Tahun Lulus : TK Anggrek Jatiwangi / Tahun 2002

  2. SD / Tahun Lulus : SD Negeri 2 Cimanggu / Tahun 2008

  3. SMP / Tahun Lulus : SMP Negeri 1 Cimanggu / Tahun 2011

  4. SMA / Tahun Lulus : SMA Purnama Majenang / Tahun 2014

  5. Perguruan Tinggi : Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto Angkatan 2014

  

DAFTAR ISI

  HALAMAN SAMPUL ...................................................................................... i HALAMAN JUDUL ........................................................................................... i HALAMAN PESETUJUAN .............................................................................. ii HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................. iii HALAMAN PERNYATAAN ORISINALITAS ................................................ iv MOTTO............................................................................................................... v PERSEMBAHAN ............................................................................................... vi KATA PENGANTAR ........................................................................................ vii DAFTAR RIWAYAT HIDUP ............................................................................ ix DAFTAR ISI ....................................................................................................... x DAFTAR GAMBAR .......................................................................................... xiii DAFTAR TABEL ............................................................................................... xv DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................... xvi ABSTRAK .......................................................................................................... xvii ABSTRACT ........................................................................................................xviii

  BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Masalah ..............................................................

  1 B. Rumusan Masalah .......................................................................

  3 C. Tujuan Penelitian .........................................................................

  3 D. Manfaat Penelitian ....................................................................... 4

  BAB II TINJAUAN PUSTAKA A. Hasil Penelitian Terdahulu ..........................................................

  5 B. Landasan Teori ............................................................................

  6 1. Definisi Etnofarmakologi .....................................................

  6 2. Tanaman Obat ......................................................................

  6 3. Pengobat Tradisional ............................................................

  9 4. Sistem Imunitas ....................................................................

  9 BAB III METODE PENELITIAN

  A. Jenis dan Rancangan Penelitian .................................................. 11

  B. Batasan Variabel Operasional ..................................................... 11

  C. Waktu dan Tempat Penelitian ..................................................... 12

  D. Alat dan Subjek Penelitian .......................................................... 12

  E. Cara Penelitian ............................................................................. 14

  1. Tahap Persiapan ................................................................... 14

  2. Tahap Pelaksanaan Penelitian .............................................. 15

  3. Alur Penelitian ..................................................................... 16

  F. Analisis Hasil ............................................................................... 16

  BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN A. Gambaran Kecamatan Baturraden ............................................... 17

  1. Karakteristik Responden ...................................................... 17

  a. Tingkat Pendidikan ....................................................... 18

  b. Profesi ............................................................................ 19

  c. Usia ................................................................................ 19

  d. Jenis Kelamin ................................................................ 20

  e. Sumber Pengetahuan ..................................................... 20

  2. Data jenis Tumbuhan Obat dan Cara Penggunaan Berbasis Indikasi Sebagai Imunostimulan dari Subyek Penelitian .............................................................................. 21

  2.1 Daftar Suku Tanaman Tunggal yang digunakan sebagai imunostimulan ................................................. 21

  2.2 Bagian tanaman tunggal yang digunakan sebagai imunostimulan ............................................................... 25

  2.3 Cara pengolahan tanaman tunggal yang digunakan sebagai imunostimulan .................................................. 26

  2.4 Cara penggunaan tanaman tunggal yang digunakan sebagai imunostimulan .................................................. 26

  2.5 Tempat memperoleh tanaman tunggal yang digunakan sebagai imunostimulan ................................ 27

  3. Ramuan Sebagai Imunostimulan .......................................... 28

  3.1 Daftar Suku Tanaman Ramuan ..................................... 28

  3.2 Bagian tanaman yang digunakan dalam ramuan sebagai imunostimulan .................................................. 41

  3.3 Cara pengolahan ramuan campuran yang digunakan sebagai imunostimulan .................................................. 42

  3.4 Cara penggunaan ramuan yang digunakan sebagai imunostimulan ............................................................... 43

  3.5 Tempat Memperoleh ramuan yang digunakan sebagai imunostimulan .................................................. 44

  4. Tanaman yang paling banyak digunakan oleh responden .... 44

  5. Tanaman obat yang perlu diteliti lebih lanjut ....................... 52

  B. Keterbatasan Penelitian ............................................................... 56

  BAB V KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan .................................................................................. 57 B. Saran ............................................................................................ 57

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................ 58

LAMPIRAN ....................................................................................................... 63

DAFTAR GAMBAR

  Halaman

Gambar 3.1 Tahap Penelitian (Kerangka operasional) ................................... 16Gambar 4.1 Peta Kecamatan Baturraden ........................................................ 17Gambar 4.2 Daftar suku tanaman tunggal ....................................................... 21Gambar 4.3 Daftar bagian tanaman yang digunakan pada tumbuhan tunggal ......................................................................................... 25Gambar 4.4 Cara pengolahan bagian tanaman yang digunakan pada tumbuhan tunggal ........................................................................ 26Gambar 4.5 Cara penggunaan bagian tanaman yang digunakan pada tumbuhan tunggal ........................................................................ 26Gambar 4.6 Cara mendapatkan bagian tanaman yang digunakan pada tanaman tunggal ........................................................................... 27Gambar 4.7 Daftar suku tanaman ramuan ....................................................... 28Gambar 4.8 Daftar bagian tanaman yang digunakan pada tumbuhan ramuan ......................................................................................... 41Gambar 4.9 Cara pengolahan bagian tanaman yang digunakan pada tanaman ramuan ........................................................................... 42Gambar 4.10 Cara penggunaan bagian tanaman yang digunakan pada tanaman ramuan ........................................................................... 43Gambar 4.11 Cara mendapatkan bagian tanaman yang digunakan pada tanaman ramuan ........................................................................... 44Gambar 4.12 Temulawak (Zingiber zerumbet Roxb.) ........................................ 45Gambar 4.13 Jahe (Zingiber officinale Roscoe) .................................................. 46Gambar 4.14 Kunyit (Curcuma longa L.) ........................................................... 47Gambar 4.15 Kencur (Kaempferia galanga L.) .................................................. 48Gambar 4.16 Lempuyang (Zingiber zerumbet (L.) Roscoe ex Sm.) ................... 49Gambar 4.17 Pegagan (Cantella asiatica (L.) Urb.) ........................................... 49Gambar 4.18 Jeruk nipis (Citrus aurantifolia (Christm.) Swingle) .................... 50Gambar 4.19 Sambiloto (Andrographis paniculata (Burm. f) Ness).................. 51Gambar 4.20 Akar alang-alang (Imperata cylindrica (L.) Raeusch) .................. 53Gambar 4.21 Cabe puyang (Piper retrofractum Vahl) ....................................... 53Gambar 4.22 Kumis Kucing (Orthosipon aristatus (Blume) Miq.).................... 54Gambar 4.23 Ketumpang (Paperomia pellucida (L.)) ........................................ 55Gambar 4.24 Jarem (Desmodium triflorum (L.) DC) ......................................... 55Gambar 4.25 Temulawak (Zingiber zerumbet Roxb.) ........................................ 93Gambar 4.26 Jahe (Zingiber officinale Roscoe) .................................................. 93Gambar 4.27 Kunyit (Curcuma longa L.) ........................................................... 93Gambar 4.28 Kencur (Kaempferia galanga L.) .................................................. 93Gambar 4.29 Lempuyang (Zingiber zerumbet (L.) Roscoe ex Sm.) ................... 93Gambar 4.30 Pegagan (Cantella asiatica (L.) Urb.) ........................................... 93Gambar 4.31 Jeruk nipis (Citrus aurantifolia (Christm.) Swingle) .................... 94Gambar 4.32 Sambiloto (Andrographis paniculata (Burm. f) Ness).................. 94Gambar 4.33 Akar alang-alang (Imperata cylindrica (L.) Raeusch) .................. 94Gambar 4.34 Cabe puyang (Piper retrofractum Vahl) ....................................... 94Gambar 4.35 Kumis Kucing (Orthosipon aristatus (Blume) Miq.).................... 94Gambar 4.36 Ketumpang (Paperomia pellucida (L.)) ........................................ 94Gambar 4.37 Jarem (Desmodium triflorum (L.) DC) ......................................... 95Gambar 4.38 Daun sembung (Blumea balsamifera L.) ...................................... 95Gambar 4.39 Brotowali (Tinospora crispa L.) ................................................... 95Gambar 4.40 Daun sirsak (Annona muricata L.) ................................................ 95Gambar 4.41 Binahong (Anredera cordifolia (Ten.) Steenis) ............................ 95Gambar 4.42 Adas (Foeniculum vulgare Mill) ................................................... 95Gambar 4.43 Sereh (Cymbopogon citratus (DC.) Stapf) .................................... 96Gambar 4.44 Cengkeh (Syzgium aromaticum (L.) Merr. & L.M.Perry) ............ 96Gambar 4.45 Beluntas (Pluchea indica (L.) Less) .............................................. 96Gambar 2.46 Daun kelor (Moringa oleifera Lam.)............................................. 96Gambar 4.47 Manis (Cinnamomun verum J. Presl) ............................................ 96Gambar 4.48 Mengkudu (Morinda citrifolia L.) ................................................ 96

DAFTAR TABEL

  Halaman

Tabel 4.1. Karakteristik Informan .................................................................... 18Tabel 4.2. Jenis Tanaman Tunggal yang Digunakan Sebagai Obat

  Imunostimulan di Kecamatan Baturraden Kabupaten Banyumas .... 22

Tabel 4.3. Jenis Tanaman Ramuan Yang Digunakan Sebagai Obat

  Imunostimulan di Kecamatan Baturraden Kabupaten Banyumas ... 29