UJI AKTIVITAS ANTIDARE EKSTRAK ETANOL DAUN SALAM (Syzygium polyanthum [Wight] Walp) PADA TIKUS PUTIH

  UJI AKTIVITAS ANTIDARE EKSTRAK ETANOL DAUN SALAM (Syzygium polyanthum [Wight] Walp) PADA TIKUS PUTIH SKRIPSI

  Diajukan sebagai salah satu persyaratan untuk mencapai Gelar Sarjana Farmasi (S.Farm)

  Oleh:

IKA AFRIATIN 1208010102 PROGRAM STUDI FARMASI FAAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO 2017

  

PERNYATAAN

  Yang bertanda tangan di bawah ini, saya: Nama : Ika Afriatin NIM : 1208010102 Program studi : Farmasi S1 Fakultas/Universitas : Farmasi/Universitas Muhammadiyah Purwokerto Menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa skripsi ini adalah hasil adalah hasil dari proses penelitian saya yang telah dilakukan sesuai dengan prosedur penelitian yang benar dengan arahan dari dosen pembimbing dan bukan hasil penjiplakan dari hasil karya orang lain atau terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi, dan sepanjang pengetahuan penulis juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan orang lain kecuali yang secara tertulis diacu di dalam naskah ini disebutkan dalam daftar pustaka.

  Purwokerto, 18 Agustus 2017 Yang menyatakan,

  IKA AFRIATIN

  

MOTTO

  “ Ya Allah, tidak ada kemudahan kecuali yang Engkau buat mudah. Dan Engkau menjadikan kesedihan (kesulitan), jika Engkau kehendak pasti akan menjadi mudah.” ( hadist Ibnu Abi’Umar, Ibnus Suni) “ Ya Alloh, berikanlah kepada kami rahmat dari sisi-Mu, dan sempurnakanlah bagi kami petunjuk yang lurus dalam urusan kami.” (Q>S Al-Kahfi 10) Kemudahan datang hanya atas kehendak Alloh. Sesulit apapun masalah, akan jadi mudah jika Alloh sudah berkendak. Jadi jangan pernah nyerah dalam menghadapi masalah karena Alloh selalu bersama hamba-hambaNya.

  

PERSEMBAHAN

ALLAH SWT yang selalu menyayangi dan memberikan hamba nikmat-Mu.

  Terimakasih telah memberikan hamba kekuatan serta kesabaran dalam setiap langkah yang hamba lakukan, senantiasa memberikan nafas kehidupan sehingga hamba selalu dianugerahi serta terimakasih Alloh telah memberikan kepada hamba ilmu yang bermanfaat. Tak lupa terima kasih atas kemudahan dan kelancaran yang diberikan Alloh dalam menyelesaikan segala hal. Nabi Muhammad SAW, karena Cinta-Mu ak selamat dan karena-Mu pula aku bisa mendapatkan syafaat di akhirat kelak. Engkaulah sebenar-benarnya Tauladan Utusan ALLOH SWT. Bapak Suyitno dan Mamah Suminah tercinta dan tersayang. Terimakasih buat semangat dan doanya. Terimakasih buat perjuangan yang tak pernah lelah demi memberikan yang terbaik buat anaknya, serta tidak pernah mengeluh walaupun kerja keras sampe larut malam. Selalu memberikan aku nasehat dan bimbingan yang tak henti. Terimakasih buat semangat yang selalu mengingatkan untuk engga boleh ngeluh. Semoga selalu di beri kesehatan oleh Alloh SWT. Adek ku ( dek Bekti ) yang selalu membuat rumah rame. Kalau dekat berantem tapi kalau lagi jauh dicariin yaa dek. Nakal tapi engga pernah lupa buat doain dan ngasih semangat mba nya. Kesel tapi sayang. Andreansyah Doni Saputra terimakasih buat support, doa dan semangatnya. Yang engga pernah lelah ndengerin keluh kesahnya aku. Selalu kena marah disaat aku cape, terimakasih juga buat kesabarannya ngadepin sifatnya aku. Engga pernah lupa nasehatin buat selalu bantuin orang tua. Ibu Pri Iswati Utami selaku pembimbing I dan Bapak Arif Budiman selaku pembimbing II. Terimakasih telah banyak membantu memberikan ilmu dan membimbing saya dalam proses penelitian, dan engga lupa juga terimakasih buat waktunya walaupun sibuk selalu menyempatkan waktu untuk memberikan bimbingan. Terimakasih pula atas doa dan dukungannya. Sahabat-sahabat ku , ciwi-ciwi ku ( Titis, Meilinda, Nining, Aisah, Dita, Bibi Fifi ) yang selalu memberikan semangat dan doa serta dukungan. Susah , sedih dilalui bareng-bareng, makasih buat canda tawanya. Tanpa kalian seperti sayur tanpa bumbu engga enak, seperti persahabatan ini. Engga ada kalian gag rame. Teman-teman FKK dan Farmasi UMP angkatan 2012 (Allosteric). Terimakasih atas kebersamaan dan kerjasamanya selama empat tahun ini. Dan tak lupa terimakasih banyak kepada teman-teman yang telah membantu dalam penelitian saya ini.

RIWAYAT HIDUP

  Nama : IKA AFRIATIN Tempat, Tanggal Lahir : Banyumas, 30 April 1994 Jenis Kelamin : Perempuan Agama : Islam Alamat : Jl. Jaya Serayu RT 01/RW 2 Papringan,

  Kecamatan Banyumas, Kabupaten Banyumas Nama Orang Tua : Suyitno dan Suminah Riwayat Pendidikan : 1.

  (2000) TK Pertiwi Papringan 2.

  (2006) SD Negeri Majingklak 3.

  (2009) SMP Negeri 1 Banyumas 4.

  (2012) SMA Negeri Patikraja 5.

  (2012) Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto

  

ABSTRAK

  Diare merupakan salah satu keadaan dengan frekuensi defekasi melebihi normal dengan konsistensi feses yang encer. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui adanya efek antidiare dari suspensi ekstrak etanol daun salam (Syzygium

  

polyanthum [Wight] Walp) sehingga mempunyai efek antidiare pada tikus putih

  jantan yang diinduksi dengan castor oil serta untuk mengetahui berapa kadar dari senyawa tanin dan fenol ekstrak etanol daun salam. Tikus dibagi menjadi lima kelompok perlakuan, yaitu kelompok kontrol negatif (Na CMC 1%), kelompok kontrol positif (Loperamide HCl), kelompok ekstrak etanol daun salam dosis 200 mg/kg BB, kelompok ekstrak etanol daun salam dosis 400 mg/kg BB, dan kelompok ekstrak etanol daun salam dosis 800 mg/kg BB. Terjadinya diare ditandai dengan feses yang tidak berbentuk serta berlendir setelah 4 jam pemberian castor oil. Pada penelitian ini rendemen yang diperoleh dari ekstrak sebanyak 0,1205%, rata-rata kadar tanin pada ekstrak etanol daun salam dengan menggunakan Spektrofotometri Uv-Vis diperoleh 0,11006%, sedangkan rata-rata kadar fenol diperoleh 0,1051%. Uji antidiare dianalisis menggunakan uji statistik One Way ANOVA. Berdasarkan hasil analisis dari uji antidiare menunjukkan bahwa tidak ada perbedaan yang signifikan yaitu (p>0,05) antara kelompok perlakuan diperoleh rata-rata nilai 0,054. Hasil dari aktivitas antidiare yang paling baik diperoleh pada ekstrak etanol daun salam konsentrasi 15% dosis 800 mg/kg BB. Kata kunci: antidiare, daun salam (Syzygium polyanthum [Wight] Walp), kadar tanin dan fenol

  

ABSTRACT

  Diarrhea disease is one of the states with the frequency of defecation exceeding normal with a dilute consistenscy of feces. This study aims to investigate the effects antidiarrheal of the ethanol extract of bay leaf (Syzygium polyanthum [Wight] Walp) as antidiarrheal effect on white male rats induced by castor oil and to know the level of tannin and phenolic ethanol of extract bay leaf, rats were divided into five treatment groups, namely the negative control group (Na CMC 1%), the posituve control group (Loperamide HCl), ethanol extract of bay leaf group with the dose of 200 mg / kg, ethanol extract of bay leaf group with the dose of 400 mg / kg, and ethanol extract of bay leaf group wih the dose of 800 mg / kg. The occurrence of diarrhea is characterized by shapeless and mucous feces after 4 hours of castor oil treatment, hi this study , the yield obtained form an extract is 0,1205%, the average levels of tannins in ethanol extract of bay leaf with Uv-Vis Spectrophotometer is 0,11006%, while the average of phenol is 0,1051%. Antidiarrheal test wa analyzed using One Way ANOVA statistical test. The analysis of antidiarrheal test showed that there is not significant difference, namely (p>0.05) between the treatment group with an average value of 0.054. The best antidiarrheal activity result is the suspension of the ethanol extract of bay leaf of 15% and concentration dose of 800 mg / kg.

  Keyword: diarrheal, bay leaf (Syzygium polyanthum [Wight] Walp), levels of tannin and phenolic

KATA PENGANTAR

  Alhamdulilah segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis mampu menyelesaikan skripsi ini yang berjudul “ Uji Aktivitas Antidiare Ekstrak Etanol Daun Salam (Syzygium polyanthum [Wight] Walp) Pada Tikus Putih”. Skripsi ini disusun sebagai salah satu syarat untuk mencapai derajat Sarjana Farmasi di Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto. Penyelesaian skripsi ini tidak terlepas dari batuan dan dukungan dari berbagai pihak yang telah memberikan bantuan yang sangat berarti bagi peneliti, baik secara moral maupun materi. Untuk itu, peneliti mengucapkan terima kasih kepada :

  1. Bapak Dr. Agus Siswanto, M.Si., Apt selaku dekan Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

  2. Ibu Dr. Pri Iswati Utami M.Si., Apt dan Bapak Arif Budiman MPH., Apt yang telah berkenan membimbing dan mengarahkan penulis dalam menyelesaikan dan menyusun skripsi ini.

  3. Bapak Anjar Mahardian.K., S.Farm., M.Sc., Apt dan Ibu Erza Genatrika, M.Sc., Apt selaku pengujji skripsi yang telah meluangkan waktu, memberikan saran dan kemurahan hati dalam penilaian skripsi.

  4. Bapak dan Ibu dosen Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

  5. Seluruh Laboran Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

  6. Bapak dan Ibu karyawan TU Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto yang telah membantu dalam hal administrasi.

  7. Terimakasih kepada semua pihak yang terlibat dalam pembuatan skripsi ini. Penulis menyadari sepenuhnya bahwa tanpa bantuan dari berbagai pihak penyusunan skripsi ini tidak akan berjalan dengan baik. Semoga skripsi ini dapat berguna untuk setiap orang yang membacanya. Amin

  Purwokerto, 24 Agustus 2017 Ika Afriatin

  

DAFTAR ISI

  HALAMAN JUDUL ........................................................................................ i HALAMAN PERSETUJUAN ......................................................................... ii ABSTRAK ....................................................................................................... iii MOTTO ........................................................................................................... iv PERSEMBAHAN ............................................................................................ v RIWAYAT HIDUP .......................................................................................... vi ABSTRAK ....................................................................................................... vii ABSTRACT ..................................................................................................... viii KATA PENGANTAR ..................................................................................... ix DAFTAR ISI .................................................................................................... x DAFTAR TABEL ............................................................................................ xiv DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... xv DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... xvi BAB I PENDAHULUAN ................................................................................

  1 A.

  1 Latar Belakang ....................................................................................

  B.

  2 Perumusan Masalah ..............................................................................

  C.

  3 Tujuan Penelitian ..................................................................................

  D.

  3 Manfaat Penelitian ................................................................................

  BAB II TINJAUAN PUSTAKA ......................................................................

  4 A.

  4 Hasil Pemeriksaan Terdahulu ...............................................................

  B.

  4 Landasan Teori .....................................................................................

  1.

  4 Sistematika Tanaman ....................................................................

  2.

  4 Nama Lain .....................................................................................

  3.

  5 Kandungan Kimia .........................................................................

  4.

  5 Khasiat dan Kegunaan ...................................................................

  C.

  6 Diare .....................................................................................................

  1.

  6 Pengertian Diare ............................................................................

  2.

  7 Etiologi Diare ................................................................................

  D.

  7 Suspensi ................................................................................................

  1.

  9 Cara Pembuatan Suspensi .............................................................

  2.

  9 Formula Suspensi ..........................................................................

  3. Stabilitas Suspensi ......................................................................... 10 4.

  Penilian Stabilitas Suspensi ........................................................... 11 5. Ekstraksi ........................................................................................ 12 6. Tikus .............................................................................................. 14 7. Spektrofotometri Uv-Vis ............................................................... 15 BAB III METODE PENELITIAN...................................................................

  20 A. Jenis dan Rancangan Penelitian ........................................................... 20 B.

  Variabel Penelitian ............................................................................... 20 C. Waktu dan Tempat Penelitian .............................................................. 20 D.

  Bahan dan Alat Penelitian .................................................................... 20 E. Prosedur Penelitian ............................................................................... 21 1.

  Determinasi ................................................................................... 21 2. Pembuatan Ekstrak Daun salam .................................................... 21 3. Penentuan Rendemen .................................................................... 21 4. Pembuatan Na CMC 1% (b/v) ...................................................... 22 5. Pembuatan Suspensi Ekstrak Etanol Daun Salam......................... 22 6. Pembuatan Suspensi Loperamide HCl .......................................... 22 7. Penetapaan Kadar Tanin ............................................................... 23 8. Penetapan Kadar Fenol.................................................................. 24 9. Uji Aktivitas Antidiare Ekstrak Etanol Daun Salam ..................... 25 F. Analisis Data ........................................................................................ 26 G.

  Skema dan Jadwal Penelitian ............................................................... 27 BAB IV HASIL PEMBAHASAN ...................................................................

  28 A. Pengumpulan bahan dan pemeriksaan makroskopik ........................... 28 B. Pembuatan ekstrak etanol daun salam .................................................. 29 C. Pembuatan suspensi ekstrak daun salam .............................................. 29 D.

  Uji Antidiare pada Tikus ..................................................................... 30 E. Penetapan Kadar Tanin ........................................................................ 33 F. Penetapan Kadar Fenol ......................................................................... 37

  BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ...........................................................

  41 A. Kesimpulan .......................................................................................... 41 B.

  Saran ..................................................................................................... 41 DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................

  42 LAMPIRAN .....................................................................................................

  45

  

DAFTAR ISI

Tabel 4.1. Hasil pemeriksaan simplisia daun salam ......................................

  28 Tabel 4.2 Hasil aktivitas antidiare suspensi ekstrak etanol daun salam ..........

  31 Tabel 4.3 Absorbansi kadar tanin ...................................................................

  36 Tabel 4.4 Absorbansi total senyawa fenol ......................................................

  40

  

DAFTAR GAMBAR

Gambar 4.1 Spektrum penentuan panjang gelombang maksimum tannin ......

  35 Gambar 4.2 Kurva baku asam galat tanin .......................................................

  36 Gambar 4.3 Kurva baku asam galat tanin .......................................................

  36 Gambar 4.4 Spektrum penentuan panjang gelombang maksimum fenol .......

  37 Gambar 4.5 Senyawa fenolik dalam suasana basa ..........................................

  38 Gambar 4.6 Reaksi senyawa fenol dengan pereaksi Folin-ciocalteu ..............

  39 Gambar 4.7 Kurva baku asam galat fenol .......................................................

  39