NASI KEBULI DAGING KAMBING docx

NASI KEBULI DAGING KAMBING
Bahan dan Bumbu yang diperlukan :
• ½ liter beras, cuci bersih, kukus ¾ matang
• 300 gram daging kambing, iris-iris kecil
• ¼ buah bawang bombay, iris tipis
• 5 butir bawang merah, tumbuk kasar
• 5 buah kapulaga
• 5 butir cengkeh
• 3 cm kayu manis
• garam dan lada secukupnya
• mentega/ minyak samin untuk menumis
CARA MEMBUAT NASI KEBULI DAGING KAMBING :
 Panaskan mentega, tumis bawang bombay dan bawang merah lalu
masukkan juga kapulaga, cengkeh dan kayu manis.
 Masukkan daging, beri garam dan lada secukupnya, masukkan
nasi lalu aduk hingga rata, angkat. Kemudian kukus kembali nasi
hingga benar-benar matang, angkat dan sajikan.
Resep Cara Membuat Tumis Daging Kambing Lada Hitam
Bahan dan Bumbu :
• 300 gram daging kambing, rebus dgn air mendidih hingga matang dan
empuk

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 buah bawang bombay ukuran kecil, iris tipis
• ½ buah buah paprika merah, hijau dan kuning, masing2 berukuran kecil
dan dipotong dadu
• 200 cc air
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdt lada hitam kasar
• ½ sdt lada putih halus
• 1 sdt kaldu bubuk
• garam secukupnya
• 2 sdm margarin
• 1 sdm minyak goring
CARA MEMBUAT TUMIS DAGING KAMBING LADA HITAM :
 Panaskan margarin dan minyak, tumis bawang merah dan bawang
putih hingga layu lalu tambahkan bawang bombay hingga harum.
Masukkan paprika, aduk rata.



Masukkan daging empuk yang sudah ditiriskan. Beri air, kecap,
lada, kaldu dan garam, aduk dan masak hingga bumbu meresap.
Angkat dan sajikan.