FORMULASI SEDIAAN KRIM DARI EKSTRAK ETANOL DAUN PANDAN WANGI (Pandanus amaryllifolius Roxb.) SEBAGAI PELEMBAB KULIT ALAMI SKRIPSI

  

FORMULASI SEDIAAN KRIM DARI

EKSTRAK ETANOL DAUN PANDAN WANGI

(Pandanus amaryllifolius Roxb.)

SEBAGAI PELEMBAB KULIT ALAMI

  

SKRIPSI

OLEH:

YOAN HANDOKO

  

NIM 101501039

PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

MEDAN

2015

  

FORMULASI SEDIAAN KRIM DARI

EKSTRAK ETANOL DAUN PANDAN WANGI

(Pandanus amaryllifolius Roxb.)

SEBAGAI PELEMBAB KULIT ALAMI

  

SKRIPSI

  Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh Gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi

  

OLEH:

YOAN HANDOKO

NIM 101501039

PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

MEDAN

  

2015

LEMBAR PENGESAHAN FORMULASI SEDIAAN KRIM DARI EKSTRAK ETANOL DAUN PANDAN WANGI (Pandanus amaryllifolius Roxb.) SEBAGAI PELEMBAB KULIT ALAMI OLEH: YOAN HANDOKO NIM 101501039

  Dipertahankan di Hadapan Panitia Penguji Skripsi Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara

  Pada Tanggal: 27 Maret 2015 Pembimbing I, Panitia Penguji, Dra. Nazliniwaty, M.Si., Apt.

  Dra. Juanita Tanuwijaya, M.Si., Apt.

NIP 196005111989022001 NIP 1951111021977102001 Pembimbing II, Dra. Nazliniwaty, M.Si., Apt

  NIP 196005111989022001 Dr. Sumaiyah, M.Si., Apt Dra. Lely Sari Lubis, M.Si., Apt.

  NIP 197712262008122002 NIP 195404121987012001 Dra. Djendakita Purba, M.Si., Apt.

  NIP 195107031977102001 Medan, April 2015 Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara a.n. Dekan Wakil Dekan I, Prof. Dr. Julia Reveny, M.Si., Apt.

  NIP 195807101986012001 Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa oleh karena kasih karunia- Nya penulis dapat menyelesaikan penyusunan skripsi yang berjudul “Formulasi Sediaan Krim Etanol Daun Pandan Wangi (Pandanus amaryllifolius Roxb.) Sebagai Pelembab Kulit Alami”. Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara.

  Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar- besarnya kepada Dra. Nazliniwaty, M.Si., Apt. dan Dr. Sumaiyah, M.Si., Apt., selaku dosen pembimbing yang telah membimbing penulis dengan penuh kesabaran selama penelitian, kepada Prof. Dr. Sumadio Hadisahputra, Apt., selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara, yang telah memberikan bantuan serta fasilitas selama pendidikan. Ucapan terima kasih juga disampaikan kepada Dra. Juanita Tanuwijaya, M.Si., Apt., Dra. Lely Sari Lubis, M.Si., Apt., dan Dra. Djendakita Purba, M.Si., Apt., selaku dosen penguji yang telah memberikan saran, arahan, kritik, dan masukan kepada penulis dalam penyelesaian skripsi ini, kepada Dr. Sumaiyah, M.Si., Apt., selaku dosen pembimbing akademik yang telah memberikan arahan dan bimbingan kepada penulis selama ini, serta Bapak dan Ibu staf pengajar Fakultas Farmasi USU yang telah mendidik penulis selama masa perkuliahan.

  Ucapan terima kasih dan penghargaan yang sebesar-besarnya kepada Bapa dan Mama tercinta Jaluson Silalahi dan Dormauli br Naibaho, serta Christine Melisa Geovana dan Woddy Widodo selaku saudara penulis. Selain itu penulis juga mengucapkan terima kasih kepada sahabat-sahabat terdekat (Yemima Kasih O. Silalahi, Gina Sonya M.S. Nababan , Vera Susanti Pasaribu, Hilda Sarah

  C. Sibarani, Romastauli Manurung, dan Yogi Satrya P. Sihombing) yang begitu mendukung dan mendoakan penyelesaian skripsi ini.

  Penulis menyadari bahwa tulisan ini masih jauh dari sempurna. Untuk itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun dari semua pihak untuk perbaikan skripsi ini. Akhir kata penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi ilmu pengetahuan khususnya di bidang farmasi.

  Medan, Maret 2015 Penulis,

  Yoan Handoko NIM 101501039

  

FORMULASI SEDIAAN KRIM DARI

EKSTRAK ETANOL DAUN PANDAN WANGI

(Pandanus amaryllifolius Roxb.) SEBAGAI PELEMBAB KULIT ALAMI

ABSTRAK

  

Latar Belakang: Pandan wangi (Pandanus amaryllifolius Roxb.) merupakan

  tumbuhan yang banyak tumbuh di Asia Tenggara, tanaman ini memiliki aroma wangi yang khas dan mempunyai kandungan kimia alkaloid, flavonoid, saponin, glikosida, tanin, dan polifenol.

  

Tujuan: Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui apakah daun pandan

  wangi dapat diformulasi dalam sediaan krim dengan tipe emulsi m/a dan mengetahui kemampuan ekstrak daun pandan wangi dalam mengurangi penguapan air dari kulit.

  

Metode: Daun pandan wangi diekstraksi dengan perkolasi menggunakan pelarut

  etanol 80%, ekstrak kemudian dipekatkan menggunakan freeze dryer. Konsentrasi ekstrak daun pandan wangi yang digunakan dalam sediaan adalah 0,5; 1; 1,5; 2; 2,5; dan 3%, lalu dibandingkan dengan sediaan yang mengandung gliserin 2% dan blanko (tanpa ekstrak daun pandan wangi). Evaluasi sediaan yang dilakukan adalah pemeriksaan homogenitas, penentuan tipe emulsi, pH, iritasi terhadap kulit, stabilitas sediaan, kemampuan sediaan untuk mengurangi penguapan air dari kulit dengan menggunakan 12 orang sukarelawan, dan uji hedonik terhadap warna, bau, daya sebar sediaan, dan kesan lengket sediaan di kulit

  

Hasil: Setelah dibuat, sediaan yang dihasilkan adalah homogen, memiliki tipe

  emulsi m/a, mempunyai nilai pH 5,8-6,8, tidak menyebabkan iritasi, dan tidak mengalami perubahan selama penyimpanan 12 minggu kecuali sediaan dengan konsentrasi ekstrak daun pandan wangi 2,5% karena sediaan mengalami perubahan bau pada penyimpanan 12 minggu dan pecahnya emulsi dalam sediaan pada penyimpanan 1 minggu. Kemampuan sediaan dalam mengurangi penguapan air dari kulit semakin besar dengan meningkatnya konsentrasi ekstrak daun pandan wangi yang ditambahkan. Kemampuan rata-rata penurunan penguapan air dari kulit terbesar adalah 28,50%. Pada uji hedonik panelis menilai bahwa sediaan dengan ekstrak daun pandan wangi 2% sebagai sediaan yang paling disukai.

  

Kesimpulan: Secara keseluruhan dapat disimpulkan bahwa ekstrak daun pandan

  wangi dapat diformulasikan ke dalam sediaan krim dengan tipe emulsi m/a dan memiliki kemampuan dalam mengurangi penguapan air dari kulit.

  

Kata kunci: ekstrak etanol daun pandan wangi (Pandanus amaryllifolius Roxb.),

  formulasi, krim, bahan pelembab

  

FORMULATION OF CREAM FROM

ETHANOL EXTRACT Pandanus amaryllifolius Roxb. LEAVES

AS NATURAL MOISTURIZING SKIN

ABSTRACT

  

Background: Pandan (Pandanus amaryllifolius Roxb.) is one of the plants that

  grow in Southeast Asia. This plant has a specific scent and contains a chemical alkaloid, flavonoid, saponin, tannin, glycoside, and polyphenol.

  

Objective: This study was to know whether pandan leaves extract could be

  formulated in cream preparation with emulsion type o/w and to know the ability of pandan leaves extract to reduce water evaporation.

  

Methods: Pandan leaves were extracted by percolation using 80% ethanol, and

  then dried using a freeze dryer. Pandan leaves extract concentration used in preparations were 0.5%; 1%; 1.5%; 2%; 2.5%; and 3%, and compared with the preparations containing 2% glycerin and blank (without pandan leaves extract) Evaluation preparations were the examination of homogeneity, determination of emulsion type, pH, skin irritation test, stability of the preparation, the ability of the preparation to reduce water evaporation from the skin using 12 volunteers, and hedonic test to color, smell, dispersive power preparations, and sticky impression of preparations on the skin.

  

Result: After manufactured, the resulting preparations were homogeneous, had a

  type emulsion o/w, had a pH value of 5.8 to 6.8 non-irritating and did not change during storage for 12 weeks except preparation with pandan leaves extract concentration of 2.5% because preparation which experinced change in smell in storange for 12 weeks and emulsion in preparation was ruptured in storage for 1 week. The ability of cream in reducing evaporation from the skin were higher with increasing concentration of pandan leaves extract. The highest average ability to reduce water evaporation from skin is 28.50%. In hedonic test panelist evaluated that preparation with pandan leaves extract concentration of 2% as the most preferred preparation.

  

Conclusion: Overall, it can be concluded that pandan leaves extract could be

  formulated into preparations cream emulsion type o/w and had ability to reduce water evaporation from the skin.

  

Keywords: etanol extract Pandanus amaryllifolius Roxb. leaves, formulation,

  cream, moisturizing ingredient

  

DAFTAR ISI

  Halaman JUDUL ........................................................................................................ i LEMBAR PENGESAHAN ...................................................................... iii KATA PENGANTAR …………………………….....…….………....….. iv ABSTRAK .................................................................................................. vi ABSTRACT ................................................................................................ vii DAFTAR ISI .............................................................................................. viii DAFTAR TABEL ....................................................................................... xiii DAFTAR GAMBAR .................................................................................. xiv DAFTAR LAMPIRAN .............................................................................. xv

  BAB I PENDAHULUAN ..................................................................... 1

  1.1 Latar Belakang ............................................................................ 1

  1.2 Perumusan Masalah .................................................................... 3

  1.3 Hipotesis ..................................................................................... 3

  1.4 Tujuan Penelitian ........................................................................ 4

  1.5 Manfaat Penelitian ...................................................................... 4

  BAB II TINJAUAN PUSTAKA ............................................................. 5

  2.1 Uraian Tumbuhan Daun Pandan Wangi (Pandanus

   amaryllifolius Roxb.) .................................................................. 5

  2.1.1 Daun pandan wangi (Pandanus amaryllifolius Roxb.) .... 5

  2.1.2 Taksonomi tumbuhan daun pandan wangi (Pandanus

   amaryllifolius Roxb.) ....................................................... 6

  2.1.3 Kandungan dan manfaat daun pandan wangi ................. 6

  2.2 Ekstraksi ..................................................................................... 7

  2.2.1 Pengertian ekstraksi ........................................................ 7

  16 2.4.5 Syarat dari kosmetik pelembab .......................................

  21 3.4.3 Pembuatan simplisia daun pandan wangi .......................

  21 3.4.2 Identifikasi tumbuhan .....................................................

  21 3.4.1 Pengumpulan bahan ........................................................

  20 3.4 Pengumpulan dan Pengolahan Sampel .......................................

  20 3.3 Sukarelawan ................................................................................

  20 3.2 Bahan yang Digunakan ...............................................................

  20 3.1 Alat yang Digunakan ..................................................................

  17 BAB III METODE PENELITIAN ..........................................................

  17 2.5 Formulasi Krim ...........................................................................

  15 2.4.4 Mekanisme bahan pelembab ...........................................

  2.2.2 Tujuan ekstraksi .............................................................. 7

  14 2.4.3 Krim pelembab ................................................................

  14 2.4.2 Krim ................................................................................

  14 2.4.1 Pengertian kosmetik ........................................................

  13 2.4 Kosmetik .....................................................................................

  12 2.3.4 Patofisiologi kulit kering .................................................

  11 2.3.3 Sistem pengaturan di kulit ...............................................

  10 2.3.3 Jenis-jenis kulit ................................................................

  2.3.1 Struktur kulit ................................................................... 9 2.3.2 Fungsi kulit ......................................................................

  2.3 Kulit ............................................................................................ 9

  2.2.3 Metode ekstraksi ............................................................. 8

  21

  3.5 Pembuatan Pereaksi ....................................................................

  22 3.5.1 Besi (III) klorida .............................................................

  22 3.5.2 Larutan HCl 2 N .............................................................

  22 3.5.3 Timbal (II) asetat 0,4 M ..................................................

  22 3.5.4 Pereaksi mayer ................................................................

  22 3.5.5 Pereaksi molish ...............................................................

  22 3.5.6 Pereaksi dragendorff .......................................................

  22 3.5.7 Larutan kloralhidrat 70% ................................................

  22 3.5.8 Larutan pereaksi asam sulfat 2 N ....................................

  23 3.5.9 Pereaksi bouchardat ........................................................

  23 3.5.10 Pereaksi liebermann-burchard .........................................

  23 3.6 Pemeriksaan Karakteristik Simplisia ..........................................

  23 3.6.1 Pemeriksaan makroskopik ...............................................

  23 3.6.2 Pemeriksaan mikroskopik ...............................................

  23 3.6.3 Penetapan kadar air .........................................................

  23 3.6.4 Penetapan kadar sari larut air ..........................................

  24 3.6.5 Penetapan kadar sari larut etanol .....................................

  25 3.6.6 Penetapan kadar abu total ...............................................

  25 3 .6.7 Penetapan kadar abu tidak larut asam .............................

  25 3.7 Penapisan Fitokimia ....................................................................

  26 3.7.1 Pemeriksaan alkaloida .....................................................

  26 3.7.2 Pemeriksaan flavanoid ....................................................

  26 3.7.3 Pemeriksaan glikosida .....................................................

  27 3.7.4 Pemeriksaan saponin .......................................................

  28

  3.7.5 Pemeriksaan tanin ...........................................................

  28 3.7.6 Pemeriksaan steroida/triterpenoida .................................

  28 3.8 Pembuatan Ekstak Daun Pandan Wangi ....................................

  28 3.9 Formulasi Sediaan Krim .............................................................

  29 3.9.1 Formula standar handcream ...........................................

  29 3.9.2 Formula modifikasi .........................................................

  29 3.9.3 Pembuatan sediaan krim .................................................

  29 3.10 Evaluasi Mutu Fisik Sediaan ......................................................

  30 3.10.1 Pengujian homogenitas ...................................................

  30 3.10.2 Pengamatan stabilitas sediaan .........................................

  31 3.10.3 Pengukuran pH sediaan ...................................................

  31 3.10.4 Penentuan tipe emulsi sediaan .........................................

  31 3.11 Uji Iritasi Terhadap Kulit Relawan .............................................

  31

  3.12 Penentuan Kemampuan Sediaan Untuk Mengurangi Penguapan Air ...............................................................................................

  32 3.13 Uji Hedonik ................................................................................

  33 BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN .................................................

  34 4.1 Hasil Pembuatan Ekstrak Daun Pandan Wangi ..........................

  34 4.2 Pemeriksaan Karakteristik Simplisia dan Ekstrak ......................

  35 4.2.1 Skrining simplisia dan ekstrak ........................................

  35 4.2.2 Pemeriksaan makroskopik simplisia ...............................

  35 4.2.3 Pemeriksaan mikroskopik simplisia ...............................

  35

  4.2.4 Pengujian kadar air, sari larut air/etanol, abu total, dan abu tidak larut asam pada simplisia .................................

  36 4.3 Pemeriksaan Terhadap Sediaan Krim .........................................

  37

  4.3.1 Homogenitas sediaan krim ..............................................

  37 4.3.2 Tipe emulsi sediaan krim ................................................

  37 4.3.3 pH sediaan krim ..............................................................

  38 4.3.4 Stabilitas sediaan krim ....................................................

  40 4.4 Uji Iritasi Terhadap Kulit Sukarelawan ......................................

  42

  4.5 Kemampuan Sediaan Krim Untuk Mengurangi Penguapan Air Dari Kulit ....................................................................................

  42 4.6 Uji Hedonik ................................................................................

  44 BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ....................................................

  46 5.1 Kesimpulan .................................................................................

  46 5.2 Saran ...........................................................................................

  46 DAFTAR PUSTAKA .................................................................................

  47 LAMPIRAN ...............................................................................................

  50

  

DAFTAR TABEL

  Halaman Tabel 3.1 Formula sediaan krim yang dibuat ...........................................

  30 Tabel 4.1 Hasil skrining fitokimia simplisia dan ekstrak daun pandan wangi ………………………….……………………………...

  34 Tabel 4.2 Hasil penetapan karakterisik simplisia daun pandan wangi ....

  36 Tabel 4.3 Data penentuan tipe emulsi sediaan krim .................................

  38 Tabel 4.4 Data pengukuran pH dari sediaan krim selesai dibuat .............

  39 Tabel 4.5 Data pengukuran pH dari sediaan krim selama penyimpanan 12 minggu .................................................................................

  40 Tabel 4.6 Data pengamatan kestabilan sediaan krim selesai dibuat penyimpanan selama 1,4,8, dan 12 minggu .............................

  41 Tabel 4.7 Data uji iritasi terhadap kulit masing-masing sukarelawan ......

  42 Tabel 4.8 Data kemampuan sediaan krim untuk mengurangi penguapan kulit ...........................................................................................

  43 Tabel 4.9 Data nilai hedonik sediaan krim ...............................................

  45

  

DAFTAR GAMBAR

  Halaman

Gambar 4.1 Histogram uji pengurangan penguapan air dari kulit oleh sediaan krim A, B, C, D, E, F, G, dan H ............................

  44