Respons Pertumbuhan dan Produksi Terung (Solanum melongena L.) Terhadap Pemberian Pupuk Kandang Ayam dan Pupuk Fosfor

  TINJAUAN PUSTAKA Botani Tanaman

  Kedudukan tanaman terung dalam sistematika (taksonomi) tumbuhan adalah sebagai berikut: Kingdom: Plantae; Divisi: Magnoliophyta; Class: Magnoliopsida; Ordo: Solanales; Family: Solanaceae; Genus: Solanum Spesies: Solanum melongena L. (Tjitrosoepomo, 2004).

  Akar pada tanaman terung adalah akar tunggang yang bercabang (ramosus), artinya akar lembaga tumbuh terus menjadi akar pokok yang bercabang-cabang menjadi akar-akar yang lebih kecil. Akar tunggang ini berbentuk kerucut panjang, tumbuh lurus ke bawah, bercabang-cabang banyak, yang lebih besar kepada batang dan juga daerah perakaran menjadi amat luas hingga dapat menyerap air dan zat-zat makanan yang lebih banyak (Tjitrosoepomo, 2004).

  Tanaman terung termasuk tanaman yang berbentuk perdu. Batangnya rendah, berkayu dan bercabang. Batang tanaman terung dibedakan menjadi dua bagian yaitu batang utama (primer) dan batang percabangan (skunder). Batang utama merupakan batang untuk penjangga dan memperkokoh berdirinya tanaman, sedangkan batang percabangan merupakan batang untuk mengeluarkan bunga (Hadiatna, 2006).

  Daun tanaman terung berbentuk bulat atau bulat panjang (lonjong) dengan ujung daun meruncing dan pangkal daun menyempit, sedangkan bagian tengahnya melebar. Ada juga yang berkerut-kerut (bergerigi), berbulu, berwarna hijau muda, sampai hijau gelap. Tangkai daunnya ada yang pendek ada yang panjang, ada yang sempit ada yang lebar berwarna hijau hingga hijau tua, bersifat kuat dan halus. Tulang-tulang daunnya bercabang-cabang dan menyirip (Budiman, 2008).

  Bunga terung tergolong kedalam hermaproditus yaitu berkelamin ganda. Dalam satu bunga terdapat alat kelamin jantan (benang sari) dan alat kelamin betina (putik). Bunga terung bentuknya mirip bintang, berwarna biru atau lembayung, cerah sampai gelap. Penyerbukan bunga dapat berlangsung secara silang maupun menyerbuk sendiri (Astawan, 2009).

  Buah terung ungu berukuran besar dan berbentuk bulat agak memanjang dengan bagian ujung buah bulat tumpul. Buah muda memiliki warna ungu muda, sedangkan warna buah tua ungu keputihan. Buah muda biasanya dimanfaatkan untuk asinan dan manisan sedangkan buah tua biasanya dijadikan bahan sayur (Hastuti, 2007).

  Biji terdapat dalam jumlah banyak dan tersebar di dalam daging buah, berbentuk bulat kecil, agak keras, berwarna coklat kehitaman dan permukaannya licin mengkilap. Biji terung dapat juga dijadikan sebagai bahan perbenihan (perbanyakan tanaman) (Astawan, 2009).

  Syarat Tumbuh Iklim o o

  Suhu udara 20 C-32 C (0 – 1200 m dpl), merupakan suhu yang cocok untuk tanaman terung. Suhu panas dan iklim kering ini berkaitan dengan ketinggian tempat dari permukaan laut (dpl). Suhu mempengaruhi pertumbuhan tanaman seperti dalam proses perkecambahan, pertunasan, pembungaan dan lain-lain (Budiman, 2008).

  Tanaman terung dapat tumbuh baik di dataran rendah hingga dataran tinggi dengan ketinggian tempat berkisar antara 1-1200 m diatas permukaan laut.

  Terung yang dibudidayakan di dataran rendah dan bertopografi datar mempunyai umur panen yang lebih pendek dibandingkan terung yang dibudidayakan didataran tinggi (Simanjuntak, 2003).

  Tanaman terung cocok ditanam di musim kemarau. Dapat juga ditanam sepanjang tahun. Umumnya terung dapat tumbuh di kawasan yang mempunyai kriteria berikut : suhu udara 22-30°C, jenis tanah lempung berpasir, memiliki sinar matahari yang cukup, tumbuh dan berproduksi dengan baik pada ketinggian 800 m diatas permukaan laut (Sakri, 2012)

  Tanah

  Tanaman terung umumnya memiliki daya adaptasi yang sangat luas, namun kondisi tanah yang subur dan gembur dengan sistem drainase dan tingkat keasaman yang baik, merupakan syarat yang ideal bagi pertumbuhan tanaman terung. Untuk pertumbuhan optimum, pH tanah harus berkisar antara 5.5-6.7, namun tanaman terung masih toleran terhadap pH yanah yang lebih rendah yaitu

  5.0. Pada tanah dengan pH yang lebih rendah dari 5.0 akan menghambat pertumbuhan tanaman yang mengakibatkan rendahnya tingkat produksi tanaman (Simanjuntak, 2003).

  Tanah yang mudah mengikat air, gembur, atau kedalaman tanah yang cukup merupakan sifat yang cocok untuk pertumbuhan tanaman terung.

  Jenih tanah yang baik adalah regosol, latosol dan andosol yang merupakan tanah lempung ringan dengan daya drainase dan daya ikat air yang baik. Tanah dengan dari 5.5) akan menyebabkan tanaman mengalami klorosis. Namun tanaman juga akan pendek, jumlah daunnya sedikit dan produksinya rendah, bila kondisi tanahnya terlalu basa (>7.5). Tanaman terung masih toleran terhadap keasaman tanah 6-7.5 (Budiman, 2008).

  Pupuk Organik dan Anorganik

  Pemberian pupuk SP-36, KCl, atau urea sesuai cara budidayanya, dipakai urea 150 kg/ha, SP-36 400 kg/ha, dan KCl 150 kg/ha. Pemupukan selanjutnya 15 hari setelah tanam, dan 60 hari setelah tanam dengan dosis setengah dari sisanya (Budiman, 2008).

  Pengaruh pupuk terutama pupuk organik sangat berpengaruh terhadap sifat-sifat biologi tanah seperti aktivitas organisme tanah, jumlah dan perkembangannya baik makroorganisme dan mikroorganisme. Mikroorganisme juga membutuhkan unsur hara untuk kehidupannya, anara lain hara N, P, K dan Ca serta ber-pH 6. Berdasarkan hal-hal diatas pupuk dapat mempengaruhi aktivitas dan perkembangan jasad-jasad hidup tanah seperti bakteri, fungi dan aktinomicetes (Damanik dkk, 2010).

  Pupuk adalah salah satu bahan yang bersifat organik ataupun anorganik, bila ditambahkan kedalam tanah ataupun tanaman dapat menambah unsur hara serta dapat memperbaiki sifat fisik, kimia dan biologi tanah, atau kesuburan tanah. Pemupukan adalah cara-cara atau metode pemberian pupuk atau bahan-bahan lain seperti bahan kapur, bahan organik, pasir ataupun tanah liat ke dalam tanah.

  Jadi pupuk adalah bahannya sedangkan pemupukan adalah cara pemberiannya. Pupuk banyak macam dan jenis-jenisnya serta berbeda pula sifat-sifatnya dan tersebut maka diperoleh hasil pemupukan yang efesien dan tidak merusak akar tanaman maka harus diketahui sifat, macam dan jenis pupuk dan cara pemberian pupuk yang tepat (Hasibuan, 2006).

  Pupuk-pupuk anorganik (buatan) pada umumnya tidak banyak berpengaruh terhadap sifat-sifat biologis tanah. Sifat biologis tanah yang dimaksud ialah segala aktivitas jasad-jasad mikro (mikroba) tanah. Pupuk yang banyak pengaruhnya terhadap sifat biologi tanah ialah pupuk-pupuk organik.

  Bahan organik merupakan sumber energi dari jasad-jasad mikro tanah. Semakin tinggi kandungan bahan organik tanah semakin besar aktifitas perkembangan mikroorganisme di dalam tanah. Aktifitas mikroorganisme ini sangat penting dalam hal perombakan bahan organik, pelapukan protein menjadi asam-asam amino, proses nitrifikasi yang akhirnya membebaskan unsur hara seperti N, P dan S serta unsur-unsur mikro (Damanik dkk, 2010).

  Pupuk Kandang Ayam

  Pupuk kandang adalah pupuk yang berasal dari kotoran padat, kotoran cair dari hewan ternak yang dikandangkan yang dapat bercampur dengan alas kandang dan sisa-sisa makanan. Sifat dan ciri pupuk kandang ditentukan oleh sebagai faktor antara lain: jenis ternak dan umurnya, makanan hewan ternak, hasil hewan ternak, jumlah dan macam alas kandang, bentuk atau struktur kandang dan tempat penyimpanan pupuk (Damanik dkk, 2010).

  Pupuk kandang ayam merupakan pupuk organik yang berasal dari kotoran cairan dan padat ternak ayam yang tercampur sisa-sisa makanan dan alas kandang.

  Pupuk kandang ayam dapat meningkatkan jumlah hara yang tersedia dalam tanah dimiliki pupuk kandang ayam yaitu dapat memperbaiki sifat fisik tanah karena mengandung N, P, K dan Mg dan dapat meningkatkan kesuburan biologis tanah.

  Menurut Supriati dan Herliana (2010), kandungan unsur hara pupuk kandang ayam terdapat 1,5% N, 1,5% P2O5 dan 0,8% K2O.

  Pupuk fosfor

  Hampir semua pupuk fosfor komersial berasal dari batuan fosfor. Selain itu dapat pula berasal dari mineral-mineral fosfor dan bahan-bahan organik seperti tepung tulang dan guano. Bahan baku untuk pembuatan fosfor (fosfor alam) banyak disuply dari Afrika Utara (Tunisia, Aljazair dan Maroko) dan Amerika Serikat (florida). Batuan fosfor terbaik mengandung sekitar 35% P

  2 O

  5. Sumber

  fosfor alam yang dikenal mempunyai kadar P tinggi adalah batuan beku dan batuan endapan dengan bahan mineral (Damanik dkk, 2010).

  Di dalam tubuh tanaman fosfor memberikan peranan yang penting dalam beberapa hal antara lain: (1) pembelahan sel dan pembentukan lemak dan albumin, (2) pembentukan bunga, buah dan biji, (3) kematangan tanaman melawan efek nitrogen, (4) merangsang perkembangan akar, (5) meningakatkatkan kualitas hasil tanaman dan (6) ketahanan terhadap hama dan penyakit. Superfosfor adalah pupuk yang dibuat dengan mereaksikan batuan fosfor dengan Asam Sulfat (H SO ). Selanjutnya dengan asam ini juga dibuat

  2

  4

  pupuk fosfor lainnya seperti Double Superfosfor (DSP), Triple Superfosfor (TSP), dan Superfosfor 36 (SP

  36 ) (Damanik dkk., 2010).

  Pupuk P dikelompokkan dalam tiga kelompok berdasarkan kelarutannya yaitu : (a) Pupuk P yang melarut kedalam asam keras (mengandung P2O5, yang melarut dengan ammonium nitrat netral atau asam sitrun (mengandung P2O5, merupakan pupuk yang mudah tersedia bagi keperluan tanaman) (c) Pupuk P yang melarut dalam air (mengandung P2O5, juga merupakan pupuk P yang mudah tersedia bagi tanaman) (Sutedjo, 2002).

  Superfosfor Triple (TSP) dibuat melalui pengemasan batuan fosfor dengan H

3 PO 4 dengan peralatan dan proses yang sama dengan pupuk superfosfor biasa.

  Pupuk ini mempunyai rumus kimia yang sama dengan pupuk superfosfor rangkap Ca(H

  2 PO 4 ) 2, pupuk padat yang berbentuk butiran kasar, berwarna abu-abu dan

  termasuk pupuk yang mudah larut di dalam air. Kandungan hara pupuk ini sekitar 46-48% P