Pengaruh Umur Tanaman Terhadap Produktivitas Kelapa Sawit (Elaeis Guineensis) (Studi Kasus: Perkebunan Rakyat di Kecamatan Pegajahan, Kabupaten Serdang Bedagai)
PENGARUH UMUR TANAMAN TERHADAP
PRODUKTIVITAS KELAPA SAWIT (Elaeis guineensis)
(STUDI KASUS: PERKEBUNAN RAKYAT DI KECAMATAN PEGAJAHAN,
KABUPATEN SERDANG BEDAGAI)
SKRIPSI
OLEH:
NORMAN S.H TAMPUBOLON
100304146
AGRIBISNIS
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
PENGARUH UMUR TANAMAN TERHADAP PRODUKTIVITAS
KELAPA SAWIT (Elaeis guineensis)
(STUDI KASUS: PERKEBUNAN RAKYAT DI KECAMATAN PEGAJAHAN,
KABUPATEN SERDANG BEDAGAI)
SKRIPSI
NORMAN S.H TAMPUBOLON
100304146
AGRIBISNIS
Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Mendapatkan Gelar Sarjana
Pertanian di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas
Sumatera Utara
Disetujui oleh : Komisi Pembimbing
Ketua Komisi Pembimbing
Pembimbing
Anggota Komisi
(Prof. Dr. Ir. Kelin Tarigan, M. S)
(Ir. Sinar Indra Kesuma, M.Si)
NIP. 194608021973011001
NIP. 196509261993031002
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
NORMAN S.H TAMPUBOLON (100304146) dengan judul “PENGARUH
UMUR TANAMAN TERHADAP PRODUKTIVITAS KELAPA SAWIT
(Elaeis guineensis) (STUDI KASUS: PERKEBUNAN RAKYAT DI
KECAMATAN PEGAJAHAN, KABUPATEN SERDANG BEDAGAI)”.
Penelitian ini dibimbing oleh Bapak Prof. Dr. Ir. Kelin Tarigan, M.S sebagai
Ketua Komisi Pembimbing dan Bapak Ir. Sinar Indra Kesuma, M.Si sebagai
Anggota Komisi Pembimbing.
Perkembangan luas lahan dan produktivitas lahan kelapa sawit di Sumatera Utara
ini tidak terlepas dari kualitas tanaman, umur tanaman dan seluruh faktor input
yang digunakan dalam setiap perkebunan kelapa sawit. Namun pada kenyataanya
masih terdapat perkebunan kelapa sawit rakyat yang kesulitan dalam
meningkatkan produktivitas perkebunan kelapa sawitnya. Sehingga perkebunan
tersebut belum dapat memproduksi TBS (Tandan Buah Segar) secara optimal.
Tujuan utama penelitian ini adalah untuk menganalisis pengaruh umur tanaman
terhadap produksi TBS (Tandan Buah Segar) perkebunan kelapa sawit rakyat
di Kecamatan Pegajahan, Kabupaten Serdang Bedagai.
Metode yang digunakan untuk penentuan daerah penelitian adalah dengan cara
purposive methode. Metode yang digunakan untuk penentuan sampel adalah
metode quota sampling. Pengumpulan data dilakukan dengan metode survey dan
wawancara langsung kepada para petani pemilik perkebunan kelapa sawit rakyat.
Masalah dalam penelitian ini akan dianalisis menggunakan analisis regresi linier
hal ini dilakukan karena fungsi produksi akan mencapai titik optimum dan akan
mengalami penurunan produksi di waktu tertentu sehingga dibutuhkan analisis
regresi linier.
Hasil penelitian yang telah dibahas sebelumnya dapat ditarik kesimpulan
bahwasanya umur tanaman berpengaruh secara nyata terhadap produktivitas
tandan buah segar kelapa sawit. Tinggi rendahnya produktivitas TBS (Tandan
Buah Segar) per hektar suatu kebun tergantung dari komposisi umur tanaman
yang ada di kebun tersebut. Semakin luas komposisi umur tanaman remaja
dan renta, semakin rendah pula produktivitas per hektarnya. Semakin banyak
tanaman dewasa dan teruna semakin tinggi pula produktivitas per hektarnya.
Kata Kunci: Pengaruh Umur Tanaman, Tandan Buah Segar, Produktivitas,
Analisis Regresi Linier
i
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
NORMAN S.H TAMPUBOLON (100304146) with the thesis title "THE AGE
EFFECT ON PRODUCTIVITY OF PLANT OIL PALM (Elaeis guineensis)
(CASE
STUDY:
PLANTATION
PEOPLE
IN
KECAMATAN
PEGAJAHAN, KABUPATEN SERDANG BEDAGAI)". The research led by
Mr. Prof. Dr. Ir. Kelin Tarin, M.S and Mr. Ir. Sinar Indra Kesuma, M.Si as a
Member.
Development of the land area and productivity of oil palm plantations in North
Sumatra is inseparable from the quality of the plants, plant age and all factors of
the inputs used in any oil palm plantations. But the fact is there are still palm
plantations is the difficulty in improving the productivity of oil palm plantations.
So that these plantations have not been able to produce FFB (fresh fruit bunches)
optimally.
The main objective of this study was to analyze the effect of age of the plant to the
production of FFB (fresh fruit bunches) palm plantations in Kecamatan
Pegajahan, Kabupaten Serdang Bedagai. The method used for the determination
of the research area was the purposive method. The method used for sampling is
quota sampling method. The data collection was conducted using surveys and
interviews directly to farmers owner palm plantations. The problem in this
research will be analyzed using linear regression analysis this was done because
the production function will reach its optimum level and will decline in the
production of a certain time so it takes a linear regression analysis. From the
research that has been discussed before it can be deduced that the age of the plant
significantly affect the productivity of oil palm FFB (fresh fruit bunches). High
and low productivity of FFB (fresh fruit bunches) per hectare a garden depends on
the age composition of the existing plants in the garden. The wider the age
composition of juvenile plants and frail, the lower the productivity per hectare.
The more mature plants and cadet higher the productivity per hectare.
Keywords: Effect of Plant Age, FFB (Fresh Fruit Bunches), Productivity,
Linear Regression Analysis
ii
Universitas Sumatera Utara
RIWAYAT HIDUP
NORMAN S.H TAMPUBOLON lahir di Kota Medan Sumatera Utara pada
tanggal 9 Agustus 1992 anak dari ayahanda Ir. Ronald M Tampubolon dan Ibunda
Suprati NR Siagian. Penulis merupakan anak pertama dari empat bersaudara.
Pendidikan formal yang pernah ditempuh penulis adalah sebagai berikut:
1. Tahun 1997 masuk TK Yayasan Pendidikan Mandiri dan lulus pada tahun
1998.
2. Tahun 1998 masuk SD Santo Thomas 6 Medan dan lulus pada tahun 2004.
3. Tahun 2004 masuk SMP Santo Thomas 4 Medan dan lulus pada tahun 2007.
4. Tahun 2007 masuk SMA Santo Thomas 2 Medan dan lulus pada tahun 2010.
5. Tahun 2010 diterima di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian,
Universitas Sumatera Utara.
Kegiatan yang pernah diikuti Penulis selama kuliah adalah:
1. Mengikuti Praktek Kerja Lapangan (PKL) di Desa Deli Muda Hulu,
Kecamatan Perbaungan, Kabupaten Serdang Bedagai pada bulan Juli-Agustus
2013.
2. Melakukan penelitian skripsi di Desa Pegajahan, Kecamatan Pegajahan,
Kabupaten Serdang Bedagai pada bulan Juli-September 2014.
3. Mengikuti organisasi kemahasiswaan IMASEP (Ikatan Mahasiswa Sosial
Ekonomi Pertanian).
iii
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa yang senantiasa memberikan
rahmat dan karuniaNya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi. Judul
skripsi ini adalah “Pengaruh Umur Tanaman Terhadap Produktivitas Kelapa Sawit
(Elaeis Guineensis) (Studi Kasus: Perkebunan Rakyat Di Kecamatan Pegajahan,
Kabupaten Serdang Bedagai)” yang merupakan salah satu syarat untuk dapat
menyelesaikan studi dan memperoleh gelar sarjana pada Program Studi
Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara.
Penyelesaian skripsi ini tidak lepas dari bimbingan dan dukungan berbagai pihak.
Pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada:
1. Bapak Prof. Dr. Ir. Kelin Tarigan, M.S selaku ketua komisi pembimbing yang
telah meluangkan waktu untuk membimbing, mengarahkan, memberikan
masukan dan membantu penulis dalam penyelesaian skripsi ini.
2. Bapak Ir. Sinar Indra Kesuma, M.Si selaku anggota komisi pembimbing yang
telah meluangkan waktu untuk membimbing, mengarahkan, memberikan
masukan dan membantu penulis dalam penyelesaian skripsi ini.
3. Bapak Dr. Ir. Hasman Hasyim, M.Si sebagai ketua komisi penguji.
4. Bapak Ir. M. Jufri, M.Si sebagai anggota komisi penguji.
5. Ibu Dr. Ir. Salmiah, M.S. dan Bapak Dr. Ir. Satia Negara Lubis, M.Ec. selaku
Ketua dan Sekretaris Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas
Sumatera Utara.
6. Bapak dan Ibu dosen Program Studi Agribisnis yang telah membekali ilmu
pengetahuan kepada penulis selama masa perkuliahan di Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara.
iv
Universitas Sumatera Utara
7. Seluruh Staf Akademik dan Pegawai Tata Usaha Agribisnis, Fakultas
Pertanian Universitas Sumatera Utara yang telah membantu seluruh proses
administrasi perkuliahan.
8. Ayahanda Ir. Ronald M Tampubolon dan Ibunda Suprati NR Siagian serta
Adinda Patrisia M.E Tampubolon, Medelin S.N Tampubolon, Piter H.D
Tampubolon serta keluarga besar penulis yang telah memberikan kasih
sayang, doa, dukungan, dan motivasi kepada penulis sehingga penulis dapat
menyelesaikan skripsi ini dengan baik.
9. Teman-teman khususnya Benedicta Claudia Seafry S.H, Muhammad Khaliki
S.P, Pebri Hardiansyah Pohan, Irna Fitri Melani S.P, Rizky Hermawan
Pulungan S.P, Husna Fadhillah S.P, Rahmat Wijaya S.P, Aziz Adriansyah S.P,
Zulfikar Damanik S.P, yang telah memberikan bantuan, motivasi, dan
semangat kepada penulis selama penyelesaian skripsi ini serta seluruh temanteman agribisnis angkatan 2010 yang tidak bisa penulis sebutkan satu persatu.
10. Responden-responden penelitian skripsi ini dan semua orang serta instansi
terkait yang telah membantu memperlancar pengerjaan penelitian ini sampai
akhir.
Penulis menyadari skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan. Oleh karena itu,
penulis
menerima
kritik
dan
saran
yang
bersifat
membangun
untuk
menyempurnakan skripsi ini. Akhir kata penulis berharap semoga skripsi ini dapat
bermanfaat bagi kita semua. Terima kasih.
Medan, Juni 2016
Penulis
v
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
ABSTRAK......................................................................................................
i
RIWAYAT HIDUP ........................................................................................ iii
KATA PENGANTAR .................................................................................... iv
DAFTAR ISI .................................................................................................. vi
DAFTAR TABEL .......................................................................................... viii
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... ix
DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................
x
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ...........................................................................................
1
1.2 Identifikasi Masalah ...................................................................................
9
1.3 Tujuan Penelitian .................................................................................
9
1.4 Manfaat Penelitian ...............................................................................
9
1.5 Keaslian Penelitian .............................................................................
9
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Tinjauan Pustaka ................................................................................ 11
2.2 Landasan Teori................................................................................... 16
2.2.1 Faktor Produksi ............................................................................... 16
2.2.2 Faktor Produksi Kelapa Sawit .......................................................... 18
2.2.3 Teori Produksi ................................................................................. 23
2.2.4 Law of Deminishing Return ............................................................. 25
2.3 Penelitian Terdahulu .......................................................................... 26
2.4 Kerangka Pemikiran ........................................................................... 27
2.5 Hipotesis Penelitian ............................................................................ 28
BAB III METODE PENELITIAN
3.1 Metode Penentuan Daerah Penelitian .................................................. 29
3.2 Jenis dan Sumber Data ....................................................................... 29
3.3 Metode Pengumpulan Data ................................................................. 29
3.4 Metode Penentuan Sampel .................................................................. 30
3.5 Metode Analisis Data ......................................................................... 31
3.6 Definisi dan Batasan Operasional ....................................................... 33
vi
Universitas Sumatera Utara
3.6.1 Definisi .......................................................................................... 34
3.6.2 Batasan Operasional ........................................................................ 34
BAB IV DESKRIPSI WILAYAH
4.1 Wilayah Kecamatan Pegajahan ........................................................... 35
4.2 Keadaan Kependudukan Kecamatan Pegajahan ................................... 36
4.3 Sarana dan Prasarana di Kecamatan Pegajahan.................................... 37
BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN
5.1 Pengaruh Umur Tanaman Terhadap Produktivitas Kelapa Sawit .......... 39
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN
6.1 Kesimpulan ........................................................................................ 48
6.2 Saran.................................................................................................. 48
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
vii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel
Judul
Hal
1
Luas Areal Tanaman dan Produksi Kelapa Sawit di
Sumatera Utara Berdasarkan Pengelolaan Tahun 20082012
6
2
Luas Tanam dan Produksi Kelapa Sawit Berdasarkan
Kabupaten/Kota Tahun 2009-2013
8
3
Luas Kecamatan Pegajahan Menurut Desa/Kelurahan
Tahun 2013
35
4
Produktivitas Tandan Buah Segar Kelapa Sawit
Berdasarkan Umur Tanaman
43
2
5
Kriteria Uji Analisis Regresi Linier Sederhana
45
viii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Judul
Hal
1
Kurva Law of Diminishing Returns
26
2
Kerangka Pemikiran Pengaruh Umur Tanaman
28
Terhadap Produktivitas Kelapa Sawit (Elaeis
guineensis)
3
Peta Kecamatan Pegajahan
36
4
Rata-rata Produktivitas (Ton/Ha) di Perkebunan
Rakyat Kecamatan Pegajahan
44
ix
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Judul
1
Data Primer diolah
2
Hasil Run SPSS
x
Universitas Sumatera Utara
PRODUKTIVITAS KELAPA SAWIT (Elaeis guineensis)
(STUDI KASUS: PERKEBUNAN RAKYAT DI KECAMATAN PEGAJAHAN,
KABUPATEN SERDANG BEDAGAI)
SKRIPSI
OLEH:
NORMAN S.H TAMPUBOLON
100304146
AGRIBISNIS
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
PENGARUH UMUR TANAMAN TERHADAP PRODUKTIVITAS
KELAPA SAWIT (Elaeis guineensis)
(STUDI KASUS: PERKEBUNAN RAKYAT DI KECAMATAN PEGAJAHAN,
KABUPATEN SERDANG BEDAGAI)
SKRIPSI
NORMAN S.H TAMPUBOLON
100304146
AGRIBISNIS
Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Mendapatkan Gelar Sarjana
Pertanian di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas
Sumatera Utara
Disetujui oleh : Komisi Pembimbing
Ketua Komisi Pembimbing
Pembimbing
Anggota Komisi
(Prof. Dr. Ir. Kelin Tarigan, M. S)
(Ir. Sinar Indra Kesuma, M.Si)
NIP. 194608021973011001
NIP. 196509261993031002
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
NORMAN S.H TAMPUBOLON (100304146) dengan judul “PENGARUH
UMUR TANAMAN TERHADAP PRODUKTIVITAS KELAPA SAWIT
(Elaeis guineensis) (STUDI KASUS: PERKEBUNAN RAKYAT DI
KECAMATAN PEGAJAHAN, KABUPATEN SERDANG BEDAGAI)”.
Penelitian ini dibimbing oleh Bapak Prof. Dr. Ir. Kelin Tarigan, M.S sebagai
Ketua Komisi Pembimbing dan Bapak Ir. Sinar Indra Kesuma, M.Si sebagai
Anggota Komisi Pembimbing.
Perkembangan luas lahan dan produktivitas lahan kelapa sawit di Sumatera Utara
ini tidak terlepas dari kualitas tanaman, umur tanaman dan seluruh faktor input
yang digunakan dalam setiap perkebunan kelapa sawit. Namun pada kenyataanya
masih terdapat perkebunan kelapa sawit rakyat yang kesulitan dalam
meningkatkan produktivitas perkebunan kelapa sawitnya. Sehingga perkebunan
tersebut belum dapat memproduksi TBS (Tandan Buah Segar) secara optimal.
Tujuan utama penelitian ini adalah untuk menganalisis pengaruh umur tanaman
terhadap produksi TBS (Tandan Buah Segar) perkebunan kelapa sawit rakyat
di Kecamatan Pegajahan, Kabupaten Serdang Bedagai.
Metode yang digunakan untuk penentuan daerah penelitian adalah dengan cara
purposive methode. Metode yang digunakan untuk penentuan sampel adalah
metode quota sampling. Pengumpulan data dilakukan dengan metode survey dan
wawancara langsung kepada para petani pemilik perkebunan kelapa sawit rakyat.
Masalah dalam penelitian ini akan dianalisis menggunakan analisis regresi linier
hal ini dilakukan karena fungsi produksi akan mencapai titik optimum dan akan
mengalami penurunan produksi di waktu tertentu sehingga dibutuhkan analisis
regresi linier.
Hasil penelitian yang telah dibahas sebelumnya dapat ditarik kesimpulan
bahwasanya umur tanaman berpengaruh secara nyata terhadap produktivitas
tandan buah segar kelapa sawit. Tinggi rendahnya produktivitas TBS (Tandan
Buah Segar) per hektar suatu kebun tergantung dari komposisi umur tanaman
yang ada di kebun tersebut. Semakin luas komposisi umur tanaman remaja
dan renta, semakin rendah pula produktivitas per hektarnya. Semakin banyak
tanaman dewasa dan teruna semakin tinggi pula produktivitas per hektarnya.
Kata Kunci: Pengaruh Umur Tanaman, Tandan Buah Segar, Produktivitas,
Analisis Regresi Linier
i
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
NORMAN S.H TAMPUBOLON (100304146) with the thesis title "THE AGE
EFFECT ON PRODUCTIVITY OF PLANT OIL PALM (Elaeis guineensis)
(CASE
STUDY:
PLANTATION
PEOPLE
IN
KECAMATAN
PEGAJAHAN, KABUPATEN SERDANG BEDAGAI)". The research led by
Mr. Prof. Dr. Ir. Kelin Tarin, M.S and Mr. Ir. Sinar Indra Kesuma, M.Si as a
Member.
Development of the land area and productivity of oil palm plantations in North
Sumatra is inseparable from the quality of the plants, plant age and all factors of
the inputs used in any oil palm plantations. But the fact is there are still palm
plantations is the difficulty in improving the productivity of oil palm plantations.
So that these plantations have not been able to produce FFB (fresh fruit bunches)
optimally.
The main objective of this study was to analyze the effect of age of the plant to the
production of FFB (fresh fruit bunches) palm plantations in Kecamatan
Pegajahan, Kabupaten Serdang Bedagai. The method used for the determination
of the research area was the purposive method. The method used for sampling is
quota sampling method. The data collection was conducted using surveys and
interviews directly to farmers owner palm plantations. The problem in this
research will be analyzed using linear regression analysis this was done because
the production function will reach its optimum level and will decline in the
production of a certain time so it takes a linear regression analysis. From the
research that has been discussed before it can be deduced that the age of the plant
significantly affect the productivity of oil palm FFB (fresh fruit bunches). High
and low productivity of FFB (fresh fruit bunches) per hectare a garden depends on
the age composition of the existing plants in the garden. The wider the age
composition of juvenile plants and frail, the lower the productivity per hectare.
The more mature plants and cadet higher the productivity per hectare.
Keywords: Effect of Plant Age, FFB (Fresh Fruit Bunches), Productivity,
Linear Regression Analysis
ii
Universitas Sumatera Utara
RIWAYAT HIDUP
NORMAN S.H TAMPUBOLON lahir di Kota Medan Sumatera Utara pada
tanggal 9 Agustus 1992 anak dari ayahanda Ir. Ronald M Tampubolon dan Ibunda
Suprati NR Siagian. Penulis merupakan anak pertama dari empat bersaudara.
Pendidikan formal yang pernah ditempuh penulis adalah sebagai berikut:
1. Tahun 1997 masuk TK Yayasan Pendidikan Mandiri dan lulus pada tahun
1998.
2. Tahun 1998 masuk SD Santo Thomas 6 Medan dan lulus pada tahun 2004.
3. Tahun 2004 masuk SMP Santo Thomas 4 Medan dan lulus pada tahun 2007.
4. Tahun 2007 masuk SMA Santo Thomas 2 Medan dan lulus pada tahun 2010.
5. Tahun 2010 diterima di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian,
Universitas Sumatera Utara.
Kegiatan yang pernah diikuti Penulis selama kuliah adalah:
1. Mengikuti Praktek Kerja Lapangan (PKL) di Desa Deli Muda Hulu,
Kecamatan Perbaungan, Kabupaten Serdang Bedagai pada bulan Juli-Agustus
2013.
2. Melakukan penelitian skripsi di Desa Pegajahan, Kecamatan Pegajahan,
Kabupaten Serdang Bedagai pada bulan Juli-September 2014.
3. Mengikuti organisasi kemahasiswaan IMASEP (Ikatan Mahasiswa Sosial
Ekonomi Pertanian).
iii
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa yang senantiasa memberikan
rahmat dan karuniaNya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi. Judul
skripsi ini adalah “Pengaruh Umur Tanaman Terhadap Produktivitas Kelapa Sawit
(Elaeis Guineensis) (Studi Kasus: Perkebunan Rakyat Di Kecamatan Pegajahan,
Kabupaten Serdang Bedagai)” yang merupakan salah satu syarat untuk dapat
menyelesaikan studi dan memperoleh gelar sarjana pada Program Studi
Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara.
Penyelesaian skripsi ini tidak lepas dari bimbingan dan dukungan berbagai pihak.
Pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada:
1. Bapak Prof. Dr. Ir. Kelin Tarigan, M.S selaku ketua komisi pembimbing yang
telah meluangkan waktu untuk membimbing, mengarahkan, memberikan
masukan dan membantu penulis dalam penyelesaian skripsi ini.
2. Bapak Ir. Sinar Indra Kesuma, M.Si selaku anggota komisi pembimbing yang
telah meluangkan waktu untuk membimbing, mengarahkan, memberikan
masukan dan membantu penulis dalam penyelesaian skripsi ini.
3. Bapak Dr. Ir. Hasman Hasyim, M.Si sebagai ketua komisi penguji.
4. Bapak Ir. M. Jufri, M.Si sebagai anggota komisi penguji.
5. Ibu Dr. Ir. Salmiah, M.S. dan Bapak Dr. Ir. Satia Negara Lubis, M.Ec. selaku
Ketua dan Sekretaris Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas
Sumatera Utara.
6. Bapak dan Ibu dosen Program Studi Agribisnis yang telah membekali ilmu
pengetahuan kepada penulis selama masa perkuliahan di Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara.
iv
Universitas Sumatera Utara
7. Seluruh Staf Akademik dan Pegawai Tata Usaha Agribisnis, Fakultas
Pertanian Universitas Sumatera Utara yang telah membantu seluruh proses
administrasi perkuliahan.
8. Ayahanda Ir. Ronald M Tampubolon dan Ibunda Suprati NR Siagian serta
Adinda Patrisia M.E Tampubolon, Medelin S.N Tampubolon, Piter H.D
Tampubolon serta keluarga besar penulis yang telah memberikan kasih
sayang, doa, dukungan, dan motivasi kepada penulis sehingga penulis dapat
menyelesaikan skripsi ini dengan baik.
9. Teman-teman khususnya Benedicta Claudia Seafry S.H, Muhammad Khaliki
S.P, Pebri Hardiansyah Pohan, Irna Fitri Melani S.P, Rizky Hermawan
Pulungan S.P, Husna Fadhillah S.P, Rahmat Wijaya S.P, Aziz Adriansyah S.P,
Zulfikar Damanik S.P, yang telah memberikan bantuan, motivasi, dan
semangat kepada penulis selama penyelesaian skripsi ini serta seluruh temanteman agribisnis angkatan 2010 yang tidak bisa penulis sebutkan satu persatu.
10. Responden-responden penelitian skripsi ini dan semua orang serta instansi
terkait yang telah membantu memperlancar pengerjaan penelitian ini sampai
akhir.
Penulis menyadari skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan. Oleh karena itu,
penulis
menerima
kritik
dan
saran
yang
bersifat
membangun
untuk
menyempurnakan skripsi ini. Akhir kata penulis berharap semoga skripsi ini dapat
bermanfaat bagi kita semua. Terima kasih.
Medan, Juni 2016
Penulis
v
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
ABSTRAK......................................................................................................
i
RIWAYAT HIDUP ........................................................................................ iii
KATA PENGANTAR .................................................................................... iv
DAFTAR ISI .................................................................................................. vi
DAFTAR TABEL .......................................................................................... viii
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... ix
DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................
x
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ...........................................................................................
1
1.2 Identifikasi Masalah ...................................................................................
9
1.3 Tujuan Penelitian .................................................................................
9
1.4 Manfaat Penelitian ...............................................................................
9
1.5 Keaslian Penelitian .............................................................................
9
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Tinjauan Pustaka ................................................................................ 11
2.2 Landasan Teori................................................................................... 16
2.2.1 Faktor Produksi ............................................................................... 16
2.2.2 Faktor Produksi Kelapa Sawit .......................................................... 18
2.2.3 Teori Produksi ................................................................................. 23
2.2.4 Law of Deminishing Return ............................................................. 25
2.3 Penelitian Terdahulu .......................................................................... 26
2.4 Kerangka Pemikiran ........................................................................... 27
2.5 Hipotesis Penelitian ............................................................................ 28
BAB III METODE PENELITIAN
3.1 Metode Penentuan Daerah Penelitian .................................................. 29
3.2 Jenis dan Sumber Data ....................................................................... 29
3.3 Metode Pengumpulan Data ................................................................. 29
3.4 Metode Penentuan Sampel .................................................................. 30
3.5 Metode Analisis Data ......................................................................... 31
3.6 Definisi dan Batasan Operasional ....................................................... 33
vi
Universitas Sumatera Utara
3.6.1 Definisi .......................................................................................... 34
3.6.2 Batasan Operasional ........................................................................ 34
BAB IV DESKRIPSI WILAYAH
4.1 Wilayah Kecamatan Pegajahan ........................................................... 35
4.2 Keadaan Kependudukan Kecamatan Pegajahan ................................... 36
4.3 Sarana dan Prasarana di Kecamatan Pegajahan.................................... 37
BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN
5.1 Pengaruh Umur Tanaman Terhadap Produktivitas Kelapa Sawit .......... 39
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN
6.1 Kesimpulan ........................................................................................ 48
6.2 Saran.................................................................................................. 48
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
vii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel
Judul
Hal
1
Luas Areal Tanaman dan Produksi Kelapa Sawit di
Sumatera Utara Berdasarkan Pengelolaan Tahun 20082012
6
2
Luas Tanam dan Produksi Kelapa Sawit Berdasarkan
Kabupaten/Kota Tahun 2009-2013
8
3
Luas Kecamatan Pegajahan Menurut Desa/Kelurahan
Tahun 2013
35
4
Produktivitas Tandan Buah Segar Kelapa Sawit
Berdasarkan Umur Tanaman
43
2
5
Kriteria Uji Analisis Regresi Linier Sederhana
45
viii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Judul
Hal
1
Kurva Law of Diminishing Returns
26
2
Kerangka Pemikiran Pengaruh Umur Tanaman
28
Terhadap Produktivitas Kelapa Sawit (Elaeis
guineensis)
3
Peta Kecamatan Pegajahan
36
4
Rata-rata Produktivitas (Ton/Ha) di Perkebunan
Rakyat Kecamatan Pegajahan
44
ix
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Judul
1
Data Primer diolah
2
Hasil Run SPSS
x
Universitas Sumatera Utara