Festival Jenang Solo Sebagai Media Komunikasi dan Promosi Tradisi Jawa BAB 0
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
FESTIVAL JENANG SOLO SEBAGAI MEDIA
KOMUNIKASI DAN PROMOSI TRADISI JAWA
Disusun Oleh :
Novita Tyandini Husin
D0211073
PROGRAM STUDI ILMU KOMUNIKASI
FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN POLITIK
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2016
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
HALAMAN PERSETUJUAN
Skripsi dengan Judul :
Festival Jenang Solo sebagai Media Komunikasi dan Promosi Tradisi Jawa
Karya :
Nama
: Novita Tyandini Husin
NIM
: D0211073
Program Studi
: Ilmu Komunikasi
Telah disetujui untuk dipertahankan di hadapan panitia penguji skripsi pada
Program Studi Ilmu Komunikasi Fakultas Ilmu Sosial dan Politik Universitas
Sebelas Maret Surakarta.
Mengetahui,
Dosen Pembimbing
Prof. Dr. H. ANDRIK PURWASITO, D.E.A
NIP.195708131985031006
commit to user
i
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
HALAMAN PENGESAHAN
Telah disetujui dan disahkan oleh Panitia Ujian Skripsi
Fakultas Ilmu Sosial dan Politik
Universitas Sebelas Maret Surakarta
Hari
:
Tanggal
:
Susunan Panitia Penguji
:
Penguji 1
:
Drs. Widyantoro, M.Si
(
)
(
)
(
)
NIP. 19580202 199010 1 001
Penguji 2
:
Sri Herwindya Baskara Wijaya, S.Sos., M.Si
NIP. 19820302 200912 1 005
Penguji 3
:
Prof. Dr. H. Andrik Purwasito, DEA
NIP. 19570813 198503 1 006
Fakultas Ilmu Sosial dan Politik
Universitas Sebelas Maret Surakarta
Dekan,
Prof. Dr. Ismi Dwi Astuti Nurhaeni, M.Si
NIP. 19610825 198601 2 001
commit to user
ii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
PERNYATAAN
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi saya yang berjudul :
Festival Jenang Solo sebagai Media Komunikasi dan Promosi Tradisi Jawa
Adalah karya asli saya dan bukan plagiat baik secara utuh atau sebagian serta
belum pernah diajukan untuk memperoleh gelar akademik di institusi lain. Saya
bersedia menerima akibat dari dicabutnya gelar sarjana apabila ternyata di
kemudian hari terdapat bukti-bukti yang kuat, bahwa karya saya tersebut ternyata
bukan karya saya yang asli atau sebenarnya.
Surakarta,
Novita Tyandini Husin
NIM. D0211073
commit to user
iii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
MOTTO
Inna fatahnā laka fat-ham mubinā
“Sungguh, Kami telah memberikan kepadamu kemenangan yang nyata”
(Q.S. Al-Fath : 1)
“Sesungguhnya Allah tidak akan mengubah keadaan suatu kaum sehingga
mereka mengubah keadaan yang ada pada diri mereka sendiri.“
(Q.S. Ar-Ra’d :11)
''Wahai orang-orang yang beriman, jadikanlah sabar dan shalat sebagai
penolongmu, sesungguhnya Allah bersama orang-orang yang sabar.''
(QS al-Baqarah: 153)
commit to user
iv
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
HALAMAN PERSEMBAHAN
Karya ini penulis persembahkan untuk :
¾ Husen Bugis dan Setyawati sebagai orangtua dan
keluarga tercinta yang selalu mencurahkan kasih sayang
serta support dalam setiap langkah yang saya lalui;
¾ Akso Gilang, Septiana Arsitawat, Anestya Putri, Anissa
Masita, Stevi Kimberly, Wina, Amel dan sahabatsahabat atas pengertian dan kasih sayangnya;
¾ Teman-teman Komunikasi 2011 yang tidak dapat saya
sebutkan satu persatu.
commit to user
v
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
KATA PENGANTAR
Bismillahirahmanirrahim,
Puji syukur senantiasa penulis panjatkan ke hadirat ALLAH SWT, atas
segala rahmat dan nikamat-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi
dengan judul Festival Jenang Solo sebagai Media Komunikasi dan Promosi
Tradisi Jawa
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa dalam penulisan skripsi ini masih
banyak kekurangan karena keterbatasan yang penulis miliki. Meski demikian,
penulis telah berusaha semaksimal mungkin dan semua ini tidak terlepas dari
bimbingan, pengarahan, dan dorongan dari berbagai pihak yang telah membantu
dari awal penyusunan hingga terselesaikannya skripsi ini.
Dalam kesempatan ini, penulis mengucapkan terimakasih kepada:
1. Prof. Dr. Ismi Dwi Astuti Nurhaeni, M.Si selaku dekan Fakultas Ilmu
Sosial dan Politik Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Sri Hastjarjo, S.Sos., Ph.D, selaku Ketua Program Studi Ilmu
Komunikasi Fakultas Ilmu Sosial dan Politik Universitas Sebelas
Maret Surakarta.
3. Prof. Dr. H. Andrik Purwasito D.E.A selaku dosen pembimbing,
terima kasih atas dukungan, saran, arahan, dan kesabarannya dalam
proses penulisan skripsi.
4. Sri Herwindya Baskara Wijaya S.Sos.,M.Si, selaku pembimbing
akademik penulis.
5. Seluruh dosen Ilmu Komunikasi Fakultas Ilmu Sosial dan Politik
Universitas Sebelas Maret Surakarta yang selama ini telah memberikan
ilmu kepada penulis.
6. Seluruh pendiri dan pengurus Yayasan Jenang Indonesia, Ibu Lea
sebagai sekertariat Yayasan Jenang Indonesia
7. Panitia Festival Jenang Solo 2016, dan Seluruh peserta atas
kerjasamanya
commit to user
vi
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
8. Mataya sebagai tempat dan sumber ilmu dan pengalaman yang
berharga
9. Teman-teman in’Common yang selalu menjadi penyemangat dan
penggembira di tengah suasana yang buruk.
10. Teman-teman yang telah menjadi kawan lama dan sahabat setia bagi
penulis, yang tidak bisa disebutkan satu-persatu.
11. Teman-teman Ilmu Komunikasi angkatan 2011 yang juga telah
menjadi kawan, sahabat, saudara bagi penulis selama empat tahun ini.
12. Berbagai pihak yang tidak dapat disebutkan satu-persatu dan telah
membantu dalam penulisan skripsi penulis.
Surakarta,
Novita Tyandini Husin
commit to user
vii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL........................................................................................
i
HALAMAN PERSETUJUAN ........................................................................
ii
HALAMAN PENGESAHAN .........................................................................
iii
HALAMAN PERNYATAAN .........................................................................
iv
HALAMAN MOTTO ......................................................................................
v
HALAMAN PERSEMBAHAN ......................................................................
vi
KATA PENGANTAR .....................................................................................
vii
DAFTAR ISI ....................................................................................................
ix
DAFTAR GAMBAR .......................................................................................
xi
DAFTAR TABEL ............................................................................................
xii
DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................
xii
ABSTRAK .......................................................................................................
xiv
ABSTRACT .......................................................................................................
xv
BAB I PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKANG .....................................................................
1
B. RUMUSAN MASALAH ...............................................................
10
C. TUJUAN PENELITIAN .................................................................
10
D. MANFAAT PENELITIAN .............................................................
10
E. KAJIAN TEORI ..............................................................................
11
1. KOMUNIKASI .........................................................................
11
2. MEDIA KOMUNIKASI ............................................................
17
3. KOMUNIKASI NONVERBAL ................................................
19
4. PROMOSI ..................................................................................
22
5. KEBUDAYAAN .......................................................................
30
6. TRADISI JAWA ........................................................................
34
7. SANGKAN PARAN ..................................................................
commit
to user
8. STUDI EKSPLORATIF
............................................................
36
viii
38
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
F. TAHAPAN PENELITIAN ..............................................................
39
G. METODOLOGI PENELITIAN ......................................................
41
1. Jenis Penelitian ...........................................................................
41
2. Lokasi Penelitian ........................................................................
42
3. Subjek Penelitian........................................................................
42
4. Teknik Pengumpulan Data .........................................................
42
5. Teknik Analisi Data ...................................................................
43
6. Validitas Data .............................................................................
45
BAB II Lokasi Penelitian
A. Letak Geografis Kota Solo ...................................................................
46
B. Yayasan Jenang Indonesia....................................................................
54
1. VISI YJI...........................................................................................
54
2. MISI YJI ..........................................................................................
56
3. STRUKTUR ORGANISASI ...........................................................
60
C. Sejarah Festival Jenang ........................................................................
61
D. Sejarah Jenang di Indonesia .................................................................
64
E. Festival Jenang di Kota Solo ................................................................
70
BAB III Pelaksanaan Festival Jenang 14-17 February 2016
A. PERSIAPAN FESTIVAL JENANG SOLO 2016 ...............................
72
B. PELAKSANAAN & DISKUSI FJS 2016 ...........................................
77
1. DEMO MASAK JENANG NUSANTARA ....................................
77
2. WORKSHOP & “BLADAHAN” NGARSOPURO ......................
81
3. SARASEHAN “BHINEKA TUNGGAL JENANG” ......................
83
4. PUNCAK ACARA FESTIVAL
SOLO ..........................
commit toJENANG
user
88
ix
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
a. Jenang Tradisional Sangkan-Paran .................................................
92
b. Ragam Jenang Nusantara.................................................................
95
C. ANALISIS DATA PENYELENGGARAAN FESTIVAL JENANG..
90
BAB IV PENUTUP
A. KESIMPULAN ....................................................................................
117
B. SARAN ................................................................................................
121
DAFTAR PUSTAKA
commit to user
x
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR GAMBAR
Gambar
1: Skema tahapan penelitian .........................................................
39
Gambar
2: Skema teknik analisis data penelitian .......................................
44
Gambar
3: Pendiri Yayasan Jenang Indonesia ...........................................
60
Gambar
4: Suasana Sosialisasi & pembekalan ...........................................
74
Gambar
5: Koordinasi Peserta Luar Daerah ...............................................
75
Gambar
6: Sambutan dan membuka FJS 2016 oleh Pejabat Walikota .....
77
Gambar
7: Siswi-siswi SMP memarut kelapa secara tradisional ..............
78
Gambar
8: Rahmania, Direktur Akses Pasar & Promosi Kementerian
Kelautan & Perikanan...............................................................
Gambar
79
9: Pengisi acara Pentas Kesenian Pesona Indoensia. Seni
Karawitan dari SD NegerGandekan Surakarta ......................
80
Gambar 10 : Suasana di depan panggung utama saat gelaran kesenian daerah
kepulauan Riau beratraksi .......................................................
80
Gambar 11 : Anak-anak berinteraksi bersama MC dan Juru Masak dari
Omah Sinten .............................................................................
81
Gambar 12 : “BLADAHAN” atau bersih-bersih bersama para volunteer FJS 82
Gambar 13 : Narasumber (kiri ke kanan): KGPH Dipokusumo, H
.
Slamet Raharjo & heri Priyatmoko ..........................................
83
Gambar 14 : Sebanyak 62 siswa SMA dan Mahasiswa mengikuti
Sarasehan ..................................................................................
83
Gambar 15 : Heri Priyatmoko .......................................................................
commit to user
85
xi
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
Gambar16 : Seluruh pesrta mendapatkan sertifikat .....................................
87
Gambar 17 : suasana koridor Ngarsopuro menunjukkan kerumunan
Masyarakat ...............................................................................
88
Gambar 18 : Pemotongan tumpeng simbol HUT Kota Solo ke-271 ............
88
Gambar 19 : Penampilan pagelaran kesenian pesona Indonesia didepan gapura
utama FJS 2016 ........................................................................
89
Gambar20 : Peserta FJS dari perwakilan 15 daerah di Nusantara ...............
90
Gambar 21 : Penjual jenang tradisional yang masih menjual berbagai macam
jenang tradisi ............................................................................
commit to user
xii
91
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR TABEL
Tabel 1: Demografi Kota Solo .........................................................................
48
Tabel 2: Kepadatan Penduduk Kota Solo ........................................................
49
commit to user
xiii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR LAMPIRAN
LAMPIRAN 1
Sambutan Walikota
LAMPIRAN 2
Kegiatan Tambahan FJS 2016
LAMPIRAN 3
Peserta Stand Festival Jenang Solo 2016
LAMPIRAN 4
Rundown Acara FJS 2016
LAMPIRAN 5
Transkrip Hasil Wawancara
LAMPIRAN 6
Kliping Koran FJS 2016
LAMPIRAN 7
Layout Venue 17 Februari 2016
LAMPIRAN 8
Sertifikat Peserta Sarasehan
LAMPIRAN 9
Program Lengket 2017
LAMPIRAN 10
Materi Sarasehan
LAMPIRAN 11
Peliputan Media
commit to user
xiv
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
ABSTRAK
FESTIVAL JENANG SOLO SEBAGAI MEDIA KOMUNIKASI DAN
PROMOSI TRADISI JAWA
Novita Tyandini Husin
D0211073
Kehidupan orang Jawa yang sangat identik dengan ritual ‘slamatan’ yaitu
sebuah aktivitas budaya yang bertujuan untuk memohon berkah kepada Tuhan
Yang Maha Esa, sekaligus sebagai sarana harmonisasi semua unsur kehidupan.
Ritual itu meliputi seluruh proses kehidupan hingga kematian. Bagi masyarakat
Jawa, khususnya masyarakat di wilayah Surakarta, seluruh ritual selamatan
tersebut tak pernah lepas dari keberadaan jenang (bubur). Kehadiran jenang disini
tidak hanya sekedar berfungsi sebagai makanan pelengkap, melainkan keberadaan
jenang itu sendiri merupakan symbol doa, harapan, persatuan dan semangat
masyarakat Jawa itu sendiri. Sifat yang melekat secara implisit itulah yang dapat
membuat Jenang memiliki nilai edukatif pada masyarakat. Suatu nilai edukatif
dalam membangun kebersamaan masyarakat Jawa untuk saling berbagi dalam
kehidupan sehari-hari. Dalam arti lain disini, kehadiran Jenang mempunyai
peranan yang luar biasa dalam segala lini kehidupan budaya orang Jawa. Jenang
merupakan perwujudan nyata heritage atau warisan luhur kebudayaan Jawa, yang
masih ada hingga sekarang dan wajib dilestarikan mengingat aspek positif baik
dari sisi yang nampak (tangible) atau yang tersimbolkan (intangible) dari
keberadaan Jenang itu sendiri. Kota Solo memiliki agenda tahunan Festival
Jenang Solo yang cukup menarik perhatian masyarakat luas sehingga Festival
Jenang Solo menjadi media dalam Komunikasi dan Promosi tradisi Jawa yang
saat ini semakin ditinggalkan.
Kata Kunci : Jenang, Tradisi Jawa, Promosi
commit to user
xv
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
ABSTRAK
JENANG FESTIVAL SOLO AS A MEDIUM OF COMMUNICATION AND
PROMOTION OF JAVANESE TRADITION
Novita Tyandini Husin
D0211073
Javanese life that is synonymous with the ritual 'slamatan' is a cultural
activity that aims to seek blessings of God Almighty, as well as a means of
harmonizing all the elements of life. Ritual it covers the whole process of life
and death. For the Java community, especially people in Surakarta, the whole
ritual that salvation was never separated from the presence of porridge
(jenang). The presence of porridge (jenang) here is not merely serves as a
supplement, but the presence of molten metal itself is a symbol of prayer, hope,
unity and the spirit of the Java community itself. Implicitly inherent properties
that can make Jenang have educational value to society. An educational value
in building the Java community together to share in everyday life. In another
sense here, the presence of Jenang have tremendous role in all aspects of life of
Javanese culture. Porridge is a clear manifestation of heritage or noble
heritage of Javanese culture, which still exists today and must be preserved in
view of the positive aspects of both in the visible tangible or intangible of the
existence of porridge itself. Solo has an annual event Festival Jenang Solo
attract enough so that the wider community Festival Jenang Solo became media
in Communication and Promotion of Javanese tradition that is currently being
abandoned.
Keywords : Porridge, Javanese Tradition, Promotions
commit to user
xvi
digilib.uns.ac.id
FESTIVAL JENANG SOLO SEBAGAI MEDIA
KOMUNIKASI DAN PROMOSI TRADISI JAWA
Disusun Oleh :
Novita Tyandini Husin
D0211073
PROGRAM STUDI ILMU KOMUNIKASI
FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN POLITIK
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2016
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
HALAMAN PERSETUJUAN
Skripsi dengan Judul :
Festival Jenang Solo sebagai Media Komunikasi dan Promosi Tradisi Jawa
Karya :
Nama
: Novita Tyandini Husin
NIM
: D0211073
Program Studi
: Ilmu Komunikasi
Telah disetujui untuk dipertahankan di hadapan panitia penguji skripsi pada
Program Studi Ilmu Komunikasi Fakultas Ilmu Sosial dan Politik Universitas
Sebelas Maret Surakarta.
Mengetahui,
Dosen Pembimbing
Prof. Dr. H. ANDRIK PURWASITO, D.E.A
NIP.195708131985031006
commit to user
i
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
HALAMAN PENGESAHAN
Telah disetujui dan disahkan oleh Panitia Ujian Skripsi
Fakultas Ilmu Sosial dan Politik
Universitas Sebelas Maret Surakarta
Hari
:
Tanggal
:
Susunan Panitia Penguji
:
Penguji 1
:
Drs. Widyantoro, M.Si
(
)
(
)
(
)
NIP. 19580202 199010 1 001
Penguji 2
:
Sri Herwindya Baskara Wijaya, S.Sos., M.Si
NIP. 19820302 200912 1 005
Penguji 3
:
Prof. Dr. H. Andrik Purwasito, DEA
NIP. 19570813 198503 1 006
Fakultas Ilmu Sosial dan Politik
Universitas Sebelas Maret Surakarta
Dekan,
Prof. Dr. Ismi Dwi Astuti Nurhaeni, M.Si
NIP. 19610825 198601 2 001
commit to user
ii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
PERNYATAAN
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi saya yang berjudul :
Festival Jenang Solo sebagai Media Komunikasi dan Promosi Tradisi Jawa
Adalah karya asli saya dan bukan plagiat baik secara utuh atau sebagian serta
belum pernah diajukan untuk memperoleh gelar akademik di institusi lain. Saya
bersedia menerima akibat dari dicabutnya gelar sarjana apabila ternyata di
kemudian hari terdapat bukti-bukti yang kuat, bahwa karya saya tersebut ternyata
bukan karya saya yang asli atau sebenarnya.
Surakarta,
Novita Tyandini Husin
NIM. D0211073
commit to user
iii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
MOTTO
Inna fatahnā laka fat-ham mubinā
“Sungguh, Kami telah memberikan kepadamu kemenangan yang nyata”
(Q.S. Al-Fath : 1)
“Sesungguhnya Allah tidak akan mengubah keadaan suatu kaum sehingga
mereka mengubah keadaan yang ada pada diri mereka sendiri.“
(Q.S. Ar-Ra’d :11)
''Wahai orang-orang yang beriman, jadikanlah sabar dan shalat sebagai
penolongmu, sesungguhnya Allah bersama orang-orang yang sabar.''
(QS al-Baqarah: 153)
commit to user
iv
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
HALAMAN PERSEMBAHAN
Karya ini penulis persembahkan untuk :
¾ Husen Bugis dan Setyawati sebagai orangtua dan
keluarga tercinta yang selalu mencurahkan kasih sayang
serta support dalam setiap langkah yang saya lalui;
¾ Akso Gilang, Septiana Arsitawat, Anestya Putri, Anissa
Masita, Stevi Kimberly, Wina, Amel dan sahabatsahabat atas pengertian dan kasih sayangnya;
¾ Teman-teman Komunikasi 2011 yang tidak dapat saya
sebutkan satu persatu.
commit to user
v
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
KATA PENGANTAR
Bismillahirahmanirrahim,
Puji syukur senantiasa penulis panjatkan ke hadirat ALLAH SWT, atas
segala rahmat dan nikamat-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi
dengan judul Festival Jenang Solo sebagai Media Komunikasi dan Promosi
Tradisi Jawa
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa dalam penulisan skripsi ini masih
banyak kekurangan karena keterbatasan yang penulis miliki. Meski demikian,
penulis telah berusaha semaksimal mungkin dan semua ini tidak terlepas dari
bimbingan, pengarahan, dan dorongan dari berbagai pihak yang telah membantu
dari awal penyusunan hingga terselesaikannya skripsi ini.
Dalam kesempatan ini, penulis mengucapkan terimakasih kepada:
1. Prof. Dr. Ismi Dwi Astuti Nurhaeni, M.Si selaku dekan Fakultas Ilmu
Sosial dan Politik Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Sri Hastjarjo, S.Sos., Ph.D, selaku Ketua Program Studi Ilmu
Komunikasi Fakultas Ilmu Sosial dan Politik Universitas Sebelas
Maret Surakarta.
3. Prof. Dr. H. Andrik Purwasito D.E.A selaku dosen pembimbing,
terima kasih atas dukungan, saran, arahan, dan kesabarannya dalam
proses penulisan skripsi.
4. Sri Herwindya Baskara Wijaya S.Sos.,M.Si, selaku pembimbing
akademik penulis.
5. Seluruh dosen Ilmu Komunikasi Fakultas Ilmu Sosial dan Politik
Universitas Sebelas Maret Surakarta yang selama ini telah memberikan
ilmu kepada penulis.
6. Seluruh pendiri dan pengurus Yayasan Jenang Indonesia, Ibu Lea
sebagai sekertariat Yayasan Jenang Indonesia
7. Panitia Festival Jenang Solo 2016, dan Seluruh peserta atas
kerjasamanya
commit to user
vi
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
8. Mataya sebagai tempat dan sumber ilmu dan pengalaman yang
berharga
9. Teman-teman in’Common yang selalu menjadi penyemangat dan
penggembira di tengah suasana yang buruk.
10. Teman-teman yang telah menjadi kawan lama dan sahabat setia bagi
penulis, yang tidak bisa disebutkan satu-persatu.
11. Teman-teman Ilmu Komunikasi angkatan 2011 yang juga telah
menjadi kawan, sahabat, saudara bagi penulis selama empat tahun ini.
12. Berbagai pihak yang tidak dapat disebutkan satu-persatu dan telah
membantu dalam penulisan skripsi penulis.
Surakarta,
Novita Tyandini Husin
commit to user
vii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL........................................................................................
i
HALAMAN PERSETUJUAN ........................................................................
ii
HALAMAN PENGESAHAN .........................................................................
iii
HALAMAN PERNYATAAN .........................................................................
iv
HALAMAN MOTTO ......................................................................................
v
HALAMAN PERSEMBAHAN ......................................................................
vi
KATA PENGANTAR .....................................................................................
vii
DAFTAR ISI ....................................................................................................
ix
DAFTAR GAMBAR .......................................................................................
xi
DAFTAR TABEL ............................................................................................
xii
DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................
xii
ABSTRAK .......................................................................................................
xiv
ABSTRACT .......................................................................................................
xv
BAB I PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKANG .....................................................................
1
B. RUMUSAN MASALAH ...............................................................
10
C. TUJUAN PENELITIAN .................................................................
10
D. MANFAAT PENELITIAN .............................................................
10
E. KAJIAN TEORI ..............................................................................
11
1. KOMUNIKASI .........................................................................
11
2. MEDIA KOMUNIKASI ............................................................
17
3. KOMUNIKASI NONVERBAL ................................................
19
4. PROMOSI ..................................................................................
22
5. KEBUDAYAAN .......................................................................
30
6. TRADISI JAWA ........................................................................
34
7. SANGKAN PARAN ..................................................................
commit
to user
8. STUDI EKSPLORATIF
............................................................
36
viii
38
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
F. TAHAPAN PENELITIAN ..............................................................
39
G. METODOLOGI PENELITIAN ......................................................
41
1. Jenis Penelitian ...........................................................................
41
2. Lokasi Penelitian ........................................................................
42
3. Subjek Penelitian........................................................................
42
4. Teknik Pengumpulan Data .........................................................
42
5. Teknik Analisi Data ...................................................................
43
6. Validitas Data .............................................................................
45
BAB II Lokasi Penelitian
A. Letak Geografis Kota Solo ...................................................................
46
B. Yayasan Jenang Indonesia....................................................................
54
1. VISI YJI...........................................................................................
54
2. MISI YJI ..........................................................................................
56
3. STRUKTUR ORGANISASI ...........................................................
60
C. Sejarah Festival Jenang ........................................................................
61
D. Sejarah Jenang di Indonesia .................................................................
64
E. Festival Jenang di Kota Solo ................................................................
70
BAB III Pelaksanaan Festival Jenang 14-17 February 2016
A. PERSIAPAN FESTIVAL JENANG SOLO 2016 ...............................
72
B. PELAKSANAAN & DISKUSI FJS 2016 ...........................................
77
1. DEMO MASAK JENANG NUSANTARA ....................................
77
2. WORKSHOP & “BLADAHAN” NGARSOPURO ......................
81
3. SARASEHAN “BHINEKA TUNGGAL JENANG” ......................
83
4. PUNCAK ACARA FESTIVAL
SOLO ..........................
commit toJENANG
user
88
ix
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
a. Jenang Tradisional Sangkan-Paran .................................................
92
b. Ragam Jenang Nusantara.................................................................
95
C. ANALISIS DATA PENYELENGGARAAN FESTIVAL JENANG..
90
BAB IV PENUTUP
A. KESIMPULAN ....................................................................................
117
B. SARAN ................................................................................................
121
DAFTAR PUSTAKA
commit to user
x
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR GAMBAR
Gambar
1: Skema tahapan penelitian .........................................................
39
Gambar
2: Skema teknik analisis data penelitian .......................................
44
Gambar
3: Pendiri Yayasan Jenang Indonesia ...........................................
60
Gambar
4: Suasana Sosialisasi & pembekalan ...........................................
74
Gambar
5: Koordinasi Peserta Luar Daerah ...............................................
75
Gambar
6: Sambutan dan membuka FJS 2016 oleh Pejabat Walikota .....
77
Gambar
7: Siswi-siswi SMP memarut kelapa secara tradisional ..............
78
Gambar
8: Rahmania, Direktur Akses Pasar & Promosi Kementerian
Kelautan & Perikanan...............................................................
Gambar
79
9: Pengisi acara Pentas Kesenian Pesona Indoensia. Seni
Karawitan dari SD NegerGandekan Surakarta ......................
80
Gambar 10 : Suasana di depan panggung utama saat gelaran kesenian daerah
kepulauan Riau beratraksi .......................................................
80
Gambar 11 : Anak-anak berinteraksi bersama MC dan Juru Masak dari
Omah Sinten .............................................................................
81
Gambar 12 : “BLADAHAN” atau bersih-bersih bersama para volunteer FJS 82
Gambar 13 : Narasumber (kiri ke kanan): KGPH Dipokusumo, H
.
Slamet Raharjo & heri Priyatmoko ..........................................
83
Gambar 14 : Sebanyak 62 siswa SMA dan Mahasiswa mengikuti
Sarasehan ..................................................................................
83
Gambar 15 : Heri Priyatmoko .......................................................................
commit to user
85
xi
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
Gambar16 : Seluruh pesrta mendapatkan sertifikat .....................................
87
Gambar 17 : suasana koridor Ngarsopuro menunjukkan kerumunan
Masyarakat ...............................................................................
88
Gambar 18 : Pemotongan tumpeng simbol HUT Kota Solo ke-271 ............
88
Gambar 19 : Penampilan pagelaran kesenian pesona Indonesia didepan gapura
utama FJS 2016 ........................................................................
89
Gambar20 : Peserta FJS dari perwakilan 15 daerah di Nusantara ...............
90
Gambar 21 : Penjual jenang tradisional yang masih menjual berbagai macam
jenang tradisi ............................................................................
commit to user
xii
91
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR TABEL
Tabel 1: Demografi Kota Solo .........................................................................
48
Tabel 2: Kepadatan Penduduk Kota Solo ........................................................
49
commit to user
xiii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR LAMPIRAN
LAMPIRAN 1
Sambutan Walikota
LAMPIRAN 2
Kegiatan Tambahan FJS 2016
LAMPIRAN 3
Peserta Stand Festival Jenang Solo 2016
LAMPIRAN 4
Rundown Acara FJS 2016
LAMPIRAN 5
Transkrip Hasil Wawancara
LAMPIRAN 6
Kliping Koran FJS 2016
LAMPIRAN 7
Layout Venue 17 Februari 2016
LAMPIRAN 8
Sertifikat Peserta Sarasehan
LAMPIRAN 9
Program Lengket 2017
LAMPIRAN 10
Materi Sarasehan
LAMPIRAN 11
Peliputan Media
commit to user
xiv
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
ABSTRAK
FESTIVAL JENANG SOLO SEBAGAI MEDIA KOMUNIKASI DAN
PROMOSI TRADISI JAWA
Novita Tyandini Husin
D0211073
Kehidupan orang Jawa yang sangat identik dengan ritual ‘slamatan’ yaitu
sebuah aktivitas budaya yang bertujuan untuk memohon berkah kepada Tuhan
Yang Maha Esa, sekaligus sebagai sarana harmonisasi semua unsur kehidupan.
Ritual itu meliputi seluruh proses kehidupan hingga kematian. Bagi masyarakat
Jawa, khususnya masyarakat di wilayah Surakarta, seluruh ritual selamatan
tersebut tak pernah lepas dari keberadaan jenang (bubur). Kehadiran jenang disini
tidak hanya sekedar berfungsi sebagai makanan pelengkap, melainkan keberadaan
jenang itu sendiri merupakan symbol doa, harapan, persatuan dan semangat
masyarakat Jawa itu sendiri. Sifat yang melekat secara implisit itulah yang dapat
membuat Jenang memiliki nilai edukatif pada masyarakat. Suatu nilai edukatif
dalam membangun kebersamaan masyarakat Jawa untuk saling berbagi dalam
kehidupan sehari-hari. Dalam arti lain disini, kehadiran Jenang mempunyai
peranan yang luar biasa dalam segala lini kehidupan budaya orang Jawa. Jenang
merupakan perwujudan nyata heritage atau warisan luhur kebudayaan Jawa, yang
masih ada hingga sekarang dan wajib dilestarikan mengingat aspek positif baik
dari sisi yang nampak (tangible) atau yang tersimbolkan (intangible) dari
keberadaan Jenang itu sendiri. Kota Solo memiliki agenda tahunan Festival
Jenang Solo yang cukup menarik perhatian masyarakat luas sehingga Festival
Jenang Solo menjadi media dalam Komunikasi dan Promosi tradisi Jawa yang
saat ini semakin ditinggalkan.
Kata Kunci : Jenang, Tradisi Jawa, Promosi
commit to user
xv
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
ABSTRAK
JENANG FESTIVAL SOLO AS A MEDIUM OF COMMUNICATION AND
PROMOTION OF JAVANESE TRADITION
Novita Tyandini Husin
D0211073
Javanese life that is synonymous with the ritual 'slamatan' is a cultural
activity that aims to seek blessings of God Almighty, as well as a means of
harmonizing all the elements of life. Ritual it covers the whole process of life
and death. For the Java community, especially people in Surakarta, the whole
ritual that salvation was never separated from the presence of porridge
(jenang). The presence of porridge (jenang) here is not merely serves as a
supplement, but the presence of molten metal itself is a symbol of prayer, hope,
unity and the spirit of the Java community itself. Implicitly inherent properties
that can make Jenang have educational value to society. An educational value
in building the Java community together to share in everyday life. In another
sense here, the presence of Jenang have tremendous role in all aspects of life of
Javanese culture. Porridge is a clear manifestation of heritage or noble
heritage of Javanese culture, which still exists today and must be preserved in
view of the positive aspects of both in the visible tangible or intangible of the
existence of porridge itself. Solo has an annual event Festival Jenang Solo
attract enough so that the wider community Festival Jenang Solo became media
in Communication and Promotion of Javanese tradition that is currently being
abandoned.
Keywords : Porridge, Javanese Tradition, Promotions
commit to user
xvi