Pengujian Sifat Antioksidan Galaktomanan Yang Diekstraksi Dari Ampas Kelapa

Lampiran 1 . Gambar Proses ekstraksi galaktomanan dari ampas kelapa

Gambar 1. Ampas kelapa kering yang sudah dihaluskan

Gambar 2. Proses Ekstraksi dari ampas kelapa

Universitas Sumatera Utara

Gambar 3. Ekstrak Galaktomanan

Gambar 4. Galaktomanan

Universitas Sumatera Utara

Lampiran 2. Gambar Uji aktivitas antioksidan galaktomanan
yang diekstraksi dari ampas kelapa

Gambar 4. Larutan DPPH 0,3 mM

Universitas Sumatera Utara

Gambar 5. Larutan Galaktomanan dengan DPPH pada berbagai variasi
Konsentrasi

Gambar 6. Alat Uji Aktivitas antioksidan galaktomanan dengan
Spektroskopi UV- Visible

Universitas Sumatera Utara

Lampiran 3 . Spektrum FT-IR dari galaktomanan yang diekstr dari mpas
kelapa

Universitas Sumatera Utara

Lampiran 4. Hasil Uji aktivitas antioksidan galaktomanan hasil ekstraksi
ampas kelapa

Ab blanko – Ab sampel
% peredaman =


Ab blanko

x 100%

Konsentrasi 2 mg/mL
1,6664 – 1,0362

% peredaman =

x 100 %

= 37,81 %

1,6664


Konsentrasi 4 mg/mL
1,6664 – 0,9846

% peredaman =

x 100 %

= 40,91 %

1,6664


Konsentrasi 6 mg/mL

1,6664 - 0,9832
% peredaman =


1,6664

x 100%

= 40,99 %

x 100%

= 41,08 %

Konsentrasi 8 mg/mL
1,6664 – 0,9818

% peredaman =

1,6664

Universitas Sumatera Utara

Peredaman radikal bebas oleh galaktomanan hasil ekstraksi ampas kelapa
Sampel

Absorbansi

% peredaman

Blanko

1,6664

-

2 mg/mL

1,0362

37,81

4 mg/mL

0,9846

40,91

6 mg/mL

0,9832

40,99

8 mg/mL

0,9818

41,08

Universitas Sumatera Utara

Lampiran 5. Perhitungan nilai IC50 Galaktomanan Hasil Ekstraksi Ampas
Kelapa
X( mg/mL)

Y

XY

X2

0

0

0

0

2

37,81

75,62

4

4

40,91

163,64

16

6

40,99

245,94

36

8

41,08

328,64

64

ΣY = 160,79

ΣXY = 813,84

ΣX2 = 120

ΣX = 20
X = Konsentrasi (ppm)
Y = % peredaman

n(ΣXY) - (ΣX) (ΣY)
a=
n (ΣX2) – (ΣX)2
5(813,84) – (20) (160,79)
=
5 (120) – (20)2
=

(4069,2) – (3215,8)

= 4,267

600 - 400
(ΣX2)(ΣY) − (ΣX)( ΣXY)
b = −
n ((ΣX2) – (ΣX)2
=

(120)(160,79) − (20)(813,84)
5(120) − (20)

Universitas Sumatera Utara

= 19294,8 – 16276,8

= 15,09

600 – 400

Jika persamaan garis regresi : y = ax + b
y = 4,267 x + 15,09
Nilai IC50 :
50
= 4,267 x + 15,09
4,267 x = 50 − 15,09
x = 34,91
4,267
x = 8,18
Jadi IC50 = 8,18 mg/mL

Universitas Sumatera Utara

Lampiran 6. Grafik % Peredaman Vs Konsentrasi mg/mL)

Grafik % Peredaman Vs Konsentrasi
(mg/ mL)
% Peredaman

60
y = 4,267x + 15,09
R² = 1

50
40
30
20
10
0
0

2

4

6

8

10

Konsentrasi (mg/ mL)

Universitas Sumatera Utara

Universitas Sumatera Utara