Pengaruh Suhu Adsorpsi Terhadap Mutu Minyak Goreng Bekas Oleh Arang Aktif Tempurung Kemiri (Aleurites Moluccana) Yang Diaktivasi Dengan H2SO4 10%

63

DAFTAR PUSTAKA

Anonim, 1995. Arang Aktif Teknis. Standar Nasional Indonesia (SNI) 06-37301995. Jakarta.
Austin. G. T. 1996. Industri Proses Kimia. Jakarta : Erlangga.
Borman, G. L and Regland, K.W. 1998. Combustion and Engineering. Mc.GrawHill. Book. Co. Singapore.ss
Bukasa, D. 2012. Adsorpsi Toluena Pada Arang Aktif Tempurung Kemiri. Jurnal
Ilmia Sains volume 12 No.2.
Desminarti, S. Dan Soniarta, E. 2007. Upaya Peremajaan dan Penyerapan Logam
Minyak

Goreng

Bekas

Industri

Makanan

Tradisional

Dengan

Memanfaatkan Bioadsorben Pada Tandan Kosong Kelapa Sawit( TKKS).
Jurnal Ilmu- Ilmu Pertanian Indonesia. Vol. 9. No 2- 2007. Halaman 8593.
Dewi, M. T. I dan Hidayati N. 2012. Peningkatan Mutu Minyak goreng Curah
Menggunakan Adsorben Bentonit Teraktivasi, UNESA journal of
Chemistry.
Fengel, D, G. Wegner. 1995. Kayu, Kimia, Ultrastruktur, Reaksi-Reaksi.
Terjemahan.Gajah Mada University Press,Yogyakarta.
Harahap, M. 2012. Pembuatan Selulosa Asetat Dari α-Selulosa Yang Diisolasi
Dari Tandan Kosong Sawit. Departemen Kimia F-MIPA. USU. Medan.
Hendra, R. 2008. Pembuatan Karbon Aktif dari Batu Bara. Fakultas Teknik UI :
Bogor.Skripsi
http://digilib.unimed.ac.id/public/unimed-undegraduate_22379-Bab % 2011

Universitas Sumatera Utara

64

Ioannidou, O. Zabaniotou, A. 2006. Agricultural Residues As Precursors For
Activated Carbon Productions – A Review. Aristotle University Of
Thessaloniki. Chemical Engineering Department.
Ketaren, 2008. Minyak dan Lemak Pangan. Jakarta. Penerbit Universitas
Indonesia.
Ketaren, S. 1986. Minyak dan Lemak Pangan: Jakarta. Penerbit Universitas
Indonesia (UI Press).
Kurniati. E. 2008. Pemanfaatan Cangkang Kelapa Sawit Sebagai Arang Aktif.
Teknik Kimia Fakultas Teknik Industri – UPN Veteran Jawa Timur.
Kusnandar, F. 2010.Kimia Pangan: Komponen Makro: Jakarta. Penerbit Dian
Rakyat.
Lempang, M. dkk. 2011. Struktur dan komponen arang Serta Arang aktif
tempurung Kemiri. Pusat penelitian dan Pengembangan Keteknikan
Kehutanan dan Pengelolaan Hasil Hutan.
Lestari, F. 2009. Bahaya Kimia Sampling dan Pengukuran Kontaminan Kimia di
Udara : Jakarta. Penerbit Buku Kedokteran EGC
Mardina,P. 2012. Penurunan Angka Asam Pada Minyak Jelantah. Jurnal Kimia
6(2), Juli 2012.Program studi teknik Kimia,Fakultas Teknik.Universitas
Lambung Mangkurat, Banjarbaru.
Marsh, H Rodriguez Reinoso F. 2006. Activated Carbon : Netherlands Elsevier

Science & Technology Books .
Murat, B. And Seref Onuc. T. 2012. Preparation and Characterization Of
Activated Carbon From Furfural Production Wastes: Turkey. Journal of
Civil Enginering and Urbanism. Vol.2, Issue 1 : 01-05 (2012)
Murdiono, A. 2011. Penjernihan Minyak Goreng Bekas dengan Proses Adsorpsi
Menggunakan Arang Biji Salak. Jurusan Teknik Kimia Fakultas Teknik.
Universitas Diponegoro.Semarang.

Universitas Sumatera Utara

65

Nur, R. 2012.Pemurnian Minyak Goreng Bekas Menggunakan Arang aktif dari
sabut kelapa. Program studi Kimia,Jurusan Kimia FMIPA Universitas
Negeri Papua Manokwari.
Shofa. 2012. Pembuatan Karbon Aktif Berbahan Baku Ampas Tebu dengan
Aktivasi Kalium Hidroksida. Fakultas Teknik Kimia UI Depok. Skripsi
Sinaga, J. 2010.

Pengaruh Berat Arang Aktif Cangkang Kemiri ( Aleurites

Moluccana) Sebagai Bahan Pengisi Terhadap Mutu Karet. FMIPA USU.
Skripsi.
SNI, 2013. Syarat mutu minyak goreng SNI 3741:2013. Badan Standarisasi
Nasional (BSN) : Jakarta.
Sudrajat, R. 1994. Petunjuk Pembuatan Arang Aktif. Badan Penelitian dan
Pengembangan Kehutanan.
Suhendra, D. dkk. 2010. Pembuatan Arang Aktif dari Batang jagung
menggunakan

Aktivator

Asam

Sulfat

dan

Penggunaannya

pada

penyerapan Ion Tembaga(II). Makara, Sains, vol 14, No.1.Program Studi
Kimia FMIPA. Universitas Mataram.
Sunanto, H. 1994.Budidaya Kemiri Komoditas Ekspor. Yogyakarta: Kanisius.
Tan, I. 2007. Preparation Of Activated Carbon From Cocconut husk :
Optimization Study on Removal Of 2, 4, 6- trichloro Phenol Using
response Surface Methology. Journal of Hazardous Material 153 (2008).
709-717.
Tandy, E. 2012. Kemampuan Adsorben Limbah Lateks Karet Alam Terhadap
Minyak Pelumas Dalam Air. Jurnal Teknik Kimia USU. Volume 1 No. 2.
Departemen Teknik Kimia Fakultas Teknik. USU
Wibowo, S. 2011. Karakterisasi Permukaan Arang Aktif Tempurung Biji
Nyamplung. IPB. Bogor : Indonesia.

Universitas Sumatera Utara

66

Winarni. Sunarto, W. Martini , S. 2010. Penetralan dan Adsorpsi Minyak Goreng

Bekas menjadi Minyak goreng Layak Konsumsi. Jurusan Kimia FMIPA
UNNES. Jurnal Sains dan Teknologi, 8(1):46-56.
Winarno, F. G. 1992. Kimia Pangan dan Gizi. Jakarta. PT. Gramedia Pustaka
Utama.
Yuliana, S. 2008. Pengaruh Berat Arang Aktif Sekam Padi Sebagai Adsorben
Terhadap Perubahan Warna, Bilangan Peroksida, Asam Lemak Bebas,
Bilangan Asam, Dan Bilangan Iodin Dari Minyak Goreng Bekas.
Departemen Kimia Fakultas Matematika Dan Ilmu Pengetahuan Alam
Universitas Sumatera Utara. Skripsi.

Universitas Sumatera Utara