FORMULASI SABUN CUCI TANGAN EKSTRAK SERUNI JALAR (Sphagneticola trilobata L.) DAN UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERINYA TERHADAP Escherichia coli, Salmonella typhi, DAN Staphylococcus aureus SKRIPSI

  

FORMULASI SABUN CUCI TANGAN EKSTRAK SERUNI JALAR

(Sphagneticola trilobata L.) DAN UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERINYA

TERHADAP Escherichia coli, Salmonella typhi,

DAN Staphylococcus aureus

  

SKRIPSI

  Untuk memenuhi sebagian persyaratan Mencapai Derajat Sarjana S-1

  Diajukan Oleh

  

ENDAH ARI PURWANINGTYAS

1108010131

Kepada

FAKULTAS FARMASI

  

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO

PURWOKERTO

2016

  

FORMULASI SABUN CUCI TANGAN EKSTRAK SERUNI JALAR

(Sphagneticola trilobata L.) DAN UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERINYA

TERHADAP Escherichia coli, Salmonella typhi,

DAN Staphylococcus aureus

  

SKRIPSI

  Untuk memenuhi sebagian persyaratan Mencapai Derajat Sarjana S-1

  Diajukan Oleh

  

ENDAH ARI PURWANINGTYAS

1108010131

Kepada

FAKULTAS FARMASI

  

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO

PURWOKERTO

2016

  i ii

iii

iv

  

PERSEMBAHAN

Skripsi ini saya persembahkan untuk : Kedua orang tua saya, Ayah Sumedi dan Ibu Triastuti Budi Rahayu tercinta

Terimaksih atas doa dan kasih sayang kalian yang tak pernah henti membuatku terus

terpacu untuk menjadi lebih baik

Titis Afriliana dan Yollanda Pratiwi (Cebong 1 dan 2) yang selalu ada untuk berbagi cerita

hingga kita bisa saling belajar tentang semua makna yang ada dalam perjalan kita

Suhri Nur Hidayat, manusia aneh yang mampu menyulut semangatku untuk melanjutkan

semuanya, memotivasiku untuk menjadi wanita yang lebih baik, dan... special.

  

Menik, Ella, Dede kalian sahabat terbaik yang akan selalu aku rindukan, banyak hal yang

aku pelajari dari kalian, tentang perjuangan, dan tentang masa depan

Rekan seperjuangan Bowo, Arief, Devi, Sifa, Dian, Fidya, dan seluruh anak Farmasi

UMP angkatan 2011 Masyarakat Indonesia , semoga penelitian ini bermanfaat banyak untuk kita semua

  v MOTTO Jangan sia-siakan setiap waktu yang dilalui, karena setiap detiknya mampu menciptakan berbagai pengalaman dan pelajaran yang nantinya mampu memberikan banyak makna tentang cerita hidup kita. Bahagia itu sederhana, ketika ada orang-orang tersayang yang mendukung dan mendoakan kebaikan bagi kita, dan kita mampu membalasnya dengan penuh kebanggaan untuk mereka. Positive thinking, Always smile, and give everything my Best Effort. vi

  

ABSTRAK

  Menurut WHO pada tahun 2009 diare merupakan penyebab kematian nomor 5 bagi segala umur.Kebiasaan mencuci tangan menggunakan sabun merupakan satu upaya sederhana untuk menghindari infeksi diare yang disebabkan karena bakteri.Telah dilakukan penelitian antibakteri ekstrak Seruni jalar (Sphagneticola

  

trilobata L) dalam bentuk sabun cair terhadap bakteri Escherichia coli, Salmonella

typhi, dan Staphylococcus aureus.Seruni jalar adalah tanaman liar yang banyak

  tumbuh di sekitar sehingga penggunaannya sebagai agent antibakteri pada suatu sediaan dapat mengoptimalkan pemanfaatan tanaman obat yang tumbuh melimpah di Indonesia. Digunakan basis asam stearat, adeps lanae, TEA, dan gliserin dalam formulasi, dengan variasi konsentrasi ekstrak seruni jalar 1, 3, dan 5 % guna melihat sifat fisik sabun dan efek nya sebagai sabun cuci tangan antibakteri. Hasil penelitan menunjukkan bahwa ketiga formulasi sabun cair yang dibuat memiliki sifat fisik yang kurang stabil. Daya hambat yang diberikan oleh formulasi sabun dengan penambahan ekstrak 1% ,2 % dan 3 % memberikan respon hambatan yang lemah terhadap E. coli dan S. typhi serta tidak ada sama sekali terhadap S. aureus. Karakteristik basis sabun yang merupakan tipe emulsi tidak dapat terdifusi secara optimal pada medium karena perbedaan sifat kelarutannya. Hal tersebut dapat mempengaruhi hasil uji aktivitas antibakteri dari formula sabun pada penelitian ini. Kata kunci: Diare, Seruni jalar, Sabun, E. coli, S. aureus, S. typhi vii

  

ABSTRACT

  According f rom WHO in 2009 diarrhea is the 5’th death reasoning that happen for all ages. Washing hand with soap is a simple way to avoid diarrhea causing by bacteria. A study on antibacterial effect of Seruni jalar (Sphagneticola

  

trilobata L) extract in liquid soap formulation has been carried out towards

Escherichia coli, Salmonella typhi, and Staphylococcus aureus. Seruni jalar is a wild

  plant that growing well over the place so that using it as the antebacterial agent in a preparation can optimalising the using of medicinal plant in Indonesia. Three different concentrations of extract 1, 3, and 5 % were formulated as liquid soap using stearic acid, adeps lanae, TEA, and glycerine as its soap bases. Physical characteristic and its effectifity as the antibacterial soap were evaluated.Based on the study, showing that the three liquid soap that have been formulated is not physically stable. The inhibition effect that given by formula added with 1, 2 and 3 % extract is less for E. coli and S. typhi also there no any inhibition agains S. aureus. The soap bases as an emultion type is not completely diffused in agar medium because its solubility difference. This can affecting the result from the antimicrobial test of hand soap that have been evaluated in this study. Kata Kunci: Diarrhea, Seruni jalar, Soap, E. coli, S. aureus, S. typhi viii

  

PRAKATA

  Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah melimpahkan rahmat dan berkah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi yang berjudul “Formulasi Sabun Cuci Tangan Ekstrak Seruni Jalar ( Sphagneticola trilobata L ) dan Uji Aktivitas Antibakterinya Terhadap Escherichia coli, Salmonella typhi, dan Staphilococcus aureus”. Skripsi ini disusun sebagai salah satu syarat untuk mencapai gelar Sarjana Farmasi di Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

  Penyusun skripsi ini tidak lepas dari bantuan dari bantuan dan masukan yang diterima dari berbagai pihak. Oleh karena itu, penulis mengucapkan terimakasih kepada :

  1. Bapak Dr. H. Syamsuhadi Irsyad, S.H., M.H selaku rector Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

  2. Agus Siswanto, M.Si., Apt selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

  3. Ibu Indri Hapsari, S.F., M.Si., Apt selaku dosen pembimbing I yang telah memberikan bimbingan, saran, dan petunjuk dalam menyusun skripsi.

  4. Seluruh dosen dan staf karyawan Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

  5. Semua pihak yang membantu selama penulis melaksanakan penelitian dan penyusunan skripsi ini hingga selesai yang tidak dapat disebutkan satu persatu Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu saran dan kritik yang membangun sangat diharapkan demi penyempurnaannya.Semoga penelitian ini dapat bermanfaat bagi penulis khususnya dan pembaca umumnya.

  Purwokerto, Februari 2016 Endah Ari Purwaningtyas ix Nama : Endah Ari Purwaningtyas NIM/ Angkatan : 1108010131/2011 Tempat/ Tanggal Lahir : Cilacap/ 2 Juni 1993 Alamat : Jalan Rinjani RT. 07 RW 22 Sidanegara,

  Cilacap Riwayat Pendidikan :

  1. Perguruan Tinggi/ Tahun Lulus : Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto/2016

  2. SMA/ Tahun Lulus : SMK Farmasi Theresiana Semarang/ 2011

  3. SMP/ Tahun Lulus : SMP N 2 Cilacap/ 2008

  4. SD/ Tahun Lulus : SD N 9 Sidanegara Cilacap/ 2005 x

  

DAFTAR ISI

  HALAMAN JUDUL ............................................................................................... i HALAMAN PERSETUJUAN ................................................................................ ii HALAMAN PENGESAHAN ................................................................................. iii SURAT PERNYATAAN........................................................................................ iv PERSEMBAHAN ................................................................................................... v MOTTO .................................................................................................................. vi ABSTRAK .............................................................................................................. vii ABSTRACT ............................................................................................................ viii PRAKATA .............................................................................................................. ix RIWAYAT HIDUP ................................................................................................. x DAFTAR ISI ........................................................................................................... xi DAFTAR TABEL ................................................................................................... xiii DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................... xiv

  BAB I PENDAHULUAN .................................................................................. 1 A. Latar Belakang................................................................................. 1 B. Perumusan Masalah ......................................................................... 2 C. Tujuan Penelitian ............................................................................. 2 D. Manfaat Penelitian ........................................................................... 3 BAB II TINJAUAN PUSTAKA ......................................................................... 4 A. Tanaman Seruni jalar (Sphagneticola trilobata L.) ......................... 4 B. Deskripsi Tanaman Seruni Jalar ..................................................... 5 C. Kandungan dan Khasiat Seruni Jalar ............................................... 5 D. Estrak ............................................................................................... 6 E. Etanol ............................................................................................... 6 F. Sabun Cair ....................................................................................... 7 G. Diare ............................................................................................... 9 H. Bakteri Escherichia coli, Salmonella typhi, dan Staphylococcus

  aureus .............................................................................................. 10

  xi