RANCANG BANGUN MESIN PENEPUNG SINGKONG.

perpustakaan.uns.ac.id

digilib.uns.ac.id

RANCANG BANGUN
MESIN PENEPUNG
PEN
SINGKONG
PROYEK AKHIR
Diajukan sebagai salah satu syarat
untuk memperoleh gelar
Ahli Madya

Disusun oleh:
ANGGA KURNIAWAN
NIM. I 8112005

PROGRAM DIPLOMA TIGA TEKNIK MESIN
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA

2015
commit
to user

perpustakaan.uns.ac.id

digilib.uns.ac.id

MOTTO

1. Apapun tugas hidup anda, lakukan dengan baik. Seseorang semestinya
melakukan pekerjaannya sedemikian baik sehingga meberikan motivasi
bagi penerus masa depan.
2. Manusia tak selamanya benar dan takselamanya salah, kecual iia yang
selalu mengoreksi diri dan membenarkan kebenaran orang lain atas
kekeliruannya.
3. Jadilah kamu manusia yang pada kelahiranmu semua orang tertawa
bahagia, tetapi hanya kamu sendiri yang menangis. Dan pada kematianmu
semua orang menangis sedih, tetapi hanya kamu sendiri yang tersenyum.


commit to user

iii

perpustakaan.uns.ac.id

digilib.uns.ac.id

PERSEMBAHAN
Laporan ini penulis persembahkan kepada:
1. Ibu tersayang, yang selalu membimbingku dalam menjalani hidup.
Curahan kasih sayang Ibu takkan pernah ternilai oleh apapun. Hati yang
penuh ikhlas telah kalian berikan dengan ketulusan. Terima kasih dari
anandamu ini.
2. Semua rekan satu tim dan Teknik Mesin Produksi 2012. Kalian adalah

sahabatku yang berharga, tiada yang bisa menggantikan kenangankenangan bersama kalian dalam secuil kisah hidupku kawan.

commit to user


iv

perpustakaan.uns.ac.id

digilib.uns.ac.id

KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Allah SWT yang memberikan limpahan rahmat,
karunia dan hidayah-Nya, sehingga laporan Proyek Akhir dengan judul
RANCANG BANGUN MESIN PENEPUNG SINGKONG ini dapat terselesaikan
dengan baik tanpa halangan apapun. Laporan Proyek Akhir ini disusun untuk
memenuhi salah satu persyaratan dalam mata kuliah proyek akhir dan merupakan
syarat kelulusan bagi mahasiswa DIII Teknik Mesin Produksi Universitas Sebelas
Maret Surakarta dalam memperoleh gelar Ahli Madya (A.Md).
Dalam penulisan laporan ini penulis menyampaikan banyak terimakasih
atas bantuan semua pihak, sehingga laporan ini dapat disusun. Dengan ini penulis
menyampaikan terima kasih kepada :
1.

Bapak Dr. Triyono, S.T., M.T. selaku pembimbing Proyek Akhir I.


2.

Bapak Dr. Budi Santoso, S.T., M.T. selaku ketua program D III Teknik
Mesin Universitas Sebelas Maret Surakarta dan selaku pembimbing
akademik.

3.

Rekan-rekan D III Teknik Mesin Produksi dan otomotif angkatan 12’.

4.

Bapak dan Ibu atas segala bentuk dukungan dan doanya.

5.

Berbagai pihak yang tidak dapat disebutkan satu-persatu.
Penulis menyadari dalam penulisan laporan ini masih jauh dari sempurna.


Oleh karena itu kritik, pendapat dan saran yang membangun dari pembaca sangat
diharapkan. Semoga laporan ini dapat bermanfaat bagi penulis pada khususnya
dan bagi pembaca pada umumnya, Amin.

Surakarta,
Penulis

commit to user

v

2015

perpustakaan.uns.ac.id

digilib.uns.ac.id

ABSTRAKSI
ANGGA KURNIAWAN, 2012, RANCANG BANGUN MESIN PENEPUNG
SINGKONG

Proyek Akhir, Program Studi, Diploma III Mesin Produksi, Fakultas Teknik,
Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Banyak proses di industry rumah tangga atau perorangan pembuatan
tepung dari singkong yang semula proses penghancuran singkong (gaplek)
dikerjakan manusia secara manual, sekarang mulai digantikan oleh mesin. Hal ini
diperuntukan efisiensi tenaga manusia dan efektifitas waktu penyelesaian, karena
semakin pesatnya kemajuan SDM (Sumber Daya Manusia)

sehingga tidak

mungkin lagi mengerjakan pekerjaan secara manual dengan tenaga yang besar.
Dengan apa yang terjadi yang tertulis di atas maka harus dicari solusi atau
alternative guna mencukupi kebutuhan itu, salah satu caranya adalah membuat
mesin yang dapat melakukan penghancuran (penggilingan) menjadi tepung
singkong dengan kapasitas produksi yang lebih banyak dengan waktu yang
relative singkat.
Metode dalam perancangan mesin ini studi pustaka dan pengujian alat.
Alat ini memiliki bagian utama yaitu disc mill sebagai penggiling. Untuk
mentransmisikan daya dari motor keayakan dan disc mill dengan menggunakan
transmisi sabuk dan puli yang. Proses pembuatannya melalui beberapa tahapan

yaitu

pemotongan,

pembubutan,

pengelasan,

pelubangan

dan

perakitan

komponen. Dari hasil perancangan dan pembuatan mesin penepung singkong
didapatkan mesin dengan spesifikasi sebagai berikut : dengan motor listrik 1 HP,
putaran1400 rpm. Total biaya yang diperlukan Rp. 3.000.000,00.

commit to user


vi

perpustakaan.uns.ac.id

digilib.uns.ac.id

DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ................................................................................................i
HALAMAN PENGESAHAN................................................................................. ii
HALAMAN MOTTO ............................................................................................ iii
HALAMAN PERSEMBAHAN .............................................................................iv
KATA PENGANTAR ............................................................................................. v
ABSTRAKSI ..........................................................................................................vi
DAFTAR IS ......................................................................................................... vii
DAFTAR GAMBAR ..............................................................................................ix
DAFTAR TABEL ...................................................................................................xi
DAFTAR NOTASI ................................................................................................ xii
BAB I PENDAHULUAN ...................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang Masalah ................................................................................ 1
1.2 Perumusan Masalah ....................................................................................... 1

1.3 Batasan Masalah ............................................................................................ 2
1.4 Tujuan dan Manfaat Proyek Akhir ................................................................ 2
BAB II LANDASAN TEORI ................................................................................. 3
2.1 Pengertian Umum Mesin Penepung Singkong ............................................... 3
2.2 Mesin Mesin Yang Di gunakan Pada Saat Pembuatan .................................. 3
2.3 Prinsip Kerja Mesin Penepung Singkong ....................................................... 3
2.3.1 Mesin Bubut ............................................................................................ 5
2.3.2 Mesin Las ............................................................................................... 14
2.3.3 Mesin Bor ............................................................................................... 15
2.4 Analisa Biaya ............................................................................................. 17
BAB III PERENCANAAN DAN GAMBAR ...................................................... 19
3.1 Perencanaan mesin penepung singkong ........................................................ 19
3.2 Peralatan Produksi ........................................................................................ 20
3.3 Bagian-bagian mesin penepung singkong .................................................... 25
3.4 Perencanaan permesinan .............................................................................. 28

BAB IV PROSES PRODUKSI DAN ANALIS BIAYA...................................... 29
4.1 Proses Pengerjaan ........................................................................................ 29
commit to user
4.2 Alat dan bahan .............................................................................................

29

vii

perpustakaan.uns.ac.id

digilib.uns.ac.id

4.3 Proses pengerjaan ........................................................................................ 30
4.4 Proses Pengecetan ......................................................................................... 33
4.5 Proses Perakitan ............................................................................................ 34
4.6 Perhitungan waktu proses produksi ............................................................. 35
4.7 Estimasi dana mesin penepung singkong .................................................... 41
BAB V PENUTUP ................................................................................................ 42
5.1 Kesimpulan ................................................................................................... 42
5.2 Saran ............................................................................................................. 42
DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................ 43
LAMPIRAN ........................................................................................................... 44

commit to user


viii

perpustakaan.uns.ac.id

digilib.uns.ac.id

DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1. Proses pengolahan ...................................................................................... 3
Gambar 2.2. Diagram proses .......................................................................................... 4
Gambar 2.3. Gerakan pemakanan pada perkakas bubut ................................................ 5
Gambar 2.4. Kemampuan yang dapat dilakukan oleh mesin bubut ................................ 6
Gambar 2.5. Bagian-bagian mesin bubut ....................................................................... 8
Gambar 2.6. Arah pemakanan......................................................................................... 10
Gambar 2.7. Jenis-jenis sambungan las .......................................................................... 13
Gambar 2.8. Mesin bor meja (foto mesin pada bengkel proses produksi) ...................... 14
Gambar 2.9. Mesin bor tangan (mesinbortangan.blogspot.com) .................................... 15
Gambar 3.1. Desain Mesin penepung singkong.............................................................. 19
Gambar 3.2 Mesin Las .................................................................................................... 20
Gambar 3.3. Mesin Bubut ............................................................................................... 21
Gambar 3.4. Mesin Bor ................................................................................................... 21
Gambar 3.5. Mesin Gerinda Potong................................................................................ 22
Gambar 3.6. Mesin Gerinda tangan ................................................................................ 22
Gambar 3.7. Jangka Sorong ............................................................................................ 22
Gambar 3.8. Penggaris .................................................................................................... 23
Gambar 3.9. Penyiku ...................................................................................................... 23
Gambar 3.10. Penitik ...................................................................................................... 23
Gambar 3.11. Palu

...................................................................................................... 24

Gambar 3.12. kunci ...................................................................................................... 24
Gambar 3.13. Rangka...................................................................................................... 25
Gambar 3.14. Disc Milk .................................................................................................. 26
Gambar 3.15. Ayakan ..................................................................................................... 26
Gambar 3.16. Poros/Shaft ............................................................................................... 26
Gambar 3.17. Motor Listrik ............................................................................................ 27
Gambar 3.18. Puli ..... ..................................................................................................... 27
Gambar 3.19. V-Belt ...................................................................................................... 27
Gambar 4.1. proses pengelasan rangka ........................................................................... 31
Gambar 4.2. proses pengelasan rangka
tempat
motor listrik dan disk mill .................... 31
commit
to user

ix

perpustakaan.uns.ac.id

digilib.uns.ac.id

Gambar 4.3. proses pembubutan poros / shaft ................................................................ 32
Gambar 4.4. proses pengecatan ....................................................................................... 33
Gambar 4.5. proses pewarnaan ....................................................................................... 33

commit to user

x

perpustakaan.uns.ac.id

digilib.uns.ac.id

DAFTAR TABEL
4.1 Tabel proses pembuatan poros pada mesin penepung singkong ................... 32
4.2 Tabel Estimasai dana raw material ............................................................... 39
4.3 Tabel Estimasai dana Machining Proces..................................................40

commit to user

xi

perpustakaan.uns.ac.id

digilib.uns.ac.id

DAFTAR NOTASI

n

= putaran spindle (rpm)

fn = pemakanan (mm)
ap = kedalaman pemotongan (mm)
n

= putaran benda kerja (rpm)

D = Diameter benda kerja (mm)
Vc = kecepatan pemotongan (m/menit)
N = kecepatan putaran mesin dalam satuan putaran/menit (rpm)
Cs

= cutting speed (kecepatan potong) dalam satua m/menit
= 22/7

D

= diameter mata bor dalam satuan mm

1000 = konersi dari satuan meter pada Cs ke milimeter
Tm

= waktu permesinan dalam (menit )

I total = panjang pengeboran atau tebal bahan dalam (mm)
d

= diameter mata bor dalam (mm)

,n

= kecepatan putaran dalam (rpm)

I

= jumlah proses pengerjaan

commit to user

xii

perpustakaan.uns.ac.id

digilib.uns.ac.id

DAFTAR PUSTAKA

Chapman Stephen, Arnold tony, Clive Lloyd, 2007, Introduction to Materials
Management, Upper Saddle River, New Jersey
Fretz, Burgler, 1978, Teknik Bengkel Volume 5, Institut Teknologi Bandung,
Indonesia
Khurmi, R.S & Gupta, J.K. 2002, Machine Design. S.C Had & Company LTD .
New Delhi : Ram Nagar
Schmid, Kalpakjian., 2008, Manufacturing Processes for Engineering Materials,
5th Ed.
Scharkus, Eduard, Jutz, Herman, 1996 Westernmann Tables, New Delhi, India
Uthami, A.A., 2010, SolidWorks Alat Bantu Merancang Komponen dengan
Mudah. Bandung : Modula
Widarto, 2008, Teknik Pemesinan Jilid 1, Direktorat Pembinaan Sekolah
Menengah Kejuruaan, Jakarta

commit to user

xiii