PERANCANGAN DAN PENGUJIAN PENGERING HASIL PERTANIAN MULTI GUNA TIPE TRAY DRYER DENGAN KAPASITAS 1 m3 DAN SIMULASI ENERGETIK PENGERINGAN KOPRA.
PERANCANGAN DAN PENGUJIAN PENCERING
HASIL PERTANIAN MULTI GUNA TIPE TRAY
DRYER DENGAN KAPASITAS 1 N:] DAN SIMULASI
ENERGETIK PENCERINGAN KOPRA
s ! Slrdr u !kM4yd$rilci
P'idrdildrai,P sfjam
Diaiuko srhaAai s, ib
ARDIAN HIDAYAT
No.BP :
0l l7l
0J5
JURUSAN TEKNIK MESIN
FAKULTAS TEKNIK UNI\tsRSITAS INDALAS
PADANG
2007
Abstak
fenaerihaoh kohodili Ndanion Ela d iti hiaturo .lilukukan dcngan
cara k nrzntionul laitu dengun penjenutun di ba\|uh likar tutah.i Cua ini
seldih teryaklthg padd tuaca, juEa nenbutuhk
n
ruktu lana land thhlk
tu prD.luk yung dihdsilka" jLEa msjh neniliki
FnAefingaknya. S.lain it, n
kerlu an taq tukrp tinAAi Ehir$la nentiljki niloijual ynA tentlah Kotcku
al$M
itulah
dirancug
suotu alat pengtikE huLi Elna
untut eninsiaian
ktuI itas ?rcduk petakiah ran g d ihd ! i t ku n
)lat ruh.ahAak jni dipilih jehis tdt dryet aAa. ktpasitas pen4dkga"nld
bjtd bbih hesur linand ptin:ip kqjunra menohlaatkan penbakarun bwhcr
betbahak batar nhfak tanah pada lhgku penbatarun uhtuk hehEhalil*2n
udutu punar lunA nantirya digunaka
itu alat
iki
j
"
tuk ptules pehgeringan bahan. Selain
sa dircncary denEu" sxtih ktock t.wn dsat
nen
tlahLan dalan
P ngd hEk"ta n.lan ?erafl al a h
Dan pe/hitungon sinulasi peng.rikEun lang dilakutan poda aldt
penqering ini dengan l@tra reboAai kamditi tnohaun dengan kapasnds
pengerkgan 50 kg, tehpet.lu pn4erinsan
7
jan
didapatktn
bnsrnsi
,.hgelih4 leblsdt I 0,51 !,t
bdhak
70 "C dan
vdktu penEenaEan
se
law
batut t 2t8 titerian dak eltsicai alat
RAB I
PIiNDAHULUAN
K.lxrx ( a i,. ..\ ,rfile,Z, L ). nrerlrNka \xlah \J'u koiroditi FcrkcbuDaD
yaD! pcnting bagil.doicsiadisanrti.g krkao. kopi.l a d!. unilli. D.risekian
baDyak cnis palc . kclapa drci,'pa[!o ienis yrD-! laL]ng dikdnal d.n F lrs
hrnllk tcr\obrr di Jrcrah topis lDdoncsia sebagai \alrh satu Ncgda roFis dr
dula m.Diliki l0as.rcal tcrkohunrn kel.p. s.luas :1.7 iu(! hekr.r. Areal
perk.tun.n tcscbtu di bcbcraFi rro]rinsi. namtrn yans me.ialti sentral
Ooduksnryaadalah Acelr. SunDl.rx Llrxra Sumr{er0 B0mr. Riar. Lxmp g. J!$r
ll..xr. lard rcrsah. JaRr Tinrur. Sulaqesi Lttua. Sutd$c\i Sctllan. NTT dar
N{aluku (Suhrrdirun.P.l000).
Dcnean adan!a porcnsi yang sangar
bcss ini. haka syosianl,al.b
dimanl'a.tkanaear riDekat Nndaoxlr. pelani nr.ningkar
ini
nasih
rula
Nannn, s.mpaisaar
a boherapr kenJala y{na ncr}-ebabkan p€nd.patatr pcrei
nr.sih rcnd.h. Kend.la rcRbtrr lnlara
lail adalah.dx
k.l
OcosolJhan lah.n
pn
ra4
niasih tndisnnaldan kurmrnya lndustip.neolahan kclapa di Indonesir Padabat
dari produl tcLDidn yrng
slu
inl dapar dipcnrlch beranek! produk otalrn Jang
mcnpu.tai nildi r.tonomis dxn pnrsnek p.sd r,&g blik Aneka olalDn kctanx
lerscbui anlar! l0ir seol sabut kclapa. k.pn, gula kelapa. ,./r l13 .,fo. kecrD
kclapa drn
lai. srbagainl!
Kopft nrerlrp.kai s.lah s.ru hasil
olahaD
pcr.ni lcl.Fn di Ind.nesi! Prda uorumr-a
lclapa
y.
k.tr! ball
g
br.!!k
olahan pctmi diekspor
Iteluar negeri, lerut.ma s.bagai bahr. brku dalam p.J.budm
Namun kendala
tnrdusen
drri
yug
tuin!*
lndonesra
dtusahrkdn
orin]lk
kclapa
sering dih0dapl pct&i xdalah adrnl,a pcrilaian drri fjhak
kelrpx
tlng rne._vah(ar
bahaa nruru kopra lxn-{ didahn-lkaD
lersebut'.dih rerjrolon! rcndah.
Irallln y.ns ncnycb.bkan rcndrhnl€ mutr koFrx rcrsebur ialah
'"Ji'r'
d " I ir,f .
kuran! srmpum!
.'.
yans lilakukaD dengan .r.
penjenlutun lhgrung
r.
(r'.r.!
Jil
masih
,'\'l
konvsosioDal baik d.nsrn
denrr. \inar mrtah.ri nrupun Jc.gar crra
c,a
peDaasapaD
Di sampnre itu. sclah ncnycbabkan tundrhnya mutu kopra Fng dihxsilklnluga
kurang eisien nari segi
\{klu
mcmcrhka. sakluyaigcukup
Dtuincnndsxblrn
y.
Ltuna
harcm F.serinsrn sec.m konrc.sioMl
d,n sansd
bc
rlant ung padr . udca
dat
g dihallapipel.ni diatas
k.ndala ulam.n). adalah daLa'n rtu.cs
dni.rtultan hrh\n
naan. Umuk
nenecr
menargsulaili kendrln leN.tn]l dibuarlah surru alal pengerin!
ripc
p
iru sln!
n.ladis/,7drll
/.,4 ,ryzr Alxr p.og.ring i.i didis!in nrnggun.kdn rungkL \eLra!ai
as dan
?,/oi3r trnlLrk DreDs.lnla.
rdn
naras
r.nr
.kaD
Adapunluiuan daripenelili.r ini sccrra unum ialah
sumbcr
dida ldrlkln
urul
uoruk
drosenrblnskan
Dcnaerinc 1ipe 11^ .?,'l,cr yang (clahadr sedxnskdrru riD khusurnyri!Llh unruk
nrrancang suxlu p.ngcn.g rnulti guna,
si'nu asl Ferhitunlan lnnLk pcl]gcrilg!.
nc.lcv,lur\i
rekDh dan nionbmi
k.|n.
D.ngr pcirlilird iniorntinya dapal dik.hhli
seb.Epa jarh p.rbn.ansi
darialal pe4crine mulriarna tan! rclah dibuar in daDjuga dihrapkrn nlnlinti
dlpar dijxdrkln sehlgri bahnn iclaf untLrk Fcngrftblng.o ald p..-!did-! lx;trrya
I)rllnr pergujiaf ini. h.nr. Ntutukusk.n pida ncnghnu.san junnah
ko.sunrsl b|han b.k.r y.ns disun,lM sena sc$npl b.sr penbmlnsi alat
....ingxn $c!n re.ritis Alxnun pcn8[]ixn dilahuk.f dcnlan ormva.irsikan
rcnpcrarur |cngringrn. scdargkan kcc.Flan u{lara pcnecriigdo ridak
BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
I
tededaan rcnpcrarur di dalam kabin tcriadi kdcna kclid.rs.ngdnan altar
u r , J' .
2
\d
,e
'..\ J" l"b '
lroses pemrnasan krbin lang
d.
' lc, farr
rflxlu ceFd
ddr'3
I,
,Cq
,f
'
.J ,,
mengakibarkan renlang perbedun
refrNrarur yanc makin besar di tiap titik pcngliin..
I
Perbedaan rekanan
di
dlllh
kabin jugr be9eran ebasai penyebab dislribusi
remFr.lur l'ng bcrldiasi
.1 Penempatan ,urzr padd bagian
l!.9
agak knutup bedanpak prla
!c.capaian suhu penlblkaran'naksinral.
i
Pcningkde
aLad p,:nrnrnan
rcnpdafu yang
tiba
tib! drsris
ut
proses
Fcrnamen benanssuns jusa bisa discbabkxn .leh kualir.s bnhrn bakr yans
ku rane baAus seh in gg! menyeb€ bkan rcigdggunyd F n,ses tem b!ka6n.
L Mcndiein kcmbali
mncangan basian dalam
labin aslraliranudan pmrs dapat
besnkuhsi dengan baik.
2
Penberi,n supldi udda ramtuhan unruk pcnbalean
n,Dcr dan jugd
pcniakaian bahan bakar denean kualn,s lebih baik oear bisa dicapai
penrbakaran yan! oprimal
DAFTAR KE?IJSTAI(AAN
Ce4el. DrYlnusAand Dr.Michael A Bolos, ThernodyDanics AnEnAineerilg
Appro@h, Mc.Criw Hill. ljnited StatesolAmerico 1994
Richey, C.8.,
Agidhual Enginccs-
tlandbook. Mc.Craq
Hill.
Toronlo,
l96l.
wiite.
Fmnk M.. Mekanika Zaln. Tele'mhan Bah6a Indonesia oleh Liek
wildio.
ErlanFsa. Jakarta 1986
w Culp. AJchie. Jr. Prinsip-Prinsip Konve6i Cndei, Tcrjcmhd B. indoncsia
oleh h.Ddwin Sitonpul, M. Ene. Erlangga, Jalana I 991
Sultrdim[P.
Prcduk Prclur Ohnan
Tdmln
Kelapa Sstra Hudo]e Jatad,
2000
htt.J/m.cibau.media.pi/ Dryinq nethodvAlat Enlolahnn idxl hln
htt.t/M.eibau.nedia.pl DNinq GthodJ
deraih.hnn
HASIL PERTANIAN MULTI GUNA TIPE TRAY
DRYER DENGAN KAPASITAS 1 N:] DAN SIMULASI
ENERGETIK PENCERINGAN KOPRA
s ! Slrdr u !kM4yd$rilci
P'idrdildrai,P sfjam
Diaiuko srhaAai s, ib
ARDIAN HIDAYAT
No.BP :
0l l7l
0J5
JURUSAN TEKNIK MESIN
FAKULTAS TEKNIK UNI\tsRSITAS INDALAS
PADANG
2007
Abstak
fenaerihaoh kohodili Ndanion Ela d iti hiaturo .lilukukan dcngan
cara k nrzntionul laitu dengun penjenutun di ba\|uh likar tutah.i Cua ini
seldih teryaklthg padd tuaca, juEa nenbutuhk
n
ruktu lana land thhlk
tu prD.luk yung dihdsilka" jLEa msjh neniliki
FnAefingaknya. S.lain it, n
kerlu an taq tukrp tinAAi Ehir$la nentiljki niloijual ynA tentlah Kotcku
al$M
itulah
dirancug
suotu alat pengtikE huLi Elna
untut eninsiaian
ktuI itas ?rcduk petakiah ran g d ihd ! i t ku n
)lat ruh.ahAak jni dipilih jehis tdt dryet aAa. ktpasitas pen4dkga"nld
bjtd bbih hesur linand ptin:ip kqjunra menohlaatkan penbakarun bwhcr
betbahak batar nhfak tanah pada lhgku penbatarun uhtuk hehEhalil*2n
udutu punar lunA nantirya digunaka
itu alat
iki
j
"
tuk ptules pehgeringan bahan. Selain
sa dircncary denEu" sxtih ktock t.wn dsat
nen
tlahLan dalan
P ngd hEk"ta n.lan ?erafl al a h
Dan pe/hitungon sinulasi peng.rikEun lang dilakutan poda aldt
penqering ini dengan l@tra reboAai kamditi tnohaun dengan kapasnds
pengerkgan 50 kg, tehpet.lu pn4erinsan
7
jan
didapatktn
bnsrnsi
,.hgelih4 leblsdt I 0,51 !,t
bdhak
70 "C dan
vdktu penEenaEan
se
law
batut t 2t8 titerian dak eltsicai alat
RAB I
PIiNDAHULUAN
K.lxrx ( a i,. ..\ ,rfile,Z, L ). nrerlrNka \xlah \J'u koiroditi FcrkcbuDaD
yaD! pcnting bagil.doicsiadisanrti.g krkao. kopi.l a d!. unilli. D.risekian
baDyak cnis palc . kclapa drci,'pa[!o ienis yrD-! laL]ng dikdnal d.n F lrs
hrnllk tcr\obrr di Jrcrah topis lDdoncsia sebagai \alrh satu Ncgda roFis dr
dula m.Diliki l0as.rcal tcrkohunrn kel.p. s.luas :1.7 iu(! hekr.r. Areal
perk.tun.n tcscbtu di bcbcraFi rro]rinsi. namtrn yans me.ialti sentral
Ooduksnryaadalah Acelr. SunDl.rx Llrxra Sumr{er0 B0mr. Riar. Lxmp g. J!$r
ll..xr. lard rcrsah. JaRr Tinrur. Sulaqesi Lttua. Sutd$c\i Sctllan. NTT dar
N{aluku (Suhrrdirun.P.l000).
Dcnean adan!a porcnsi yang sangar
bcss ini. haka syosianl,al.b
dimanl'a.tkanaear riDekat Nndaoxlr. pelani nr.ningkar
ini
nasih
rula
Nannn, s.mpaisaar
a boherapr kenJala y{na ncr}-ebabkan p€nd.patatr pcrei
nr.sih rcnd.h. Kend.la rcRbtrr lnlara
lail adalah.dx
k.l
OcosolJhan lah.n
pn
ra4
niasih tndisnnaldan kurmrnya lndustip.neolahan kclapa di Indonesir Padabat
dari produl tcLDidn yrng
slu
inl dapar dipcnrlch beranek! produk otalrn Jang
mcnpu.tai nildi r.tonomis dxn pnrsnek p.sd r,&g blik Aneka olalDn kctanx
lerscbui anlar! l0ir seol sabut kclapa. k.pn, gula kelapa. ,./r l13 .,fo. kecrD
kclapa drn
lai. srbagainl!
Kopft nrerlrp.kai s.lah s.ru hasil
olahaD
pcr.ni lcl.Fn di Ind.nesi! Prda uorumr-a
lclapa
y.
k.tr! ball
g
br.!!k
olahan pctmi diekspor
Iteluar negeri, lerut.ma s.bagai bahr. brku dalam p.J.budm
Namun kendala
tnrdusen
drri
yug
tuin!*
lndonesra
dtusahrkdn
orin]lk
kclapa
sering dih0dapl pct&i xdalah adrnl,a pcrilaian drri fjhak
kelrpx
tlng rne._vah(ar
bahaa nruru kopra lxn-{ didahn-lkaD
lersebut'.dih rerjrolon! rcndah.
Irallln y.ns ncnycb.bkan rcndrhnl€ mutr koFrx rcrsebur ialah
'"Ji'r'
d " I ir,f .
kuran! srmpum!
.'.
yans lilakukaD dengan .r.
penjenlutun lhgrung
r.
(r'.r.!
Jil
masih
,'\'l
konvsosioDal baik d.nsrn
denrr. \inar mrtah.ri nrupun Jc.gar crra
c,a
peDaasapaD
Di sampnre itu. sclah ncnycbabkan tundrhnya mutu kopra Fng dihxsilklnluga
kurang eisien nari segi
\{klu
mcmcrhka. sakluyaigcukup
Dtuincnndsxblrn
y.
Ltuna
harcm F.serinsrn sec.m konrc.sioMl
d,n sansd
bc
rlant ung padr . udca
dat
g dihallapipel.ni diatas
k.ndala ulam.n). adalah daLa'n rtu.cs
dni.rtultan hrh\n
naan. Umuk
nenecr
menargsulaili kendrln leN.tn]l dibuarlah surru alal pengerin!
ripc
p
iru sln!
n.ladis/,7drll
/.,4 ,ryzr Alxr p.og.ring i.i didis!in nrnggun.kdn rungkL \eLra!ai
as dan
?,/oi3r trnlLrk DreDs.lnla.
rdn
naras
r.nr
.kaD
Adapunluiuan daripenelili.r ini sccrra unum ialah
sumbcr
dida ldrlkln
urul
uoruk
drosenrblnskan
Dcnaerinc 1ipe 11^ .?,'l,cr yang (clahadr sedxnskdrru riD khusurnyri!Llh unruk
nrrancang suxlu p.ngcn.g rnulti guna,
si'nu asl Ferhitunlan lnnLk pcl]gcrilg!.
nc.lcv,lur\i
rekDh dan nionbmi
k.|n.
D.ngr pcirlilird iniorntinya dapal dik.hhli
seb.Epa jarh p.rbn.ansi
darialal pe4crine mulriarna tan! rclah dibuar in daDjuga dihrapkrn nlnlinti
dlpar dijxdrkln sehlgri bahnn iclaf untLrk Fcngrftblng.o ald p..-!did-! lx;trrya
I)rllnr pergujiaf ini. h.nr. Ntutukusk.n pida ncnghnu.san junnah
ko.sunrsl b|han b.k.r y.ns disun,lM sena sc$npl b.sr penbmlnsi alat
....ingxn $c!n re.ritis Alxnun pcn8[]ixn dilahuk.f dcnlan ormva.irsikan
rcnpcrarur |cngringrn. scdargkan kcc.Flan u{lara pcnecriigdo ridak
BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
I
tededaan rcnpcrarur di dalam kabin tcriadi kdcna kclid.rs.ngdnan altar
u r , J' .
2
\d
,e
'..\ J" l"b '
lroses pemrnasan krbin lang
d.
' lc, farr
rflxlu ceFd
ddr'3
I,
,Cq
,f
'
.J ,,
mengakibarkan renlang perbedun
refrNrarur yanc makin besar di tiap titik pcngliin..
I
Perbedaan rekanan
di
dlllh
kabin jugr be9eran ebasai penyebab dislribusi
remFr.lur l'ng bcrldiasi
.1 Penempatan ,urzr padd bagian
l!.9
agak knutup bedanpak prla
!c.capaian suhu penlblkaran'naksinral.
i
Pcningkde
aLad p,:nrnrnan
rcnpdafu yang
tiba
tib! drsris
ut
proses
Fcrnamen benanssuns jusa bisa discbabkxn .leh kualir.s bnhrn bakr yans
ku rane baAus seh in gg! menyeb€ bkan rcigdggunyd F n,ses tem b!ka6n.
L Mcndiein kcmbali
mncangan basian dalam
labin aslraliranudan pmrs dapat
besnkuhsi dengan baik.
2
Penberi,n supldi udda ramtuhan unruk pcnbalean
n,Dcr dan jugd
pcniakaian bahan bakar denean kualn,s lebih baik oear bisa dicapai
penrbakaran yan! oprimal
DAFTAR KE?IJSTAI(AAN
Ce4el. DrYlnusAand Dr.Michael A Bolos, ThernodyDanics AnEnAineerilg
Appro@h, Mc.Criw Hill. ljnited StatesolAmerico 1994
Richey, C.8.,
Agidhual Enginccs-
tlandbook. Mc.Craq
Hill.
Toronlo,
l96l.
wiite.
Fmnk M.. Mekanika Zaln. Tele'mhan Bah6a Indonesia oleh Liek
wildio.
ErlanFsa. Jakarta 1986
w Culp. AJchie. Jr. Prinsip-Prinsip Konve6i Cndei, Tcrjcmhd B. indoncsia
oleh h.Ddwin Sitonpul, M. Ene. Erlangga, Jalana I 991
Sultrdim[P.
Prcduk Prclur Ohnan
Tdmln
Kelapa Sstra Hudo]e Jatad,
2000
htt.J/m.cibau.media.pi/ Dryinq nethodvAlat Enlolahnn idxl hln
htt.t/M.eibau.nedia.pl DNinq GthodJ
deraih.hnn