Respon Pertumbuhan Dan Produksi Sawi Pakchoy (Brassica rapa. L) Terhadap Pemberian Pupuk Organik Kascing
RESPON PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI SAWI
PAKHCOY (Brassica rapa. L) TERHADAP PEMBERIAN
PUPUK ORGANIK KASCING
SKRIPSI
OLEH:
BERLIAN LIMBONG
070307037
BDP – PEMULIAAN TANAMAN
Hasil Penelitian Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Menyusun Skripsi di
Departemen Budidaya Pertanian Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara Medan
Disetujui Oleh:
Ketua Komisi Pembimbing
Diketahui Oleh:
Anggota Komisi Pembimbing
(Dr. Ir. Lollie Agustina P. Putri, MSi.)
(Ir. E. Harso Kardhinata, MSc.)
DEPARTEMEN BUDIDAYA PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2013
ABSTRAK
Universitas Sumatera Utara
RESPON PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI SAWI
PAKCHOY (Brassica rapa. L) TERHADAP PEMBERIAN
PUPUK ORGANIK KASCING
SKRIPSI
OLEH:
BERLIAN LIMBONG
070307037
BDP – PEMULIAAN TANAMAN
DEPARTEMEN BUDIDAYA PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2013
Universitas Sumatera Utara
Berlian Limbong. Respons pertumbuhan dan produksi sawi Pakchoy
(Brassica rapa L.) terhadap pemberian pupuk organik kascing. Dibimbing oleh
Dr. Ir. Lollie Agustina P. Putri, MSi. dan Ir. Emmy Harso Kardhinata, MSc.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui respon pertumbuhan dan
produksi sawi pakchoy (Brassica rapa L.). Penelitian ini dilakukan di Rumah
kasa, Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, Medan dengan ketinggian
tempat + 25 meter di atas permukaan laut pada bulan Mei hingga Juni 2013.
Penelitian ini dilakukan dengan metode rancangan acak kelompok faktorial
dengan dua perlakuan yaitu varietas (green pakchoy dan white pakchoy) dan
pupuk organik kascing (0 , 50 , 75 , 100 , 125 (g/polibag). Peubah amatan yang
diamati adalah tinggi tanaman, jumlah daun, luas daun, bobot biomassa, bobot
segar jual dan indeks panen. Hasil penelitian menunjukkan bahwa varietas
berpengaruh nyata pada tinggi tanaman dan jumlah daun. Sedangkan pemberian
pupuk kascing berpengaruh nyata pada semua peubah amatan.
Kata kunci : Sawi, varietas, dan pupuk organik
ABSTRACT
Universitas Sumatera Utara
Berlian Limbong: The Respon of Growth and Production of Mustard
(Brassica rapa L.) on the application of organic fertilizers, under supervision by
Dr.Ir. Lollie Agustina P. Putri, MSi. and Ir. Emmy Harso Kardhinata, MSc.
The aimed of this reaserch was to determine the respon of growth and
production of mustard (Brassica rapa L.) on the application of organic fertilizers.
The research was conducted on the farm field with ± 25 meters above sea level
from Mei to June 2013. Randomized Block Design was used with 2 factors, ie:
varieties (Green Pakchoy and White Pakchoy) and organic fertilizers (0, 50, 75,
100, 125 (g/polybag). The parameters observed were plant height, The number of
leaf, leaf area, the biomass weight of plant, the fresh weight of selling and the
harvest index.
The result of the observations showed that varieties significantly affected
of plant height and the number of leaf. while the organik fertilizer had a real
effect to all of the parameters.
Key words: mustard, variety, organic fertilizer
RIWAYAT HIDUP
Universitas Sumatera Utara
Berlian limbong, lahir di Kab. Dairi pada tanggal 20 Januari 1989, putra
dari Bapak A. Limbong dan Ibu R. Simarmata. Penulis merupakan anak pertama
dari empat bersaudara.
Tahun 2007 penulis lulus dari SMA Negeri 2 Lubuk Pakam Kabupaten
Deli Serdang, dan pada tahun yang sama terdaftar masuk ke Program Studi
Pemuliaan Tanaman, Departemen Budidaya Pertanian, Fakultas Pertanian,
Universitas Sumatera Utara melalui jalur Seleksi Penerimaan Mahasiswa Baru
(SPMB).
Dan pada bulan Juli sampai Agustus 2010 penulis juga telah melaksanakan
Praktek Kerja Lapangan (PKL) di PT Perkebunan Nusantara III Gunung Para,
Kabupaten Serdang Bedagai.
KATA PENGANTAR
Universitas Sumatera Utara
Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas berkat
dan rahmatNya penulis dapat menyelesaikan penelitian dan skripsi ini.
Skripsi ini disusun berdasarkan hasil penelitian yang
berjudul Respon
Pertumbuhan Dan Produksi Sawi Pakchoy (Brassica rapa. L) Terhadap
Pemberian Pupuk Organik Kascing yang merupakan salah satu syarat untuk
memperoleh gelar sarjana pertanian di Program Studi Agroekoteknologi Fakultas
Pertanian Universitas Sumatera Utara, Medan.
Pada
kesempatan
ini,
penulis
mengucapkan
terima
kasih
kepada
Ibu Dr.Ir. Lollie Agustina. P. Putri ,Msi. selaku ketua komisi pembimbing dan
Bapak Ir. Emmy Harso Kardhinata, Msc. selaku anggota komisi pembimbing
yang telah meluangkan waktu dan memberikan saran sampai penyelesaian
penelitian dan skripsi ini.
Ucapan terimakasih sebesar-besarnya penulis sampaikan kepada
kedua
orang tua yang telah membesarkan penulis dengan segenap cinta dan kasih
sayang, seluruh keluarga besar, serta seluruh pemimpin dan saudara-saudara saya
terkasih di komunitas youth GKB Blessing Community atas semua doa dan
motivasi yang telah diberikan. Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada
semau rekan-rekan stambuk 07 atas doa dan motivasinya. Kiranya berkat
Tuhanlah yang menjadikan kita berhasil.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna. Oleh karena
itu, penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun dari paa
pembaca sekalian.
Universitas Sumatera Utara
Akhir kata penulis mengucapkan terima kasih dan semoga skripsi ini bermanfaat
bagi kita semua.
Medan, 15 November 2013
Penulis
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
ABSTRAK……………………………………………………………..
i
ABSRACT……………………………………………………………..
ii
RIWAYAT HIDUP ...............................................................................
iii
KATA PENGANTAR ...........................................................................
iv
DAFTAR ISI ..........................................................................................
v
DAFTAR TABEL……………………………………………………...
viii
DAFTAR GAMBAR…………………………………………………..
ix
DAFTAR LAMPIRAN………………………………………………...
x
PENDAHULUAN
Latar Belakang .......................................................................................
Tujuan Penelitian ...................................................................................
Hipotesa Penelitian ................................................................................
Kegunaan Penelitian ..............................................................................
1
3
3
3
TINJAUAN PUSTAKA
Botani Tanaman .....................................................................................
Syarat Tumbuh
Iklim .............................................................................................
Tanah ............................................................................................
Varietas ..................................................................................................
Pupuk Organik ............................................................................................
5
6
6
9
BAHAN DAN METODE PENELITIAN
Tempat dan Waktu .................................................................................
Bahan dan Alat .......................................................................................
Metode Penelitian ..................................................................................
12
12
12
PELAKSANAAN PENELITIAN
Persiapan Lahan .....................................................................................
Penyemaian Benih ..................................................................................
Penanaman .............................................................................................
Penjarangan ............................................................................................
Aplikasi Pupuk Organik. .........................................................................
Pemeliharaan Tanaman
Penyiraman ...................................................................................
Penyiangan ...................................................................................
Pengendalian Hama dan Penyakit ................................................
4
15
15
15
15
16
16
16
16
Universitas Sumatera Utara
Panen ......................................................................................................
Pengamatan Parameter
Tinggi Tanaman (cm) ...................................................................
Jumlah Daun (Helai) .....................................................................
Luas Daun (cm2) .........................................................................
Bobot Biomassa Pertanaman Sampel (g) .....................................
Bobot Segar Jual Pertanaman (g) .................................................
Indeks Panen (%) ..........................................................................
16
17
17
17
17
17
18
HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil .......................................................................................................
Pembahasan.............................................................................................
19
28
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan .............................................................................................
Saran .......................................................................................................
31
32
DAFTAR PUSTAKA ............................................................................
33
LAMPIRAN
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
No
Hal
1. Tinggi tanaman sawi (cm) pada varietas dan pemberian pupuk organik
kascing umur 6 MST………………………………………………...... 18
2. Jumlah daun tanaman sawi (helai) pada varietas dan pemberian pupuk
organik kascing umur 6 MST………………………………………..... 20
3. Luas daun tanaman sawi (cm2) pada varietas dan pemberian pupuk
organik kascing umur 6 MST…………………………………………. 21
4. Bobot biomassa tanaman sawi (g) pada varietas dan pemberian pupuk
organik kascing umur 6 MST………………………………………….. 22
5. Bobot segar jual (g) tanaman sawi pada varietas dan pemberian pupuk
organik kascing umur 6 MST………………………………………...... 23
6. Indeks panen (%) tanaman sawi pada varietas dan pemberian pupuk
organik kascing umur 6 MST………………………………………….. 25
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
No.
Hal
1. Hubungan antara tinggi tanaman dengan pemberian pupuk organik
kascing……………………………………………………………….
19
2. Hubungan antara jumlah daun dengan pemberian pupuk organik
kascing………………………………………………………………
20
3. Hubungan antara luas daun dengan pemberian pupuk organik
kascing………………………………………………………………
21
4. Hubungan antara biomassa dengan pemberian pupuk organik
kascing………………………………………………………………
23
5. Hubungan antara bobot segar jual dengan pemberian pupuk organik
kascing……………………………………………………………….
24
6. Hubungan antara indeks panen dengan pemberian pupuk organik
kascing……………………………………………………………….
26
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
No.
Hal
1. Deskripsi Varietas Green Pakchoy………………………………….
34
2. Deskripsi Varietas White Pakchoy………………………………….
35
3. Bagan Penelitian……………………………………………………..
36
4. Jadwal Kegiatan……………………………………………………...
37
5. Kandungan Unsur Hara Makro dan Mikro Pupuk Kascing…………
38
6. Data Pengamatan Tinggi Tanaman Sawi (cm)………………………
39
7. Daftar Sidik Ragam Tinggi Tanaman Sawi………………………....
39
8. Data Pengamatan Jumlah Daun Tanamansawi (helai)……………..
40
9. Daftar Sidik Ragam Jumlah Daun Tanaman Sawi………………….
40
10. Data Luas Daun Tanaman Sawi (cm2)……………………………..
41
11. Daftar Sidik Ragam Luas Daun Tanaman Sawi…………………….
41
12. Data Bobot Biomassa Tanaman Sawi (g)……………………………
42
13. Daftar Sidik Ragam Bobot Biomassa Tanaman Sawi……………….
42
14. Data Bobot segar jual Tanaman Sawi (g)……………………………
43
15. Daftar Sidik Ragam Bobot segar jual Tanaman Sawi……………….
43
16. Data Indeks Panen Tanaman Sawi (%)………………………………
44
17. Daftar Sidik Ragam Indeks Panen Tanaman Sawi………………….
44
Universitas Sumatera Utara
PAKHCOY (Brassica rapa. L) TERHADAP PEMBERIAN
PUPUK ORGANIK KASCING
SKRIPSI
OLEH:
BERLIAN LIMBONG
070307037
BDP – PEMULIAAN TANAMAN
Hasil Penelitian Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Menyusun Skripsi di
Departemen Budidaya Pertanian Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara Medan
Disetujui Oleh:
Ketua Komisi Pembimbing
Diketahui Oleh:
Anggota Komisi Pembimbing
(Dr. Ir. Lollie Agustina P. Putri, MSi.)
(Ir. E. Harso Kardhinata, MSc.)
DEPARTEMEN BUDIDAYA PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2013
ABSTRAK
Universitas Sumatera Utara
RESPON PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI SAWI
PAKCHOY (Brassica rapa. L) TERHADAP PEMBERIAN
PUPUK ORGANIK KASCING
SKRIPSI
OLEH:
BERLIAN LIMBONG
070307037
BDP – PEMULIAAN TANAMAN
DEPARTEMEN BUDIDAYA PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2013
Universitas Sumatera Utara
Berlian Limbong. Respons pertumbuhan dan produksi sawi Pakchoy
(Brassica rapa L.) terhadap pemberian pupuk organik kascing. Dibimbing oleh
Dr. Ir. Lollie Agustina P. Putri, MSi. dan Ir. Emmy Harso Kardhinata, MSc.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui respon pertumbuhan dan
produksi sawi pakchoy (Brassica rapa L.). Penelitian ini dilakukan di Rumah
kasa, Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, Medan dengan ketinggian
tempat + 25 meter di atas permukaan laut pada bulan Mei hingga Juni 2013.
Penelitian ini dilakukan dengan metode rancangan acak kelompok faktorial
dengan dua perlakuan yaitu varietas (green pakchoy dan white pakchoy) dan
pupuk organik kascing (0 , 50 , 75 , 100 , 125 (g/polibag). Peubah amatan yang
diamati adalah tinggi tanaman, jumlah daun, luas daun, bobot biomassa, bobot
segar jual dan indeks panen. Hasil penelitian menunjukkan bahwa varietas
berpengaruh nyata pada tinggi tanaman dan jumlah daun. Sedangkan pemberian
pupuk kascing berpengaruh nyata pada semua peubah amatan.
Kata kunci : Sawi, varietas, dan pupuk organik
ABSTRACT
Universitas Sumatera Utara
Berlian Limbong: The Respon of Growth and Production of Mustard
(Brassica rapa L.) on the application of organic fertilizers, under supervision by
Dr.Ir. Lollie Agustina P. Putri, MSi. and Ir. Emmy Harso Kardhinata, MSc.
The aimed of this reaserch was to determine the respon of growth and
production of mustard (Brassica rapa L.) on the application of organic fertilizers.
The research was conducted on the farm field with ± 25 meters above sea level
from Mei to June 2013. Randomized Block Design was used with 2 factors, ie:
varieties (Green Pakchoy and White Pakchoy) and organic fertilizers (0, 50, 75,
100, 125 (g/polybag). The parameters observed were plant height, The number of
leaf, leaf area, the biomass weight of plant, the fresh weight of selling and the
harvest index.
The result of the observations showed that varieties significantly affected
of plant height and the number of leaf. while the organik fertilizer had a real
effect to all of the parameters.
Key words: mustard, variety, organic fertilizer
RIWAYAT HIDUP
Universitas Sumatera Utara
Berlian limbong, lahir di Kab. Dairi pada tanggal 20 Januari 1989, putra
dari Bapak A. Limbong dan Ibu R. Simarmata. Penulis merupakan anak pertama
dari empat bersaudara.
Tahun 2007 penulis lulus dari SMA Negeri 2 Lubuk Pakam Kabupaten
Deli Serdang, dan pada tahun yang sama terdaftar masuk ke Program Studi
Pemuliaan Tanaman, Departemen Budidaya Pertanian, Fakultas Pertanian,
Universitas Sumatera Utara melalui jalur Seleksi Penerimaan Mahasiswa Baru
(SPMB).
Dan pada bulan Juli sampai Agustus 2010 penulis juga telah melaksanakan
Praktek Kerja Lapangan (PKL) di PT Perkebunan Nusantara III Gunung Para,
Kabupaten Serdang Bedagai.
KATA PENGANTAR
Universitas Sumatera Utara
Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas berkat
dan rahmatNya penulis dapat menyelesaikan penelitian dan skripsi ini.
Skripsi ini disusun berdasarkan hasil penelitian yang
berjudul Respon
Pertumbuhan Dan Produksi Sawi Pakchoy (Brassica rapa. L) Terhadap
Pemberian Pupuk Organik Kascing yang merupakan salah satu syarat untuk
memperoleh gelar sarjana pertanian di Program Studi Agroekoteknologi Fakultas
Pertanian Universitas Sumatera Utara, Medan.
Pada
kesempatan
ini,
penulis
mengucapkan
terima
kasih
kepada
Ibu Dr.Ir. Lollie Agustina. P. Putri ,Msi. selaku ketua komisi pembimbing dan
Bapak Ir. Emmy Harso Kardhinata, Msc. selaku anggota komisi pembimbing
yang telah meluangkan waktu dan memberikan saran sampai penyelesaian
penelitian dan skripsi ini.
Ucapan terimakasih sebesar-besarnya penulis sampaikan kepada
kedua
orang tua yang telah membesarkan penulis dengan segenap cinta dan kasih
sayang, seluruh keluarga besar, serta seluruh pemimpin dan saudara-saudara saya
terkasih di komunitas youth GKB Blessing Community atas semua doa dan
motivasi yang telah diberikan. Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada
semau rekan-rekan stambuk 07 atas doa dan motivasinya. Kiranya berkat
Tuhanlah yang menjadikan kita berhasil.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna. Oleh karena
itu, penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun dari paa
pembaca sekalian.
Universitas Sumatera Utara
Akhir kata penulis mengucapkan terima kasih dan semoga skripsi ini bermanfaat
bagi kita semua.
Medan, 15 November 2013
Penulis
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
ABSTRAK……………………………………………………………..
i
ABSRACT……………………………………………………………..
ii
RIWAYAT HIDUP ...............................................................................
iii
KATA PENGANTAR ...........................................................................
iv
DAFTAR ISI ..........................................................................................
v
DAFTAR TABEL……………………………………………………...
viii
DAFTAR GAMBAR…………………………………………………..
ix
DAFTAR LAMPIRAN………………………………………………...
x
PENDAHULUAN
Latar Belakang .......................................................................................
Tujuan Penelitian ...................................................................................
Hipotesa Penelitian ................................................................................
Kegunaan Penelitian ..............................................................................
1
3
3
3
TINJAUAN PUSTAKA
Botani Tanaman .....................................................................................
Syarat Tumbuh
Iklim .............................................................................................
Tanah ............................................................................................
Varietas ..................................................................................................
Pupuk Organik ............................................................................................
5
6
6
9
BAHAN DAN METODE PENELITIAN
Tempat dan Waktu .................................................................................
Bahan dan Alat .......................................................................................
Metode Penelitian ..................................................................................
12
12
12
PELAKSANAAN PENELITIAN
Persiapan Lahan .....................................................................................
Penyemaian Benih ..................................................................................
Penanaman .............................................................................................
Penjarangan ............................................................................................
Aplikasi Pupuk Organik. .........................................................................
Pemeliharaan Tanaman
Penyiraman ...................................................................................
Penyiangan ...................................................................................
Pengendalian Hama dan Penyakit ................................................
4
15
15
15
15
16
16
16
16
Universitas Sumatera Utara
Panen ......................................................................................................
Pengamatan Parameter
Tinggi Tanaman (cm) ...................................................................
Jumlah Daun (Helai) .....................................................................
Luas Daun (cm2) .........................................................................
Bobot Biomassa Pertanaman Sampel (g) .....................................
Bobot Segar Jual Pertanaman (g) .................................................
Indeks Panen (%) ..........................................................................
16
17
17
17
17
17
18
HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil .......................................................................................................
Pembahasan.............................................................................................
19
28
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan .............................................................................................
Saran .......................................................................................................
31
32
DAFTAR PUSTAKA ............................................................................
33
LAMPIRAN
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
No
Hal
1. Tinggi tanaman sawi (cm) pada varietas dan pemberian pupuk organik
kascing umur 6 MST………………………………………………...... 18
2. Jumlah daun tanaman sawi (helai) pada varietas dan pemberian pupuk
organik kascing umur 6 MST………………………………………..... 20
3. Luas daun tanaman sawi (cm2) pada varietas dan pemberian pupuk
organik kascing umur 6 MST…………………………………………. 21
4. Bobot biomassa tanaman sawi (g) pada varietas dan pemberian pupuk
organik kascing umur 6 MST………………………………………….. 22
5. Bobot segar jual (g) tanaman sawi pada varietas dan pemberian pupuk
organik kascing umur 6 MST………………………………………...... 23
6. Indeks panen (%) tanaman sawi pada varietas dan pemberian pupuk
organik kascing umur 6 MST………………………………………….. 25
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
No.
Hal
1. Hubungan antara tinggi tanaman dengan pemberian pupuk organik
kascing……………………………………………………………….
19
2. Hubungan antara jumlah daun dengan pemberian pupuk organik
kascing………………………………………………………………
20
3. Hubungan antara luas daun dengan pemberian pupuk organik
kascing………………………………………………………………
21
4. Hubungan antara biomassa dengan pemberian pupuk organik
kascing………………………………………………………………
23
5. Hubungan antara bobot segar jual dengan pemberian pupuk organik
kascing……………………………………………………………….
24
6. Hubungan antara indeks panen dengan pemberian pupuk organik
kascing……………………………………………………………….
26
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
No.
Hal
1. Deskripsi Varietas Green Pakchoy………………………………….
34
2. Deskripsi Varietas White Pakchoy………………………………….
35
3. Bagan Penelitian……………………………………………………..
36
4. Jadwal Kegiatan……………………………………………………...
37
5. Kandungan Unsur Hara Makro dan Mikro Pupuk Kascing…………
38
6. Data Pengamatan Tinggi Tanaman Sawi (cm)………………………
39
7. Daftar Sidik Ragam Tinggi Tanaman Sawi………………………....
39
8. Data Pengamatan Jumlah Daun Tanamansawi (helai)……………..
40
9. Daftar Sidik Ragam Jumlah Daun Tanaman Sawi………………….
40
10. Data Luas Daun Tanaman Sawi (cm2)……………………………..
41
11. Daftar Sidik Ragam Luas Daun Tanaman Sawi…………………….
41
12. Data Bobot Biomassa Tanaman Sawi (g)……………………………
42
13. Daftar Sidik Ragam Bobot Biomassa Tanaman Sawi……………….
42
14. Data Bobot segar jual Tanaman Sawi (g)……………………………
43
15. Daftar Sidik Ragam Bobot segar jual Tanaman Sawi……………….
43
16. Data Indeks Panen Tanaman Sawi (%)………………………………
44
17. Daftar Sidik Ragam Indeks Panen Tanaman Sawi………………….
44
Universitas Sumatera Utara