Menganalisis Jenis Makanan and Minuman T

Menganalisis Jenis Makanan
& Minuman Terkait
Kesehatan Dan Pertumbuhan
Nama Kelompok :
Lily Anggraini
Ferhat Al-Zukruf
Insanti Kamila
M.Kana Fadhlil K
Indri Mutia
Yoza Wahyu Shania

Pengertian Makanan
Sehat
Makanan sehat adalah makanan yang mengandung unsur
unsur zat yang dibutuhkan tubuh dan tidak mengandung
unsur– unsur bibit penyakit atau racun.

Apa itu Gizi Seimbang?
Gizi seiumbang adalah susunan menu yang dapat
memberikan :
1) Cukup kalori atau energi, guna memenuhi

pengeluaran energi setiap hari
2) Cukup protein, guna memenuhi keperluan tubuh
untuk pertumbuhan
3) Cukup lemak, guna keperluan tubuh akan asam
lemak tak jenuh dan untuk menggunakan
vitamin – vitamin yang larut dalam lemak
4) Cukup vitamin dan mineral

Komponen – komponen
Gizi
a) Karbohidrat

Sumber kalori sebagai bahan bakar otot dan
otak. Selama latihan berat karbohidrat adalah
sumber tenaga utama. Seseorang harus
mendapat 60% kalori dari zat tepung dan gula
yang terdapat pada makanan yang mengandung
karbohidrat seperti buah – buahan, sayur –
sayuran, roti dan kacang – kacangan

b) Lemak

Lemak adalah sumber penyimpanan tenaga
(kalori), terutama yang terbakar selama
aktivitas ringan,seperti membaca dan tidur.
Asupan lemak dapat diperoleh dari lemak hewan
misalnya mentega,lemak daging. Lemak yang
berasal dari sumber hewan ini cenderung jenuh
dan dapat menyebabkan penyakit jantung dan
kanker. Sedangkan lemak yang berasal dari
sumber sayur misalnya minyak jagung dan
minyak zaitun pada umumnya bukan lemak
jenuh dan sedikit resikonya. Seseorang harus
membatasi konsumsi kalori sebesar 25% dari
jumlah konsumsi anda sehari – hari.

c) Protein

Protein bermanfaat untuk membangun dan
memperbaiki otot,sel darah merah, rambut,dan

jaringan lainnya serta menghasilkan hormon.
Protein dibentuk dari asam amino, yang
dibentuk kembali menjadi protein pada otot
dan jaringan lain. Protein adalah sumber
kalori,juga berguna membangun tenaga jika
karbohidrat yang tersedia tidak sesuai selama
berlangsung diet ketat atau latihan yang
melelahkan. Kira – kira seseorang
membutuhkan 15% dari kalori berasal dari
makanan yang mengandung protein seperti
ikan,ayam dan kacang – kacangan.

d) Vitamin
vitamin bukan merupakan sumber tenaga,
melainkan katalisator metabolisme yang
mengatur reaksi kimia dalam tubuh
diantaranya meliputi vitamin A,B kompleks,
C,D,E,dan K. Kebanyakan vitamin adalah zat
kimia yang tidak dihasilkan oleh tubuh,jadi
untuk mendapatkan vitamin dapat melalui

makanan.

e) Mineral
Mineral merupakan unsur – unsur terdapat pada
makanan yang dikombinasikan dengan berbagai
cara untuk membentuk struktur tubuh, misalnya
kalsium (Ca) untuk membantu pembentukan tulang.
Selain itu peranan mineral adalah mengatur proses
dalam tubuh, misalnya (Fe) zat besi yang
mengalirkan oksigen dalam sel darah merah.
Mineral penting lainnya adalah
magnesium,phosphorus,sodium,potassium,dan
seng. Sama halnya seperti vitamin, mineral tidak
menghasilkan tenaga

f) Air
Air merupakan zat penting yang berjumlah
kira – kira 50 – 55% dari berat badan
seseorang. Air berfungsi untuk menstabilkan
temperatur badan, mengangkut bahan

makanan ke sel dan membuang sampah dari
sel – sel

Zat Makanan dan
Minuman
1) Zat tenaga

Zat tenaga biasa berasal dari karbohidrat,lemak,dan
protein. Unsur – Unsur ini biasa terdapat pada
nasi,jagung,daging,telur,dan lain sebagainya.
2) Zat pembangun
Dalam makanan terdapat zat yang tersebut dengan zat
pembangun. Unsur – unsur makanan yang mengandung zat
pembangun adalah protein,mineral,dan air. Unsur – unsur
ini harus seimbang agar kesehatan terjaga dengan baik
3) Zat mengatur
Makanan yang terdapat pada pengatur adalah
mineral,vitamin,dan air. Zat – zat ini mudah diperoleh
dalam makanan yang kita makan.

Akibat Gizi Kurang Sempurna
1) Kekurangan protein akan menyebabkan penyakit
2)
3)
4)
5)
6)

kwashiorkor
Kekurangan vitamin A mengakibatkan kerusakan pada mata
Kekurangan vitamin B menyebabkan penyakit beri – beri
Kekurangan Yodium menyebabkan pembengkakan kelenjar
gondok
Kekurangan zat kapur mengganggu pertumbuhan tulang gigi
Kekurangan karbohidrat menurunkan kekurangan gaya gerak
jika kekurangan gizi berlangsung dalam kurun waktu yang
lama akan mengganggu pertumbuhan dan meurunkan daya
tahan tubuh.

4 Sehat 5 Sempurna

1) Makanan Pokok (Sehat)
apa saja kategori makanan pokok yang
menjadi bagian dari 4 sehat 5 sempurna?
berikut adalah contohnya :
Nasi
Jagung
Sagu
Singkong,kentang atau umbi – umbian
Gandum

• Kandungan Gizi Makanan Pokok:
KARBOHIDRAT
Nasi adalah sumber karbiohidrat bagi tubuh manusia,nasi
mengandung gula yang berfungsi menjadi sumber energi bagi
tubuh. Mengkonsumsi nasi sebaiknya tidak setiap kali makan, atau
bisa mengganti jenis beras putih dengan beras merah. Berikut
manfaat beras merah jika dikonsumsi setiap hari :
Beras merah mengandung serat yang tinggi dan mengandung
karbohidrat sederhana sehingga mampu menambah energi,cepat
kenyang karena asupan tidak lebih dari 330 kalori/hari. Beras merah

memiliki indeks glikenik rendah dibanding nasi putih. Indek glikenk
menunjukkan seberapa besar gula yang diproduksi oleh darah.
Semakin tinggi komsumsi beras merah,semakin indeks glikenik
yangmemproduksi gula darah dan meningkatkan produksi insulin.
Beras merah juga memperoduksi anti oksidasi vitamin B6 yang
menjaga keseimbangan hormon serotonin dan memproduksi sel – sel
DNA, selebihnya beras merah dapat menghalau kolesterol jahat.

2. Lauk Pauk (Sehat)
Kategori makanan 4 sehat 5 sempurna
selanjutnya adalah lauk pauk,contoh lauk
pauk :
Daging : Ayam,sapi,kambing,ikan,dan bebek
Telur
Tahu tempe

• Kandungan Gizi Lauk Pauk :
PROTEIN
Ikan : ikan banyak mengandung protein

karena mengangung protein nabati dan
beberapa jenis ikan seperti ikan salmon dan
tuna mengandung omega 3 yang bagus bagi
perkembangan otak.
Ayam : ayam mengandung protein hewani
dan juga lemak,namun tidak disarankan
mengkonsumsi daging ayam setiap hari.
Bagian tubuh yang mengandung banyak
lemak adalah hati dan usus

Sayur-sayuran
Kangkung, sawi, lobak, kacang panjang, tomat,
bayam, brokoli, kol, daun ubi, wortel dan lainlainya.
Sayuran yang sehat adalah sayuran yang berwarna
hijau seperti bayam, brokoli, kangkung, dan sawi.
Sayuran hijau banyak mengandung klorofil, klorofil
berfungsi sebagai antioksidan dan mempengaruhi
sistem imun. Sayuran-sayuran hijau banyak
mengandung sulfarophane, isothiocynate fungsi
kedua zat ini adalah merang sang komponen

pemecah unsur kimia penyebab kanker.

Manfaat secara umum adalah :
Sumber serat yang baik
Anti kanker
Protein dan asam amino

Buah-buahan (Sehat)
Sumber makanan sehat selanjutnya adalah
buah-buahan, sangat penting juga untuk
menjaga kesehatan tubuh. Contohnya : Jeruk,
apel, manggis, sirsak, anggur, lengkeng dan
alpukat
Buah-buahan berfungsi sebagai antioksidan
karena pada kulit buah mengandung pigmen
warna klorofil seperti kiwi dan jambu. Semakin
gelap warnanya semakin besar perlindungan
antioksidannya pada tubuh.

Manfaat menurut warna

Buah warna hijau : Buah hijau mengandung

vitamin C, beta karoten, folat dan kalsium.
Buah warna kuning : Mengandung beta
karoten, kalium dan vitamin C
Buah warna ungu : Mengandung magnesium
Buah warna merah: Mengandung asam ellagic
dan hesperidin

SUSU ( Penyempurna)
Susu berasal dari sumber protein hewani yang fungsinya sangat
baik bagi pertumbuhan tulang dan meningkatkan energi.
Berikut ini jenis-jenis susu :
SUSU Almond
SUSU Kedelai
SUSU Kambing
SUSU Sapi
Manfaat makanan 4 sehat 5 sempurna sangat baik bagi kesehatan
dan tubuh. Saat ini yang perlu dilakukan adalah
mengkobinasikan jenis makanan yang terdapat di kandungan 4
sehat 5 sempurna untuk asupan gizi sehari-hari. Tujuan 4 sehat
5 sempurna agar kita mengenali jenis-jenis makanan yang
dilengkapi dengan protein, mineral, dan karbohidrat yang
dibutuhkan tubuh.

TERIMA KASIH ATAS PERHATIANYA

PERTANYAAN