Standard Operating Procedure for the welfare of Cattle in Overseas markets Khmer.
បទោាន�ំដណើរារនីតិវិ្ីសគ្ប់
សុខុ្លាពដ្ដៅទីផារដគៅ
គបដទស
Contacts:
Meat & Livestock Australia
Level 1, 40 Mount Street
North Sydney NSW 2060
Australia
Ph: +61 2 9463 9333
Fax: +61 2 9463 9393
www.mla.com.au
LiveCorp
Level 1, 40 Mount Street
North Sydney, NSW 2060
Australia
Ph: + 61 2 9929 6755
www.livecorp.com.au
ទាះពុមពទោយ Meat & Livestock Australia Ltd
ABN 39 081 678 364
នខវិ�ឆិា ាាា 2013
©Meat & Livestock Australia Ltd, 2015
ISBN 9781741917819
ា�ទាះពុមពផាយទនះ្តូវានទាះពុមពទោយ Meat & Livestock Australia (MLA) និង LiveCorp។ ា�នែទា្តូវានទធវើ ទែើង
ទដើម្ីាោពីាព្តឹម្តូវននព័ត៌ានក្ុងា�ទាះពុមពផាយទនះ ទទះបីាយាងាក៏ទោយ MLA LiveCorp និងអ្ក�ូល�ួមវិា
រទន�ាទោះា�ទាះពុមពផាយទនះមិនា�ទទួលខុស្តូវ�ាទោះាព្តឹម្តូវឬាពទពញទលញននព័ត៌ានឬទយបល់នដលាន
ទៅក្ុងា�ទាះពុមពផាយទនះទែើយ។ ទាកអ្ករួ�នតទធវើា�ាកសួ�ទោយខែួនឯង្ាល់មុនទធវើា�សទ្ម��ិតតោក់ព័នធនឹងផលប្
�ទយ�ន៍�បស់ទាកអ្ក។ MLA និង LiveCorp មិនទទួលខុស្តូវ�ាទោះា�ាតបង់ោោ ្បសិនទបើទាកអ្កពឹងនផ្កទលើទា
ង្សុងទៅទលើា�ទាះពុមពផាយទនះ។ ា�ផលិតទែើងវិញទាង្សុង ឬមួយនផ្កាមួយននា�ទាះពុមពផាយទនះ្តូវានោម
ាត់ទបើ្ានា�យល់្ពម និងា�ទទួលាាល់ពី Meat & Livestock Australia និង LiveCorp។
នីតិវិ្ីគបតិបតតិារសតង់ោរសគ្ប់សុខ្ល
ាពដ្ក្ុងទីផារបរដទស
ទសៀវទៅនណោាទនះពិពណ៌ោអាពី�ទបៀបទ្បើ្ាស់នីតិវិធី្បតិបតតិា�សតង់ោ� (SOP) ទដើម្ីទឆែើយ
តបទៅនឹងសតង់ោ�សុខាលាពសតវាប់ចប់ពីា�បទញចញសតវពីកាាល់�ហូតដល់ទីសតតាត
ក្ុងទីផា�ប�ទទស។ ទសៀវទៅទនះផតល់�ូននូវទិដឋាពទូទៅអាពីដាទណើ�ា�សាាប់សតវ និង�ុះបញ្ី
លទធផលសុខាលាពសតវនដល�ង់ាន។ លកខខណឌត្មូវននសតង់ោ��បស់អង្ា�សុខាពសតវ
ពិេពទាក (OIE) ានទៅក្ុងម៉ូឌុលទនះ និងទៅក្ុង SOP នីមួយៗ។
ទសៀវទៅនណោាទនះានទស�កតីទផតើម និងនីតិវិធី្បតិបតតិា�សតង់ោ��ានួន ៦ នដលោក់ព័នធនឹងា�
្រប់្រងក្ុងដាាក់ាលមុនសាាប់ និងទពលសាាប់ទ្យកា�់ក្ុងទីផា�្បទទស។
្តិា
តិវិ្ីគបតិបតតិារសតង់ោរ
1. ារថែរកាសតវ
2. ារ�ឹកជញ្ូនសតវាមផលូវដ្ក
3. គបតិបតតិារទីាំងបំប៉នសតវ
4. ទីាំងរកាសតវមុនដពលបញ្ូលដៅទីសតតាត
5. ារស្ាប់សតវ
© ាាាធ� Meat & Livestock Australia នខមីោ 2015
ABN 39 081 678 364
Level 1, 40 Mount Street
North Sydney NSW 2060
ទូ�ស័ព្៖ +61 2 9463 9333
ទូ�ា�៖ +61 2 9463 9393
អ៊ីនមល៖ www.mla.com.au
ISBN: 9781741917819
ា�យក�ិតតទុកោក់្តូវានទធវើទែើងទដើម្ីាោឲយាននូវាព្តឹម្តូវននព័ត៌ាននដលានក្ុងា�ទាះពុមពផាយទនះ។
ទទះាយាងា ាាាធ� Meat & Livestock Australia (MLA) និង្កុមហ៊ុន LiveCorp មិនា�ទទួលខុស្តូវទលើ
ាព្តឹម្តូវ ឬាពទពញទលញននព័ត៌ាន ឬរានិតនដលានក្ុងា�ទាះ ផាយទនះទោះទទ។ ទាកអ្ករួ�ាកសួ�មុនទព
លទធវើា�ទស�កតីសទ្ម��ិតតោក់ព័នធនឹងអត្្បទយ�ន៍�បស់ទាកអ្ក។ ាាាធ� MLA និង្កុមហ៊ុន LiveCorp មិន
ទទួលខុស្តូវទលើា�ាតបង់ាមួយនដលទកើតានទែើងទោះទទ ្បសិនទបើទាកអ្កពឹងនផ្កទាង្សុងទលើា�ទាះ
ពុមពផាយទនះ។
ា�ទាះពុមពផាយទែើងវិញទាង្សុង ឬទោយនផ្កាមួយននា�ទាះពុមពផាយទនះ្តូវានោមាត់
ទបើ្ានា�អនុ្ាតាមុន និងទបើ្ានា�ទទួលាាល់ពីាាាធ� Meat & Livestock Australia និង្កុមហ៊ុន
LiveCorp។
(3/2015)
1. ារថែរកាសតវ
បសុសតវ្តូវនតទទួលានា�នែ�កាឲយានល្
ទដើម្ីសទ្ម�ានសុខាលាពសតវ និងរុណាពា�់សតវល្។
្បា�សាាន់ទោះរឺា អ្កនែ�កាបុសតវយល់ដឹងអាពីឥ�ិយបែសតវ និង
ទ្លា�ណ៍ាមូលោានននា��កាសតវនដលានប្ាទ្សតសតិ�តួ�។
នីតិវិធីោោានដូ�ាងទ្ាម៖
1. ��ោ និងនែទាទីាាងនែ�កាសតវ
2. ា�ទដញ និងា�ទកៀ�បសុសតវបញចូល្ទង់ចប់�ង
3. ទ្បើ្ាស់ឧបក�ណ៍ទដញទ្
2. ារ�ឹកជញ្ូនផលូវដ្ក
នីតិវិធី SOP ទនះានប្ាញពីវិធីបញចូល និងបទញចញបសុសតវ
និង្បព័នធដឹក�ញ្ូន។ នីតិវិធីទនះាននណោាអាពីា�ដឹក�ញ្ូនផែូវទ្កាប់ច
ប់ពីា�ដឹក�ញ្ូនាមកាាល់�ហូតដល់ា��កាទុកទៅទីាាងបាប៉នសតវ និង/
ឬទីសតតាត។ នីតិវិធី SOP នណោាអាពីដាទណើ�ា�ដូ�ាងទ្ាម៖
1. ទ្បើ្ាស់ និងនែទាទីាាងបញចូល និងបទញចញសតវ និងឧបក�ណ៍ស្ាប់
បទញចញសតវពីកាាល់ ទីាាងបាប៉ន និងទីសតតាត
2. ោក់បសុសតវក្ុង្កុមសម�មយស្ាប់ា�ដឹក�ញ្ូន
3. ា�បញចូល និងបទញចញនដលទធវើឲយានាពទ្សតសក្ុងក្មិតអប្ប�ា
4. កាណត់ និង្រប់្រងសតវនដល�ង�បួស
3. គបតិបតតិារទីាំងបំប៉នសតវ
នីតិវិធី SOP ទនះប្ាញអាពីា�មកដល់�បស់បសុសតវទៅទីទាងបាប៉ន និងា�ទ�ៀ
ប�ាស្ាប់ា�ដឹក�ញ្ូនទៅាន់ទីសតតាត។ នីតិវិធីទនះនណោាអាពីដាទណើ�ា�ដូ
�ាងទ្ាម៖
1. ទ�ៀប�ាទីាាងស្ាប់ា�មកដល់�បស់បសុសតវ
2. កាណត់ និង្រប់្រងសតវនដល�បួស
3. ្រប់្រងបសុសតវា្កុមឲយានសម�មយ
4. ផតល់ាោ� ទឹក និងប�ិាាន្បកបទោយសុវត្ិាព
5. ទ�ៀប�ាបសុសតវទដើម្ីដឹក�ញ្ូនទៅាន់ទីសតតាត
2
Standard Operating Procedures (3/2015)
4. ទីាំងរកាសតវមុនដពលបញ្ូនដៅទីសតតាត
នីតិវិធី SOP ទនះនណោាអាពីា���ោ និង្បតិបតតិា�ទីាាង�កាសតវមុនទពល
បញចូនទៅទីសតតាត។ ទីាាងនដលាន��ោ និង្បតិបតតិា�ានល្មួយនឹងទលើ
កកម្ស់សុខាលាពសតវ និងទធវើឲយា�នែ�កាានាពាន់នត្យ្សួលសម្
ាប់អ្កនែទាសតវ។ នីតិវិធីទនះនណោាអាពីដាទណើ�ា�ដូ�ាងទ្ាម៖
1. ា���ោ និងនែទាងទីាាង
2. ា�្រប់្រងសតវក្ុងទីាាង�កាសតវមុនទពលបញ្ូនទៅទីសតតាត
3. ា�្រប់្រងក្ុងអាែុងទពលានលកខខណឌប�ិាានមិនល្ាាង
5. ារស្ាប់សតវ (ដោយារបំាំង្ារតីសតវ)
នីតិវិធី SOP ទនះទ�ៀបាប់អាពីា�ទ្បើ្ាស់ឧបក�ណ៍បាាាងាា�តីសតវទដើម្ីទធវើឲ្
យសតវមិនតក់សែុតមុនទពលសាាប់។ នីតិវិធីទនះានទ�ៀបាប់ដាទណើ�ា�ដូ�ាងក្
ទាម៖
1. ា�ទធវើអធិា�កិ�ច និងទ�ៀប�ាឧបក�ណ៍ចប់�ងសតវ
2. ា�បាាស់ទីសតវឲយស្ិតក្ុងាានាពមួយនដលទទួល�ងទ្សតសក្ុងក្មិ
តអប្ប�ា
3. ា�ាត់បន្យា�នែ�កាសតវ
4. ា�ចប់�ងសតវទដើម្ីបាាាងាា�តី និងសាាប់
5. ្បតិបតតិា� និងា�នែទាឧបក�ណ៍បាាាងាា�តី
6. ា�កាណត់នូវា�បាាាងាា�តី្បកបទោយ្បសិទធាព
7. ា�កាណត់បុពវទហតុននា�បាាាងាា�តីនដល្ាន្បសិទធាព
8. ា�អនុវតតា�សាាប់្បកបទោយ្បសិទធាពបោាប់ពីបាាាងាា�តី�ួ�
(3/2015) Standard Operating Procedures
3
ដសចកតីដផតើម
ា�សាាប់សតវយកា�់ និងផលិតផលិតផលា�់្បកបទោយរុណាពខពស់ រឺា្ស័យទលើ្បតិបតតិា�
្បព័នធាស្ាក់ផលិតកមមទោយ�លូន។ នីតិវិធីាមូលោានានដូ�ាងទ្ាម៖
•
•
•
•
•
•
•
•
ា�្រប់្រងទីាាងបាប៉នសតវ
ា�ដឹក�ញ្ូនាមផែូវទ្ក
ា�ទទួលសតវទៅទីសតតាត
ា���ោ និង្បតិបតតិា�ទីាាង�កាសតវមុនទពលបញ្ូនទៅទីសតតាត
ា�នែ�កាសតវ
ា�ចប់�ងទដើម្ីសាាប់
ា�បាាាងាា�តី
ា�សាាប់
ា�្រប់្រងនីតិវិធីនីមួយៗក្ុង�ាទាមនីតិវិធីទាងទនះ្តូវានទធវើទែើងទៅាមដាាក់ាលនីមួយៗមួយ�ា
នួន។ ឧទហ�ណ៍៖ ា��កាសតវទៅទីាាងមុនទពលបញចូលទៅទីសតតាតទមទ�ឲយានា�្រប់្រង និង
�កាប�ិាានល្ទៅទីាាង�កាសតវមុនទពលបញ្ូនទៅទីសតតាត ទធវើអធិា�កិ�ច និង្តួតពិនិតយសតវ និងផតល់
ត្មូវា�ាមូលោានដល់សតវ (ដូ�ា ាោ� និងទឹក) ាទដើម។ នីតិវិធី្បតិបតតិា�សតង់ោ�នដលាន�ង្ក
ងាឯកា�ទនះចាា�់្តូវ�ួមបញចូល្ានូវ�ាោាននីមួយៗនន�ាោានទាងទនះ ទហើយកាណត់វិស័យនដលទម
ទ�ឲយានា�នណោាអាពីកិ�ចា�្�បនន្មទទៀត។
អ្កនដលោក់ព័នធនឹងា�្�បទញចញសតវយនត�ានិះ ទដញសតវ នែទាសតវទៅទីាាង�កាទុកមុនទពលបញ្ូន
ទៅទីសតតាត ា�នែទា ា�ចប់�ង ា�បាាាងាា�តី និងា�សាាប់សតវ ទដើ�តួោទីដ៏សាាន់មួយក្ុងា��
កាសុខាលាព�បស់សតវទាងទោះ ទហើយាលទធផល នឹងានផលប៉ះោល់ដល់រុណាពផលិតផល�ុងក្
ទាយ។
មនុសេទាងអស់នដលោក់ព័នធនឹងា�នែ�កាសតវ ានាតពវកិ�ចមួយទដើម្ីាោា សតវទាងទនះ្តូវាន
នែទាានយាងល្ និងមិនស្ិតទៅទ្ាមទ្សតស។ អ្កទាងទនះ�ួមាន អ្កទបើកប��ែយនតដឹក អ្កនែទាសតវ
អ្កសាាប់សតវ និងអ្កនដលោក់ព័នធ�ុំ�បួស។ ា�នែ�កាបសុសតវមិនានល្ា�ទធវើឲយសតវទាងទោះ�ួបា�
លាាកក្ុងា�បាាស់ទី និងបងកឲយ�បួសទាងសតវ និងអ្កនែទាសតវ។
ចំណុចសំាន់ៗ
សមត្ាព ្ពមទាងលទធាព�បស់អ្កនែ�កាសតវ និងអ្កសាាប់សតវក្ុងា�ចប់�ងទ្្បកបទោយ
្បសិទធាព ្តូវានចត់ទុកាាកា្ដ៏សាាន់បាផុតនដល�ះឥទធិពលដល់សុខាលាពសតវ
សុវត្ិាពបុរ្លិកកមមក� និងរុណាពផលិតផល�ុងទ្ាយ។
នីតិវិធី្បតិបតតិា�សតង់ោ� (SOP) ្តូវានបទងកើតទែើងទដើម្ីឲយានា�ទ្បើ្ាស់ទី
ាាង និងឧបក�ណ៍្បកបទោយ្បសិទធាព និងសុវត្ិាព ្សបទពលនដលា�ោ�
ឬទលើកកមពស់ទាងសុខាលាពសតវ និងរុណាពាកសពវសតវ។ នីតិវិធី្បតិបតតិា�សតង់ោ� (SOP)
ានាពខុស្ានផ្កវិាលាព និងខែឹមា��ាទោះទស�កតីនណោាា�្� (WI)។ នីតិវិធី SOP មួយ្តូវាន
ស�ទស�ទែើងទោយានខែឹមា��ួមទូទៅននអវីនដលនឹង្តូវានទធវើ និងាន�ាោានទផេងៗននដាទណើ�ទនះ។ ទស
�កតីនណោាា�្�នឹងផតល់ទស�កតីលម្ិតាក់ាក់អាពីាទតើន�ាាអ្កទទួលខុស្តូវ និង�ទបៀបទធវើអវីមួយ។
ឧ. ទស�កតីនណោាា�្�មួយនឹងផតល់ា�នណោាមួយ�ាោានមតងៗអាពី�ទបៀបបាទពញកិ�ចា�្�នីមួយៗ។
នីតិវិធី SOP ាោា ាល់បុរ្លិកទាងអស់្តូវាន�ូនដាណឹងអាពីអវីនដល្តូវាន�ំពឹងានឹងទកើតាន ្ពម
ទាង�ួយពួកទរឲយអនុវតតា�្��បស់ពួកទរឲយានល្។
ដ្លបំណង និងវិ្លាព
នីតិវិធី SOP ពនយល់អាពីា�្រប់្រងទ្អូ្ា្លីទៅមុនទពល និងទពលសាាប់សតវក្ុងទីាាងបា
ប៉ន និងទីសតតាត។ ទ្លបាណងទនះរឺ្តូវ្ោងនីតិវិធីស្ាប់ា�ទទួល នែ�កា បាាាងាា�តី
និងសាាប់បសុសតវ និងទដើម្ីាោា ្បសិទធាព�ទ្មើស និងរុណាពា�់្តូវទទួលាន ទហើយសុខា
លាពមិន្តូវានស្មបស្មួល។ ឯកា�ទនះអនុវតត�ាទោះទ្អូ្ា្លីទាងអស់ នដល្តូវាននែ�កា
និងនកន�្ក្ុងទីផា�ប�ទទស។
4
Standard Operating Procedures (3/2015)
1. ារថែរកាសតវ
ដ្លបំណងសំាន់ៗ
• ារដគបើគាស់ឥរិាបែ្មមាតិរបស់បសុសតវដ�ើម្ីបំោស់ទី
• ារថែរកាសតវថ�ល្នដគសតសតិចតួច
• ារដគបើគាស់គបកបដោយគបសិទធាពនូវឧបករណ៍និាយដៅាន់ដ្
ដ�ើម្ីបំោស់ទីបសុសតវ
• ារដ្វើអ្ិារកិច្ និងារដលើកកមពស់ទីាំងថែរកាសតវ
ម៉ូឌុលដនះរួមបញ្ូលលកខខណឌតគមូវនន្គាទី 7.5.1 7.5.2 និង 7.5.3 ននចាប់
សុខាពសតវពិភពដោករបស់អង្ារ OIE។
សតង់ោ��បស់អង្ា� OIE
នីតិវិធីនដលបងកា�ឈឺចប់មិនរួ�្តូវានទ្បើ្ាស់ទដើម្ីបាាស់ទី
សតវទោះទទ។ នីតិវិធីទាងទនះ�ួមាន៖
• ាយនឹងនខេតី
• មួលកន្ុយ
• ា�ក្ោ្ក់្�មុះ
• ា�ោក់សាពធទៅទលើនេ្ក ្តទ�ៀក ឬ្បោប់បនតពូ�
• ា�ទ្បើ្ាស់�ញែួញ ឬឧបក�ណ៍�ានួយទផេងទទៀត
នដលបងកឲយានា�ឈឺចប់ (�ួមទាងដាបងធាៗ
ដាបងនដលានមុខ្សួ� បាពង់ទីបនដក នខេលួស�បង
ឬនខេ្កា៉ត់នស្កធងន់)។
(3/2015)
1.1
ាររចា និងថែទំទីាំងថែរកាសតវ
1) ្តួតពិនិតយទមើលា ា�ោក់ទេែើងបាេែឺ�ាងទីាាង�កាសតវមុនទពលបញ្ូនទៅទី
សតតាត និង្បអប់ចប់�ងសតវ្តូវានាព្សទន់ និងានតុលយាព។ ា�ោ
ក់ទេែើងបាេែឺទៅតាបន់ទទួលសតវ ទីាាង�កាសតវមុនទពលបញ្ូនទៅទីសតតាត និង
ទីសតតាត្តូវានលកខណៈ�ា�ុញដល់�លោសតវ្បកបទោយាពសងប់សងត់។
ចំណុចសំាន់ៗ
ក្ុងអាែុងទពលនែង ពនែឺខុស្ាាាង�ាងទីាា�ាហ�និងទ្ាលនិងផែូវទដើ�ទ�ញ
�ូល ា��ះឥទធិពលដល់�លោសតវ។ ទ្�ូល�ិតតទដើ�ទ�ញពីទីងងឹតទៅាន់
តាបន់ានពនែឺាាងពីទីេែឺទៅាន់ទីងងឹត។
2) ផែូវទដើ� និងផែូវទ�ញ�ូលរួ�នតានសាព្តង់ ឬទាង។
3) ាល់ទីនផ្ាបទាងអស់មិន្តូវស្ិតក្ុងាានាព�អិលទោះទទ ាពិទសសទីាា
ស្ាប់ទធវើដាទណើ�ទៅាន់ទីសតតាត ឬឧបក�ណ៍ចប់សតវ។
្បសិនទបើមិនដូទ�្ះទទ សតវ្តូវទធវើដាទណើ�យឺតៗ ទដើម្ីាត់បន្យា��អិល។
4) ាត់បន្យ�ានួនបុរ្លិកកមមក�នដលទៅ�ុាវិញផែូវបងហូ�ទឹក និងឧបក�ណ៍ចប់�ង
សតវឲយានដល់ក្មិតអប្ប�ា ទដើម្ីាត់បន្យា�ទផ្ើល�បស់សតវទោយា�
រាទ�ើញ។
5) បន្យសាទែង ឧ. មិន្តូវបងកសាទែងទោយា�ា�ាយ�បង។
6) �កាតាបន់ទីសតតាតឲយាាត ទដើម្ីាត់បន្យកែិនមិនល្ ទោយា�កែិនទាងទនះ
ា��ះឥទធិពលដល់�លោសតវ។
7) �កានផ្�ាងផែូវទដើ�ទ�ញ�ូល និងឧបក�ណ៍ចប់�ងសតវឲយាាត
និងសងួតាមនដលា�ទធវើទៅាន។ ា�្ាស់បតូ�នផ្ក្ាលា�បងកឲយទ្�អិល
ដួល និងាាក់។
ចំណុចសំាន់ៗ
កា្ប�ិាាននដល�ះឥទធិពទលើ�លោទ្៖:
• �ាាាង្ាតពីែែុកទឹក/នដក
• ្�ា៉ក់ និងនខេពួ�ធូ�លុង
• សាទែងនដលទ�ញពីា�ាយទាកហៈ
• សាទែងហឹង្តទ�ៀក ឧ. សាទែងសាពធខយល់
• ា�ាញ់ខយល់ោក់មុខសតវ
Pooling water can cause cattle to slip
and fall.
• សាទលៀកបាោក់នដលពយួ�ទៅផែូវទដើ�ទ�ញ�ូល
• មនុសេនដលទដើ�ទលើផែូវ�បស់សតវ
• ា�្ាស់បតូ�ក្ាល និង្កាត់
• ល ា�ពាយមទ�ញសតវពីទីេែឺទៅទីងងឹត
• ផែូវទល់
• ក្ាលមិនទសមើ និងា�្ាស់បតូ�នផ្ក្ាល
8) សាាតទីាាងទឹកនឹងាមួយ និងតាបន់បងហូ�ទឹកមិនល្មុនទពលទដញសតវឆែង
ាត់្បព័នធ។
9) ចាាាទមើលាពិទសស�ាទោះ�ាណុ�នកង និងតាបន់នដល�អិលាទីនដលសតវាន
ាពាាក់ទស្ើ�ក្ុងា�ឆែងាត់ ឬឈប់ទដើ�។ អ្កនែទាសតវនដលឈ�ទ�ើងទៅតា
បន់ទនះា��ួយដល់ា�ទធវើដាទណើ��បស់បសុសតវ។
(3/2015) ម៉ូឌុល1៖ ា�នែ�កាសតវ
13
10) កុាទុកឲយសតវទ្�យៈទពលយូ�ទៅទីកននែង�ឹតត្ិត
ដូ�ាផែូវទដើ�ទ�ញ�ូលាទដើម។ សតវទាងទោះា�ទទួល�ងាពទ្សតស ្បសិន
ទបើពួកាមិនា�ទធវើ�លោានទៅទពលពួកាានាពធន់ែប់។
រាទ�ើញនេ្កទាងពី�
ចំណុចសំាន់ៗ
រាទ�ើញនេ្កា្ា
រាទ�ើញនេ្កទឆវង
ទ�ៀប�ានផនា�្្ាសន្ស្ាប់ា�បទញចញសតវឲយាន្យ្សួលពី
ផែូវទដើ�ទ�ញ�ូល។ ្បសិនទបើសតវមួយកាលាប់ផុងទៅផែូវទដើ�ទ�ញ�ូល
ាទតើ្តូវយកទ�ញទោយវិធីា? ទដើ�ផែូវទដើ�ទ�ញ�ូលទោះាន្�កទ�ញ�ា
ទហៀងឬទទ?
11) យកទ�ញាល់វត្ុទាងអស់នដលពយួ�ទៅ ឬទលើផែូវទដើ�ទ�ញ�ូលមុនទពលទដញសតវ
ាម្បព័នធទនះ។ វត្ុទាងទោះា�បងកឲយសតវឈប់ទដើ� ឬាន្បតិកមមតបតវិញ។
12) អ្កនែ�កាសតវរួ�ាាល់ផែូវទ�ញក្ុង្្ាសន្។
ចំណុចសំាន់ៗ
យកវត្ុោោដូ�ា សាទលៀកបាោក់ ទុទយទឹក សាាម ទាាត និងនខេពួ�។ ផែូវទដើ�
ទ�ញរួ�្តូវសាាតទដើម្ីឲយសតវទដើ��ូលផែូវទនះទោយមិនាាក់ទស្ើ។
�ាណុ�ាាក់
អ្កនែ�កាសតវទ្បើ្ាស់តាបន់រាទ�ើញ
សតវទដើម្ីទាោក់ទានងាមួយសតវ
1.2 ារដ�ញ និងារដកៀរបសុសតវបញ្ូលគទុង
ាប់ចង
1) ទធវើា�្�ា្កុមទដើម្ីទដញសតវ និងទកៀ�បសុសតវទុកចប់�ង ទោយអ្កទាង
អស់្តូវយល់ដឹងពីា�ទទួលខុស្តូវ�បស់ខែួនឯង។
2) ទ�ៀនសូ្តអាពីឥ�ិយបែសតវ និងទ្បើ្ាស់�ាទណះដឹងទនះទដើម្ីទ�ញសតវ្បកប
ទោយាពសងប់ាាត់ និង្បសិទធាព។
3) ទ្បើ្ាស់ា�បាាស់ទី និងទីាាងទដើម្ីទដញសតវ។ �ូ�ទធវើា�្�នតទៅ�ាទហៀង
ខែួនសតវនតប៉ុទាណះ។ �ូ�កុាឈ�ទោយ្ាល់ទៅពីទ្ាយសតវ្តង់�ាណុ�ាាក់។
ចំណុចសំាន់ៗ
ា�យល់ដឹងអាពីឥ�ិយបែសតវានា�ៈសាាន់ទៅទពលនែ�កាសតវ។
ឥ�ិយបែសាាន់ៗស្ាប់បាាស់ទីបសុសតវ�ួមាន៖
• រាទ�ើញ និង្បតិកមម�ាទោះបាាស់ទី
• ្បតិកមមទៅនឹងសាទលង
• តាបន់្បយុទធ និង្បតិកមមទៅនឹងាពេ័យាា�
ោក់សាពធដល់ហវូងសតវាម�យៈា�ទដញពីទ្ាយ
ហវូងសតវ (ពីទឆវងទៅា្ា)
• ទាហា និងកាាាង
4) ទៅទពលទដញសតវទ�ញពីទ្ាលទៅក្ុងផែូវទដើ�ទ�ញ�ូល �ូ�ទធវើា�
្�ក្ុងលកខណៈមួយនដលមិនបងកឲយានសាពធទៅនរមតាបន់្បយុ
ទធ ទដើម្ីឲយសតវទធវើដាទណើ�ទៅមុខ ទហើយមិន�ត់។ �ាណុ�តុលយាព
ទដើម្ីទដញសតវទៅមុខ។ �ូលទៅ�ិតសតវពីមុខ�ាណុ�តុលយាព
ទដើម្ីទដញសតវទៅទ្ាយវិញ។
4
2
ម៉ូឌុល1៖ ា�នែ�កាសតវ (3/2015)
5) ោក់សាពធដល់ហវូងសតវាម�យៈា�ទដញពីទ្ាយហវូងសតវាមរា�ូនខវង
(ពីទឆវងទៅា្ា)។
6) ោក់សាពធានិ�ចាមទីាាង្តឹម្តូវ ទហើយទៅទពលសតវកាពុងទធវើដាទណើ�ាម
នរមតាបន់្បយុទធ
Bl
in
ទិសទៅ្តឹម្តូវ �ូ�បនធូ�ា�ោក់សាពធាម�យៈា�ទដញទ�ញពីតាបន់្បយុទធ។
d
ot បាាស់ទី�ូ
sp
លទីទនះទដើ
7) �ូ�កុាពាយមទធវើឲយសតវបាាស់ទី (ាម�យៈា�ទ�ញសតវទៅក្ុងតាបន់្បយុទធ)
ម្ីចប់ទផតើម
្បសិនទបើសតវ្ានកននែងនដល្តូវទៅ។
8) �ូ�ដឹងាានាពទៅ�ុាវិញខែួនទាកអ្កានិ�ច ទហើយ�ងចាា
បញឈប់សតវ
បិទ�បងបោាប់ពីទាកអ្ក�ូលមក។
60°
ាាត់ និងទសងៀមាាត់។
45°
9) �ូ�ទ�ៀសាងា�ទធវើឲយសតវាាក់ទផ្ើល។ ា�នែ�កាសតវរួ�្តូវទធវើទែើងទោយសងប់
ទីទនះទដើម្ីចប់
10) មិន្តូវាយ ឬោក់សាពធទលើសតវនដលកាពុងនតទដើ�ាមទិសទៅនដល្តឹម្តូវ
ទផតើមទដញសតវ
ទោះទទ។
11) ាត់បន្យទ្សតសឲយដល់ក្មិតអប្ប�ាាម�យៈា�ោក់ក្មិតដល់ា�ទាោក់
ទានង�បស់មនុសេាមួយទ្។ �ូ�កុាទុកមនុសេនដលមិនចាា�់ឲយទ�ញាាយ។
12) �ូ�កុាទដញសតវឲយទៅនតឯង ឬបងកឲយសតវោ�់ទ�ញពីហវូង។
ទដញសតវ�ូលទ្ាលមតងពី�ានិ�ច ទហើយកុាទុកឲយសតវមួយកាលទៅនតឯង។
ចំណុចសំាន់ៗ
ទ្ានសុាវរតិផតុា្ា និងាធមមាតិ�ូល�ិតតាម្ាទៅវិញទៅមក
និង�ស់ទៅា្កុម។ �ូ�ទ្បើ្ាស់ឥ�ិយបែទនះឲយានទ្�ើនាមនដលា�ទធវើ
ទៅានទៅទពលនែ�កាសតវទៅផែូវទដើ�ទ�ញ�ូល និងក្ុងទ្ាល។ សតវមួយ
កាលទៅនតឯងា�បងកទ្្ះាាក់។
បាាស់ទី�ូល
�ាណុ�
តុលយាព
“ោក់ និងបនធូ�សាពធ”។ អ្កនែ�កាសតវបាា
ស់ទីទៅក្ុងតាបន់្បយុទធទ្ាយ�ាណុ�តុលយាព
ទដើម្ីទដញសតវឲយទធវើដាទណើ� ទហើយទ្ាយមកបា
ាស់ទី្តលប់មកវិញទៅទពលសតវទដើ�ទៅាម
ទិសទៅ្តឹម្តូវទហើយ។
13) �កា�លោាាមៗ និងសាទលងាាាងឲយទៅក្មិតអប្ប�ា។ មិន្តូវហួ� ន្សក
ឬទ្ះាត់ទា។
14) �ាណុ�តុលយាពរឺានខេបោាត់្សនម៉ នដលរូ�ឆែងាត់ាា��បស់សតវ។
ទៅទពលសតវ�ូលក្ុងផែូវទដើ�ទ�ញ�ូល �ូ�ទ្បើ្ាស់�ាណុ�តុលយាពទនះទដើម្ី
ទដញសតវទៅមុខ។ �ូលទៅ�ិតសតវពីទ្ាយ
15) ទដញសតវ�ុះទៅផែូវទដើ�ទ�ញ�ូលាមទិសទៅផ្ុយ ទដើម្ី�កាសតវឲយទដើ�ទទមុខ។
16) �ូ�កុាទុកសតវទចលទៅក្ុងផែូវទដើ�ទ�ញក្ុងអាែុងទពលទាាងស្ាក
ឬកុាពនាទពលទដញ។
ចំណុចសំាន់ៗ
សតវនដលទៅនតឯងានា�មមណ៍មួទ៉ា
និងបងកទ្្ះាាក់។
អ្ក្រប់្រង្តូវដឹងពីាតពវកិ�ច�បស់ខែួនទក់ទងទៅនឹងសតង់ោ��បស់អង្ា�
OIEx។ ទៅទីានដលបុរ្លិកកមមក�្តូវាន�កទ�ើញានែ�កាបសុសតវមិន
ាន្តឹម្តូវបុរ្លិកកមមក�ទាងអស់ទទួលខុស្តូវក្ុងា��ូនដាណឹងដល់អ្កត្
�ួតពិនិតយ ឬប្ាត់ប្ាញបុរ្លិកកមមក�អាពីនីតិវិធីនដល្តឹម្តូវ។
(3/2015) ម៉ូឌុល1៖ ា�នែ�កាសតវ
35
1.3 ារដគបើគាស់ឧបករណ៍ដ�ញដ្
ចំណុចសំាន់ៗ
ឧបក�ណ៍ទដញទ្រឺាឧបក�ណ៍មួយ្បទេទនដលទធវើឲយអ្កនែទាសតវ
ានាព្យ្សួលទៅទពលទដញសតវ។ សាទែងនដលបនែឺទែើងទោយ
បន្ះាាស្ិកទៅទលើឧបក�ណ៍ទដញទ្ទនះា�ទធវើឲយសតវទដើ�ទៅមុខ។
មិន្តូវទ្បើឧបក�ណ៍ទនះទដើម្ីាយ ឬ�ុញបសុសតវទោះទទ។
1) ឧបក�ណ៍ទដញទ្ប៉ះនតទលើនផ្កទ្ាយ�បស់សតវប៉ុទាណះ។
2) មិន្តូវទ្បើឧបក�ណ៍ទដញទ្ប៉ះទលើមុខសតវក្ុងទ្លបាណងបញឈប់សតវ
ឬឲយសតវបត់ទោះទទ។
3) ឧបក�ណ៍ទដញទ្ និងឧបក�ណ៍ទដញទផេងទទឿតរួ�្តូវានទ្បើ្ាស់ឲយាន�្
ទ�ើនដង ្បសិនទបើសតវមិនទឆែើយតប ឬមិនទដើ�។ �កទមើលប្ា ្បសិនទបើានអវី
មួយាាាងសតវមិនឲយទដើ�ទៅមុខ។
ឧបក�ណ៍ទដញទ្�ួយឲយសតវទដើ�ទៅ
មុខទោយមិនា�់ាយ។
4) ទ្បើ្ាស់ឧបក�ណ៍ទដញទ្ ទដើម្ី�ួយ្រប់្រង និងទាោក់ទានងាមួយសតវ។
ឧបក�ណ៍ទាងទនះមិននមនយកមកទ្បើ្ាស់ទដើម្ីាយសតវ
ឬទធវើឲយាន�បួសទោះទទ។
5) អ្កនែទាងសតវមិន្តូវាន់ ឬទ្បើ្ាស់ឧបក�ណ៍អរ្ិសនីា្បចាទោះទទ។
ឧបក�ណ៍ទាងទោះា�្តូវានទ្បើ្ាស់នតទៅទពលនដលអ្កនែទាសតវស្ិតក្ុង
ាានាពទ្្ះាាក់នតប៉ុទាណះ។
ចំណុចសំខាន់ៗ
ឧបក�ណ៍អរ្ិសនីាត់បន្យផលិតាព និងទធវើឲយសតវាក់អន់�ិតត។
ា�ទ្បើ្ាស់ឧបក�ណ៍ទាងទោះរួ�្តូវានក្មិតឲយទ្បើ្ាស់្តឹមនតឧបក
�ណ៍នដលដាទណើ�ា�ទោយែម ទោយោក់ឆក់ទៅ្តឹមនផ្កាងទ្ាយននទ្
និងមិន្តូវប៉ះទលើកននែង�ទសើប�បស់ទ្ទោះទទ ដូ�ា នេ្ក ាត់ ្តទ�ៀក
តាបន់្បោប់បនតពូ� និងទាធា ឬទោះ។
ឧបក�ណ៍ទដញទ្្តូវានទ្បើ្ាស់ទដើម្ីឲយអ្កនែទា
សតវា�ទាងានាាយ។
6
4
ម៉ូឌុល1៖ ា�នែ�កាសតវ (3/2015)
ចំណុចសំាន់ៗ
ទីាាង�បស់អ្កនែ�កាសតវ នដលានា�យល់ដឹងានយាងល្អាពីតា
បន់្បយុទធ�បស់សតវ ឧបក�ណ៍ទដញបសុសតវ រឺាន្បសិទធាពបាផុត
និងបងកទ្សតសតិ�តួ�បាផុត។ �លោ�បស់ខែួន ដូ�ា ា�បក់នដ �ួយទធវើឲយអ្ក
នែទាសតវព្ងីកខែួនាន់នតធា�ាទោះសតវ។
2. ារ�ឹកជញ្ូនាមផលូវដ្ក
ដ្លបំណងសំាន់ៗ
• ារដគបើគាស់ និងថែទំទីាំង និងឧបករណ៍
• ារោក់បសុសតវក្ុងគកុមសមរមយសគ្ប់ារ�ឹកជញ្ូន
• ារបញ្ូល និងបដញ្ញសតវពីានជំនិះ ដោយបងកឲយ្នដគសតសក្ង
ុ កគមិត
អប្បរ្
• ារកំណត់ និងារគគប់គគងសតវថ�ល្នរបួស
• ារដោះគ្យាមួយសតវថ�លរត់រួច
ម៉ូឌុលដនះរួមបញ្ូលលកខខណឌតគមូវនន្គាទី 7.5.2 7.5.3 និង 7.5.4 នន
ចាប់សុខាពសតវពិភពដោករបស់អង្ារ OIE។
(3/2015)
2.1 ឧបករណ៍�ឹកជញ្ូន និងទីាំង
1) មុនទពលបញចូល ឬបទញចញសតវពីយនត�ានិះ �ូ�ពិនិតយទមើលា
ទីាាងនឹងមិនបងកឥយសតវ�ង�បួស។
ចំណុចសំាន់ៗ
ពិនិតយទមើលា�នបកាក់ក្ាល ដូ�ា្បទោងនដលា�បងកឲយសតវ�ាពប់
និងដួល។ ា�ខូ�ាតកាាត់នដក ឬ្ាាងនដក ា�បងក�បួសដល់សតវទ្។
2) ្បសិនទបើទីាាងទានងាបងកឲយាន�បួស ្តូវនត�ួស�ុលា�នបកាក់ទោះាាម
ទបើមិនដូទ�្ះទទ ្តូវបញចូល/បទញចញសតវទៅទីាាងទផេងទទៀត។
3) �្មុះទចលផល�ំានាមួយទ�ញពីទីាាងបញចូល/បទញចញសតវ
នដលា�បងកឲយសតវឈប់ទដើ� ាាក់ទស្ើ� ឬ្តលប់ែយទ្ាយវិញ។
ផល�ំានាមញញៗ�ួមាន៖
ា�ាោប់នដកាោប់ �ួយផតល់ក្ាលល្
និងាត់បន្យា��អិល និងា��ង�បួស។
ចំណុចសំាន់ៗ
• �ាាាង្ាតទលើក្ាលនដលេែឺ ឬទទឺក
• ្�ក�ូលងងឹត
• មនុសេ ឬឧបក�ណ៍ នដលកាពុងាន�លោទៅាងមុខ
• ផែូវទល់
• ក្ាលមិនទសមើ ឬា�ាាក់អវីមួយាាមៗទៅទលើក្ាល
• ឧបក�ណ៍នដលបងកសាទែង�ំាន
4) ពិនិតយទមើល�ែយនតដឹកបសុសតវទដើម្ី�កទមើលស្ាខូ�ាត
និងា�សឹក�ិ��ិលាមួយ នដលា�បងកឲយសតវ�បួស ទហើយាយា�ណ៍អាពីា�
ខូ�ាតាក់នសតងទៅាន់អ្កទបើកប� ឬអ្ក្តួតពិនិតយ។
ចំណុចសំាន់ៗ
ា�ខូ�ាត�ាទោះ�ែយនតដឹងា��ួមាន៖
្ាាង្កានដកស្ាប់ព្ងឹងទបតុងានទមងន់្ា
លទពក ទហើយចាា�់្តូវ្ាស់បតូ�្បសិនទបើានបក
ាក់។
• ្បទោងទៅក្ាល
• នដក្សួ�ទលៀនទ�ញមក
• ា�ខូ�ាតនផ្កខែះ/�្ាល ឬទាទ្ាយ�ែយនតដឹក។
្បា�នដលាន្បទយ�ន៍ទោះរឺ្តូវបទងកើតបញ្ី្តួតពិនិតយ នដលា�្តូវានទ្បើ
្ាស់ទដើម្ីអនុវតតា�ទធវើអធិា�កិ�ច�ែយនតដឹក។
5) ផតល់ទស�កតីនណោាា ា��ួស�ុល�ែយនតដឹក្តូវបញចប់មុនទពល�ែយនតទោះ្តូវ
ានទ្បើ្ាស់មតងទទៀតទដើម្ីដឹកទ្។
6) ាល់បសុសតវទាងអស់្តូវបញចូល/បទញចញទោយអ្កនែទាសតវ អ្កបញចូល/
បទញចញសតវ ឬអ្កទបើកប��ែយនតដឹកបសុសតវនដលានបទពិទាធ។
7) ្តូវាន�្មក និងផែូវទដើ��ូល្រប់្្ន់មុនទពលចប់ទផតើមបទញចញសតវពី
�ែយនត។
(3/2015) ម៉ូឌុល ២៖ ា�ដឹក�ញ្ូនាមផែូវទ្ក
1
8) ពិនិតយទមើលា �ាទាទនន�្ាលមិនទលើសពី្បនហល ៣០ដឺទ្ក។
ចំណុចសំាន់ៗ
មុានន�្ាលតិ�ាង ២០ដឺទ្ក ទធវើឲយានាព្យ្សួលក្ុងា�បទញចញទ្ពី
�ែយនតដឹក។
9) ពិនិតយទមើលា នផ្នន�្ាល ឬទាទ្ាយ�បស់�ែយនតដឹកទៅទពលតាោប់ទទនឹង
ទី�្ាល មិន�អិល។
ចំណុចសំាន់ៗ
្ទោប់សងួតនដលោក់ទៅទលើនផ្ ឧទហ�ណ៍. អ្ាម ឬា�ន៍�ា
នឹង�ួយឲយសតវទប់ខែួនាន�ឹងាាទៅទពលបទញចញពី�ែយនតដឹក
ាពិទសសទៅទពល�្ាលទសើម។ នដកាោប់ ឬ “ទបតុង” ា�ទធវើឲយសតវ�កេ�ាហ�
ខែួនានល្។
ចំណុចសំាន់ៗ
ទៅទពលនដលទាទ្ាយ�ែយនតតាោប់ទៅនឹងទី�្ាល ្ាាង្កានដក
ឬទឈើា�្តូវានោក់បនន្ម ទដើម្ីាោា សតវមិន�អិលទៅទលើទាទ្ាយ�ែយនត
ដឹកក្ុងអាែុងទពលបញចូល ឬបទញចញសតវពី�ែយនត។
10) ា�បាោក់ទេែើងបាេែឺរួ�្តូវានទធវើទែើងស្ាប់ា�បញចូល/
បទញចញសតវទៅទពលយប់។
ចំណុចសំាន់ៗ
ក្ាល�ែយនត�អិលរួ�្តូវ្ាលទោយ្ទោប់។
្បសិនទបើា�ទធវើទៅាន ា�បាោក់ទេែើងបាេែឺរួ�្តូវទធវើទែើងទៅទលើ�្ាល
ផែូវទដើ�ទ�ញ�ូល ទីាា� និងទ្ាល។ មិនរួ�បងកឲយាន្សទាល ឬ�ាណុ�េែឺៗ
នដលា�បងកឲយសតវពិាកទដើ�ទោះទទ។
11) ាោា ានពនែឺ្រប់្្ន់ ទដើម្ីទលើកទឹក�ិតតសតវឲយទដើ�ទ�ញ
និង�ូល�ែយនតដឹក ប៉ុននត�ូ�្ាកដា ពនែឺទោះមិនាញ់�ានេ្កសតវ (ឧ.
ពនែឺទេែើងោា ឬពនែឺ្ពះាទិតយ)។
2
ម៉ូឌុល ២៖ ា�ដឹក�ញ្ូនាមផែូវទ្ក (3/2015)
2.2 ារបដញ្ញសតវពីកាាល់ដៅកំពង់ថផ
1) ា�បទញចញសតវពីកាាល់មិន្តូវចប់ទផតើមទធវើទោះទទលុះ្ានតទីាាង/
្�កបទញចញសតវ�ួ�ាល់ និងាន�ែយនតដឹកសម�មយទដើម្ីដឹកបសុសតវទៅាន់ទី
ាាងបាប៉នសតវ។
2) ទពលទវានដល�ែយនតដឹកមកដល់រួ�្តូវានទ�ៀប�ានផនា�ឲយាន្តឹម្តូវា
មនដលា�ទធវើទៅានទដើម្ីា�ឲយានលាហូ�បសុសតវទ�ញពីកាាល់ទោយ
�លូន។
3) ា�បទញចញបសុសតវពីកាាល់ និង�លោ�ែយនតដឹក្តូវនតអនុវតតទោយបុរ្លិក
នដលានបទពិទាធ និង�ាោញ។
4) អ្កបទញចញសតវពីកាាល់រួ�នតទ្តៀបខែួនឲយ�ួ�ាល់ទដើម្ីបញចូលបសុសតវទៅក្ុង
�ែយនតនដលកាពុង�ង់ចាឲយានាប់�ហ័សាមនដលា�ទធវើានទៅទពលនដលា
�បទពចញសតវពីកាាល់ចប់ទផតើម។
5) មិនរួ�ទុកឲយសតវទៅទលើទី�្ាល�បស់កាាល់ ឬទៅក្ុងផែូវទដើ�ទ�ញ�ូលក្ុង
សតង់ោ�អង្ា� OIE
តាបន់ទផ្�សតវរួ�្តូវានាងសង់ទែើងទដើម្
បីា�ោ�សតវមិនឲយ្បឈមទៅនឹងលកខខណឌ
ាាសាតុធងន់ធង�។
�យៈទពលយូ�មុនទពលបញចូលទៅក្ុង�ែយនតដឹកទោះទទ។
6) ទ្បើ្ាស់នីតិវិធី SOP 1 សតីពីា�នែ�កាសតវ ទដើម្ីទទួលានា�យល់ដឹងទក់
ទងនឹងនីតិវិធី្តឹម្តូវនដល្តូវទ្បើ្ាស់ក្ុងអាែុងទពលដាទណើ�ា�បទញចញសតវ
ពីកាាល់។
7) មិន្តូវទ្បើ្ាស់ឧបក�ណ៍�ានួយអរ្ិសនីក្ុងអាែុងទពលបទញចញសតវពីកាាល់
ទោះទទ។
2.3 របញ្ូលបសុសតវដៅដលើរែយនត�ឹកជញ្ូន
1) ពិនិតយទមើលា �ានួនសតវនដលរួ�្តូវានដឹក�ញ្ូនទៅទលើ�ែយនត
ឬទៅក្ុងកុងតឺណ័� និងា�នបងន�កទៅក្ុងបន្ប់ ្តូវានកានត់មុនទពលា�
បញចូលសតវចប់ទផតើម។
2) មុនទពលបញចូលសតវ �ូ�ាោា �ែយនតដឹកានាព្សប្ាទៅនឹងាត់ទី
�្ាល និង្ានរា
សុខុ្លាពដ្ដៅទីផារដគៅ
គបដទស
Contacts:
Meat & Livestock Australia
Level 1, 40 Mount Street
North Sydney NSW 2060
Australia
Ph: +61 2 9463 9333
Fax: +61 2 9463 9393
www.mla.com.au
LiveCorp
Level 1, 40 Mount Street
North Sydney, NSW 2060
Australia
Ph: + 61 2 9929 6755
www.livecorp.com.au
ទាះពុមពទោយ Meat & Livestock Australia Ltd
ABN 39 081 678 364
នខវិ�ឆិា ាាា 2013
©Meat & Livestock Australia Ltd, 2015
ISBN 9781741917819
ា�ទាះពុមពផាយទនះ្តូវានទាះពុមពទោយ Meat & Livestock Australia (MLA) និង LiveCorp។ ា�នែទា្តូវានទធវើ ទែើង
ទដើម្ីាោពីាព្តឹម្តូវននព័ត៌ានក្ុងា�ទាះពុមពផាយទនះ ទទះបីាយាងាក៏ទោយ MLA LiveCorp និងអ្ក�ូល�ួមវិា
រទន�ាទោះា�ទាះពុមពផាយទនះមិនា�ទទួលខុស្តូវ�ាទោះាព្តឹម្តូវឬាពទពញទលញននព័ត៌ានឬទយបល់នដលាន
ទៅក្ុងា�ទាះពុមពផាយទនះទែើយ។ ទាកអ្ករួ�នតទធវើា�ាកសួ�ទោយខែួនឯង្ាល់មុនទធវើា�សទ្ម��ិតតោក់ព័នធនឹងផលប្
�ទយ�ន៍�បស់ទាកអ្ក។ MLA និង LiveCorp មិនទទួលខុស្តូវ�ាទោះា�ាតបង់ោោ ្បសិនទបើទាកអ្កពឹងនផ្កទលើទា
ង្សុងទៅទលើា�ទាះពុមពផាយទនះ។ ា�ផលិតទែើងវិញទាង្សុង ឬមួយនផ្កាមួយននា�ទាះពុមពផាយទនះ្តូវានោម
ាត់ទបើ្ានា�យល់្ពម និងា�ទទួលាាល់ពី Meat & Livestock Australia និង LiveCorp។
នីតិវិ្ីគបតិបតតិារសតង់ោរសគ្ប់សុខ្ល
ាពដ្ក្ុងទីផារបរដទស
ទសៀវទៅនណោាទនះពិពណ៌ោអាពី�ទបៀបទ្បើ្ាស់នីតិវិធី្បតិបតតិា�សតង់ោ� (SOP) ទដើម្ីទឆែើយ
តបទៅនឹងសតង់ោ�សុខាលាពសតវាប់ចប់ពីា�បទញចញសតវពីកាាល់�ហូតដល់ទីសតតាត
ក្ុងទីផា�ប�ទទស។ ទសៀវទៅទនះផតល់�ូននូវទិដឋាពទូទៅអាពីដាទណើ�ា�សាាប់សតវ និង�ុះបញ្ី
លទធផលសុខាលាពសតវនដល�ង់ាន។ លកខខណឌត្មូវននសតង់ោ��បស់អង្ា�សុខាពសតវ
ពិេពទាក (OIE) ានទៅក្ុងម៉ូឌុលទនះ និងទៅក្ុង SOP នីមួយៗ។
ទសៀវទៅនណោាទនះានទស�កតីទផតើម និងនីតិវិធី្បតិបតតិា�សតង់ោ��ានួន ៦ នដលោក់ព័នធនឹងា�
្រប់្រងក្ុងដាាក់ាលមុនសាាប់ និងទពលសាាប់ទ្យកា�់ក្ុងទីផា�្បទទស។
្តិា
តិវិ្ីគបតិបតតិារសតង់ោរ
1. ារថែរកាសតវ
2. ារ�ឹកជញ្ូនសតវាមផលូវដ្ក
3. គបតិបតតិារទីាំងបំប៉នសតវ
4. ទីាំងរកាសតវមុនដពលបញ្ូលដៅទីសតតាត
5. ារស្ាប់សតវ
© ាាាធ� Meat & Livestock Australia នខមីោ 2015
ABN 39 081 678 364
Level 1, 40 Mount Street
North Sydney NSW 2060
ទូ�ស័ព្៖ +61 2 9463 9333
ទូ�ា�៖ +61 2 9463 9393
អ៊ីនមល៖ www.mla.com.au
ISBN: 9781741917819
ា�យក�ិតតទុកោក់្តូវានទធវើទែើងទដើម្ីាោឲយាននូវាព្តឹម្តូវននព័ត៌ាននដលានក្ុងា�ទាះពុមពផាយទនះ។
ទទះាយាងា ាាាធ� Meat & Livestock Australia (MLA) និង្កុមហ៊ុន LiveCorp មិនា�ទទួលខុស្តូវទលើ
ាព្តឹម្តូវ ឬាពទពញទលញននព័ត៌ាន ឬរានិតនដលានក្ុងា�ទាះ ផាយទនះទោះទទ។ ទាកអ្ករួ�ាកសួ�មុនទព
លទធវើា�ទស�កតីសទ្ម��ិតតោក់ព័នធនឹងអត្្បទយ�ន៍�បស់ទាកអ្ក។ ាាាធ� MLA និង្កុមហ៊ុន LiveCorp មិន
ទទួលខុស្តូវទលើា�ាតបង់ាមួយនដលទកើតានទែើងទោះទទ ្បសិនទបើទាកអ្កពឹងនផ្កទាង្សុងទលើា�ទាះ
ពុមពផាយទនះ។
ា�ទាះពុមពផាយទែើងវិញទាង្សុង ឬទោយនផ្កាមួយននា�ទាះពុមពផាយទនះ្តូវានោមាត់
ទបើ្ានា�អនុ្ាតាមុន និងទបើ្ានា�ទទួលាាល់ពីាាាធ� Meat & Livestock Australia និង្កុមហ៊ុន
LiveCorp។
(3/2015)
1. ារថែរកាសតវ
បសុសតវ្តូវនតទទួលានា�នែ�កាឲយានល្
ទដើម្ីសទ្ម�ានសុខាលាពសតវ និងរុណាពា�់សតវល្។
្បា�សាាន់ទោះរឺា អ្កនែ�កាបុសតវយល់ដឹងអាពីឥ�ិយបែសតវ និង
ទ្លា�ណ៍ាមូលោានននា��កាសតវនដលានប្ាទ្សតសតិ�តួ�។
នីតិវិធីោោានដូ�ាងទ្ាម៖
1. ��ោ និងនែទាទីាាងនែ�កាសតវ
2. ា�ទដញ និងា�ទកៀ�បសុសតវបញចូល្ទង់ចប់�ង
3. ទ្បើ្ាស់ឧបក�ណ៍ទដញទ្
2. ារ�ឹកជញ្ូនផលូវដ្ក
នីតិវិធី SOP ទនះានប្ាញពីវិធីបញចូល និងបទញចញបសុសតវ
និង្បព័នធដឹក�ញ្ូន។ នីតិវិធីទនះាននណោាអាពីា�ដឹក�ញ្ូនផែូវទ្កាប់ច
ប់ពីា�ដឹក�ញ្ូនាមកាាល់�ហូតដល់ា��កាទុកទៅទីាាងបាប៉នសតវ និង/
ឬទីសតតាត។ នីតិវិធី SOP នណោាអាពីដាទណើ�ា�ដូ�ាងទ្ាម៖
1. ទ្បើ្ាស់ និងនែទាទីាាងបញចូល និងបទញចញសតវ និងឧបក�ណ៍ស្ាប់
បទញចញសតវពីកាាល់ ទីាាងបាប៉ន និងទីសតតាត
2. ោក់បសុសតវក្ុង្កុមសម�មយស្ាប់ា�ដឹក�ញ្ូន
3. ា�បញចូល និងបទញចញនដលទធវើឲយានាពទ្សតសក្ុងក្មិតអប្ប�ា
4. កាណត់ និង្រប់្រងសតវនដល�ង�បួស
3. គបតិបតតិារទីាំងបំប៉នសតវ
នីតិវិធី SOP ទនះប្ាញអាពីា�មកដល់�បស់បសុសតវទៅទីទាងបាប៉ន និងា�ទ�ៀ
ប�ាស្ាប់ា�ដឹក�ញ្ូនទៅាន់ទីសតតាត។ នីតិវិធីទនះនណោាអាពីដាទណើ�ា�ដូ
�ាងទ្ាម៖
1. ទ�ៀប�ាទីាាងស្ាប់ា�មកដល់�បស់បសុសតវ
2. កាណត់ និង្រប់្រងសតវនដល�បួស
3. ្រប់្រងបសុសតវា្កុមឲយានសម�មយ
4. ផតល់ាោ� ទឹក និងប�ិាាន្បកបទោយសុវត្ិាព
5. ទ�ៀប�ាបសុសតវទដើម្ីដឹក�ញ្ូនទៅាន់ទីសតតាត
2
Standard Operating Procedures (3/2015)
4. ទីាំងរកាសតវមុនដពលបញ្ូនដៅទីសតតាត
នីតិវិធី SOP ទនះនណោាអាពីា���ោ និង្បតិបតតិា�ទីាាង�កាសតវមុនទពល
បញចូនទៅទីសតតាត។ ទីាាងនដលាន��ោ និង្បតិបតតិា�ានល្មួយនឹងទលើ
កកម្ស់សុខាលាពសតវ និងទធវើឲយា�នែ�កាានាពាន់នត្យ្សួលសម្
ាប់អ្កនែទាសតវ។ នីតិវិធីទនះនណោាអាពីដាទណើ�ា�ដូ�ាងទ្ាម៖
1. ា���ោ និងនែទាងទីាាង
2. ា�្រប់្រងសតវក្ុងទីាាង�កាសតវមុនទពលបញ្ូនទៅទីសតតាត
3. ា�្រប់្រងក្ុងអាែុងទពលានលកខខណឌប�ិាានមិនល្ាាង
5. ារស្ាប់សតវ (ដោយារបំាំង្ារតីសតវ)
នីតិវិធី SOP ទនះទ�ៀបាប់អាពីា�ទ្បើ្ាស់ឧបក�ណ៍បាាាងាា�តីសតវទដើម្ីទធវើឲ្
យសតវមិនតក់សែុតមុនទពលសាាប់។ នីតិវិធីទនះានទ�ៀបាប់ដាទណើ�ា�ដូ�ាងក្
ទាម៖
1. ា�ទធវើអធិា�កិ�ច និងទ�ៀប�ាឧបក�ណ៍ចប់�ងសតវ
2. ា�បាាស់ទីសតវឲយស្ិតក្ុងាានាពមួយនដលទទួល�ងទ្សតសក្ុងក្មិ
តអប្ប�ា
3. ា�ាត់បន្យា�នែ�កាសតវ
4. ា�ចប់�ងសតវទដើម្ីបាាាងាា�តី និងសាាប់
5. ្បតិបតតិា� និងា�នែទាឧបក�ណ៍បាាាងាា�តី
6. ា�កាណត់នូវា�បាាាងាា�តី្បកបទោយ្បសិទធាព
7. ា�កាណត់បុពវទហតុននា�បាាាងាា�តីនដល្ាន្បសិទធាព
8. ា�អនុវតតា�សាាប់្បកបទោយ្បសិទធាពបោាប់ពីបាាាងាា�តី�ួ�
(3/2015) Standard Operating Procedures
3
ដសចកតីដផតើម
ា�សាាប់សតវយកា�់ និងផលិតផលិតផលា�់្បកបទោយរុណាពខពស់ រឺា្ស័យទលើ្បតិបតតិា�
្បព័នធាស្ាក់ផលិតកមមទោយ�លូន។ នីតិវិធីាមូលោានានដូ�ាងទ្ាម៖
•
•
•
•
•
•
•
•
ា�្រប់្រងទីាាងបាប៉នសតវ
ា�ដឹក�ញ្ូនាមផែូវទ្ក
ា�ទទួលសតវទៅទីសតតាត
ា���ោ និង្បតិបតតិា�ទីាាង�កាសតវមុនទពលបញ្ូនទៅទីសតតាត
ា�នែ�កាសតវ
ា�ចប់�ងទដើម្ីសាាប់
ា�បាាាងាា�តី
ា�សាាប់
ា�្រប់្រងនីតិវិធីនីមួយៗក្ុង�ាទាមនីតិវិធីទាងទនះ្តូវានទធវើទែើងទៅាមដាាក់ាលនីមួយៗមួយ�ា
នួន។ ឧទហ�ណ៍៖ ា��កាសតវទៅទីាាងមុនទពលបញចូលទៅទីសតតាតទមទ�ឲយានា�្រប់្រង និង
�កាប�ិាានល្ទៅទីាាង�កាសតវមុនទពលបញ្ូនទៅទីសតតាត ទធវើអធិា�កិ�ច និង្តួតពិនិតយសតវ និងផតល់
ត្មូវា�ាមូលោានដល់សតវ (ដូ�ា ាោ� និងទឹក) ាទដើម។ នីតិវិធី្បតិបតតិា�សតង់ោ�នដលាន�ង្ក
ងាឯកា�ទនះចាា�់្តូវ�ួមបញចូល្ានូវ�ាោាននីមួយៗនន�ាោានទាងទនះ ទហើយកាណត់វិស័យនដលទម
ទ�ឲយានា�នណោាអាពីកិ�ចា�្�បនន្មទទៀត។
អ្កនដលោក់ព័នធនឹងា�្�បទញចញសតវយនត�ានិះ ទដញសតវ នែទាសតវទៅទីាាង�កាទុកមុនទពលបញ្ូន
ទៅទីសតតាត ា�នែទា ា�ចប់�ង ា�បាាាងាា�តី និងា�សាាប់សតវ ទដើ�តួោទីដ៏សាាន់មួយក្ុងា��
កាសុខាលាព�បស់សតវទាងទោះ ទហើយាលទធផល នឹងានផលប៉ះោល់ដល់រុណាពផលិតផល�ុងក្
ទាយ។
មនុសេទាងអស់នដលោក់ព័នធនឹងា�នែ�កាសតវ ានាតពវកិ�ចមួយទដើម្ីាោា សតវទាងទនះ្តូវាន
នែទាានយាងល្ និងមិនស្ិតទៅទ្ាមទ្សតស។ អ្កទាងទនះ�ួមាន អ្កទបើកប��ែយនតដឹក អ្កនែទាសតវ
អ្កសាាប់សតវ និងអ្កនដលោក់ព័នធ�ុំ�បួស។ ា�នែ�កាបសុសតវមិនានល្ា�ទធវើឲយសតវទាងទោះ�ួបា�
លាាកក្ុងា�បាាស់ទី និងបងកឲយ�បួសទាងសតវ និងអ្កនែទាសតវ។
ចំណុចសំាន់ៗ
សមត្ាព ្ពមទាងលទធាព�បស់អ្កនែ�កាសតវ និងអ្កសាាប់សតវក្ុងា�ចប់�ងទ្្បកបទោយ
្បសិទធាព ្តូវានចត់ទុកាាកា្ដ៏សាាន់បាផុតនដល�ះឥទធិពលដល់សុខាលាពសតវ
សុវត្ិាពបុរ្លិកកមមក� និងរុណាពផលិតផល�ុងទ្ាយ។
នីតិវិធី្បតិបតតិា�សតង់ោ� (SOP) ្តូវានបទងកើតទែើងទដើម្ីឲយានា�ទ្បើ្ាស់ទី
ាាង និងឧបក�ណ៍្បកបទោយ្បសិទធាព និងសុវត្ិាព ្សបទពលនដលា�ោ�
ឬទលើកកមពស់ទាងសុខាលាពសតវ និងរុណាពាកសពវសតវ។ នីតិវិធី្បតិបតតិា�សតង់ោ� (SOP)
ានាពខុស្ានផ្កវិាលាព និងខែឹមា��ាទោះទស�កតីនណោាា�្� (WI)។ នីតិវិធី SOP មួយ្តូវាន
ស�ទស�ទែើងទោយានខែឹមា��ួមទូទៅននអវីនដលនឹង្តូវានទធវើ និងាន�ាោានទផេងៗននដាទណើ�ទនះ។ ទស
�កតីនណោាា�្�នឹងផតល់ទស�កតីលម្ិតាក់ាក់អាពីាទតើន�ាាអ្កទទួលខុស្តូវ និង�ទបៀបទធវើអវីមួយ។
ឧ. ទស�កតីនណោាា�្�មួយនឹងផតល់ា�នណោាមួយ�ាោានមតងៗអាពី�ទបៀបបាទពញកិ�ចា�្�នីមួយៗ។
នីតិវិធី SOP ាោា ាល់បុរ្លិកទាងអស់្តូវាន�ូនដាណឹងអាពីអវីនដល្តូវាន�ំពឹងានឹងទកើតាន ្ពម
ទាង�ួយពួកទរឲយអនុវតតា�្��បស់ពួកទរឲយានល្។
ដ្លបំណង និងវិ្លាព
នីតិវិធី SOP ពនយល់អាពីា�្រប់្រងទ្អូ្ា្លីទៅមុនទពល និងទពលសាាប់សតវក្ុងទីាាងបា
ប៉ន និងទីសតតាត។ ទ្លបាណងទនះរឺ្តូវ្ោងនីតិវិធីស្ាប់ា�ទទួល នែ�កា បាាាងាា�តី
និងសាាប់បសុសតវ និងទដើម្ីាោា ្បសិទធាព�ទ្មើស និងរុណាពា�់្តូវទទួលាន ទហើយសុខា
លាពមិន្តូវានស្មបស្មួល។ ឯកា�ទនះអនុវតត�ាទោះទ្អូ្ា្លីទាងអស់ នដល្តូវាននែ�កា
និងនកន�្ក្ុងទីផា�ប�ទទស។
4
Standard Operating Procedures (3/2015)
1. ារថែរកាសតវ
ដ្លបំណងសំាន់ៗ
• ារដគបើគាស់ឥរិាបែ្មមាតិរបស់បសុសតវដ�ើម្ីបំោស់ទី
• ារថែរកាសតវថ�ល្នដគសតសតិចតួច
• ារដគបើគាស់គបកបដោយគបសិទធាពនូវឧបករណ៍និាយដៅាន់ដ្
ដ�ើម្ីបំោស់ទីបសុសតវ
• ារដ្វើអ្ិារកិច្ និងារដលើកកមពស់ទីាំងថែរកាសតវ
ម៉ូឌុលដនះរួមបញ្ូលលកខខណឌតគមូវនន្គាទី 7.5.1 7.5.2 និង 7.5.3 ននចាប់
សុខាពសតវពិភពដោករបស់អង្ារ OIE។
សតង់ោ��បស់អង្ា� OIE
នីតិវិធីនដលបងកា�ឈឺចប់មិនរួ�្តូវានទ្បើ្ាស់ទដើម្ីបាាស់ទី
សតវទោះទទ។ នីតិវិធីទាងទនះ�ួមាន៖
• ាយនឹងនខេតី
• មួលកន្ុយ
• ា�ក្ោ្ក់្�មុះ
• ា�ោក់សាពធទៅទលើនេ្ក ្តទ�ៀក ឬ្បោប់បនតពូ�
• ា�ទ្បើ្ាស់�ញែួញ ឬឧបក�ណ៍�ានួយទផេងទទៀត
នដលបងកឲយានា�ឈឺចប់ (�ួមទាងដាបងធាៗ
ដាបងនដលានមុខ្សួ� បាពង់ទីបនដក នខេលួស�បង
ឬនខេ្កា៉ត់នស្កធងន់)។
(3/2015)
1.1
ាររចា និងថែទំទីាំងថែរកាសតវ
1) ្តួតពិនិតយទមើលា ា�ោក់ទេែើងបាេែឺ�ាងទីាាង�កាសតវមុនទពលបញ្ូនទៅទី
សតតាត និង្បអប់ចប់�ងសតវ្តូវានាព្សទន់ និងានតុលយាព។ ា�ោ
ក់ទេែើងបាេែឺទៅតាបន់ទទួលសតវ ទីាាង�កាសតវមុនទពលបញ្ូនទៅទីសតតាត និង
ទីសតតាត្តូវានលកខណៈ�ា�ុញដល់�លោសតវ្បកបទោយាពសងប់សងត់។
ចំណុចសំាន់ៗ
ក្ុងអាែុងទពលនែង ពនែឺខុស្ាាាង�ាងទីាា�ាហ�និងទ្ាលនិងផែូវទដើ�ទ�ញ
�ូល ា��ះឥទធិពលដល់�លោសតវ។ ទ្�ូល�ិតតទដើ�ទ�ញពីទីងងឹតទៅាន់
តាបន់ានពនែឺាាងពីទីេែឺទៅាន់ទីងងឹត។
2) ផែូវទដើ� និងផែូវទ�ញ�ូលរួ�នតានសាព្តង់ ឬទាង។
3) ាល់ទីនផ្ាបទាងអស់មិន្តូវស្ិតក្ុងាានាព�អិលទោះទទ ាពិទសសទីាា
ស្ាប់ទធវើដាទណើ�ទៅាន់ទីសតតាត ឬឧបក�ណ៍ចប់សតវ។
្បសិនទបើមិនដូទ�្ះទទ សតវ្តូវទធវើដាទណើ�យឺតៗ ទដើម្ីាត់បន្យា��អិល។
4) ាត់បន្យ�ានួនបុរ្លិកកមមក�នដលទៅ�ុាវិញផែូវបងហូ�ទឹក និងឧបក�ណ៍ចប់�ង
សតវឲយានដល់ក្មិតអប្ប�ា ទដើម្ីាត់បន្យា�ទផ្ើល�បស់សតវទោយា�
រាទ�ើញ។
5) បន្យសាទែង ឧ. មិន្តូវបងកសាទែងទោយា�ា�ាយ�បង។
6) �កាតាបន់ទីសតតាតឲយាាត ទដើម្ីាត់បន្យកែិនមិនល្ ទោយា�កែិនទាងទនះ
ា��ះឥទធិពលដល់�លោសតវ។
7) �កានផ្�ាងផែូវទដើ�ទ�ញ�ូល និងឧបក�ណ៍ចប់�ងសតវឲយាាត
និងសងួតាមនដលា�ទធវើទៅាន។ ា�្ាស់បតូ�នផ្ក្ាលា�បងកឲយទ្�អិល
ដួល និងាាក់។
ចំណុចសំាន់ៗ
កា្ប�ិាាននដល�ះឥទធិពទលើ�លោទ្៖:
• �ាាាង្ាតពីែែុកទឹក/នដក
• ្�ា៉ក់ និងនខេពួ�ធូ�លុង
• សាទែងនដលទ�ញពីា�ាយទាកហៈ
• សាទែងហឹង្តទ�ៀក ឧ. សាទែងសាពធខយល់
• ា�ាញ់ខយល់ោក់មុខសតវ
Pooling water can cause cattle to slip
and fall.
• សាទលៀកបាោក់នដលពយួ�ទៅផែូវទដើ�ទ�ញ�ូល
• មនុសេនដលទដើ�ទលើផែូវ�បស់សតវ
• ា�្ាស់បតូ�ក្ាល និង្កាត់
• ល ា�ពាយមទ�ញសតវពីទីេែឺទៅទីងងឹត
• ផែូវទល់
• ក្ាលមិនទសមើ និងា�្ាស់បតូ�នផ្ក្ាល
8) សាាតទីាាងទឹកនឹងាមួយ និងតាបន់បងហូ�ទឹកមិនល្មុនទពលទដញសតវឆែង
ាត់្បព័នធ។
9) ចាាាទមើលាពិទសស�ាទោះ�ាណុ�នកង និងតាបន់នដល�អិលាទីនដលសតវាន
ាពាាក់ទស្ើ�ក្ុងា�ឆែងាត់ ឬឈប់ទដើ�។ អ្កនែទាសតវនដលឈ�ទ�ើងទៅតា
បន់ទនះា��ួយដល់ា�ទធវើដាទណើ��បស់បសុសតវ។
(3/2015) ម៉ូឌុល1៖ ា�នែ�កាសតវ
13
10) កុាទុកឲយសតវទ្�យៈទពលយូ�ទៅទីកននែង�ឹតត្ិត
ដូ�ាផែូវទដើ�ទ�ញ�ូលាទដើម។ សតវទាងទោះា�ទទួល�ងាពទ្សតស ្បសិន
ទបើពួកាមិនា�ទធវើ�លោានទៅទពលពួកាានាពធន់ែប់។
រាទ�ើញនេ្កទាងពី�
ចំណុចសំាន់ៗ
រាទ�ើញនេ្កា្ា
រាទ�ើញនេ្កទឆវង
ទ�ៀប�ានផនា�្្ាសន្ស្ាប់ា�បទញចញសតវឲយាន្យ្សួលពី
ផែូវទដើ�ទ�ញ�ូល។ ្បសិនទបើសតវមួយកាលាប់ផុងទៅផែូវទដើ�ទ�ញ�ូល
ាទតើ្តូវយកទ�ញទោយវិធីា? ទដើ�ផែូវទដើ�ទ�ញ�ូលទោះាន្�កទ�ញ�ា
ទហៀងឬទទ?
11) យកទ�ញាល់វត្ុទាងអស់នដលពយួ�ទៅ ឬទលើផែូវទដើ�ទ�ញ�ូលមុនទពលទដញសតវ
ាម្បព័នធទនះ។ វត្ុទាងទោះា�បងកឲយសតវឈប់ទដើ� ឬាន្បតិកមមតបតវិញ។
12) អ្កនែ�កាសតវរួ�ាាល់ផែូវទ�ញក្ុង្្ាសន្។
ចំណុចសំាន់ៗ
យកវត្ុោោដូ�ា សាទលៀកបាោក់ ទុទយទឹក សាាម ទាាត និងនខេពួ�។ ផែូវទដើ�
ទ�ញរួ�្តូវសាាតទដើម្ីឲយសតវទដើ��ូលផែូវទនះទោយមិនាាក់ទស្ើ។
�ាណុ�ាាក់
អ្កនែ�កាសតវទ្បើ្ាស់តាបន់រាទ�ើញ
សតវទដើម្ីទាោក់ទានងាមួយសតវ
1.2 ារដ�ញ និងារដកៀរបសុសតវបញ្ូលគទុង
ាប់ចង
1) ទធវើា�្�ា្កុមទដើម្ីទដញសតវ និងទកៀ�បសុសតវទុកចប់�ង ទោយអ្កទាង
អស់្តូវយល់ដឹងពីា�ទទួលខុស្តូវ�បស់ខែួនឯង។
2) ទ�ៀនសូ្តអាពីឥ�ិយបែសតវ និងទ្បើ្ាស់�ាទណះដឹងទនះទដើម្ីទ�ញសតវ្បកប
ទោយាពសងប់ាាត់ និង្បសិទធាព។
3) ទ្បើ្ាស់ា�បាាស់ទី និងទីាាងទដើម្ីទដញសតវ។ �ូ�ទធវើា�្�នតទៅ�ាទហៀង
ខែួនសតវនតប៉ុទាណះ។ �ូ�កុាឈ�ទោយ្ាល់ទៅពីទ្ាយសតវ្តង់�ាណុ�ាាក់។
ចំណុចសំាន់ៗ
ា�យល់ដឹងអាពីឥ�ិយបែសតវានា�ៈសាាន់ទៅទពលនែ�កាសតវ។
ឥ�ិយបែសាាន់ៗស្ាប់បាាស់ទីបសុសតវ�ួមាន៖
• រាទ�ើញ និង្បតិកមម�ាទោះបាាស់ទី
• ្បតិកមមទៅនឹងសាទលង
• តាបន់្បយុទធ និង្បតិកមមទៅនឹងាពេ័យាា�
ោក់សាពធដល់ហវូងសតវាម�យៈា�ទដញពីទ្ាយ
ហវូងសតវ (ពីទឆវងទៅា្ា)
• ទាហា និងកាាាង
4) ទៅទពលទដញសតវទ�ញពីទ្ាលទៅក្ុងផែូវទដើ�ទ�ញ�ូល �ូ�ទធវើា�
្�ក្ុងលកខណៈមួយនដលមិនបងកឲយានសាពធទៅនរមតាបន់្បយុ
ទធ ទដើម្ីឲយសតវទធវើដាទណើ�ទៅមុខ ទហើយមិន�ត់។ �ាណុ�តុលយាព
ទដើម្ីទដញសតវទៅមុខ។ �ូលទៅ�ិតសតវពីមុខ�ាណុ�តុលយាព
ទដើម្ីទដញសតវទៅទ្ាយវិញ។
4
2
ម៉ូឌុល1៖ ា�នែ�កាសតវ (3/2015)
5) ោក់សាពធដល់ហវូងសតវាម�យៈា�ទដញពីទ្ាយហវូងសតវាមរា�ូនខវង
(ពីទឆវងទៅា្ា)។
6) ោក់សាពធានិ�ចាមទីាាង្តឹម្តូវ ទហើយទៅទពលសតវកាពុងទធវើដាទណើ�ាម
នរមតាបន់្បយុទធ
Bl
in
ទិសទៅ្តឹម្តូវ �ូ�បនធូ�ា�ោក់សាពធាម�យៈា�ទដញទ�ញពីតាបន់្បយុទធ។
d
ot បាាស់ទី�ូ
sp
លទីទនះទដើ
7) �ូ�កុាពាយមទធវើឲយសតវបាាស់ទី (ាម�យៈា�ទ�ញសតវទៅក្ុងតាបន់្បយុទធ)
ម្ីចប់ទផតើម
្បសិនទបើសតវ្ានកននែងនដល្តូវទៅ។
8) �ូ�ដឹងាានាពទៅ�ុាវិញខែួនទាកអ្កានិ�ច ទហើយ�ងចាា
បញឈប់សតវ
បិទ�បងបោាប់ពីទាកអ្ក�ូលមក។
60°
ាាត់ និងទសងៀមាាត់។
45°
9) �ូ�ទ�ៀសាងា�ទធវើឲយសតវាាក់ទផ្ើល។ ា�នែ�កាសតវរួ�្តូវទធវើទែើងទោយសងប់
ទីទនះទដើម្ីចប់
10) មិន្តូវាយ ឬោក់សាពធទលើសតវនដលកាពុងនតទដើ�ាមទិសទៅនដល្តឹម្តូវ
ទផតើមទដញសតវ
ទោះទទ។
11) ាត់បន្យទ្សតសឲយដល់ក្មិតអប្ប�ាាម�យៈា�ោក់ក្មិតដល់ា�ទាោក់
ទានង�បស់មនុសេាមួយទ្។ �ូ�កុាទុកមនុសេនដលមិនចាា�់ឲយទ�ញាាយ។
12) �ូ�កុាទដញសតវឲយទៅនតឯង ឬបងកឲយសតវោ�់ទ�ញពីហវូង។
ទដញសតវ�ូលទ្ាលមតងពី�ានិ�ច ទហើយកុាទុកឲយសតវមួយកាលទៅនតឯង។
ចំណុចសំាន់ៗ
ទ្ានសុាវរតិផតុា្ា និងាធមមាតិ�ូល�ិតតាម្ាទៅវិញទៅមក
និង�ស់ទៅា្កុម។ �ូ�ទ្បើ្ាស់ឥ�ិយបែទនះឲយានទ្�ើនាមនដលា�ទធវើ
ទៅានទៅទពលនែ�កាសតវទៅផែូវទដើ�ទ�ញ�ូល និងក្ុងទ្ាល។ សតវមួយ
កាលទៅនតឯងា�បងកទ្្ះាាក់។
បាាស់ទី�ូល
�ាណុ�
តុលយាព
“ោក់ និងបនធូ�សាពធ”។ អ្កនែ�កាសតវបាា
ស់ទីទៅក្ុងតាបន់្បយុទធទ្ាយ�ាណុ�តុលយាព
ទដើម្ីទដញសតវឲយទធវើដាទណើ� ទហើយទ្ាយមកបា
ាស់ទី្តលប់មកវិញទៅទពលសតវទដើ�ទៅាម
ទិសទៅ្តឹម្តូវទហើយ។
13) �កា�លោាាមៗ និងសាទលងាាាងឲយទៅក្មិតអប្ប�ា។ មិន្តូវហួ� ន្សក
ឬទ្ះាត់ទា។
14) �ាណុ�តុលយាពរឺានខេបោាត់្សនម៉ នដលរូ�ឆែងាត់ាា��បស់សតវ។
ទៅទពលសតវ�ូលក្ុងផែូវទដើ�ទ�ញ�ូល �ូ�ទ្បើ្ាស់�ាណុ�តុលយាពទនះទដើម្ី
ទដញសតវទៅមុខ។ �ូលទៅ�ិតសតវពីទ្ាយ
15) ទដញសតវ�ុះទៅផែូវទដើ�ទ�ញ�ូលាមទិសទៅផ្ុយ ទដើម្ី�កាសតវឲយទដើ�ទទមុខ។
16) �ូ�កុាទុកសតវទចលទៅក្ុងផែូវទដើ�ទ�ញក្ុងអាែុងទពលទាាងស្ាក
ឬកុាពនាទពលទដញ។
ចំណុចសំាន់ៗ
សតវនដលទៅនតឯងានា�មមណ៍មួទ៉ា
និងបងកទ្្ះាាក់។
អ្ក្រប់្រង្តូវដឹងពីាតពវកិ�ច�បស់ខែួនទក់ទងទៅនឹងសតង់ោ��បស់អង្ា�
OIEx។ ទៅទីានដលបុរ្លិកកមមក�្តូវាន�កទ�ើញានែ�កាបសុសតវមិន
ាន្តឹម្តូវបុរ្លិកកមមក�ទាងអស់ទទួលខុស្តូវក្ុងា��ូនដាណឹងដល់អ្កត្
�ួតពិនិតយ ឬប្ាត់ប្ាញបុរ្លិកកមមក�អាពីនីតិវិធីនដល្តឹម្តូវ។
(3/2015) ម៉ូឌុល1៖ ា�នែ�កាសតវ
35
1.3 ារដគបើគាស់ឧបករណ៍ដ�ញដ្
ចំណុចសំាន់ៗ
ឧបក�ណ៍ទដញទ្រឺាឧបក�ណ៍មួយ្បទេទនដលទធវើឲយអ្កនែទាសតវ
ានាព្យ្សួលទៅទពលទដញសតវ។ សាទែងនដលបនែឺទែើងទោយ
បន្ះាាស្ិកទៅទលើឧបក�ណ៍ទដញទ្ទនះា�ទធវើឲយសតវទដើ�ទៅមុខ។
មិន្តូវទ្បើឧបក�ណ៍ទនះទដើម្ីាយ ឬ�ុញបសុសតវទោះទទ។
1) ឧបក�ណ៍ទដញទ្ប៉ះនតទលើនផ្កទ្ាយ�បស់សតវប៉ុទាណះ។
2) មិន្តូវទ្បើឧបក�ណ៍ទដញទ្ប៉ះទលើមុខសតវក្ុងទ្លបាណងបញឈប់សតវ
ឬឲយសតវបត់ទោះទទ។
3) ឧបក�ណ៍ទដញទ្ និងឧបក�ណ៍ទដញទផេងទទឿតរួ�្តូវានទ្បើ្ាស់ឲយាន�្
ទ�ើនដង ្បសិនទបើសតវមិនទឆែើយតប ឬមិនទដើ�។ �កទមើលប្ា ្បសិនទបើានអវី
មួយាាាងសតវមិនឲយទដើ�ទៅមុខ។
ឧបក�ណ៍ទដញទ្�ួយឲយសតវទដើ�ទៅ
មុខទោយមិនា�់ាយ។
4) ទ្បើ្ាស់ឧបក�ណ៍ទដញទ្ ទដើម្ី�ួយ្រប់្រង និងទាោក់ទានងាមួយសតវ។
ឧបក�ណ៍ទាងទនះមិននមនយកមកទ្បើ្ាស់ទដើម្ីាយសតវ
ឬទធវើឲយាន�បួសទោះទទ។
5) អ្កនែទាងសតវមិន្តូវាន់ ឬទ្បើ្ាស់ឧបក�ណ៍អរ្ិសនីា្បចាទោះទទ។
ឧបក�ណ៍ទាងទោះា�្តូវានទ្បើ្ាស់នតទៅទពលនដលអ្កនែទាសតវស្ិតក្ុង
ាានាពទ្្ះាាក់នតប៉ុទាណះ។
ចំណុចសំខាន់ៗ
ឧបក�ណ៍អរ្ិសនីាត់បន្យផលិតាព និងទធវើឲយសតវាក់អន់�ិតត។
ា�ទ្បើ្ាស់ឧបក�ណ៍ទាងទោះរួ�្តូវានក្មិតឲយទ្បើ្ាស់្តឹមនតឧបក
�ណ៍នដលដាទណើ�ា�ទោយែម ទោយោក់ឆក់ទៅ្តឹមនផ្កាងទ្ាយននទ្
និងមិន្តូវប៉ះទលើកននែង�ទសើប�បស់ទ្ទោះទទ ដូ�ា នេ្ក ាត់ ្តទ�ៀក
តាបន់្បោប់បនតពូ� និងទាធា ឬទោះ។
ឧបក�ណ៍ទដញទ្្តូវានទ្បើ្ាស់ទដើម្ីឲយអ្កនែទា
សតវា�ទាងានាាយ។
6
4
ម៉ូឌុល1៖ ា�នែ�កាសតវ (3/2015)
ចំណុចសំាន់ៗ
ទីាាង�បស់អ្កនែ�កាសតវ នដលានា�យល់ដឹងានយាងល្អាពីតា
បន់្បយុទធ�បស់សតវ ឧបក�ណ៍ទដញបសុសតវ រឺាន្បសិទធាពបាផុត
និងបងកទ្សតសតិ�តួ�បាផុត។ �លោ�បស់ខែួន ដូ�ា ា�បក់នដ �ួយទធវើឲយអ្ក
នែទាសតវព្ងីកខែួនាន់នតធា�ាទោះសតវ។
2. ារ�ឹកជញ្ូនាមផលូវដ្ក
ដ្លបំណងសំាន់ៗ
• ារដគបើគាស់ និងថែទំទីាំង និងឧបករណ៍
• ារោក់បសុសតវក្ុងគកុមសមរមយសគ្ប់ារ�ឹកជញ្ូន
• ារបញ្ូល និងបដញ្ញសតវពីានជំនិះ ដោយបងកឲយ្នដគសតសក្ង
ុ កគមិត
អប្បរ្
• ារកំណត់ និងារគគប់គគងសតវថ�ល្នរបួស
• ារដោះគ្យាមួយសតវថ�លរត់រួច
ម៉ូឌុលដនះរួមបញ្ូលលកខខណឌតគមូវនន្គាទី 7.5.2 7.5.3 និង 7.5.4 នន
ចាប់សុខាពសតវពិភពដោករបស់អង្ារ OIE។
(3/2015)
2.1 ឧបករណ៍�ឹកជញ្ូន និងទីាំង
1) មុនទពលបញចូល ឬបទញចញសតវពីយនត�ានិះ �ូ�ពិនិតយទមើលា
ទីាាងនឹងមិនបងកឥយសតវ�ង�បួស។
ចំណុចសំាន់ៗ
ពិនិតយទមើលា�នបកាក់ក្ាល ដូ�ា្បទោងនដលា�បងកឲយសតវ�ាពប់
និងដួល។ ា�ខូ�ាតកាាត់នដក ឬ្ាាងនដក ា�បងក�បួសដល់សតវទ្។
2) ្បសិនទបើទីាាងទានងាបងកឲយាន�បួស ្តូវនត�ួស�ុលា�នបកាក់ទោះាាម
ទបើមិនដូទ�្ះទទ ្តូវបញចូល/បទញចញសតវទៅទីាាងទផេងទទៀត។
3) �្មុះទចលផល�ំានាមួយទ�ញពីទីាាងបញចូល/បទញចញសតវ
នដលា�បងកឲយសតវឈប់ទដើ� ាាក់ទស្ើ� ឬ្តលប់ែយទ្ាយវិញ។
ផល�ំានាមញញៗ�ួមាន៖
ា�ាោប់នដកាោប់ �ួយផតល់ក្ាលល្
និងាត់បន្យា��អិល និងា��ង�បួស។
ចំណុចសំាន់ៗ
• �ាាាង្ាតទលើក្ាលនដលេែឺ ឬទទឺក
• ្�ក�ូលងងឹត
• មនុសេ ឬឧបក�ណ៍ នដលកាពុងាន�លោទៅាងមុខ
• ផែូវទល់
• ក្ាលមិនទសមើ ឬា�ាាក់អវីមួយាាមៗទៅទលើក្ាល
• ឧបក�ណ៍នដលបងកសាទែង�ំាន
4) ពិនិតយទមើល�ែយនតដឹកបសុសតវទដើម្ី�កទមើលស្ាខូ�ាត
និងា�សឹក�ិ��ិលាមួយ នដលា�បងកឲយសតវ�បួស ទហើយាយា�ណ៍អាពីា�
ខូ�ាតាក់នសតងទៅាន់អ្កទបើកប� ឬអ្ក្តួតពិនិតយ។
ចំណុចសំាន់ៗ
ា�ខូ�ាត�ាទោះ�ែយនតដឹងា��ួមាន៖
្ាាង្កានដកស្ាប់ព្ងឹងទបតុងានទមងន់្ា
លទពក ទហើយចាា�់្តូវ្ាស់បតូ�្បសិនទបើានបក
ាក់។
• ្បទោងទៅក្ាល
• នដក្សួ�ទលៀនទ�ញមក
• ា�ខូ�ាតនផ្កខែះ/�្ាល ឬទាទ្ាយ�ែយនតដឹក។
្បា�នដលាន្បទយ�ន៍ទោះរឺ្តូវបទងកើតបញ្ី្តួតពិនិតយ នដលា�្តូវានទ្បើ
្ាស់ទដើម្ីអនុវតតា�ទធវើអធិា�កិ�ច�ែយនតដឹក។
5) ផតល់ទស�កតីនណោាា ា��ួស�ុល�ែយនតដឹក្តូវបញចប់មុនទពល�ែយនតទោះ្តូវ
ានទ្បើ្ាស់មតងទទៀតទដើម្ីដឹកទ្។
6) ាល់បសុសតវទាងអស់្តូវបញចូល/បទញចញទោយអ្កនែទាសតវ អ្កបញចូល/
បទញចញសតវ ឬអ្កទបើកប��ែយនតដឹកបសុសតវនដលានបទពិទាធ។
7) ្តូវាន�្មក និងផែូវទដើ��ូល្រប់្្ន់មុនទពលចប់ទផតើមបទញចញសតវពី
�ែយនត។
(3/2015) ម៉ូឌុល ២៖ ា�ដឹក�ញ្ូនាមផែូវទ្ក
1
8) ពិនិតយទមើលា �ាទាទនន�្ាលមិនទលើសពី្បនហល ៣០ដឺទ្ក។
ចំណុចសំាន់ៗ
មុានន�្ាលតិ�ាង ២០ដឺទ្ក ទធវើឲយានាព្យ្សួលក្ុងា�បទញចញទ្ពី
�ែយនតដឹក។
9) ពិនិតយទមើលា នផ្នន�្ាល ឬទាទ្ាយ�បស់�ែយនតដឹកទៅទពលតាោប់ទទនឹង
ទី�្ាល មិន�អិល។
ចំណុចសំាន់ៗ
្ទោប់សងួតនដលោក់ទៅទលើនផ្ ឧទហ�ណ៍. អ្ាម ឬា�ន៍�ា
នឹង�ួយឲយសតវទប់ខែួនាន�ឹងាាទៅទពលបទញចញពី�ែយនតដឹក
ាពិទសសទៅទពល�្ាលទសើម។ នដកាោប់ ឬ “ទបតុង” ា�ទធវើឲយសតវ�កេ�ាហ�
ខែួនានល្។
ចំណុចសំាន់ៗ
ទៅទពលនដលទាទ្ាយ�ែយនតតាោប់ទៅនឹងទី�្ាល ្ាាង្កានដក
ឬទឈើា�្តូវានោក់បនន្ម ទដើម្ីាោា សតវមិន�អិលទៅទលើទាទ្ាយ�ែយនត
ដឹកក្ុងអាែុងទពលបញចូល ឬបទញចញសតវពី�ែយនត។
10) ា�បាោក់ទេែើងបាេែឺរួ�្តូវានទធវើទែើងស្ាប់ា�បញចូល/
បទញចញសតវទៅទពលយប់។
ចំណុចសំាន់ៗ
ក្ាល�ែយនត�អិលរួ�្តូវ្ាលទោយ្ទោប់។
្បសិនទបើា�ទធវើទៅាន ា�បាោក់ទេែើងបាេែឺរួ�្តូវទធវើទែើងទៅទលើ�្ាល
ផែូវទដើ�ទ�ញ�ូល ទីាា� និងទ្ាល។ មិនរួ�បងកឲយាន្សទាល ឬ�ាណុ�េែឺៗ
នដលា�បងកឲយសតវពិាកទដើ�ទោះទទ។
11) ាោា ានពនែឺ្រប់្្ន់ ទដើម្ីទលើកទឹក�ិតតសតវឲយទដើ�ទ�ញ
និង�ូល�ែយនតដឹក ប៉ុននត�ូ�្ាកដា ពនែឺទោះមិនាញ់�ានេ្កសតវ (ឧ.
ពនែឺទេែើងោា ឬពនែឺ្ពះាទិតយ)។
2
ម៉ូឌុល ២៖ ា�ដឹក�ញ្ូនាមផែូវទ្ក (3/2015)
2.2 ារបដញ្ញសតវពីកាាល់ដៅកំពង់ថផ
1) ា�បទញចញសតវពីកាាល់មិន្តូវចប់ទផតើមទធវើទោះទទលុះ្ានតទីាាង/
្�កបទញចញសតវ�ួ�ាល់ និងាន�ែយនតដឹកសម�មយទដើម្ីដឹកបសុសតវទៅាន់ទី
ាាងបាប៉នសតវ។
2) ទពលទវានដល�ែយនតដឹកមកដល់រួ�្តូវានទ�ៀប�ានផនា�ឲយាន្តឹម្តូវា
មនដលា�ទធវើទៅានទដើម្ីា�ឲយានលាហូ�បសុសតវទ�ញពីកាាល់ទោយ
�លូន។
3) ា�បទញចញបសុសតវពីកាាល់ និង�លោ�ែយនតដឹក្តូវនតអនុវតតទោយបុរ្លិក
នដលានបទពិទាធ និង�ាោញ។
4) អ្កបទញចញសតវពីកាាល់រួ�នតទ្តៀបខែួនឲយ�ួ�ាល់ទដើម្ីបញចូលបសុសតវទៅក្ុង
�ែយនតនដលកាពុង�ង់ចាឲយានាប់�ហ័សាមនដលា�ទធវើានទៅទពលនដលា
�បទពចញសតវពីកាាល់ចប់ទផតើម។
5) មិនរួ�ទុកឲយសតវទៅទលើទី�្ាល�បស់កាាល់ ឬទៅក្ុងផែូវទដើ�ទ�ញ�ូលក្ុង
សតង់ោ�អង្ា� OIE
តាបន់ទផ្�សតវរួ�្តូវានាងសង់ទែើងទដើម្
បីា�ោ�សតវមិនឲយ្បឈមទៅនឹងលកខខណឌ
ាាសាតុធងន់ធង�។
�យៈទពលយូ�មុនទពលបញចូលទៅក្ុង�ែយនតដឹកទោះទទ។
6) ទ្បើ្ាស់នីតិវិធី SOP 1 សតីពីា�នែ�កាសតវ ទដើម្ីទទួលានា�យល់ដឹងទក់
ទងនឹងនីតិវិធី្តឹម្តូវនដល្តូវទ្បើ្ាស់ក្ុងអាែុងទពលដាទណើ�ា�បទញចញសតវ
ពីកាាល់។
7) មិន្តូវទ្បើ្ាស់ឧបក�ណ៍�ានួយអរ្ិសនីក្ុងអាែុងទពលបទញចញសតវពីកាាល់
ទោះទទ។
2.3 របញ្ូលបសុសតវដៅដលើរែយនត�ឹកជញ្ូន
1) ពិនិតយទមើលា �ានួនសតវនដលរួ�្តូវានដឹក�ញ្ូនទៅទលើ�ែយនត
ឬទៅក្ុងកុងតឺណ័� និងា�នបងន�កទៅក្ុងបន្ប់ ្តូវានកានត់មុនទពលា�
បញចូលសតវចប់ទផតើម។
2) មុនទពលបញចូលសតវ �ូ�ាោា �ែយនតដឹកានាព្សប្ាទៅនឹងាត់ទី
�្ាល និង្ានរា