Evaluasi Penerapan Konsep Komunikasi Pemasaran Terintegrasi pada Street Food Solo Paragon Lifestyle Mall - UNS Institutional Repository
EVALUASI PENERAPAN KONSEP KOMUNIKASI PEMASARAN
TERINTEGRASI PADA STREET FOOD SOLO PARAGON LIFESTYLE
MALL
(Studi Kasus : Bagian Pemasaran Pada PT. Sunindo Gapura Prima)
Tugas Akhir
Diajukan Untuk Melengkapi Tugas-Tugas Dan Memenuhi Persyaratan
Guna Mencapai Gelar Ahli Madya Pada Program Studi Diploma III
Manajemen Pemasaran Fakultas Ekonomi Dan Bisnis
Universitas Sebelas Maret
Oleh :
MAYA FITRIYANI
NIM F3214038
PROGRAM STUDI DIPLOMA III MANAJEMEN PEMASARAN
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2017
ABSTRAK
“EVALUASI PENERAPAN KONSEP KOMUNIKASI PEMASARAN
TERINTEGRASI PADA STREET FOOD SOLO PARAGON LIFESTYLE
MALL ”
MAYA FITRIYANI
F3214038
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi dan mengevaluasipenerapan konsep komunikasi pemasaran terintegrasi yang telah dilakukan pada
street food Solo Paragon Lifestyle Mall. Metode penelitian yang digunakan adalah
wawancara pada manajer pemasaran, tenant street food dan pengunjung mall.Hasil penelitian menunjukan terdapat empat unsur bauran komunikasi
pemasaran yang diterapkan pada street food Solo Paragon Lifestyle Mall yaitu
acara dan pengalaman, pemasaran interaktif, pemasaran word of mouth dan
penjualan personal. Dalam penerapannya belum mendapatkan hasil yang
maksimal. Evaluasi penerapan komunikasi pemasaran pada street food Solo
Paragon Lifestyle Mall yaitu pemasaran interaktif yang tidak stabil, promosi street
food melalui acara dan pengalaman fokus pada pihak tenant, penjualan personal
berfokus pada pengisi tenant street food, tidak ada promosi penjualan, dan suasana
lokasi yang kurang nyaman dan kurang strategis. Hal yang seharusnya dilakukan
adalah menentukan alat komunikasi pemasaran yang dibutuhkan, menggencarkan
promosi melalui media sosial, meningkatkan koordinasi setiap alat komunikasi
yang digunakan, dan melakukan penataan ulang lokasi yang menarik dan nyaman,
saran yang dapat diberikan untuk hasil penelitian ini yaitu memperbaiki atmosfer
lokasi street food, adanya ide kreatif terkait packaging dan penataan tenant yang
menarik, menyediakan sarana propery yang menarik, mengadakan challenge
spesial street food dan peningkatan koordinasi antara pihak tenant dan manajer
pemasaran Solo Paragon Lifestyle Mall. Kata Kunci : Komunikasi Pemasaran Terintegrasi
ABSTRAK
“EVALUATION THE APPLICATION OF INTEGRATED MARKETING
COMMUNICATIONS CONCEPT ON STREET FOOD SOLO PARAGON
LIFESTYLE MALL”
MAYA FITRIYANI
F3214038
The purpose of this study is to identify and evaluate the application of
integrated marketing communications concept that has been done on the street
food Solo Paragon Lifestyle Mall. The Research method used is interview with
some respondens, that were the marketing manager, tenant street food, and the
mall visitor.Based on the result showed, there are four elements of marketing
communication mix which is applied to street food Solo Paragon Lifestyle Mall
that are event and experiences, interactive marketing, word of mouth marketing
and personal selling. In its application have not get the maximum result.
Evaluations of the application of integrated marketing communication on street
food Solo Paragon Lifestyle Mall, is an unstable interactive marketing, promotion
through events and expeeriences focus on tenant parties, personal selling focus on
street food tenant fillers, no sales promotion, and the location of the less
comfortable and less strategic. Things that should be done is to determine the
marketing communication toold needed, intensify promotion through social media,
improve the coordination of every communication tool used, convenient and
acttractive location rearrangement. Suggestions can be given for the result of this
study is to improve the atmosphere of street food location, create ideas related to
packaging and tenant arrrangement of attractive, provides an attractive property,
hold a special challenge of street food, and improve the coordination between
tenant and marketing manager Solo Paragon Lifestyle Mall.Key Words : Integrated Marketing Communications
HALAMAN PERSETUJUAN
Tugas Akhir dengan Judul :
EVALUASI PENERAPAN KONSEP KOMUNIKASI PEMASARAN
TERINTEGRASI PADA STREET FOOD SOLO PARAGON LIFESTYLE
MALL
(Studi Kasus : Bagian Pemasaran Pada PT. Sunindo Gapura Prima)
Telah disetujui oleh Dosen Pembimbing untuk diujikan guna mencapai derajat
Ahli Madya Program Studi DIII Manajemen Pemasaran
Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Universitas Sebelas Maret
Surakarta, Telah disetujui oleh Dosen Pembimbing Amina Sukma Dewi, SE, M.Sc NIP. 197712072008122002HALAMAN PENGESAHAN Tugas Akhir dengan Judul :
EVALUASI PENERAPAN KONSEP KOMUNIKASI PEMASARAN
TERINTEGRASI PADA STREET FOOD SOLO PARAGON LIFESTYLE
MALL
Telah disahkan oleh Tim Penguji Tugas Akhir Program Studi Diploma 3 Manajemen PemasaranFakultas Ekonomi Universitas Sebelas Maret Surakarta Surakarta, Tim Penguji Tugas Akhir Pembimbing Penguji Amina Sukma Dewi, SE, M.Sc Drs. Mohammad Amien Gunadi, MP NIP. 197712072008122002 NIP. 195610231986011001
Mengetahui,
Ketua Program Studi
D3 Manejemen Pemasaran
Drs. Mohammad Amien Gunadi, MP
NIP.195610231986011001
SURAT PERNYATAAN
Yang bertanda tangan dibawah ini mahasiswa Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sebelas Maret Surakarta: Nama : Maya Fitriyani NIM. : F3214038 Program Studi : D3 Manajemen Pemasaran
Judul Tugas Akhir (TA) : Evaluasi Penerapan Konsep Komunikasi Pemaran Terintegrasi Pada Street Food Solo Paragon Lifestyle Mall.
Menyatakan dengan sebenarnya, bahwa tugas akhir yang saya buat ini adalah benar-benar merupakan hasil karya sendiri dan bukan merupakan hasil jiplakan/ salinan dari karya orang lain. Apabila ternyata dikemudian hari terbukti pernyataan ini tidak benar, maka saya bersedia menerima sanksi akademik berupa penarikan ijazah dan pencabutan gelar sarjananya. Demikian pernyataan ini saya buat sebenar-benarnya.
Surakarta, Mahasiswa Maya Fitriyani NIM. F3214038
MOTTO HIDUP
“Awali semuanya dengan Basmallah dan Akhiri semuanya dengan
Hamdallah”
“Karena sesungguhnya bersama setiap kesulitan ada kemudahan.
Sesungguhnya bersama setiap kesulitan ada kemudahan”
(QS. Al-Insyira : 5 -6)
Hiduplah semau kamu hidup, tetapi kamu akan mati jua
Cintailah semau kamu mencintai, tetapi akan kamu tinggalkan jua
Berbuatlah semau kamu berbuat, tetapi engkau akan diberikan balasan jua
(Tiga Nasihat Jibril kepada Nabi Muhammad SAW)
HALAMAN PERSEMBAHAN
Karya ini aku persembahkan untuk : Orangtuaku tercinta, Mahpud dan Marni Adikku tersayang, Wulan dan Hanan Bapak Kaprodi terbaik Drs. Moh. Amien Gunadi, MP
Dosen Pembimbingku Amina Sukma Dewi, SE, M.Sc.
Sahabat dan teman-teman seperjuangan D3 Manajemen Pemasaran
Almamaterku, Universitas Sebelas Maret
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Warahmatullahi Wabarakatuh.Syukur alhamulillah penulis sampaikan atas kehadiran Allah SWT yang telah melimpahkan Rahmat dan Hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir ini dengan judul “EVALUASI PENERAPAN KONSEP KOMUNIKASI PEMASARAN TERINTEGRASI PADA STREET FOOD SOLO PARAGON
LIFESTYLE MALL “.
Tugas Akhir ini disusun untuk melengkapi tugas-tugas dan memenuhi syarat- syarat untuk memperoleh gelar Ahli Madya Manajemen Pemasaran Fakultas Ekonomi Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Dalam penulisan Tugas Akhir ini penulis banyak mendapatkan arahan, dukungan dan bimbingan dari berbagai pihak. Sehingga Tugas Akhir ini dapat terselesaikan dengan baik. Oleh karena itu dengan segala hormat dan kerendahan hati dalam kesempatan ini penulis menyampaikan terima kasih atas bantuannya kepada :
1. Dr. Hunik Sri Runing Sawitri, M.Si, selaku dekan Fakultas Ekonomi Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Drs. Mohammad Amien Gunadi, MP, selaku Ketua Program Studi Manajemen Pemasaran Fakultas Ekonomi Universitas Sebelas Maret Surakarta.
3. Amina Sukma Dewi, SE, M.Sc. selaku Pembimbing yang telah banyak membantu dan bersedia meluangkan waktu demi tersusunnya Tugas Akhir ini.
4. Segenap Dosen Fakultas Ekonomi yang telah membekali ilmu pengetahuan baik didalam perkuliahan atau diluar perkuliahan pada penulis.
5. PT. Sunindo Gapura Prima atas izin, pengarahan dan bimbingannya dalam melaksanakan magang.
6. Bapak Dana selaku HRD, Pak Burhan, Pak Aji, Pak Pitra, Bu Sri dan Bu Vero selaku Divisi Marcomm, atas ilmu, semangat, dukungan dan canda tawa yang diberikan selama kegiatan magang berlangsung.
7. Ayah dan Ibu tercinta Bapak Mahpud dan Ibu Marni yang selalu memberikan kasih sayang serta semangat dukungan yang luar biasa.
8. Sahabat tersayangku Khairatunhisaania dan Ima Maulida yang senantiasa menemani baik keadaan suka atau duka dalam pengerjaan karya ini.
9. Teman-teman D3 Manajemen Pemasaran B yang tak pernah luput menghiasi tawa selama 3 tahun ini.
10. Semua pihak yang telah terlibat dalam pengerjaan Tugas Akhir ini yang tidak dapat disebutkan.
Penulis menyadari bahwa dalam penulisan Tugas Akhir ini masih jauh dari sempurna, oleh karena itu penulis mengharapkan kritik dan saran dari berbagai pihak untuk penulisan Tugas Akhir ini. Akhir kata penulis berharap semoga Tugas Akhir ini dapat bermanfaat bagi penulis dan bagi para pembaca.
Wassalamu’alaikum Warahmatullahi Wabarakatuh Surakarta, Juni 2017
Penulis
DAFTAR ISI
Halaman HALAMAN JUDUL........................................................................................ i HALAMAN ABSTRAK ................................................................................. ii HALAMAN ABSTRACT................................................................................ iii HALAMAN PERSETUJUAN.......................................................................... iv HALAMAN PENGESAHAN .......................................................................... v SURAT PERNYATAAN ................................................................................. vi HALAMAN MOTTO........................................................................................ vii HALAMAN PERSEMBAHAN........................................................................ viii KATA PENGANTAR...................................................................................... ix DAFTAR ISI ................................................................................................... xii DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... xii DAFTAR TABEL ............................................................................................ xii BAB I. PENDAHULUAN................................................................................
1 A. Latar Belakang..............................................................................
1 B. Rumusan Masalah.........................................................................
7 C. Tujuan Penelitian..........................................................................
8 D. Manfaat Penelitian........................................................................
8 E. Metode Penelitian.........................................................................
9 BAB II. LANDASAN TEORI..........................................................................
12 A. Definisi Komunikasi Pemasaran...................................................
12 B. Definisi Komunikasi Pemasaran Terintegrasi (IMC).....................
14 C. Ciri-Ciri Utama Komunikasi Pemasaran Terintegrasi...................
16 D. Model Komunikasi Pemasaran Terintegrasi..................................
18 E. Penerapan Komunikasi Pemasaran Terintegrasi...........................
21
F.
41 C. Profil Narasumber........................................................................
62 DAFTAR PUSTAKA.....................................................................................
61 B. Saran............................................................................................
61 A. Kesimpulan..................................................................................
57 BAB IV. PENUTUP ......................................................................................
53 3. Solusi Hasil Evaluasi Penerapan Komunikasi Pemasaran Street Food ............................................................................
50 2. Evaluasi Penerapan Komunikasi Pemasaran Street Food.......
50 1. Deskripsi Street Food Solo Paragon Lifestyle Mall.................
45 E. Pembahasan Masalah...................................................................
43 D. Analisis Data................................................................................
40 4. Proses Kegiatan Magang Kerja...............................................
Hambatan dalam Implementasi Komunikasi Pemasaran Terintegrasi..................................................................................
39 3. Lokasi dan Waktu Pelaksanaan Magang................................
39 2. Manfaat Magang Kerja...........................................................
Pengertian Magang Kerja........................................................
35 B. Laporan Magang Kerja ................................................................ 38 1.
Logo Perusahaan..................................................................... 34 5. Struktur Organisasi Solo Paragon Lifestyle Mall.....................
32 3. Visi dan Misi Solo Paragon Lifestyle Mall............................... 33 4.
29 2. Lokasi Solo Paragon Lifestyle Mall.........................................
29 1. Sejarah dan Perkembangan Solo Paragon Lifestyle Mall.........
29 A. Gambaran Umum Perusahaan.......................................................
25 BAB III. PEMBAHASAN .............................................................................
65 LAMPIRAN
DAFTAR GAMBAR
Halaman Gambar 3.1 Lokasi Solo Paragon Lifestyle Mall.............................................
32 Gambar 3.2 Logo PT. Sunindo Gapura Prima...............................................
34 Gambar 3.3 Denah Lantai Satu Solo Paragon Lifestyle Mall..........................
51 Gambar 3.4. Denah atau Layout lokasi Street Food.......................................
52
DAFTAR TABEL
Halaman Tabel 1.1 Data Sewa Tenant Street Food Solo Paragon Lifestyle Mall............
6 Tabel 3.1 Kawasan Superblock 4 in 1.............................................................
30 Tabel 3.2 Kegiatan Magang Kerja...................................................................
41 Tabel 3.3 Profil Narasumber...........................................................................
44