PERANCANGAN KAMPANYE SOSIAL PEMANFAATAN KULIT LUMPIA SEBAGAI WIRAUSAHA KREATIF KULINER DI KOTA SEMARANG - Unika Repository
PERANCANGAN KAMPANYE SOSIAL
PEMANFAATAN KULIT LUMPIA
SEBAGAI WIRAUSAHA KREATIF KULINER
DI KOTA SEMARANG
NOVIANTI WIDODO
10.13.0009
PROGRAM STUDI
DESAIN KOMUNIKASI VISUAL
FAKULTAS ARSITEKTUR DAN DESAIN
UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA
SEMARANG 2014
i Nama: Novianti Widodo NIM: 10.13.0009
Program Studi: Desain Komunikasi Visual Fakultas: Arsitektur dan Desain
Universitas: Universitas Katolik Soegijapranata Judul:
PERANCANGAN KAMPANYE SOSIAL PEMANFAATAN KULIT LUMPIA SEBAGAI WIRAUSAHA KREATIF DI KOTA SEMARANG Menyatakan bahwa proyek akhir ini adalah hasil karya saya sendiri serta telah mengikuti peraturan akademik dalam melakukan kutipan. Apabila di kemudian hari ditemukan adanya bukti plagiasi, manipulasi, dan/atau pemalsuan data maupun bentuk-bentuk kecurangan yang lain, saya bersedia menerima sanksi dari Program Studi Desain Komunikasi Visual, Universitas Katolik Soegijapranata Semarang. Demi kepentingan akademis, maka saya bersedia dan menyetujui bentuk publikasi dari karya ilmiah ini.
Semarang, Mei 2014 Novianti Widodo
ii
HALAMAN PENGESAHAN
Judul: PERANCANGAN KAMPANYE SOSIAL PEMANFAATAN KULIT LUMPIA SEBAGAI WIRAUSAHA KREATIF DI KOTA SEMARANG
Nama: Novianti Widodo NIM: 10.13.0009
Program Studi: Desain Komunikasi Visual Fakultas: Arsitektur dan Desain
Universitas: Universitas Katolik Soegijapranata Semarang, Juli 2014
Mengesahkan Dekan Fakultas Arsitektur dan Desain Kaprogdi Desain Komunikasi Visual Koordinator Proyek Akhir DKV Ir. Tri Hesti Mulyani, MT. Ir. Robert Rianto Widjaja, M. T. Ir. Robert Rianto Widjaja, M.T.
NIDN. 0611086201 NIDN. 0627066701 NIDN. 06270066701
iii iv HALAMAN PENGESAHAN
Judul: PERANCANGAN KAMPANYE SOSIAL PEMANFAATAN KULIT LUMPIA SEBAGAI WIRAUSAHA KREATIF DI KOTA SEMARANG
Nama: Novianti Widodo NIM: 10.13.0009
Program Studi: Desain Komunikasi Visual Fakultas: Arsitektur dan Desain
Universitas: Universitas Katolik Soegijapranata Semarang, Juli 2014
Menyetujui Pembimbing I Pembimbing II Ir. BPR. Gandhi, M.SA Adi Nugroho, S.Ds.
NIDN. 0601035401 NIDN. 0601128201 Penguji I
Penguji II Penguji III
Ir. IGN. Dono Sayoso, M.SR. Drs. Sumbo Tinarbuko, M.Sn. Ir. BPR. Gandhi, M.SA NIDN. 0608075601 NIP. 19960404 1992031002 NIDN. 0601035401
Puji dan Syukur kami panjatkan ke Hadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena berkat limpahan Rahmat dan Karunia-nya sehingga penyusunan Laporan Proyek Akhir dengan judul ”Perancangan Kampanye Sosial Pemanfaatan Kulit Lumpia sebagai Wirausaha Kreatif Kuliner di Semarang” dapat terselesaikan dengan baik.
Dalam penyusunannya, penulis memperoleh banyak bantuan dari berbagai pihak, karena itu penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada :
1. Bapak Adi Nugroho S.Ds, selaku dosen pengampu dan pembimbing Proyek Akhir PA-DKV 04 Unika Soegijapranata, yang selalu meluangkan waktu untuk membimbing dengan sabar di tengah kesibukannya, juga memberikan motivasi dan masukan
- – masukan yang sangat membantu kepada penulis selama masa penyusunan perancangan Proyek Akhir tersebut
2. Seluruh dosen Fakultas Arsitektur dan Desain, jurusan Desain Komunikasi Visual Unika Soegijapranata, yang sudah memberikan ilmu dan pengalaman pada penulis, sejak awal perkuliahan sampai selesai
3. Orang tua dan keluarga penulis, yang selalu memberikan dukungan baik secara materi, moril, dan semangat sejak awal perkuliahan sampai akhir
4. Rekan
- – rekan mahasiswa seangkatan dan seperjuangan, yang selalu bersama – sama melalui masa perkuliahan serta saling memberikan dukungan dalam menyelesaikan Proyek Akhir ini. Khususnya, Irma, Hilsa, Jovi, Lina, Jeanny, Maya, dan Linda.
5. Para responden yang bersedia meluangkan waktu mereka untuk diwawancara, guna bahan riset penelitian dalam penyusunan perancangan Proyek Akhir
6. Teman
- – teman dekat penulis yang sudah mendukung dengan memberikan semangat pada penulis
7. Serta pihak - pihak lain, yang tidak dapat penulis ucapkan satu per satu, yang sudah mendukung penyusunan Proyek Akhir hingga dapat diselesaikan dengan baik.
Dari sanalah semua kesuksesan ini berawal, semoga semua ini bisa memberikan sedikit kebahagiaan dan menuntun pada langkah yang lebih baik lagi. Meskipun penulis berharap isi dari makalah ini bebas dari kekurangan dan kesalahan, namun selalu ada yang kurang.
Oleh karena itu, penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun agar makalah ini dapat lebih baik lagi. Akhir kata penulis berharap agar makalah ini bermanfaat bagi semua pembaca.
Penulis
v
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ................................................................................................................................... i PERNYATAAN ORIGINALITAS ............................................................................................................ ii HALAMAN PENGESAHAN ................................................................................................................... iii HALAMAN PENGESAHAN ................................................................................................................... iv KATA PENGANTAR ................................................................................................................................ v ABSTRAK................................................................................................................................................. vi DAFTAR ISI ............................................................................................................................................ vii DAFTAR GAMBAR .................................................................................................................................. x DAFTAR TABEL .................................................................................................................................... xii DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................................................... xiii
BAB I PENDAHULUAN
BAB IV STRATEGI KREATIF
LAMPIRAN ............................................................................................................................................. 48 DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................................................... 46
DAFTAR GAMBAR
Gambar 4.26 Sub bab buku resep ............................................................................................................. 33Gambar 4.18 Cover depan buku resep ...................................................................................................... 31Gambar 4.19 Cover belakang buku resep ................................................................................................. 32Gambar 4.20 Halaman judul buku ............................................................................................................ 32Gambar 4.21 Daftar isi buku .................................................................................................................... 32Gambar 4.22 Prakata buku ....................................................................................................................... 32Gambar 4.23 Konversi ukuran .................................................................................................................. 33Gambar 4.24 Resep kulit lumpia .............................................................................................................. 33Gambar 4.25 Pengenalan mengenai BUNGKUS ..................................................................................... 33Gambar 4.27a Layout isi buku resep ........................................................................................................ 34 Gambar 4.27b Layout isi buku resep ........................................................................................................ 34 Gambar 4.27c Layout isi buku resep ........................................................................................................ 34
Gambar 4.16 Layout Facebook ................................................................................................................. 31Gambar 4.28 Floor plan café ................................................................................................................... 35Gambar 4.29 Seragam café ....................................................................................................................... 35Gambar 4.30 Desain seragam café ........................................................................................................... 35Gambar 4.31 Menu café ........................................................................................................................... 36Gambar 4.32 Flyer tampak depan ............................................................................................................ 36Gambar 4.33 Flyer tampak belakang........................................................................................................ 36Gambar 4.34 Isi flyer ................................................................................................................................ 36Gambar 4.35 Cover flyer .......................................................................................................................... 36Gambar 4.17 Poster seminar ..................................................................................................................... 31Gambar 4.15 Cover page Facebook ......................................................................................................... 31Gambar 2.1 Kerangka berpikir permasalahan ............................................................................................ 5Gambar 4.3 Warna logo............................................................................................................................ 28Gambar 2.2 Kerangka berpikir kampanye sosial........................................................................................ 5Gambar 2.3 Teori warna ............................................................................................................................. 9Gambar 2.4 Peran industri kreatif............................................................................................................. 15Gambar 2.5 Lumpia Semarang ................................................................................................................. 15Gambar 3.1 Persentase industri di Semarang tahun 2013 ........................................................................ 20Gambar 3.2a Proses pembuatan kulit lumpia ........................................................................................... 21 Gambar 3.2b Proses pembuatan kulit lumpia ........................................................................................... 21 Gambar 3.2c Proses pembuatan kulit lumpia ........................................................................................... 21
Gambar 4.1 Logo BUNGKUS.................................................................................................................. 28Gambar 4.2a Elemen logo BUNGKUS .................................................................................................... 28 Gambar 4.2b Elemen logo BUNGKUS .................................................................................................... 28
Gambar 4.4 Tipografi logo ....................................................................................................................... 29Gambar 4.14 Layout Twitter .................................................................................................................... 30Gambar 4.5 Font Quicksand ..................................................................................................................... 29Gambar 4.6 Logo grayscale ..................................................................................................................... 29Gambar 4.7 Grid logo ............................................................................................................................... 29Gambar 4.8 Kulit lumpia basah ................................................................................................................ 29Gambar 4.9 Kulit lumpia goreng .............................................................................................................. 29Gambar 4.10 Palet warna.......................................................................................................................... 30Gambar 4.11 Web banner ......................................................................................................................... 30Gambar 4.12 Tampilan web banner pada Detik ....................................................................................... 30Gambar 4.13 Tampilan web banner pada Kompas .................................................................................. 30Gambar 4.36a Sign system café ................................................................................................................ 37 Gambar 4.36b Sign system café ................................................................................................................ 37 Gambar 4.37a Way finding café................................................................................................................ 37
Gambar 4.37b Way finding café ............................................................................................................... 37
Gambar 4.38 Bangunan caféc(tampak atas) ............................................................................................. 38Gambar 4.39a Café (kanan) ...................................................................................................................... 38 Gambar 4.39b Café (kiri).......................................................................................................................... 38
Gambar 4.40 Booth café ........................................................................................................................... 39Gambar 4.41a Informasi café ................................................................................................................... 39 Gambar 4.41a Informasi café ................................................................................................................... 39 Gambar 4.42a Ruang pelatihan (praktek) ................................................................................................. 40 Gambar 4.42b Ruang pelatihan (praktek)................................................................................................. 40
Gambar 4.43 Desain meja ruang pelatihan ............................................................................................... 40Gambar 4.44 Ruang pelatihan (teori) ....................................................................................................... 41Gambar 4.45 Meja dan kursi ruang pelatihan (praktek) ........................................................................... 41Gambar 4.46a Dapur................................................................................................................................. 41 Gambar 4.46b Dapur ................................................................................................................................ 41 Gambar 4.47a Lorong tengah ................................................................................................................... 41 Gambar 4.47b Lorong tengah ................................................................................................................... 41 Gambar 4.48a Entrance gate café ............................................................................................................ 42 Gambar 4.48b Entrance gate café ............................................................................................................ 42
Gambar 4.49 Meja dan kursi café (tampak atas) ...................................................................................... 42Gambar 4.50 Meja dan kursi café ............................................................................................................. 42Gambar 4.51 Apron .................................................................................................................................. 43Gambar 4.52 Desain apron ....................................................................................................................... 43Gambar 4.53a Stiker ................................................................................................................................. 44 Gambar 4.53b Stiker ................................................................................................................................. 44
DAFTAR TABEL