Pemeriksaan Kadar Logam Berat Kadmium (Sd), Tembaga (Cu), dan Merkuri (Hg) Dalam terasi Berbagai Merek yang Beredar di Kotamadya Surabaya di Analisis dengan Inductively Coupled Plasma Spectrometer (IC) - Ubaya Repository
ABSTRAK
Padapenelitianini, sampelterasidiambil dari salahsatupasarswalayandi
perbedaanmerek.Padapenelitienini digunakanalat ICPS
Surabayaberdasarkan
(Inductively Coupled Plasma Spectrometer).Sebelum pemeriksaansampel,
terlebihdahuludilakukanvalidasimetodedenganparameterselektifitas,linieritas,
batasdeteksi,bataskuantitasi,akurasidanpresisi.
Pada penentuankadar Cd, Cu dan Hg dalam terasi digunakan metode
destnrksi dan metode modifikasi Niigata. Dalam hal ini, metode destruksi
memenuhipersyaratanvalidasi turtuk Cd denganhasil selektifitas pada pardang
gelombang226,502nm, linieritasdiperolehhargar = 0,999840625danhargaVxo
: 1,7570,batasdeteksi- 1,0909bpj, bataskuantitasi= 3,6363bpj, akurasi:
90,29% danpresisi= 3,46 %. Untuk Cu denganhasil selektifitaspadapanjang
gelombang223,008nm, linieritas diperolehharga r = 0,999868683,dan harga
Vxo = 1,59o/o,batas
deteksi= 0,9921bpj, bataskuantitasi= 3,3073bpj, ahuasi =
o/o
87,11
dan presisi = 4,40 Yo. Dan metode modifikasi Niigata memenuhi
persyaratanvalidasi untuk Hg denganhasil selektifitas pada panjanggelombang
253,600nm, linieritasdiperolehhargar:0,999699191,danhargaVxo: 2,37o/o,
batasdeteksi= 0,9921bpj, bataskuantitasi: 4,9040bpj, akurasi= 94,73o/odan
presisi=9,84o/o.
Hasil penetapankadar logam dalam terasi buatan pabrik menunjukkan
bahwadenganmetodedestruksiuntuk logam Cd yangdiperolehpadaterasipabrik
denganmerekA= 2,0699ug/g, merekB : 1,1746ug/g, merekC = 1,4578v{g,
merekD: 1,7239ug/g dan kadar Cu yang diperolehpadaterasi pabrik dengan
merekA : 17,2886uglg, merekB : 33,7523u{g, merek C : 41,3826uglg,
merekD:13,3112u/9. KadarHg yangdiperolehdari metodemodifikasiNiigata
padaterasi pabrik denganmerek A : 56,3887u/g, merek B = 46,3731u/9,
merek C = 79,4043uglg, merek D : 101,8170ug/g. Menurut The Extra
Pharmacopoeia2S
edition(Martindale),di dalammakanantoleransimasukanper
minggulogam Cd padamanusia400 - 500 ug/orangatau 6,7 - 8,3 ug/ kg BB,
didalam makanantoleransi masukanper hari untuk logam Cu 500 ug/kg BB
sedangkanlogam Hg di dalam makanan toleransi masukan per minggu pada
manusia300 ug/orangatau 5 uykg BB. Dengandernikian kadar Cd dan Cu
dalam semua merek terasi lebih kecil dari toleransi pada The Extra
Pharmacopoeia
28 edition. SedangkankadarHg dalamsemuamerekterasilebih
besardari toleransipadaTheExtra Pharmacopoeia28 edition.
lll
Padapenelitianini, sampelterasidiambil dari salahsatupasarswalayandi
perbedaanmerek.Padapenelitienini digunakanalat ICPS
Surabayaberdasarkan
(Inductively Coupled Plasma Spectrometer).Sebelum pemeriksaansampel,
terlebihdahuludilakukanvalidasimetodedenganparameterselektifitas,linieritas,
batasdeteksi,bataskuantitasi,akurasidanpresisi.
Pada penentuankadar Cd, Cu dan Hg dalam terasi digunakan metode
destnrksi dan metode modifikasi Niigata. Dalam hal ini, metode destruksi
memenuhipersyaratanvalidasi turtuk Cd denganhasil selektifitas pada pardang
gelombang226,502nm, linieritasdiperolehhargar = 0,999840625danhargaVxo
: 1,7570,batasdeteksi- 1,0909bpj, bataskuantitasi= 3,6363bpj, akurasi:
90,29% danpresisi= 3,46 %. Untuk Cu denganhasil selektifitaspadapanjang
gelombang223,008nm, linieritas diperolehharga r = 0,999868683,dan harga
Vxo = 1,59o/o,batas
deteksi= 0,9921bpj, bataskuantitasi= 3,3073bpj, ahuasi =
o/o
87,11
dan presisi = 4,40 Yo. Dan metode modifikasi Niigata memenuhi
persyaratanvalidasi untuk Hg denganhasil selektifitas pada panjanggelombang
253,600nm, linieritasdiperolehhargar:0,999699191,danhargaVxo: 2,37o/o,
batasdeteksi= 0,9921bpj, bataskuantitasi: 4,9040bpj, akurasi= 94,73o/odan
presisi=9,84o/o.
Hasil penetapankadar logam dalam terasi buatan pabrik menunjukkan
bahwadenganmetodedestruksiuntuk logam Cd yangdiperolehpadaterasipabrik
denganmerekA= 2,0699ug/g, merekB : 1,1746ug/g, merekC = 1,4578v{g,
merekD: 1,7239ug/g dan kadar Cu yang diperolehpadaterasi pabrik dengan
merekA : 17,2886uglg, merekB : 33,7523u{g, merek C : 41,3826uglg,
merekD:13,3112u/9. KadarHg yangdiperolehdari metodemodifikasiNiigata
padaterasi pabrik denganmerek A : 56,3887u/g, merek B = 46,3731u/9,
merek C = 79,4043uglg, merek D : 101,8170ug/g. Menurut The Extra
Pharmacopoeia2S
edition(Martindale),di dalammakanantoleransimasukanper
minggulogam Cd padamanusia400 - 500 ug/orangatau 6,7 - 8,3 ug/ kg BB,
didalam makanantoleransi masukanper hari untuk logam Cu 500 ug/kg BB
sedangkanlogam Hg di dalam makanan toleransi masukan per minggu pada
manusia300 ug/orangatau 5 uykg BB. Dengandernikian kadar Cd dan Cu
dalam semua merek terasi lebih kecil dari toleransi pada The Extra
Pharmacopoeia
28 edition. SedangkankadarHg dalamsemuamerekterasilebih
besardari toleransipadaTheExtra Pharmacopoeia28 edition.
lll