STRATEGI PENGEMBNGAN AGRIBISNIS CENGKEH DI DESA TENOGO KECAMATAN PANINGGARAN KABUPATEN PEKALONGAN - UNS Institutional Repository

  

STRATEGI PENGEMBANGAN AGRIBISNIS CENGKEH

DI DESA TENOGO KECAMATAN PANINGGARAN

KABUPATEN PEKALONGAN

SKRIPSI

Untuk memenuhi sebagian persyaratan

Guna memperoleh derajat gelar sarjana pertanian

  

Pada Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret

Program Studi Agribisnis

Oleh

Ratih Kumala Dewi

  

H 0813148

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

  

2017

  STRATEGI PENGEMBANGAN AGRIBISNIS CENGKEH DI DESA TENOGO KECAMATAN PANINGGARAN KABUPATEN PEKALONGAN Yang diajukan dan disusun oleh : Ratih Kumala Dewi H0813148

Telah dipertahankan di depan Dewan Penguji

Pada tanggal : 1 Agustus 2017

  

Dan dinyatakan telah memenuhi syarat

Susunan Dewan Penguji Ketua Anggota I Anggota II

Dr. Ir. Kusnandar, M.Si. R. Kunto Adi, S.P.,M.P. Dr. Ir. Sri Marwanti, M.S.

  

NIP. 19670703 199203 1 004 NIP. 19731017 200312 1 002 NIP. 19590709 198303 2 001

  Surakarta,

  Mengetahui Universitas Sebelas Maret Fakultas Pertanian Dekan Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS NIP. 19560225 198601 1 001 Puji syukur alhamdulilah penulis panjatkan kepada Allah SWT yang dengan rahmat dan hidayah-Nya, penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “Strategi Pengembangan Agribisnis Cengkeh Di Desa Tenogo Kecamatan Paninggaran Kabupaten Pekalongan

  ” ini untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh gelar sarjana S1 Pertanian di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.

  Penulis menyadari bahwa dalam menyusun skripsi ini tidak pernah lepas dari bantuan banyak pihak. Untuk itu penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada :

  1. Bapak Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, M.S. selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.

  2. Ibu Nuning Setyowati, S.P, M.Sc selaku Kepala Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.

  3. Ibu Dr. Ir. Sri Marwanti, M.S selaku Ketua Komisi Sarjana Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta dan selaku penguji.

  4. Bapak Dr. Ir. Kusnandar. M. Si. selaku Pembimbing Utama yang telah memberikan arahan, nasihat, dan petunjuk selama proses belajar di Fakultas Pertanian dan penyusunan skripsi ini.

  5. Bapak R. Kunto Adi, S.P., M.P. selaku Pembimbing Akademik dan Pembimbing Pendamping yang selalu memotivasi, membimbing, dan mengarahkan dengan penuh kesabaran selama perkuliahan di Fakultas Pertanian dan penyusunan skripsi ini.

  6. Dr. Ir. Sri Marwanti, M.S selaku Dosen Penguji yang telah memberikan arahan, nasihat, dan petunjuk di Fakultas Pertanian dan penyusunan skripsi ini.

  7. Bapak dan Ibu Dosen, serta seluruh staff dan karyawan Fakultas Pertanian, khususnya Program Studi Agribisnis.

  8. Staff Administrasi Program Studi Agribisnis Mbak Ira dan Mbak Dewi, serta seluruh Staff Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta yang telah membantu perizinan skripsi ini.

  9. Bakesbangpol Pekalongan, Dinas Perkebunan dan Kehutanan Kabupaten Pekalongan, Dinas Perindustrian dan Perdagangan Kabupaten Pekalongan, dan

• – Desa Tenogo yang telah memberikan izin penelitian dan menyediakan data data yang dibutuhkan dalam penyusunan skripsi ini.

  10. _{Keluarga tercinta, Bapak Ir. Agus Martanto , Ibu Bidan Heri Saptyawati, Ibu} Ning, Bapak Djatmiko, Mas Nugroho, Mas Wawan, Mbak Yanti, Mbak Septri, dan Adik Intan yang telah memberikan doa, kasih sayang, pengorbanan, dan dukungan yang tiada henti.

  11. _{Desa Tenogo yang menjadi lokasi penelitian dan Kepala Desa yang telah} memberikan ijin dan membantu dalam penelitian sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.

  12. _{Seluruh responden yang sudah berkenan meluangkan waktu untuk membantu} melengkapi data penelitian ini.

  13. _{Sahabat-sahabat terkasih Hega, Ila, Viona, Pungki, Yenny, Risa, Nawang,} Syarah, Yunita, Mbak Mitha, Mbak Yanti, Mbak Putri, dan Mbak Devi yang telah memberikan doa, bantuan, dukungan, semangat, perhatian serta kebersamaannya selama ini.

  14. _{Sahabat-sahabatku Agribisnis 2013 yang tidak bisa saya sebutkan satu persatu} yang selalu memberikan bantuan, semangat, dan keceriaan selama ini.

  15. _{Semua pihak yang tidak dapat Penulis sebutkan satu persatu. Terimakasih atas} kesediannya untuk membantu.

  Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna sehingga segala kritikan maupun saran yang membangun sangat penulis harapkan demi sempurnanya karya ini. Semoga karya ini dapat bermanfaat bagi semua pembaca. Amin

  Surakarta, Agustus 2017 Penulis

  

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ........................................................................................... i

HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................. ii

KATA PENGANTAR ......................................................................................... iii

DAFTAR ISI ........................................................................................................ v

DAFTAR TABEL ............................................................................................... vii

DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... viii

DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................... ix

RINGKASAN ...................................................................................................... x

SUMMARY ........................................................................................................... xi I. PENDAHULUAN ........................................................................................ 1 A. _{Latar Belakang .......................................................................................... 1} B. _{Perumusan Masalah .................................................................................. 4} C. _{Tujuan Penelitian ...................................................................................... 6} D. _{Kegunaan Penelitian.................................................................................. 6}

  II. TINJAUAN PUSTAKA ................................................................................. 7 A. _{Penelitian Terdahulu ................................................................................. 7} B. _{Tinjauan Pustaka ....................................................................................... 10} C. _{Kerangka Teori Pendekatan Masalah........................................................ 24} D. _{Pembatasan Masalah ................................................................................. 27} E. _{Definisi Operasional dan Konsep Pengukuran Variabel ........................... 27} III.

   METODE PENELITIAN ............................................................................. 30 A. _{Metode Dasar Penelitian ........................................................................... 30} B. _{Metode Pengumpulan Data ....................................................................... 30} C. _{Jenis Data dan Sumber Data ..................................................................... 32} D. _{Teknik Pengumpulan Data ........................................................................ 34} E. _{Metode Analisis Data ................................................................................ 34} IV.

HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ........................................... 39

  A. ............................................................................ 39 _{Kondisi Umum Daerah} 1. _{Keadaan Wilayah Pekalongan ......................................................... 39} 2. _{Keadaan Wilayah Desa Tenogo Kecamatan Paninggaran ................ 43} 3. _{Keadaan Penduduk Desa Tenogo Kecamatan Paninggaran .............. 45} 4. _{Keadaan Sektor Pertanian Kecamatan Paninggaran} .......................... 46 5. ............................................................................. 48 _{Budidaya Cengkeh} 6. _{Masalah yang Dihadapi Agribisnis Cengkeh .................................... 53}

  

B. Identitas Responden ............................................................................... 55

  

C. Analisis Faktor Internal Dan Faktor Eksternal ....................................... 57

1. _{Faktor Internal ................................................................................... 58}

  2. ................................................................................. 64 _{Faktor Eksternal} 3. _{Pemberian Skor Faktor Internal dan Faktor Eksternal} dengan Matriks SPACE ..................................................................... 71 D. _{Perumusan Alternatif Strategi Pengembangan Agribisnis Cengkeh ....... 77}

  1. ................................................................. 81 _{Strategi integrasi ke depan} 2. _{Strategi integrasi ke belakang ............................................................ 82} 3. _{Strategi penetrasi pasar ...................................................................... 84}

  4. _{Strategi pengembangan pasar ............................................................ 85} E. _{Penentuan Prioritas Strategi Pengembangan Agribisnis Cengkeh Di} Desa Tenogo Kecamatan Paninggaran Kabupaten Pekalongan ............. 86 1. _{Strategi integrasi ke depan} .............................................................. 87 2. _{Strategi integrasi ke belakang ............................................................ 87} 3. _{Strategi penetrasi pasar ..................................................................... 87} 4. _{Strategi pengembangan pasar ............................................................ 87} V.

   KESIMPULAN DAN SARAN ................................................................... 92 A. _{. Kesimpulan} .............................................................................................. 92 B. _{Saran ........................................................................................................ 94}

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................ 96

LAMPIRAN ....................................................................................................... 97

  DAFTAR TABEL

Nomor Judul Halaman

  Tabel 1. Luas Panen, Produksi, dan Produktivitas Cengkeh Tahun 2013- 2015 Kabupaten Pekalongan .............................................................. 2 Tabel 2. Luas Panen, Produksi dan Produktivitas Tanaman Cengkeh

  Kecamatan Paninggaran, Dirinci Per Desa Tahun 2015 .................... 3 Tabel 3. Perbedaan dan Persamaan dengan Penelitian Terdahulu ................... 9 Tabel 4. Definisi dan Contoh Strategi-strategi Alternatif ................................ 16 Tabel 5. Subyek Penelitian Identifikasi Faktor Internal dan Faktor

  Eksternal ............................................................................................. 32 Tabel 6. Matriks SPACE .................................................................................. 35 Tabel 7. Matriks QSPM.................................................................................... 37 Tabel 8. Luas Penggunaan Lahan Menurut Kecamatan di Kabupaten

  Pekalongan Tahun 2015 (Ha) ............................................................. 41 Tabel 9. Kepadatan Penduduk Kabupaten Pekalongan Hingga Tahun 2016 ... 42 Tabel 10. Jumlah Penduduk Dirinci Per Desa di Kecamatan Paninggaran

  Keadaan Juni 2016 ............................................................................. 45 Tabel 11. Distribusi Jumlah Penduduk berdasarkan Usia Produktif di Desa

  Tenogo ............................................................................................... 46 Tabel 12. Luas Pemanfaatan Lahan di Desa Tenogo ......................................... 47 Tabel 13. Laporan Bulan September 2016 Komoditas Perkebunan

  Kecamatan Paninggaran ..................................................................... 47 Tabel 14 . Deskripsi Identitas Responden Agribisnis Cengkeh Desa

  Tenogo ................................................................................................ 55 Tabel 15. Identitas Responden Penentuan Bobot Matriks Profil

  Kompetitif .......................................................................................... 57 Tabel 16. Tabel Matriks SPACE ........................................................................ 72 Tabel 17. Matriks QSPM Agibisnis Cengkeh Desa Tenogo Kecamatan

  Paninggaran Kabupaten Pekalongan .................................................. 89

  DAFTAR GAMBAR

Nomor Judul Halaman

  Gambar 1. Kerangka Berpikir Pendekatan Masalah ....................................... 26 Gambar 2. Sumbu Matriks SPACE ................................................................. 36 Gambar 3. Matriks SPACE Agribisnis Cengkeh Desa Tenogo

  Kecamatan Paninggaran Kabupaten Pekalongan ......................... 78