Proses Pembuatan Biodiesel Dari Bahan Baku Mesokarp Buah Sawit Secara Enzimatis
PROSES PEMBUATAN BIODIESEL DARI BAHAN BAKU
MESOKARP BUAH SAWIT SECARA ENZIMATIS
TUGAS AKHIR
RIZKI PRAYUGO
132401171
PROGRAM STUDI D-3 KIMIA
DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
PROSES PEMBUATAN BIODIESEL DARI BAHAN BAKU
MESOKARP BUAH SAWIT SECARA ENZIMATIS
TUGAS AKHIR
Diajukan untuk melengkapi tugas dan memenuhi syarat memperoleh gelar
Ahli Madya
RIZKI PRAYUGO
132401171
PROGRAM STUDI D-3 KIMIA
DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
PERSETUJUAN
Judul
Kategori
Nama
Nomor Induk Mahasiswa
Program Studi
Departemen
Fakultas
: Pmbuatan Biodiesel Dari Bahan Baku Mesokarp
Buah Kelapa Sawit Secara Enzimatis
: Tugas Akhir
: Rizki Prayugo
: 132401171
: Diploma Tiga (D-3) Kimia
: Kimia
:Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
Universitas Sumatera Utara
Disetujui di
Medan, Juni 2016
Program Studi D-3 Kimia FMIPA
USU
Ketua,
Pembimbing,
Dra. Emma Zaidar Nst, M.Si
NIP : 195509181987012001
Dr. Rumondang Bulan Nst, MS
NIP : 195408301985032001
Disetujui Oleh,
Departemen Kimia FMIPA USU
Ketua,
Dr. Rumondang Bulan Nst, MS
NIP : 195408301985032001
Universitas Sumatera Utara
PERNYATAAN
PROSES PEMBUATAN BIODIESEL DARI BAHAN BAKU MESOKARP
BUAH KELAPA SAWIT SECARA ENZIMATIS
TUGAS AKHIR
Saya mengakui bahwa tugas akhir ini adalah hasil kerja saya sendiri. Kecuali
beberapa kutipan dan ringkasan yang masing-masing disebutkansumbernya.
Medan, Juni 2016
Rizki Prayugo
132401171
Universitas Sumatera Utara
PENGHARGAAN
Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT, atas berkat, rahmad, dan
karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir ini sesuai dengan
waktu yang telah ditetapkan
Tujuan disusunnya tugas akhir ini adalah untuk memenuhi syarat dalam
menyelesaikan studi pada program studi D-3 Kimia Fakultas Matematika dan
Ilmu Pengetahuan Alam di Universitas Sumatera Utara. Tugas akhir ini disusun
berdasarkan hasil kerja praktek yang dilaksanakan di Pusat Penelitian Kelapa
Sawit dari tanggal 25 Januari sampai dengan 25 Februari 2016.
Secara khusus penulis mengucapkan rasa terima kasih yang terhingga
kepada kedua orang tua tercinta, Bapak Umar Abu Bakardan Ibu
Nurmalisna,kepada abang,kakak dan juga kepada adik tersayang, serta seluruh
keluarga atas seluruh dukungan moril, materil serta semangat yang telah diberikan
kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas akhir ini.
Selama penulisan tugas akhir ini, banyak kendala yang penulis hadapi.
Berkat bantuan dari berbagai pihak akhirnya penulisan tugas akhir ini dapat
diselesaikan sesuai dengan waktu yang telah ditetapkan. Karena itu, tiada kata
yang patut penulis sampaikan kecuali ucapan terima kasih yang sebesar-besarnya
kepada :
1. Bapak Drs.Kerista Sebayang, M.S. selaku Dekan FMIPA USU.
2. Ibu Dr. Rumondang Bulan, MS, selaku ketua Departemen Kimia Fakultas
Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sumatera Utara.
3. Ibu Dra. Emma Zaidar selaku ketua Program Studi D-3 Kimia Fakultas
Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sumatera Utara.
4. Ibu Dr. Rumondang Bulan, MS, selaku dosen pembimbing yang telah
memberikan bimbingan dan arahan kepada penulis dalam menyelesaikan
tugas akhir ini.
5. Seluruh Dosen dan Staf pengajar di Fakultas Matematika dan Ilmu
Pengetahuan Alam Universitas Sumatera Utara.
6. Bapak Dr.tjahjono selaku pembimbing,Buk Meta selaku pembimbing
penulis selama melakukan Praktek Kerja Lapangan.dan Pak mariadi selaku
kordinator lapangan
7. Seluruh Staf dan Karyawan Pusat Penelitian kelapa Sawit yang telah
membantu penulis selama menjalani Praktek Kerja Lapangan.
8. Teman-teman separtner PKL sekaligus teman terbaik yang terus
mendukung dan memberikan semangat serta keceriaan saat menjalani
PKL.
9. Teman-teman seperjuangan D-3 Kimia FMIPA USU dan seluruh pihak
yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang turut andil dalam
menyelesaikan tugas akhir ini.
Universitas Sumatera Utara
Penulis menyadari bahwa karya ilmiah ini masih jauh dari kata sempurna
oleh karena itu penulis mengharapkan saran dan masukkan demi kesempurnaan
karya ilmia ini.semoga karya ilmiah berguna bagi pengembang ilmu pengetahuan
Medan, Juni 2016
Penulis
Universitas Sumatera Utara
PROSES PEMBUATAN BIODIESEL DARI BAHAN BAKU
MESOKARP BUAH SAWIT SECARA ENZIMATIS
ABSTRAK
Pada pembuatan Biodiesel secara enzymatic dengan menggunakan enzime
novozym dan dengan menggunakan pelarut yang berbeda dimana dengan pelarut
DMC,methanol dan etanol,proses dilakukan dengan maserasi dengan penambahan
enzyme dan bahan baku mesokarp buah sawit dan pelarut dengan perbandingan
1;3 dan di diamkan dalam water bath selama 24 jam, selanjutnya biodiesel
disaring dengan menggunakan syringe filter untuk memeisahkan antara filtrate
dan residu dan diikuti dengan evavorasi produk dengan menggunakan rotary
vacuum evavorator, sehingga akan didapat produk dari masing masing pelarut.
Dan di dapat analisis yang terbaik pada pelarut DMC dan methanol. Hasil analisis
yang di dapat dari pelarut DMC 83,2951 metanol 85,598. Hasilnya pada produk
biodiesel yang didapat kurang baik dikarenakan kemurnian biodiesel tidak sesuai
dengan hasil standart yang telah di tetapkan.
Universitas Sumatera Utara
PROCESS OF BIODIESEL FROM PALM MATERIALS
MESOKARP ENZYMATICALLY
ABSTRACT
In making Biodiesel is enzymatis using enzyme novozym and by using
different solvents where the solvent DMC, methanol and ethanol, the
process is done by maceration with the addition of enzyme and raw
materials mesocarp oil and solvents with a ratio of 1; 3 and let stand in a
water bath for 24 hours, then biodiesel is filtered using a syringe filter to
between the filtrate and the residue, followed by evavorasi products using
a rotary vacuum evavorator, so that the product will be obtained from each
solvent. And obtained the best analysis on the solvent DMC and methanol.
The results of the analysis obtained from the solvent DMC
83.2951methanol 85.598. The result is the product of biodiesel obtained
less well due to the purity of biodiesel is not in accordance with the results
of a standard that has been set.
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman
Persetujuan
Pernyataan
Penghargaan
Abstrak
Abstract
Daftar Isi
Daftar Tabel
Daftar Gambar
ii
iii
iv
vi
vii
viii
x
xi
Bab 1PENDAHULUAN
1.1 Latar belakang
1.2 Permasalahan
1.3 Tujuan
1.4 Manfaat
1.5 Ruang Lingkup
1
1
3
3
3
4
Bab 2TINJAUAN PUSTAKA
2.1 biodiesel
2.1.1 Pengertian biodisel
2.1.2 keuntungan biodiesel
2.1.3 kekurangan biodiesel
2.2 transesterefikasi
2.3 bahan baku
2.3.1 novozym 435
2.3.2 DMC
2.3.3 Metanol
2.3.4 Etanol
Bab 3METODOLOGI PERCOBAAN
3.1 lokasi penelitian
3.2 bahan dan peralatan
3.2.1 bahan penelitian
3.2.2 peralatan peneltian
3.3 prosedur penelitian
3.3.1 proses ekstraksi pertama
3.3.2 proses ekstraksi kedua
3.4 analisis biodiesel
3.4.1 Analisis kemurnian biodiesel yang dihasilkan
3.5 flowchart penelitian
3.5.1 proses ekstraksi pertama dengan mesokarp basa
3.5.2 proses ekstraksi kedua dengan mesokarp kering
5
5
5
7
8
9
13
13
15
15
16
17
17
17
17
17
18
18
19
20
20
21
21
21
Universitas Sumatera Utara
Bab 4HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Hasil
4.2 hasil maserasi pembuatan biodiesel secara enzimatis
4.3 Perhitungan
4.3.1 perhitungan hasil rendemen
4.4 Pembahasan
23
23
23
25
36
Bab 5 KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan
5.2 Saran
27
27
27
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 2.1 Tansesterefikasi enzimatis
Tabel 2.2 Standart biodiesel berdasarkan ASTM D 6751/EN1421/03,dan
Pr EN 14214/09
Tabel 2.3Perbandingan antara free enzyme dan immobilized enzyme
Tabel 4.1 Tabel hasil esterefikasi
Tabel 4.2 Tabel hasil proses esterefikasi pertama
Tabel 4.3Tabel hasil prosses esterefiaksi kedua
10
12
14
23
24
24
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Gambar 1.1 Hasi Analisis GC pada pelarut DMC
Gambar 1.2 Hasil Anakisis GC pada pelarut metanol
Gambar 1.3 Hasil Analisis GC pada pelarut etanol
Universitas Sumatera Utara
MESOKARP BUAH SAWIT SECARA ENZIMATIS
TUGAS AKHIR
RIZKI PRAYUGO
132401171
PROGRAM STUDI D-3 KIMIA
DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
PROSES PEMBUATAN BIODIESEL DARI BAHAN BAKU
MESOKARP BUAH SAWIT SECARA ENZIMATIS
TUGAS AKHIR
Diajukan untuk melengkapi tugas dan memenuhi syarat memperoleh gelar
Ahli Madya
RIZKI PRAYUGO
132401171
PROGRAM STUDI D-3 KIMIA
DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
PERSETUJUAN
Judul
Kategori
Nama
Nomor Induk Mahasiswa
Program Studi
Departemen
Fakultas
: Pmbuatan Biodiesel Dari Bahan Baku Mesokarp
Buah Kelapa Sawit Secara Enzimatis
: Tugas Akhir
: Rizki Prayugo
: 132401171
: Diploma Tiga (D-3) Kimia
: Kimia
:Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
Universitas Sumatera Utara
Disetujui di
Medan, Juni 2016
Program Studi D-3 Kimia FMIPA
USU
Ketua,
Pembimbing,
Dra. Emma Zaidar Nst, M.Si
NIP : 195509181987012001
Dr. Rumondang Bulan Nst, MS
NIP : 195408301985032001
Disetujui Oleh,
Departemen Kimia FMIPA USU
Ketua,
Dr. Rumondang Bulan Nst, MS
NIP : 195408301985032001
Universitas Sumatera Utara
PERNYATAAN
PROSES PEMBUATAN BIODIESEL DARI BAHAN BAKU MESOKARP
BUAH KELAPA SAWIT SECARA ENZIMATIS
TUGAS AKHIR
Saya mengakui bahwa tugas akhir ini adalah hasil kerja saya sendiri. Kecuali
beberapa kutipan dan ringkasan yang masing-masing disebutkansumbernya.
Medan, Juni 2016
Rizki Prayugo
132401171
Universitas Sumatera Utara
PENGHARGAAN
Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT, atas berkat, rahmad, dan
karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir ini sesuai dengan
waktu yang telah ditetapkan
Tujuan disusunnya tugas akhir ini adalah untuk memenuhi syarat dalam
menyelesaikan studi pada program studi D-3 Kimia Fakultas Matematika dan
Ilmu Pengetahuan Alam di Universitas Sumatera Utara. Tugas akhir ini disusun
berdasarkan hasil kerja praktek yang dilaksanakan di Pusat Penelitian Kelapa
Sawit dari tanggal 25 Januari sampai dengan 25 Februari 2016.
Secara khusus penulis mengucapkan rasa terima kasih yang terhingga
kepada kedua orang tua tercinta, Bapak Umar Abu Bakardan Ibu
Nurmalisna,kepada abang,kakak dan juga kepada adik tersayang, serta seluruh
keluarga atas seluruh dukungan moril, materil serta semangat yang telah diberikan
kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas akhir ini.
Selama penulisan tugas akhir ini, banyak kendala yang penulis hadapi.
Berkat bantuan dari berbagai pihak akhirnya penulisan tugas akhir ini dapat
diselesaikan sesuai dengan waktu yang telah ditetapkan. Karena itu, tiada kata
yang patut penulis sampaikan kecuali ucapan terima kasih yang sebesar-besarnya
kepada :
1. Bapak Drs.Kerista Sebayang, M.S. selaku Dekan FMIPA USU.
2. Ibu Dr. Rumondang Bulan, MS, selaku ketua Departemen Kimia Fakultas
Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sumatera Utara.
3. Ibu Dra. Emma Zaidar selaku ketua Program Studi D-3 Kimia Fakultas
Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sumatera Utara.
4. Ibu Dr. Rumondang Bulan, MS, selaku dosen pembimbing yang telah
memberikan bimbingan dan arahan kepada penulis dalam menyelesaikan
tugas akhir ini.
5. Seluruh Dosen dan Staf pengajar di Fakultas Matematika dan Ilmu
Pengetahuan Alam Universitas Sumatera Utara.
6. Bapak Dr.tjahjono selaku pembimbing,Buk Meta selaku pembimbing
penulis selama melakukan Praktek Kerja Lapangan.dan Pak mariadi selaku
kordinator lapangan
7. Seluruh Staf dan Karyawan Pusat Penelitian kelapa Sawit yang telah
membantu penulis selama menjalani Praktek Kerja Lapangan.
8. Teman-teman separtner PKL sekaligus teman terbaik yang terus
mendukung dan memberikan semangat serta keceriaan saat menjalani
PKL.
9. Teman-teman seperjuangan D-3 Kimia FMIPA USU dan seluruh pihak
yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang turut andil dalam
menyelesaikan tugas akhir ini.
Universitas Sumatera Utara
Penulis menyadari bahwa karya ilmiah ini masih jauh dari kata sempurna
oleh karena itu penulis mengharapkan saran dan masukkan demi kesempurnaan
karya ilmia ini.semoga karya ilmiah berguna bagi pengembang ilmu pengetahuan
Medan, Juni 2016
Penulis
Universitas Sumatera Utara
PROSES PEMBUATAN BIODIESEL DARI BAHAN BAKU
MESOKARP BUAH SAWIT SECARA ENZIMATIS
ABSTRAK
Pada pembuatan Biodiesel secara enzymatic dengan menggunakan enzime
novozym dan dengan menggunakan pelarut yang berbeda dimana dengan pelarut
DMC,methanol dan etanol,proses dilakukan dengan maserasi dengan penambahan
enzyme dan bahan baku mesokarp buah sawit dan pelarut dengan perbandingan
1;3 dan di diamkan dalam water bath selama 24 jam, selanjutnya biodiesel
disaring dengan menggunakan syringe filter untuk memeisahkan antara filtrate
dan residu dan diikuti dengan evavorasi produk dengan menggunakan rotary
vacuum evavorator, sehingga akan didapat produk dari masing masing pelarut.
Dan di dapat analisis yang terbaik pada pelarut DMC dan methanol. Hasil analisis
yang di dapat dari pelarut DMC 83,2951 metanol 85,598. Hasilnya pada produk
biodiesel yang didapat kurang baik dikarenakan kemurnian biodiesel tidak sesuai
dengan hasil standart yang telah di tetapkan.
Universitas Sumatera Utara
PROCESS OF BIODIESEL FROM PALM MATERIALS
MESOKARP ENZYMATICALLY
ABSTRACT
In making Biodiesel is enzymatis using enzyme novozym and by using
different solvents where the solvent DMC, methanol and ethanol, the
process is done by maceration with the addition of enzyme and raw
materials mesocarp oil and solvents with a ratio of 1; 3 and let stand in a
water bath for 24 hours, then biodiesel is filtered using a syringe filter to
between the filtrate and the residue, followed by evavorasi products using
a rotary vacuum evavorator, so that the product will be obtained from each
solvent. And obtained the best analysis on the solvent DMC and methanol.
The results of the analysis obtained from the solvent DMC
83.2951methanol 85.598. The result is the product of biodiesel obtained
less well due to the purity of biodiesel is not in accordance with the results
of a standard that has been set.
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman
Persetujuan
Pernyataan
Penghargaan
Abstrak
Abstract
Daftar Isi
Daftar Tabel
Daftar Gambar
ii
iii
iv
vi
vii
viii
x
xi
Bab 1PENDAHULUAN
1.1 Latar belakang
1.2 Permasalahan
1.3 Tujuan
1.4 Manfaat
1.5 Ruang Lingkup
1
1
3
3
3
4
Bab 2TINJAUAN PUSTAKA
2.1 biodiesel
2.1.1 Pengertian biodisel
2.1.2 keuntungan biodiesel
2.1.3 kekurangan biodiesel
2.2 transesterefikasi
2.3 bahan baku
2.3.1 novozym 435
2.3.2 DMC
2.3.3 Metanol
2.3.4 Etanol
Bab 3METODOLOGI PERCOBAAN
3.1 lokasi penelitian
3.2 bahan dan peralatan
3.2.1 bahan penelitian
3.2.2 peralatan peneltian
3.3 prosedur penelitian
3.3.1 proses ekstraksi pertama
3.3.2 proses ekstraksi kedua
3.4 analisis biodiesel
3.4.1 Analisis kemurnian biodiesel yang dihasilkan
3.5 flowchart penelitian
3.5.1 proses ekstraksi pertama dengan mesokarp basa
3.5.2 proses ekstraksi kedua dengan mesokarp kering
5
5
5
7
8
9
13
13
15
15
16
17
17
17
17
17
18
18
19
20
20
21
21
21
Universitas Sumatera Utara
Bab 4HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Hasil
4.2 hasil maserasi pembuatan biodiesel secara enzimatis
4.3 Perhitungan
4.3.1 perhitungan hasil rendemen
4.4 Pembahasan
23
23
23
25
36
Bab 5 KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan
5.2 Saran
27
27
27
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 2.1 Tansesterefikasi enzimatis
Tabel 2.2 Standart biodiesel berdasarkan ASTM D 6751/EN1421/03,dan
Pr EN 14214/09
Tabel 2.3Perbandingan antara free enzyme dan immobilized enzyme
Tabel 4.1 Tabel hasil esterefikasi
Tabel 4.2 Tabel hasil proses esterefikasi pertama
Tabel 4.3Tabel hasil prosses esterefiaksi kedua
10
12
14
23
24
24
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Gambar 1.1 Hasi Analisis GC pada pelarut DMC
Gambar 1.2 Hasil Anakisis GC pada pelarut metanol
Gambar 1.3 Hasil Analisis GC pada pelarut etanol
Universitas Sumatera Utara