Rancang Bangun Alat Pencetak Rak Telur Puyuh
RANCANG BANGUN
ALAT PENCETAK RAK TELUR PUYUH
SKRIPSI
OLEH :
EKO WAHYU HANDOKO
PROGRAM STUDI KETEKNIKAN PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2016
Universitas Sumatera Utara
RANCANG BANGUN
ALAT PENCETAK RAK TELUR PUYUH
SKRIPSI
OLEH :
EKO WAHYU HANDOKO
120308011/KETEKNIKAN PERTANIAN
Skripsi sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana
di Program Studi Keteknikan Pertanian Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara
Disetujui Oleh:
Komisi Pembimbing
Achwil Putra Munir, STP, M.Si
Ketua
Sulastri Panggabean, STP, M.Si
Anggota
Mengetahui,
Dr. Taufik Rizaldi, STP, MP
Ketua Program Studi Keteknikan Pertanian
PROGRAM STUDI KETEKNIKAN PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2016
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
Keberadaan sampah kertas meningkat seiring dengan tingginya penggunaan
kertas di seluruh lapisan masyarakat. Sampah kertas ini salah satunya terdiri dari
kertas industri. Penanganan sampah ini harus dilakukan dengan tepat agar tidak
mencemari lingkungan. Caranya adalah dengan mendaur ulang sampah kertas
tersebut. Salah satu produk yang dapat dihasilkan dari pengolahan limbah kertas
adalah rak telur yang dapat dimanfaatkan sebagai kemasan untuk telur puyuh.
Penelitian ini bertujuan untuk merancang dan membuat alat pencetak rak telur
puyuh serta menguji dengan parameter kapasitas efektif dan jumlah bahan tidak
terolah kemudian menganalisis nilai ekonomis alat pencetak rak telur puyuh.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa kapasitas efektif alat sebesar 2,65
kg/jam dan jumlah bahan tidak terolah sebesar 3,07 %. Analisis ekonomi
menunjukkan bahwa break even point sebesar 1.457,37 kg pada tahun kelima, net
present value sebesar Rp 12.295.643,1/tahun dengan suku bunga 6,75% dan Rp
8.633.897,5/tahun dengan suku bunga coba-coba 8%, serta internal rate of return
sebesar 12,2%.
Kata kunci: Alat pencetak rak telur puyuh, limbah kertas.
ABSTRACT
The existence of paper waste increase with the use of paper in all levels of
society. Paper waste is one of them consists of the paper industry. The handling
of this waste must be done correctly so that it doesn’t contaminate the
environment. The trick is to recycle waste paper. One of the products that can be
produced from the processing of waste paper is the egg rack, which can be used
as packaging for quail eggs. This research aims to design and create a framer
quail egg rack as well as test the parameters of the effective capacity and amount
of untreated then analyze the economic value of framer quail egg rack.
The results showed that the effective capacity of the tools of 2,65 kg/hour
and the amount of untreated materials of 3,07%. Economic analysis showed that
break even point was 1457,37 kg on the fifth year, the net present value was Rp
12.295.643,1 /year with an interest rates of 6,75% and Rp 8.633.897,5 /year with
an interest rates 8% and as well as the internal rate of return of 12,2%.
Keywords: framer quail egg rack, waste paper.
i
Universitas Sumatera Utara
RIWAYAT HIDUP
Eko Wahyu Handoko, dilahirkan di Lubuk Pakam pada tanggal 14 Mei
1994 dari Ayahanda Muhammad Sholeh dan Ibunda Nurida. Anak kedua dari dua
bersaudara.
Penulis menyelesaikan pendidikan di SMA Setiabudi Perbaungan pada
tahun 2012 dan diterima di Program Studi Keteknikan Pertanian, Fakultas
Pertanian, Universitas Sumatera Utara melalui jalur Seleksi Nasional Masuk
Perguruan Tinggi Negeri (SNMPTN) Undangan pada tahun 2012.
Selama masa perkuliahan, Penulis juga menjadi penerima Beasiswa
Peningkatan Prestasi Akademik (PPA) tahun 2013 dan Beasiswa Bantuan Belajar
Mahasiswa tahun 2014. Pada tahun 2015, penulis melaksanakan Praktek Kerja
Lapangan (PKL) di Perkebunan Kelapa PTPN III Sei Baruhur, Labuhan Batu
Selatan.
ii
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Allah SWT atas berkah dan
anugerah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan draft penelitian dengan judul
“Rancang bangun alat pencetak rak telur puyuh” yang merupakan salah satu
syarat untuk melakukan seminar hasil penelitian di Program Studi Keteknikan
Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, Medan.
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada Bapak
Achwil Putra Munir, STP, M.Si selaku ketua komisi pembimbing dan Ibu
Sulastri Panggabean, STP, M.Si selaku anggota komisi pembimbing yang banyak
membimbing penulis sehingga dapat menyelesaikan usulan penelitian ini dengan
baik.
Penulis menyadari bahwa usulan penelitian ini masih jauh dari sempurna.
Oleh karena itu penulis mengharapkan kritik dan saran dari para pembaca yang
bersifat membangun untuk kesempurnaan pada masa yang akan datang.
Akhir kata, penulis mengucapkan terima kasih, semoga usulan penelitian
ini bermanfaat bagi pihak yang membutuhkan.
Medan,
Juni 2016
Penulis
iii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Hal
ABSTRAK .......................................................................................................... i
DAFTAR RIWAYAT HIDUP ............................................................................ ii
KATA PENGANTAR ........................................................................................ iii
DAFTAR TABEL ...............................................................................................vi
DAFTAR GAMBAR ..........................................................................................vii
DAFTAR LAMPIRAN ......................................................................................viii
PENDAHULUAN
Latar Belakang ................................................................................................... 1
Tujuan Penelitian ................................................................................................ 3
Kegunaan Penelitian............................................................................................ 3
TINJAUAN PUSTAKA
Burung Puyuh ..................................................................................................... 4
Sejarah .......................................................................................................... 4
Perkembangan burung puyuh di Indonesia ................................................. 4
Karakteristik telur puyuh ............................................................................ 5
Proses distribusi telur puyuh ........................................................................ 5
Limbah Kertas ..................................................................................................... 6
Daur ulang limbah kertas ............................................................................. 6
Pengeringan ......................................................................................................... 6
Rancang Bangun ................................................................................................. 8
Material ............................................................................................................... 9
Perbengkelan ....................................................................................................... 9
Pengelasan.................................................................................................... 9
Kesehatan dan keselamatan kerja (K3) ........................................................ 9
Komponen Alat ................................................................................................... 10
Pencetak rak telur ......................................................................................... 10
Kapasitas Kerja Alat dan Mesin pertanian .......................................................... 10
Defenisi Kapasitas ........................................................................................ 10
Analisis Ekonomi ............................................................................................... 11
Biaya Pemakaian Alat .................................................................................. 12
Break Even Point ......................................................................................... 13
Net Present Value ........................................................................................ 15
Internal Rate of Return ................................................................................ 16
BAHAN DAN METODE
Tempat dan Waktu Penelitian ............................................................................ 18
Bahan dan Alat Penelitian .................................................................................. 18
Metode Penelitian ............................................................................................... 18
Pelaksanaan Penelitian ....................................................................................... 20
Prosedur Penelitian ............................................................................................. 20
Parameter yang Diamati ..................................................................................... 20
Kapasitas efektif alat ................................................................................... 20
Bahan tidak terolah ..................................................................................... 21
iv
Universitas Sumatera Utara
v
Analisis Ekonomi ......................................................................................... 21
HASIL DAN PEMBAHASAN
Perancangan dan Prinsip Kerja Alat ................................................................... 23
Kapasitas Efektif Alat ......................................................................................... 26
Bahan Tidak Terolah ........................................................................................... 27
Analisis Ekonomi ................................................................................................ 28
Break Even Point ......................................................................................... 28
Net Present Value ........................................................................................ 29
Internal Rate of Return ................................................................................ 29
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan ......................................................................................................... 31
Saran .................................................................................................................... 31
DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................... 32
LAMPIRAN
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
No.
Hal.
1.
Ukuran dimensi telur puyuh.........................................................................5
2.
Kapasitas efektif alat ....................................................................................26
3.
Persentase bahan tidak terolah .....................................................................27
vi
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
No.
Hal.
1.
Rangka alat ..................................................................................................... 23
2.
Wadah penampung......................................................................................... 24
3.
Cetakan .......................................................................................................... 25
4.
Pemanas (heater) ........................................................................................... 25
5.
Alat tampak depan ......................................................................................... 45
6.
Alat tampak belakang .................................................................................... 45
7.
Alat tampak samping ..................................................................................... 50
8.
Alat tampak atas ............................................................................................. 50
9.
Bubur kertas (pulp) ........................................................................................ 51
10. Bahan tercetak ................................................................................................ 51
11. Bahan kering .................................................................................................. 52
vii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
No.
Hal.
1.
Flowchart penelitian ....................................................................................34
2.
Spesifikasi alat pencetak rak telur puyuh .....................................................36
3.
Kapasitas efektif alat pencetak rak telur puyuh ...........................................37
4.
Persentase bahan tidak terolah oleh alat pencetak rak telur puyuh ..............38
5.
Persentase bahan Kadar air kertas ................................................................39
6.
Analisis ekonomi .........................................................................................40
7.
Break even point ..........................................................................................44
8.
Net present value ..........................................................................................45
9.
Internal Rate of Return ................................................................................48
10. Gambar alat ..................................................................................................49
11. Gambar bahan yang diolah ..........................................................................51
viii
Universitas Sumatera Utara
ALAT PENCETAK RAK TELUR PUYUH
SKRIPSI
OLEH :
EKO WAHYU HANDOKO
PROGRAM STUDI KETEKNIKAN PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2016
Universitas Sumatera Utara
RANCANG BANGUN
ALAT PENCETAK RAK TELUR PUYUH
SKRIPSI
OLEH :
EKO WAHYU HANDOKO
120308011/KETEKNIKAN PERTANIAN
Skripsi sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana
di Program Studi Keteknikan Pertanian Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara
Disetujui Oleh:
Komisi Pembimbing
Achwil Putra Munir, STP, M.Si
Ketua
Sulastri Panggabean, STP, M.Si
Anggota
Mengetahui,
Dr. Taufik Rizaldi, STP, MP
Ketua Program Studi Keteknikan Pertanian
PROGRAM STUDI KETEKNIKAN PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2016
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
Keberadaan sampah kertas meningkat seiring dengan tingginya penggunaan
kertas di seluruh lapisan masyarakat. Sampah kertas ini salah satunya terdiri dari
kertas industri. Penanganan sampah ini harus dilakukan dengan tepat agar tidak
mencemari lingkungan. Caranya adalah dengan mendaur ulang sampah kertas
tersebut. Salah satu produk yang dapat dihasilkan dari pengolahan limbah kertas
adalah rak telur yang dapat dimanfaatkan sebagai kemasan untuk telur puyuh.
Penelitian ini bertujuan untuk merancang dan membuat alat pencetak rak telur
puyuh serta menguji dengan parameter kapasitas efektif dan jumlah bahan tidak
terolah kemudian menganalisis nilai ekonomis alat pencetak rak telur puyuh.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa kapasitas efektif alat sebesar 2,65
kg/jam dan jumlah bahan tidak terolah sebesar 3,07 %. Analisis ekonomi
menunjukkan bahwa break even point sebesar 1.457,37 kg pada tahun kelima, net
present value sebesar Rp 12.295.643,1/tahun dengan suku bunga 6,75% dan Rp
8.633.897,5/tahun dengan suku bunga coba-coba 8%, serta internal rate of return
sebesar 12,2%.
Kata kunci: Alat pencetak rak telur puyuh, limbah kertas.
ABSTRACT
The existence of paper waste increase with the use of paper in all levels of
society. Paper waste is one of them consists of the paper industry. The handling
of this waste must be done correctly so that it doesn’t contaminate the
environment. The trick is to recycle waste paper. One of the products that can be
produced from the processing of waste paper is the egg rack, which can be used
as packaging for quail eggs. This research aims to design and create a framer
quail egg rack as well as test the parameters of the effective capacity and amount
of untreated then analyze the economic value of framer quail egg rack.
The results showed that the effective capacity of the tools of 2,65 kg/hour
and the amount of untreated materials of 3,07%. Economic analysis showed that
break even point was 1457,37 kg on the fifth year, the net present value was Rp
12.295.643,1 /year with an interest rates of 6,75% and Rp 8.633.897,5 /year with
an interest rates 8% and as well as the internal rate of return of 12,2%.
Keywords: framer quail egg rack, waste paper.
i
Universitas Sumatera Utara
RIWAYAT HIDUP
Eko Wahyu Handoko, dilahirkan di Lubuk Pakam pada tanggal 14 Mei
1994 dari Ayahanda Muhammad Sholeh dan Ibunda Nurida. Anak kedua dari dua
bersaudara.
Penulis menyelesaikan pendidikan di SMA Setiabudi Perbaungan pada
tahun 2012 dan diterima di Program Studi Keteknikan Pertanian, Fakultas
Pertanian, Universitas Sumatera Utara melalui jalur Seleksi Nasional Masuk
Perguruan Tinggi Negeri (SNMPTN) Undangan pada tahun 2012.
Selama masa perkuliahan, Penulis juga menjadi penerima Beasiswa
Peningkatan Prestasi Akademik (PPA) tahun 2013 dan Beasiswa Bantuan Belajar
Mahasiswa tahun 2014. Pada tahun 2015, penulis melaksanakan Praktek Kerja
Lapangan (PKL) di Perkebunan Kelapa PTPN III Sei Baruhur, Labuhan Batu
Selatan.
ii
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Allah SWT atas berkah dan
anugerah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan draft penelitian dengan judul
“Rancang bangun alat pencetak rak telur puyuh” yang merupakan salah satu
syarat untuk melakukan seminar hasil penelitian di Program Studi Keteknikan
Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, Medan.
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada Bapak
Achwil Putra Munir, STP, M.Si selaku ketua komisi pembimbing dan Ibu
Sulastri Panggabean, STP, M.Si selaku anggota komisi pembimbing yang banyak
membimbing penulis sehingga dapat menyelesaikan usulan penelitian ini dengan
baik.
Penulis menyadari bahwa usulan penelitian ini masih jauh dari sempurna.
Oleh karena itu penulis mengharapkan kritik dan saran dari para pembaca yang
bersifat membangun untuk kesempurnaan pada masa yang akan datang.
Akhir kata, penulis mengucapkan terima kasih, semoga usulan penelitian
ini bermanfaat bagi pihak yang membutuhkan.
Medan,
Juni 2016
Penulis
iii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Hal
ABSTRAK .......................................................................................................... i
DAFTAR RIWAYAT HIDUP ............................................................................ ii
KATA PENGANTAR ........................................................................................ iii
DAFTAR TABEL ...............................................................................................vi
DAFTAR GAMBAR ..........................................................................................vii
DAFTAR LAMPIRAN ......................................................................................viii
PENDAHULUAN
Latar Belakang ................................................................................................... 1
Tujuan Penelitian ................................................................................................ 3
Kegunaan Penelitian............................................................................................ 3
TINJAUAN PUSTAKA
Burung Puyuh ..................................................................................................... 4
Sejarah .......................................................................................................... 4
Perkembangan burung puyuh di Indonesia ................................................. 4
Karakteristik telur puyuh ............................................................................ 5
Proses distribusi telur puyuh ........................................................................ 5
Limbah Kertas ..................................................................................................... 6
Daur ulang limbah kertas ............................................................................. 6
Pengeringan ......................................................................................................... 6
Rancang Bangun ................................................................................................. 8
Material ............................................................................................................... 9
Perbengkelan ....................................................................................................... 9
Pengelasan.................................................................................................... 9
Kesehatan dan keselamatan kerja (K3) ........................................................ 9
Komponen Alat ................................................................................................... 10
Pencetak rak telur ......................................................................................... 10
Kapasitas Kerja Alat dan Mesin pertanian .......................................................... 10
Defenisi Kapasitas ........................................................................................ 10
Analisis Ekonomi ............................................................................................... 11
Biaya Pemakaian Alat .................................................................................. 12
Break Even Point ......................................................................................... 13
Net Present Value ........................................................................................ 15
Internal Rate of Return ................................................................................ 16
BAHAN DAN METODE
Tempat dan Waktu Penelitian ............................................................................ 18
Bahan dan Alat Penelitian .................................................................................. 18
Metode Penelitian ............................................................................................... 18
Pelaksanaan Penelitian ....................................................................................... 20
Prosedur Penelitian ............................................................................................. 20
Parameter yang Diamati ..................................................................................... 20
Kapasitas efektif alat ................................................................................... 20
Bahan tidak terolah ..................................................................................... 21
iv
Universitas Sumatera Utara
v
Analisis Ekonomi ......................................................................................... 21
HASIL DAN PEMBAHASAN
Perancangan dan Prinsip Kerja Alat ................................................................... 23
Kapasitas Efektif Alat ......................................................................................... 26
Bahan Tidak Terolah ........................................................................................... 27
Analisis Ekonomi ................................................................................................ 28
Break Even Point ......................................................................................... 28
Net Present Value ........................................................................................ 29
Internal Rate of Return ................................................................................ 29
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan ......................................................................................................... 31
Saran .................................................................................................................... 31
DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................... 32
LAMPIRAN
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
No.
Hal.
1.
Ukuran dimensi telur puyuh.........................................................................5
2.
Kapasitas efektif alat ....................................................................................26
3.
Persentase bahan tidak terolah .....................................................................27
vi
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
No.
Hal.
1.
Rangka alat ..................................................................................................... 23
2.
Wadah penampung......................................................................................... 24
3.
Cetakan .......................................................................................................... 25
4.
Pemanas (heater) ........................................................................................... 25
5.
Alat tampak depan ......................................................................................... 45
6.
Alat tampak belakang .................................................................................... 45
7.
Alat tampak samping ..................................................................................... 50
8.
Alat tampak atas ............................................................................................. 50
9.
Bubur kertas (pulp) ........................................................................................ 51
10. Bahan tercetak ................................................................................................ 51
11. Bahan kering .................................................................................................. 52
vii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
No.
Hal.
1.
Flowchart penelitian ....................................................................................34
2.
Spesifikasi alat pencetak rak telur puyuh .....................................................36
3.
Kapasitas efektif alat pencetak rak telur puyuh ...........................................37
4.
Persentase bahan tidak terolah oleh alat pencetak rak telur puyuh ..............38
5.
Persentase bahan Kadar air kertas ................................................................39
6.
Analisis ekonomi .........................................................................................40
7.
Break even point ..........................................................................................44
8.
Net present value ..........................................................................................45
9.
Internal Rate of Return ................................................................................48
10. Gambar alat ..................................................................................................49
11. Gambar bahan yang diolah ..........................................................................51
viii
Universitas Sumatera Utara