Pembuatan Natrium Karboksimetil Selulosa Dari Sekam Padi (Oryza sativa Linn)

PEMBUATAN NATRIUM KARBOKSIMETIL SELULOSA
DARI SEKAM PADI (Oryza sativa L.)
ABSTRAK
Latar Belakang : Sekam padi (Oryza Sativa L.) merupakan limbah pertanian
yang dapat dimanfaatkan sebagai sumber selulosa, mengandung selulosa 45%.
Natrium karboksimetil selulosa merupakan eter polimer selulosa linear dan berupa
senyawa anion.
Tujuan : Untuk membuat natrium karboksimetilselulosa sekam padi dan
membandingkan karakteristik dengan natrium karboksimetil selulosa komersil.
Metode : Natrium karboksimetil selulosa sekam padi dibuat dengan proses
delignifikasi untuk mendapatkan α-selulosa. Alfa selulosa yang diperoleh
kemudian disintesis menjadi natrium karboksimetil selulosa dengan cara alkalisasi
dan karboksimetilasi. Natrium CMC yang diperoleh dikarakterisasi sifat
fisikokimia, derajat substitusi, viskositas dengan viskometer, morfologi dengan
Scanning Electron Microscope (SEM), gugus fungsi dengan spektrofotometer IR.
Hasil : Natrium karboksimetil selulosa sekam padi yang diperoleh dari bahan
awal sekam padi sebesar 7,47%. Karakterisasinatrium karboksimetil selulosa
sekam padi dan natrium karboksimetil selulosa komersil masing-masing meliputi
organoleptik yaitu keduanya berwarna putih, tidak berbau dan tidak berasa; pH
7,4 dan 7,7; susut pengeringan 5,38% dan 4,75%; kadar abu total 0,42% dan
0,01%; zat larut dalam air 0,05% dan 0,08%. Nilai viskositas 1000 cps dan 2500

cps. Hasil uji derajat substitusi natrium karboksimetil selulosa sekam padi dan
natrium karboksimetil selulosa komersiladalah 0,5039 dan 0,5304. Analisis gugus
fungsi IRnatrium karboksimetil selulosa sekam padi dan natrium karboksimetil
selulosa komersil yaitu keduanya memiliki gugus fungsi yang sama dan analisis
morfologi menunjukkan ukuran partikel natrium karboksimetil selulosa sekam
padi lebih besar dibandingkan dengan natrium karboksimetil selulosa
komersil.Kesimpulan : Natrium karboksimetil selulosa dapat dibuat dari sekam
padi dan mempunyai kemiripan karakterisasi natrium karboksimetil selulosa
komersil.

Kata kunci:α-selulosa,karakteristik, natrium karboksimetil selulosa, sekam padi

vi
Universitas Sumatera Utara

SODIUM CARBOXYMETHYLCELLULOSE PREPARATION
FROM PADDY CHAFF (Oryza sativa L.)
ABSTRACT
Background : Paddychaff (Oryza sativaL.) is anagricultural wastethatcan be
utilizedas

a
source
ofcellulose,containing45%
cellulose.
Sodium
carboxymethylcelluloseis acelluloseetherpolymerssuch aslinear and compound
Purpose : To make Sodium carboxymethylcelluloce from paddy chaff and
compare the characteristics of Sodium carboxymethylcelluloce commercially.
Method : Sodium carboxymethylcelluloce of paddy chaff was made by the
process of delignification to obtain α-cellulose. Alpha cellulose obtained was then
synthesized into sodium carboxymethyl cellulose by alkalization and
carboximethylation way. Sodium carboxymethylcelluloce obtained was
characterized the physicochemical properties, the degree of substitution, viscosity
with a viscometer, morphological with Scanning Electron Microscopy (SEM), and
the functional group with a Fourier Transform Infrared Spectrophotometer
(FTIR).
Result : Sodium carboxymethylcelluloce of paddy chaffobtained frompaddy chaff
starting material at 7.47%. Characterization sodium carboxymethylcelluloce of
paddy chaff and commercially sodium carboxymethylcelluloce were white,
odorless and tasteless; pH7.4 and 7.7; drying shrinkage of 5.38% and 4.75%; total

ash content of 0.42% and 0.01%; water-soluble substances 0.05% and 0.08%,
respectively. The viscosity were 1000 cps and 2500 cps. Test result sodium
carboxymethylcelluloce of paddy chaff degree of substitution and commercially
carboxymethylcelluloce where 0.5039 and 0.5304. FTIR analysis sodium
carboxymethylcelluloce of paddy chaff and commercially sodium
carboxymethylcelluloce showed the same that both of sodium
carboxymethylcelluloce had functional group and morphological analysis showed
fine form length and forming a bluntangle.
Conclusion : Sodium carboxymethylcellulose could be made from paddy chaff
with characterizations that met the requirement.
Keywords: α-cellulose,characteristics, paddy chaff, sodium carboxymethylcellulose

vii
Universitas Sumatera Utara