Isolasi Pemurnian Dan Karakterisasi Katalase Dari Buah Apel (malus Sylvestris Mill. Kultivar Rome Beauty) Sebagai Biomaterial Sensor.

ISBN: 979-9299-16-0

Seminar Kimia Bersama
ITB-UKM Keenam
“Perkembangan Terkini Ilmu Kimia
yang Berlandaskan Kajian Sumber Alam”

20

05

Denpasar, 17 - 18 Mei 2005
Bali - Indonesia

I-

Joint Seminar on Chemistry ITB-UKM

Prosiding

JSChem ITB-U

KM

Departemen Kimia
Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
Institut Teknologi Bandung
Pusat Pengajian Sains Kimia dan Teknologi Makanan
Fakulti Sains Teknologi dan Makanan
Universiti Kebangsaan Malaysia

V

Diterbitkan oleh Departemen Kimia, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam,
Institut Teknologi Bandung, Jalan Ganesha 10, Bandung, 40132, Indonesia

© Departemen Kimia, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Institut
Teknologi Bandung, 2005

Prosiding Kimia Bersama ITB-UKM Keenam
ISBN: 979-99-16-0

540

Penyuntingan semua tulisan dalam prosiding ini dilakukah tim editor Seminar Kimia
Bersama ITB-UKM Keenam 2005

Kata Pengantar Tim Editor
Assalamu’alaikum warohmatullahi wabarokatuhu,
Dengan Nama Allah Yang Maha Pengasih dan Penyayang, serta Maha Mengetahui
Kami, tim editor Proceeding Seminar Bersama ITB-UKM ke-6 tahun 2005 (The 6th ITB-UKM
Joint Seminar on Chemistry), merasa berbahagia dan mengucap syukur kehadirat Allah, yang
Maha Suci lagi Maha Tinggi, dengan dapat diterbitkannya buku prosiding ini. Buku ini, tentu saja,
kami persembahkan kepada semua peserta seminar Bersama ITB-UKM ke-6, yang telah
berpartisipasi pada pertemuan ilmiah di Hotel Sanur Plaza, Sanur, Denpasar, Bali, tangal 17-18
Mei 2005, serta bagi kelangsungan kerjasama ITB-UKM di masa yang akan datang.
Penerbitan prosiding Seminar Bersama ITB-UKM kali ini dalam bentuk elektronik sebagai file
*.pdf adalah yang pertamakali. Mudah-mudahan cara baru penerbitan ini dapat memuaskan semua
pihak. Dalam prosiding kali ini, makalah kami urutkan berdasarkan abjad nama pertama
pengarang yang muncul pada masing-masing makalah. Cara ini kami ambil bukan atas dasar
pertimbangan kebiasaan akademik tertentu, melainkan semata-mata kemudahan dalam
penyusunannya. Selain daftar isi, buku ini juga dilengkapi dengan index pengarang yang

ditampilkan di bagian akhir setelah kumpulah makalah. Selain itu, para pembaca akan menjumpai
hanya abstrak yang ditampilkan untuk beberapa makalah, karena kami tidak menerima makalah
lengkap sampai batas akhir pemasukan yang kami tetapkan. Kami berharap hal ini tidak
mengurangi makna dari kelengkapan buku prosiding ini, dan kami mohon maaf atas
ketidaklengkapan tersebut.
Berkaitan dengan pertemuan Bersama ITB-UKM ke-6 dan penerbitan buku prosiding ini, izinkan
kami untuk mengucapkan sekali lagi rasa terima kasih kami atas segala bantuan dari berbagai
pihak, termasuk para sponsor kami, yang telah mendukung suksesnya kegiatan tersebut. Rasa
terima kasih juga kami sampaikan untuk seluruh rekan-rekan panitia yang telah bekerja keras
menyelesaikan tugas mulia ini.
Hormat kami
Tim Editor
Proceeding Seminar Bersama ITB-UKM ke-6 tahun 2005
Bandung, 12 Mei 2005

i

Daftar Isi
Kata Pengantar Editor

i

Daftar Isi

ii

Isolasi, Pemurnian Dan Karakterisasi Katalase Dari Buah Apel (Malus Sylvestris Mill.
Kultivar Rome Beauty) sebagai Biomaterial Sensor
A. A.Istri Ratnadewi, Zulfikar, Muhammad Naqib

1

Kemungkinan Penggunaan Sponge (Porivera) sebagai Bioindikator Pencemaran Logam
dalam Lingkungan Laut
A. Netty Siahaya

10

Paradigma Alternatif Dalam Analisa DNA Mitokondria Manusia
A.S. Noer dan Yoni F Syukriani

11

Production And Quality Of Chitosan Extracted From Fungi
Dawn Carmel Paul, Kalaivani Nadarajah, Abdul Jalil Abdul Kader

12

A Partnership Between Biodiversity, Natural Product Chemistry And Biopharmaceuticals
A. Latiff, L. B. Din & I. M. Said

18

Preparation and Characterization of High Surface Area MgO and The Stability Study of
Cypermethrin
Abdul Rahim Yacob and Hanis bt Mohd Yusoff

27

Tingkah Laku Kakisan Aloi Al-Zn Dan Al-Zn-Mg Dengan Unsur Pengaktif Sn Di Dalam

Air Laut Tropika
Abdul Razak Daud, Mahdi Che Isa, Muhamad Daud, Mohd Yazid Ahmad

34

Preparation of Nickel Nanofilm onto Gold Thin Film by Electrodeposition Using
Glucopone as Surfactant
Abdul Razak Daud, Dahyunir Dahlan, Shahidan Radiman

42

Aktiviti Antioksida Beberapa Tumbuhan Tempatan Serta Kesannya Ke Atas Mutu
Simpanan Burger Ayam
Abdul Salam Babji, Norrakiah Abdullah Sani, Nur Huda Faujan dan
Rohasmizah Hashim

ii

46

Kajian Jangka Hayat Dan Penerimaan Produk Bakteri Jenis Pre-proven, Pra-bakar Serta
Thaw And Serve
Norrakiah Abdullah Sani, Abdul Salam Babji, Nurakmal Othman, Norazam Hassan,
Norhayati, Abdullah dan Nor Anisah Abdullah

53

Aktivitas Antioksidan Senyawa Fenolik Tipe Baru yang Dikatalisis oleh Enzim Laccase
A. Herry Cahyana , Siswati Setiasih, Rossi M.T, Noorlela

60

Characterisation of Lead/acid Battery Materials: The Development of Long Life
Maintenance-free Lead/Acid Batteries.
Achmad Rochliadi, Roland De Marco

64

Pengaruh Temperatur dan Inhibisi oleh Natrium Nitrit dan Natrium Asetat Terhadap
Laju Korosi Spesimen Baja Karbon ASTM 106 Gr B dari Pipa Minyak Unocal

Indonesia, Co.
Achmad Rochliadi, Rifa Rachmah, Bambang Ari Wahjoedi

71

A new investigation of Chrom Azurol S immobilized in XAD-2 by flow analysis
method for building copper (II) sensor
Afnidar, Musa Ahmad, Lee Yook Heng, Rita Sundari

79

Studi Pola Pengkelatan Ligan Pirazolil Pada Kompleks Iridium Dikarbonil Dalam
Larutan
Agus Abhi Purwoko

80

Sintesis Dan Ujian Awal Aktiviti Anti-bakteria Dan Fungi Beberapa Terbitan
Benzoiltiourea
Ahamad Sahali Mardi dan Bohari M. Yamin

81

Exploration of Thermophilic Microorganism From Hot Springs Around Bandung
Akhmaloka, H. Pramono, E. Susanti, M.R. Moeis, L. Ambasari, A.Suharto, I.N. Tika,
H. Helwati, and F. Madayanti

86

Isolasi Senyawa Antrakuinon dari Cassia multijuga (Leguminosae)
Alfinda Novi Kristanti, Nanik Siti Aminah, Mulyadi Tanjung, Yusamsutin, Azizah,
and Dahlia Safa Marwati

94

Bacterial Community Analysis of Gedongsongo Hot Spring: Denaturing Gradient Gel
Electrophoresis
A.L.N. Aminin, M. Asy’ari1, N.S. Mulyani, F. Madayanti,
P. Aditiawati, and Akhmaloka

100

iii

Kesan Suhu Dan Tekanan Semasa Penggorengan Terhadap Ciri-ciri Pengelatinan Tepung
Beras
Salma, M.Y, Maskat, M.Y, Wan Aida, W.M. & Aminah, A.

106

Pemisahan Cerium dari Mineral Monasit dengan Teknik SLM Bertingkat
Aminudin Sulaeman , Buchari dan Ummy Mardiana

110

Kajian Kehadiran Platinum, Palladium dan Rhodium Dalam Sampel Debu Jalan dan
Rumput Menggunakan Teknik Spektrometri Jisim Gandingan Plasma Teraruh (ICPMS)
Amran Ab.Majid, Hidayah Sahar , Afzana Anum Ahmad Anuar dan
Muhamad Samudi Yasir

117

Ekstraksi Enzimatis Santan Suatu Upaya Menghasilkan Minyak Kelapa dengan Kandungan
Medium Chain Triglycerides Tinggi.
Amril Latif

123

Glyphosate Biodegradation Pathway On Using E. Coli and Pseudomonas sp Bacteria
Anna Permanasari, Zackiyah, Hokcu S., Ida I., and Dadan S.

132

Pemekatan Emas(I) Sianida Dengan Metode Ekstraksi Kembali (Stripping)
Ani Mulyasuryani dan Novi Christina

137

The Plant Growth Regulator Spray on Fruits: Dilemma Persists?
Arba’at Hassan & Maimunah Sokro

141

Utilisation Of Bentonite As Adsorbent In Wastewater Treatment Of Alcohol Industry
Asep Supriatna, Hayat Sholihin, and Adi Pramono

150

Production and Acute Toxicity Studies Of Fungal (Cunninghammela elegans 2A1) Oil
Rich In g-Linolenic Acid
Ayub Mohd Yatima , Mohd Khan Ayoba, Suriah Abd Rahmana,
Osman Hassana, Wan Mokhtar Wan Yusoffb, Aidil Abd Hamidb,
Mohd Sharizan Ahmad Shahrifuna, Syahida Maarofa

155

Pemodelan Maklumat Biodiversiti: Pendekatan Objek Digital Informatif
Ashraf Jaradat, Aziz Deraman, Sufian Idris, Laily Din & Nizam Said

iv

158

Isolasi Dan Identifikasi Bakteri Termofilik Penghasil Enzim Lipase Dari Kompos
B. V. E. Viera, F. Madayanti dan Akhmaloka

164

Genetic Variation of Malaysian Banded Leaf Monkey Inferred from Mitochondrial DNA
Cytochrome-b Sequences
Badrul Munir Md-Zain, Vun Vui Fui1, Zainal Zahari Zainuddin, Mahani Mansor
Clyde

165

Heavy Metals Migration Beneath Unlined Waste Disposal Site At Dengkil, Selangor,
Malaysia
Abdul Rahim Samsudin, Bahaa-eldin Elwali A.Rahim , Wan Zuhairi Wan Yacob,
and Abdul Ghani Rafek

170

Perilaku Peralihan Fasa Gegala (Pitch) Karbon Mesomorfik
Bambang Ariwahjoedi

177

Development of dyeless pH optode based on poly-o-toluidin films
B. Kuswandi, E. Agustina, A.A Gani and E. Asijati

178

Pemanfaatan Zeolit Alam Sebagai Fasa Diam Kromatografi Lapis Tipis Pada Pemisahan
Hasil Ekstraksi Tar Batubara Dengan Pelarut Piridin Dan n-Heksana
Bambang Setiaji, Sri Sudiono, Sura Menda Ginting

185

Determination Of Aflatoxins B1, B2, G1 And G2 In Traditional Medicines Of South-EastAsian Countries
Bahruddin Saad, Ikenna Alphonse Osisi, Muhammad Idiris Saleh, Norziah Mohd
Hani, Ahamad Abu , Noor Hasani Hashim, Norhayati Ali
191
Tiosianat Dan Isotiosianat Dalam Sintesis Terbitan Tiourea Tindak Balas Lama Tetapi
Produk Dan Mekanisma Baru
Bohari M. Yamin

192

Chemical Constituents from the Roots of Goniothalamus macrophyllus (Annonaceae)
Bong Pei Thing, Laily B. Din dan Nik Idris Nik Yusoff

196

Uji Toksisitas Hasil Degradasi Surfaktan Linear Alkilbenzena Sulfonat (LAS) Sebagai
Bahan Deterjen Pembersih
Budiawan, Yuni Fatisa

199

v

Pembuatan Membran Selulosa Asetat dari Pulp Abaka (Musa textilis)
C.L. Radiman dan S. Wafiroh

209

Synthesis of New Chiral 2-Substituted 1,3-Benzoxazin-4-One and its Applications in
Asymmetric Synthesis
C. Ciptati and Patrick Perlmutter

216

Mechanical Performance of Natural Fiber Reinforced Polyester Composites from
Glycolysed PET Waste
D. R. Abu Bakar, I. Ahmad1, A. Ramli

217

The Synthesis of Some Histidine Derivative Compounds Containing Imidazole Ring
Framework and the Investigation of Their Inhibitor Activity towards Carbon Steel in 1%
NaCl Solution
Deana Wahyuningrum, Reza Brahma, Sadijah Achmad, and Bambang Ariwahjoedi

223

Optimasi pH dan Suhu pada Isolasi Minyak Atsiri dari Daun Nilam Pogostemon cablin
Benth dengan Fermentasi oleh Pseudomonas mendocina
Deasyana Mihardja, F. Madayanti

231

Expression of ALP1 in Escherichia coli and Saccharomyces cerevisiae
Dessy Natalia, Gunawan Harinanto, Wangsa T. Ismaya, Toto Subroto,
Zeily Nurachman, Soetijoso Soemitro, Thijs Karper, Slavko Krajl, Bauke Dijkstra ,
Lubert Dijkhuizen

237

Sintesis Kompleks Besi(II)-3,6-di-2-piridil-1,2,4,5-tetrazin (DPTz)
Djulia Onggo, Dini Zakiah Fathiana, Ibrahim Baba.

241

Modifikasi Pati Tapioka Dengan Asam Akrilat Dan Akrilamida Sebagai Flokulan
Endang Asijati W, Winda Puspitasari , Yanti Sabarinah S

245

Pengaruh Ion-ion Logam terhadap Pembentukan 5-Hidroksimetil Furfural dalam Larutan
Sirup Fruktosa
Endang Saepudin, Muhamat Syahroni

253

Biological activities of thiophene-hydrazone and the zinc (II) complexes tested on human
normal and cancer cell lines
Endom Ismail, Hapipah Mohd Ali, and Bohari M. Yamin

vi

259

Preparation and Structural Features of Tetraethylene Glycol (EO4) and Pentaethylene
Glycol (EO5) with Neodymium(III) in the presence of Picrate Anion
Muhammad I. Saleh, Eny Kusrini, Rohana Adnan, Bahruddin Saad,
Abdussalam Salhin, Bohari M. Yamin

263

Keanekaragaman Molekul dari Tumbuhan Moraceae dan Potensinya sebagai Anti
Tumor Serta Pengembangan melalui Kultur Jaringan
Euis Holisotan Hakim, Yana Maolana Syah, Lia Dewi Juliawaty,
Sjamsul Arifin Achmad, Lukman Makmur dan Tri Muji Ermayanti

269

Senyawa Antifertilitas Diterpenoid Alkaloid dari Daun Senggugu (Clerodendron serratum
L.Moon) terhadap Tikus Putih (Rattus novergicus) Jantan Secara in vitro
Euis Julaeha, Supriyatna, Unang Supratman, dan Anas Subarnas

280

Isolasi Dan Uji Kemampuan Lipolitik Bakteri Isolat Bak Biologis Pabrik Penyamakan Kulit
Evi Susanti, Fariati, Utami Sri Hastuti

283

Build Layered Structure Of Polyalkylthiophene (Pat-6)/Polyquinoline (PQ) films By Spin
Coating-Method
F.A. Asmuruf, R. SATO, N. ASANO, N. TAN , K. ORIHARA 2

289

Synthesis Of Tetrapropylammonium Tetrathiotungstate As Photocatalyst Precursor For
Water Splitting
Fadhli Hadana Rahman, Mohammad Kassim, Rusli Daik, Khuzaimah
and Wan Ramli Wan Daud

293

Kompleks Ion Logam Besi Dengan Ligan Di-2-piridil keton
Fahimah Martak, Djulia Onggo, Mimin A., Bohari M. Yamin,
Seik Weng Ng

298

Glomerella cingulata cutinase: In silico protein modeling
Farah Diba Abu Bakar, Fauziah Hanim Shaarani1, Sheila Nathan,
Nor Muhammad Mahadi and Abd. Munir Abd. Murad

302

Pemanfaatan Limbah Padat Pabrik Penyamakan Kulit Sebagai Pupuk Lengkap Organik yang
Potensial
Fariati, Yudhi Utomo, Evi Susanti, Nugrahaningsih
306
Perubahan Citarasa Dan Nilai Nutrisi Keju Tahu Dengan Penambahan Beberapa Intermediet
Metabolit Dan Kapang
F. Madayanti, Lengga Priani, Nurul Qomariah, Hesti Lina, Akhmaloka
309
Optimasi produksi enzim glukosa oksidase dari Aspergillus niger L 51 indigenus
Firman AP

314

Assesment of River Water Quality Status By Using a New Developed Water Quiality
Index System
M. A. Fulazzaky and B. Machbub

320

vii

Pengaruh Dosis Iradiasi Pada Khitosan Sebagai Bahan Penginduksi Pertumbuhan Tanaman Cabe
(CacinumAnnum)
Gatot Trimulyadi R, Kadariah, Anik Sunarni, Isni Marlianti dan Dian Iramani
328
Prediction of Solvent Vapor Solubility in Polymer Solutions Using Group Contribution
Models
Gede Wibawa

333

Taburan Pb, Cr dan Cu dalam batuan syal Formasi Mahang dan hasil luluhawanya di
kawasan Sungai Merbok, Kedah
Habibah HJ Jamil, Wan Fuad Wan Hassan & Mohamad MD Tan

338

Isolasi Senyawa Flavon Dari Tumbuhan Cryptocarya Costata (Lauraceae)
Hanapi Usman, Euis H.Hakim,Sjamsul A.Achmad, Tjodi Harlim, M.Noor Jalaluddin,
Yana M. Syah, Lia D.Juliawati, Lukman Makmur. Mariko Katajima
345
X-ray crystallography and biological properties nitrobenzoylhydrazone with Zinc, Nickel,
Cadmium and Copper Complexes.
Hapipah Mohd Ali, Siti Nadiah Abdul Halim, Nurul Fadhilah K. Aripin,
Wan Jefri Basirun, Sharifudin M. Zain, Endom Ismail, Nordin Hj Lajis, Bohari M.
Yamin and Seik Weng Ng

350

DAVIDIOL A, SUATU TRIMER resveratrol dari TUMBUHAN Shorea RUGOSA
Haryoto Saroyobudiyono, Euis H. Hakim, Yana M. Syah, Sjamsul A.
Achmad, Lia D. Juliawaty, Ikram M Said, Laily B. Din, Jalifah Latip

357

Chemical and Biological Studies of Some Malaysian and Sumateran Curcuma
Hasnah M. Sirat, Shajarahtunnur Jamil, Lee Lay Meng and Ngai Mun Hong

361

Penambahan Pati Pada Hasil Oksidasi LLDPE dengan Menggunakan Pipet Eppendorf
Hasnah Muin

368

Elektrode Kawat Terlapis Perak/Perak Iodat Sebagai Elektrode Selektif Ion Iodat
Hendyk Krisna Dani, Ani Mulyasuryani, Wiwit Nurhayati, Sri Hidayati

373

Pengembangan Metode Baru Untuk Penentuan Tiosianat Secara Kontinyu
Hermin Sulistyarti, E. Sulistyo, A. Wiryawan, D. I. Lestari,
D. Umaningrum

374

Biodiversitas Mikroorganisme Termofilik Isolat Kawah Hujan, Kamojang, Jawa Barat
H. Yohandini, F. Madayanti, P. Aditiawati, dan Akhmaloka

375

Pengaturan Sifat Hidrophilik dan Hidrophobik Membran Silika MCM-41 dan MCM-48
Hens Saputra, Anwar Mustafa dan Mochamad Rosjidi

380

Isolation and Identification of Non Polar Com[ounds from Stem Bark of Saccopetalum
horsfieldii Benn
Hery Suwito, Mulyadi Tanjung, Alfinda Novi Kristanti, Mamik M Q

387

Sebatian Ditiokarbamat: Kepelbagaian Sintesis dan Kajian Aplikasi
Ibrahim Baba, Yang Farina Abdul Aziz dan Abdul Hamid Othman

393

Elektroda Pasta Karbon yang Dimodifikasi dengan Xilenol Oranye untuk Analisis Timbal
Indra Noviandri, Francisca N. Liman

401

viii

Analisis Struktur Hasil Kopolimerisasi dari Monomer b-Butirolakton dan d-Valerolakton
dengan Katalisis Aluminoksan
I. M. Arcana, B. Tanajaya, B. Anwar, C.L. Radiman, dan M.A. Sulfikar

402

Sintesis Forbazol Baru dan Turunannya
I Wayan Muderawan dan I Wayan Suja

409

Asalan Batuan Serpentinit Di Sepanjang Sempadan Jalur Tengah Dan Jalur Barat
Semenanjung Malaysia
Ibrahim Abdullah & Jatmika Setiawan

415

Pengadunan Getah Asli dengan Termoplastik: masalah dan penyelesaian
Ibrahim Abdullah

419

Bencana Tsunami 26.12.2004: Maklumat Sains untuk Pendidikan dan Kesedaran
Masyarakat
Ibrahim Komo, Mazlan Othman

424

Effect of food plants on the development, reproduction and feeding behavior of Spodoptera
exigua L. and Plutella xylostella L.
Idris, A.B., Selvi, C., Emelia. O. and Leong, C.K.
431
Sintesis dan Karakteristik Senyaa Spin Crossover [Fe(NH2trz)3]Cl2 3H2O
Iis Siti Jahro, Djulia Onggo, Susanto Imam Rahayu , Ismunandar dan
Ibrahim Baba

439

Immunosuppressive and Antiinflammatory Compounds From Malaysian Medical Plants
Ikram M. Said, Laily B. Din, A. Latiff and Shigeo Tanaka

444

Kudraflavon C dan Artokarpin, Dua Senyawa Flavonoid Terisoprenilasi dengan Aktivitas
Sitotoksik dari Artocarpus heterophyllus Lamk
Iqbal Musthapa, Euis H. Hakim, Yana M. Syah, Lia D. Juliawaty,
Sjamsul A. Achmad, Lukman Makmur, Zalifah Latif , Laily B. Din, Ikram M. Said

449

Kesan Rawatan Permukaan Gentian Aramid Terhadap Sifat Mekanik Komposit Getah Asli
yang Diperkuat Gentian Aramid
Ishak Ahmad, Chen Kee Cheong
453
A Comparison of Two SPE Cartridges Use for the Extraction of Fluroxypyr from Soil
Ismail B. S, Tan Y. A. and Halimah Muhammad

459

Synthesis of KSbO3-type Structure Metal Oxides
Ismunandar, Hefill Hardiman, and M Hasan Abadi

463

Chemical Differences and Similarities of Malaysian Acronychia pedunculata
Jalifah L, A. Latiff. M., Noor Hapeedah M.A, Hairul, M, Darmiwati,
R.1, Hasrina, H.1, Norhafipah, M.1, Yana M. Syah3, Euis H. Hakim3

467

Biopolimer Berliang Sebagai Penjerap Logam Berharga
Jamaluddin Mohd. Daud dan Wan Nor Azami Wan Omar

471

Electric Field Enhancement Effect dalam TiO2 Fotoelektrokatalisis: Prinsip Kerja, Konsekuensi
Desain Reaktor, dan Usulan Novel Photoelectrocatalytic Reactor
Jarnuzi Gunlazuardi, Hedi Surahman, Slamet
477

ix

Fabrikasi Elektroda Karbon Pasta Yang Dimodifikasi (EKPM) dengan Kaliks(6)aren:
Perilaku Siklik Voltametri dan Aplikasinya Untuk Penentuan Ion Hg++
Jarnuzi Gunlazuardi, Rahmat Wibowo, Zaenal Awaludin ;
Ros Kusuma Dewi , dan Cuk Imawan

478

Sifat dan Ciri Tanih Bris di Setiu, Terengganu
Nurulhuda Edy Muslim, Jumaat Hj. Adam, Muhamad Barzani Gasim, Sahibin Abd.
Rahim, Jumat Salimon, Geri Gopir, Ramlan Omar dan Marlia Mohd Hanafiah
487
Kajian pencirian sifat fiziko-kimia minyak biji kekabu, Ceiba petandra
Khairul Asmak Abd. Kadir dan Jumat Salimon

492

Antibacterial Properties Of Chitosan Extracted From Absidia sp. DR
D.C. Paul, K. Nadarajah & J. Kader

496

Perbandingan Produk Bakeri Dibakar Terus Dengan Produk Bakeri Sejukbeku Serta Dibakar
Abdul Salam Babji, Norrakiah Abdullah Sani dan Khairul Faizal Pa’ee
504
Dua Senyawa Oligomer Reaveratrol Dari Kulit Batang Shorea Parvifolia Dyer.
(DIPTEROCARPACEAE)
Kholifatu Rosyidah, Yana M. Syah, Sjamsul A. Achmad, Euis H. Hakim,
Lukman Makmur, Lia D. Juliawati, Laily B. Din, Jalifah Latip,
Ikram M. Said

508

Studi Struktur Fungsi Domain Polimerase DNA Pol I ITB
L. Ambarsari, F.Madayanti, M.R. Moeis dan Akhmaloka

514

Isolation and Identification of α-Glucosidase Inhibitor Active Constituents From The
Twigs of Taxus sumatrana
L. B. S. Kardono, Lince Yarni, Chairul, and S. Suryowidagdo

521

Kajian Kimia Liken dan Kajian Kimia Tumbuhan Berbunga
Laily B. Din, Mohd Wahid Samsudin, Zuriati Zakaria, Ikram M. Said & A. Latiff

522

Acrylic Nanosensors for the Interrogation of Chemical Content in Microorganisms
Lee Yook Heng, Elizabeth A. H. Hall, Alan Tunnacliffe, Musa Ahmad

527

Senyawa-senyawa sitotoksik dari tumbuhan Artocarpus (Moraceae)
Lia Dewi Juliawaty, Euis Holisotan Hakim, Yana Maolana Syah,
Sjamsul Arifin Achmad dan Lukman Makmur

534

Structural Transformation in LixLa(1-x)/3NbO3 (x = 0, 0.1, 0.25) Perovskites
Lindarti Purwaningsih, and Ismunandar

540

Total flows contribution of the Tasik Chini feeder rivers and its significant water level,
Pahang, Malaysia
Muhammad Barzani Gasim, Mohd. Shuhaimi Othman and Tan Choon Chek

543

Penyediaan Tipisan Nipis Elektrokromik Titanium Dioksida (TiO2) Menggunakan Kaedah
Sol Gel
Mansor Abdul Hamid, Ismail Ab. Rahman
548

x

Profil Konsentrasi Oxygen Axial Dalam Air Pada Kolom Gelembung Bersekat Vertikal
Secara Eksperimen dan Simulasi
Margono, Hary, Dicky, Basuky S, Revan A

549

NMR Studies on the Binding of Methylene Blue – Oligonucleotide Conjugates
to Double-Stranded DNA
Maria Goretti Marianti Purwanto, K. Weisz

550

Peat Adsorbents Prepared with Natural Rubber Latex As Filter Media For The Treatment
of Domestic Wastewater
M.A. Nawi, S.S.Chow and M.Z. Ibrahim

551

Preparation and characterization of porous PMMA-SiO2 hybrid membrane
Muhammad Ali Zulfikar and Abdul Wahab Mohammad

558

Kualiti Air di Tasik Chini, Pahang, Malaysia
M. Shuhaimi-Othman, Mohd Barzani, Lim Eng Chong dan Mushrifah Idris

564

Korelasi Umum Konstanta Henry untuk Sistem Solute Polar dalam Polimer
M. Arif Batutah, Gede Wibawa dan Kuswandi

567

Sintesis Kopolimer Poli(e-kaprolakton-co-2,2-dimetil-1,3-propandiol): Poliester Poliol
Alternatif untuk Pembuatan Poli(Ester-Uretan) Yang bersifat Mudah Terbiodegradasi
M. Hasan, S.I. Rahayu, C.L. Radiman, I. M. Arcana

574

Application of QSAR Models in Database Mining: Predicting Anti Tuberculosis Activity
of Plant Terpenoids.
Mohamed Noor Hasan and Neni Frimayanti

580

Esterifikasi Asam Monooleat dan Sorbitol dengan katalis Asam Sulfat
Mahfud, Nanik Nurcahyani, Naili Sofianingsih dan Lik Anah

583

Perbandingan Tahap Penumpukan Logam-Logam Berat dalam Ikan Tilapia dari TasikTasik Yang Tercemar dan Tidak Tercemar
Maimon Abdullah, Shahani Shahar, Chung Pei Yin, Norela Sulaiman
Aminah Abdullah dan Salmijah Surif

589

Extraction and Purification of Arachidic Acid from Rambutan (Nephelium lappaceum )
Kernel Fat
Mamot Said, Jalifah Latip & Suhana Samat

597

Pengaruh Perlakuan dan Komposisi Terhadap Karakteristik Membran Poliuretan dari Asam
Lemak Bebas Terhidrasi dan 2,4 Toluen Diisosianat
Marlina, N.M. Surdia, C.L. Radiman, S. Achmad
604
Distribution of Fatty Acids in the Mawddach Estuary, United Kingdom
Masni Mohd Ali

609

Characterization of microemuslion-derived conductivity polyaniline-coated Cadmium
Sulphide nanocomposites
Khiew Poh Sima, Huang Nay Minga, Shahidan Radimana, Md Soot Ahmad

617

Aksiom-Aksiom Awal Kristalografi
Mohammad Alinor bin Abdul Kadir

618

xi

Application of chemometrics in Environmental Chemistry for Sustainable Utilisation of
Water Resources: Langat Basin as a Case Study
Mazlin B. Mokhtar, Hafizan Juahir, Sharifuddin M. Zain,
Ijan Khushaida M. Jan, M. Ekhwan Toriman, Baharuddin Abdullah, Zaihan Jalaludin

619

Polynuclear Molybdenum Complexes: Synthesis, Electrochemical And
Spectroelectrochemical Studies
Mohammad B. Kassim, Jon A. McCleverty and Michael D. Ward

628

Studi Kimia Kuantum Tahap Awal Pirolisis TNTA menggunakan (Z)-1-azido-2-nitroetena
dan 2-nitrofenil azida Sebagai Model
Muhamad A. Martoprawiro dan Nurul Irian Putra
636
Equation of State of Fluid System : A Theoretical Approach
M. Utoro Yahya

637

Assessment of Natural Radioactivity In Water and Sediment From Tin Tailing Area In
Malaysia
Mohsen Nasirian & Ismail Bahari

640

Exploring differences in The Similarity of Lanthanide Polyether Complexes
Muhammad I. Saleh, Eny Kusrini, Rohana Adnan, Ismail A Rahman,
Bahruddin Saad and Bohari M. Yamin

641

Kandungan Sebatian Fitokimia Dalam Daun dan Kaliks Tanaman Roselle
(Hibiscus sabdariffa L) Pada Berlainan Kadar NPK
Herman, S., Mohamad O, Bakhendri. S., Ujang. S dan Muntaz. A.B

642

Sifat-sifat Pentabletan Akarmanis (Radix Glycyrrhizae)
Widianingsih dan Mohd Cairul Iqbal Mohd Amin

646

Kandungan Radionuklid Tabii Dalam Sampel Amang, Tanah dan Air di Sekitar Kawasan
Industri Perlombongan di Dengkil Selangor
Muhamad Samudi Yasir, Amran Ab.Majid & Redzuwan Yahaya

653

Development of Organic Light Emitting Diode in Malaysia: a NextGeneration of Flat
Panel Display Technology
Muhammad Yahya, Muhamad Mat Salleh and Mursyidah

659

Voltammetri Striping Ion Raksa(II) Menggunakan Elektroda Polipirol/1,10-Dibenzil-1,10Diaza-18-Crown-6
Muji Harsini, Buchari, Indra Noviandri, Susanto Imam Rahayu
666
Vatikanol A dan a-Viniferin, Trimer resveratrol dari ekstrak aseton kulit batang
DIPTEROCARPUS RETUSUS Blume
Muhtadi, Euis H. Hakim, Yana M. Syah, Lia D. Juliawaty, Lukman Makmur, Sjamsul
A. Achmad, Ikram M. Said, Laily B Din
dan Jalifah Latip

672

Flavonoid Compounds From SACCOPETALUM HORSFIELDII BENN
(ANNONACEAE)
Mulyadi Tanjung, Hery Suwito, Alfinda Novi Kristanti, Nanik Siti Aminah,
Mahmiah,Nanik Fauziah dan Unang Supratman

678

xii

Kandungan Kimia Daripada Garcinia mangostana
Muntaz Abu Bakar, Muhammad Sum Hj Idris

683

Penyediaan Membran Biomolekul Untuk Pembinaan Biosensor Bagi Pengesanan
Ketoksikan Logam Berat
Musa Ahmad, Francis Wong dan Lee Yook Heng

687

Vitamin E and Down Syndrome
Musalmah, M, Sue Mian, T., Isnida, I., Gapor, M.T. and Wan Ngah, W.Z.

691

Biodiversitas Mikroorganisme Termofilik Kawah Manuk
M. P. Widhiastuty dan Akhmaloka

692

Keragaman Senyawa-senyawa Oligostilbenoid dari Spesies Shorea seminis
(Dipterocarpaceae)
Nanik Siti Aminaha, Sjamsul Arifin Achmadb , Masatake Niwac,
Yana M Syahb, Mariko Kitajimad, Euis Holisotan Hakim

696

Ekstraksi Cu2+ Dalam Larutan Nacl Menggunakan Teknik Membran Cair Emulsi Sistem
Aliran Semikontinu
Nikmans Hattu

702

Pengaruh pengerjaan kitosan dan asam sitrat pada kain kapas terhadap sifat fisik kain
Noerati

703

Crystallography in Japan
Nobuo Tanaka

710

Tindakbalas Sinamoil Isotiosianat Dengan Analin Dan Morfolietilamina
Noor Azilah M Kasim, Ibrahim N.Hasan dan Bohari M Yamin

711

Kajian Pemendapan Zarahan Di Sekitar Kawasan Perindustrian Kecil Balakong, Selangor,
Malaysia
Norela Sulaiman, Mohd Rozali Othman, Maimon Abdullah,
Salmijah Surif dan Wong Pick Foon
712
Kesan Penambahan Karbon Hitam ke Atas Sifat Mekanik dan Morfologi Adunan Getah
Asli / Polistirena
Norlinda Daud, Ibrahim Abdullah

713

Terbitan Ferosena Sebagai Mediator Dalam Sistem Biosensor
Noorshida Mohd Ali, Bohari M. Yamin dan Lee Yoke Heng

714

O-metiloktandrenolona dari Acronychia pedunculata
Noor Hapeedah, M. A, Jalifah L, Yana M. Syah, Euis H. Hakim

720

Chemical constituents from the roots of Alseodaphne perakensis
Norizan Ahmat, Abdul Hamid, Jalifah Latip, Ikram M. Said
and Laily B. Din

724

Sintesis, Pencirian dan Aktiviti Biologi Sebatian Trifenilstanum(IV) Ditiokarbamat
Normah Awang, Ibrahim Baba, Yang Farina Abd. Aziz dan
Bohari M. Yamin

728

xiii

Senyawa Flavon Terisoprenilasi dan Steroid Dari Kayu Akar Cempedak Jantan (Artocarpus
heterophyllus )
Nurlelasari, Euis H. Hakim, Yana. M. Syah, Lia D. Juliawaty,
Sjamsul A.Achmad, Lukman Makmur
735
Struktur Produk Tindak Balas Bis[Asetatotrifenilfosfinargentum(I)] Dengan BenzoilTiourea
Terbitan Asid Amino
Nurziana Ngah, Bohari M. Yamin dan Mohammad B. Kassim
739
Metil Linderon, Senyawa Calkon Termodifikasi dari Kayu Batang Lindera polyantha
(Lauraceae)
Nyoman S. Suastri, Euis H. Hakim, Yana M. Syah, Lia D. Juliawaty,
Sjamsul A. Achmad, Lukman Makmur, Zalifah Latif, Laily bin Din,
Ikram M. Said

744

Kajian Geokimia Organik Biomarka Hidrokarbon Pada Minyak Mentah Dan Sedimen
Formasi Wonocolo
R. Y. Perry Burhan

748

Corrosion Inhibition Of Carbon Steel In Sodium Chloride Solution By BenzotriazoleEffects Of Immersion Time And Temperature
P. Yatiman, N. M. Surdia, S. Purwadaria, B. Ariwahjoedi
and R. Suratman

756

Studi Struktur Fungsi Karboksi Terminal eRF1 Saccharomyces cerevisiae
P.E. Susilowati, Subandi, F. Madayanti, P. Aditiawati dan Akhmaloka

761

The identification of compounds from liverwort Plagiochila sandei Dozy
Pudjiastuti, P, Suwito, H, Nurul, A. Nugroho,DA, Kosela, S,
Suwarso, W.P, Dai, Krohn, K.

766

Synthesis, characterization and biological activities of substituted salicylaldehydehydrazone and their metal complexes
Hapipah Mohd Ali, Puvaneswary Subramaniam, Endom Ismail,
Nordin Hj. Lajis, SharifudinM. Zain, Wan Jefri Basirun and Ng Seik Weng

769

Fabrikasi Sensor Elektrokimia Glukosa Termediasi Berbahan Dasar Karbon Pasta :
Parameter Penting untuk Aplikasi Biosensor
Rahmat Wibowo, R. Flora Mariana dan Siswati Setiasih

773

Senyawa Stilbenoid dan Flavonoid dari Artocarpus integer (Thunb.) Merr.
Rani Maharani, Euis H. Hakim, Yana M. Syah, Lukman Makmur,
Lia D. Juliawaty, Sjamsul A. Achmad, Ikram M. Said, Laily B. Din,
Jalifah Latip

779

A Study on Incineration on Oil Sludge Contaminated with Naturally Occurring Material
Redzuwan Yahaya, Amran Ab.Majid & Muhamad Samudi Yasir

787

I Sorpsi Air Pengeringan Ikan Kayu Tongkol (Euthynnus affinis)
Rita Hayati, Aminah Abdullah, Mohd.Khan Ayob, Soewarno T. Soekarto

790

xiv

Application of Cluster Variables and Factor Analysis in Al (III) sensor using PAN sol gel
film entrapment
Rita Sundari, Musa Ahmad, Lee Yook Heng

796

Electrooxidation Of Ethanol To Acetic Acid On Platinum Wire Electrodes
Riyanto, Mohamed Rozali Othman, Jumat Salimon

801

Carbonitriding Of AISI 316 By Microwave Plasma Enhanced Chemical VAPOUR
Deposition Process
R.J. Talib, A.H. Hashim, J.J. Mohamed, M.S. Shaari, M.A. Hamid

807

Sintesis Kompleks Nikel(II)-N,N,-Dimethyl-ethylendiamin (dmed)
Rosdiana, Djulia Onggo, Ismunandar, Bohari M. Yamin

813

Dua Senyawa Oligostilbenoid Dari Kulit Batang Shorea Mecistopteryx Rild
(Dipterocarpaceae)
Rusdiyah Fatatika, Yana M. Syaha, Sjamsul A. Achmada, Euis H. Hakima,
Lukman Makmura, Lia D. Juliawatia, Laily B. Dinb, Jalifah Latipb,
Ikram M. Saidb

818

Genetic Engineering of Oil Palm for the Production of Biodegradable Plastics
Ruslan Abdullah, Rashdan MM, Siti Azma J, Joseph JL & Yeun LH

823

Studi Komputasi Ab Initio Tahap Awal Mekanisme Reaksi Oksidasi
Metil-tersier-butileter (MTBE) yang Diawali Oleh Radikal OH
Rustaman dan Muhamad A. Martoprawiro

830

Pengembangan Sensor Amonium Dengan Teknik Fotopolimer dan
Elektrod Bercetak Skrin
Sagir Alva, Lee Yook Heng, Musa Ahmad

836

Resveratrol Dimers From Hopea Dryobalanoides: Cytotoxic Effects And Chemotaxonomic
Significance
Sahidin, Euis H. Hakim, Yana M. Syah, Lia D. Juliawaty,
Sjamsul A. Achmad, Laily B. Din, Jalifah Latip
841
Pembuatan Glukose Dari Bagas Secara Enzimatik Dengan Perlakuan Pendahuluan
Saraswati

847

Karakterisasi Sifat-Sifat Fisikokimia Montmorilonit Sebelum Dan Setelah Diinterkalasi
Besi Oksida
Serly Jolanda Sekewael

848

Konstruksi dan Ekspresi Mutan Delesi DNA Pol I ITB
S. Nurbaiti, S. Ekawardhani, L.R. Sihasale dan Akhmaloka

849

The Effect Of Garcinia Atroviridis Extracts On Lipid Composition Of Normal
Satirah Zainalabidin, Jalifah Latip, Engku Norbaya Muda and Paden Morat

854

Pemanfaatan Biji Kelor (Moringa Oleifera) Sebagai Koagulan Pada Proses
Koagulasi/Flokulasi Dan Sedimentasi Limbah Cair Industri Pencucian Jeans
Setiaty Pandia dan Khairul Amdani

859

xv

Karakterisasi Enzim a-Amilase Ekstraseluler dari Isolat Bakteri Termofil SW2
Siswati Setiasih, Budiasih Wahyuntari, Trismilah, dan Dewi Apriliani

864

Kandungan Senyawa Kimia dari Tanaman Garcinia Spp Yang Tumbuh
di Indonesia
Soleh Kosela

871

Quantitative Analysis of Trace pp-DDE in Cod Liver Oil by Isotope Dilution Mass
Spectrometry during APMP.QM-P4 Pilot Study and Uncertainty Evaluations
Sri Sumartini, Nuryatini, Sumardi

872

Senyawa Oligomer Resveratrol Dari Kulit Batang Shorea Platyclados
(Dipterocarpaceae)
Siti Aisyah, Yana M. Syah, Sjamsul A. Achmad, Euis H.Hakim,
Lukman Makmur, Lia D. Juliawaty, Laily B. Din, Jalifah Latif, Ikram M. Said.

878

Termodinamika pada Berbagai Ranah Keadaan dan Rekonstruksi Molekularnya
Susanto Imam Rahayu

882

Isolasi, Purifikasi Dan Karakterisasi Lipoksigenase Dari Kacang Panjang (Vigna
sesquipedalis)
Sumi Hudiyono, Faika Dwiyanti dan Susilowati HS

883

Studi Pendahuluan Analisis Kandungan Senyawa Ganoderma Polisakarida/GPS Sebagai
Prebiotik Pada Jamur Lingzhi (Ganoderma lucidum)
Susilowati Hadisusilo, Erlin Nurtiyani, Yepy Hardi R.

889

Sintesis 1,3-Dihidroksi-2-(4-Piridil)-4,5-Dimetil Imidazolina sebagai Prekusor Senyawa
Organik Radikal 2-(4-Piridil)-4,5-Dimetil Imidazolina-1-Oksil-3-Oksida
Sutrisno, I Wayan Dasna, Parlan

893

Preparation And Caracterisation Of Lanthanum (III) Selective Electrode Base 1,10-Diaza4,7,13,16-Tetraoxacyclo-Octadecane-N,N’-Diacetic Acid As Ionophore
Suyanta, Susanto Imam Rahayub, Buchari, Indra Noviandri

902

Isolasi dan Penentuan Struktur Senyawa dari Fraksi Aseton Talus Lichen Ramalina Javanica
Nyl
Suyanto, Suwarso, W.P, Kosela, S, Suwito, H, Winiati, S, Dai, Krohn, K.
908
Materials Science Using Neutron Powder Diffraction
Takashi Kamiyama

911

Triterpenoid pentasiklik yang berkeaktivan antimalaria dari daun Erythrina variegata
(Leguminosae)
Tati Herlina, Agustono, Abdul Muis, Unang Supratman, Anas Subarnas, Supriyatna
Sutardjo, Syafruddin, dan Hideo Hayashi

912

Isolasi Dan Identifikasi Suatu Limonoid Aphanamixin Dari Ekstrak n-Heksana Kulit
Batang Tumbuhan Aphanamixis polystachya (WALL) R. N. Parker (MELIACEAE)
Tiaras Sinambela, Tukiran, Umi Syafa’ah, dan Kuniyoshi Shimizu

917

Kopolimerisasi Cangkok Asam Akrilat Pada Serat Rayon Dengan Teknik Pra-irradiasi
Peroksida
Tita Puspitasari, Yanti Sabarinah Soebianto dan Endang Asijati Ichsan

921

xvi

Pemetaan air masin dengan teknik geokimia air tanah di sekitar kolam ternakan udang
harimau, Kerpan Kedah
Umar Hamzah

926

Corrosion Behavior of Titanium Substrate During Deposition of Manganese Dioxide in
Sulphuric Acid Electrolyte
Wahyu Budi Utomo, Scott Donne

935

Microwave Chemistry: Semi-Synthesis Vanillin From Eugenol By Using Microwave
Technique
Wahyudi Priyono Suwarso, Siti Channah and Harry Kurniawan

945

Aplikasi Ruang Tutupan Pengekstrakan Mikro Fasa Pepejal Dalam Analisis Kompaun
Meruap Pirazin dan Furan Semasa Pemprosesan Gula Kabung (Arenga pinnata)
Wan Aida, W.M., Ho, C.W., Maskat, M.Y. & Osman, H.

953

Off-line Liquid-Liquid Extraction and Solid Phase Extraction and Online Pre-Concentration
Micellar Electrokinetic Chromatography for Analysis of Organophosphorus Pesticides
Wan Aini Wan Ibrahim, S. M. Monjurul Alam, A. B. Sulaiman
962
Alluvial Monazite from Tin Mining Areas of Peninsular Malaysia
Wan Fuad Wan Hassan

970

The effect of sorption competition between heavy metals in soils
Wan Zuhairi Wan Yaacob and Abdul Rahim Samsudin

976

Chemotaxonomic implication of the oligostilbenes and phenolic derivatives from Vatica
odorata
Wan Zuraida Wan Mohd. Zain, Sjamsul A. Achmad, Euis H. Hakim, Jalifah Latip,
Nik Idris Nik Yusof and Yana M. Syah

982

The Effect of Palm Oil Vitamin E Supplementation on DNA Damage and Certain Immune
Parameters in the Ageing Population
Wan Zurinah Wan Ngah, Noor Aini Abdul Hamid, Azian Abdul Latiff, Zaiton Zakaria,
Musalmah Mazlan, Johari Ibahim, Chin Siok Fong, Aminuddin Abdul Karim
985
Formulation OF EFFICIENT NPK Multi Fertilizer FOR VEGETABLE plants Based on
Their Elements Migration: adsorbed into plant, deposited in soil and lost to Environment
Wawang Suratno, Intan Asri1, Dini Faradila
Cytotoxic Oligostilbenoids from two Shorea plants
Yana M. Syah, Sjamsul A. Achmad, Laily B Din, Emilio L. Ghisalberti,
Euis H. Hakim, Lia D. Juliawaty, Jalifah Latip and Ikram M. Said

991
1000
1000

Synthesis, Structures and Bioactivity of Some Diorganotin(IV) Bis(hydroxamates); Crystal
Structures of R2Sn[o-NO2C6H4CONR’O]2 (R= Me and Bu; R’= methyl and tolyl)
Yang Farina, Elhadi Elbay Saad, Bohari M. Yamin, S. H. Inayat-Hussain,
A. Mohd. Hasrol, Yip Foo Win, Ibrahim Baba, Abdul Hamid Othman,
Ng Seik Weng, and A. Manaf Ali
1007
Isolasi Senyawa Flavonoid dari Daun Jati Tectona grandis
Yanty Maryanty, F. Madayanti, Akhmaloka

1020

xvii

Interfacial Adsorptions of Metal (II/III) Complexes of 2-(5-Bromo-2-pyridylazo)-5diethylaminophenol by the High-Speed Stirring Spectrophotometry
Yoki Yulizar dan Hitoshi Watarai

1023

Identifikasi korban musibah massal menggunakan sistem klasifikasi HVSI nt 16024-16364
mtDNA manusia
Yoni F. Syukriani, Merlyn Surja, Endang S. Atimah 3, A. S. Noer
1028
Photodegradation of Ethylene in ETS-4
Yuni K. Krisnandi and Russell F. Howe

1036

Studi Komputasi Pengaruh Ligan Fluor Terhadap Pemecahan Orbital d pada Kompleks
[Fe(F6)]4Yusthinus T. Male, Djulia Onggo, Muhamad A. Martoprawiro, Ismunandar

1043

Sequencing 16S rRNA gene of Tibicinid cicada species (Homoptera)
Badrul Munir Md-Zain, Vun Vui Fui, Azman Sulaiman & Zaidi M. Isa

1044

Ketoksikan Garam Ferosenium dan Kesannya ke Atas Parasit Malaria
Zainal-Abidin B.A.H., Nurul Izza, N, Bohari. M Yamin.

1049

Aktivitas antibakteri cairan selom cacing tanah Pheretima sp.
Zeily Nurachman, Fasade Miharja Beangi, Saepurahman

1057

Isolasi Trimiristin dari Limbah Hasil Pengolahan Minyak Pala
Zuhrina Masyithah

1062

Nutritional Compostion And Sensory Evaluation Of Chicken Essence
Abdul Salam Babji, Farah Nurshahida and Ch’ng Soo Ee

1080

The Chemistry and Materials of Polyurethane Synthesis
Eli Rohaeti

1085

Karakterisasi Dna Polimerase Termostabil Dari Bakteri Termofilik Isolat Lokal
I N. Tika*, M.Sindumarta** dan Akhmaloka**

1090
1090

Pollution sources and their effects on drinking water quality: A case study of Semenyih
River Basin
Md Pauzi Abdullah and Soh Shiau Chian

1091

Analisis Sampel Partikulat Udara Menggunakan Metode K0 - Analisis Aktivasi Neutron
Muhayatun

1092

Sertifikasi larutan standar logam, cadmium , timbal dan merkuri dengan metode titrasi
kompleksometri EDTA
Nuryatini dan Sumardi

1093

Comparison Of Equine Influenza Virus Purification By Ion Exchange Chromatography And
Polyethylene Glycol Precipiation
Sri Widarti
1102

xviii

Organic Synthesis Chemistry:The Problematical of Complex Target Molecules
Umar A. Jenie

1110

Insecticidal Compounds from Indonesian Plants
Unang Supratman, Tri Mayanti, Tati Herlina, Euis Julaeha, Nurlelasari, Desi Harneti,
Hideo Hayashi
1118

Index Pengarang

1139

xix

A. A.Istri Ratnadewi , Zulfikar , Muhammad Naqib

Proceeding of The 6th ITB-UKM Joint Seminar on Chemistry

Isolasi, Pemurnian Dan Karakterisasi Katalase Dari Buah Apel (Malus Sylvestris
Mill. Kultivar Rome Beauty) sebagai Biomaterial Sensor
A. A.Istri Ratnadewi 1), Zulfikar 2), Muhammad Naqib 3)
1, 2)

Kimia FMIPA, Universitas Jember
Jalan Kalimantan III/25 Jember, 68211, Indonesia
dewi_pjw2003@yahoo.com
zulfikar@yahoo.com
3)
Alumni Kimia FMIPA, Universitas Jember, Indonesia
naqib@yahoo.com

Abstrak
Katalase merupakan enzim oksidoreduktase yang mengkatalisis dua jenis reaksi, yaitu
katalitik dan peroksidatik, dimana masing-masing mendekomposisikan hidrogen peroksida
dan hidroperoksida. Aktivitas spesifik katalase diukur dengan satuan Unit/mg-1. 1 Unit
adalah kemampuan katalase untuk mendekomposisikan substrat 1 µmol hidrogen peroksida
H2O2 dalam 1 menit pada kondisi pH 7 pada temperatur 30 0C. Katalase dapat diisolasi dari
buah-buahan misalnya apel. Penelitian ini berorientasi pada pemanfaatan katalase sebagai
biomaterial sensor, sehingga dibutuhkan katalase yang relatif lebih murni. Penelitian ini
bertujuan untuk mengisolasi dan memurnikan katalase yang dihasilkan dari buah apel
(Malus sylvestris Mill. kultivar Rome Beauty) dan menentukan karakteristik (aktifitas, kadar
protein serta temperatur dan pH optimum). Tahapan-tahapan yang telah dilakukan untuk
memperoleh katalase murni, yang berturut-turut meliputi isolasi dari buah apel kultivar
Rome Beauty, fraksinasi dengan metode presipitasi ammonium sulfat, dialisis menggunakan
membran selofan, desalting dengan kolom Shepadex G-25, kemudian kromatografi kolom
penukar ion DEAE-Selulosa. Elektroforesis dilakukan untuk mengetahui berat molekul
katalase. Hasil penelitian menunjukkan bahwa katalase dari buah apel dapat diisolasi
dengan aktivitas spesifik katalase hasil pemurnian sebesar 1046,93 (Unit/mg-1), kadar
protein 0,206 mg/ml-1 serta temperatur optimum 50 0C dan pH optimum 8. Elektroforegram
menghasilkan satu pita pada kisaran berat molekul 45.000–66.000 kD.
Kata Kunci : Apel Rome Beauty, Katalase, Karakteristik Katalase, dan Elektrofregram

1. Pendahuluan
Pesatnya penggunaan enzim dalam bidang
analitik-medis, pangan, non pangan, dan
farmasi menempatkan enzim sebagai bioaktif
yang esensial untuk diproduksi. Katalase
merupakan salah satu enzim yang telah
diisolasi dari berbagai sumber seperti
tumbuhan, hewan, mikroorganisme, dan
metabolit. Isolasi katalase dari jaringan
tumbuhan telah banyak dilakukan, termasuk
isolasi katalase dari anggur (Kharizanov,
1974), tomat (Valenzula et al., 1991), kentang
(Bering, 1994), dan pir (Larrigaudiere et al.,

2001). Dalam jaringan suatu organisme,
katalase dikenal karena kemampuannya
mengkonversi hidrogen peroksida yang bersifat
toksik terhadap sel menjadi molekul air dan
oksigen. Pemanfaatan katalase berbagai
sumber dengan kemurnian tinggi telah banyak
dilakukan, terutama sebagai biomaterial sensor
karena spesifitas dan produknya yang spesifik
dan aman.
Katalase hasil isolasi masih memiliki tingkat
kemurnian yang rendah karena kemungkinan
adanya berbagai protein dan enzim-enzim lain

Proceeding of The 6th ITB-UKM Joint Seminar on Chemistry
Departem ent of Chem istry ITB, J l. Ganesha 10 , Bandung 40132, Phone : +62 (22) 250 210 3 ext 10 1,
Fax : +62 (22) 250 4154, Hom epage : http:/ / www.chem .itb.ac.id/ jschem , E-m ail : jschem@chem .itb.ac.id

1

A. A.Istri Ratnadewi , Zulfikar , Muhammad Naqib

yang sifatnya hampir sama. Untuk memperoleh
katalase dengan tingkat kemurnian yang tinggi,
perlu dilakukan pemurnian lebih lanjut
menggunakan metode yang lebih spesifik.
Pelaksanaan pemurnian masih dirasa sulit dan
mahal sehingga informasi tentang metode
pemurnian katalase dari buah apel masih
sangat sedikit.
Pada penelitian ini akan dilakukan isolasi
katalase dari buah apel (Malus sylvestris
kultivar Rome Beauty). Ekstrak kasar katalase
hasil isolasi dimurnikan berturut-turut meliputi
fraksinasi
dengan
metode
presipitasi
ammonium sulfat, dialisis dengan membran
selofan, kromatografi kolom penukar ion
dengan
DEAE-Selulosa.
Elektroforesis
dilakukan untuk menentukan berat molekul.
Pemanfaatan katalase murni dari buah apel
sebagai biomaterial sensor merupakan suatu
terobosan baru dan katalase yang dihasilkan
akan lebih berguna bila dapat digunakan
berulang-ulang
dengan
aktifitas
dan
reprodusibilitas yang tetap tinggi. Berdasarkan
latar belakang yang telah dikemukakan,
terdapat beberapa permasalahan yang ingin
diungkap, yaitu : (a) Penentuan aktivitas
katalase hasil isolasi dan pemurnian, (b)
Penentuan karakteristik katalase hasil isolasi
dan pemurnian, yang meliputi
pH dan
temperatur optimum, (c) Penentuan kadar
protein katalase hasil isolasi dan pemurnian.
Penelitian ini diharapkan dapat menjadi salah
satu alternatif pemanfaatan daging buah apel
(Malus sylvestris Mill. kultivar Rome Beauty)
sebagai sumber katalase yang potensial.
Informasi yang diperoleh dari hasil penelitian
ini akan dapat menjadi pedoman bagi
pengembangan pemanfaatan katalase buah
apel. Informasi mendasar tentang karakteristik
enzimatis katalase juga dapat dimanfaatkan
oleh para bioanalis disektor industri maupun
riset untuk mempelajari karakteristik katalase
dan menganalisis hidrogen peroksida.
2. Percobaan
Tempat dan Bahan
Penelitian dilakukan di Pusat Penelitian
Biologi Molekuler, Laboratorium Biokimia
Jurusan
Kimia,
dan
Laboratorium
Mikrobiologi Jurusan Biologi Fakultas
Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, serta
laboratorium Pengendalian Mutu Pusat
Pelatihan Bogasari Fakultas Teknologi
Pertanian Universitas Jember.

2

Sampel yang digunakan adalah buah apel
(Malus sylvestris Mill. kultivar Rome Beauty
hasil
budidaya
Perkebunan
Kusuma
Agrowisata, Malang) yang dipetik pada
kematangan komersial, sedangkan
bahan
yang
digunakan
adalah
tris(hidroksimetilamino)metana, Na2-EDTA,
sodium
dodesil
sulfat
(SDS),
polivinilpirollidon (PVP, BM rata-rata 40000),
gliserol 99 %, asam klorida (HCl), hidrogen
peroksida (H2O2), coomassie brilliant blue R250 (CBB), ethanol (C2H5OH), asam fosfat
(H3PO4), ammonium sulfat [(NH4)2SO4], asam
sitrat, natrium dihidrogenfosfat (NaH2PO4. 2
H2O), glisin, natrium hidroksida (NaOH),
nitrogen cair, bovine serum albumin (BSA),
reagent-reagent
elektroforesis
gel
poliakrilamida-sodium dodesil sulfat dan
standar protein (marker), air deionisasi, dan
aquadest.
Isolasi Katalase
Sebanyak 30 gram daging buah apel segar
dihaluskan menggunakan blender disertai
penambahan pasir kuarsa dan nitrogen cair.
Setelah halus kemudian dihomogenisasi dalam
90 mL. buffer ekstraksi Tris-HCl 0,1 M (pH
8,5) yang mengandung polivinilpirollidon
(PVP) 10%, gliserol 10% , Na2-EDTA 0,5; 2,0
dan 5,0 mM. Homogenat disentrifugasi pada
15.000 gravitasi selama 15 menit. Ekstrak
kasar katalase diambil dari supernatan dan
digunakan pada tahap berikutnya. Aktifitas
katalase diukur secara spektrofotometri
Fraksinasi Dan Dialisis Katalase
Protein dalam ekstrak kasar katalase
dipresipitasi dengan penambahan larutan
ammonium sulfat 0–100% (fraksi 0–40%,
fraksi 40–60%, fraksi 60–85%, dan fraksi 85–
100%) pada 0°C. Ekstrak pelet masing-masing
fraksi kemudian ditentukan aktivitasnya secara
spektrofotometri. Ekstrak pelet dengan
aktivitas tertinggi kemudian didialisis selama
12 jam menggunakan kantung dialisis selofan.
Hasil dialisis kemudian ditentukan aktivitasnya
secara spektrofotometri
Penentuan Aktivitas Katalase Dengan
Spektrofotometri
Penentuan aktivitas berdasarkan metode Cohen
yang dimodifikasi (Graham dan Higgins, 1993)
dilakukan pada 4°C.

Proceeding of The 6th ITB-UKM Joint Seminar on Chemistry

A. A.Istri Ratnadewi , Zulfikar , Muhammad Naqib

Penentuan Kadar Protein Katalase
Penentuan protein dilakukan berdasarkan
metode Bradford (Whitaker,1994) dengan
standar bovine serum albumin (BSA).
Penentuan Temperatur dan pH Optimum
Penentuan temperatur optimum dan pH
optimum dilakukan berdasarkan metode
Cohen yang dimodifikasi (Graham dan
Higgins, 1993).
Pemurnian Katalase dengan Kromatografi
Penukar Ion
Tahapan
pemurnian
menggunakan
kromatografi
penukar
ion
dilakukan
berdasarkan metode Prento dan Prento (1984).
3. Hasil dan Pembahasan
Enzim Katalase Hasil Isolasi
Pada tahap isolasi dilakukan langkah
homogenisasi dengan buffer dan zat aditif
merupakan langkah terpenting. Pada langkah
ini, buffer Tris-HCl 0,1 M (pH 8,5) yang
mengandung PVP, gliserol, dan zat aditif
dihomogenisasi bersama dalam blender,
dimana masing-masing memiliki fungsi
berbeda yang dibutuhkan enzim dalam medium
barunya.
Tris-HCl sebagai buffer akan mempertahankan
pH ekstrak sekitar 8,5. Hal ini berkaitan
dengan terlepasnya asam-asam fenol yang akan
menyebabkan
penurunan
pH
ekstrak.
Walaupun pH 8,5 bukan merupakan pH
optimum katalase namun pH tersebut termasuk
kisaran
pH
aktif
katalase
dalam
mendekomposisi substratnya.
Sampel berupa jaringan daging buah apel
sangat rentan terhadap perubahan warna
(browning). Perubahan warna ini diakibatkan
oleh adanya kerusakan jaringan yang
menyebabkan terjadinya perubahan aktivitas
metabolisme in vivo. Adanya oksigen diudara
terbuka juga akan menimbulkan reaksi

senyawa-senyawa fenolat atau polifenol yang
dikatalisis enzim. Fenol dalam vakuola dapat
bertindak sebagai substrat bagi reaksi polifenol
oksidase (enzim utama penyebab browning)
apabila jaringan pembatas vakuola mengalami
kerusakan.
Inaktivasi
senyawa
fenolat
(polifenol) selama isolasi enzim sangat penting
dilakukan untuk menghasilkan enzim tanaman
dalam keadaan native (Beevers, 1991). Pada
penelitian ini dilakukan upaya untuk mengikat
senyawa-senyawa fenol atau polifenol melalui
penambahan absorben kedalam medium
homogenisasi. Penambahan PVP (BM rata-rata
40.000) sebagai suatu polimer sering
digunakan untuk mengikat senyawa-senyawa
fenol dan untuk meminimalkan koagulan
kloroplas (Waters et al., 1982; Siebert, 1999)
dalam campuran reaksi tersebut, yang ternyata
efektif dalam menginaktivasi senyawasenyawa fenol.
Zat aditif selalu ditambahkan pada setiap
proses isolasi untuk melindungi komponenkomponen enzim dari inaktivasi. EDTA adalah
zat aditif yang sering ditambahkan pada proses
homogenisasi, karena buffer yang digunakan
dalam isolasi suatu enzim lebih baik
mengandung kelator logam berat seperti EDTA
(Beevers, 1991; Sugiharto, 1998). Dalam
penelitian ini konsentrasi EDTA sebagai
garamnya, Na2-EDTA divariasi antara 0,5; 2,0
dan 5,0 mM. Hal ini sesuai dengan Scopes
(1982) yang menyebutkan bahwa EDTA dapat
digunakan pada konsentrasi antara 0,1–5,0
mM. Na2-EDTA adalah pengkelat yang sering
digunakan karena selain sebagai kelator kuat
juga memiliki affinitas yang non spesifik untuk
beberapa logam. Berdasarkan tabel berikut
tampak bahwa penggunaan EDTA 0,5 mM
akan menurunkan aktivitas katalase sebesar
44,427% bila dibandingkan dengan ekstrak
kasar katalase tanpa zat aditif apapun.
Aktivitas katalase meningkat sebesar 4,336%

Tabel 1. Aktivitas Relatif Katalase Pada Berbagai Konsentrasi Na2-EDTA
Konsentrasi (mM)

Aktivitas Relatif (%)1

0,0

100,000

0,5

55,5730

2,0

104,336

5,0

38,6450

1

Aktivitas relatif merupakan prosentase rasio aktivitas ekstrak kasar katalase +
Na2-EDTA terhadap ekstrak kasar katalase tanpa Na2-EDTA (non aditif)
Proceeding of The 6th ITB-UKM Joint Seminar on Chemistry

3

A. A.Istri Ratnadewi , Zulfikar , Muhammad Naqib

Tabel 2. Aktivitas Dan Kadar Protein Fraksi (NH4)2SO4 0–100%
A
A. T.
K. P.
A. S.
Hasil (%)
(unit)
(unit.ml-1)
(mg.ml-1)
(unit.mg-1)

Fraksi

Vol.
(ml)

E. K

100,0

2610,957

26,110

1,641

15,912

100,000

1,000

0–40

45,6

959,6490

21,045

1,228

17,137

74,840

1,077

40–60

38,3

1496,213

39,066

1,522

25,670

92,7450

1,613

60–85

20,5

2624,334

128,016

2,093

61,145

127,596

3,843

F. K.

85-100
15,1
1273,263
84,238
1,409
59,780
85,8780
3,757
E.K. : ekstrak kasar katalase + disodium EDTA 2,0 mM
A, A.T., K. P., A. S., F. K. masing-masing adalah aktivitas, aktivitas total, kadar protein, aktivitas
spesifik, dan factor kemurnian

Vol.
(ml)
100,0

Tabel 3. Data Pemurnian Katalase Apel Rome Beauty
A
A. T.
K. P.
A. S.
(unit)
(unit.ml-1)
(mg.ml1)
(unit.mg-1)
2610,957
26,110
1,641
15,912

Hasil (%)
J.P.
E. K
100,000
Fraksi 6020,5
2624,334
128,016
2,093
61,145
127,596
85%
Dialisat
9,0
2492,051
276,895
1,443
191,868
87,951
Kat. DesSephadex
8,5
425,17
50,020
0,214
233,738
13,041
G-25
Kat.
Murni1,50
323,500
215,670
0,206
1046,93
32,190
DEAESelulosa
J.P.
: Jenis perlakuan
E. K
: ekstrak kasar katalase + disodium EDTA 2,0 mM
Dialisat : katalase (+ disodium EDTA 2 mM) hasil dialisis
Kat. Des- : kat