UJI AKTIVITAS NANOHERBAL ANTIDIABETES MELLITUS TIPE2 RESISTEN INSULIN DARI FRAKSI ETIL ASETAT DAUN SALAM (Eugenia polyantha Wight).
UJI AKTIVITAS NANOHERBAL ANTIDIABETES MELLITUS TIPE2
RESISTEN INSULIN DARI FRAKSI ETIL ASETAT DAUN SALAM
(Eugenia polyantha Wight)
SKRIPSI
Untuk memenuhi sebagian persyaratan
guna memperoleh gelar Sarjana Sains
Disusunoleh :
Inna Listri Ani S.
NIM. M0412041
PROGRAM STUDI BIOLOGI
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2016
i
ii
PERNYATAAN
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi ini adalah hasil penelitian saya sendiri
dan tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar
kesarjanaan di suatu perguruan tinggi, serta tidak terdapat karya atau pendapat
yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali secara tertulis diacu
dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.
Apabila dikemudian hari dapat ditemukan adanya unsur penjiplakan maka gelar
kesarjanaan yang telah diperoleh dapat ditinjau dan/atau dicabut.
Surakarta, 21 Juli 2016
Inna Listri Ani S.
NIM. M0412041
iii
Uji Aktivitas Nanoherbal Antidiabetes Mellitus Tipe 2 Resisten Insulin dari
Fraksi Etil Asetat Daun Salam (Eugenia polyantha Wight)
Abstrak
Akhir-akhir ini kecenderungan manusia menggunaanbahan alam semakin
meningkat untuk mengatasi penyakit diabetes mellitus terutama tipe 2 yang telah
resisten insulin, salah satunya adalah penggunaandaunsalam(Eugenia polyantha
Wight).Tetapi pemberian ekstrak maupun fraksi masih memiliki kekurangan
karena biovaibilitas oral yang rendah. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui
efektivitas SNEDDS daun salam yang dibandingkan dengan metformin, fraksi etil
asetat daun salam, dan kombinasi serta mengetahui gambaran histologi pankreas,
hepar, dan ren tikus putih (Rattus norvegicus).
Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap Pola Searah.
Hewan uji dibuat resisten insulin dengan diberi diet tinggi lemak dan fruktosa
selama 80 hari, setelah itu dikelompokkan menjadikontrol normal, kontrol negatif,
kontrol positif, fraksi etil asetat daun salam 183,5 mg/kg BB, SNEDDS 183,5
mg/kg BB, dan kombinasi (SNEDDS 91,75 + metformin 22,5 mg/kg BB) selama
15 hari. Pengukuran kadar glukosa darah menggunakan reagen Glucose GOD FS.
Data yang diperoleh berupa kadar glukosa darah hari ke-0, 80, dan 95 yang
kemudian dianalisis dengan uji Independent T Test, Paired T Test, dan One Way
ANOVA sedangkan gambaran histologi dianalis secra deskriptif.
Hasil uji menunjukkan bahwa SNEDDS fraksi etil asetat daun salam dapat
menurunkan kadar glukosa darah tidak signifikan (P>0,05) namun uji LSD
hasilnya setara dengan pemberian metformin. Daya hipoglikemik pada fraksi etil
asetat daun salam sebesar 41,4%;SNEDDS 15,6%; kombinasi 34,6%; dan
metformin 28,3%.Pada gambaran histologi pankreas, hepar, dan ren perlakuan
SNEDDS menunjukkan kemampuan menurunkan kadar glukosa yang rendah dan
kerusakan histologi lebih besar.
Kata kunci :antidiabetes, diabetes mellitus tipe 2 resisten insulin, daun salam,
SNEDDS, kadar glukosa
iv
Nanoherbal Activity for Antidiabetes Mellitus Type 2 Insulin Resistance of
Ethyl Acetate Fraction Salam Leaves (Eugenia polyantha Wight)
Abstract
Lately, the usage of natural materials by people was increasing, especially
for treating disease. One of the example is the usage of salam (Eugenia polyantha
Wight) leaves to manage diabetes mellitus type 2 insulin resistant. However, the
application of its extracts nor the fraction still have some drawback due to low
oral bioavaibilitas. The purposes of this research is to know the effectiveness of
the salam leaf SNEDDS compared to metformin, ethyl acetate fraction of salam
leaves, and combinations, and determine histological organ pancreas, liver, and
kidney of rat (Rattus norvegicus).
This study used a complete randomized design in line pattern. Insulin
resistant animal was made by treating it with high fat diet and fructose for 80
days, then grouped into normal control, negative control, positive control, the
ethyl acetate fraction leaves 183.5 mg/kg, SNEDDS 183.5 mg/kg, and
combination (SNEDDS 91.75 mg/kg + metformin 22.5 mg/kg) for 15 days.
Measurement of blood glucose levels using Glucose reagent GOD FS. Data
obtained in the form of blood glucose levels day 0, 80, and 95 were analyzed with
Independent T Test, Paired T Test, One Way ANOVA. Histological section were
analyzed descriptively.
The results showed that the ethyl acetate fraction SNEDDS salam leaf not
significantly decrease blood glucose levels (P>0.05) but in LSD was equivalent
with of metformin. Hypoglycemic on ethyl acetate fraction leaves of 41,4%;
SNEDDS 15,6%; combination 34,6%; and metformin of 28,3%. SNEDDS
treatment showed lower ability to decrease glucose level, besides, it gave more
damage at histological section of pancreas, liver, and kidney.
Keyword: antidiabetic, type 2 diabetes mellitus insulin-resistant, salam
leaf(Eugenia polyantha Wight), SNEDDS, glucose levels
v
1v
MOTTO
“Seseorang yang optimis akan melihat adanya kesempatan dalam setiap
malapetaka, sedangkan orang pesimis melihatmalapetaka
dalam setiap kesempatan” (Prophet Muhammad SAW)
“Laa yustatho’ul ‘ilmu bi rohatil jasad“
(Ilmu tidaklah bisa diraih dengan badan yang bersantai-santai).
(Abdurrahman bin Abu Hatim dalam Siyar A’lamin Nubala’)
“Jangan jelaskan dirimu kepada siapapun, karna yang mencintaimu tidak perlu itu
dan yang membenci mu tidak percaya itu” (Ali bin Abi Thalib)
Aku sekarang orangnya bisa tahan sudah berapa waktu, bukan kanak lagi tapi dulu
memang ada suatu bahan yang bukan dasar perhitungan kini
(Chairil Anwar, 1949 –Derai-derai Cemara-)
vi
vi
PERSEMBAHAN
Skripsi ini kupersembahkan untuk:
Papa Supriadi, Mama Hardiana, Yuk Ika Safitri
Ani S., dan Ferri Afriansyah Putra S., serta kedua
ponakan tersayang (Nazwa Hafifah Zahra dan
Khalid
Abidzar
Ghifari)tercinta
yang
selalu
memberikan dukungan berupa doa, motivasi, dan
materi dalam mengerjakan penelitian serta naskah ini.
Almamater tercinta, Universitas Sebelas Maret.
Seluruh pihak yang tidak dapat disebutkan satu
persatu, terimakasih.
1
vii
1
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberi limpahan rahmat
dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan
penyusunan skripsi yang berjudul “Uji Aktivitas Nanoherbal Antidiabetes
Mellitus Tipe 2 Resisten Insulin Dari Fraksi Etil Asetat Daun Salam (Eugenia
polyantha Wight)”. Penyusunan skripsi ini merupakan syarat utama untuk
memperoleh gelar kesarjanaan Strata 1 (S1) di Program Studi Biologi, Fakultas
Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Dalam melakukan penelitian maupun penyusunan skripsi ini, penulis telah
mendapatkan saran, bantuan, dan bimbingan dari berbagai pihak yang sangat
berguna dan bermanfaat secara langsung maupun tidak langsung. Oleh karena itu,
pada kesempatan ini penulis mengucapkan terimakasih kepada:
1. Prof. Ir. Ari Handono Ramelan, M.Sc. (Hons)., Ph.D. selaku Dekan Fakultas
Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Sebelas Maret Surakarta
yang telah memberikan izin penelitian untuk keperluan skripsi.
2. Dr. Ratna Setyaningsih, M.Si selaku Kepala Program Studi Biologi, Fakultas
Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Sebelas Maret,
Surakarta yang telah memberikan izin penelitian untuk keperluan skripsi.
3. Dra. Marti Harini, M.Si. selaku dosen pembimbing I sekaligus dosen
pembimbing akademik yang telah memberikan saran, bimbingan, dukungan
dan masukan dari awal penelitian hingga terselesaikannya penyusunan skripsi
serta telah sabar dan senantiasa memberikan banyak masukan dan bimbingan
selama perkuliahan.
4. Fea Prihapsara, M.Sc.,Apt. selaku dosen pembimbing II yang telah
memberikan, saran, bimbingan dan masukan dari awal penelitian hingga
terselesaikannya penyusunan skripsi.
5. Dr. Shanti Listyawati, M.Si. selaku dosen penelaah I yang telah memberikan
saran dan masukan serta telah memberi izin dan kemudahan penelitian dan
prasarananya hingga terselesaikannya penyusunan skripsi.
6. Dr. Wiryanto, M.Si. selaku dosen penelaah II yang telah memberikan saran,
nasihat, dan masukan hingga terselesaikannya penyusunan skripsi.
7. Staff laboratorium Program Studi Biologi FMIPA UNS, Mbak Nina dan Mbak
Atik yang telah memberi izin dan kemudahan penelitian beserta saran dan
prasarananya.
8. Kepala dan staff Laboratorium Pusat, Laboratorium MIPA UNS,
Laboratorium Biologi, dan Laboratorim Histologi FK UNS yang telah
memberi izin dan kemudahan penelitian beserta saran dan prasarananya.
9. Papa Supriadi, Mama Hardiana, Yuk Ika Safitri Ani S., Ferri Afriansyah Putra
S., kedua keponakan tersayang (Nazwa Hafifah Zahra dan Khalid Abidzar
1
viii
Ghifari) serta seluruh keluarga penulis yang telah mencurahkan kasih sayang
begitu besar, dukungan berupa semangat, motivasi dan materi, serta dukungan
doa yang tiada henti.
10. Kelompok Studi Biodiversitas dan Kepak Sayap SC telah banyak
memberikanpengalaman penting yang berharga tentang kebersamaan,
organisasi, dan mencintai makhluk hidup serta alam.
11. Larva : Krisanty Kharismamurti (Masan), Anindita Prabawati (Oma), Euis
Citra Ayu R. (Uwis), , Fahrur Nuzulul K. (Tante), Hafizhah Amajidah (Emak),
Rekyan Galuh W. (Yanto), Rizma Dera Anggraini P. (Ndut),dan Wisma
Lathifah : Diah Wahyuningsih (Jebe), Andini Setyo A. (Cung), Astri
Fatwasari (Siti). Bersama kalian berbagi canda, kesedihan, dan memberikan
pelajaran yang sangat berharga tentang arti keluarga di tanah perantauan.
12. Rengganis Widoninggar, you’re really bestfriend and forever be my partner in
crime dan teman-teman proyek “Nanoemulsi” yang sangat memberikan
kontribusinya dalam penelitian ini.
13. Keluarga besar Program Studi Biologi khususnya angkatan 2012 “Biogenesis”
atas motivasi, persabatan, suka, duka dan dukungan selama masa perkuliahan
14. Dosen-dosen Program Studi Biologi, FMIPA UNS yang telah mendidik dan
memberikan dorongan baik moral maupun spiritual sehingga penulis dapat
menyelesaikan skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa tidak ada yang sempurna termasuk dalam
melakukan penelitian dan penyusunan skripsi ini. Oleh karena itu, masukan yang
berupa saran dan kritik yang membangun dari pembaca akan sangat membantu.
Semoga skripsi ini bisa bermanfaat bagi kita semua dan pihak-pihak yang terkait.
Surakarta, Juli 2016
Penulis
1
ix
1
DAFTAR ISI
PENGESAHAN .................................................................................................... ii
PERNYATAAN .................................................................................................... iii
ABSTRAK ............................................................................................................ iv
MOTTO ................................................................................................................ vi
PERSEMBAHAN ................................................................................................. vii
KATA PENGANTAR ......................................................................................... viii
DAFTAR ISI ......................................................................................................... x
DAFTAR TABEL ................................................................................................ xi
DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... xii
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................ xiii
DAFTAR SINGKATAN ..................................................................................... xiv
BAB I PENDAHULUAN ..................................................................................... 1
A. Latar Belakang Masalah ............................................................................ 1
B. Rumusan Masalah ..................................................................................... 3
C. Tujuan Penelitian....................................................................................... 3
D. Manfaat Penelitian .................................................................................... 4
BAB II LANDASAN TEORI ............................................................................... 5
A. Tinjauan Pustaka ....................................................................................... 5
B. Kerangka Berpikir ..................................................................................... 15
C. Hipotesis .................................................................................................... 17
BAB III METODE PENELITIAN........................................................................ 18
A. Waktu dan Tempat Penelitian ................................................................... 18
B. Alat dan Bahan .......................................................................................... 18
C. Cara Kerja ................................................................................................. 19
D. Analisis Data ............................................................................................. 25
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN .............................................................. 26
A. SNEDDS Daun Salam (Eugenia polyantha Wight) ................................. 26
B. Efek Diet Lemak-Fruktosa Terhadap Kadar Glukosa Darah Tikus .......... 29
C. Uji Resistensi Insulin ................................................................................ 31
1
x
1
D. Efek Sediaan Uji Terhadap Kadar Glukosa Darah Hewan Uji ................. 32
E. Daya Hipoglikemik Sediaan Uji ................................................................ 34
F. Pengamatan Organ Pankreas, Hepar, dan Ren .......................................... 38
BAB V PENUTUP ................................................................................................ 44
A.Kesimpulan ................................................................................................ 44
B. Saran .......................................................................................................... 44
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 45
LAMPIRAN .......................................................................................................... 55
RIWAYAT HIDUP PENULIS…………………………………..……………..74
1
xi
1
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Rasio Surfaktan dan Ko-surfaktan ........................................................ 20
Tabel 2. Rata-rata Penurunan Kadar Glukosa Darah .......................................... 34
Tabel 3.Total kerusakan sel pada organ pankreas, hepar, dan ren ...................... 38
Tabel 4.Nilai Transmitansi .................................................................................. 55
Tabel 5.Nilai Waktu Emulsifikasi…………………………………………….55
1
xii
1
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Daun Salam……………………………………………..………… 5
Gambar 2.Struktur Metformin……………………………………………..…14
Gambar 3. Bagan Alir Kerangka Pemikiran ....................................................... ..6
Gambar 4. Struktur Tween 80 ............................................................................ 27
Gambar 5. Struktur PEG 400.............................................................................. 27
Gambar 6.Efek Diet Lemak-FruktosaTerhadap Kadar Glukosa Darah Tikus. .. 29
Gambar 7. Hasil Uji Resistensi Insulindengan Glibenklamid 10 mg/kg BB ..... 31
Gambar 8. Hasil Kadar Glukosa Dari Aktivitas Sediaan Uji ............................. 33
Gambar 9. Persen Daya Hipoglikemik Pada Hari ke-80 dan 95 ........................ 34
Gambar 10. Gambaran histologi pankreas, hepar, ren pada tikus kelompok I .... 40
Gambar 11. Gambaran histologi pankreas, hepar, ren pada tikus kelompok II.. 41
Gambar 12. Gambaran histologipankreas, hepar, ren pada tikus kelompok III.41
Gambar 13. Gambaran histologi pankreas, hepar, ren pada tikus kelompok IV..
............................................................................................................................... 42
Gambar 14.
Gambaran histologi pankreas, hepar, ren pada tikus kelompok
V………………………………………………………………………………...42
Gambar 15.
Gambaran histologi pankreas, hepar, ren pada tikus kelompok
VI………………………………………………………………………………..43
1
xiii
DAFTAR SINGKATAN
Singkatan
DM
IDF
WHO
OHO
SNEDDS
VCO
IDDM
NIDDM
TG
VLDL
ATP
IRS
PI3K
PKB
PKC
GLUT
PEG 400
Na-CMC
BNF
HE
DM RI
GOD
Anova
LSD
LDL
HDL
MCFA
HLB
AGF
AIF
ROS
Kepanjangan
Dibetes Mellitus
International Diabetes Federation
World Health Organization
Obar Oral Hipoglikemik
Self-Emulsifying Drug Delivery System
Virgin Coconut Oil
Insulin-Dependent Diabetes Mellitus
Non Insulin-Dependent Diabetes Mellitus
Trigliserida
Very Low Density Lipoprotein
Adenosin Triphospate
Insulin Reseptor Substrate
Phosphatidylinositol 3-Kinase
Protein Kinase B
Protein Kinase C
Glucose Transporters
Polietilen Glikol 400
Natrium-Carboxymethyle Cellulose
Buffer Neutral Formalin
Hemaktosilin-Eosin
Diabetes Mellitus Resisten Insulin
Glukosa Oksidase
Analysis of Varian
Last Significant Difference
Low-Density Lipoprotein
High-Density Lipoprotein
Mediun Chain Fatty Acid
Hidrofilik Lipofilik Balance
Artificial Gastric Fluid
Artificial Intestinal Fluid
Reactive Oxyen System
RESISTEN INSULIN DARI FRAKSI ETIL ASETAT DAUN SALAM
(Eugenia polyantha Wight)
SKRIPSI
Untuk memenuhi sebagian persyaratan
guna memperoleh gelar Sarjana Sains
Disusunoleh :
Inna Listri Ani S.
NIM. M0412041
PROGRAM STUDI BIOLOGI
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2016
i
ii
PERNYATAAN
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi ini adalah hasil penelitian saya sendiri
dan tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar
kesarjanaan di suatu perguruan tinggi, serta tidak terdapat karya atau pendapat
yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali secara tertulis diacu
dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.
Apabila dikemudian hari dapat ditemukan adanya unsur penjiplakan maka gelar
kesarjanaan yang telah diperoleh dapat ditinjau dan/atau dicabut.
Surakarta, 21 Juli 2016
Inna Listri Ani S.
NIM. M0412041
iii
Uji Aktivitas Nanoherbal Antidiabetes Mellitus Tipe 2 Resisten Insulin dari
Fraksi Etil Asetat Daun Salam (Eugenia polyantha Wight)
Abstrak
Akhir-akhir ini kecenderungan manusia menggunaanbahan alam semakin
meningkat untuk mengatasi penyakit diabetes mellitus terutama tipe 2 yang telah
resisten insulin, salah satunya adalah penggunaandaunsalam(Eugenia polyantha
Wight).Tetapi pemberian ekstrak maupun fraksi masih memiliki kekurangan
karena biovaibilitas oral yang rendah. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui
efektivitas SNEDDS daun salam yang dibandingkan dengan metformin, fraksi etil
asetat daun salam, dan kombinasi serta mengetahui gambaran histologi pankreas,
hepar, dan ren tikus putih (Rattus norvegicus).
Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap Pola Searah.
Hewan uji dibuat resisten insulin dengan diberi diet tinggi lemak dan fruktosa
selama 80 hari, setelah itu dikelompokkan menjadikontrol normal, kontrol negatif,
kontrol positif, fraksi etil asetat daun salam 183,5 mg/kg BB, SNEDDS 183,5
mg/kg BB, dan kombinasi (SNEDDS 91,75 + metformin 22,5 mg/kg BB) selama
15 hari. Pengukuran kadar glukosa darah menggunakan reagen Glucose GOD FS.
Data yang diperoleh berupa kadar glukosa darah hari ke-0, 80, dan 95 yang
kemudian dianalisis dengan uji Independent T Test, Paired T Test, dan One Way
ANOVA sedangkan gambaran histologi dianalis secra deskriptif.
Hasil uji menunjukkan bahwa SNEDDS fraksi etil asetat daun salam dapat
menurunkan kadar glukosa darah tidak signifikan (P>0,05) namun uji LSD
hasilnya setara dengan pemberian metformin. Daya hipoglikemik pada fraksi etil
asetat daun salam sebesar 41,4%;SNEDDS 15,6%; kombinasi 34,6%; dan
metformin 28,3%.Pada gambaran histologi pankreas, hepar, dan ren perlakuan
SNEDDS menunjukkan kemampuan menurunkan kadar glukosa yang rendah dan
kerusakan histologi lebih besar.
Kata kunci :antidiabetes, diabetes mellitus tipe 2 resisten insulin, daun salam,
SNEDDS, kadar glukosa
iv
Nanoherbal Activity for Antidiabetes Mellitus Type 2 Insulin Resistance of
Ethyl Acetate Fraction Salam Leaves (Eugenia polyantha Wight)
Abstract
Lately, the usage of natural materials by people was increasing, especially
for treating disease. One of the example is the usage of salam (Eugenia polyantha
Wight) leaves to manage diabetes mellitus type 2 insulin resistant. However, the
application of its extracts nor the fraction still have some drawback due to low
oral bioavaibilitas. The purposes of this research is to know the effectiveness of
the salam leaf SNEDDS compared to metformin, ethyl acetate fraction of salam
leaves, and combinations, and determine histological organ pancreas, liver, and
kidney of rat (Rattus norvegicus).
This study used a complete randomized design in line pattern. Insulin
resistant animal was made by treating it with high fat diet and fructose for 80
days, then grouped into normal control, negative control, positive control, the
ethyl acetate fraction leaves 183.5 mg/kg, SNEDDS 183.5 mg/kg, and
combination (SNEDDS 91.75 mg/kg + metformin 22.5 mg/kg) for 15 days.
Measurement of blood glucose levels using Glucose reagent GOD FS. Data
obtained in the form of blood glucose levels day 0, 80, and 95 were analyzed with
Independent T Test, Paired T Test, One Way ANOVA. Histological section were
analyzed descriptively.
The results showed that the ethyl acetate fraction SNEDDS salam leaf not
significantly decrease blood glucose levels (P>0.05) but in LSD was equivalent
with of metformin. Hypoglycemic on ethyl acetate fraction leaves of 41,4%;
SNEDDS 15,6%; combination 34,6%; and metformin of 28,3%. SNEDDS
treatment showed lower ability to decrease glucose level, besides, it gave more
damage at histological section of pancreas, liver, and kidney.
Keyword: antidiabetic, type 2 diabetes mellitus insulin-resistant, salam
leaf(Eugenia polyantha Wight), SNEDDS, glucose levels
v
1v
MOTTO
“Seseorang yang optimis akan melihat adanya kesempatan dalam setiap
malapetaka, sedangkan orang pesimis melihatmalapetaka
dalam setiap kesempatan” (Prophet Muhammad SAW)
“Laa yustatho’ul ‘ilmu bi rohatil jasad“
(Ilmu tidaklah bisa diraih dengan badan yang bersantai-santai).
(Abdurrahman bin Abu Hatim dalam Siyar A’lamin Nubala’)
“Jangan jelaskan dirimu kepada siapapun, karna yang mencintaimu tidak perlu itu
dan yang membenci mu tidak percaya itu” (Ali bin Abi Thalib)
Aku sekarang orangnya bisa tahan sudah berapa waktu, bukan kanak lagi tapi dulu
memang ada suatu bahan yang bukan dasar perhitungan kini
(Chairil Anwar, 1949 –Derai-derai Cemara-)
vi
vi
PERSEMBAHAN
Skripsi ini kupersembahkan untuk:
Papa Supriadi, Mama Hardiana, Yuk Ika Safitri
Ani S., dan Ferri Afriansyah Putra S., serta kedua
ponakan tersayang (Nazwa Hafifah Zahra dan
Khalid
Abidzar
Ghifari)tercinta
yang
selalu
memberikan dukungan berupa doa, motivasi, dan
materi dalam mengerjakan penelitian serta naskah ini.
Almamater tercinta, Universitas Sebelas Maret.
Seluruh pihak yang tidak dapat disebutkan satu
persatu, terimakasih.
1
vii
1
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberi limpahan rahmat
dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan
penyusunan skripsi yang berjudul “Uji Aktivitas Nanoherbal Antidiabetes
Mellitus Tipe 2 Resisten Insulin Dari Fraksi Etil Asetat Daun Salam (Eugenia
polyantha Wight)”. Penyusunan skripsi ini merupakan syarat utama untuk
memperoleh gelar kesarjanaan Strata 1 (S1) di Program Studi Biologi, Fakultas
Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Dalam melakukan penelitian maupun penyusunan skripsi ini, penulis telah
mendapatkan saran, bantuan, dan bimbingan dari berbagai pihak yang sangat
berguna dan bermanfaat secara langsung maupun tidak langsung. Oleh karena itu,
pada kesempatan ini penulis mengucapkan terimakasih kepada:
1. Prof. Ir. Ari Handono Ramelan, M.Sc. (Hons)., Ph.D. selaku Dekan Fakultas
Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Sebelas Maret Surakarta
yang telah memberikan izin penelitian untuk keperluan skripsi.
2. Dr. Ratna Setyaningsih, M.Si selaku Kepala Program Studi Biologi, Fakultas
Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Sebelas Maret,
Surakarta yang telah memberikan izin penelitian untuk keperluan skripsi.
3. Dra. Marti Harini, M.Si. selaku dosen pembimbing I sekaligus dosen
pembimbing akademik yang telah memberikan saran, bimbingan, dukungan
dan masukan dari awal penelitian hingga terselesaikannya penyusunan skripsi
serta telah sabar dan senantiasa memberikan banyak masukan dan bimbingan
selama perkuliahan.
4. Fea Prihapsara, M.Sc.,Apt. selaku dosen pembimbing II yang telah
memberikan, saran, bimbingan dan masukan dari awal penelitian hingga
terselesaikannya penyusunan skripsi.
5. Dr. Shanti Listyawati, M.Si. selaku dosen penelaah I yang telah memberikan
saran dan masukan serta telah memberi izin dan kemudahan penelitian dan
prasarananya hingga terselesaikannya penyusunan skripsi.
6. Dr. Wiryanto, M.Si. selaku dosen penelaah II yang telah memberikan saran,
nasihat, dan masukan hingga terselesaikannya penyusunan skripsi.
7. Staff laboratorium Program Studi Biologi FMIPA UNS, Mbak Nina dan Mbak
Atik yang telah memberi izin dan kemudahan penelitian beserta saran dan
prasarananya.
8. Kepala dan staff Laboratorium Pusat, Laboratorium MIPA UNS,
Laboratorium Biologi, dan Laboratorim Histologi FK UNS yang telah
memberi izin dan kemudahan penelitian beserta saran dan prasarananya.
9. Papa Supriadi, Mama Hardiana, Yuk Ika Safitri Ani S., Ferri Afriansyah Putra
S., kedua keponakan tersayang (Nazwa Hafifah Zahra dan Khalid Abidzar
1
viii
Ghifari) serta seluruh keluarga penulis yang telah mencurahkan kasih sayang
begitu besar, dukungan berupa semangat, motivasi dan materi, serta dukungan
doa yang tiada henti.
10. Kelompok Studi Biodiversitas dan Kepak Sayap SC telah banyak
memberikanpengalaman penting yang berharga tentang kebersamaan,
organisasi, dan mencintai makhluk hidup serta alam.
11. Larva : Krisanty Kharismamurti (Masan), Anindita Prabawati (Oma), Euis
Citra Ayu R. (Uwis), , Fahrur Nuzulul K. (Tante), Hafizhah Amajidah (Emak),
Rekyan Galuh W. (Yanto), Rizma Dera Anggraini P. (Ndut),dan Wisma
Lathifah : Diah Wahyuningsih (Jebe), Andini Setyo A. (Cung), Astri
Fatwasari (Siti). Bersama kalian berbagi canda, kesedihan, dan memberikan
pelajaran yang sangat berharga tentang arti keluarga di tanah perantauan.
12. Rengganis Widoninggar, you’re really bestfriend and forever be my partner in
crime dan teman-teman proyek “Nanoemulsi” yang sangat memberikan
kontribusinya dalam penelitian ini.
13. Keluarga besar Program Studi Biologi khususnya angkatan 2012 “Biogenesis”
atas motivasi, persabatan, suka, duka dan dukungan selama masa perkuliahan
14. Dosen-dosen Program Studi Biologi, FMIPA UNS yang telah mendidik dan
memberikan dorongan baik moral maupun spiritual sehingga penulis dapat
menyelesaikan skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa tidak ada yang sempurna termasuk dalam
melakukan penelitian dan penyusunan skripsi ini. Oleh karena itu, masukan yang
berupa saran dan kritik yang membangun dari pembaca akan sangat membantu.
Semoga skripsi ini bisa bermanfaat bagi kita semua dan pihak-pihak yang terkait.
Surakarta, Juli 2016
Penulis
1
ix
1
DAFTAR ISI
PENGESAHAN .................................................................................................... ii
PERNYATAAN .................................................................................................... iii
ABSTRAK ............................................................................................................ iv
MOTTO ................................................................................................................ vi
PERSEMBAHAN ................................................................................................. vii
KATA PENGANTAR ......................................................................................... viii
DAFTAR ISI ......................................................................................................... x
DAFTAR TABEL ................................................................................................ xi
DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... xii
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................ xiii
DAFTAR SINGKATAN ..................................................................................... xiv
BAB I PENDAHULUAN ..................................................................................... 1
A. Latar Belakang Masalah ............................................................................ 1
B. Rumusan Masalah ..................................................................................... 3
C. Tujuan Penelitian....................................................................................... 3
D. Manfaat Penelitian .................................................................................... 4
BAB II LANDASAN TEORI ............................................................................... 5
A. Tinjauan Pustaka ....................................................................................... 5
B. Kerangka Berpikir ..................................................................................... 15
C. Hipotesis .................................................................................................... 17
BAB III METODE PENELITIAN........................................................................ 18
A. Waktu dan Tempat Penelitian ................................................................... 18
B. Alat dan Bahan .......................................................................................... 18
C. Cara Kerja ................................................................................................. 19
D. Analisis Data ............................................................................................. 25
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN .............................................................. 26
A. SNEDDS Daun Salam (Eugenia polyantha Wight) ................................. 26
B. Efek Diet Lemak-Fruktosa Terhadap Kadar Glukosa Darah Tikus .......... 29
C. Uji Resistensi Insulin ................................................................................ 31
1
x
1
D. Efek Sediaan Uji Terhadap Kadar Glukosa Darah Hewan Uji ................. 32
E. Daya Hipoglikemik Sediaan Uji ................................................................ 34
F. Pengamatan Organ Pankreas, Hepar, dan Ren .......................................... 38
BAB V PENUTUP ................................................................................................ 44
A.Kesimpulan ................................................................................................ 44
B. Saran .......................................................................................................... 44
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 45
LAMPIRAN .......................................................................................................... 55
RIWAYAT HIDUP PENULIS…………………………………..……………..74
1
xi
1
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Rasio Surfaktan dan Ko-surfaktan ........................................................ 20
Tabel 2. Rata-rata Penurunan Kadar Glukosa Darah .......................................... 34
Tabel 3.Total kerusakan sel pada organ pankreas, hepar, dan ren ...................... 38
Tabel 4.Nilai Transmitansi .................................................................................. 55
Tabel 5.Nilai Waktu Emulsifikasi…………………………………………….55
1
xii
1
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Daun Salam……………………………………………..………… 5
Gambar 2.Struktur Metformin……………………………………………..…14
Gambar 3. Bagan Alir Kerangka Pemikiran ....................................................... ..6
Gambar 4. Struktur Tween 80 ............................................................................ 27
Gambar 5. Struktur PEG 400.............................................................................. 27
Gambar 6.Efek Diet Lemak-FruktosaTerhadap Kadar Glukosa Darah Tikus. .. 29
Gambar 7. Hasil Uji Resistensi Insulindengan Glibenklamid 10 mg/kg BB ..... 31
Gambar 8. Hasil Kadar Glukosa Dari Aktivitas Sediaan Uji ............................. 33
Gambar 9. Persen Daya Hipoglikemik Pada Hari ke-80 dan 95 ........................ 34
Gambar 10. Gambaran histologi pankreas, hepar, ren pada tikus kelompok I .... 40
Gambar 11. Gambaran histologi pankreas, hepar, ren pada tikus kelompok II.. 41
Gambar 12. Gambaran histologipankreas, hepar, ren pada tikus kelompok III.41
Gambar 13. Gambaran histologi pankreas, hepar, ren pada tikus kelompok IV..
............................................................................................................................... 42
Gambar 14.
Gambaran histologi pankreas, hepar, ren pada tikus kelompok
V………………………………………………………………………………...42
Gambar 15.
Gambaran histologi pankreas, hepar, ren pada tikus kelompok
VI………………………………………………………………………………..43
1
xiii
DAFTAR SINGKATAN
Singkatan
DM
IDF
WHO
OHO
SNEDDS
VCO
IDDM
NIDDM
TG
VLDL
ATP
IRS
PI3K
PKB
PKC
GLUT
PEG 400
Na-CMC
BNF
HE
DM RI
GOD
Anova
LSD
LDL
HDL
MCFA
HLB
AGF
AIF
ROS
Kepanjangan
Dibetes Mellitus
International Diabetes Federation
World Health Organization
Obar Oral Hipoglikemik
Self-Emulsifying Drug Delivery System
Virgin Coconut Oil
Insulin-Dependent Diabetes Mellitus
Non Insulin-Dependent Diabetes Mellitus
Trigliserida
Very Low Density Lipoprotein
Adenosin Triphospate
Insulin Reseptor Substrate
Phosphatidylinositol 3-Kinase
Protein Kinase B
Protein Kinase C
Glucose Transporters
Polietilen Glikol 400
Natrium-Carboxymethyle Cellulose
Buffer Neutral Formalin
Hemaktosilin-Eosin
Diabetes Mellitus Resisten Insulin
Glukosa Oksidase
Analysis of Varian
Last Significant Difference
Low-Density Lipoprotein
High-Density Lipoprotein
Mediun Chain Fatty Acid
Hidrofilik Lipofilik Balance
Artificial Gastric Fluid
Artificial Intestinal Fluid
Reactive Oxyen System