PENGARUH PENAMBAHAN KARDUS DAN AIR LERI TERHADAP PRODUKTIVITAS JAMUR MERANG (Volvariella volvaceae) YANG Pengaruh Penambahan Kardus Dan Air Leri Terhadap Produktivitas Jamur Merang (Volvariella volvaceae) Yang Ditanam Pada BAGLOG.
PENGARUH PENAMBAHAN KARDUS DAN AIR LERI TERHADAP
PRODUKTIVITAS JAMUR MERANG (Volvariella volvaceae) YANG
DITANAM PADA BAGLOG
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan
Guna Mencapai Derajat
Sarjana S-1
Program Studi Pendidikan Biologi
Disusun oleh :
PRAMITA RESTU MURTI
A420110147
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2015
ii
iii
PERNYATAAN
Dengan ini, saya menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya
yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu Perguruan
Tinggi dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat
yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis
diacu dalam naskah dan disebutkan dalam daftar pustaka
Apabila ternyata kelak/ di kemudian hari terbukti ada ketidakbenaran
dalam pernyataan saya di atas, maka saya bertanggung jawab sepenuhnya.
Surakarta,…2015
Pramita Restu Murti
NIM. A420110147
iv
MOTTO
Sesungguhnya sesudah kesulitan itu ada kemudahan.
(Q.S. Al Insyiroh: 5)
Pendidikan merupakan perlengkapan yang baik untuk hari tua
(Aristoteles)
Allah tidak membebani seseorang melainkan sesuai dengan kesanggupannya. Ia
mendapat pahala (dari kebajikan) yang diusahakannya dan ia mendapat siksa (dari
kejahatan) yang dikerjakannya….”
(Q. S. Al Baqarah : 286)
Barang siapa menghendaki kebahagiaan hidup di dunia, maka milikilah ilmu,
barang siapa menghendaki kebahagiaan di akhirat maka milikilah ilmu dan barang
siapa menginginkan kedua-duanya maka wajiblah kamu memiliki ilmu
(Al Hadits)
v
PERSEMBAHAN
Alhamdulillahirabbil’alamin, sujud syukurku atas kehadirat illahi Robbi
Atas segala nikmat dan kemudahan yang telah diberikan-Nya, karya ini
kupersembahkan untuk :
Bapak dan ibu tercinta, sebagai ungkapan rasa sayang, hormat dan kasih
sayang, doa, perhatian dan pengorbanan yang tiada pernah terbalaskan,
perjuanganmu untuk membesarkan dan memdidikku dengan penuh
kesabaran dan kasih sayang agar aku dapat menggapai cita dan
impianku, terimakasih terlantun dalam hati kecilku.
Kakak tersayang (Putut Yuniarto, Putri Isworowati, dan Pratiwi Restu
Murti) terimakasih telah menjadi kakak yang baik, terimakasih untuk
doa dan dukungannya.
Teman-teman FKIP Biologi 2011 dan almamaterku.
vi
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Maha Besar Allah dengan segala nikmat, hikmah, dan ridho-Nya dalam
setiap langkah ini. Alhamdulillah, penyusunan skripsi ini berjalan dengan baik
dan lancer untuk memenuhi sebagian persyaratan guna mencapai derajat sarjana
(S-1) Program Studi Pendidikan Biologi di Universitas Muhammadiyah
Surakarta. Motivasi, bimbingan, arahan, dan bantuan dating dari berbagai pihak
dalam penyelesaian skripsi ini. Maka, pada kesempatan ini, penulis mengucapkan
terima kasih kepada:
1.Ibu Dra. Suparti, M.Si. selaku dosen pembimbing yang selalu memberikan
motivasi, bimbingan dan arahan dalam perjalanan penyusunan skripsi ini
2.Ibu Dra. Triastuti Rahayu, S.si, M.Si. selaku penguji II dan Pembimbing
Akademik yang selalu memberikan motivasi dan dukungan penulis untuk
terus maju dan menjadi pribadi yang lebih baik.
3.Ibu Dra. Titik Suryani, M. Sc, selaku pwenguji III yang telah meluangkan
waktu
untuk
menguji,
memberikan
ilmu
yang
bermanfaat
dan
mengarahkan dalam penyusunan sklripsi.
4.Bapak dan Ibu yang tidak pernah putus memberikan doa dan kasih sayang
5.Putut Yuniarto, Putri Isworowati, Pratiwi Restu Murti, kakak yang selalu
memberikan semangat untuk penulis menjadi adik yang terbaik
6.Arum, Nana, Rani, Fatma dan seluruh sahabat di kos Wisma Serasi 1 yang
telah memberikan dukungan dan semangat dalam penyusunan skripsi ini
7.Teman-teman seperjuangan FKIP Bioogi UMS angkatan 2011
8.Seluruh pihak yang telah membantu, memberikan semangat, dan doa dalam
penyusunan skripsi ini.
“Jazakumullah khairan katziran” semoga Allah membalas dengan kebaikan
yang lebih. Penulis berharap skripsi ini dapat bermanfaat baik bagi penulis
dan pembaca. Penulis juga menyadari bahwa dalam penyusunan skripsi ini
vii
masih banyak kekurangan. Oleh karena itu, penulis berharap atas saran dan
kritik yang membangun guna perbaikan di masa yang akan dating.
Wassalamu’alaikum Wr. Wb.
Surakarta, Mei 2015
Pramita Restu Murti
A420110147
viii
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ................................................................................. i
HALAMAN PERSETUJUAN .................................................................... ii
HALAMAN PENGESAHAN ..................................................................... iii
PERNYATAAN ........................................................................................ iv
MOTTO ...................................................................................................... v
PERSEMBAHAN ....................................................................................... vi
KATA PENGANTAR ................................................................................ vii
DAFTAR ISI ............................................................................................... ix
DAFTAR TABEL ....................................................................................... xi
DAFTARGAMBAR ................................................................................... xii
DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................... xiii
ABSTRAK .................................................................................................. xiv
ABSTRAC .................................................................................................. xv
BAB I PENDAHULUAN ........................................................................... 1
A. Latar Belakang ........................................................................... 1
B. Pembatasan Masalah ................................................................... 4
C. Perumusan Masalah .................................................................... 4
D.Tujuan Penelitian ......................................................................... 5
E. Manfaat Penelitian ...................................................................... 5
BAB II LANDASAN TEORI ..................................................................... 6
A. Tinjauan Pustaka ........................................................................ 6
B. Kerangka Berpikir ...................................................................... 20
C. Hipotesis ..................................................................................... 21
BAB III METODE PENELITIAN.............................................................. 22
A. Tempat dan Waktu Penelitian .................................................... 22
B. Alat dan Bahan Penelitian .......................................................... 22
C. Prosedur Penelitian ..................................................................... 23
D. Rancangan Penelitian ................................................................. 25
E. Metode Pengumpulan Data ......................................................... 26
ix
F. Analisis Data ............................................................................... 27
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN .................................................... 29
A. Hasil............................................................................................ 29
B. Pembahasan ................................................................................ 33
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ...................................................... 39
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................. 40
LAMPIRAN ................................................................................................
x
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
3.1 Rancangan penelitian ............................................................................ 26
4.1 Rerata berat tubuh buah jamur .............................................................. 29
4.2 hasil uji anova dua jalur berat tubuh buah jamur merang .................... 30
4.3 Rerata jumlah tubuh buah jamur merang .............................................. 31
4.3 hasil uji anova dua jalur jumlah tubuh buah jamur merang ................. 32
xi
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
2.1 Bagian-bagian dari Jamur Merang ........................................................ 8
2.2 Jamur Merang........................................................................................ 8
2.3 Siklus hidup jamur merang ................................................................... 10
2.4 Kerangka berfikir .................................................................................. 20
4.1 grafik berat tubuh buah jamur merang .................................................. 33
4.2 grafik jumlah tubuh buah jamur merang ............................................... 36
xii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
Lampiran 1 Hasil Data Penelitian
Lampiran 2 Dokumentasi
Lampiran 3 SPSS
Jadwal Pembimbingan mahasiswa dan uraian hasil pembimbingan
Berita Acara Bimbingan Skripsi
Pengesahan Revisi Skripsi
Berita Acara Ujian Skripsi
xiii
PENGARUH PENAMBAHAN KARDUS DAN AIR LERI TERHADAP
PRODUKTIVITAS JAMUR MERANG (Volvariella volvaceae) YANG
DITANAM PADA BAGLOG
Pramita Restu Murti, A420110147, Program Studi Pendidikan Biologi,
Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Muhammadiyah
Surakarta, 2015
ABSTRAK
Kardus merupakan olahan dari kayu yang memiliki kandungan utama
berupa selulosa, sehingga kardus diharapkan dapat dimanfaatkan sebagai media
tanam jamur merang. Air leri mengandung mineral, vitamin B1, B12, dan unsur
hara yang dapat dimanfaatkan sebagai nutrisi tambahan bagi pertumbuhan
jamur merang. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh penambahan
kardus dan air leri terhadap produktivitas jamur merang yang ditanam pada
baglog. Penelitian ini disusun dengan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 2
faktor dan 3 kali ulangan. Faktor 1 berat kardus:(P1) 125 gram, (P2) 250 gram,
(P3) 375 gram. Faktor 2 volume leri:(L1) 50 ml dan (L2) 100 ml. Parameter yang
diukur adalah berat tubuh buah dan jumlah tubuh buah jamur merang. Data diuji
dengan analisis varians 2 jalur. Berdasarkan analisis varians menunjukan bahwa
penambahan media kardus dan air leri dengan konsentrasi yang berbeda
memberikan pengaruh terhadap berat tubuh buah dan jumlah tubuh buah jamur
merang. Perlakuan terbaik untuk berat tubuh buah adalah P3L1 yaitu 79,16
gram, sedangkan perlakuan terendah adalah P0L1 yaitu 56,67 gram. Perlakuan
terbaik untuk jumlah tubuh buah adalah P3L1 yaitu 6 buah, sedangkan perlakuan
terendah P0L0 yaitu 4 buah.
Kata Kunci: Kardus, air leri, produktivitas jamur merang.
xiv
EFFECT OF ADDING THE BOX AND WATER PRODUCTIVITY LERI
MUSHROOM (Volvariella volvaceae) ARE PLANTED IN BAGLOG
Pramita Restu Murti, A420110147, Biology Education Studies Program, the
Faculty of Education, University of Muhammadiyah Surakarta, 2015
ABSTRACT
Cardboard is processed from wood that has the main content in the form
of cellulose, so the cardboard is expected to be used as a planting medium
mushroom. Leri water contains minerals, vitamins B1, B12, and nutrients that can
be utilized as additional nutrients for the growth of mushroom. The purpose of
this study was to determine the effect of cardboard and water leri on the
productivity of mushroom grown on baglog. This study was prepared by
completely randomized design (CRD) with two factors and three replications.
Factor 1 heavy cardboard (P1) 125 grams, (P2) 250 grams, (P3) 375 grams.
Factor 2 leri volume (L1) and 50 ml (L2) of 100 ml. Parameters measured were
body weight of the fruit and the number of mushroom fruit body. Data were tested
by analysis of variance 2 lanes. Based on the analysis of variance showed that the
addition of cardboard and water leri media with different concentrations of
influence on the body weight of the fruit and the number of mushroom fruit body.
The best treatment for the body weight of the fruit is P3L1 namely 79.16 grams,
while the lowest was P0L1 treatment is 56.67 grams. The best treatment for a
number of fruiting bodies is P3L1 is 6 pieces, while the lowest treatment P0L0 ie
4 pieces.
Keywords: Cardboard, water leri, productivity mushroom.
xv
PRODUKTIVITAS JAMUR MERANG (Volvariella volvaceae) YANG
DITANAM PADA BAGLOG
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan
Guna Mencapai Derajat
Sarjana S-1
Program Studi Pendidikan Biologi
Disusun oleh :
PRAMITA RESTU MURTI
A420110147
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2015
ii
iii
PERNYATAAN
Dengan ini, saya menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya
yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu Perguruan
Tinggi dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat
yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis
diacu dalam naskah dan disebutkan dalam daftar pustaka
Apabila ternyata kelak/ di kemudian hari terbukti ada ketidakbenaran
dalam pernyataan saya di atas, maka saya bertanggung jawab sepenuhnya.
Surakarta,…2015
Pramita Restu Murti
NIM. A420110147
iv
MOTTO
Sesungguhnya sesudah kesulitan itu ada kemudahan.
(Q.S. Al Insyiroh: 5)
Pendidikan merupakan perlengkapan yang baik untuk hari tua
(Aristoteles)
Allah tidak membebani seseorang melainkan sesuai dengan kesanggupannya. Ia
mendapat pahala (dari kebajikan) yang diusahakannya dan ia mendapat siksa (dari
kejahatan) yang dikerjakannya….”
(Q. S. Al Baqarah : 286)
Barang siapa menghendaki kebahagiaan hidup di dunia, maka milikilah ilmu,
barang siapa menghendaki kebahagiaan di akhirat maka milikilah ilmu dan barang
siapa menginginkan kedua-duanya maka wajiblah kamu memiliki ilmu
(Al Hadits)
v
PERSEMBAHAN
Alhamdulillahirabbil’alamin, sujud syukurku atas kehadirat illahi Robbi
Atas segala nikmat dan kemudahan yang telah diberikan-Nya, karya ini
kupersembahkan untuk :
Bapak dan ibu tercinta, sebagai ungkapan rasa sayang, hormat dan kasih
sayang, doa, perhatian dan pengorbanan yang tiada pernah terbalaskan,
perjuanganmu untuk membesarkan dan memdidikku dengan penuh
kesabaran dan kasih sayang agar aku dapat menggapai cita dan
impianku, terimakasih terlantun dalam hati kecilku.
Kakak tersayang (Putut Yuniarto, Putri Isworowati, dan Pratiwi Restu
Murti) terimakasih telah menjadi kakak yang baik, terimakasih untuk
doa dan dukungannya.
Teman-teman FKIP Biologi 2011 dan almamaterku.
vi
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Maha Besar Allah dengan segala nikmat, hikmah, dan ridho-Nya dalam
setiap langkah ini. Alhamdulillah, penyusunan skripsi ini berjalan dengan baik
dan lancer untuk memenuhi sebagian persyaratan guna mencapai derajat sarjana
(S-1) Program Studi Pendidikan Biologi di Universitas Muhammadiyah
Surakarta. Motivasi, bimbingan, arahan, dan bantuan dating dari berbagai pihak
dalam penyelesaian skripsi ini. Maka, pada kesempatan ini, penulis mengucapkan
terima kasih kepada:
1.Ibu Dra. Suparti, M.Si. selaku dosen pembimbing yang selalu memberikan
motivasi, bimbingan dan arahan dalam perjalanan penyusunan skripsi ini
2.Ibu Dra. Triastuti Rahayu, S.si, M.Si. selaku penguji II dan Pembimbing
Akademik yang selalu memberikan motivasi dan dukungan penulis untuk
terus maju dan menjadi pribadi yang lebih baik.
3.Ibu Dra. Titik Suryani, M. Sc, selaku pwenguji III yang telah meluangkan
waktu
untuk
menguji,
memberikan
ilmu
yang
bermanfaat
dan
mengarahkan dalam penyusunan sklripsi.
4.Bapak dan Ibu yang tidak pernah putus memberikan doa dan kasih sayang
5.Putut Yuniarto, Putri Isworowati, Pratiwi Restu Murti, kakak yang selalu
memberikan semangat untuk penulis menjadi adik yang terbaik
6.Arum, Nana, Rani, Fatma dan seluruh sahabat di kos Wisma Serasi 1 yang
telah memberikan dukungan dan semangat dalam penyusunan skripsi ini
7.Teman-teman seperjuangan FKIP Bioogi UMS angkatan 2011
8.Seluruh pihak yang telah membantu, memberikan semangat, dan doa dalam
penyusunan skripsi ini.
“Jazakumullah khairan katziran” semoga Allah membalas dengan kebaikan
yang lebih. Penulis berharap skripsi ini dapat bermanfaat baik bagi penulis
dan pembaca. Penulis juga menyadari bahwa dalam penyusunan skripsi ini
vii
masih banyak kekurangan. Oleh karena itu, penulis berharap atas saran dan
kritik yang membangun guna perbaikan di masa yang akan dating.
Wassalamu’alaikum Wr. Wb.
Surakarta, Mei 2015
Pramita Restu Murti
A420110147
viii
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ................................................................................. i
HALAMAN PERSETUJUAN .................................................................... ii
HALAMAN PENGESAHAN ..................................................................... iii
PERNYATAAN ........................................................................................ iv
MOTTO ...................................................................................................... v
PERSEMBAHAN ....................................................................................... vi
KATA PENGANTAR ................................................................................ vii
DAFTAR ISI ............................................................................................... ix
DAFTAR TABEL ....................................................................................... xi
DAFTARGAMBAR ................................................................................... xii
DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................... xiii
ABSTRAK .................................................................................................. xiv
ABSTRAC .................................................................................................. xv
BAB I PENDAHULUAN ........................................................................... 1
A. Latar Belakang ........................................................................... 1
B. Pembatasan Masalah ................................................................... 4
C. Perumusan Masalah .................................................................... 4
D.Tujuan Penelitian ......................................................................... 5
E. Manfaat Penelitian ...................................................................... 5
BAB II LANDASAN TEORI ..................................................................... 6
A. Tinjauan Pustaka ........................................................................ 6
B. Kerangka Berpikir ...................................................................... 20
C. Hipotesis ..................................................................................... 21
BAB III METODE PENELITIAN.............................................................. 22
A. Tempat dan Waktu Penelitian .................................................... 22
B. Alat dan Bahan Penelitian .......................................................... 22
C. Prosedur Penelitian ..................................................................... 23
D. Rancangan Penelitian ................................................................. 25
E. Metode Pengumpulan Data ......................................................... 26
ix
F. Analisis Data ............................................................................... 27
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN .................................................... 29
A. Hasil............................................................................................ 29
B. Pembahasan ................................................................................ 33
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ...................................................... 39
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................. 40
LAMPIRAN ................................................................................................
x
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
3.1 Rancangan penelitian ............................................................................ 26
4.1 Rerata berat tubuh buah jamur .............................................................. 29
4.2 hasil uji anova dua jalur berat tubuh buah jamur merang .................... 30
4.3 Rerata jumlah tubuh buah jamur merang .............................................. 31
4.3 hasil uji anova dua jalur jumlah tubuh buah jamur merang ................. 32
xi
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
2.1 Bagian-bagian dari Jamur Merang ........................................................ 8
2.2 Jamur Merang........................................................................................ 8
2.3 Siklus hidup jamur merang ................................................................... 10
2.4 Kerangka berfikir .................................................................................. 20
4.1 grafik berat tubuh buah jamur merang .................................................. 33
4.2 grafik jumlah tubuh buah jamur merang ............................................... 36
xii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
Lampiran 1 Hasil Data Penelitian
Lampiran 2 Dokumentasi
Lampiran 3 SPSS
Jadwal Pembimbingan mahasiswa dan uraian hasil pembimbingan
Berita Acara Bimbingan Skripsi
Pengesahan Revisi Skripsi
Berita Acara Ujian Skripsi
xiii
PENGARUH PENAMBAHAN KARDUS DAN AIR LERI TERHADAP
PRODUKTIVITAS JAMUR MERANG (Volvariella volvaceae) YANG
DITANAM PADA BAGLOG
Pramita Restu Murti, A420110147, Program Studi Pendidikan Biologi,
Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Muhammadiyah
Surakarta, 2015
ABSTRAK
Kardus merupakan olahan dari kayu yang memiliki kandungan utama
berupa selulosa, sehingga kardus diharapkan dapat dimanfaatkan sebagai media
tanam jamur merang. Air leri mengandung mineral, vitamin B1, B12, dan unsur
hara yang dapat dimanfaatkan sebagai nutrisi tambahan bagi pertumbuhan
jamur merang. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh penambahan
kardus dan air leri terhadap produktivitas jamur merang yang ditanam pada
baglog. Penelitian ini disusun dengan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 2
faktor dan 3 kali ulangan. Faktor 1 berat kardus:(P1) 125 gram, (P2) 250 gram,
(P3) 375 gram. Faktor 2 volume leri:(L1) 50 ml dan (L2) 100 ml. Parameter yang
diukur adalah berat tubuh buah dan jumlah tubuh buah jamur merang. Data diuji
dengan analisis varians 2 jalur. Berdasarkan analisis varians menunjukan bahwa
penambahan media kardus dan air leri dengan konsentrasi yang berbeda
memberikan pengaruh terhadap berat tubuh buah dan jumlah tubuh buah jamur
merang. Perlakuan terbaik untuk berat tubuh buah adalah P3L1 yaitu 79,16
gram, sedangkan perlakuan terendah adalah P0L1 yaitu 56,67 gram. Perlakuan
terbaik untuk jumlah tubuh buah adalah P3L1 yaitu 6 buah, sedangkan perlakuan
terendah P0L0 yaitu 4 buah.
Kata Kunci: Kardus, air leri, produktivitas jamur merang.
xiv
EFFECT OF ADDING THE BOX AND WATER PRODUCTIVITY LERI
MUSHROOM (Volvariella volvaceae) ARE PLANTED IN BAGLOG
Pramita Restu Murti, A420110147, Biology Education Studies Program, the
Faculty of Education, University of Muhammadiyah Surakarta, 2015
ABSTRACT
Cardboard is processed from wood that has the main content in the form
of cellulose, so the cardboard is expected to be used as a planting medium
mushroom. Leri water contains minerals, vitamins B1, B12, and nutrients that can
be utilized as additional nutrients for the growth of mushroom. The purpose of
this study was to determine the effect of cardboard and water leri on the
productivity of mushroom grown on baglog. This study was prepared by
completely randomized design (CRD) with two factors and three replications.
Factor 1 heavy cardboard (P1) 125 grams, (P2) 250 grams, (P3) 375 grams.
Factor 2 leri volume (L1) and 50 ml (L2) of 100 ml. Parameters measured were
body weight of the fruit and the number of mushroom fruit body. Data were tested
by analysis of variance 2 lanes. Based on the analysis of variance showed that the
addition of cardboard and water leri media with different concentrations of
influence on the body weight of the fruit and the number of mushroom fruit body.
The best treatment for the body weight of the fruit is P3L1 namely 79.16 grams,
while the lowest was P0L1 treatment is 56.67 grams. The best treatment for a
number of fruiting bodies is P3L1 is 6 pieces, while the lowest treatment P0L0 ie
4 pieces.
Keywords: Cardboard, water leri, productivity mushroom.
xv