Analisis Komponen Senyawa Kimia Dan Uji Aktivitas Antibakteri Minyak Atsiri Daun Zodia (Euodia Hortensis J.R & G. Forst)
ANALISIS KOMPONEN SENYAWA KIMIA DAN UJI
AKTIVITAS ANTIBAKTERI MINYAK ATSIRI DAUN ZODIA
(Euodia Hortensis J.R & G.Forst)
SKRIPSI
DELIMA HOTRIA M SIDABUTAR
130822010
DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015
ANALISIS KOMPONEN SENYAWA KIMIA DAN UJI AKTIVITAS
ANTIBAKTERI MINYAK ATSIRI DAUN ZODIA
(Euodia Hortensis J.R & G.Forst)
SKRIPSI
Diajukan untuk melengkapi tugas dan memenuhi syarat mencapai gelar Sarjana Sains
DELIMA HOTRIA M SIDABUTAR
130822010
DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015
PERSETUJUAN
Judul
Kategori
Nama Mahasiswa
Nomor Induk Mahasiswa
Program Studi
Departemen
Fakultas
: ANALISIS KOMPONEN SENYAWA KIMIA DAN
UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI MINYAK ATSIRI
DAUN ZODIA (Euodia Hortensis J.R & G. Forst)
: SKRIPSI
: DELIMA HOTRIA M SIDABUTAR
: 130822010
: SARJANA (S1) KIMIA
: KIMIA
: MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN
ALAM (FMIPA) UNIVERSITAS SUMATERA
UTARA
Disetujui di
Medan, Juli 2015
Komisi Pembimbing :
Pembimbing II
Pembimbing I
Dr. Mimpin Ginting, MS
NIP. 1955 1013 1986 011001
Dr. Adil Ginting, MSc
NIP. 1953 0704 1980 031002
Diketahui/ Disetujui oleh
Departemen Kimia FMIPA USU
Ketua,
Dr. Rumondang Bulan Nst, MS
NIP: 1954 0830 1985 032001
PERNYATAAN
ANALISIS KOMPONEN SENYAWA KIMIA DAN UJI AKTIVITAS
ANTIBAKTERI MINYAK ATSIRI DAUN ZODIA
(Euodia hortensis J.R & G. Forst)
SKRIPSI
Saya mengakui bahwa skripsi ini adalah hasil kerja saya sendiri, kecuali beberapa
kutipan dan ringkasan yang masing-masing disebutkan sumbernya.
Medan, September 2015
Delima Hotria M Sidabutar
130822010
PENGHARGAAN
Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas Kasih dan
KaruniaNya yang selalu melimpah sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini
sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan pendidikan Sarjana Sains di fakultas
MIPA USU. Adapun judul skripsi adalah “Analisis Komponen Senyawa Kimia dan
Uji Aktivitas Antibakteri Minyak Atsiri Daun Zodia (Euodia hortensis J.R &
G.Forst)”
Pada kesempatan ini penulis menyampaikan terima kasih kepada berbagai pihak
yang telah membantu dalam penulisan skripsi ini kepada :
1. Dekan FMIPA USU Bapak Dr.Sutarman
2. Ibu Dr.Rumondang Bulan, MS dan Bapak Dr. Albert Pasaribu, MSc selaku ketua
dan sekretaris Departemen Kimia, Serta seluruh staff pengajar Departemen
Kimia FMIPA USU yang telah membimbing penulis selama perkuliahan.
3. Bapak Dr. Adil Ginting, MSc selaku pembimbing I dan Bapak Dr. Mimpin
Ginting, MS selaku dosen pembimbing II yang telah banyak meluangkan waktu
selama penulis melakukan penelitian dan memberikan masukan dan bimbingan
dalam Penyusunan skripsi hingga selesai.
4. Keluarga tercinta, Ayahanda TP.Sidabutar dan Ibunda K.Nainggolan serta kakak
saya R.Sidabutar, M.Sidabutar,Spd, A.Sidabutar,Spd, J.Sidabutar,SS, Abang ipar
saya R.Gultom, M.Sihombing,ST, C.Hutagaol,ST, A.Pandiangan, adik saya
Lohot jonpitter Sidabutar,SP, Royani Sidabutar serta keponakan saya
Albert,Aprialdo,Anggie,Markiano dan Mikha yang telah memberikan dukungan
moril serta perhatian yang cukup besar selama masa perkuliahan saya.
5. Teman-teman penulis Elprida, Tengku, Dorli, K’Marlina,Novita, Renta, Dina,
Vinta,Winda dan rekan-rekan mahasiswa khususnya Kimia Ekstensi 2013.
6. Dan semua pihak yang terlibat yang tidak dapat disebutkan satu persatu.
Penulis juga menyadari bahwa didalam penulisan skripsi masih jauh dari
kesempurnaan dan masih banyak memilki kekurangan. Akhir kata penulis berharap
agar skripsi ini dapat berguna dan bermanfaat bagi kita semua.
Penulis
ANALISISIS KOMPONEN SENYAWA KIMIA DAN UJI AKTIVITAS
ANTIBAKTERI MINYAK ATSIRI DAUN ZODIA
(Euodia hortensis J.R & G.Forst)
ABSTRAK
Minyak atsiri daun zodia (Euodia hortensis J.R & G.Forst) diisolasi dengan metode
hidrodestilasi menggunakan alat Stahl. Daun zodia didestilasi selama ± 4-5 jam
menghasilkan minyak atsiri sebesar 0,60 %. Komponen utama minyak atsiri daun
zodia yang dianalisis menggunakan GC-MS menunjukkan ada 16 senyawa dan
komponen yang dapat disesuaikan dengan standart library wiley dan library nist hanya
sebanyak 10 senyawa yaitu Menthofuran (40,54%), 4(5H)-Benzofuranone (20,70%),
Limonene (18,31%), 1(7),8(10)-p-Metadien-9-ol (8,56%), Epiglobulol (3,26%), 2(3H)Naftalenone (1,25%), Mint Furanon (1,10%), 3,5-Octadiene,4,5-diethyl (1,10%),
Perilil alkohol (1,09%) dan 4-Hidroksi-beta-ionon (1,03%). Uji aktivitas antibakteri
dilakukan dengan metode difusi agar dengan konsentrasi 2,5%, 5%, 7,5%, 10% v/v
dalam pelarut DMSO terhadap bakteri Bacillus cereus, Staphylococcus aureus,
Pseudomonas aeruginosa dan Shigella dysentriae yang menunjukkan adanya aktivitas
antibakteri yang ditandai dengan terbentuknya zona hambat, dimana semakin tinggi
konsentrasi yang diujikan semakin luas zona hambat yang terbentuk.
Kata Kunci : Daun zodia, Minyak Atsiri, Antibakteri
ANALYSIS CHEMICAL COMPONENTS AND ANTIBACTERIAL
ACTIVITY OF ESSENTIAL OILS LEAVES ZODIA
(Euodia hortensis J.G & G.Forst)
ABSTRACT
Zodia leaf essential oil (Euodia hortensis J.G & G.Forst) was isolated by using a
method hidrodestillation Sthal. Leaves zodia in destillation for ± 4-5 hours resulting
essential oil amount 0,60%. Chemical components of the leaf essential oil zodia
analyzed using GC-MS showed there were 16 compounds and components adapted to
the standar library wiley and library nist only 10 main compounds is Menthofuran
(40,54%), 4(5H)-Benzofuranone (20,70), Limonene (18,31%), 1(7),8(10)-p-Metadien9-ol (8,56%), Epiglobulol (3,26%), 2(3H)-Naphthalenone (1,25%), Mint Furanone
(1,10%), 3,5-Octadiene,4,5-diethyl (1,10%), Perillyl alkohol (1,09%) and 4-Hydroxybeta-ionone (1,03%). Antibacterial activity test using by agar diffusion method in
2,5%, 5%, 7,5%, and 10% v/v the essential oil in DMSO solvent concentration to the
Bacillus aureus,S taphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa dan Shigella
dysentriae bacteria showed antibacterial activity were characterized a retardation area.
If concentration seems higher area of retardation area will be wider.
Keywords : Zodia, Essential oil, Antibacterial,
DAFTAR ISI
Persetujuan
Pernyataan
Penghargaan
Absrak
Abstract
Daftar isi
Daftar Tabel
Daftar Gambar
Daftar Lampiran
Bab 1. Pendahuluan
1.1. Latar Belakang
1.2. Permasalahan
1.3. Pembatasan Masalah
1.4. Tujuan Penelitian
1.5. Manfaat Penelitian
1.6. Lokasi Penelitian
1.7. Metodologi Penelitian
Bab 2. Tinjauan Pustaka
2.1. Daun Zodia (Euodia Hortensis J.R G.Forst)
2.1.1. Manfaat Daun Zodia
2.2. Minyak Atsiri
2.2.1. Komposisi Kimia Minyak Atsiri
2.2.2. Biosintesis Minyak Atsiri
2.3. Isolasi Minyak Atsiri dengan Destilasi
2.4. Analisis Komponen Kimia Minyak Atsiri dengan GC-MS
2.4.1. Kromatografi Gas
2.4.1.1. Gas Pembawa
2.4.1.2. Sistem Injeksi
2.4.1.3. Kolom
2.4.1.4. Fase Diam
2.4.1.5. Suhu
2.4.1.6. Detektor
2.4.2. Analisis Spektroskopi Massa
2.5. Bakteri
2.5.1. Bakteri Gram Positif
2.5.1.1. Bacillus Cereus
2.5.1.2. Staphylococcus aureus
2.5.2. Bakteri Gram Negatif
2.5.2.1. Pseudomonas aeruginos
2.5.2.2. Shigella dysentriae
2.6. Antibakteri
2.7. Pengujian Aktivitas Antibakteri
Halaman
ii
iii
iv
v
vi
vii
ix
x
xi
1
3
3
3
3
4
4
5
6
6
7
7
11
13
13
13
14
14
14
14
15
15
17
17
17
18
19
19
20
21
21
2.7.1. Metode Difusi
2.7.2. Metode Dilusi
Bab 3. Metodologi Penelitian
3.1.
Alat-alat
3.2.
Bahan-bahan
3.3.
Prosedur Penelitian
3.3.1. Penyediaan Sampel
3.3.2. Isolasi Minyak Atsiri Daun zodia dengan Alat Stahl
3.3.3. Analisis Minyak Atsiri Daun zodia dengan GC-MS
3.3.4. Pengujian Sifat Antibakteri Minyak Atsiri Daun zodia
3.3.4.1. Pembuatan Media Nutrient Agar (NA)
3.3.4.2. Pembuatan Media Agar Miring dan Stok Kultur
bakteri
3.3.4.3. Pembuatan Media Mueller Hinton Agar (MHA)
3.3.4.4. Penyiapan Inokulum Bakteri
3.3.4.5. Pembuatan Variasi Konsentrasi Minyak Atsiri
Daun zodia (Euodia Hortensis J.R & G.Forst)
3.3.4.6. Uji Aktivitas Antibakteri Minyak Atsiri
Daun zodia
3.4.
Bagan Penelitian
3.4.1. Isolasi Minyak Atsiri Daun zodia dengan Alat Sthal
3.4.2. Pengujian Sifat Antibakteri Minyak Atsiri Daun zodia
3.4.2.1. Pembuatan Media Nutrient Agar (NA) Miring
dan Stok kultur Bakteri
3.4.2.2. Pembuatan Media Mueller Hinton Agar (MHA)
3.4.2.3. Penyiapan Inokulum Bakteri
3.4.2.4. Uji Aktivitas Antibakteri
22
22
23
24
25
25
25
27
27
27
28
27
27
28
28
29
29
30
30
31
31
32
Bab 4. Hasil Dan Pembahasan
4.1.
Hasil Penelitian
4.1.1. Penentuan Kadar Minyak Atsiri
4.1.2. Hasil Analisis dengan GC-MS
4.1.3. Hasil Uji Aktivitas Antibakteri
4.2.
Pembahasan
4.2.1. Minyak Atsiri dari Hasil Destilasi dengan Alat Stahl
4.2.2. Analisis Minyak Atsiri Daun zodia
4.2.3. Uji Antibakteri Minyak Arsiri Daun zodia
33
33
33
37
39
39
40
51
Bab 5. Kesimpulan Dan Saran
5.1.
Kesimpulan
5.2.
Saran
53
53
Daftar Pustaka
54
Lampiran
57
DAFTAR TABEL
Halaman
4.1
4.2
4.3
Hasil Hidrodestilasi Minyak Atsiri Daun zodia
Senyawa Hasil Analisis GC-MS Minyak Atsiri Daun zodia
Hasil Pengukuran diameter zona bening pada kultur bakteri oleh daun
zodia
33
35
39
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 2.1
Gambar 2.2
Gambar 2.3
Gambar 2.4
Gambar 2.5
Gambar 2.6
Gambar 2.7
Gambar 2.8
Gambar 2.9
Gambar 4.1
Gambar 4.2
Gambar 4.3
Gambar 4.4
Gambar 4.5
Gambar 4.6
Gambar 4.7
Gambar 4.8
Gambar 4.9
Gambar 4.10
Gambar 4.11
Gambar 4.12
Gambar 4.13
Gambar 4.14
Gambar 4.15
Gambar 4.16
Gambar 4.17
Gambar 4.18
Gambar 4.19
Gambar 4.20
Gambar 4.21
Gambar 4.22
Daun Zodia (Euodia Hortensis J.R & G.Forst)
Biosintesis terpenoid
Perubahan senyawa monoterpen
Reaksi biogenetik beberapa seskuiterpen
Skema alat spektroskopi massa
Bacillus cereus
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aeruginosa
Shigella dysentriae
Kromatogram hasil analisis GC minyak atsiri daun zodia
Zona hambat dari minyak atsiri daun zodia
Spektrum massa senyawa Menthofuran
Pola fragmentasi dari senyawa Menthofuran
Spektrum massa senyawa 4(5H)-Benzofuranone
Pola fragmentasi dari senyawa 4(5H)-Benzofuranone
Spektrum massa senyawa Limonen
Pola fragmentasi dari senyawa Limonen
Spektrum massa senyawa 1(7),8(10)-P-Metadien-9-ol
Pola fragmentasi dari senyawa 1(7),8(10)-p-Metadien-9-ol
Spektrum massa senyawa Epiglobulol
Pola fragmentasi dari senyawa Epiglobulol
Spektrum massa senyawa 2(3H)-Naftalenone
Pola fragmentasi dari senyawa 2(3H)-Naftalenone
Spektrum massa senyawa Mint Furanon
Pola fragmentasi dari senyawa Mint Furanon
Spektrum massa senyawa 3,5-Oktadiena,4,5-dietil
Pola fragmentasi dari senyawa 3,5-Oktadiena,4,5-dietil
Spektrum massa senyawa Perilil alkohol
Pola fragmentasi dari senyawa Perilil alkohol
Spektrum massa senyawa 4-Hidroksi-beta-ionon
Pola fragmentasi dari senyawa 4-Hidroksi-beta-ionon
5
9
10
11
16
18
19
20
21
34
38
40
40
41
41
42
42
43
43
44
45
46
46
47
47
48
48
49
49
50
50
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1.
Lampiran 2.
Lampiran 3.
Hasil Identifikasi Tumbuhan
Gambar Alat Destilasi Sthal
Gambar Hasil Spektrum Massa Komponen Minyak Atsiri
58
59
60
AKTIVITAS ANTIBAKTERI MINYAK ATSIRI DAUN ZODIA
(Euodia Hortensis J.R & G.Forst)
SKRIPSI
DELIMA HOTRIA M SIDABUTAR
130822010
DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015
ANALISIS KOMPONEN SENYAWA KIMIA DAN UJI AKTIVITAS
ANTIBAKTERI MINYAK ATSIRI DAUN ZODIA
(Euodia Hortensis J.R & G.Forst)
SKRIPSI
Diajukan untuk melengkapi tugas dan memenuhi syarat mencapai gelar Sarjana Sains
DELIMA HOTRIA M SIDABUTAR
130822010
DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015
PERSETUJUAN
Judul
Kategori
Nama Mahasiswa
Nomor Induk Mahasiswa
Program Studi
Departemen
Fakultas
: ANALISIS KOMPONEN SENYAWA KIMIA DAN
UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI MINYAK ATSIRI
DAUN ZODIA (Euodia Hortensis J.R & G. Forst)
: SKRIPSI
: DELIMA HOTRIA M SIDABUTAR
: 130822010
: SARJANA (S1) KIMIA
: KIMIA
: MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN
ALAM (FMIPA) UNIVERSITAS SUMATERA
UTARA
Disetujui di
Medan, Juli 2015
Komisi Pembimbing :
Pembimbing II
Pembimbing I
Dr. Mimpin Ginting, MS
NIP. 1955 1013 1986 011001
Dr. Adil Ginting, MSc
NIP. 1953 0704 1980 031002
Diketahui/ Disetujui oleh
Departemen Kimia FMIPA USU
Ketua,
Dr. Rumondang Bulan Nst, MS
NIP: 1954 0830 1985 032001
PERNYATAAN
ANALISIS KOMPONEN SENYAWA KIMIA DAN UJI AKTIVITAS
ANTIBAKTERI MINYAK ATSIRI DAUN ZODIA
(Euodia hortensis J.R & G. Forst)
SKRIPSI
Saya mengakui bahwa skripsi ini adalah hasil kerja saya sendiri, kecuali beberapa
kutipan dan ringkasan yang masing-masing disebutkan sumbernya.
Medan, September 2015
Delima Hotria M Sidabutar
130822010
PENGHARGAAN
Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas Kasih dan
KaruniaNya yang selalu melimpah sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini
sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan pendidikan Sarjana Sains di fakultas
MIPA USU. Adapun judul skripsi adalah “Analisis Komponen Senyawa Kimia dan
Uji Aktivitas Antibakteri Minyak Atsiri Daun Zodia (Euodia hortensis J.R &
G.Forst)”
Pada kesempatan ini penulis menyampaikan terima kasih kepada berbagai pihak
yang telah membantu dalam penulisan skripsi ini kepada :
1. Dekan FMIPA USU Bapak Dr.Sutarman
2. Ibu Dr.Rumondang Bulan, MS dan Bapak Dr. Albert Pasaribu, MSc selaku ketua
dan sekretaris Departemen Kimia, Serta seluruh staff pengajar Departemen
Kimia FMIPA USU yang telah membimbing penulis selama perkuliahan.
3. Bapak Dr. Adil Ginting, MSc selaku pembimbing I dan Bapak Dr. Mimpin
Ginting, MS selaku dosen pembimbing II yang telah banyak meluangkan waktu
selama penulis melakukan penelitian dan memberikan masukan dan bimbingan
dalam Penyusunan skripsi hingga selesai.
4. Keluarga tercinta, Ayahanda TP.Sidabutar dan Ibunda K.Nainggolan serta kakak
saya R.Sidabutar, M.Sidabutar,Spd, A.Sidabutar,Spd, J.Sidabutar,SS, Abang ipar
saya R.Gultom, M.Sihombing,ST, C.Hutagaol,ST, A.Pandiangan, adik saya
Lohot jonpitter Sidabutar,SP, Royani Sidabutar serta keponakan saya
Albert,Aprialdo,Anggie,Markiano dan Mikha yang telah memberikan dukungan
moril serta perhatian yang cukup besar selama masa perkuliahan saya.
5. Teman-teman penulis Elprida, Tengku, Dorli, K’Marlina,Novita, Renta, Dina,
Vinta,Winda dan rekan-rekan mahasiswa khususnya Kimia Ekstensi 2013.
6. Dan semua pihak yang terlibat yang tidak dapat disebutkan satu persatu.
Penulis juga menyadari bahwa didalam penulisan skripsi masih jauh dari
kesempurnaan dan masih banyak memilki kekurangan. Akhir kata penulis berharap
agar skripsi ini dapat berguna dan bermanfaat bagi kita semua.
Penulis
ANALISISIS KOMPONEN SENYAWA KIMIA DAN UJI AKTIVITAS
ANTIBAKTERI MINYAK ATSIRI DAUN ZODIA
(Euodia hortensis J.R & G.Forst)
ABSTRAK
Minyak atsiri daun zodia (Euodia hortensis J.R & G.Forst) diisolasi dengan metode
hidrodestilasi menggunakan alat Stahl. Daun zodia didestilasi selama ± 4-5 jam
menghasilkan minyak atsiri sebesar 0,60 %. Komponen utama minyak atsiri daun
zodia yang dianalisis menggunakan GC-MS menunjukkan ada 16 senyawa dan
komponen yang dapat disesuaikan dengan standart library wiley dan library nist hanya
sebanyak 10 senyawa yaitu Menthofuran (40,54%), 4(5H)-Benzofuranone (20,70%),
Limonene (18,31%), 1(7),8(10)-p-Metadien-9-ol (8,56%), Epiglobulol (3,26%), 2(3H)Naftalenone (1,25%), Mint Furanon (1,10%), 3,5-Octadiene,4,5-diethyl (1,10%),
Perilil alkohol (1,09%) dan 4-Hidroksi-beta-ionon (1,03%). Uji aktivitas antibakteri
dilakukan dengan metode difusi agar dengan konsentrasi 2,5%, 5%, 7,5%, 10% v/v
dalam pelarut DMSO terhadap bakteri Bacillus cereus, Staphylococcus aureus,
Pseudomonas aeruginosa dan Shigella dysentriae yang menunjukkan adanya aktivitas
antibakteri yang ditandai dengan terbentuknya zona hambat, dimana semakin tinggi
konsentrasi yang diujikan semakin luas zona hambat yang terbentuk.
Kata Kunci : Daun zodia, Minyak Atsiri, Antibakteri
ANALYSIS CHEMICAL COMPONENTS AND ANTIBACTERIAL
ACTIVITY OF ESSENTIAL OILS LEAVES ZODIA
(Euodia hortensis J.G & G.Forst)
ABSTRACT
Zodia leaf essential oil (Euodia hortensis J.G & G.Forst) was isolated by using a
method hidrodestillation Sthal. Leaves zodia in destillation for ± 4-5 hours resulting
essential oil amount 0,60%. Chemical components of the leaf essential oil zodia
analyzed using GC-MS showed there were 16 compounds and components adapted to
the standar library wiley and library nist only 10 main compounds is Menthofuran
(40,54%), 4(5H)-Benzofuranone (20,70), Limonene (18,31%), 1(7),8(10)-p-Metadien9-ol (8,56%), Epiglobulol (3,26%), 2(3H)-Naphthalenone (1,25%), Mint Furanone
(1,10%), 3,5-Octadiene,4,5-diethyl (1,10%), Perillyl alkohol (1,09%) and 4-Hydroxybeta-ionone (1,03%). Antibacterial activity test using by agar diffusion method in
2,5%, 5%, 7,5%, and 10% v/v the essential oil in DMSO solvent concentration to the
Bacillus aureus,S taphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa dan Shigella
dysentriae bacteria showed antibacterial activity were characterized a retardation area.
If concentration seems higher area of retardation area will be wider.
Keywords : Zodia, Essential oil, Antibacterial,
DAFTAR ISI
Persetujuan
Pernyataan
Penghargaan
Absrak
Abstract
Daftar isi
Daftar Tabel
Daftar Gambar
Daftar Lampiran
Bab 1. Pendahuluan
1.1. Latar Belakang
1.2. Permasalahan
1.3. Pembatasan Masalah
1.4. Tujuan Penelitian
1.5. Manfaat Penelitian
1.6. Lokasi Penelitian
1.7. Metodologi Penelitian
Bab 2. Tinjauan Pustaka
2.1. Daun Zodia (Euodia Hortensis J.R G.Forst)
2.1.1. Manfaat Daun Zodia
2.2. Minyak Atsiri
2.2.1. Komposisi Kimia Minyak Atsiri
2.2.2. Biosintesis Minyak Atsiri
2.3. Isolasi Minyak Atsiri dengan Destilasi
2.4. Analisis Komponen Kimia Minyak Atsiri dengan GC-MS
2.4.1. Kromatografi Gas
2.4.1.1. Gas Pembawa
2.4.1.2. Sistem Injeksi
2.4.1.3. Kolom
2.4.1.4. Fase Diam
2.4.1.5. Suhu
2.4.1.6. Detektor
2.4.2. Analisis Spektroskopi Massa
2.5. Bakteri
2.5.1. Bakteri Gram Positif
2.5.1.1. Bacillus Cereus
2.5.1.2. Staphylococcus aureus
2.5.2. Bakteri Gram Negatif
2.5.2.1. Pseudomonas aeruginos
2.5.2.2. Shigella dysentriae
2.6. Antibakteri
2.7. Pengujian Aktivitas Antibakteri
Halaman
ii
iii
iv
v
vi
vii
ix
x
xi
1
3
3
3
3
4
4
5
6
6
7
7
11
13
13
13
14
14
14
14
15
15
17
17
17
18
19
19
20
21
21
2.7.1. Metode Difusi
2.7.2. Metode Dilusi
Bab 3. Metodologi Penelitian
3.1.
Alat-alat
3.2.
Bahan-bahan
3.3.
Prosedur Penelitian
3.3.1. Penyediaan Sampel
3.3.2. Isolasi Minyak Atsiri Daun zodia dengan Alat Stahl
3.3.3. Analisis Minyak Atsiri Daun zodia dengan GC-MS
3.3.4. Pengujian Sifat Antibakteri Minyak Atsiri Daun zodia
3.3.4.1. Pembuatan Media Nutrient Agar (NA)
3.3.4.2. Pembuatan Media Agar Miring dan Stok Kultur
bakteri
3.3.4.3. Pembuatan Media Mueller Hinton Agar (MHA)
3.3.4.4. Penyiapan Inokulum Bakteri
3.3.4.5. Pembuatan Variasi Konsentrasi Minyak Atsiri
Daun zodia (Euodia Hortensis J.R & G.Forst)
3.3.4.6. Uji Aktivitas Antibakteri Minyak Atsiri
Daun zodia
3.4.
Bagan Penelitian
3.4.1. Isolasi Minyak Atsiri Daun zodia dengan Alat Sthal
3.4.2. Pengujian Sifat Antibakteri Minyak Atsiri Daun zodia
3.4.2.1. Pembuatan Media Nutrient Agar (NA) Miring
dan Stok kultur Bakteri
3.4.2.2. Pembuatan Media Mueller Hinton Agar (MHA)
3.4.2.3. Penyiapan Inokulum Bakteri
3.4.2.4. Uji Aktivitas Antibakteri
22
22
23
24
25
25
25
27
27
27
28
27
27
28
28
29
29
30
30
31
31
32
Bab 4. Hasil Dan Pembahasan
4.1.
Hasil Penelitian
4.1.1. Penentuan Kadar Minyak Atsiri
4.1.2. Hasil Analisis dengan GC-MS
4.1.3. Hasil Uji Aktivitas Antibakteri
4.2.
Pembahasan
4.2.1. Minyak Atsiri dari Hasil Destilasi dengan Alat Stahl
4.2.2. Analisis Minyak Atsiri Daun zodia
4.2.3. Uji Antibakteri Minyak Arsiri Daun zodia
33
33
33
37
39
39
40
51
Bab 5. Kesimpulan Dan Saran
5.1.
Kesimpulan
5.2.
Saran
53
53
Daftar Pustaka
54
Lampiran
57
DAFTAR TABEL
Halaman
4.1
4.2
4.3
Hasil Hidrodestilasi Minyak Atsiri Daun zodia
Senyawa Hasil Analisis GC-MS Minyak Atsiri Daun zodia
Hasil Pengukuran diameter zona bening pada kultur bakteri oleh daun
zodia
33
35
39
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 2.1
Gambar 2.2
Gambar 2.3
Gambar 2.4
Gambar 2.5
Gambar 2.6
Gambar 2.7
Gambar 2.8
Gambar 2.9
Gambar 4.1
Gambar 4.2
Gambar 4.3
Gambar 4.4
Gambar 4.5
Gambar 4.6
Gambar 4.7
Gambar 4.8
Gambar 4.9
Gambar 4.10
Gambar 4.11
Gambar 4.12
Gambar 4.13
Gambar 4.14
Gambar 4.15
Gambar 4.16
Gambar 4.17
Gambar 4.18
Gambar 4.19
Gambar 4.20
Gambar 4.21
Gambar 4.22
Daun Zodia (Euodia Hortensis J.R & G.Forst)
Biosintesis terpenoid
Perubahan senyawa monoterpen
Reaksi biogenetik beberapa seskuiterpen
Skema alat spektroskopi massa
Bacillus cereus
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aeruginosa
Shigella dysentriae
Kromatogram hasil analisis GC minyak atsiri daun zodia
Zona hambat dari minyak atsiri daun zodia
Spektrum massa senyawa Menthofuran
Pola fragmentasi dari senyawa Menthofuran
Spektrum massa senyawa 4(5H)-Benzofuranone
Pola fragmentasi dari senyawa 4(5H)-Benzofuranone
Spektrum massa senyawa Limonen
Pola fragmentasi dari senyawa Limonen
Spektrum massa senyawa 1(7),8(10)-P-Metadien-9-ol
Pola fragmentasi dari senyawa 1(7),8(10)-p-Metadien-9-ol
Spektrum massa senyawa Epiglobulol
Pola fragmentasi dari senyawa Epiglobulol
Spektrum massa senyawa 2(3H)-Naftalenone
Pola fragmentasi dari senyawa 2(3H)-Naftalenone
Spektrum massa senyawa Mint Furanon
Pola fragmentasi dari senyawa Mint Furanon
Spektrum massa senyawa 3,5-Oktadiena,4,5-dietil
Pola fragmentasi dari senyawa 3,5-Oktadiena,4,5-dietil
Spektrum massa senyawa Perilil alkohol
Pola fragmentasi dari senyawa Perilil alkohol
Spektrum massa senyawa 4-Hidroksi-beta-ionon
Pola fragmentasi dari senyawa 4-Hidroksi-beta-ionon
5
9
10
11
16
18
19
20
21
34
38
40
40
41
41
42
42
43
43
44
45
46
46
47
47
48
48
49
49
50
50
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1.
Lampiran 2.
Lampiran 3.
Hasil Identifikasi Tumbuhan
Gambar Alat Destilasi Sthal
Gambar Hasil Spektrum Massa Komponen Minyak Atsiri
58
59
60