Perancangan Alat Penyisir Ijuk Dengan Menggunakan Metode Quality Function Deployment (QFD) Dan Antropometri (Studi Kasus Di CV. Arba Jaya)
BAB II
GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN
2.1
Sejarah Perusahaan
CV Arba Jaya adalah perusahaan yang memproduksi sapu ijuk.
Perusahaan ini dimiliki dan didirikan oleh Bapak Ridho Batubara, belokasi di Jl.
Pasar 15 Medan Senembah, Tanjung Morawa, Kabupaten Deli Serdang –
Sumatera Utara. Bapak Ridho Batubara mendirikan perusahaan ini pada tahun
2000.
CV. Arba Jaya memperoleh bahan baku berupa ijuk dari pemasok di
daerah Deli Serdang, sedangkan bahan baku berupa batang kayu diperoleh dari
pemasok yang berasal dari Provinsi Nangroe Aceh Darussalam. Pemasaran sapu
ijuk yang diproduksi oleh CV. Arba Jaya mencakup wilayah Sumatera bahkan
sampai ke Pulau Jawa.
2.2
Ruang Lingkup Bidang Usaha
CV Arba Jaya bergerak dalam bidang pembuatan sapu ijuk. CV Arba Jaya
menjual produknya kepada toko-toko baik disekitar medan maupun keluar daerah
bahkan sampai ke Pulau Jawa. Penjualan produk dilakukan sendiri oleh pemilik
CV Arba Jaya.
Universitas Sumatera Utara
2.3
Lokasi Perusahaan
CV Arba Jaya terletak di Jl. Pasar 15 Medan Senembah, Tanjung Morawa,
Kabupaten Deli Serdang – Sumatera Utara. Lokasi CV Arba Jaya dari kota Medan
memiliki jarak tempuh sekitar 57 Km.
2.4
Organisasi dan Manajemen
2.4.1
Struktur Organisasi
Struktur organisasi merupakan gambaran skematis tentang hubungan-
hubungan
dan
kerjasama
diantara
fungsi-fungsi,
bagian-bagian
yang
menggerakkan organisasi untuk mencapai tujuan. Struktur ditentukan atau
dipengaruhi oleh badan usaha, jenis usaha, besarnya usaha dan system produksi
perusahaan tersebut.
CV Arba Jaya merupakan industri berskala kecil dan menengah dan tak
jarang bentuk struktur organisasi yang kurang jelas sering kita lihat pada jenis
usaha seperti ini, namun perintah tugas dan deskripsi pekerjaan dapat kita lihat
dengan baik. CV Arba Jaya memiliki struktur organisasi berbentuk fungsional
yaitu bentuk struktur organisasi yang ditunjukkan dengna adanya pembagian
tugas dan wewenang yang jelas pada masing-masing bagian kerja. Struktur
organisasi CV Arba Jaya dapat dilihat pada Gambar 2.1.
Universitas Sumatera Utara
Pimpinan
Pekerja
Pekerja
Bagian
Pekerja
Bagian
Pemotongan
Bagian
Penjemuran Penglurusa Tangkai Sapu
Tangkai
dan
n Tangkai
Sapu
Pembentuk
Sapu
Ujung Sapu
Pekerja
Bagian
Pembentuk
Ujung Sapu
Pekerja
Bagian
Penghalus
Tangkai
Sapu
Pekerja
Bagian
Pengulir
Tangkai
Sapu
Pekerja
Bagian
Membungkus
Tangkai Sapu
dengan
Pembungkus
Plastik
Pekerja
Bagian
Menyatukan
Tangkai
Sapu dan
Ijuk
Pekerja
Bagian
Menyusun
dan
Merapikan
Ijuk
Pekerja
Bagian
Memotong
Ijuk
Gambar 2.1. Struktur Organisasi CV Arba Jaya
II-29
Universitas Sumatera Utara
2.4.2
Uraian Tugas dan Tanggung Jawab
Pembagian tugas pada CV Arba Jaya menurut fungsi yang telah
ditetapkan. Uraian tugas dan tanggung jawab di CV Arba Jaya adalah sebagai
berikut:
1. Pimpinan (pemilik)
Pimpinan di CV Arba Jaya merupakan pemilik usaha tersebut yang
merupakan pimpinan tertinggi dalam perusahaan yang diberikan wewenang atau
kekuasaan melakukan tindakan untuk dan atas perusahaan.
Tugas :
-
Pemimpin dan pemegang tertinggi dalam perusahaan.
-
Melakukan pengawasan dengan mengadakan pemeriksaan serta penilaian
seluruh kegiatan perusahaan.
Tanggung jawab :
-
Memimpin dan mengendalikan semua usaha, kegiatan pekerjaan untuk
mencapai tujuan.
-
Memperhatikan, memelihara dan mengawasi kelancaran administrasi,
pengamanan dan pelaksanaan tugas secara seimbang dan berhasil.
-
Mengatur pembelian dan penjualan produk.
-
Memberi tugas, membayar upah atau gaji.
2. Pekerja bagian penjemuran tangkai sapu
Uraian tugas dan tanggung jawab pekerja bagian penjemuran tangkai sapu
adalah sebagai berikut :
V-30
Universitas Sumatera Utara
a. Menjemur Tangkai Sapu
b. Membolak-balikkan sisi tangkai sapu agar terjemur dengan baik
c. Menyusun hasil penjemuran tangkai sapu
d. Mengantar tangkai sapu yang sudah selesai dijemur ke stasiun meluruskan
tangkai sapu
3. Pekerja bagian pelurusan tangkai sapu
Uraian tugas dan tanggung jawab karyawan bagian pelurusan tangkai sapu
adalah sebagai berikut :
a. Meluruskan tangkai sapu yang bengkok
b. Menumpuk hasil pekerjaan untuk diambil oleh stasiun berikutnya
4.
Pekerja bagian pemotongan tangkai sapu dan pembentuk ujung sapu
Uraian tugas dan tanggung jawab pekerja bagian pemotongan tangkai sapu
dan pembentuk ujung sapu adalah sebagai berikut :
a. Mengambil tangkai sapu yang sudah lurus
b. Memotong tangkai sapu yang berbeda panjangnya menjadi sama panjang
c. Memastikan tidak ada tangkai sapu yang berbeda panjangnya dari tangkai
sapu yang lain.
5.
Pekerja bagian pembentuk ujung sapu
Uraian tugas dan tanggung jawab pekerja bagian pembentuk ujung sapu
adalah sebagai berikut :
a. Mengambil tangkai sapu dari tempat pemotongan
b. Membentuk ujung sapu menjadi berbentuk lancip dengan menggunakan
alat penyerut tangkai sapu
Universitas Sumatera Utara
6.
Pekerja bagian penghalus tangkai sapu
Uraian tugas dan tanggung jawab pekerja bagian pemotongan penghalus
tangkai sapu adalah sebagai berikut :
a. Mengambil tangkai sapu dari tempat pembentukan ujung sapu
b. Menghaluskan tangkai sapu dengan mesin
c. Memastikan semua tangkai sapu sudah halus dan tidak memiliki seratserat yang dapat melukai tangan.
7.
Pekerja bagian pengulir tangkai sapu
Uraian tugas dan tanggung jawab pekerja bagian pengulir tangkai sapu adalah
sebagai berikut :
a. Mengambil tangkai sapu yang sudah selesai dihaluskan
b. Membentuk ujung sapu yang sudah diserut menjadi berulir
8.
Pekerja bagian membungkus tangkai sapu dengan pembungkus plastik
Uraian tugas dan tanggung jawab pekerja bagian membungkus tangkais
dengan pembungkus plastik adalah sebagai berikut :
a. Mengambil tangkai sapu yang sudah selesai diulir
b. Memasukkan
tangkai
sapu
kedalam
pembungkus
plastik
lalu
memanaskannya dengan bantuan alat sehingga plastik melekat pada
tangkai sapu
c. Memastikan tidak ada plastik yang mengkerut pada tangkai sapu.
9.
Pekerja bagian menyatukan tangkai sapu dan ijuk
Uraian tugas dan tanggung jawab pekerja bagian menyatukan tangkai sapu
dengan ijuk adalah sebagai berikut :
Universitas Sumatera Utara
a. Mengambil tangkai sapu yang sudah terbungkus plastik
b. Menyatukan antara ujung sapu yang berulir dengan kepala sapu ijuk.
10. Pekerja bagian menyusun dan merapikan ijuk
Uraian tugas dan tanggung jawab pekerja bagian menyusun dan merapikan
ijuk adalah sebagai berikut :
a. Mengambil ijuk secara acak
b. Menyisir ijuk agar menjadi lurus dan rapi
c. Menyatukan antara ijuk dengan kepala sapu
d. Mengantar ijuk yang sudah rapi ke stasiun pemotongan ijuk
11. Pekerja bagian memotong ijuk
Uraian tugas dan tanggung jawab pekerja bagian memotong ijuk adalah
sebagai berikut :
a. Memotong ijuk menjadi seragam sesuai dengan ukuran panjang ijuk yang
diberikan oleh perusahaan
2.4.3
Tenaga Kerja dan Jam Kerja
Jumlah tenaga kerja pada CV Arba Jaya saat ini adalah 20 orang dan
semuanya merupakan karyawan tetap. Perincian jumlah tenga kerja dibagi atas
dua pekerjaan yaitu 6 orang pekerja di bagian ijuk dan 12 orang di bagian
pembentukan sapu dan 2 orang dibagian pengepakan .
Hari kerja di CV Arba Jaya dimulai sejak hari Senin hingga hari Sabtu
dengan jam kerja 8 jam perhari yaitu mulai dari pukul 09.00 WIB – 17.00 WIB
dengan waktu istirhat selama 2 jam yaitu pada pukul 12.00 WIB – 14.00 WIB.
Universitas Sumatera Utara
2.4.4
Sistem Pengupahan dan Fasilitas
Pengupahan karyawan dibayar dengan sistem mingguan berupa upah
pokok. Jumlah upah yang diterima akan disesuaikan dengan jumlah output yang
dikerjakan oleh pekerja.
2.5
Proses Produksi
Proses produksi merupakan suatu proses transformasi (mengalami
perubahan bentuk secara fisik dan kimia) yang mengubah input yang berupa
bahan baku, mesin, peralatan, modal, energy, tenaga kerja menjadi output
sehingga memiliki nilai tambah.
CV Arba Jaya menggunakan teknologi produksi yang manual, hal tersebut
dapat terlihat dari cara kerja serta peralatan yang digunakan untuk melakukan
proses produksi hampir semua dilakukan secara manual. Misalnya pada proses
penyisiran ijuk. Pada proses penyisiran ijuk alat yang digunakan adalah sebuah
sisir sederhana yang terbuat dari sebatang kayu berbentuk balok dengan ukuran
25cm x 5cm x 2cm. Pekerja menggunakan sisir tersebut untuk membuat sapu ijuk
menjadi mengembang. Proses penyisiran sapu ijuk dan alai penyisir dapat dilihat
pada Gambar 2.2.
Gambar 2.2. Proses Penyisiran
Ijuk dan Alat Penyisir Ijuk Aktual
Universitas Sumatera Utara
GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN
2.1
Sejarah Perusahaan
CV Arba Jaya adalah perusahaan yang memproduksi sapu ijuk.
Perusahaan ini dimiliki dan didirikan oleh Bapak Ridho Batubara, belokasi di Jl.
Pasar 15 Medan Senembah, Tanjung Morawa, Kabupaten Deli Serdang –
Sumatera Utara. Bapak Ridho Batubara mendirikan perusahaan ini pada tahun
2000.
CV. Arba Jaya memperoleh bahan baku berupa ijuk dari pemasok di
daerah Deli Serdang, sedangkan bahan baku berupa batang kayu diperoleh dari
pemasok yang berasal dari Provinsi Nangroe Aceh Darussalam. Pemasaran sapu
ijuk yang diproduksi oleh CV. Arba Jaya mencakup wilayah Sumatera bahkan
sampai ke Pulau Jawa.
2.2
Ruang Lingkup Bidang Usaha
CV Arba Jaya bergerak dalam bidang pembuatan sapu ijuk. CV Arba Jaya
menjual produknya kepada toko-toko baik disekitar medan maupun keluar daerah
bahkan sampai ke Pulau Jawa. Penjualan produk dilakukan sendiri oleh pemilik
CV Arba Jaya.
Universitas Sumatera Utara
2.3
Lokasi Perusahaan
CV Arba Jaya terletak di Jl. Pasar 15 Medan Senembah, Tanjung Morawa,
Kabupaten Deli Serdang – Sumatera Utara. Lokasi CV Arba Jaya dari kota Medan
memiliki jarak tempuh sekitar 57 Km.
2.4
Organisasi dan Manajemen
2.4.1
Struktur Organisasi
Struktur organisasi merupakan gambaran skematis tentang hubungan-
hubungan
dan
kerjasama
diantara
fungsi-fungsi,
bagian-bagian
yang
menggerakkan organisasi untuk mencapai tujuan. Struktur ditentukan atau
dipengaruhi oleh badan usaha, jenis usaha, besarnya usaha dan system produksi
perusahaan tersebut.
CV Arba Jaya merupakan industri berskala kecil dan menengah dan tak
jarang bentuk struktur organisasi yang kurang jelas sering kita lihat pada jenis
usaha seperti ini, namun perintah tugas dan deskripsi pekerjaan dapat kita lihat
dengan baik. CV Arba Jaya memiliki struktur organisasi berbentuk fungsional
yaitu bentuk struktur organisasi yang ditunjukkan dengna adanya pembagian
tugas dan wewenang yang jelas pada masing-masing bagian kerja. Struktur
organisasi CV Arba Jaya dapat dilihat pada Gambar 2.1.
Universitas Sumatera Utara
Pimpinan
Pekerja
Pekerja
Bagian
Pekerja
Bagian
Pemotongan
Bagian
Penjemuran Penglurusa Tangkai Sapu
Tangkai
dan
n Tangkai
Sapu
Pembentuk
Sapu
Ujung Sapu
Pekerja
Bagian
Pembentuk
Ujung Sapu
Pekerja
Bagian
Penghalus
Tangkai
Sapu
Pekerja
Bagian
Pengulir
Tangkai
Sapu
Pekerja
Bagian
Membungkus
Tangkai Sapu
dengan
Pembungkus
Plastik
Pekerja
Bagian
Menyatukan
Tangkai
Sapu dan
Ijuk
Pekerja
Bagian
Menyusun
dan
Merapikan
Ijuk
Pekerja
Bagian
Memotong
Ijuk
Gambar 2.1. Struktur Organisasi CV Arba Jaya
II-29
Universitas Sumatera Utara
2.4.2
Uraian Tugas dan Tanggung Jawab
Pembagian tugas pada CV Arba Jaya menurut fungsi yang telah
ditetapkan. Uraian tugas dan tanggung jawab di CV Arba Jaya adalah sebagai
berikut:
1. Pimpinan (pemilik)
Pimpinan di CV Arba Jaya merupakan pemilik usaha tersebut yang
merupakan pimpinan tertinggi dalam perusahaan yang diberikan wewenang atau
kekuasaan melakukan tindakan untuk dan atas perusahaan.
Tugas :
-
Pemimpin dan pemegang tertinggi dalam perusahaan.
-
Melakukan pengawasan dengan mengadakan pemeriksaan serta penilaian
seluruh kegiatan perusahaan.
Tanggung jawab :
-
Memimpin dan mengendalikan semua usaha, kegiatan pekerjaan untuk
mencapai tujuan.
-
Memperhatikan, memelihara dan mengawasi kelancaran administrasi,
pengamanan dan pelaksanaan tugas secara seimbang dan berhasil.
-
Mengatur pembelian dan penjualan produk.
-
Memberi tugas, membayar upah atau gaji.
2. Pekerja bagian penjemuran tangkai sapu
Uraian tugas dan tanggung jawab pekerja bagian penjemuran tangkai sapu
adalah sebagai berikut :
V-30
Universitas Sumatera Utara
a. Menjemur Tangkai Sapu
b. Membolak-balikkan sisi tangkai sapu agar terjemur dengan baik
c. Menyusun hasil penjemuran tangkai sapu
d. Mengantar tangkai sapu yang sudah selesai dijemur ke stasiun meluruskan
tangkai sapu
3. Pekerja bagian pelurusan tangkai sapu
Uraian tugas dan tanggung jawab karyawan bagian pelurusan tangkai sapu
adalah sebagai berikut :
a. Meluruskan tangkai sapu yang bengkok
b. Menumpuk hasil pekerjaan untuk diambil oleh stasiun berikutnya
4.
Pekerja bagian pemotongan tangkai sapu dan pembentuk ujung sapu
Uraian tugas dan tanggung jawab pekerja bagian pemotongan tangkai sapu
dan pembentuk ujung sapu adalah sebagai berikut :
a. Mengambil tangkai sapu yang sudah lurus
b. Memotong tangkai sapu yang berbeda panjangnya menjadi sama panjang
c. Memastikan tidak ada tangkai sapu yang berbeda panjangnya dari tangkai
sapu yang lain.
5.
Pekerja bagian pembentuk ujung sapu
Uraian tugas dan tanggung jawab pekerja bagian pembentuk ujung sapu
adalah sebagai berikut :
a. Mengambil tangkai sapu dari tempat pemotongan
b. Membentuk ujung sapu menjadi berbentuk lancip dengan menggunakan
alat penyerut tangkai sapu
Universitas Sumatera Utara
6.
Pekerja bagian penghalus tangkai sapu
Uraian tugas dan tanggung jawab pekerja bagian pemotongan penghalus
tangkai sapu adalah sebagai berikut :
a. Mengambil tangkai sapu dari tempat pembentukan ujung sapu
b. Menghaluskan tangkai sapu dengan mesin
c. Memastikan semua tangkai sapu sudah halus dan tidak memiliki seratserat yang dapat melukai tangan.
7.
Pekerja bagian pengulir tangkai sapu
Uraian tugas dan tanggung jawab pekerja bagian pengulir tangkai sapu adalah
sebagai berikut :
a. Mengambil tangkai sapu yang sudah selesai dihaluskan
b. Membentuk ujung sapu yang sudah diserut menjadi berulir
8.
Pekerja bagian membungkus tangkai sapu dengan pembungkus plastik
Uraian tugas dan tanggung jawab pekerja bagian membungkus tangkais
dengan pembungkus plastik adalah sebagai berikut :
a. Mengambil tangkai sapu yang sudah selesai diulir
b. Memasukkan
tangkai
sapu
kedalam
pembungkus
plastik
lalu
memanaskannya dengan bantuan alat sehingga plastik melekat pada
tangkai sapu
c. Memastikan tidak ada plastik yang mengkerut pada tangkai sapu.
9.
Pekerja bagian menyatukan tangkai sapu dan ijuk
Uraian tugas dan tanggung jawab pekerja bagian menyatukan tangkai sapu
dengan ijuk adalah sebagai berikut :
Universitas Sumatera Utara
a. Mengambil tangkai sapu yang sudah terbungkus plastik
b. Menyatukan antara ujung sapu yang berulir dengan kepala sapu ijuk.
10. Pekerja bagian menyusun dan merapikan ijuk
Uraian tugas dan tanggung jawab pekerja bagian menyusun dan merapikan
ijuk adalah sebagai berikut :
a. Mengambil ijuk secara acak
b. Menyisir ijuk agar menjadi lurus dan rapi
c. Menyatukan antara ijuk dengan kepala sapu
d. Mengantar ijuk yang sudah rapi ke stasiun pemotongan ijuk
11. Pekerja bagian memotong ijuk
Uraian tugas dan tanggung jawab pekerja bagian memotong ijuk adalah
sebagai berikut :
a. Memotong ijuk menjadi seragam sesuai dengan ukuran panjang ijuk yang
diberikan oleh perusahaan
2.4.3
Tenaga Kerja dan Jam Kerja
Jumlah tenaga kerja pada CV Arba Jaya saat ini adalah 20 orang dan
semuanya merupakan karyawan tetap. Perincian jumlah tenga kerja dibagi atas
dua pekerjaan yaitu 6 orang pekerja di bagian ijuk dan 12 orang di bagian
pembentukan sapu dan 2 orang dibagian pengepakan .
Hari kerja di CV Arba Jaya dimulai sejak hari Senin hingga hari Sabtu
dengan jam kerja 8 jam perhari yaitu mulai dari pukul 09.00 WIB – 17.00 WIB
dengan waktu istirhat selama 2 jam yaitu pada pukul 12.00 WIB – 14.00 WIB.
Universitas Sumatera Utara
2.4.4
Sistem Pengupahan dan Fasilitas
Pengupahan karyawan dibayar dengan sistem mingguan berupa upah
pokok. Jumlah upah yang diterima akan disesuaikan dengan jumlah output yang
dikerjakan oleh pekerja.
2.5
Proses Produksi
Proses produksi merupakan suatu proses transformasi (mengalami
perubahan bentuk secara fisik dan kimia) yang mengubah input yang berupa
bahan baku, mesin, peralatan, modal, energy, tenaga kerja menjadi output
sehingga memiliki nilai tambah.
CV Arba Jaya menggunakan teknologi produksi yang manual, hal tersebut
dapat terlihat dari cara kerja serta peralatan yang digunakan untuk melakukan
proses produksi hampir semua dilakukan secara manual. Misalnya pada proses
penyisiran ijuk. Pada proses penyisiran ijuk alat yang digunakan adalah sebuah
sisir sederhana yang terbuat dari sebatang kayu berbentuk balok dengan ukuran
25cm x 5cm x 2cm. Pekerja menggunakan sisir tersebut untuk membuat sapu ijuk
menjadi mengembang. Proses penyisiran sapu ijuk dan alai penyisir dapat dilihat
pada Gambar 2.2.
Gambar 2.2. Proses Penyisiran
Ijuk dan Alat Penyisir Ijuk Aktual
Universitas Sumatera Utara