Angka Kecukupan Energi (AKE) dari Sistem Agroforestri yang Diaplikasikan di Hutan Kemasyarakatan
}',
rsBil 978602-709314-2
.I
Pffi ffiffiffiffiMffi
SEI\,IINARNA$IONAL AGHOFORE$THI - IV
Pen{embanflan Teknologi Agrolorestri dan Produknyn
un$hKet'ahanhil,[ner[i
tlan l{esehatan
s
,
*{P..
\+'
LE,,
'
o.,**
r*\
L"-
wm;e
.* wH
r--
t
*:.,
,
Efnjarbqr_u, 26 - 27 0ktpBqr"2013
*
( qntmurufi
;iir''i't
I
I
'
.ql
tsBN 97S602:t0931-O-2
4
ffiffiffiffiKffiHffiffi
$EfuIINAR NA$'IOruAL AGHOFORE$TMI - ru
,4-..
c1'--
4_
'f*.
effiF
'+ E H
g
Lrr.i
J'
::..
I
'
.
Bfnjarbqlu, 26 . 27 0ktober'201
3
*'
".t]&S#{_j}:{j;
: ,, r:'. r
f#* tfft";ijii
-$*irt'
LEMBAR PENGESAHAN
Judul
Angka Kecukupan Energi (AKE) dari Sistem
Agroforesti yang Diaplikasilon di Hutan
Kernasyarakatan
Penulis
Christine Wulandari
Jurusan
Kehutanan
Fakultas
PertanianUniversitas Lampung
Publikasi
Proseding Seminar Nasional Agroforestri IV
o?engembangan Teknologi Agroforestri dan Produknya
Untuk Ketahanan Energi dan Kesehatan" 26-27 Oktober
2013 dL Banj arbaru, Kalimantan Selatan
ISBN
978-602-70%,.A-2
Penerbit
Universitas Lanrbung Mangkurat, Pemerintah Kabupaten
Banjar dan Indonesia Network Agroforestry Education
Bandar Lampung,26 Februari 2016
Mengetahui:
Ketua Jurusan Kehutanan
Fakultas Pertanian Unila
Dr. Melya
NIP. 1
Penulis
i, s.P., M.si.
2002122002
NIP. 19641226 199303 2 0Al
Mengesahkan
an. Dekan
Vfakil Dekan Bidang Akademik
M"Agr.
2002
Sc.l
A-fet
2-e{+
-r
PROSIDING
SEMINAR NASIONAL AGROFORESTRI TV
"P-eng..gmihglgynTe-f
-'-
nofiiiAs,ofores!!do!ProdukWa!
uituii Ritifiiaian Ei,ei*rdafi Kci?hintan
Editor
Dr. Mahrus Aryadi
Dr. Hamdani I'auzi
Trisnu Satriadi
Pengkaji I Steering Comitte
1. Dr.Ir. H. Mahrus ArYadi, M.Sc
2. Dr. Christine WulandariJVLSc
3. Prof. Dr, Nurheny \ilidjayanto,M'Sc
4. Dr.Ir. Builiaili, M-{'gr
5. Dr. Widiyanto'M.Sc
6. Dr,Ir. Hadi Pranotorl\{.Si
7. Dr. Uripto Trisno Santoso
Kerjasama
"fiffifliiffi[Sffi^'
PEMKABMNJAR
INDON€SIA NETWORKFOR
IGROFORESTRY EDI,CAIIOI{
Penerbit: FAHUTAN IINLAM PRESS
Juli,2014
PROSIDING
SEMINAR NASIONAL AGROFORESTRI IV
,,pengembangan Teknologi Agroforestri dan Produknya untuk Ketahanan Energi
dan Kesehatantt
Editor:
Dr. Mahrus Aryadi; Di. Hamdani Fauzi; Trisnu Satriadi
Pengkaji I Steering Conitte:
Dr. Ir. H. Mahrus Aryadi, M.Sc; Dr. Christine Wulandaii, NI'Sc;
Prof. Dr. Nurheny Widjayanto,M.Scl Dr.Ir. Budiadi, M-Agr; Dr. Widiyanto,M'Sc;
Dr.Ir. Hadi Pranoto,M.Si; Dr. Uripto Trisno Santoso
\r
Disain sampul:
Ikhlas Surya Noor / KBM
Tata letak:
Trisnu Satriadi
ISBN : 978-602-7093 1-0-2
kerjasama Fakultas Kehutanan Universitas Lambung l\'Iangkurat, Pemerintah
Kaiupaten Banjar dan Indonesia Netrvork for Agroforestry Education (INAFE)
Petterbit:
}iAHUTAN UNLAI\{ PRESS
Jl. A. Yani Km 36 Banjarbaru Kalimantan selatan, Telp. (0511) 4772290,
email : fahutanunlampress@gmail.com
l
Juli,2014
(Jntuk sitirun seluruh prosiding, ditulis:
Fauzi, dan T. Satriadi. 2014. Prosiding Seminar Nasional
Agroforestri IV, tanggal 26 - 27 Oktober 2013 di Banjarbaru- Fahutan
Aryadi, M.,
H.
Unlam Press. Banjarbaru.
{lnti:ttk sitiran nrckalah dctlant prosicling, ditrtiis:
Aryadi, M. 2014. Penguatan Peran lunfn Untuk Pembelaiaran Dan PenelitianProsiding Seminar Nasional Agroforestri, tanggal26 - 27 Oktober 2013 di
Banjarbaru. Halaman 36 - 40. Fahutan unlam Press. Banjarbaru
Prosiding Seminar Nasional
Koordinator Nasiona
roforestri lV
KATA PENGANTAR
(INAFE)
I I n do n esia Netutorks for Agroforestry E ducatioz
seminar Nasional Agroforestri ke
4
dengan mengusung tema Pengembangan
Energi dan Kesehatan yang
Teknologi Agroforestri dan Produknla untuk Ketahanan
Larnbun'.g}v{angkurat lgktrjasarya
ila}sanakau. oleh. Fakultas Ke-buta{ran Universitas
pihak telah berjalan dengan baik dan
dengan INAFE dan didukung oleh berbagai
pada tanggal 26-27 Oktober 2013 di
sukses. Seminar yang telah dilaksanakan
sekitar 97 pembicara dan 20 poster'
Banjarbaru Kalimantan Selatan ini telah diikuti oleh
dan dihadiri oleh sekitar 200 orang peserta'
SaHh satu keluaran (outpul) dari kegiatan seminar
ini
adalah tersusunnya
ilmu pengetahuan'
prosiding yang bisa dijadikan acuan sebagai dasar berkembangnya
presentasi dari pernakalah dan
khususnya dibidang agroforestri di Indonesia' Ragam
prosiding ini menggambarkan
poster yang telah disampaikan dan diicurrpulkan dalam
pengetahuan yang luas dan dinarnis
kepada kita bahwa Agroforestri merupakan ladang
kepada masyarakat menjadi sangat
serta praktis, sehingga penelitian dan pengabdian
besar.
Rektor universitas
Kami atas nama INAFE mengucapkan terima kaSih kepada
Menteri Riset dan Teknologi
Lambung Mangturat, Dekan Fakultas Kehutar:an Unlatn,
RI
serta
kegiatan
Bupati Kabupaten Banjar yang telah berpartisipasi dan mendukung
poster dan
ini. Kepada board ntetnberof INAFE sebagai stearing committe,pemakalah'
Agroforestri ke-4 ini'
yang telah berkontribusi dalam kegiatan seminar nasional
peserta
mahasiswa yang
dan kepada teman-teman sejawat sebagai panitia pelaksana serta
prosiding terima kasih atas
terlibat dalam kegiaian ini- Khusus kepada tirn penyusun
yang lebih baik
pengabdiannya untuk pengembangan Agroforestri
kerja kerasnya dan
kedepannya. semoga prosiding
ini
bermanfaat
bagi kita selnua dan
kebaikan
masyarakat Indonesia.
Koordinator Nasional INAFE
Dr.Ir. Mahrus ArYadi, M.Sc.
l
Banjarbaru, Kaliman'tan Selatan, 26
27 Oktober 2013
i
i
iii
YSeminar Nasional
SAMBUTAN REKT OR UNIVERS ITAS LAMBTJN G i\{AN
G
KURAT
YANG SAYA HORMATI:
MENTERI
BAPAK
RISET
TEKNOLOGI
DAN
RI
PROF.DR.IR.H.GT.M.HATTA,MS
ALBAPAK BUPATI KABUPATEN BANJAR SULTAN HAJI KHAIRUL SALEH
MU'TASHIM BILLAH
BAPAK KETUA INAFE DR.MAHRUS ARYADI,MSC
SEAKADEMISI, PENELITI DAN PEMERHATI BIDANG AGROFORESTRI
INDONESIA YANG SAYA HORMATI
HADIRAN PARA UNDANGAN DARI BERBAGAI UTUSAN DAN INSTANSI
YANG SAYA HORMATI
ASSALAMUALAIKUM WR. WB.
ini kita berkumpul di ter:rpat ini, ,li Hortensia Ballroom Hotel Rodeta
gUniaR NAS IONAL AGROFORESTRI
Banjarbaru untuk menghadari peiaksanaan S
KE-4 dengan tema ppNcBMgANGAN TEKNOLOGI AGROFORESTRI DAN
SCTNiNAT iNi
PRODUKNYA UNTUK KETAHANAN ENERGI DAN KESEHATAN.
pada irari
yang berkaitan dengan
bertujuan untuk rnempubiikasikan hasil-hasil penelitian ihniah
teknologi agroforestii dan produknya bagi ketahanan energi, kesehatan, ketahanan
p.ngurrlun hewani serta aspek sosial ekonomi, budaya, kearifan lokal dan kebijakan'
PEDULI
i"uiu pada har-i ini sekaLgus untuk penganugerahal{reAlA DAERAH BUPATI
MASYARAKAT SEKITAR HUTAN bpneESN AGROFORESTzu KCPAdA
BANJARSULTANHAJIKHAIRULSALEHAL-MU,TASHIMBILLAHoleh
INAFE'
b
pe'+nr Unlam rnenvemhrrt
gem-bira bahwa acara seminal r
menyambut sembira
Saya selaku, Rektor Ilnlcrn
ini
dapat
Terima kasih dan
terlaksana di Fakultas Kehutanan Universitas Limbung Mangkurat.
peaksana acara seminar
penghargaan yang setinggi-tingginya ditujukan kepada panitia
se-Indonesia
i"i.i"* *.nitui bahw-a-akaaemiii, p"n"titi dan pemerhati agroforestri
dibidang
begitu tinggi konsistensinya dalam mempublikasikan hasil-hasil penelitian
dimanapun
agioforestri karena setiap udu .r"r, seminar ataupun pelatihan agroforestri
selalu banyak
berada maka peserta yang ikut berartisipasi at-g}%t. Pada areal HKm sampel diketahui
*s . ?9',1:).dan cukup
telah mencapai tingkat kecukupan Z
87 sa/o daYa dukung gtzi sampel
(Iry
t
ioirtt*
AdanyakelemahanpadaaspekpemasaranprodukmakakelompokHKm
pemasaran
adanya pembinJan yang intensif tentang
ukan .ssure
re.utr'dtr
'"t*T^*^111'Y::5
tentang Janngan pas ar' pengemasan produk
anggota kelo-mpok tr
keahlian"-^:;;;;-rt'"i"ti""rt
ngkatan
irlrvrrrvsb.^; dan ,aspek p';;t*11 ::t:::-tT-,1'::'1"::T ;'1H"1
juga
la penguata-n
PtrIrBuot*t ket;;i-;aah
ke tingkat petani yang disertai
i
dr" harga
fru.nu sampai
ffigair informasi pasar dan
yang cukup memadai untuk mencapai sistem pemasaran
iaan fasilita,
t::,::l',:* T
p' rn as aral
F" *u i'
ITiffi; ?i*;;
T,:i:f
i
"*,
a
rsBil 978602-709314-2
.I
Pffi ffiffiffiffiMffi
SEI\,IINARNA$IONAL AGHOFORE$THI - IV
Pen{embanflan Teknologi Agrolorestri dan Produknyn
un$hKet'ahanhil,[ner[i
tlan l{esehatan
s
,
*{P..
\+'
LE,,
'
o.,**
r*\
L"-
wm;e
.* wH
r--
t
*:.,
,
Efnjarbqr_u, 26 - 27 0ktpBqr"2013
*
( qntmurufi
;iir''i't
I
I
'
.ql
tsBN 97S602:t0931-O-2
4
ffiffiffiffiKffiHffiffi
$EfuIINAR NA$'IOruAL AGHOFORE$TMI - ru
,4-..
c1'--
4_
'f*.
effiF
'+ E H
g
Lrr.i
J'
::..
I
'
.
Bfnjarbqlu, 26 . 27 0ktober'201
3
*'
".t]&S#{_j}:{j;
: ,, r:'. r
f#* tfft";ijii
-$*irt'
LEMBAR PENGESAHAN
Judul
Angka Kecukupan Energi (AKE) dari Sistem
Agroforesti yang Diaplikasilon di Hutan
Kernasyarakatan
Penulis
Christine Wulandari
Jurusan
Kehutanan
Fakultas
PertanianUniversitas Lampung
Publikasi
Proseding Seminar Nasional Agroforestri IV
o?engembangan Teknologi Agroforestri dan Produknya
Untuk Ketahanan Energi dan Kesehatan" 26-27 Oktober
2013 dL Banj arbaru, Kalimantan Selatan
ISBN
978-602-70%,.A-2
Penerbit
Universitas Lanrbung Mangkurat, Pemerintah Kabupaten
Banjar dan Indonesia Network Agroforestry Education
Bandar Lampung,26 Februari 2016
Mengetahui:
Ketua Jurusan Kehutanan
Fakultas Pertanian Unila
Dr. Melya
NIP. 1
Penulis
i, s.P., M.si.
2002122002
NIP. 19641226 199303 2 0Al
Mengesahkan
an. Dekan
Vfakil Dekan Bidang Akademik
M"Agr.
2002
Sc.l
A-fet
2-e{+
-r
PROSIDING
SEMINAR NASIONAL AGROFORESTRI TV
"P-eng..gmihglgynTe-f
-'-
nofiiiAs,ofores!!do!ProdukWa!
uituii Ritifiiaian Ei,ei*rdafi Kci?hintan
Editor
Dr. Mahrus Aryadi
Dr. Hamdani I'auzi
Trisnu Satriadi
Pengkaji I Steering Comitte
1. Dr.Ir. H. Mahrus ArYadi, M.Sc
2. Dr. Christine WulandariJVLSc
3. Prof. Dr, Nurheny \ilidjayanto,M'Sc
4. Dr.Ir. Builiaili, M-{'gr
5. Dr. Widiyanto'M.Sc
6. Dr,Ir. Hadi Pranotorl\{.Si
7. Dr. Uripto Trisno Santoso
Kerjasama
"fiffifliiffi[Sffi^'
PEMKABMNJAR
INDON€SIA NETWORKFOR
IGROFORESTRY EDI,CAIIOI{
Penerbit: FAHUTAN IINLAM PRESS
Juli,2014
PROSIDING
SEMINAR NASIONAL AGROFORESTRI IV
,,pengembangan Teknologi Agroforestri dan Produknya untuk Ketahanan Energi
dan Kesehatantt
Editor:
Dr. Mahrus Aryadi; Di. Hamdani Fauzi; Trisnu Satriadi
Pengkaji I Steering Conitte:
Dr. Ir. H. Mahrus Aryadi, M.Sc; Dr. Christine Wulandaii, NI'Sc;
Prof. Dr. Nurheny Widjayanto,M.Scl Dr.Ir. Budiadi, M-Agr; Dr. Widiyanto,M'Sc;
Dr.Ir. Hadi Pranoto,M.Si; Dr. Uripto Trisno Santoso
\r
Disain sampul:
Ikhlas Surya Noor / KBM
Tata letak:
Trisnu Satriadi
ISBN : 978-602-7093 1-0-2
kerjasama Fakultas Kehutanan Universitas Lambung l\'Iangkurat, Pemerintah
Kaiupaten Banjar dan Indonesia Netrvork for Agroforestry Education (INAFE)
Petterbit:
}iAHUTAN UNLAI\{ PRESS
Jl. A. Yani Km 36 Banjarbaru Kalimantan selatan, Telp. (0511) 4772290,
email : fahutanunlampress@gmail.com
l
Juli,2014
(Jntuk sitirun seluruh prosiding, ditulis:
Fauzi, dan T. Satriadi. 2014. Prosiding Seminar Nasional
Agroforestri IV, tanggal 26 - 27 Oktober 2013 di Banjarbaru- Fahutan
Aryadi, M.,
H.
Unlam Press. Banjarbaru.
{lnti:ttk sitiran nrckalah dctlant prosicling, ditrtiis:
Aryadi, M. 2014. Penguatan Peran lunfn Untuk Pembelaiaran Dan PenelitianProsiding Seminar Nasional Agroforestri, tanggal26 - 27 Oktober 2013 di
Banjarbaru. Halaman 36 - 40. Fahutan unlam Press. Banjarbaru
Prosiding Seminar Nasional
Koordinator Nasiona
roforestri lV
KATA PENGANTAR
(INAFE)
I I n do n esia Netutorks for Agroforestry E ducatioz
seminar Nasional Agroforestri ke
4
dengan mengusung tema Pengembangan
Energi dan Kesehatan yang
Teknologi Agroforestri dan Produknla untuk Ketahanan
Larnbun'.g}v{angkurat lgktrjasarya
ila}sanakau. oleh. Fakultas Ke-buta{ran Universitas
pihak telah berjalan dengan baik dan
dengan INAFE dan didukung oleh berbagai
pada tanggal 26-27 Oktober 2013 di
sukses. Seminar yang telah dilaksanakan
sekitar 97 pembicara dan 20 poster'
Banjarbaru Kalimantan Selatan ini telah diikuti oleh
dan dihadiri oleh sekitar 200 orang peserta'
SaHh satu keluaran (outpul) dari kegiatan seminar
ini
adalah tersusunnya
ilmu pengetahuan'
prosiding yang bisa dijadikan acuan sebagai dasar berkembangnya
presentasi dari pernakalah dan
khususnya dibidang agroforestri di Indonesia' Ragam
prosiding ini menggambarkan
poster yang telah disampaikan dan diicurrpulkan dalam
pengetahuan yang luas dan dinarnis
kepada kita bahwa Agroforestri merupakan ladang
kepada masyarakat menjadi sangat
serta praktis, sehingga penelitian dan pengabdian
besar.
Rektor universitas
Kami atas nama INAFE mengucapkan terima kaSih kepada
Menteri Riset dan Teknologi
Lambung Mangturat, Dekan Fakultas Kehutar:an Unlatn,
RI
serta
kegiatan
Bupati Kabupaten Banjar yang telah berpartisipasi dan mendukung
poster dan
ini. Kepada board ntetnberof INAFE sebagai stearing committe,pemakalah'
Agroforestri ke-4 ini'
yang telah berkontribusi dalam kegiatan seminar nasional
peserta
mahasiswa yang
dan kepada teman-teman sejawat sebagai panitia pelaksana serta
prosiding terima kasih atas
terlibat dalam kegiaian ini- Khusus kepada tirn penyusun
yang lebih baik
pengabdiannya untuk pengembangan Agroforestri
kerja kerasnya dan
kedepannya. semoga prosiding
ini
bermanfaat
bagi kita selnua dan
kebaikan
masyarakat Indonesia.
Koordinator Nasional INAFE
Dr.Ir. Mahrus ArYadi, M.Sc.
l
Banjarbaru, Kaliman'tan Selatan, 26
27 Oktober 2013
i
i
iii
YSeminar Nasional
SAMBUTAN REKT OR UNIVERS ITAS LAMBTJN G i\{AN
G
KURAT
YANG SAYA HORMATI:
MENTERI
BAPAK
RISET
TEKNOLOGI
DAN
RI
PROF.DR.IR.H.GT.M.HATTA,MS
ALBAPAK BUPATI KABUPATEN BANJAR SULTAN HAJI KHAIRUL SALEH
MU'TASHIM BILLAH
BAPAK KETUA INAFE DR.MAHRUS ARYADI,MSC
SEAKADEMISI, PENELITI DAN PEMERHATI BIDANG AGROFORESTRI
INDONESIA YANG SAYA HORMATI
HADIRAN PARA UNDANGAN DARI BERBAGAI UTUSAN DAN INSTANSI
YANG SAYA HORMATI
ASSALAMUALAIKUM WR. WB.
ini kita berkumpul di ter:rpat ini, ,li Hortensia Ballroom Hotel Rodeta
gUniaR NAS IONAL AGROFORESTRI
Banjarbaru untuk menghadari peiaksanaan S
KE-4 dengan tema ppNcBMgANGAN TEKNOLOGI AGROFORESTRI DAN
SCTNiNAT iNi
PRODUKNYA UNTUK KETAHANAN ENERGI DAN KESEHATAN.
pada irari
yang berkaitan dengan
bertujuan untuk rnempubiikasikan hasil-hasil penelitian ihniah
teknologi agroforestii dan produknya bagi ketahanan energi, kesehatan, ketahanan
p.ngurrlun hewani serta aspek sosial ekonomi, budaya, kearifan lokal dan kebijakan'
PEDULI
i"uiu pada har-i ini sekaLgus untuk penganugerahal{reAlA DAERAH BUPATI
MASYARAKAT SEKITAR HUTAN bpneESN AGROFORESTzu KCPAdA
BANJARSULTANHAJIKHAIRULSALEHAL-MU,TASHIMBILLAHoleh
INAFE'
b
pe'+nr Unlam rnenvemhrrt
gem-bira bahwa acara seminal r
menyambut sembira
Saya selaku, Rektor Ilnlcrn
ini
dapat
Terima kasih dan
terlaksana di Fakultas Kehutanan Universitas Limbung Mangkurat.
peaksana acara seminar
penghargaan yang setinggi-tingginya ditujukan kepada panitia
se-Indonesia
i"i.i"* *.nitui bahw-a-akaaemiii, p"n"titi dan pemerhati agroforestri
dibidang
begitu tinggi konsistensinya dalam mempublikasikan hasil-hasil penelitian
dimanapun
agioforestri karena setiap udu .r"r, seminar ataupun pelatihan agroforestri
selalu banyak
berada maka peserta yang ikut berartisipasi at-g}%t. Pada areal HKm sampel diketahui
*s . ?9',1:).dan cukup
telah mencapai tingkat kecukupan Z
87 sa/o daYa dukung gtzi sampel
(Iry
t
ioirtt*
AdanyakelemahanpadaaspekpemasaranprodukmakakelompokHKm
pemasaran
adanya pembinJan yang intensif tentang
ukan .ssure
re.utr'dtr
'"t*T^*^111'Y::5
tentang Janngan pas ar' pengemasan produk
anggota kelo-mpok tr
keahlian"-^:;;;;-rt'"i"ti""rt
ngkatan
irlrvrrrvsb.^; dan ,aspek p';;t*11 ::t:::-tT-,1'::'1"::T ;'1H"1
juga
la penguata-n
PtrIrBuot*t ket;;i-;aah
ke tingkat petani yang disertai
i
dr" harga
fru.nu sampai
ffigair informasi pasar dan
yang cukup memadai untuk mencapai sistem pemasaran
iaan fasilita,
t::,::l',:* T
p' rn as aral
F" *u i'
ITiffi; ?i*;;
T,:i:f
i
"*,
a