Institutional Repository | Satya Wacana Christian University: Sistem Pemeliharaan dan Pemanfaatan Ternak Sapi (Studi Pada Rumah Tangga Peternak Sapi di Kecamatan Rindi – Sumba Timur)
SISTEM PEMELIHARAAN DAN PEMANFAATAN
TERNAK SAPI
(Studi Pada Rumah Tangga Peternak Sapi di Kecamatan
Rindi – Sumba Timur)
Oleh :
Yonathan M. D. Kila
NIM : 222008015
SKRIPSI
Diajukan Kepada Fakultas Ekonomika dan Bisnis
Guna Memenuhi Sebagian Dari
Persyaratan-Persyaratan Mencapai
Gelar Sarjana Ekonomi
FAKULTAS EKONOMIKA DAN BISNIS
UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA
SALATIGA
2014
PERNYATAAN KEASLIAN KARYA TULIS SKRIPSI
Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama
: Yonathan M. D. Kila
NIM
: 222008015
Program Studi
: Ilmu Ekonomi
Fakultas Ekonomika dan Bisnis
Universitas Kristen Satya Wacana
Salatiga
Menyatakan dengan sesungguhnya bahwa skripsi:
Judul
: Sistem Pemeliharaan dan Pemanfaatan Ternak
Sapi (Studi Pada Rumah Tangga Peternak Sapi
di Kecamatan Rindi – Sumba Timur)
Pembimbing
: Prof. Daniel D. Kameo, SE, MA, Ph.D
Tanggal Diuji
:
adalah benar-benar karya saya.
Di dalam skripsi ini tidak terdapat keseluruhan atau sebahagian tulisan atau gagasan
orang lain yang saya ambil dengan cara menyalin atau meniru dalam bentuk
rangkaian kalimat atau simbol yang saya akui seolah-olah sebagai tulisan saya sendiri
tanpa memberikan pengakuan pada penulis aslinya.
Apabila kemudian terbukti bahwa saya ternyata melakukan tindakan menyalin atau
meniru tulisan orang lain seolah-olah hasil pemikiran saya sendiri, saya bersedia
menerima sanksi sesuai dengan peraturan yang berlaku di Fakultas Ekonomika dan
Bisnis Universitas Kristen Satya Wacana Salatiga, termasuk pencabutan gelar
kesarjanaan yang saya peroleh.
Salatiga, Mei 2014
Yang memberi pernyataan
Yonathan M. D. Kila
NIM 222008015
ii
SISTEM PEMELIHARAAN DAN PEMANFAATAN
TERNAK SAPI
(Studi Pada Rumah Tangga Peternak Sapi di Kecamatan
Rindi – Sumba Timur)
Oleh :
Yonathan M. D. Kila
NIM : 222008015
SKRIPSI
Diajukan Kepada Fakultas Ekonomika dan Bisnis
Guna Memenuhi Sebagian Dari
Persyaratan-Persyaratan Mencapai
Gelar Sarjana Ekonomi
Disetujui Oleh :
Prof. Daniel D. Kameo, SE, MA, Ph.D
Pembimbing
FAKULTAS EKONOMIKA DAN BISNIS
UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA
SALATIGA
2014
iii
SARIPATI
Pembangunan sektor peternakan merupakan suatu upaya pemanfaatan
dan peningkatan potensi peternakan untuk meningkatkan pendapatan penduduk
dan perumbuhan ekonomi secara berkelanjutan dengan tanpa mengabaikan
pemerataan.
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui sistem
pengembangan, pemanfaatan dan dampaknya terhadap ekonomi rumahtangga
peternak sapi dengan menggunakan data primer (responden di kecamatan Rindi)
dan sekunder (publikasi badan pusat statistik, dinas peternakan dan lembaga lain
yang terkait), sedangkan teknik analisis data dilakukan secara deskriptif.
Hasil analisis menunjukan bahwa sistem pemeliharaan ternak sapi yang
paling dominan dilakukan adalah sistem ekstensif, pemanfaatan ternak sapi
sebagian besar untuk motif transakasi atau untuk kepentingan perdagangan dan
usaha ternak sapi memiliki potensi yang sangat besar untuk mendatangkan
pendapatan secara berkelanjutan bagi rumah tangga peternak di kecamatan Rindi.
Kata Kunci : Pembangunan Peternakan, Peternak Sapi, Sistem Ekstensif, Motif
Transaksi, Pendapatan
iv
KATA PENGANTAR
Sapi merupakan salah satu komoditi peternakan yang merupakan basis
ekonomi rakyat. Usaha peternakan sapi (skala kecil maupun besar) menjadi
sebuah sumber penghidupan berkelanjutan bagi rakyat. Sebagai komoditi
primadona di kabupaten Sumba timur maka komoditi ini pun mampu
mendatangkan gain lewat peningkatan taraf hidup para peternak, memperluas
lapangan kerja, pemerataan pembagian pendapatan masyarakat, terutama dengan
meningkatkan kegiatan ekonomi. Dengan kata lain, pengelolaan komoditi ini
sepenuhnya untuk mengusahakan agar pendapatan masyarakat mengalami
peningkatan secara bertahap dengan tingkat pemerataan yang sebaik mungkin.
Bertolak dari realita dan harapan tersebut maka sebagai seorang putra
daerah saya merasa tergelitik untuk melakukan riset tentang sistem pengembangan
dan petemanfaatan sapi dalam kaitannya dengan peningkatan pendapatan peternak
sapi secara khususnya di kecamatan Rindi yang notabene merupakan daerah
sentra pemeliharaan sapi. Hasil riset ini menunjukan bahwa ternyata potensi dari
pemeliharaan dan pemanfaatan sapi belum mendatangkan dampak yang signifikan
bagi peningkatan pendapatan peternak. Hal ini tentu sangat paradoksial jika
melihat potensi dan impaknya bagi para peternak sapi.
Semoga hasil riset ini dapat memberi “terapi kejut” bagi para stakeholder
untuk lebih peka terhadap pergumulan yang tengah dihadapi oleh para peternak
sapi. Upaya ini hanya dapat diejawantahkan melalui strategi pembangunan sektor
peternakan yang berkelanjutan, berkonsisten, berintegritas dan tentunya berpihak
pada peternak sapi, sehingga upaya mensejahterakan peternak pun tidak hanya
menjadi suatu wacana yang terus diperjuangkan.
Salatiga, Mei 2014
Yonathan M. D. Kila
Fakultas Ekonomika dan Bisnis UKSW
Salatiga
v
UCAPAN TERIMA KASIH
Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Kuasa karena atas kasih
kemurahan-Nya, penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul ”Sistem
Pemeliharaan dan Pemanfaatan Ternak Sapi”. Ada banyak tantangan dalam
menyelesaikan skripsi ini. Namun, semua ini dapat dilalui berkat doa dan
ketekunan. Dengan kerendahan hati penulis menyadari bahwa tanpa dukungan
dan kerja sama yang baik dari berbagai pihak, penulis tidak dapat menyelesaikan
studi hingga pada akhirnya dapat menyelesaikan skripsi ini. Maka lewat
kesempatan ini penulis menyampaikan rasa terima kasih dan penghargaan yang
tulus kepada:
1. Tuhan Yesus Kristus sumber segala hikmat dan pengetahuan yang telah
mencurahkan kasih-Nya kepada penulis hingga penulis bisa menyelesaikan
skripsi ini dengan baik.
2. Bapak dan Mama tercinta yaitu Drs. Dovianus Yan Kila., MP.d dan Yohana
Kaleka., SPd. yang dengan kasih sayang dan tulus telah membesarkan dan
memenuhi semua kebutuhan penulis hingga akhirnya dapat menyelesaikan
studi.
3. Adik-adikku terkasih yaitu Teddy, Kim dan Kevin yang selalu setia
memberikan semangat kepada penulis dalam mengenyam pendidikan di
bangku perguruan tinggi.
4. Bapak Prof. Daniel D. Kameo, SE., MA., Ph.D selaku dosen pembimbing
yang telah memberikan input serta pokok-pokok pikiran dalam penulisan
skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini tidak terlepas dari kekurangan. Oleh
karena itu, penulis memohon saran yang bersifat konstruktif bagi skripsi ini,
sehingga dapat bermanfaat bagi para semua pihak dalam memperkaya khasanah
ilmu pengetahuan.
Salatiga, Mei 2014
Yonathan M. D. Kila
vi
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ...................................................................................... i
PERNYATAAN KEASLIAN KARYA TULIS .............................................. ii
PERSETUJUAN PEMBIMBING ................................................................... iii
SARIPATI ...................................................................................................... iv
KATA PENGANTAR .................................................................................... v
UCAPAN TERIMA KASIH ........................................................................... vi
DAFTAR ISI .................................................................................................. vii
DAFTAR TABEL .......................................................................................... ix
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... xi
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................... xii
BAB I PENDAHULUAN
1.1
Latar Belakang ........................................................................... 1
1.2
Masalah dan Persoalan Penelitian ............................................... 7
1.3
Tujuan dan Manfaat Penelitan .................................................... 7
1.4
Batasan Penelitian ...................................................................... 8
BAB II TELAAH LITERATUR
2.1
Telaah Teoritis ........................................................................... 9
2.1.1 Asal usul Ternak Sapi dan Perkembangannya .......................... 9
2.1.2 Pembagunan Peternakan .......................................................... 12
2.1.3 Peran Sub Sektor Peternakan dalam Peningkatan
Pendapatan Rumah Tangga ...................................................... 13
2.1.4 Teknologi Reproduksi dan Breeding ........................................ 14
2.1.5 Teknologi Pakan ...................................................................... 15
2.2
Kerangka Pikir ........................................................................... 19
BAB III. METODE PENELITIAN
3.1
Jenis dan Sumber Data ............................................................... 20
3.2
Teknik Pengumpulan Data.......................................................... 20
3.3
Populasi dan Sampel................................................................... 21
vii
3.4
Teknik Penarikan Sampel ........................................................... 21
3.5
Teknik Analisis Data .................................................................. 22
3.6
Definisi Operasional ................................................................... 23
3.6.1 Rumah Tangga Peternak Sapi ................................................... 23
3.6.2 Pendapatan Rumah Tangga Perternak Sapi ............................... 24
BAB
IV.
GAMBARAN
UMUM
OBYEK
PENELITIAN
DAN
KARAKTERISTIK INFORMAN
4.1
Gambaran Umum Obyek Penelitian............................................ 25
4.2
Karakteristik Informan ............................................................... 34
4.2.1 Karakteristik Rumah Tangga Peternak Sapi di Kecamatan
Rindi ....................................................................................... 34
4.3
Hasil Analisis .............................................................................. 40
4.3.1 Sistem Pengembangan Ternak Sapi di Kecamatan Rindi .......... 40
4.3.2 Pemanfaatan Ternak Sapi di Kecamatan Rindi ......................... 42
4.3.3 Potensi Pendapatan Rumah Tangga Peternak Sapi ................... 44
BAB V PENUTUP
5.1
Kesimpulan ................................................................................ 48
5.2
Rekomendasi .............................................................................. 89
Daftar Pustaka ................................................................................................ 50
Lampiran ........................................................................................................ 53
viii
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 1.1 Proyeksi Populasi Sapi Nasional.........................................................1
Tabel 1.2 Populasi Ternak Besar ........................................................................5
Tabel 3.1 Jumlah Informan Pada Setiap Desa di Kecamatan Rindi .....................22
Tabel 4.1 Luas Wilayah Kecamatan Rindi Menurut Desa...................................26
Tabel 4.2 Jarak Ibu Kota Desa dengan Ibu Kota Kecamatan...............................26
Tabel 4.3 Ketinggian Wilayah Kecamatan Rindi Menurut Desa .........................27
Tabel 4.4 Wilayah Admistrasi Kecamatan Rindi ................................................27
Tabel 4.5 Jumlah Desa, Dusun, RT/RW dan Rumah Tangga ..............................28
Tabel 4.6 Jumlah Penduduk, Luas Wilayah, Kepadatan Menurut Desa ...............29
Tabel 4.7 Penduduk dan Rumah Tangga Menurut Desa .....................................29
Tabel 4.8 Penduduk menurut Jenis Kelamin dan Rasio Jenis Kelamin................30
Tabel 4.9 Jumlah Penduduk Berdasarkan Pekerjaan Menurut Desa ....................30
Tabel 4.10 Jumlah Unit Usaha dan Tenaga Kerja Menurut Jenis Industri ...........31
Tabel 4.11 Jumlah Sarana Perekonomian Dirinci Menurut Desa ........................33
Tabel 4.12 Jumlah Pedagang di Kecamatan Rindi Menurut Jenisnya ..................33
Tabel 4.13 Jumlah Anggota Rumahtangga, Pendidikan dan Umur......................34
Tabel 4.14 Pekerjaan Pokok dan Pekerjaan Sampingan Responden ....................34
Tabel 4.15 Jumlah Ternak Sapi yang Dimiliki Responden..................................35
Tabel 4.16 Pengalaman Pemeliharaan Ternak Sapi ............................................35
Tabel 4.17 Pola Kepemilikan Ternak Sapi..........................................................36
Tabel 4.18 Ternak Besar Lainnya yang Dimiliki Responden ..............................36
Tabel 4.19 Ternak Kecil Lainnya yang Dimiliki Responden...............................36
Tabel 4.20 Kepemilikan Aset Selain Ternak.......................................................37
Tabel 4.21 Kepemilikan Lahan Pertanian ...........................................................37
Tabel 4.22 Sistem Pemeliharaan Sapi.................................................................38
Tabel 4.23 Penggunaan Obat-Obatan atau Vitamin untuk Sapi ...........................38
Tabel 4.24 Akses Terhadap Obat-Obatan atau Vitamin untuk Sapi.....................39
Tabel 4.25 Pemanfaatan Ternak .........................................................................39
ix
Tabel 4.26 Sistem Pemeliharaan Sapi di Kecamatan Rindi .................................40
Tabel 4.27 Pemanfaatan Sapi di Kecamatan Rindi .............................................43
Tabel 4.28 Rata-rata Pemilikan Sapi, Sapi yang Terjual dan Pendapatan ............45
x
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 2.1 Bagan Kerangka Pikir .....................................................................19
xi
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Potensi Usaha Peternakan Sapi .......................................................53
xii
TERNAK SAPI
(Studi Pada Rumah Tangga Peternak Sapi di Kecamatan
Rindi – Sumba Timur)
Oleh :
Yonathan M. D. Kila
NIM : 222008015
SKRIPSI
Diajukan Kepada Fakultas Ekonomika dan Bisnis
Guna Memenuhi Sebagian Dari
Persyaratan-Persyaratan Mencapai
Gelar Sarjana Ekonomi
FAKULTAS EKONOMIKA DAN BISNIS
UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA
SALATIGA
2014
PERNYATAAN KEASLIAN KARYA TULIS SKRIPSI
Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama
: Yonathan M. D. Kila
NIM
: 222008015
Program Studi
: Ilmu Ekonomi
Fakultas Ekonomika dan Bisnis
Universitas Kristen Satya Wacana
Salatiga
Menyatakan dengan sesungguhnya bahwa skripsi:
Judul
: Sistem Pemeliharaan dan Pemanfaatan Ternak
Sapi (Studi Pada Rumah Tangga Peternak Sapi
di Kecamatan Rindi – Sumba Timur)
Pembimbing
: Prof. Daniel D. Kameo, SE, MA, Ph.D
Tanggal Diuji
:
adalah benar-benar karya saya.
Di dalam skripsi ini tidak terdapat keseluruhan atau sebahagian tulisan atau gagasan
orang lain yang saya ambil dengan cara menyalin atau meniru dalam bentuk
rangkaian kalimat atau simbol yang saya akui seolah-olah sebagai tulisan saya sendiri
tanpa memberikan pengakuan pada penulis aslinya.
Apabila kemudian terbukti bahwa saya ternyata melakukan tindakan menyalin atau
meniru tulisan orang lain seolah-olah hasil pemikiran saya sendiri, saya bersedia
menerima sanksi sesuai dengan peraturan yang berlaku di Fakultas Ekonomika dan
Bisnis Universitas Kristen Satya Wacana Salatiga, termasuk pencabutan gelar
kesarjanaan yang saya peroleh.
Salatiga, Mei 2014
Yang memberi pernyataan
Yonathan M. D. Kila
NIM 222008015
ii
SISTEM PEMELIHARAAN DAN PEMANFAATAN
TERNAK SAPI
(Studi Pada Rumah Tangga Peternak Sapi di Kecamatan
Rindi – Sumba Timur)
Oleh :
Yonathan M. D. Kila
NIM : 222008015
SKRIPSI
Diajukan Kepada Fakultas Ekonomika dan Bisnis
Guna Memenuhi Sebagian Dari
Persyaratan-Persyaratan Mencapai
Gelar Sarjana Ekonomi
Disetujui Oleh :
Prof. Daniel D. Kameo, SE, MA, Ph.D
Pembimbing
FAKULTAS EKONOMIKA DAN BISNIS
UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA
SALATIGA
2014
iii
SARIPATI
Pembangunan sektor peternakan merupakan suatu upaya pemanfaatan
dan peningkatan potensi peternakan untuk meningkatkan pendapatan penduduk
dan perumbuhan ekonomi secara berkelanjutan dengan tanpa mengabaikan
pemerataan.
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui sistem
pengembangan, pemanfaatan dan dampaknya terhadap ekonomi rumahtangga
peternak sapi dengan menggunakan data primer (responden di kecamatan Rindi)
dan sekunder (publikasi badan pusat statistik, dinas peternakan dan lembaga lain
yang terkait), sedangkan teknik analisis data dilakukan secara deskriptif.
Hasil analisis menunjukan bahwa sistem pemeliharaan ternak sapi yang
paling dominan dilakukan adalah sistem ekstensif, pemanfaatan ternak sapi
sebagian besar untuk motif transakasi atau untuk kepentingan perdagangan dan
usaha ternak sapi memiliki potensi yang sangat besar untuk mendatangkan
pendapatan secara berkelanjutan bagi rumah tangga peternak di kecamatan Rindi.
Kata Kunci : Pembangunan Peternakan, Peternak Sapi, Sistem Ekstensif, Motif
Transaksi, Pendapatan
iv
KATA PENGANTAR
Sapi merupakan salah satu komoditi peternakan yang merupakan basis
ekonomi rakyat. Usaha peternakan sapi (skala kecil maupun besar) menjadi
sebuah sumber penghidupan berkelanjutan bagi rakyat. Sebagai komoditi
primadona di kabupaten Sumba timur maka komoditi ini pun mampu
mendatangkan gain lewat peningkatan taraf hidup para peternak, memperluas
lapangan kerja, pemerataan pembagian pendapatan masyarakat, terutama dengan
meningkatkan kegiatan ekonomi. Dengan kata lain, pengelolaan komoditi ini
sepenuhnya untuk mengusahakan agar pendapatan masyarakat mengalami
peningkatan secara bertahap dengan tingkat pemerataan yang sebaik mungkin.
Bertolak dari realita dan harapan tersebut maka sebagai seorang putra
daerah saya merasa tergelitik untuk melakukan riset tentang sistem pengembangan
dan petemanfaatan sapi dalam kaitannya dengan peningkatan pendapatan peternak
sapi secara khususnya di kecamatan Rindi yang notabene merupakan daerah
sentra pemeliharaan sapi. Hasil riset ini menunjukan bahwa ternyata potensi dari
pemeliharaan dan pemanfaatan sapi belum mendatangkan dampak yang signifikan
bagi peningkatan pendapatan peternak. Hal ini tentu sangat paradoksial jika
melihat potensi dan impaknya bagi para peternak sapi.
Semoga hasil riset ini dapat memberi “terapi kejut” bagi para stakeholder
untuk lebih peka terhadap pergumulan yang tengah dihadapi oleh para peternak
sapi. Upaya ini hanya dapat diejawantahkan melalui strategi pembangunan sektor
peternakan yang berkelanjutan, berkonsisten, berintegritas dan tentunya berpihak
pada peternak sapi, sehingga upaya mensejahterakan peternak pun tidak hanya
menjadi suatu wacana yang terus diperjuangkan.
Salatiga, Mei 2014
Yonathan M. D. Kila
Fakultas Ekonomika dan Bisnis UKSW
Salatiga
v
UCAPAN TERIMA KASIH
Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Kuasa karena atas kasih
kemurahan-Nya, penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul ”Sistem
Pemeliharaan dan Pemanfaatan Ternak Sapi”. Ada banyak tantangan dalam
menyelesaikan skripsi ini. Namun, semua ini dapat dilalui berkat doa dan
ketekunan. Dengan kerendahan hati penulis menyadari bahwa tanpa dukungan
dan kerja sama yang baik dari berbagai pihak, penulis tidak dapat menyelesaikan
studi hingga pada akhirnya dapat menyelesaikan skripsi ini. Maka lewat
kesempatan ini penulis menyampaikan rasa terima kasih dan penghargaan yang
tulus kepada:
1. Tuhan Yesus Kristus sumber segala hikmat dan pengetahuan yang telah
mencurahkan kasih-Nya kepada penulis hingga penulis bisa menyelesaikan
skripsi ini dengan baik.
2. Bapak dan Mama tercinta yaitu Drs. Dovianus Yan Kila., MP.d dan Yohana
Kaleka., SPd. yang dengan kasih sayang dan tulus telah membesarkan dan
memenuhi semua kebutuhan penulis hingga akhirnya dapat menyelesaikan
studi.
3. Adik-adikku terkasih yaitu Teddy, Kim dan Kevin yang selalu setia
memberikan semangat kepada penulis dalam mengenyam pendidikan di
bangku perguruan tinggi.
4. Bapak Prof. Daniel D. Kameo, SE., MA., Ph.D selaku dosen pembimbing
yang telah memberikan input serta pokok-pokok pikiran dalam penulisan
skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini tidak terlepas dari kekurangan. Oleh
karena itu, penulis memohon saran yang bersifat konstruktif bagi skripsi ini,
sehingga dapat bermanfaat bagi para semua pihak dalam memperkaya khasanah
ilmu pengetahuan.
Salatiga, Mei 2014
Yonathan M. D. Kila
vi
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ...................................................................................... i
PERNYATAAN KEASLIAN KARYA TULIS .............................................. ii
PERSETUJUAN PEMBIMBING ................................................................... iii
SARIPATI ...................................................................................................... iv
KATA PENGANTAR .................................................................................... v
UCAPAN TERIMA KASIH ........................................................................... vi
DAFTAR ISI .................................................................................................. vii
DAFTAR TABEL .......................................................................................... ix
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... xi
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................... xii
BAB I PENDAHULUAN
1.1
Latar Belakang ........................................................................... 1
1.2
Masalah dan Persoalan Penelitian ............................................... 7
1.3
Tujuan dan Manfaat Penelitan .................................................... 7
1.4
Batasan Penelitian ...................................................................... 8
BAB II TELAAH LITERATUR
2.1
Telaah Teoritis ........................................................................... 9
2.1.1 Asal usul Ternak Sapi dan Perkembangannya .......................... 9
2.1.2 Pembagunan Peternakan .......................................................... 12
2.1.3 Peran Sub Sektor Peternakan dalam Peningkatan
Pendapatan Rumah Tangga ...................................................... 13
2.1.4 Teknologi Reproduksi dan Breeding ........................................ 14
2.1.5 Teknologi Pakan ...................................................................... 15
2.2
Kerangka Pikir ........................................................................... 19
BAB III. METODE PENELITIAN
3.1
Jenis dan Sumber Data ............................................................... 20
3.2
Teknik Pengumpulan Data.......................................................... 20
3.3
Populasi dan Sampel................................................................... 21
vii
3.4
Teknik Penarikan Sampel ........................................................... 21
3.5
Teknik Analisis Data .................................................................. 22
3.6
Definisi Operasional ................................................................... 23
3.6.1 Rumah Tangga Peternak Sapi ................................................... 23
3.6.2 Pendapatan Rumah Tangga Perternak Sapi ............................... 24
BAB
IV.
GAMBARAN
UMUM
OBYEK
PENELITIAN
DAN
KARAKTERISTIK INFORMAN
4.1
Gambaran Umum Obyek Penelitian............................................ 25
4.2
Karakteristik Informan ............................................................... 34
4.2.1 Karakteristik Rumah Tangga Peternak Sapi di Kecamatan
Rindi ....................................................................................... 34
4.3
Hasil Analisis .............................................................................. 40
4.3.1 Sistem Pengembangan Ternak Sapi di Kecamatan Rindi .......... 40
4.3.2 Pemanfaatan Ternak Sapi di Kecamatan Rindi ......................... 42
4.3.3 Potensi Pendapatan Rumah Tangga Peternak Sapi ................... 44
BAB V PENUTUP
5.1
Kesimpulan ................................................................................ 48
5.2
Rekomendasi .............................................................................. 89
Daftar Pustaka ................................................................................................ 50
Lampiran ........................................................................................................ 53
viii
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 1.1 Proyeksi Populasi Sapi Nasional.........................................................1
Tabel 1.2 Populasi Ternak Besar ........................................................................5
Tabel 3.1 Jumlah Informan Pada Setiap Desa di Kecamatan Rindi .....................22
Tabel 4.1 Luas Wilayah Kecamatan Rindi Menurut Desa...................................26
Tabel 4.2 Jarak Ibu Kota Desa dengan Ibu Kota Kecamatan...............................26
Tabel 4.3 Ketinggian Wilayah Kecamatan Rindi Menurut Desa .........................27
Tabel 4.4 Wilayah Admistrasi Kecamatan Rindi ................................................27
Tabel 4.5 Jumlah Desa, Dusun, RT/RW dan Rumah Tangga ..............................28
Tabel 4.6 Jumlah Penduduk, Luas Wilayah, Kepadatan Menurut Desa ...............29
Tabel 4.7 Penduduk dan Rumah Tangga Menurut Desa .....................................29
Tabel 4.8 Penduduk menurut Jenis Kelamin dan Rasio Jenis Kelamin................30
Tabel 4.9 Jumlah Penduduk Berdasarkan Pekerjaan Menurut Desa ....................30
Tabel 4.10 Jumlah Unit Usaha dan Tenaga Kerja Menurut Jenis Industri ...........31
Tabel 4.11 Jumlah Sarana Perekonomian Dirinci Menurut Desa ........................33
Tabel 4.12 Jumlah Pedagang di Kecamatan Rindi Menurut Jenisnya ..................33
Tabel 4.13 Jumlah Anggota Rumahtangga, Pendidikan dan Umur......................34
Tabel 4.14 Pekerjaan Pokok dan Pekerjaan Sampingan Responden ....................34
Tabel 4.15 Jumlah Ternak Sapi yang Dimiliki Responden..................................35
Tabel 4.16 Pengalaman Pemeliharaan Ternak Sapi ............................................35
Tabel 4.17 Pola Kepemilikan Ternak Sapi..........................................................36
Tabel 4.18 Ternak Besar Lainnya yang Dimiliki Responden ..............................36
Tabel 4.19 Ternak Kecil Lainnya yang Dimiliki Responden...............................36
Tabel 4.20 Kepemilikan Aset Selain Ternak.......................................................37
Tabel 4.21 Kepemilikan Lahan Pertanian ...........................................................37
Tabel 4.22 Sistem Pemeliharaan Sapi.................................................................38
Tabel 4.23 Penggunaan Obat-Obatan atau Vitamin untuk Sapi ...........................38
Tabel 4.24 Akses Terhadap Obat-Obatan atau Vitamin untuk Sapi.....................39
Tabel 4.25 Pemanfaatan Ternak .........................................................................39
ix
Tabel 4.26 Sistem Pemeliharaan Sapi di Kecamatan Rindi .................................40
Tabel 4.27 Pemanfaatan Sapi di Kecamatan Rindi .............................................43
Tabel 4.28 Rata-rata Pemilikan Sapi, Sapi yang Terjual dan Pendapatan ............45
x
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 2.1 Bagan Kerangka Pikir .....................................................................19
xi
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Potensi Usaha Peternakan Sapi .......................................................53
xii