1. Home
  2. Lainnya

Penetapan Kadar Na (Natrium), K (Kalium), Fe (Ferrum) dan Ni (Nikel) dalam Rumput Laut Jenis Eucheuma Spinosum yang di Pasarkan di Pulau Lombok - Ubaya Repository

 

PENETAPAN KADAR Na, K, Fe DAN Ni PADA RUMPUT LAUT JENIS
Eucheuma spinosum YANG DIPASARKAN DI PULAU LOMBOK
Lydianita Oscar,2009
(I) Harry Santosa, (II) R. Soediatmoko S
ABSTRAK
Rumput laut merupakan tanaman makro alga yang banyak dimanfaatkan oleh masyarakat
sebagai jenis olahan makan. Beberapa kandungan rumput laut yang menarik untuk diteliti antara
lain kandungan unsur natrium, kalium, ferrum dan nikel dimana natrium, kalium dan ferrum
merupakan sumber mineral yang diperlukan untuk membantu reaksi fungsional tubuh sedangkan
nikel sebagai cemaran bagi rumput laut. Dalam penelitian ini digunakan rumput laut yang telah
dikeringkan jenis Eucheuma spinosum yang dipasarkan di Pulau Lombok yang sudah dikemas.
Sampel dianalisis dengan menggunakan ICPS Fisons 3410+ dengan panjang gelombang yang
dipilih untuk Na adalah 588,995 nm, K 766,490 nm, Fe 259,940 nm dan untuk Ni 352,454 nm.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa sampel mengandung
Na: 4900 – 7000 mg/kg bobot
kering, K: 42700 – 72500 mg/kg bobot kering, Fe: 100 – 200 mg/kg bobot kering rumput laut
dan tidak mengandung Ni.
Kata Kunci : Rumput laut (Eucheuma spinosum), Na, K, Fe, Ni, ICPS Fisions 3410+


DETERMINATION OF Na, K, Fe AND Ni IN Eucheuma spinosum
MARKETED IN LOMBOK ISLAND
ABSTRACT
Seaweed is macro alga plant which has been used by many people in food processing. Several
valuable content of seaweed that attractive to investigate are sodium content, potassium, ferrum
and nickel. Sodium, potassium and ferrum are mineral source that needed to help human body
functional reaction, while nickel is contaminate of seaweed. This research used Eucheuma
spinosum marketed in Lombok Island and has already packed to get more practical and easier
delivery services. Sample is being analysis by ICPS Fisons 3410+ with wave long chosen for Na
about 588.995 nm, K about 766.490 nm, Fe about 259.940 nm and for Ni about 352.454 nm.
Result of this research shown that seaweed sample contain Na: 4900-7000 mg/kg of dried
seaweed, K: 42700-72500 mg/kg dried seaweed, Fe: 100-200 mg/kg dried seaweed and did not
found Ni in seaweed.
Keywords : Seaweed (Eucheuma spinosum), Na, K, Fe, Ni, ICPS Fisons 3410+

vi 
 

Dokumen yang terkait

Rumput Laut (Eucheuma spinosum (Linnaeus) J. Agardh) Sebagai Sumber Serat Pangan Tak Larut Pada Naget Ayam

1 44 56

Penetapan Kadar Kalium Dan Natrium Dalam Mentimun (Cucumuic sativus, L.) Yang Ditanam Di Dataran Rendah Dan Dataran Tinggi Secara Spektrofotometri Serapan Atom

5 37 91

Penetapan Kadar Kalium, Kalsium dan Natrium dalam Umbi Lobak (Raphanus sativus L.)Dengan Metode Spektrofotometri Serapan Atom

11 155 123

Penetapan Kadar AI, Ba, dan Sn dalam Rumput Laut Jenis Eucheuma spinosum yang Dipasarkan di Pulau Lombok - Ubaya Repository

0 0 1

Isolasi Karaginan Rumput Laut (Eucheuma spinosum) dari Pulau Lombok dengan Metode KCL Freezing pada Berbagai pH - Ubaya Repository

0 0 1

Penetapan Kadar Timabl (Pb) dan Kadmium (Cd) pada Rumput Laut Jenis Eucheuma spinosum - Ubaya Repository

0 0 1

Penetapan Kadar As, Cr, dan Cu dalam Rumput Laut Jenis Eucheuma spinosum yang Dipasarkan di Pulau Lombok - Ubaya Repository

0 1 1

Isolasi Karaginan Rumput Laut (Eucheuma spinosum) dari Pulau Lombok dengan Metode Pengendapan Alkohol pada berbagai pH - Ubaya Repository

0 0 1

MAKALAH RUMPUT LAUT Eucheuma spinosum

0 0 14

MORFOLOGI DASAR LAUT DASAR LAUT

0 0 11