PROPOSAL ANALISA KELAYAKAN USAHA ANALISA
PROPOSAL ANALISA KELAYAKAN USAHA
ANALISA KELAYAKAN USAHA BATAKO DALAM ASPEK
INDUSTRI
Diajukan Untuk Memenuhi Syarat Mata Kuliah
Analisa Kelayakan Pabrik
PROGRAM STUDI TEKNIK INDUSTRI
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS PAMULANG
2017
i
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah atas limpahan rahmat dan hidayah-Nya,
sehingga penulis dapat menyelesaikan makalah tentang Penulisan Proposal ini yang berjudul
Analisa Kelayakan Usaha Batako dalam Aspek Industri.
.Penulisan makalah ini untuk memenuhi tugas Mata Kuliah Analisa Kelayakan Pabrik
Program S-1 Teknik Industri Universitas Pamulang. Penulisan makalah ini dapat
dilaksanakan atas bantuan dan bimbingan dari berbagai pihak. Oleh karena itu,
perkenankanlah penulis menyampaikan ucapan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada :
1. Bapak Ade Irawan, ST, MT selaku dosen pengampu Mata Kuliah Analisa Kelayakan
Pabrik ;
2. Rekan-rekan mahasiswa dan semua pihak yang telah membantu dalam penyusunan
makalah ini.
Penulis menyadari bahwa dalam pembuatan makalah ini masih banyak kekurangan
dan jauh dari kesempurnaan. Oleh karena itu, penulis mengharapkan kritik dan saran yang
bersifat membangun dari pembaca atau rekan-rekan yang budiman demi kesempurnaan
makalah ini. Semoga karya ilmiah ini dapat bermanfaat kedepannya dan membuat kita
mencapai kehidupan yang lebih baik lagi.
Atas perhatian dan kerjasama rekan – rekan sekalian, Kami ucapkan terima kasih.
Tangerang Selatan,
Hormat Kami,
( Penulis )
2017
ii
DAFTAR ISI
Kata Pengantar....................................................................................................................i
Daftar Isi........................................................................................................................... ii
BAB I PENDAHULUAN ...............................................................................................1
1.1. Latar Belakang............................................................................................................1
1.2.Visi dan Misi...............................................................................................................1
1.2.1 Visi................................................................................................................1
1.2.2 Misi...............................................................................................................1
1.3. Maksud dan Tujuan....................................................................................................2
1.4. Data Perusahaan.........................................................................................................2
1.5. Nama Dan Alamat Pemilik.........................................................................................3
1.6. Konsep Usaha.............................................................................................................3
BAB II ASPEK INDUSTRI, PASAR DAN PEMASARAN........................................4
2.1. Aspek Pasar................................................................................................................4
2.1.1 Gambaran Umum Pasar dan Sasaran............................................................4
2.1.2 Jenis Produk yang Dipasarkan dan Persaingan Industri...............................4
2.1.3 Pesaing dan Penawaran Produk Sejenis........................................................5
2.1.4 Kekuatan Supplier dalam Industri................................................................5
2.1.5 Bentuk barang Substitusi..............................................................................5
2.1.6 Sasaran Pembeli............................................................................................5
2.2. Aspek Pemasaran........................................................................................................6
2.2.1. Promosi .......................................................................................................6
2.2.2. Pengembangan Pasar...................................................................................6
2.2.3. Pengembangan Produk................................................................................6
2.2.4. Langkah-langkah Promosi...........................................................................6
2.3. Analisis SWOT...........................................................................................................6
2.4. Analisa 4P...................................................................................................................8
2.5. Distribusi....................................................................................................................8
BAB III ASPEK PRODUKSI.........................................................................................9
3.1. Produk.........................................................................................................................9
iii
3.2. Jenis Produk................................................................................................................9
3.3.Kualitas Produk.........................................................................................................10
3.4. Bahan Baku ..............................................................................................................10
3.5. Proses Pembuatan.....................................................................................................11
BAB IV ASPEK KEUANGAN......................................................................................13
4.1. Daftar Harga.............................................................................................................13
4.2. Rencana Anggaran Biaya dan Pendapatan...............................................................14
4.3 Penjualan Tambahan dari Bahan Baku......................................................................14
BAB V ASPEK ORGANISASI DAN MANAJEMEN...............................................15
5.1. Struktur Organisasi...................................................................................................15
5.2. Job Description.........................................................................................................15
BAB VI PENUTUP........................................................................................................16
6.1. Antisipasi Masa Depan.............................................................................................16
6.2. Kesimpulan...............................................................................................................16
6.3. Saran.........................................................................................................................16
1
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Seiring bertambahnya jumlah penduduk, maka bertambah pula kebutuhan
manusia akan sandang, pangan dan papan. Melihat keadaan ini membuka peluang
bagi produsen untuk membuka sebuah usaha baru dalam produk bahan bangunan.
Selain itu juga banyaknya bahan baku yang melimpah dan mudah diperoleh
memunculkan sebuah ide untuk membuka usaha produksi batako.
Produksi
batako merupakan bisnis yang cukup menjanjikan, terutama untuk usaha rumahan
dan industri. Indikasinya terlihat dari tumbuhnya usaha ini setiap tahunnya, di
mana kita melihat semakin banyaknya pabrik-pabrik yang bergerak di bidang
produksi batako.
Komposisi batako sendiri merupakan bahan-bahan yang mudah diperoleh
masyarakat. Mengingat komposisi batako yang mudah didapat, sebenarnya batako
sangat terjangkau dalam segi harga.
Terdapat beberapa material yang dianggap limbah oleh masyarakat
mempunyai karakteristik teknis sama dengan bahan-bahan penyusun batako,
misalnya limbah pembakaran batubara (fly ash) dan juga limbah lumpur Lapindo.
Mengingat unsur-unsur yang terdapat pada kedua bahan tersebut mirip dengan
bahan utama pembuat batako yaitu semen dan pasir.
Fly ash merupakan abu terbang sisa pembakaran batubara yang dianggap
limbah. Fly ash hanya ditumpuk dan tidak ada nilai tambah. Karena kemiripan
karakteristik dengan semen, maka fly ash dapat menjadi bahan campuran untuk
pembuatan batako.
Lumpur Lapindo yang sampai saat ini tetap menyembur menjadi
permasalahan limbah yang membentuk danau lumpur serta tidak ada nilai tambah.
Dengan karakteristik yang mirip pasir maka lumpur Lapindo yang kering dapat
digunakan bahan campuran pembuatan batako.
2
Penelitian ini menggunakan desain eksperimen dengan metode Taguchi
untuk mengevaluasi pengaruh bahan alternatif limbah fly ash dan lumpur lapindo
terhadap kuat tekan batako. Penggunaan metode Taguchi dalam desain
eksperimen tersebut untuk meminimasi banyaknya pengujian eksperimentasi serta
menekan biaya spesimen dan pengujian.
Batako tersebut dilihat secara langsung menunjukkan kualitas yang cukup
baik dengan permukaan yang mulus. Dari hasil peninjauan di lapangan
menunjukkan adanya perbedaan hasil yang dicapai antara industri kecil dan
industri rumah tangga dalam hal jumlah batako yang dihasilkan dalam satu zak
semen. Batako yang dihasilkan oleh industri kecil bervariasi antara 90-120 buah
sedangkan pada industri rumah tangga bervariasi antara 60-80 buah batako.
Dengan adanya perbedaan jumlah batako yang dihasilkan dalam satu zak semen
akan memberikan perbedaan kuat tekan yang mana jumlah batako yang dihasilkan
lebih banyak memiliki nilai kuat tekan yang lebih kecil dibandingkan jumlah
batako yang dihasilkan lebih sedikit.
1.2 Perumusan Masalah
Berdasarkan
fenomena
pada
latar
belakang
maka
permasalahan
dirumuskan sebagai berikut :
1.
Bagaimana kelayakan kualitas batako hasil industri di PT. Teguh Karya?
2.
Bagaimana mengoptimalkan campuran batako agar memenuhi Standar
Kualitas sesuai dengan Persyaratan PUBI – 1982?
1.3 Pembatasan Masalah
Mengingat begitu luasnya ruang lingkup pada penelitian ini, maka untuk
memfokuskan penelitian ini pada arah dan tujuan yang jelas, maka peneliti
membatasi penelitian tersebut pada:
1. Penelitian dilakukan hanya di Pabrik PT. Teguh Karya.
2. Data yang diteliti seluruhnya merupakan data primer yang diperoleh dari hasil
pengamatan langsung diarea lingkungan kerja.
3
1.4 Tujuan Penelitian
Tujuan dari penelitian ini adalah :
1. Untuk mengetahui kelayakan kualitas batako hasil produksi industri di PD.
Teguh Karya.
2. Untuk mengetahui cara mengoptimalkan campuran batako agar memenuhi
standar kualitas sesuai dengan persyaratan PUBI – 1982.
1.5 Manfaat Penelitian
Penelitian yang dilakukan diharapkan dapat bermanfaat bagi peneliti
sendiri, maupun bagi para pembaca atau pihak-pihak lain yang berkepentingan.
Berikut mafaat-manfaat yang diharapkan dari penelitian ini antara lain:
1. Manfaat Bagi Perusahaan
a. Untuk mendapatkan kualitas batako yang layak.
b. Untuk dapat menjaga kepercayaan konsumen terhadap perusahaan.
c. Sebagai bahan masukan, informasi untuk mengoptimalkan campuran batako
agar memenuhi standar kualitas sesuai dengan persyaratan PUBI – 1982.
2. Manfaat Bagi Peneliti
a. Sebagai sarana dalam menerapkan teori yang didapat selama mengikuti
perkuliahan.
b. Untuk menambah wawasan, pengetahuan, pengalaman, dan pemahanan
akan kondisi nyata dilapangan kerja terkait penerapan kualitas pelayanan di
perusahaan.
c. Untuk memperdalam kemampuan dalam menganalisa dan mencermati
kondisi lingkungan kerja di lapangan.
3. Manfaat bagi Khalayak Umum
a. Untuk mengetahui bagaimana standar kelayakan suatu kualitas batako.
b. Sebagai salah satu referensi atau acuan bagi penulis atau peneliti lain dalam
melakukan penelitian mengenai tema pelayanan industri jasa.
4
BAB II
ASPEK INDUSTRI, PASAR dan PEMASARAN
2.1 Aspek Industri
2.1.1 Gambaran Umum Pasar dan Sasaran
Usaha produksi Batako ini merupakan usaha yang dijalankan untuk
memenuhi kebutuhan konsumen yang ingin mendirikan bangunan dengan biaya
rendah jika dibandingkan dengan batu bata merah.
2.1.2 Jenis Produk yang Dipasarkan dan Persaingan Industri
Produk yang kami pasarkan merupakan berbagai jenis ukuran dan kualitas
kekuatan batako sehingga konsumen bisa memilih batako yang sesuai dengan
kebutuhan konstruksi bangunannya.
2.1.2 Kekuatan dan Penawaran Konsumen serta Target Pasar
Dengan banyaknya konsumen yang membutuhkan batako dapat kita
ketahui peluang penjualanan batako ini sangatlah besar. Kita dapat mengetahui
keiinginan konsumen pada saat ini yaitu kualitas oke dengan harga rendah.
Produk yang kuat dan murah sangat dinanti oleh konsumen, maka kami
menghadirkan batako yang kuat dan murah demi menjawab keinginan dan
kebutuhan konsumen. Selain menawarkan kepada para konsumen kecil, target
pasar kami juga merambah ke kontraktor-kontraktor yang membangun perumahan
ataupun cluster.
2.1.3 Kekuatan Supplier dalam Industri
Kekuatan Supplier kami sangatlah baik, selain bahan baku yang mudah
didapat penjualnya pun menawarkan harga yang relative murah dengan kualitas
yang tinggi. Untuk mengantisipasi kekurangan stock bahan baku kami memiliki
lebih dari tiga supplier bahan baku.
5
6
2.2 Aspek Pemasaran
2.2.1 Promosi
Promosi yang akan kami lakukan dengan menyebarkan brosur tempattempat ramai dan menyebarkannya di sosial media seperti Blogger, Facebook,
Twitter, BBM, dan lain-lain. Pada bulan-bulan pertama kami juga akan
memberikan diskon maupun potongan harga kepada para konsumen, agar para
konsumen tertarik terhadap produk kami dan dapat membeli kembali.
2.2.2 Pengembangan Pasar
Setelah berhasil pada usaha pertama kami akan mencoba untuk membuka
cabang produksi batako, baik didalam kota maupun luar kota agar nantinya para
konsumen bisa lebih mengetahui hasil produk batako kami.
2.2.3 Langkah-langkah Promosi
Pada permulaan kami akan mencoba memberikan potongan harga pada
konsumen dan terus mempertahankan kualitas yang kami punya tanpa
mengubahnya ke yang lebih buruk.
Tempat yang kami gunakan dalam usaha ini adalah pusat perbelanjaan, perkotaan
industri dan sekolah yang ada di Kota Tangerang yang merupakan tempat yang
paling strategis di kota ini.
2.5 Distribusi
Tempat produksi batako Kami ini tempatnya benar benar Strategis, dekat
dengan jalur pantura sehingga mudah untuk di akses.
7
BAB III
ASPEK PRODUKSI
3.1. Produk
Usaha yang kami tekuni adalah memproduksi batako dengan kualitas tinggi
dan harga yang relatif murah.
3.2. Kualitas Produk
Kualitas produk yang kami berikan sangatlah berkualitas karena bahan baku
yang di gunakan adalah yang sudah di kaji oleh beberapa tim ahli.
3.4. Proses Pembuatan Batako
1. bahan baku danProses Pencampuran.
Bahan baku pembuatan batako terdiri dari, Pasir/Tras, Semen Portlan, air,
sedangkan perbandingananya sangat tergantung dari sifat pasir/tras yang
digunakan namun demikian dapat kita perkirakan antara 7:1 s/d 12:1, untuk itu
sebagai produsen batako sebelum memproduksi secara masal, kita perlu
mengadakan percobaan terlebih dahulu sehingga akan menghasilkan produk yang
optimal dan dapat diterima di masyarakat.
2. Proses Pengadukan.
Adukan untuk pembuatan batako berbeda dengan adukan untuk beton,
pasangan maupun untuk adukan lepa, adukan yang digunakan untuk bembuatan
batako menggunakan adukan ½ kering caranya cukup mudah, setelah adonan
sudah homogen (rata), kita perciki air sambil diaduk bila adukan kita kepal sudah
tidak berantakan/ambrol berarti sudah dapat digunakan, adukan siap cetak.
3. Proses Pencetakan.
Setelah adonan siap cetak, kita siapkan alat cetakan dan lempeng kayu
sebagai tatakan, alat cetakan kita rakit diatas lempeng kayu dengan posisi terbalik
jangan lupa baut pengikat kita kencangkan, setelah betul betul presisi mulai kita
isi dengan adonan yang telah disiapkan sedikit demi dekit dan sambil kita
padatkan menggunakan lempeng besi sebagai alat pemadat/penekan, setelah padat
kita tambah lagi sambil dipadatkan sampai cetakan betul betul penuh.
8
4. Proses Pelepasan cetakan.
Setelah cetakan sudah penuh dan betul-betul padat, kita angkat dibawa
kelokasi yang telah disediakan, cetakan kita letakan dengan posisi berdiri dilokasi
yang betul-betul rata untuk menghindari keretakan pada saat cetakan dilepas
caranya adalah, disetiap sudut dan bagian atas cetakan kita getok-getok dengan
palu, agar adonan dengan cetakan tidak lengket, lalu kita lepas botolan satu
persatu, langkah berkutnya kita kendorkan kedua baut pengikat baru kita lepaskan
bagian dari cetakan secara pelan-pelan, langkah terakhir kita angkat plat Ring
yang ada diatas batako tersebut.
5. Perawatan Batako setelah Pencetakan.
Setelah lokasi yang tersedia telah penuh dengan Batako dan bila lokasi tanpa
atap batako tersebut kita tutupi dengan kantong semen atau bahan lainnya untuk
menghindari panas langsung sinar mata hari, Batako kita biarkan sampai hari
berikutnya, pengeringan batako yang baik dengan jalan diangin-anginkan.
9
BAB IV
ASPEK KEUANGAN
4.1. Daftar Harga
Harga produk yang kami tawarkan sangatlah bervariasi dan sangat cocok
untuk kantong anda, yaitu berkisar antara Rp 8.000,00- Rp 15.000,00. Adapun
rincian harganya adalah sebagai berikut :
Makanan
1) Mie ayam original
Rp 8.000,00
2) Mie ayam papa (pangsit rebus/goreng)
Rp 10.000,00
3) Mie ayam baba (bakso rebus/goreng)
Rp 11.000,00
4) Mie ayam balado (cabe bubuk)
Rp
9.000,00
5) Mie ayam kribo (kriuk ayam)
Rp
9.000,00
6) Mie ayam kana (kaki naga)
Rp
9.000,00
7) Mie ayam tsunami (pangsit, bakso, sosis)
Rp 14.000,00
8) Mie ayam mix (campuran mie)
Rp 15.000,00
Minuman
1) Air Mineral botol
Rp 3.000,00
2) Teh manis
Rp 2.000,00
3) Lemontea
Rp 5.000,00
4) Aneka Jus Buah
Rp
7.000,00-Rp
9.000,00
5) Soft Drink
Rp 7.000,00
6) Kerupuk
Rp
3.000,00
1.000,00-Rp
10
4.2. Rencana Anggaran Biaya dan Pendapatan
Target penjualan Mie ayam per hari adalah 30 porsi. Waktu berjualan SeninMinggu. Atau dalam sebulan menjual 900 porsi.
·
Pendapatan Harian
-
Mie ayam
30 porsi @Rp 10.000,-
= Rp
-
Minuman
30 porsi @Rp 4.000,-
= Rp
300.000,120.000,-
Total Pendapatan Harian
Rp
420.000,-
Pendapatan Bulanan = Rp 420.000,- x 30
= Rp 12.600.000,-
4.3 Penjualan Tambahan dari Bahan Baku
Target penjualan Mie Basah per hari adalah 50 pack. Dengan distribusi pada 10
Tempat dengan kriteria 1 tempat mengambil 5 pack.
·
Pendapatan Harian
-
Mie basah50 Pck @Rp 5.000,-
= Rp
250.000,-
Estimasi Total Pendapatan harian = Rp. 420.000,00 + Rp 250.000,00 = Rp
670.000,00
11
BAB V
ASPEK ORGANISASI DAN MANAJEMEN
5.1. Struktur Organisasi
Adapun susunan organisasi pada “Mie Ayam Bergizi (health&care)” adalah
sebagai berikut :
Struktur Organisasi
OWNER
CHEFT
WAITRESS
Struktur Organisasi dibuat untuk mengetahui tugas, wewenang dan tanggung
jawab dari masing-masing jabatan. Meskipun demikian semua mempunyai peran
yang fleksible.
5.2. Job Description
1. Owner adalah pemilik kedai yang sekaligus pemimpin bagi seluruh bagian
yang ada di “Mie Ayam Bergizi (health&care)”.
2. Chef adalah seseorang yang bertanggung jawab dalam operasional
produksi di restoran.
12
3. Wailter/Waitreess adalah sekelompok orang yang melayani kebutuhan
tamu restoran.
BAB VI
PENUTUP
6.1. Antisipasi Masa Depan
Sebagai wirausahawan yang baik, kami tidak akan membiarkan usaha ini
berjalan secara mendatar. Kami akan terus mencoba memperbaiki kualitas
pekerjaan kami, agar para peminat atau konsumen puas atas pelayanan dan
citarasa mie ayam yang kami buat. Karena apabila kualitas mie ayam kami tidak
kami tingkatkan kemungkinan besar usaha ini tidak akan maju dan terancam
bangkrut.
6.2. Kesimpulan
Menurut kami usaha ini dapat berkembang dan layaj untuk diteruskan
demi mencapai keberhasilan. Kami sangat yakin bahwa usaha ini akan maju dan
terus berkembang karena dilakukan oleh orang–orang yang mempunyai kualitas
dalam menjalankan setiap pekerjaan. Kami sadar bahwa usaha ini tak akan
langsung berkembang pesat tapi kami akan terus berjuang untuk terus
menjalankan dan mengembangkan usaha ini.
13
6.3. Saran
Kita tidak bisa dalam memulai bisnis secara setengah-tengah, meskipun
usaha tersebut berupa usaha sampingan. Kegagalan berusaha sebenarnya bukan
disebabkan oleh orang lain namun berasal dari diri kita sendiri,dengan demikian
ketekunan dalam menjalankannya adalah suatu keharusan.
Perhitungan perhitungan yang matang selayaknya dilakukan di awal awal
memulai usaha karena sekali kita salah dalam perhitungan diawal maka yang
terjadi adalah efek Berantai dimana kita akan terus menerus mengalami
kesalahan,sementara modal lama kelamaam tersedot habis. Sudah sewajarnya
apabila kita ingin memulai usaha belajar kepada mereka yang lebih sukses agar
kita dapat memilah mana yang pas dan mana yang kurang Dengan demikian kita
akan terhindar dari resiko yang lebih besar.
ANALISA KELAYAKAN USAHA BATAKO DALAM ASPEK
INDUSTRI
Diajukan Untuk Memenuhi Syarat Mata Kuliah
Analisa Kelayakan Pabrik
PROGRAM STUDI TEKNIK INDUSTRI
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS PAMULANG
2017
i
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah atas limpahan rahmat dan hidayah-Nya,
sehingga penulis dapat menyelesaikan makalah tentang Penulisan Proposal ini yang berjudul
Analisa Kelayakan Usaha Batako dalam Aspek Industri.
.Penulisan makalah ini untuk memenuhi tugas Mata Kuliah Analisa Kelayakan Pabrik
Program S-1 Teknik Industri Universitas Pamulang. Penulisan makalah ini dapat
dilaksanakan atas bantuan dan bimbingan dari berbagai pihak. Oleh karena itu,
perkenankanlah penulis menyampaikan ucapan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada :
1. Bapak Ade Irawan, ST, MT selaku dosen pengampu Mata Kuliah Analisa Kelayakan
Pabrik ;
2. Rekan-rekan mahasiswa dan semua pihak yang telah membantu dalam penyusunan
makalah ini.
Penulis menyadari bahwa dalam pembuatan makalah ini masih banyak kekurangan
dan jauh dari kesempurnaan. Oleh karena itu, penulis mengharapkan kritik dan saran yang
bersifat membangun dari pembaca atau rekan-rekan yang budiman demi kesempurnaan
makalah ini. Semoga karya ilmiah ini dapat bermanfaat kedepannya dan membuat kita
mencapai kehidupan yang lebih baik lagi.
Atas perhatian dan kerjasama rekan – rekan sekalian, Kami ucapkan terima kasih.
Tangerang Selatan,
Hormat Kami,
( Penulis )
2017
ii
DAFTAR ISI
Kata Pengantar....................................................................................................................i
Daftar Isi........................................................................................................................... ii
BAB I PENDAHULUAN ...............................................................................................1
1.1. Latar Belakang............................................................................................................1
1.2.Visi dan Misi...............................................................................................................1
1.2.1 Visi................................................................................................................1
1.2.2 Misi...............................................................................................................1
1.3. Maksud dan Tujuan....................................................................................................2
1.4. Data Perusahaan.........................................................................................................2
1.5. Nama Dan Alamat Pemilik.........................................................................................3
1.6. Konsep Usaha.............................................................................................................3
BAB II ASPEK INDUSTRI, PASAR DAN PEMASARAN........................................4
2.1. Aspek Pasar................................................................................................................4
2.1.1 Gambaran Umum Pasar dan Sasaran............................................................4
2.1.2 Jenis Produk yang Dipasarkan dan Persaingan Industri...............................4
2.1.3 Pesaing dan Penawaran Produk Sejenis........................................................5
2.1.4 Kekuatan Supplier dalam Industri................................................................5
2.1.5 Bentuk barang Substitusi..............................................................................5
2.1.6 Sasaran Pembeli............................................................................................5
2.2. Aspek Pemasaran........................................................................................................6
2.2.1. Promosi .......................................................................................................6
2.2.2. Pengembangan Pasar...................................................................................6
2.2.3. Pengembangan Produk................................................................................6
2.2.4. Langkah-langkah Promosi...........................................................................6
2.3. Analisis SWOT...........................................................................................................6
2.4. Analisa 4P...................................................................................................................8
2.5. Distribusi....................................................................................................................8
BAB III ASPEK PRODUKSI.........................................................................................9
3.1. Produk.........................................................................................................................9
iii
3.2. Jenis Produk................................................................................................................9
3.3.Kualitas Produk.........................................................................................................10
3.4. Bahan Baku ..............................................................................................................10
3.5. Proses Pembuatan.....................................................................................................11
BAB IV ASPEK KEUANGAN......................................................................................13
4.1. Daftar Harga.............................................................................................................13
4.2. Rencana Anggaran Biaya dan Pendapatan...............................................................14
4.3 Penjualan Tambahan dari Bahan Baku......................................................................14
BAB V ASPEK ORGANISASI DAN MANAJEMEN...............................................15
5.1. Struktur Organisasi...................................................................................................15
5.2. Job Description.........................................................................................................15
BAB VI PENUTUP........................................................................................................16
6.1. Antisipasi Masa Depan.............................................................................................16
6.2. Kesimpulan...............................................................................................................16
6.3. Saran.........................................................................................................................16
1
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Seiring bertambahnya jumlah penduduk, maka bertambah pula kebutuhan
manusia akan sandang, pangan dan papan. Melihat keadaan ini membuka peluang
bagi produsen untuk membuka sebuah usaha baru dalam produk bahan bangunan.
Selain itu juga banyaknya bahan baku yang melimpah dan mudah diperoleh
memunculkan sebuah ide untuk membuka usaha produksi batako.
Produksi
batako merupakan bisnis yang cukup menjanjikan, terutama untuk usaha rumahan
dan industri. Indikasinya terlihat dari tumbuhnya usaha ini setiap tahunnya, di
mana kita melihat semakin banyaknya pabrik-pabrik yang bergerak di bidang
produksi batako.
Komposisi batako sendiri merupakan bahan-bahan yang mudah diperoleh
masyarakat. Mengingat komposisi batako yang mudah didapat, sebenarnya batako
sangat terjangkau dalam segi harga.
Terdapat beberapa material yang dianggap limbah oleh masyarakat
mempunyai karakteristik teknis sama dengan bahan-bahan penyusun batako,
misalnya limbah pembakaran batubara (fly ash) dan juga limbah lumpur Lapindo.
Mengingat unsur-unsur yang terdapat pada kedua bahan tersebut mirip dengan
bahan utama pembuat batako yaitu semen dan pasir.
Fly ash merupakan abu terbang sisa pembakaran batubara yang dianggap
limbah. Fly ash hanya ditumpuk dan tidak ada nilai tambah. Karena kemiripan
karakteristik dengan semen, maka fly ash dapat menjadi bahan campuran untuk
pembuatan batako.
Lumpur Lapindo yang sampai saat ini tetap menyembur menjadi
permasalahan limbah yang membentuk danau lumpur serta tidak ada nilai tambah.
Dengan karakteristik yang mirip pasir maka lumpur Lapindo yang kering dapat
digunakan bahan campuran pembuatan batako.
2
Penelitian ini menggunakan desain eksperimen dengan metode Taguchi
untuk mengevaluasi pengaruh bahan alternatif limbah fly ash dan lumpur lapindo
terhadap kuat tekan batako. Penggunaan metode Taguchi dalam desain
eksperimen tersebut untuk meminimasi banyaknya pengujian eksperimentasi serta
menekan biaya spesimen dan pengujian.
Batako tersebut dilihat secara langsung menunjukkan kualitas yang cukup
baik dengan permukaan yang mulus. Dari hasil peninjauan di lapangan
menunjukkan adanya perbedaan hasil yang dicapai antara industri kecil dan
industri rumah tangga dalam hal jumlah batako yang dihasilkan dalam satu zak
semen. Batako yang dihasilkan oleh industri kecil bervariasi antara 90-120 buah
sedangkan pada industri rumah tangga bervariasi antara 60-80 buah batako.
Dengan adanya perbedaan jumlah batako yang dihasilkan dalam satu zak semen
akan memberikan perbedaan kuat tekan yang mana jumlah batako yang dihasilkan
lebih banyak memiliki nilai kuat tekan yang lebih kecil dibandingkan jumlah
batako yang dihasilkan lebih sedikit.
1.2 Perumusan Masalah
Berdasarkan
fenomena
pada
latar
belakang
maka
permasalahan
dirumuskan sebagai berikut :
1.
Bagaimana kelayakan kualitas batako hasil industri di PT. Teguh Karya?
2.
Bagaimana mengoptimalkan campuran batako agar memenuhi Standar
Kualitas sesuai dengan Persyaratan PUBI – 1982?
1.3 Pembatasan Masalah
Mengingat begitu luasnya ruang lingkup pada penelitian ini, maka untuk
memfokuskan penelitian ini pada arah dan tujuan yang jelas, maka peneliti
membatasi penelitian tersebut pada:
1. Penelitian dilakukan hanya di Pabrik PT. Teguh Karya.
2. Data yang diteliti seluruhnya merupakan data primer yang diperoleh dari hasil
pengamatan langsung diarea lingkungan kerja.
3
1.4 Tujuan Penelitian
Tujuan dari penelitian ini adalah :
1. Untuk mengetahui kelayakan kualitas batako hasil produksi industri di PD.
Teguh Karya.
2. Untuk mengetahui cara mengoptimalkan campuran batako agar memenuhi
standar kualitas sesuai dengan persyaratan PUBI – 1982.
1.5 Manfaat Penelitian
Penelitian yang dilakukan diharapkan dapat bermanfaat bagi peneliti
sendiri, maupun bagi para pembaca atau pihak-pihak lain yang berkepentingan.
Berikut mafaat-manfaat yang diharapkan dari penelitian ini antara lain:
1. Manfaat Bagi Perusahaan
a. Untuk mendapatkan kualitas batako yang layak.
b. Untuk dapat menjaga kepercayaan konsumen terhadap perusahaan.
c. Sebagai bahan masukan, informasi untuk mengoptimalkan campuran batako
agar memenuhi standar kualitas sesuai dengan persyaratan PUBI – 1982.
2. Manfaat Bagi Peneliti
a. Sebagai sarana dalam menerapkan teori yang didapat selama mengikuti
perkuliahan.
b. Untuk menambah wawasan, pengetahuan, pengalaman, dan pemahanan
akan kondisi nyata dilapangan kerja terkait penerapan kualitas pelayanan di
perusahaan.
c. Untuk memperdalam kemampuan dalam menganalisa dan mencermati
kondisi lingkungan kerja di lapangan.
3. Manfaat bagi Khalayak Umum
a. Untuk mengetahui bagaimana standar kelayakan suatu kualitas batako.
b. Sebagai salah satu referensi atau acuan bagi penulis atau peneliti lain dalam
melakukan penelitian mengenai tema pelayanan industri jasa.
4
BAB II
ASPEK INDUSTRI, PASAR dan PEMASARAN
2.1 Aspek Industri
2.1.1 Gambaran Umum Pasar dan Sasaran
Usaha produksi Batako ini merupakan usaha yang dijalankan untuk
memenuhi kebutuhan konsumen yang ingin mendirikan bangunan dengan biaya
rendah jika dibandingkan dengan batu bata merah.
2.1.2 Jenis Produk yang Dipasarkan dan Persaingan Industri
Produk yang kami pasarkan merupakan berbagai jenis ukuran dan kualitas
kekuatan batako sehingga konsumen bisa memilih batako yang sesuai dengan
kebutuhan konstruksi bangunannya.
2.1.2 Kekuatan dan Penawaran Konsumen serta Target Pasar
Dengan banyaknya konsumen yang membutuhkan batako dapat kita
ketahui peluang penjualanan batako ini sangatlah besar. Kita dapat mengetahui
keiinginan konsumen pada saat ini yaitu kualitas oke dengan harga rendah.
Produk yang kuat dan murah sangat dinanti oleh konsumen, maka kami
menghadirkan batako yang kuat dan murah demi menjawab keinginan dan
kebutuhan konsumen. Selain menawarkan kepada para konsumen kecil, target
pasar kami juga merambah ke kontraktor-kontraktor yang membangun perumahan
ataupun cluster.
2.1.3 Kekuatan Supplier dalam Industri
Kekuatan Supplier kami sangatlah baik, selain bahan baku yang mudah
didapat penjualnya pun menawarkan harga yang relative murah dengan kualitas
yang tinggi. Untuk mengantisipasi kekurangan stock bahan baku kami memiliki
lebih dari tiga supplier bahan baku.
5
6
2.2 Aspek Pemasaran
2.2.1 Promosi
Promosi yang akan kami lakukan dengan menyebarkan brosur tempattempat ramai dan menyebarkannya di sosial media seperti Blogger, Facebook,
Twitter, BBM, dan lain-lain. Pada bulan-bulan pertama kami juga akan
memberikan diskon maupun potongan harga kepada para konsumen, agar para
konsumen tertarik terhadap produk kami dan dapat membeli kembali.
2.2.2 Pengembangan Pasar
Setelah berhasil pada usaha pertama kami akan mencoba untuk membuka
cabang produksi batako, baik didalam kota maupun luar kota agar nantinya para
konsumen bisa lebih mengetahui hasil produk batako kami.
2.2.3 Langkah-langkah Promosi
Pada permulaan kami akan mencoba memberikan potongan harga pada
konsumen dan terus mempertahankan kualitas yang kami punya tanpa
mengubahnya ke yang lebih buruk.
Tempat yang kami gunakan dalam usaha ini adalah pusat perbelanjaan, perkotaan
industri dan sekolah yang ada di Kota Tangerang yang merupakan tempat yang
paling strategis di kota ini.
2.5 Distribusi
Tempat produksi batako Kami ini tempatnya benar benar Strategis, dekat
dengan jalur pantura sehingga mudah untuk di akses.
7
BAB III
ASPEK PRODUKSI
3.1. Produk
Usaha yang kami tekuni adalah memproduksi batako dengan kualitas tinggi
dan harga yang relatif murah.
3.2. Kualitas Produk
Kualitas produk yang kami berikan sangatlah berkualitas karena bahan baku
yang di gunakan adalah yang sudah di kaji oleh beberapa tim ahli.
3.4. Proses Pembuatan Batako
1. bahan baku danProses Pencampuran.
Bahan baku pembuatan batako terdiri dari, Pasir/Tras, Semen Portlan, air,
sedangkan perbandingananya sangat tergantung dari sifat pasir/tras yang
digunakan namun demikian dapat kita perkirakan antara 7:1 s/d 12:1, untuk itu
sebagai produsen batako sebelum memproduksi secara masal, kita perlu
mengadakan percobaan terlebih dahulu sehingga akan menghasilkan produk yang
optimal dan dapat diterima di masyarakat.
2. Proses Pengadukan.
Adukan untuk pembuatan batako berbeda dengan adukan untuk beton,
pasangan maupun untuk adukan lepa, adukan yang digunakan untuk bembuatan
batako menggunakan adukan ½ kering caranya cukup mudah, setelah adonan
sudah homogen (rata), kita perciki air sambil diaduk bila adukan kita kepal sudah
tidak berantakan/ambrol berarti sudah dapat digunakan, adukan siap cetak.
3. Proses Pencetakan.
Setelah adonan siap cetak, kita siapkan alat cetakan dan lempeng kayu
sebagai tatakan, alat cetakan kita rakit diatas lempeng kayu dengan posisi terbalik
jangan lupa baut pengikat kita kencangkan, setelah betul betul presisi mulai kita
isi dengan adonan yang telah disiapkan sedikit demi dekit dan sambil kita
padatkan menggunakan lempeng besi sebagai alat pemadat/penekan, setelah padat
kita tambah lagi sambil dipadatkan sampai cetakan betul betul penuh.
8
4. Proses Pelepasan cetakan.
Setelah cetakan sudah penuh dan betul-betul padat, kita angkat dibawa
kelokasi yang telah disediakan, cetakan kita letakan dengan posisi berdiri dilokasi
yang betul-betul rata untuk menghindari keretakan pada saat cetakan dilepas
caranya adalah, disetiap sudut dan bagian atas cetakan kita getok-getok dengan
palu, agar adonan dengan cetakan tidak lengket, lalu kita lepas botolan satu
persatu, langkah berkutnya kita kendorkan kedua baut pengikat baru kita lepaskan
bagian dari cetakan secara pelan-pelan, langkah terakhir kita angkat plat Ring
yang ada diatas batako tersebut.
5. Perawatan Batako setelah Pencetakan.
Setelah lokasi yang tersedia telah penuh dengan Batako dan bila lokasi tanpa
atap batako tersebut kita tutupi dengan kantong semen atau bahan lainnya untuk
menghindari panas langsung sinar mata hari, Batako kita biarkan sampai hari
berikutnya, pengeringan batako yang baik dengan jalan diangin-anginkan.
9
BAB IV
ASPEK KEUANGAN
4.1. Daftar Harga
Harga produk yang kami tawarkan sangatlah bervariasi dan sangat cocok
untuk kantong anda, yaitu berkisar antara Rp 8.000,00- Rp 15.000,00. Adapun
rincian harganya adalah sebagai berikut :
Makanan
1) Mie ayam original
Rp 8.000,00
2) Mie ayam papa (pangsit rebus/goreng)
Rp 10.000,00
3) Mie ayam baba (bakso rebus/goreng)
Rp 11.000,00
4) Mie ayam balado (cabe bubuk)
Rp
9.000,00
5) Mie ayam kribo (kriuk ayam)
Rp
9.000,00
6) Mie ayam kana (kaki naga)
Rp
9.000,00
7) Mie ayam tsunami (pangsit, bakso, sosis)
Rp 14.000,00
8) Mie ayam mix (campuran mie)
Rp 15.000,00
Minuman
1) Air Mineral botol
Rp 3.000,00
2) Teh manis
Rp 2.000,00
3) Lemontea
Rp 5.000,00
4) Aneka Jus Buah
Rp
7.000,00-Rp
9.000,00
5) Soft Drink
Rp 7.000,00
6) Kerupuk
Rp
3.000,00
1.000,00-Rp
10
4.2. Rencana Anggaran Biaya dan Pendapatan
Target penjualan Mie ayam per hari adalah 30 porsi. Waktu berjualan SeninMinggu. Atau dalam sebulan menjual 900 porsi.
·
Pendapatan Harian
-
Mie ayam
30 porsi @Rp 10.000,-
= Rp
-
Minuman
30 porsi @Rp 4.000,-
= Rp
300.000,120.000,-
Total Pendapatan Harian
Rp
420.000,-
Pendapatan Bulanan = Rp 420.000,- x 30
= Rp 12.600.000,-
4.3 Penjualan Tambahan dari Bahan Baku
Target penjualan Mie Basah per hari adalah 50 pack. Dengan distribusi pada 10
Tempat dengan kriteria 1 tempat mengambil 5 pack.
·
Pendapatan Harian
-
Mie basah50 Pck @Rp 5.000,-
= Rp
250.000,-
Estimasi Total Pendapatan harian = Rp. 420.000,00 + Rp 250.000,00 = Rp
670.000,00
11
BAB V
ASPEK ORGANISASI DAN MANAJEMEN
5.1. Struktur Organisasi
Adapun susunan organisasi pada “Mie Ayam Bergizi (health&care)” adalah
sebagai berikut :
Struktur Organisasi
OWNER
CHEFT
WAITRESS
Struktur Organisasi dibuat untuk mengetahui tugas, wewenang dan tanggung
jawab dari masing-masing jabatan. Meskipun demikian semua mempunyai peran
yang fleksible.
5.2. Job Description
1. Owner adalah pemilik kedai yang sekaligus pemimpin bagi seluruh bagian
yang ada di “Mie Ayam Bergizi (health&care)”.
2. Chef adalah seseorang yang bertanggung jawab dalam operasional
produksi di restoran.
12
3. Wailter/Waitreess adalah sekelompok orang yang melayani kebutuhan
tamu restoran.
BAB VI
PENUTUP
6.1. Antisipasi Masa Depan
Sebagai wirausahawan yang baik, kami tidak akan membiarkan usaha ini
berjalan secara mendatar. Kami akan terus mencoba memperbaiki kualitas
pekerjaan kami, agar para peminat atau konsumen puas atas pelayanan dan
citarasa mie ayam yang kami buat. Karena apabila kualitas mie ayam kami tidak
kami tingkatkan kemungkinan besar usaha ini tidak akan maju dan terancam
bangkrut.
6.2. Kesimpulan
Menurut kami usaha ini dapat berkembang dan layaj untuk diteruskan
demi mencapai keberhasilan. Kami sangat yakin bahwa usaha ini akan maju dan
terus berkembang karena dilakukan oleh orang–orang yang mempunyai kualitas
dalam menjalankan setiap pekerjaan. Kami sadar bahwa usaha ini tak akan
langsung berkembang pesat tapi kami akan terus berjuang untuk terus
menjalankan dan mengembangkan usaha ini.
13
6.3. Saran
Kita tidak bisa dalam memulai bisnis secara setengah-tengah, meskipun
usaha tersebut berupa usaha sampingan. Kegagalan berusaha sebenarnya bukan
disebabkan oleh orang lain namun berasal dari diri kita sendiri,dengan demikian
ketekunan dalam menjalankannya adalah suatu keharusan.
Perhitungan perhitungan yang matang selayaknya dilakukan di awal awal
memulai usaha karena sekali kita salah dalam perhitungan diawal maka yang
terjadi adalah efek Berantai dimana kita akan terus menerus mengalami
kesalahan,sementara modal lama kelamaam tersedot habis. Sudah sewajarnya
apabila kita ingin memulai usaha belajar kepada mereka yang lebih sukses agar
kita dapat memilah mana yang pas dan mana yang kurang Dengan demikian kita
akan terhindar dari resiko yang lebih besar.