Rebranding Real and Raw Overnight Oats sebagai Solusi Makanan Sehat yang Praktis untuk Pekerja Kantoran di Kota Bandung.

(1)

ABSTRAK

REBRANDING REAL AND RAW

OVERNIGHT OATS SEBAGAI SOLUSI MAKANAN SEHAT YANG PRAKTIS UNTUK PEKERJA KANTORAN DI KOTA BANDUNG

Oleh

Esther Rahayu Andarti NRP 1264141

Real and Raw Overnight Oats merupakan makanan sehat pertama yang menggunakan metode overnight oats. Makanan ini sangat sesuai dengan gaya hidup saat ini yang menuntut orang-orang untuk bekerja lebih cepat dan efisien. Karena makanan ini selain memenuhi asupan gizi harian juga praktis untuk dikonsumsi. Namun sayangnya, brand ini belum memiliki identitas visual yang diolah dengan baik sehingga belum mendapatkan perhatian dari masyarakat khususnya targetnya yaitu wanita pekerja kantoran.

Tujuan dan manfaat perancangan ini adalah untuk meningkatkan awareness terhadap merk Real and Raw sebagai solusi makan sehat yang praktis serta meningkatkan minat masyarakat khususnya wanita pekerja kantoran terhadap makanan sehat.

Strategi komunikasi visual yang digunakan ialah dengan membuat logo dan kemasan baru untuk Real and Raw. Didukung dengan media promosi yang termasuk dari bagian rebranding yaitu x-banner, website, instagram wall post, booth dan seragam. Melalui perancangan ini masyarakat terutama pekerja kantoran dapat mengenali produk Real and Raw sebagai solusi makanan sehat yang praktis.

(2)

vii

ABSTRACT

REBRANDING REAL AND RAW OVERNIGHT OATS AS A SOLUTION TO PRACTICAL HEALTHY FOOD FOR

OFFICE WORKERS IN BANDUNG

Esther Rahayu Andarti NRP 1264141

Real and raw overnight oats is the first healthy food which makes use of the overnight oats method. This type of food fits the modern lifestyle which demands peope to work faster and more efficently as overnight oats is practical to eat in addition to their being high in daily nutrition. The sad thing is this brand has not got a visual identlty. As a consequence, not many people, including career women who are the target of this product, are aware of their existence.

The purpose and benefit of this design is to increase awareness of the brand Real and Raw as a solution of pratical healthy food and increase the interest of people, especially career women in healthy food.

The visual communication strategy which is used is makin a logo and new packaging for Real and Raw supported by promotional media including x-banner, website, instagram wallposts, booth and uniforms. By this design people, especially office workers will be able to recognise Real and Raw product as a solution of practical and healthy food.

(3)

viii

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ... i

LEMBAR PENGESAHAN ... ii

PERNYATAAN ORISINALITAS KARYA DAN LAPORAN ... iii

PERNYATAAN PUBLIKASI LAPORAN ... iv

KATA PENGANTAR ... v

ABSTRAK ... vi

DAFTAR ISI... viii DAFTAR GAMBAR... xii DAFTAR TABEL... ... xv DAFTAR LAMPIRAN... xvi BAB I : PENDAHULUAN ... 1

1.1 Latar Belakang Masalah ... 1

1.2 Permasalahan dan Ruang Lingkup ... 2

1.2.1 Permasalahan ... 2

1.2.2 Ruang Lingkup ... 3

1.3 Tujuan Perancangan ... 3

1.4 Sumber dan Teknik Pengumpulan Data ... 4

1.5 Skema Perancangan ... 5

BAB II : LANDASAN TEORI ... 6

2.1 Teori Penunjang ... 6

2.1.1 Pola Makan Sehat ... 6

2.1.2 Karbohidrat ... 7

(4)

2.1.3 Serealia ... 8

2.1.3.1 Oat ... 9

a. Granola ... 9

2.1.4 Biji Chia ... 9

2.1.5 Susu ... 10

2.1.5.1 Yoghurt... 10

2.1.6 Smoothie ... 10

2.2 Teori Branding ... 11

2.2.1 Elemen Brand ... 11

2.3 Teori Pemasaran ... 15

2.3.1 Lima Alat Promosi... 15

BAB III : DATA DAN ANALISIS MASALAH ... 17

3.1 Data dan Fakta... 17

3.1.1 Perusahaan dan Lembaga Terkait ... 17

3.1.1.1 Real and Raw Overnight Oats ... 17

3.1.2 Tinjauan Terhadap Produk Sejenis ... 20

3.1.3 Wawancara ... 23

3.1.3.1 Wawancara dengan Dokter Ahli Gizi ... 23

3.1.3.2 Wawancara dengan Perwakilan Kalangan Pekerja Kantoran ... 24

3.1.4 Kuesioner ... 25

3.1.5 Analisis Terhadap Permasalahan Berdasarkan Data dan Fakta ... 40

3.1.5.1 Segmentasi, Targeting, dan Positioning ... 40

3.1.5.2 Analisis SWOT produk Real and Raw Overnight Oats ... 42

3.1.5.3 Analisis SWOT perancangan identitas visual produk ... 43

BAB IV : PEMECAHAN MASALAH ... 45

4.1 Konsep Komunikasi ... 45

4.2 Konsep Kreatif ... 46

4.2.1 Visual ... 46

4.2.2 Warna ... 47

(5)

4.2.4 Kemasan ... 50

4.3 Konsep Media ... 51

4.3.1 Logo Real and Raw ... 51

4.3.2 Label Kemasan Real and Raw Overnight Oats ... 51

4.3.3 Goodie Bag ... 51

4.3.4 Iklan Instagram ... 52

4.3.4.1 Paid Promote dan Endorsement ... 52

4.3.4.2 Event Instagram 15 Days Oatmeal Challenge dan Giveaway ... 53

4.3.5 Booth / Stand ... 53

4.3.6 Website ... 53

4.3.7 Kartu Nama ... 54

4.3.8 X-banner ... 54

4.3.9 Seragam ... 54

4.4 Hasil Karya... 55

4.4.1 Logo Real and Raw ... 55

4.4.2 Label Kemasan Real and Raw Overnight Oats ... 57

4.4.3 Goodie Bag ... 59

4.4.4 Iklan Instagram ... 59

4.4.4.1 Paid Promote dan Endorsement ... 60

4.4.4.2 Event 15 Days Oatmeal Challenge dan Giveaway ... 61

4.4.5 Booth/Stand ... 62

a) X-banner ... 62

4.4.6 Website Real and Raw ... 63

4.4.7 Kartu Nama ... 64

4.4.8 Seragam ... 65

4.5 Budgeting ... 66

BAB V : PENUTUP ... 68

5.1 Simpulan ... 68

5.2 Saran ... 68

(6)

xi LAMPIRAN ... 72 DATA PENULIS ... 95 UCAPAN TERIMAKASIH ... 96

(7)

xii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 3.1 Logo Real and Raw Overnight Oats ... 17

Gambar 3.2 Produk-Produk Real and Raw Overnight Oats ... 18

Gambar 3.3 Logo Chia-Yo Healthy Parfait ... 20

Gambar 3.4 Produk Chia-Yo Healhty Parfait ... 20

Gambar 3.5 Logo Mini Me Dessert ... 21

Gambar 3.6 Mini Me Dessert... 22

Gambar 3.7 Produk Yogurt Parfait dari Mini Me ... 22

Gambar 3.8 Produk Mini Me ... 23

Gambar 3.9 Diagram Hasil Kuesioner Biaya Makan Responden ... 25

Gambar 3.10 Diagram Hasil Kuesioner Jam Aktivitas Responden ... 26

Gambar 3.11 Diagram Hasil Kuesioner Frekuensi Sarapan Pagi Responden ... 26

Gambar 3.12 Diagram Hasil Kuesioner Menu Sarapan Responden ... 27

Gambar 3.13 Diagram Hasil Kuesioner Tentang Alasan Tidak Sarapan... 28

Gambar 3.14 Diagram Hasil Kuesioner Menu Makan Siang Responden ... 28

Gambar 3.15 Diagram Hasil Kuesioner Pengetahuan Terhadap Makanan Olahan Gandum dan Oat ... 29

Gambar 3.16 Diagram Hasil Kuesioner Tentang Makanan Olahan Gandum dan Oat yang Pernah Dikonsumsi ... 30

Gambar 3.17 Diagram Hasil Kuesioner Pengetahuan Jenis Makanan Overnight Oat ... 30

Gambar 3.18 Diagram Hasil Kuisioner Sumber Informasi Mengenai Jenis Makanan Overnight Oats ... 31

Gambar 3.19 Diagram Hasil Kuesioner Pengetahuan Produk Real and Raw ... 32

Gambar 3.20 Diagram Hasil Kuesioner Sumber Informasi Mengenai Produk Real And Raw Overnight Oats ... 33

Gambar 3.21 Diagram Hasil Kuesioner Minat Mencoba Produk Real and Raw Overnight Oats ... 33

Gambar 3.22 Diagram Hasil Kuesioner Alasan Tidak Ingin Mencoba Produk Real and Raw Overnight Oats ... 34

(8)

xiii Gambar 3.23 Diagram Hasil Kuesioner Pendapat Mengenai Kekurangan

Pada Kemasan Produk Real and Raw Overnight Oats... 35

Gambar 3.24 Diagram Hasil Kuesioner Pendapat Mengenai Tambahan Pada Kemasan Produk Real and Raw Overnight Oats ... 36

Gambar 3.25 Diagram Hasil Kuesioner Pengetahuan Mengenai Produk Sejenis Real and Raw Overnight Oats ... 37

Gambar 3.26 Blend Smoothies “A” ... 37

Gambar 3.27 Muse Chocolate “B”... 38

Gambar 3.28 Greek Yogurt “C” ... 38

Gambar 3.29 Snail Spray “D” ... 38

Gambar 3.31 Diagram Hasil Kuesioner Gaya Visual yang Menarik ... 39

Gambar 4.1 Ilustrasi untuk merk Real and Raw ... 46

Gambar 4.2 Pengaplikasian Ilustrasi sebagai motif dan layout ... 47

Gambar 4.3 Warna Brand ... 47

Gambar 4.4 Warna Logo ... 48

Gambar 4.5 Warna Varian Rasa... 48

Gambar 4.6 Tipografi ... 49

Gambar 4.7 Kemasan Gelas Plastik Real and Raw Overnight Oats ... 50

Gambar 4.8 Logo Real and Raw setelah rebranding ... 55

Gambar 4.9 Logo Real and Raw versi warna, black and whiten dan invert ... 56

Gambar 4.10 Pengaplikasian lain dari logo Real and Raw ... 56

Gambar 4.11 Variasi Warna logo Real and Raw sesuai dengan varian rasa produk ... 56

Gambar 4.12 Kemasan Real and Raw dengan label samping ... 57

Gambar 4.13 Kemasan Real and Raw dengan label atas ... 58

Gambar 4.14 Kemasan Real and Raw akordeon dengan product knowledge ... 58

Gambar 4.15 Kemasan Real and Raw setelah di rebranding ... 58

Gambar 4.16 Goodie Bag Transparan Real and Raw ... 59

Gambar 4.17 Tampilan Wallpost Instagram Real and Raw ... 60

Gambar 4.18 Akun Instagram untuk Paid Promote dan ... 61

Gambar 4.19 Endorsement Iklan Event 15 Oatmeal Challenge di Instagram Real and Raw ... .... 61

(9)

xiv

Gambar 4.21 X-Banner Real and Raw ... 63

Gambar 4.22 Layout Website Real and Raw ... 63

Gambar 4.23 Layout Homepage Website Real and Raw ... 64

(10)

DAFTAR TABEL

(11)

xvi

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran A : Pertanyaan Kuesioner Makanan Sehat dan Praktis ... 72

Lampiran B : Hasil wawancara dengan Dr. Grace Puspitasari M.Gizi ... 76

Lampiran C : Hasil wawancara dengan owner Real and Raw ... 80

Lampiran D : Hasil wawancara dengan perwakilan kalangan pekerja kantoran ... 86

(12)

Universitas Kristen Maranatha ₁

BAB I

PENDAHULUAN

1.1Latar Belakang Masalah

Perkembangan jaman saat ini menuntut orang-orang untuk bekerja secara lebih cepat dan efisien. Menyelesaikan beberapa pekerjaan dalam waktu singkat dengan hasil yang maksimal. Banyak pekerja kantoran terutama di kota-kota besar di Indonesia sudah tampak memenuhi jalan raya pada pagi hari untuk menuju kantor mereka masing-masing. Memiliki waktu kerja dimulai dari jam 8 pagi hingga jam 5 sore, kemudian pulang ke rumah, beristirahat dan mengulang kembali rutinitas yang sama setiap harinya.

Real and Raw Overnight Oats, merupakan produk makanan olahan yag berbahan dasar rolled oat. Terdiri dari bahan-bahan tinggi serat namun rendah kalori seperti

rolled oat, chia-seed, pumpkin seed, buah-buahan kering yang dicampur dengan smoothies dan yogurt. Overnight oats sendiri merupakan cara pembuatan oatmeal

dengan metode mencampur semua bahan yang dibutuhkan kemudian disimpan selama semalam didalam kulkas, sehingga semua bahan tersebut tercampur menjadi satu dan dapat dinikmati dengan topping buah atau granola sesuai selera. Menurut hasil wawancara yang penulis lakukan dengan Dr. Grace Puspasari, M.Gizi dari Universitas Kristen Maranatha, dengan mengkonsumsi bahan panganan seperti yang terkandung dalam Real and Raw Overnight Oats dalam porsi yang tepat dan rutin dapat memberikan rasa kenyang lebih lama juga rendah kalori, sehingga dapat terhindar dari serangan obesitas dan mencukupi kebutuhan nutrisi tubuh.

Berdiri pada awal tahun 2016, Real and Raw Overnight Oats mengeluarkan enam varian rasa yang dapat dipilih sehingga masyarakat dapat menikmati makanan sehat secara nikmat dan sesuai dengan selera mereka. Selain itu juga Real and Raw Overnight Oats sendiri juga praktis karena dikemas dalam ukuran sekali makan dan tanpa perlu adanya lagi proses memasak. Karena menurut hasil survey yang penulis

(13)

Universitas Kristen Maranatha ₂

lakukan pada tanggal 26 Februari 2016 kepada 100 orang responden yang sebagian besar berasal dari kalangan pekerja kantoran serta menurut hasil wawancara kepada beberapa narasumber yang berasal dari kalangan pekerja kantoran, didapatkan informasi bahwa saat ini masyarakat salah satunya yang berasal dari kalangan pekerja kantoran berusia muda sendiri sudah sadar akan pentingnya kesehatan dan menjaga asupan yang masuk ke dalam tubuh mereka. Namun sayang, pada kenyataannya makanan sehat yang mereka butuhkan mayoritas memiliki rasa hambar sehingga menyebabkan kehilangan selera makan ketika mengkonsumsinya, serta terkadang dirasa tidak praktis dan memiliki harga yang cukup mahal untuk mereka dapatkan.

Oleh karena itu, meskipun Real and Raw Overnight Oats memiliki potensi untuk mendapatkan perhatian dari masyarakat karena didukung oleh faktor rasa yang beragam dan kepraktisan yang dimiliki, namun sayangnya jika dibandingkan dengan beberapa produk makanan sejenis yang menjadi pesaingnya, identitas visual serta strategi promosi dari produk Real and Raw Overnight Oats belum digarap dengan baik, dan mengakibatkan kurangnya perhatian masyarakat terhadap keberadaan produk ini. Dari sisi identitas visual sendiri, Real and Raw Overnight Oats belum memiliki keunikan tersendiri dan masih dapat di eksplorasi lebih lagi agar dapat mencerminkan karakter dari merk Real and Raw itu sendiri. Sedangkan dari sisi promosi dibutuhkan strategi untuk membuat produk Real and Raw Overnight Oats ini lebih dikenal masyarakat sebagai makanan sehat yang enak dan praktis.

1.2Permasalahan dan Ruang Lingkup 1.2.1 Permasalahan

Berdasarkan latar belakang yang telah diuraikan, penulis merumuskan permasalahan antara lain sebagai berikut:

 Bagaimana merancang identitas visual untuk Real and Raw Overnight Oats agar mendapat perhatian dari masyarakat sebagai makanan sehat yang enak serta praktis?

(14)

Universitas Kristen Maranatha ₃  Bagaimana merancang strategi promosi untuk Real and Raw Overnight Oats agar dikenal sebagai solusi makanan sehat yang praktis yang cocok untuk pekerja kantoran?

1.2.2 Ruang Lingkup

Permasalahan dibatasi pada penyampaian dan penyajian informasi mengenai pengetahuan tentang adanya makanan sehat yang praktis melalui perancangan identitas visual serta strategi promosi produk makanan Real and Raw Overnight Oats. Sasaran utama dari perancangan adalah perempuan muda berkarir yang terutama memiliki profesi sebagai pekerja kantoran dan berada pada rentang usia 21 - 27 tahun yang berada di kota Bandung. Perempuan muda karir menjadi sasaran utama karena walaupun memiliki aktivitas yang padat, namun kebanyakan perempuan memiliki keinginan untuk menjaga bentuk tubuh ideal serta juga tetap dapat makan makanan yang enak.

1.3Tujuan Perancangan

Berdasarkan permasalahan dan ruang lingkup yang telah diuraikan, berikut ini dipaparkan garis besar tujuan yang ingin dicapai setelah masalah diteliti dan dipecahkan, antara lain:

 Merancang identitas visual untuk Real and Raw Overnight Oats agar mendapatkan perhatian dari masyarakat sebagai makanan yang enak serta praktis

 Merancang strategi promosi untuk Real and Raw Overnight Oats agar dikenal sebagai solusi makanan sehat yang praktis yang cocok untuk pekerja kantoran

(15)

Universitas Kristen Maranatha ₄ 1.4Sumber dan Teknik Pengumpulan Data

Berikut merupakan sumber dan teknik pengumpulan data yang dilakukan oleh penulis, yaitu :

 Studi Literatur

Mengumpulkan data mengenai teori yang relevan dengan topik mengenai pentingnya sarapan sehat yang diteliti serta data-data pendukung lainnya yang terkait dengan permasalahan yang berasal dari buku dan artikel internet.

 Wawancara

Untuk memperkuat landasan teori maka akan dilakukan wawancara dengan Dr. Grace Puspasari, M.Gizi dokter dari Universitas Kristen Maranatha, Evelyn Natalia selaku pemilik dan pendiri produk Real and Raw Overnight Oats, Ray Prakarsa S,Sn dan Mellinda Sumarsono yang mewakili kalangan pekerja kantoran.

 Kuesioner

Membuat kuesioner yang berisi 25 pertanyaan pilihan dan dibagikan kepada 100 orang responden. Bertujuan untuk mendapatkan data yang valid mengenai kebiasaan makan, kegiatan responden sehari-hari, gaya desain yang disukai dan pengetahuan tentang makanan sehat, serta pengetahuan mengenai Real and Raw Ovenight Oats

(16)

Universitas Kristen Maranatha ₅ 1.5Skema Perancangan

Latar Belakang Masalah

Pekerja Kantoran dengan aktivitas yang padat sehari-hari kurang memperhatikan pola makan makan. Real and Raw Overnight Oats belum dikenal luas oleh masyarakat padahal memiliki potensi untuk dapat menjadi

solusi makanan sehat yang enak dan praktis

Fakta

Kebanyakan pekerja kantoran tidak memiliki waktu untuk memilih menu makanan sehat karena kurang praktis dan sulit ditemukan. Kebanyakan dari mereka tidak mengetahui adanya produk olahan oat Real and

Raw Overnight Oats karena identitas visual serta strategi promosi yang belum digarap dengan baik

Rumusan Masalah

Bagaimana merancang identitas visual dan strategi promosi untuk produk Real and Raw Overnight Oats sebagai solusi makanan sehat yang praktis bagi pekerja kantoran dengan aktivitas yang padat

Sumber dan Teknik Pengumpulan Data

Studi Dokumen / Pustaka Wawancara Kuesioner

Landasan Teori

 Teori Penunjang  Teori Branding  Teori Pemasaran

Pemecahan Masalah

Merancang Identitas Visual untuk produk Real and Raw Overnight Oats

Konsep Komunikasi Konsep Kreatif Konsep Perancangan

Segmenting Targeting Positioning Perancangan Identitas Visual Media Pendukung Perancangan Kemasan

Promosi lewat Sosial Media

Media Pendukung

Strategi Promosi

Tujuan Akhir

Meningkatkan awareness terhadap merk Real and Raw sebagai solusi makanan sehat yang praktis serta meningkatkan minat masyarakat terhadap makanan sehat

(17)

Universitas Kristen Maranatha₆₈

BAB V

PENUTUP

5.1 Simpulan

Berdasarkan hasil analisa, pembahasan hingga eksekusi karya, dapat disimpulkan bahwa Real and Raw Overnight Oats belum mendapatkan awareness dari masyarakat terutama target yaitu pekerja kantoran dikarenakan strategi promosi dan identitas visual belum digarap dengan baik

Sebagai solusi dari masalah diatas, maka dibuat “Rebranding Real and Raw Overnight Oats sebagai Salah Satu Solusi Makanan Sehat yang Praktis untuk Pekerja Kantoran di Kota Bandung“ yang berfungsi untuk mendapatkan awareness dan kepercayaan masyarakat khususnya target perancangan yaitu pekerja kantoran terhadap produk Real and Raw Overnight Oats.

Media utama dalam rebranding Real and Raw Overnight Oats ini adalah logo dan kemasan dari produk Real and Raw Overnight Oats itu sendiri. Selain media

rebranding cetak seperti goodie bag hingga booth , terdapat juga strategi promosi

melalui sosial media yaitu wall post instagram, event challenge dan giveaway produk Real and Raw, serta endorsement kepada akun-akun instagram populer. Sehingga Real and Raw Overnight Oats mampu mendapatkan perhatian dari masyarakat sebagai salah satu makanan sehat yang praktis.

5.2 Saran

Saran ditujukan kepada pemilik Real and Raw Overnight Oats bahwa sebuah produk yang dipercaya, selain harus memiliki kualitas yang baik juga harus memiliki identitas visual yang baik juga sehingga mampu mencerminkan kualitas yang baik yang dimiliki produk tersebut. Masyarakat sekarang ini sudah mulai kritis terhadap tampilan sebuah produk apalagi untuk produk makanan yang menomorsatukan kualitas dan rasa. Serta didukung juga strategi promosi yang harus semakin kreatif dan efektif.

(18)

Universitas Kristen Maranatha₆₉

Saran juga diberikan dari dosen penguji kepada penulis tentang desain dari

rebranding Real and Raw Overnight Oats. Untuk layout secara keseluruhan sudah

baik, akan tetapi logo dapat dibuat lebih baik lagi. Karena dengan bentuk logo yang bertumpuk dapat menyebabkan kesulitan keterbacaan, akan lebih baik jika logo dibiarkan memanjang ke samping untuk kata Real and Raw sehingga keterbacaan lebih tinggi. Untuk kemasan akan lebih baik jika diberikan warna solid di bagian logo karena jika dilihat dari jauh, logo pada label samping akan menghilang dan tidak terbaca. Kemasan juga dapat dibuat dengan model yang lebih eksklusif mengingat harga jual yang ditawarkan yaitu sebesar Rp30.000,00.

(19)

Universitas Kristen Maranatha₇₀

DAFTAR PUSTAKA

Almatsier, Sunita. 2002. Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama

Bomanta, 2014. “50 Resep Smoothies Untuk Diet Sehat”, (Online),

(www.bomanta.com, diakses 29 Februari 2016)

Femina, 2014. “Chia Seed”, (Online),(www.femina.co.id, diakses 29 Februari 2016) Griffiths, Trish (2012). Serealia. Oleh Jim Mann & A.Stewart Truswell (Eds). Buku Ajar

Ilmu Gizi, (Ed.4, 379-381) Jakarta: Penerbit Buku Kedokteran

Kawan Pustaka, 2013. “Perbedaan Antara Jus Buah dan Smoothies”, (Online), (www.kawanpustaka.com, diakses 29 Februari 2016)

Keller, Kevin Lane. 2003. Strategic Brand Management: Building, Measuring, And

Managing Brand Equity. Edisi ke 2. USA : Pearson Education,Inc

Keller, Kevin Lane. 2013. Strategic Brand Management: Building, Measuring, And

Managing Brand Equity. Edisi ke 4. USA: Pearson Education, Inc

Kotler, Philip dan Gary Armstrong. 2003. Dasar-Dasar Pemasaran. Jilid 1. Edisi ke 9. Jakarta: PT. Indeks Gramedia

Lawrence, Anita.S (2012). Susu dan Produk Susu. Oleh Jim Mann & A.Stewart Truswell (Eds). Buku Ajar Ilmu Gizi, (Ed.4, 389-391) Jakarta: Penerbit Buku Kedokteran

Merdeka.com, 2015. “Ini Perbedaan Jus Dan Smoothies, Sudah Tahu?”, (Online), (www.merdeka.com, diakses pada 29 Februari 2016)

Merdeka.com, 2015. “Sarapan Sehat Dengan Konsumsi Granola”, (Online),

(20)

Universitas Kristen Maranatha₇₁

Soekirman. 2000. Ilmu Gizi dan Aplikasinya : Untuk Keluarga dan Masyarakat. Jakarta: Departeman Pendidikan Nasional

The Culinary Institute Of America. 2000. The Professional Chef’s: Techniques of

(1)

Universitas Kristen Maranatha ₄

1.4Sumber dan Teknik Pengumpulan Data

Berikut merupakan sumber dan teknik pengumpulan data yang dilakukan oleh penulis, yaitu :

 Studi Literatur

 Wawancara

 Kuesioner

(2)

Universitas Kristen Maranatha ₅

1.5Skema Perancangan

Latar Belakang Masalah

solusi makanan sehat yang enak dan praktis Fakta

Kebanyakan pekerja kantoran tidak memiliki waktu untuk memilih menu makanan sehat karena kurang praktis dan sulit ditemukan. Kebanyakan dari mereka tidak mengetahui adanya produk olahan oat Real and

Raw Overnight Oats karena identitas visual serta strategi promosi yang belum digarap dengan baik Rumusan Masalah

Bagaimana merancang identitas visual dan strategi promosi untuk produk Real and Raw Overnight Oats sebagai solusi makanan sehat yang praktis bagi pekerja kantoran dengan aktivitas yang padat

Sumber dan Teknik Pengumpulan Data

Studi Dokumen / Pustaka Wawancara Kuesioner Landasan Teori

 Teori Penunjang

 Teori Branding

 Teori Pemasaran

Pemecahan Masalah

Merancang Identitas Visual untuk produk Real and Raw Overnight Oats

Konsep Komunikasi Konsep Kreatif Konsep Perancangan Segmenting Targeting Positioning Perancangan Identitas Visual Media Pendukung Perancangan Kemasan

Promosi lewat Sosial Media

Media Pendukung Strategi Promosi

Tujuan Akhir

Meningkatkan awareness terhadap merk Real and Raw sebagai solusi makanan sehat yang praktis serta meningkatkan minat masyarakat terhadap makanan sehat

(3)

Universitas Kristen Maranatha₆₈

BAB V

PENUTUP

5.1 Simpulan

Sebagai solusi dari masalah diatas, maka dibuat “Rebranding Real and Raw Overnight Oats sebagai Salah Satu Solusi Makanan Sehat yang Praktis untuk Pekerja

Kantoran di Kota Bandung“ yang berfungsi untuk mendapatkan awareness dan

kepercayaan masyarakat khususnya target perancangan yaitu pekerja kantoran terhadap produk Real and Raw Overnight Oats.