HUBUNGAN TINGKAT PENDAPATAN ORANG TUA DENGAN STATUS GIZI BALITA 0-5 TAHUN DI POSYANDU MELATI ARJASA KABUPATEN SUMENEP MADURA
SKRIPSI
HUBUNGAN TINGKAT PENDAPATAN ORANG TUA
DENGAN STATUS GIZI BALITA 0-5 TAHUN
DI POSYANDU MELATI ARJASA KABUPATEN SUMENEP
MADURA
Oleh :
AHMAD FAUSI
NIM : 07600005
PRODI S1 KEPERAWATAN
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURABAYA
2012
SKRIPSI
HUBUNGAN TINGKAT PENDAPATAN ORANG TUA
DENGAN STATUS GIZI BALITA 0-5 TAHUN
DI POSYANDU MELATI ARJASA KABUPATEN SUMENEP
MADURA
Untuk memperoleh Sarjana Keperawatan Pada Program Studi Keperawatan Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Muhammadiyah Surabaya Oleh :
AHMAD FAUSI
NIM : 07600005
PROGRAM STUDI S1 KEPERAWATAN
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURABAYA
2012
PERNYATAAN TIDAK MELAKUKAN PLAGIAT
Saya yang bertanda tangan di bawah ini : Nama : Ahmad Fausi NIM : 07600005 Fak / Prog.Studi : Fakultas Ilmu Kesehatan / S1 Keperawatan Menyatakan bahwa tugas akhir yang saya tulis ini benar-benar tulisan karya sendiri bukan hasil plagiasi, baik sebagian maupun keseluruhan.
Bila dikemudian hari terbukti hasil plagiasi, maka saya bersedia menerima sanksi akademik sesuai ketentuan yang berlaku di UM Surabaya Surabaya, 30 Agustus 2012 Yang membuat pernyataan,
Materai 6.000 Ahmad Fausi
NIM. 07600005
PERSETUJUAN
Skripsi ini telah diperiksa dan disetujui isi serta susunanya, sehingga dapat dianjukan dalam ujian sidang Skripsi pada Program Studi S1 Keperawatan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surabaya
Surabaya, 30 Agustus 2012 Menyetujui,
Pembimbing I Pembimbing II
Supatmi S.Kep.Ns., M.Kes Ratna Agustina, S.Kep. Ns
Mengetahui, Ketua Program Studi
Mundakir. S.Kep Ns. M. Kep
PENGESAHAN
Karya tulis Ilmiah ini telah dipertahankan di depan Tim Penguji Ujian Sidang Skripsi pada Program Studi S1 Keperawatan
Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surabaya Pada tanggal : 30 Agustus 2012
Tim Penguji Tanda Tangan Ketua : Dr. Aziz Alimul H. S.Kep. Ns. M.kes (……………………) Anggota : Supatmi, S.Kep.Ns. M.Kes (……………………) Anggota : Ratna Agustin, S.Kep.Ns (……...…..…………)
Mengesahkan, Dekan
Dr. Aziz Alimul H. S.Kep. Ns. M.Kes
KATA PENGANTAR
Syukur Alhamdulillah penulis sampaikan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan hidayah-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan Skripsi yang menjadi salah satu syarat gelar Sarjana Keperawatan Universitas Muhammadiyah Surabaya dengan judul ” Hubungan Tingkat Pendapatan Orang Tua Dengan Status Gizi Balita 0-5 Tahun di Posyandu melati Arjasa Kabupaten Sumenep Madura”.
Skripsi ini berisi tentang pendapatan orang dengan dengan status balita. Dalam penulisan skripsi ini kemungkinan masih jauh dari kesempurnaan serta masih banyak kekurangannya, untuk itu penulis mengharapkan kritik san saran yang membangun dari semua pembaca demi kesempurnaan penulisan ini.
Demikian sebuah pengantar skripsi ini, atas perhatiannya dari semua pihak dan mudah-mudahan ini dapat bermanfaat, khususnya dibidang Keperawatan.
Surabaya, 30 Agustus 2012 Penulis
UCAPAN TERIMA KASIH
Alhamdulillah segala puji bagi Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan hidayahNya sehingga Skripsi ini dapat di selesaikan. Skripsi ini disusun untuk memenuhi salah satu syarat dalam menempuh ujian akhir Progran Studi S1 Keperawatan Fakultas Ilmu Kesehatan di Uneversitas Muhammadiyah Surabaya tahun 2012 dengan judul “Hubungan Tingkat Pendapatan Orang Tua Dengan
Status Gizi Balita 0-5 Tahun Di Posyandu Melati Arjasa Kabupaten Sumenep
Madura’’. Dalam penyusunn Skripsi ini peneliti banyak mendapatkan bimbingan
dan dorongan dari berbagai pihak untuk itu perkenankan penulis mengucapkan terima kasih kepada :
1. Prof. Dr. Zainuddin Maliki, M.Si, selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Surabaya.
2. A. Aziz Alimul H. S.kep. Ns. M.kes, selaku Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan Uneversitas Muhammadiyah Surabaya yang telah memberikan wadah kepada penulis untuk menimba ilmu, mencari pengalaman dan mematri kepribadian penulis untuk lebih dewasa menopang masa depan.
3. Mundakir, S.kep. Ns. M.kep, selaku Kaprodi S1 Keperawatan yang selalu berusaha memajukan Fakultas Ilmu Keperawatan, sehingga kami menuntut ilmu dengan semangat.
4. Ibu Supatmi, S.kep. Ns. M.kes dan Ibu Ratna Agustin, S.kep .Ns, yang senantiasa membimbing dengan profesional, penuh kesabaran dan keikhlasan, sehingga penulis bisa menyelesaikan Skripsi ini.
5. Puskesmas Arjasa yang telah memberikan Data Awal hingga tersusunnya Skripsi ini.
6. Ayahanda Matrasi dan Ibunda Kutriya yang selalu tidak putus-putusnya memberikan do’a, nasehat, dukungan moral dan moril kepada nanda dalam menjalani kehidupan ini, kebahagiaan nanda adalah ketika melihat kalian tersenyum. Semoga ALLAH memberikan kebahagiaan dunia akhirat kepada ayah bunda tercinta.
7. Kakak dan Adikku, Rahman, Agung Yogi Pratama dan Saiful,ku sayang kalian.
8. Sahabat-sahabatku ( Selvi, Hardi, Ardias, Irzin, dll. ) yang selalu memberikan semangat, dan kritikan tapi membangun selama penyusunan Skripsi ini.
9. Dan segenap teman-teman kulluhum, Anis, Humaidi, Agung, dan teman- teman Semester 8 ku kan selalu merindukan kalian semua.
10. Semua pihak yang terlibat dalam pembuatan Skripsi ini, di antaranya, Ibu Siti Hasana selaku ketua Kader dan ibu Fatma, ibu Sumiati 11. Jazakumullah khairol Jazzak.
Surabaya, 30 Agustus 2012 Penulis
DAFTAR ISI
Halaman Sampul Depan .................................................................................. i Halaman Pernyataan ........................................................................................ ii Halaman Persetujuan ....................................................................................... iii Halaman Pengesahan ...................................................................................... iv Kata Pengantar ................................................................................................ v Ucapan terima Kasih ....................................................................................... vii Daftar Isi .......................................................................................................... viii Daftar Tabel .................................................................................................... x Daftar Gambar ................................................................................................. xi Daftar Lampiran .............................................................................................. xii Abstrak ............................................................................................................ xiii Abstract ............................................................................................................ xiv
BAB 1. PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang ............................................................................
1 1.2. Rumusan Masalah .......................................................................
4 1.3. Tujuan Penelitian ........................................................................
5 1.3.1. Tujuan Umum .................................................................
5 1.3.2. Tujuan Khusus ................................................................
5 1.4. Manfaat Penelitian ......................................................................
5 BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Konsep Pendapatan .....................................................................
7 2.1.1. Pengertian Pendapatan ....................................................
7 2.1.2. Status Ekonomi ...............................................................
9 2.1.3. Klasifikasi Tingkat Pendapatan .......................................
10 2.2. Konsep Status Gizi ......................................................................
12 2.2.1. Pengertian Status gizi ......................................................
12 2.2.2. Gizi Balita .......................................................................
13 2.2.3. Manfaat Gizi ....................................................................
16 2.2.4. Penilaian Status Gizi .......................................................
18 2.2.5. Faktor –faktor yang mempengaruhi status gizi ...............
26 2.3. Konsep Balita ..............................................................................
29 2.3.1. Pengertian Balita .............................................................
29 2.3.2. Karakteristik Balita .........................................................
30 2.3.3. Perkembangan Balita ......................................................
31 BAB 3 KERANGKA KONSEPTUAL DAN HIPOTESIS PENELITIAN 3.1. Kerangka Konseptual ..................................................................
32 3.2. Hipotesis ......................................................................................
33
BAB 4 METODE PENELITIAN 4.1. Desain/ Rancang Bangun Penelitian ...........................................
34 4.2. Kerangka Kerja ...........................................................................
35 4.3. Populasi, Sampel dan Sampling ..................................................
36 4.4. Identifikasi variabel dan definisi operasional .............................
36 4.5. Pengumpulan data dan Teknik Pengolahan data .........................
37
4.6. Analisa Data ................................................................................. 39 4.7. Etika Penelitian ...........................................................................
40 BAB 5 HASIL DAN PEMBAHASAN 5.1. Gambaran Umum Penelitian .......................................................
42 5.2. Hasil Penelitian ...........................................................................
43 5.2.1. Data Umum .....................................................................
43 5.2.2. Data Khusus ....................................................................
46 5.3. Pembahasan .................................................................................
49 BAB 6 SIMPULAN DAN SARAN 6.1.Simpulan .....................................................................................
54 6.2.Saran ............................................................................................
54 DAFTAR PUSTAKA Lampiran
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Klasifikasi Status Gizi Anak (Balita) ...........................................19 Tabel 2 Kategori Status Gizi Persen Terhadap Median ............................
22 Tabel 3 Katagori Status Gizi , Indeks BB Menurut Umur (BB/U), Baku Antropometri WHO-NCHS .........................................................
22 Tabel 4 . Hubungan Tingkat Pendapatan Orang Tua dengan Status Gizi Balita 0-5 tahun di Posyandu Melati Arjasa Kabupaten Sumenep Madura .........................................................................
37 Tabe1 5.1 Distribusi Silang Hubungan Tingkat Pendapatan Orang Tua dengan Status Gizi Balita 0-5 tahun Di Posyandu Arjasa Sumenep Pada bulan Agustus 2012 ....................
48
DAFTAR GAMBAR
Gambar 3.1. Kerangka Konseptual Hubungan Tingkat Pendapatan OrangTua Dengan Status Gizi Balita 0-5 tahun di Posyandu Melati Arjasa Kabupaten Sumenep Madura ..........................................
32 Gambar 4.1. Kerangka Kerja Hubungan Tingkat Pendapatan Orang Tua dengan Status Gizi Balita 0-5 tahun di Posyandu Melati Arjasa Kabupaten Sumenep Madura .....................................................
35 Gambar 5.1. Distribusi jenis kelamin balita di desa Arjasa Sumnep pada tanggal 10-16 Agustus ..............................................................
43 Gambar 5.2. Distribusi umur balita di Posyandu Arjasa Sumnep pada tanggal 10-16 Agustus 2012 ...................................................................
44 Gambar 5.3. Distribusi Pekerjaan Ayah di Posyandu Arjasa Sumnep pada tanggal 10-16 Agustus 2012 .....................................................
44 Gambar 5.4. Distribusi Pekerjaan Ibu di Posyandu Arjasa Sumnep pada tanggal 10-16 Agustus 2012 .....................................................
45 Gambar 5.5. Distribusi Pendapatan Orang Tua di Posyandu Arjasa Sumnep pada tanggal 10-16 Agustus 2012 .............................................
46 Gambar 5.5. Distribusi status gizi balita di Posyandu Arjasa Sumnep pada tanggal 10-16 Agustus 2012 .....................................................
47