Pembuatan Biodiesel Dari Mesokarp Buah Sawit Dengan Metode Reactive Extraction Menggunakan Katalis Enzim Novozym ® 435
PEMBUATAN BIODIESEL DARI MESOKARP BUAH
SAWITDENGAN METODEREACTIVE
EXTRACTIONMENGGUNAKAN KATALIS ENZIM
NOVOZYM® 435
TUGAS AKHIR
ARDIANSYAH PUTRA
132401159
PROGRAM STUDI D3 KIMIA
DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
PEMBUATAN BIODIESEL DARI MESOKARP BUAH SAWIT
DENGAN METODEREACTIVE
EXTRACTIONMENGGUNAKAN KATALIS ENZIM
NOVOZYM® 435
TUGAS AKHIR
Diajukan untuk melengkapi tugas akhir dan memenuhi syarat memperoleh ahlI
madya
ARDIANSYAH PUTRA
132401159
PROGRAM STUDI D3 KIMIA
DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
PERSETUJUAN
Judul
Kategori
Nama
Nomor Induk Mahasiswa
Program Studi
Departemen
Fakultas
: Pembuatan Biodiesel Dari Mesokarp Buah Sawit
Dengan Metode Reactive Extraction Menggunakan
Katalis Enzim Novozym ® 435
:Tugas Akhir
: Ardiansyah Putra
: 132401159
: Diploma (D3) Kimia
:Kimia
: Matematika Dan IlmuPengetahuanAlam
Universitas Sumatera Utara
Disetujui di
Medan, Juli 2016
Disetujui Oleh
Program Studi D3 Kimia FMIPA USU
Ketua,
Pembimbing,
Dra. Emma Zaidar Nst, Msi
NIP: 195512181987012001
Dr. Rumondang Bulan, MS
NIP: 195408301985032001
Diketahui Oleh
Departemen Kimia FMIPA USU
Ketua,
Dr. Rumondang Bulan, MS
Universitas Sumatera Utara
NIP: 195408301985032001
PEMBUATAN BIODIESEL DARI MESOKARP BUAH SAWIT DENGAN
TEKNOLOGI REACTIVE EXTRACTIONMENGGUNAKAN KATALIS
ENZIM NOVOZYM® 435
TUGAS AKHIR
Saya mengakui bahwa tugas akhir ini adalah hasil kerja saya sendiri,
kecualibeberapa kutipan dan ringkasan yang masing - masing disebutkan
sumbernya.
Medan, Juli 2016
ARDIANSYAH PUTRA
132401159
Universitas Sumatera Utara
PENGHARGAAN
Alhamdulillah, segala puji hanya bagi Allah SWT yang senantiasa
mencurahkan Rahmat serta karunia - Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan
karya ilmiah ini dengan judulpembuatan biodiesel dari mesokarp buah sawit
dengan teknologi reactive extraction menggunakan katalis enzim novozym 435
guna melengkapi tugas sebagai salah satu persyaratan akademis untuk
menyelesaikan program studi D-3 Kimia Industri Fakultas Matematika dan Ilmu
Pengetahuan Alam Universitas Sumatera Utara
Pada kesempatan ini dengan segala kerendahan hati penulis mengucapkan
terima kasih yang sebesar-besarnya dan teristimewa kepada Kedua orang tua
penulis ayahanda Muhammad dan ibunda Fauziah yang telah membesarkan,
mendidik serta melimpahkan banyak kasih sayang kepada penulis. Serta temanteman penulis Riski Prayugo, Iqbal nawawi siregar, Miftahur Rahmi dan Saudara
penulis Lailan fitri dan Fatia azzahra yang telah memberikan semangat.
Selain itu Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada pihak - pihak
yang telah memberikan bantuan baik secara langsung maupun tidak langsung
antara lain:
1. Ibu Dr. Rumondang Bulan, M.S., selaku Ketua Departemen Kimia
Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sumatera
Utara
2. Ibu Dra. Emma Zaidar, M.Si., selaku Ketua Program Studi Diploma III
Kimia FMIPA USU.
3. BapakDede Ibrahim MuthawaliM.Si, selaku dosen pembimbing yang telah
dengan sabar dan teliti memberikan pengarahan dan bimbing kepada
penulis.
4. BapakTjahyono herawan, Maryadi,Andri, Ibu Meta Rivani serta
selakuseluruhStaf dankaryawanPUSAT PENELITIAN KELAPA SAWIT
(PPKS) MEDAN
5. Kepada sahabat penulisYugo, Iqbal, Desi, Dea, Hana, Fitri, Emif, Fajar,
MuhazirSeluruhkeluargabesar D3 Kimia stambuk 2013 yang
banyakmemberikanmasukan-masukankepadapenulis.
Demikianlah karya ilmiah ini penulis perbuat dan penulis menyadari bahwa karya
ilmiah ini masih jauh dari kesempurnaan. Akhir kata penulis berharap semoga
karya ilmiah ini bermanfaat dan berguna bagi pembaca dan khususnya penulis.
Medan, Juli 2016
Penulis
Universitas Sumatera Utara
(Ardiansyah Putra)
PEMBUATAN BIODIESEL DARI MESOKARP BUAH SAWIT DENGAN
METODEREACTIVE EXTRACTIONMENGGUNAKAN KATALIS ENZIM
NOVOZYM® 435
ABSTRAK
Ekstraksi reaktif dapat digunakan sebagai metode pembuatan biodiesel dengan
perolehan kadar yield tinggi, biaya produksi yang rendah, mengefesiensi waktu
reaksi dan mengurangi penggunaan reagen yang berlebih, sehingga menghasilkan
biodiesel yang cukup baik. Dalam percobaan ini, ekstraksi reaksi dipakai untuk
menghasilkan bodiesel dari mesokarp buah sawit menggunakan dimetil karbonat
dan novozym 435 sebagai katalis secara enzimatis. Metanol tidak digunakan
sebagai pelarut karena dipercaya dapat menghambat kerja enzim. Variabel yang
dipelajari meliputi suhu reaksi sekitar 65 OC waktu reaksi yang dilakukan secara
kontinu(4,8,12,16,20,24 jam). Hasil kadar biodiesel yang di dapat sebesar
88,1324%, kadar monodigliserida 0,3132%, kadar digliserida 1,7565%, dan
trigliserida2,3212 % membuat biodiesel yang didapat cukup besar.
Kata kunci : Biodiesel, Ekstraksi reaksi, Transesterifikasi, Novozym 435, DMC.
Universitas Sumatera Utara
MAKING OF BIODIESEL MESOCARP OIL WITH REACTIVE
EXTRACTION METHOD USING CATALYST ENZYME
NOVOZYM ® 435
ABSTRACT
Reactive extraction can be used as a method of making biodiesel with the
acquisition of high yield levels , low production costs , the reaction time
efficiency and reduce the use of excess reagent , thus producing biodiesel pretty
good . In this experiment , the extraction reaction is used to generate bodiesel of
mesocarp oil using dimethyl carbonate and 435 novozym as enzymatic catalysts .
Methanol is not used as a solvent because it is believed to inhibit the enzyme .
The variables studied include a reaction temperature of about 65 OC reaction time
is done continuously ( 4,8,12,16,20,24 hours ) . Results biodiesel content in a can
of 88.1324 % , 0.3132 % monodigliserida levels , the levels of 1.7565 %
diglycerides and triglycerides 2,3212 %make biodiesel obtained quite large .
Keyword : Biodiesel, Reaction Extraction, Transesterification, 435 Novozym,
DMC.
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman
i
ii
iii
iv
v
vi
vii
viii
Persetujuan
Pernyataan
Penghargaan
Abstrak
Abstract
Daftar Isi
Daftar Tabel
Daftar Gambar
Bab 1 Pendahuluan
1.1 Latar Belakang
1.2 Permasalahan
1.3 Tujuan
1.4 Manfaat
Bab 2 Tinjauan Pustaka
2.1 Sejarah Biodiesel
2.2 Biodiesel
2.3 Kelebihan dan kekurangan Biodiesel
2.4 Ekstraksi reaktif
2.5 Transesterifikasi
2.6 Bahan baku Biodiesel
2.6.1 Mesokarp Buah Sawit
2.6.2 DMC(dimethyl carbonate)
2.6.3 Novozyme 435
Bab 3 Bahan dan Metode
3.1 Alat dan Bahan
3.1.1 Alat
3.1.2 Bahan
3.2 Prosedur Percobaan
3.3 Analisis Digliserida, Monogliserida dan Trigliserida dan
Kemurnian Biodisel yang dihasilkan
3.4 Prosedur Ekstraksi Reaktif
Bab 4 Hasil dan Pembahasan
4.1 Hasil
4.2 Pembahasan
Bab 5 Kesimpulan dan Saran
5.1 Kesimpulan
5.2 Saran
Daftar Pustaka
1
4
4
4
5
7
9
11
11
14
14
18
18
21
21
22
22
22
23
24
25
27
27
28
Lampiran
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Nomor
Tabel
Judul
Halaman
1.1
Bahan Baku Biodiesel Sawit
2
2.1
Standart Biodiesel Berdasarkan ASTM 6751/EN 1421/03,
dan Pr EN 1421/09
8
4.1
Data Hasil Analisa
24
4.2
Data Setelah Analisa Menggunakan GC
24
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Nomor
Gambar
2.1
Judul
Halaman
Transesterifikasi Enzimatik Minyak Nabati Dengan
13
Dimetil Karbonat (DMC) Dalam Sistem Pelarut
2.2
Penampang Buah Kelapa Sawit Varietas Dura
16
2.3
penampang buah kelapa sawit varietas pisifera
16
2.4
penampang buah kelapa sawit varietas tanera
17
Universitas Sumatera Utara
SAWITDENGAN METODEREACTIVE
EXTRACTIONMENGGUNAKAN KATALIS ENZIM
NOVOZYM® 435
TUGAS AKHIR
ARDIANSYAH PUTRA
132401159
PROGRAM STUDI D3 KIMIA
DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
PEMBUATAN BIODIESEL DARI MESOKARP BUAH SAWIT
DENGAN METODEREACTIVE
EXTRACTIONMENGGUNAKAN KATALIS ENZIM
NOVOZYM® 435
TUGAS AKHIR
Diajukan untuk melengkapi tugas akhir dan memenuhi syarat memperoleh ahlI
madya
ARDIANSYAH PUTRA
132401159
PROGRAM STUDI D3 KIMIA
DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
PERSETUJUAN
Judul
Kategori
Nama
Nomor Induk Mahasiswa
Program Studi
Departemen
Fakultas
: Pembuatan Biodiesel Dari Mesokarp Buah Sawit
Dengan Metode Reactive Extraction Menggunakan
Katalis Enzim Novozym ® 435
:Tugas Akhir
: Ardiansyah Putra
: 132401159
: Diploma (D3) Kimia
:Kimia
: Matematika Dan IlmuPengetahuanAlam
Universitas Sumatera Utara
Disetujui di
Medan, Juli 2016
Disetujui Oleh
Program Studi D3 Kimia FMIPA USU
Ketua,
Pembimbing,
Dra. Emma Zaidar Nst, Msi
NIP: 195512181987012001
Dr. Rumondang Bulan, MS
NIP: 195408301985032001
Diketahui Oleh
Departemen Kimia FMIPA USU
Ketua,
Dr. Rumondang Bulan, MS
Universitas Sumatera Utara
NIP: 195408301985032001
PEMBUATAN BIODIESEL DARI MESOKARP BUAH SAWIT DENGAN
TEKNOLOGI REACTIVE EXTRACTIONMENGGUNAKAN KATALIS
ENZIM NOVOZYM® 435
TUGAS AKHIR
Saya mengakui bahwa tugas akhir ini adalah hasil kerja saya sendiri,
kecualibeberapa kutipan dan ringkasan yang masing - masing disebutkan
sumbernya.
Medan, Juli 2016
ARDIANSYAH PUTRA
132401159
Universitas Sumatera Utara
PENGHARGAAN
Alhamdulillah, segala puji hanya bagi Allah SWT yang senantiasa
mencurahkan Rahmat serta karunia - Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan
karya ilmiah ini dengan judulpembuatan biodiesel dari mesokarp buah sawit
dengan teknologi reactive extraction menggunakan katalis enzim novozym 435
guna melengkapi tugas sebagai salah satu persyaratan akademis untuk
menyelesaikan program studi D-3 Kimia Industri Fakultas Matematika dan Ilmu
Pengetahuan Alam Universitas Sumatera Utara
Pada kesempatan ini dengan segala kerendahan hati penulis mengucapkan
terima kasih yang sebesar-besarnya dan teristimewa kepada Kedua orang tua
penulis ayahanda Muhammad dan ibunda Fauziah yang telah membesarkan,
mendidik serta melimpahkan banyak kasih sayang kepada penulis. Serta temanteman penulis Riski Prayugo, Iqbal nawawi siregar, Miftahur Rahmi dan Saudara
penulis Lailan fitri dan Fatia azzahra yang telah memberikan semangat.
Selain itu Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada pihak - pihak
yang telah memberikan bantuan baik secara langsung maupun tidak langsung
antara lain:
1. Ibu Dr. Rumondang Bulan, M.S., selaku Ketua Departemen Kimia
Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sumatera
Utara
2. Ibu Dra. Emma Zaidar, M.Si., selaku Ketua Program Studi Diploma III
Kimia FMIPA USU.
3. BapakDede Ibrahim MuthawaliM.Si, selaku dosen pembimbing yang telah
dengan sabar dan teliti memberikan pengarahan dan bimbing kepada
penulis.
4. BapakTjahyono herawan, Maryadi,Andri, Ibu Meta Rivani serta
selakuseluruhStaf dankaryawanPUSAT PENELITIAN KELAPA SAWIT
(PPKS) MEDAN
5. Kepada sahabat penulisYugo, Iqbal, Desi, Dea, Hana, Fitri, Emif, Fajar,
MuhazirSeluruhkeluargabesar D3 Kimia stambuk 2013 yang
banyakmemberikanmasukan-masukankepadapenulis.
Demikianlah karya ilmiah ini penulis perbuat dan penulis menyadari bahwa karya
ilmiah ini masih jauh dari kesempurnaan. Akhir kata penulis berharap semoga
karya ilmiah ini bermanfaat dan berguna bagi pembaca dan khususnya penulis.
Medan, Juli 2016
Penulis
Universitas Sumatera Utara
(Ardiansyah Putra)
PEMBUATAN BIODIESEL DARI MESOKARP BUAH SAWIT DENGAN
METODEREACTIVE EXTRACTIONMENGGUNAKAN KATALIS ENZIM
NOVOZYM® 435
ABSTRAK
Ekstraksi reaktif dapat digunakan sebagai metode pembuatan biodiesel dengan
perolehan kadar yield tinggi, biaya produksi yang rendah, mengefesiensi waktu
reaksi dan mengurangi penggunaan reagen yang berlebih, sehingga menghasilkan
biodiesel yang cukup baik. Dalam percobaan ini, ekstraksi reaksi dipakai untuk
menghasilkan bodiesel dari mesokarp buah sawit menggunakan dimetil karbonat
dan novozym 435 sebagai katalis secara enzimatis. Metanol tidak digunakan
sebagai pelarut karena dipercaya dapat menghambat kerja enzim. Variabel yang
dipelajari meliputi suhu reaksi sekitar 65 OC waktu reaksi yang dilakukan secara
kontinu(4,8,12,16,20,24 jam). Hasil kadar biodiesel yang di dapat sebesar
88,1324%, kadar monodigliserida 0,3132%, kadar digliserida 1,7565%, dan
trigliserida2,3212 % membuat biodiesel yang didapat cukup besar.
Kata kunci : Biodiesel, Ekstraksi reaksi, Transesterifikasi, Novozym 435, DMC.
Universitas Sumatera Utara
MAKING OF BIODIESEL MESOCARP OIL WITH REACTIVE
EXTRACTION METHOD USING CATALYST ENZYME
NOVOZYM ® 435
ABSTRACT
Reactive extraction can be used as a method of making biodiesel with the
acquisition of high yield levels , low production costs , the reaction time
efficiency and reduce the use of excess reagent , thus producing biodiesel pretty
good . In this experiment , the extraction reaction is used to generate bodiesel of
mesocarp oil using dimethyl carbonate and 435 novozym as enzymatic catalysts .
Methanol is not used as a solvent because it is believed to inhibit the enzyme .
The variables studied include a reaction temperature of about 65 OC reaction time
is done continuously ( 4,8,12,16,20,24 hours ) . Results biodiesel content in a can
of 88.1324 % , 0.3132 % monodigliserida levels , the levels of 1.7565 %
diglycerides and triglycerides 2,3212 %make biodiesel obtained quite large .
Keyword : Biodiesel, Reaction Extraction, Transesterification, 435 Novozym,
DMC.
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman
i
ii
iii
iv
v
vi
vii
viii
Persetujuan
Pernyataan
Penghargaan
Abstrak
Abstract
Daftar Isi
Daftar Tabel
Daftar Gambar
Bab 1 Pendahuluan
1.1 Latar Belakang
1.2 Permasalahan
1.3 Tujuan
1.4 Manfaat
Bab 2 Tinjauan Pustaka
2.1 Sejarah Biodiesel
2.2 Biodiesel
2.3 Kelebihan dan kekurangan Biodiesel
2.4 Ekstraksi reaktif
2.5 Transesterifikasi
2.6 Bahan baku Biodiesel
2.6.1 Mesokarp Buah Sawit
2.6.2 DMC(dimethyl carbonate)
2.6.3 Novozyme 435
Bab 3 Bahan dan Metode
3.1 Alat dan Bahan
3.1.1 Alat
3.1.2 Bahan
3.2 Prosedur Percobaan
3.3 Analisis Digliserida, Monogliserida dan Trigliserida dan
Kemurnian Biodisel yang dihasilkan
3.4 Prosedur Ekstraksi Reaktif
Bab 4 Hasil dan Pembahasan
4.1 Hasil
4.2 Pembahasan
Bab 5 Kesimpulan dan Saran
5.1 Kesimpulan
5.2 Saran
Daftar Pustaka
1
4
4
4
5
7
9
11
11
14
14
18
18
21
21
22
22
22
23
24
25
27
27
28
Lampiran
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Nomor
Tabel
Judul
Halaman
1.1
Bahan Baku Biodiesel Sawit
2
2.1
Standart Biodiesel Berdasarkan ASTM 6751/EN 1421/03,
dan Pr EN 1421/09
8
4.1
Data Hasil Analisa
24
4.2
Data Setelah Analisa Menggunakan GC
24
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Nomor
Gambar
2.1
Judul
Halaman
Transesterifikasi Enzimatik Minyak Nabati Dengan
13
Dimetil Karbonat (DMC) Dalam Sistem Pelarut
2.2
Penampang Buah Kelapa Sawit Varietas Dura
16
2.3
penampang buah kelapa sawit varietas pisifera
16
2.4
penampang buah kelapa sawit varietas tanera
17
Universitas Sumatera Utara