Analisis Kelayakan Finansial Ikan Koi (Cyprinus Carpio) di Kecamatan Beringin Kabupaten Deli Serdang
ANALISIS KELAYAKAN FINANSIAL IKAN KOI
(Cyprinus carpio) DI KECAMATAN BERINGIN
KABUPATEN DELI SERDANG
SKRIPSI
IKA PUSPITA SARI
130304032
AGRIBISNIS
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2017
Universitas Sumatera Utara
ANALISIS KELAYAKAN FINANSIAL IKAN KOI
(Cyprinus carpio) DI KECAMATAN BERINGIN
KABUPATEN DELI SERDANG
SKRIPSI
OLEH :
IKA PUSPITA SARI
130304032
AGRIBISNIS
Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Dapat Memperoleh Gelar Sarjana
Di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian,
Universitas Sumatera Utara
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2017
Universitas Sumatera Utara
Analisis Kelayakan Finansial Ikan Koi
(Cyprinus Carpio) Di Kecamatan Beringin
Kabupaten Deli Serdang
Judul Skripsi
:
Nama
: Ika Puspita Sari
NIM
: 130304032
Program Studi
: Agribisnis
Disetujui Oleh:
Komisi Pembimbing
Ketua
Anggota
(Prof. Dr. Ir. Kelin Tarigan, MS)
NIP. 194608021986032001
(Dr. Ir. Satia Negara Lubis, M. Ec)
NIP. 196304021997031001
Mengetahui,
Ketua Program Studi Agribisnis
(Dr. Ir. Satia Negara Lubis, M. Ec)
NIP. 196304021997031001
Tanggal Lulus : 22 Mei 2017
Universitas Sumatera Utara
HALAMAN PENGESAHAN
IKA PUSPITA SARI (130304032), Dengan Judul Skripsi Analisis Kelayakan
Finansial Ikan Koi (Cyprinus carpio) Di Kecamatan Beringin Kabupaten Deli
Serdang. Telah Dipertahankan di Depan Dewan Penguji Skrispsi Program
Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara, dan
Diterima Untuk Memenuhi Sebagian Dari Persyaratan Guna Memperoleh
Gelar Sarjana.
Pada Tanggal, 22 Mei 2017
Panitia Penguji Skripsi :
Ketua
Anggota
: Prof. Dr. Ir. Kelin Tarigan, MS
NIP. 194608021986032001
...................................
: 1. Dr. Ir. Satia Negara Lubis, M.Ec
NIP. 196304021997031001
...................................
2. (Ir. M. Jufri, M.Si)
NIP. 196011101988031003
...................................
3. Dr. Ir. Rahmanta Ginting, M.Si
NIP. 196309281998031001
...................................
Mengetahui,
Ketua Program Studi Agribisnis
Dr. Ir. Satia Negara Lubis, M.Ec
NIP. 196304021997031001
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
Ika Puspita Sari
(130304032)
dengan judul “Analisis Kelayakan
Finansial Ikan koi (Cyprinus carpio) Di Kecamatan Beringin Kabupaten Deli
Serdang”. Penelitian ini dibimbing oleh Bapak Prof. Dr. Ir. Kelin Tarigan, M.S
sebagai ketua Komisi Pembimbing dan Bapak Dr. Ir. Satia Negara Lubis, M.Ec
sebagai Anggota Komisi Pembimbing.
Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis kelayakan usahatani ikan
koi apakah usaha ikan koi layak untuk dikembangkan atau tidak di Kecamatan
Beringin. Metode penelitian dalam menentukan lokasi penelitian secara Purposive
yaitu Kecamatan Beringin Kabupaten Deli Serdang. Pengambilan sampel
menggunakan metode sensus yaitu mengambil semua sampel yang ada didaerah
penelitian yaitu 19 petani ikan koi. Metode pengumpulan data terdiri dari data
sekunder dan data primer. Metode analisis data yang digunakan adalah analisis
biaya dan analisis kelayakan. Hasil penelitian yang diperoleh dari penelitian ini
menunjukkan R/C > 1. BEP Produksi < dari produksi yang dihasilkan dan BEP
Harga < dari harga produksi berarti usahatani ikan koi layak untuk diusahakan.
Kata Kunci : Usahatani, Biaya dan Kelayakan
i
Universitas Sumatera Utara
RIWAYAT HIDUP
Ika Puspita Sari, lahir pada tanggal 20 Desember 1995 di Desa
Kualanamu, Kecamatan Beringin, Kabupaten Deli Serdang, sebagai anak
pertamadari tiga bersaudara yang merupakan anak dari ayah Edi Susilo dan ibu
Eti Handayani.
Pendidikan yang pernah ditempuh penulis adalah sebagai berikut:
1. Tahun 2001 masuk Sekolah Dasar di SD Swasta Nasional, Kecamatan
Beringin, Kabupaten Deli Serdang, Provinsi Sumatera Utara sampai tahun
2007.
2. Tahun 2007 masuk Sekolah Menengah Pertama di SMP Negeri 1 Lubuk
Pakam Kabupaten Deli Serdang, Provinsi Sumatera Utara dan lulus tahun
2010.
3. Tahun 2010 masuk Sekolah Menengah Atas di SMA Negeri 1 Lubuk Pakam
Kabupaten Deli Serdang, Provinsi Sumatera Utara dan lulus tahun 2013.
4. Tahun 2013 diterima di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian,
Universitas Sumatera Utara melalui jalur SNMPTN (Seleksi Nasional Masuk
Perguruan Tinggi Negeri).
5. Bulan Juli-Agustus 2016 melaksanakan PKL (Praktek Kerja Lapangan) di
Desa Pergulaan, Kecamatan Sei Rampah, Kabupaten Serdang Bedagai,
Provinsi Sumatera Utara.
6. Bulan Februari 2017 melakukan penelitian skripsi mengenai Analisis
kelayakan finansial usahatani ikan koi di kecamatan Beringin Kabupaten Deli
Serdang.
ii
Universitas Sumatera Utara
Penulis selama menjadi mahasiswi di Program Studi Agribisnis Fakultas
Pertanian Universitas Sumatera Utara mengikuti organisasi kemahasiswaan
IMASEP-USU (Ikatan
Mahasiswa Sosial Ekonomi Pertanian-Universitas
Sumatera Utara).
iii
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Alhamdulillahi rabbil’alamin. Puji syukur saya panjatkan ke hadirat Allah
SWT yang telah melimpahkan nikmat dan rahmat-Nya, sehingga saya mampu
menyelesaikan penulisan skripsi dengan mengangkat judul “Analisis Kelayakan
Finansial Usahatani Ikan Koi Di Kecamatan Beringin Kabupaten Deli
Serdang”. Penulisan skripsi ini dilakukan dalam rangka memenuhi salah satu
syarat kelulusan untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian Jurusan Agribisnis di
Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara. Skripsi ini mungkin tidak dapat
diselesaikan oleh penulis tanpa bantuan dan dukungan dari berbagai pihak selama
penyusunan skripsi ini. Oleh karena itu, penulis ingin mengucapkan terima kasih
kepada:
1.
Kedua orang tuaku, ayahanda tercinta bapak Edi Susilo dan ibunda tercinta
Eti Handayani yang telah mencurahkan kasih sayang dan begitu banyak
perhatian, doa yang tak henti-hentinya, semangat dan motivasi yang
diberikan saat begitu banyak masalah, kesabaran yang tiada batas dalam
memenuhi kebutuhan baik moril maupun materil. Terimakasih atas semua
kebahagiaan yang telah kalian berikan.
2.
Bapak Prof. Dr. Ir. Kelin Tarigan MS, selaku ketua komisi pembimbing
skripsiyang telah memberikan saran, kritik, bantuan, dan arahan selama saya
menyusun dan menyelesaikan skripsi ini. Terima kasih atas waktu dan
pikiran yang telah diberikan untuk membimbing saya.
3.
Kepada bapak Dr. Ir. Satia Negara Lubis, M.Ec selaku anggota komisi
pembimbing skripsi saya dan selaku ketua Program Studi Agribisnis
iv
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara yang telah berbaik hati dan sabar membimbing
saya dalam mengerjakan tugas akhir ini, saya mengucapkan banyak terima
kasih.
4.
Kepada sahabat-sahabat tercinta yang senantiasa menemani selama
perkuliahan dikampus baik dalam keadaan suka dan duka Ade Irma, Khusnul
Khotimah Ginting, Tri Khairunnisah, Nur Asiah, Elna Fitriana Lintang,
Nurhandayani Fatimah Silaen, Ade Lihu Sihombing, dan Nita Anggita terima
kasih untuk waktunya selama ini. Semoga persahabatan ini bisa selamanya.
5.
Ucapan terima kasih juga saya sampaikan untuk kedua sahabat saya yang
menemani saya selama 12 tahun ini Renny Erista dan Kiki Kurniawaty
terima kasih karena telah menemani saya selama ini dan yang telah memberi
semangat untuk menyelesaikan skripsi ini.
6.
Untuk Aryo Handoko, Tri Purnama Sari dan Abang Vino selaku teman sedari
kecil yang selalu mendukung dan mengayomi saya karena saya yang paling
muda diantara mereka, saya mengucapkan banyak terima kasih.
7.
Dan untuk teman-teman seperjuangan di Jurusan Agribisnis Fakultas
Pertanian USU yang tidak bisa saya sebutkan satu persatu saya sangat
bersyukur menjadi bagian dari keluarga besar Agribisnis USU ini. Sosee you
on top guys!!!!
Akhir kata, penulis berharap semoga skripsi ini memberikan manfaat dan
pengetahuan bagi semua pihak yang berkepentingan.
Medan,
Mei 2017
Penulis
v
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
ABSTRAK ........................................................................................................i
RIWAYAT HIDUP .......................................................................................... ii
KATA PENGANTAR ....................................................................................... iv
DAFTAR ISI...................................................................................................... viii
DAFTAR TABEL ............................................................................................. x
DAFTAR GAMBAR .........................................................................................xi
DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................... xii
BAB I PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang ................................................................................. 1
1.2. Identifikasi Masalah ......................................................................... 5
1.3. Tujuan Penelitian ............................................................................. 5
1.4. Kegunaan Penelitian......................................................................... 5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Tinjauan Pustaka .............................................................................. 6
2.2. Morfologi Ikan Koi .......................................................................... 6
2.3. Budidaya Ikan Koi ........................................................................... 7
2.4 Landasan Teori ................................................................................. 9
2.4.1 Teori Produksi ........................................................................ 9
2.4.2 Teori Usahatani ...................................................................... 10
2.4.3 Teori Biaya ............................................................................. 11
2.4.5 Break Event Point ..................................................................12
2.5 Penelitian Terdahulu ......................................................................... 13
2.6. Kerangka Pemikiran ......................................................................... 13
2.7. Hipotesis Penelitian .......................................................................... 15
vi
Universitas Sumatera Utara
BAB III METODOLOGI PENELITIAN
3.1. Metode Penentuan Lokasi Penelitian ............................................... 16
3.2. Metode Penentuan Sampel ............................................................... 16
3.3. Metode Pengumpulan Data .............................................................. 16
3.4. Metode Analisis Data ....................................................................... 17
3.5. Definisi dan Batasan Operasional .................................................... 21
3.5.1 Definisi .................................................................................... 21
3.5.2 Batasan Operasional ................................................................ 22
BAB IV DESKRIPSI WILAYAH
4.1.Deskripsi Daerah Penelitian .............................................................. 23
4.1.1 Letak Geografis ........................................................................ 23
4.1.2 Kependudukan.......................................................................... 24
4.1.3 Penduduk Menurut Tingkat Pendidikan................................... 25
4.1.4 Penduduk Menurut Mata Pencaharian ..................................... 25
4.2.Karakteristik Sampel ......................................................................... 26
BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN
5.1.Biaya Produksi Usahatani Ikan Koi .................................................. 29
5.2.Penerimaan dan Pendapatan Usahatani Ikan koi .............................. 36
5.3.Analisis Kelayakan Usahatani ........................................................... 37
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN
6.1. Kesimpulan ...................................................................................... 40
6.2. Saran ................................................................................................. 40
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
vii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel
Judul
Halaman
1.1.
Jumlah Rumah Tangga Usaha Budidaya Ikan Menurut Jenis
Ikan Utama Yang Diusahakan
4
4.1.
Jumlah Penduduk Menurut Jenis Kelamin di Kecamatan
Beringin Tahun 2014
24
4.2.
Penduduk Kecamatan Beringin Menurut Tingkat Pendidikan
Tahun 2014
25
4.3.
Penduduk Menurut Mata Pencaharian di Kecamatan
Beringin Tahun 2014
26
4.4.
Usia Petani Ikan Koi di Kecamatan Beringin Tahun 2017
27
4.5.
Tingkat Pendidikan Petani Ikan Koi di Kecamatan Beringin
Tahun 2017
27
4.6.
Jumlah Tanggungan Petani Ikan Koi di Kecamatan Beringin
Tahun 2017
28
5.1
Rata-Rata Biaya Tetap (Penyusutan Peralatan) Usahatani
Ikan Koi Per Petani dan Per Hektar Per Periode Produksi
30
5.2
Biaya PBB Usahatani Ikan Koi
31
5.3
Rata-rata Biaya Produksi Benih Ikan Koi Per Petani dan Per
Ha Per Periode
31
5.4
Rata-Rata Biaya Pakan Usahatani Ikan Koi Per Petani dan
Per Hektar Per Periode
32
5.5
Rata-Rata Biaya Obat-obatan Usahatani Ikan Koi Per Petani
dan Per Hektar Per Periode
33
5.6
Rata-Rata Total biaya Tenaga Kerja Usahatani Ikan Koi Per
Petani dan Per Hektar Per Periode
33
5.7
Rata-rata total biaya BBM usahatani Ikan koi Per petani dan
Per Hektar Per Periode
34
viii
Universitas Sumatera Utara
5.8
Rata-Rata Biaya Produksi Usahatani ikan koi Per Hektar dan
Per Petani Per Periode
34
5.9
Rekapitulasi Komponen Biaya Produksi Per Ha Dan
Proporsinya
35
5.10
Rekapitulasi Komponen Biaya Produksi Per Petani Dan
Proporsinya
36
5.11
Rata-Rata Penerimaan Dan Pendapatan Usahatani Ikan Koi
Per Hektar dan Per Petani
37
ix
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Gambar
2.1.
Judul
Kerangka Pemikiran
Halaman
15
x
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Judul
1
Karakteristik Sampel
2
Biaya Bibit Usahatani Ikan Koi
3
Biaya Pakan Usahatani Ikan Koi
4
Biaya Obat-obatan Usahatani ikan Koi
5
Biaya Penyusutan Alat Usahatani Ikan Koi Per Periode
budidaya
6
Biaya Penyusutan Alat Usahatani Ikan Koi per Periode
Budidaya
7
Biaya Penyusutan Alat Usahatani Ikan Koi Per Periode
Budidaya
8
Tenaga Kerja Pembuatan Kolam Usahatani Ikan Koi
9
Tenaga Kerja Pemberian Pakan Usahatani Ikan Koi
10
Biaya Tenaga Kerja Penaburan Benih
11
Biaya Tenaga Kerja Pemanenan
12
Biaya BBM Usahatani Ikan Koi
13
Total Biaya Tenaga Kerja Per Petani
14
Total Biaya Tenaga Kerja per Ha
15
Total Biaya Faktor Produksi Per Petani
16
Total Biaya Faktor Produksi Per Ha
17
Total Biaya Penyusutan Per Petani
18
Total Biaya Penyusutan Per Ha
19
Total Biaya Usahatani Ikan Koi Per Petani
20
Total BiayaProduksi Per Ha
xi
Universitas Sumatera Utara
21
Total Penerimaan Petani Ikan Koi Per periode
22
Pendapatan Usahatani Ikan Koi Per Petani
23
Pendapatan Usahatani Ikan Koi Per Ha
24
Kelayakan R/C Per Petani Usahatani Ikan Koi
25
Kelayakan R/C Per Ha Usahatani Ikan Koi
26
Kelayakan Usahatani BEP Per Petani Per Periode
27
Kelayakan Usahatani BEP Per Ha Per Periode
28
Kuisioner
29
Gambar Usahatani Ikan Koi
xii
Universitas Sumatera Utara
(Cyprinus carpio) DI KECAMATAN BERINGIN
KABUPATEN DELI SERDANG
SKRIPSI
IKA PUSPITA SARI
130304032
AGRIBISNIS
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2017
Universitas Sumatera Utara
ANALISIS KELAYAKAN FINANSIAL IKAN KOI
(Cyprinus carpio) DI KECAMATAN BERINGIN
KABUPATEN DELI SERDANG
SKRIPSI
OLEH :
IKA PUSPITA SARI
130304032
AGRIBISNIS
Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Dapat Memperoleh Gelar Sarjana
Di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian,
Universitas Sumatera Utara
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2017
Universitas Sumatera Utara
Analisis Kelayakan Finansial Ikan Koi
(Cyprinus Carpio) Di Kecamatan Beringin
Kabupaten Deli Serdang
Judul Skripsi
:
Nama
: Ika Puspita Sari
NIM
: 130304032
Program Studi
: Agribisnis
Disetujui Oleh:
Komisi Pembimbing
Ketua
Anggota
(Prof. Dr. Ir. Kelin Tarigan, MS)
NIP. 194608021986032001
(Dr. Ir. Satia Negara Lubis, M. Ec)
NIP. 196304021997031001
Mengetahui,
Ketua Program Studi Agribisnis
(Dr. Ir. Satia Negara Lubis, M. Ec)
NIP. 196304021997031001
Tanggal Lulus : 22 Mei 2017
Universitas Sumatera Utara
HALAMAN PENGESAHAN
IKA PUSPITA SARI (130304032), Dengan Judul Skripsi Analisis Kelayakan
Finansial Ikan Koi (Cyprinus carpio) Di Kecamatan Beringin Kabupaten Deli
Serdang. Telah Dipertahankan di Depan Dewan Penguji Skrispsi Program
Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara, dan
Diterima Untuk Memenuhi Sebagian Dari Persyaratan Guna Memperoleh
Gelar Sarjana.
Pada Tanggal, 22 Mei 2017
Panitia Penguji Skripsi :
Ketua
Anggota
: Prof. Dr. Ir. Kelin Tarigan, MS
NIP. 194608021986032001
...................................
: 1. Dr. Ir. Satia Negara Lubis, M.Ec
NIP. 196304021997031001
...................................
2. (Ir. M. Jufri, M.Si)
NIP. 196011101988031003
...................................
3. Dr. Ir. Rahmanta Ginting, M.Si
NIP. 196309281998031001
...................................
Mengetahui,
Ketua Program Studi Agribisnis
Dr. Ir. Satia Negara Lubis, M.Ec
NIP. 196304021997031001
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
Ika Puspita Sari
(130304032)
dengan judul “Analisis Kelayakan
Finansial Ikan koi (Cyprinus carpio) Di Kecamatan Beringin Kabupaten Deli
Serdang”. Penelitian ini dibimbing oleh Bapak Prof. Dr. Ir. Kelin Tarigan, M.S
sebagai ketua Komisi Pembimbing dan Bapak Dr. Ir. Satia Negara Lubis, M.Ec
sebagai Anggota Komisi Pembimbing.
Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis kelayakan usahatani ikan
koi apakah usaha ikan koi layak untuk dikembangkan atau tidak di Kecamatan
Beringin. Metode penelitian dalam menentukan lokasi penelitian secara Purposive
yaitu Kecamatan Beringin Kabupaten Deli Serdang. Pengambilan sampel
menggunakan metode sensus yaitu mengambil semua sampel yang ada didaerah
penelitian yaitu 19 petani ikan koi. Metode pengumpulan data terdiri dari data
sekunder dan data primer. Metode analisis data yang digunakan adalah analisis
biaya dan analisis kelayakan. Hasil penelitian yang diperoleh dari penelitian ini
menunjukkan R/C > 1. BEP Produksi < dari produksi yang dihasilkan dan BEP
Harga < dari harga produksi berarti usahatani ikan koi layak untuk diusahakan.
Kata Kunci : Usahatani, Biaya dan Kelayakan
i
Universitas Sumatera Utara
RIWAYAT HIDUP
Ika Puspita Sari, lahir pada tanggal 20 Desember 1995 di Desa
Kualanamu, Kecamatan Beringin, Kabupaten Deli Serdang, sebagai anak
pertamadari tiga bersaudara yang merupakan anak dari ayah Edi Susilo dan ibu
Eti Handayani.
Pendidikan yang pernah ditempuh penulis adalah sebagai berikut:
1. Tahun 2001 masuk Sekolah Dasar di SD Swasta Nasional, Kecamatan
Beringin, Kabupaten Deli Serdang, Provinsi Sumatera Utara sampai tahun
2007.
2. Tahun 2007 masuk Sekolah Menengah Pertama di SMP Negeri 1 Lubuk
Pakam Kabupaten Deli Serdang, Provinsi Sumatera Utara dan lulus tahun
2010.
3. Tahun 2010 masuk Sekolah Menengah Atas di SMA Negeri 1 Lubuk Pakam
Kabupaten Deli Serdang, Provinsi Sumatera Utara dan lulus tahun 2013.
4. Tahun 2013 diterima di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian,
Universitas Sumatera Utara melalui jalur SNMPTN (Seleksi Nasional Masuk
Perguruan Tinggi Negeri).
5. Bulan Juli-Agustus 2016 melaksanakan PKL (Praktek Kerja Lapangan) di
Desa Pergulaan, Kecamatan Sei Rampah, Kabupaten Serdang Bedagai,
Provinsi Sumatera Utara.
6. Bulan Februari 2017 melakukan penelitian skripsi mengenai Analisis
kelayakan finansial usahatani ikan koi di kecamatan Beringin Kabupaten Deli
Serdang.
ii
Universitas Sumatera Utara
Penulis selama menjadi mahasiswi di Program Studi Agribisnis Fakultas
Pertanian Universitas Sumatera Utara mengikuti organisasi kemahasiswaan
IMASEP-USU (Ikatan
Mahasiswa Sosial Ekonomi Pertanian-Universitas
Sumatera Utara).
iii
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Alhamdulillahi rabbil’alamin. Puji syukur saya panjatkan ke hadirat Allah
SWT yang telah melimpahkan nikmat dan rahmat-Nya, sehingga saya mampu
menyelesaikan penulisan skripsi dengan mengangkat judul “Analisis Kelayakan
Finansial Usahatani Ikan Koi Di Kecamatan Beringin Kabupaten Deli
Serdang”. Penulisan skripsi ini dilakukan dalam rangka memenuhi salah satu
syarat kelulusan untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian Jurusan Agribisnis di
Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara. Skripsi ini mungkin tidak dapat
diselesaikan oleh penulis tanpa bantuan dan dukungan dari berbagai pihak selama
penyusunan skripsi ini. Oleh karena itu, penulis ingin mengucapkan terima kasih
kepada:
1.
Kedua orang tuaku, ayahanda tercinta bapak Edi Susilo dan ibunda tercinta
Eti Handayani yang telah mencurahkan kasih sayang dan begitu banyak
perhatian, doa yang tak henti-hentinya, semangat dan motivasi yang
diberikan saat begitu banyak masalah, kesabaran yang tiada batas dalam
memenuhi kebutuhan baik moril maupun materil. Terimakasih atas semua
kebahagiaan yang telah kalian berikan.
2.
Bapak Prof. Dr. Ir. Kelin Tarigan MS, selaku ketua komisi pembimbing
skripsiyang telah memberikan saran, kritik, bantuan, dan arahan selama saya
menyusun dan menyelesaikan skripsi ini. Terima kasih atas waktu dan
pikiran yang telah diberikan untuk membimbing saya.
3.
Kepada bapak Dr. Ir. Satia Negara Lubis, M.Ec selaku anggota komisi
pembimbing skripsi saya dan selaku ketua Program Studi Agribisnis
iv
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara yang telah berbaik hati dan sabar membimbing
saya dalam mengerjakan tugas akhir ini, saya mengucapkan banyak terima
kasih.
4.
Kepada sahabat-sahabat tercinta yang senantiasa menemani selama
perkuliahan dikampus baik dalam keadaan suka dan duka Ade Irma, Khusnul
Khotimah Ginting, Tri Khairunnisah, Nur Asiah, Elna Fitriana Lintang,
Nurhandayani Fatimah Silaen, Ade Lihu Sihombing, dan Nita Anggita terima
kasih untuk waktunya selama ini. Semoga persahabatan ini bisa selamanya.
5.
Ucapan terima kasih juga saya sampaikan untuk kedua sahabat saya yang
menemani saya selama 12 tahun ini Renny Erista dan Kiki Kurniawaty
terima kasih karena telah menemani saya selama ini dan yang telah memberi
semangat untuk menyelesaikan skripsi ini.
6.
Untuk Aryo Handoko, Tri Purnama Sari dan Abang Vino selaku teman sedari
kecil yang selalu mendukung dan mengayomi saya karena saya yang paling
muda diantara mereka, saya mengucapkan banyak terima kasih.
7.
Dan untuk teman-teman seperjuangan di Jurusan Agribisnis Fakultas
Pertanian USU yang tidak bisa saya sebutkan satu persatu saya sangat
bersyukur menjadi bagian dari keluarga besar Agribisnis USU ini. Sosee you
on top guys!!!!
Akhir kata, penulis berharap semoga skripsi ini memberikan manfaat dan
pengetahuan bagi semua pihak yang berkepentingan.
Medan,
Mei 2017
Penulis
v
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
ABSTRAK ........................................................................................................i
RIWAYAT HIDUP .......................................................................................... ii
KATA PENGANTAR ....................................................................................... iv
DAFTAR ISI...................................................................................................... viii
DAFTAR TABEL ............................................................................................. x
DAFTAR GAMBAR .........................................................................................xi
DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................... xii
BAB I PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang ................................................................................. 1
1.2. Identifikasi Masalah ......................................................................... 5
1.3. Tujuan Penelitian ............................................................................. 5
1.4. Kegunaan Penelitian......................................................................... 5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Tinjauan Pustaka .............................................................................. 6
2.2. Morfologi Ikan Koi .......................................................................... 6
2.3. Budidaya Ikan Koi ........................................................................... 7
2.4 Landasan Teori ................................................................................. 9
2.4.1 Teori Produksi ........................................................................ 9
2.4.2 Teori Usahatani ...................................................................... 10
2.4.3 Teori Biaya ............................................................................. 11
2.4.5 Break Event Point ..................................................................12
2.5 Penelitian Terdahulu ......................................................................... 13
2.6. Kerangka Pemikiran ......................................................................... 13
2.7. Hipotesis Penelitian .......................................................................... 15
vi
Universitas Sumatera Utara
BAB III METODOLOGI PENELITIAN
3.1. Metode Penentuan Lokasi Penelitian ............................................... 16
3.2. Metode Penentuan Sampel ............................................................... 16
3.3. Metode Pengumpulan Data .............................................................. 16
3.4. Metode Analisis Data ....................................................................... 17
3.5. Definisi dan Batasan Operasional .................................................... 21
3.5.1 Definisi .................................................................................... 21
3.5.2 Batasan Operasional ................................................................ 22
BAB IV DESKRIPSI WILAYAH
4.1.Deskripsi Daerah Penelitian .............................................................. 23
4.1.1 Letak Geografis ........................................................................ 23
4.1.2 Kependudukan.......................................................................... 24
4.1.3 Penduduk Menurut Tingkat Pendidikan................................... 25
4.1.4 Penduduk Menurut Mata Pencaharian ..................................... 25
4.2.Karakteristik Sampel ......................................................................... 26
BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN
5.1.Biaya Produksi Usahatani Ikan Koi .................................................. 29
5.2.Penerimaan dan Pendapatan Usahatani Ikan koi .............................. 36
5.3.Analisis Kelayakan Usahatani ........................................................... 37
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN
6.1. Kesimpulan ...................................................................................... 40
6.2. Saran ................................................................................................. 40
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
vii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel
Judul
Halaman
1.1.
Jumlah Rumah Tangga Usaha Budidaya Ikan Menurut Jenis
Ikan Utama Yang Diusahakan
4
4.1.
Jumlah Penduduk Menurut Jenis Kelamin di Kecamatan
Beringin Tahun 2014
24
4.2.
Penduduk Kecamatan Beringin Menurut Tingkat Pendidikan
Tahun 2014
25
4.3.
Penduduk Menurut Mata Pencaharian di Kecamatan
Beringin Tahun 2014
26
4.4.
Usia Petani Ikan Koi di Kecamatan Beringin Tahun 2017
27
4.5.
Tingkat Pendidikan Petani Ikan Koi di Kecamatan Beringin
Tahun 2017
27
4.6.
Jumlah Tanggungan Petani Ikan Koi di Kecamatan Beringin
Tahun 2017
28
5.1
Rata-Rata Biaya Tetap (Penyusutan Peralatan) Usahatani
Ikan Koi Per Petani dan Per Hektar Per Periode Produksi
30
5.2
Biaya PBB Usahatani Ikan Koi
31
5.3
Rata-rata Biaya Produksi Benih Ikan Koi Per Petani dan Per
Ha Per Periode
31
5.4
Rata-Rata Biaya Pakan Usahatani Ikan Koi Per Petani dan
Per Hektar Per Periode
32
5.5
Rata-Rata Biaya Obat-obatan Usahatani Ikan Koi Per Petani
dan Per Hektar Per Periode
33
5.6
Rata-Rata Total biaya Tenaga Kerja Usahatani Ikan Koi Per
Petani dan Per Hektar Per Periode
33
5.7
Rata-rata total biaya BBM usahatani Ikan koi Per petani dan
Per Hektar Per Periode
34
viii
Universitas Sumatera Utara
5.8
Rata-Rata Biaya Produksi Usahatani ikan koi Per Hektar dan
Per Petani Per Periode
34
5.9
Rekapitulasi Komponen Biaya Produksi Per Ha Dan
Proporsinya
35
5.10
Rekapitulasi Komponen Biaya Produksi Per Petani Dan
Proporsinya
36
5.11
Rata-Rata Penerimaan Dan Pendapatan Usahatani Ikan Koi
Per Hektar dan Per Petani
37
ix
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Gambar
2.1.
Judul
Kerangka Pemikiran
Halaman
15
x
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Judul
1
Karakteristik Sampel
2
Biaya Bibit Usahatani Ikan Koi
3
Biaya Pakan Usahatani Ikan Koi
4
Biaya Obat-obatan Usahatani ikan Koi
5
Biaya Penyusutan Alat Usahatani Ikan Koi Per Periode
budidaya
6
Biaya Penyusutan Alat Usahatani Ikan Koi per Periode
Budidaya
7
Biaya Penyusutan Alat Usahatani Ikan Koi Per Periode
Budidaya
8
Tenaga Kerja Pembuatan Kolam Usahatani Ikan Koi
9
Tenaga Kerja Pemberian Pakan Usahatani Ikan Koi
10
Biaya Tenaga Kerja Penaburan Benih
11
Biaya Tenaga Kerja Pemanenan
12
Biaya BBM Usahatani Ikan Koi
13
Total Biaya Tenaga Kerja Per Petani
14
Total Biaya Tenaga Kerja per Ha
15
Total Biaya Faktor Produksi Per Petani
16
Total Biaya Faktor Produksi Per Ha
17
Total Biaya Penyusutan Per Petani
18
Total Biaya Penyusutan Per Ha
19
Total Biaya Usahatani Ikan Koi Per Petani
20
Total BiayaProduksi Per Ha
xi
Universitas Sumatera Utara
21
Total Penerimaan Petani Ikan Koi Per periode
22
Pendapatan Usahatani Ikan Koi Per Petani
23
Pendapatan Usahatani Ikan Koi Per Ha
24
Kelayakan R/C Per Petani Usahatani Ikan Koi
25
Kelayakan R/C Per Ha Usahatani Ikan Koi
26
Kelayakan Usahatani BEP Per Petani Per Periode
27
Kelayakan Usahatani BEP Per Ha Per Periode
28
Kuisioner
29
Gambar Usahatani Ikan Koi
xii
Universitas Sumatera Utara