Studi Pembuatan Tablet Ekstrak Rimpang Temulawak (Curcuma xanthorrhiza Roxb.) dengan Metode Granulasi Basah dan Cetak Langsung
STUDI PEMBUATAN TABLET EKSTRAK RIMPANG
TEMULAWAK (Curcuma xanthorrhiza Roxb.) DENGAN
METODE GRANULASI BASAH DAN CETAK LANGSUNG
SKRIPSI
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh
Gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi
OLEH:
VIVIAN LOLETTA
NIM 121501118
l
l
l
l
l
1
1
l
l
l
l
l
PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
STUDI PEMBUATAN TABLET EKSTRAK RIMPANG
TEMULAWAK (Curcuma xanthorrhiza Roxb.) DENGAN
METODE GRANULASI BASAH DAN CETAK LANGSUNG
SKRIPSI
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh
Gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
OLEH:
VIVIAN LOLETTA
NIM 121501118
l
l
l
l
l
1
1
l
l
l
l
l
PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
PENGESAHAN SKRIPSI
STUDI PEMBUATAN TABLET EKSTRAK RIMPANG
TEMULAWAK (Curcuma xanthorrhiza Roxb.) DENGAN
METODE GRANULASI BASAH DAN
CETAK LANGSUNG
Dipertahankan di Hadapan Panitia Penguji Skripsi
Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara
Pada Tanggal:
Agustus 2016
OLEH:
VIVIAN LOLETTA
NIM 121501118
Disetujui Oleh,
Dosen Pembimbing I
Panitia Penguji,
Drs. Agusmal Dalimunthe, M.S., Apt.
NIP 195406081983031005
Dr. Anayanti Arianto, M.Si., Apt.
NIP 195306251986012001
Dosen Pembimbing II
Drs. Agusmal Dalimunthe, M.S., Apt.
NIP 195406081983031005
Dr. Panal Sitorus, M.Si., Apt.
NIP 195310301980031002
Drs. Suryanto, M.Si., Apt.
NIP196106191991031001
Dra. Nazliniwaty, M.Si.,Apt.
NIP 196005111989022001
Medan,
September 2016
Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
Dekan,
Dr. Masfria, M.S., Apt.
NIP 195707231986012001
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, yang
telah memberikan karunia yang berlimpah sehingga penulis dapat menyelesaikan
skripsi yang berjudul “Studi Pembuatan Tablet Ekstrak Rimpang Temulawak
(Curcuma xanthorrhiza Roxb.) dengan Metode Granulasi Basah dan Cetak
Langsung”. Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Sarjana Farmasi dari Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara.
Pada kesempatan ini penulis hendak menyampaikan rasa hormat dan
terima kasih yang sebesar-besarnyakepadaDr. Masfria, M.S., Apt., selaku Dekan
Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara, yang telah memberikan fasilitas
dan masukan selama masa pendidikan dan penelitian. Penulis juga menyampaikan
rasa hormat dan berterima kasih kepadaDrs. Agusmal Dalimunthe, M.S., Apt.,
dan Dr. Panal Sitorus, M.Si., Apt., selaku dosen pembimbing yang telah banyak
memberikan bimbingan, arahan, dan bantuan selama masa penelitian dan
penulisan skripsi ini berlangsung. Penulis juga menyampaikan ucapan terima
kasih kepada Dr. Anayanti Arianto, M.Si., Apt., Drs. Suryanto, M.Si., Apt., dan
Dra. Nazliniwaty, M.Si., Apt., selaku dosen penguji yang telah memberikan
masukan dalam penyusunan skripsi. Penulis juga menyampaikan terima kasih
kepada Prof. Dr. Hakim Bangun, Apt., dan Dr. Kasmirul Ramlan Sinaga, M.S.,
Apt., selaku Ketua dan Sekretaris Departemen Teknologi Formulasi atas masukan
dalam penyusunan skripsi serta kepada Drs. Immanuel S. Meliala, M.Si.,
Apt.,selaku dosen penasihat akademik yang telah memberikan nasihat dan
bimbingan selama masa pendidikan.
iv
Universitas Sumatera Utara
Penulis juga ingin menyampaikan rasa terima kasih serta penghargaan
yang tulus dan tak terhingga kepada orang tua, adik, sepupudan keluarga besar
tercinta atas doa dan dukungan baik moril maupun materiil kepada penulis.Penulis
juga mengucapkan terima kasih kepada teman-teman seperjuanganserta sahabatsahabat yang selalu memberikan dorongan dan motivasi selama penulis
melakukan penelitian.
Penulis menyadari bahwa masih banyak kekurangan yang terdapat dalam
skripsi ini.Untuk itu, penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun
dari semua pihak guna perbaikan skripsi ini.Akhir kata penulis berharap semoga
skripsi ini dapat bermanfaat bagi ilmu pengetahuan khususnya dalam bidang
farmasi.
Medan,
Agustus 2016
Penulis,
Vivian Loletta
NIM 121501118
v
Universitas Sumatera Utara
SURAT PERNYATAAN TIDAK PLAGIAT
Saya yang bertanda tangan di bawah ini,
Nama
: Vivian Loletta
Nomor Induk Mahasiswa
: 121501118
Program Studi
: S-1 Farmasi Reguler
Judul Skripsi
: Studi Pembuatan Tablet Ekstrak Rimpang
Temulawak (Curcuma xanthorrhiza Roxb.) dengan
Metode Granulasi Basah dan Cetak Langsung
Dengan ini menyatakan bahwa skripsi ini ditulis berdasarkan data dari hasil
pekerjaan yang saya lakukan sendiri, dan belum pernah di ajukan oleh orang lain
untuk memperoleh gelar kesarjanaan di perguruantinggi lain, dan bukan plagiat
karena kutipan yang ditulis telah disebutkan sumbernya di dalam daftar pustaka.
Apabila dikemudian hari ada pengadukan dari pihak lain karena di dalam skripsi
ini ditemukan plagiat karena kesalahan saya sendiri, maka saya bersedia
menerima sanksi apapun oleh Program Studi Farmasi Fakultas Farmasi
Universitas Utara dan bukan menjadi tanggung jawab pembimbing.
Demikianlah surat pernyataan ini saya perbuat dengan sebenarnya untuk dapat
digunakan jika diperlukan sebagaimana mestinya.
Medan, Agustus 2016
Yang membuat pernyataan,
Vivian Loletta
NIM 121501118
vi
Universitas Sumatera Utara
STUDI PEMBUATAN TABLET EKSTRAK RIMPANG
TEMULAWAK (Curcuma xanthorrhiza Roxb.) DENGAN
METODE GRANULASI BASAH DAN CETAK LANGSUNG
ABSTRAK
Latar belakang: Temulawak mengandung kurkumin yang dapat digunakan
sebagai hepatoprotektor. Saat ini tablet ekstrak temulawak masih jarang
diproduksi. Keuntungan sediaan tablet adalah dosis pemakaian yang tepat,
stabilitas yang baik dan praktis digunakan.
Tujuan: Untuk mengetahui jumlah ekstrak temulawak yang dapat dicetak dengan
metode granulasi basah dan bahan pengisi yang baik pada metode cetak langsung.
Metode: Ekstrak kental diperoleh dengan maserasi dan dikeringkan menggunakan
amilum manihot (1:2). Pembuatan tablet dengan metode granulasi basah dibuat
dalam 4 formula dengan berbagai variasi jumlah ekstrak kering temulawak
berturut-turut, yaitu F1 (300 mg), F2 (375 mg), F3 (412,5 mg) dan F4 (450 mg)
untuk setiap tablet. Pada metode cetak langsung dibuat dalam 4 formula berturutturut, yaitu F5 (granul amilum manihot), F6 (granul laktosa), F7 (granul campuran
amilum manihot-laktosa(1:1)) dan F8 (Avicel PH 102 ) dimana setiap formula
mengandung 190 mg ekstrak kering temulawak per tablet. Uji preformulasi granul
dan uji evaluasi tablet dilakukan untuk menentukan kualitas tablet.
Hasil: Pada metode granulasi basah hanya F1 yang dapat dicetak menjadi tablet
dan memiliki nilai kekerasan yang kurang baik tetapi dapat diterima karena nilai
friabilitas yang memenuhi persyaratan. Pada metode cetak langsung F5, F6, F7
dan F8 dapat dicetak menjadi tablet tetapi memiliki nilai kekerasan dan fribilitas
yang kurang baik.
Kesimpulan: Tablet yang mengandung 300 mg ekstrak kering temulawak
(Curcuma xanthorrhiza Roxb.) dapat dibuat menjadi sediaan tablet dengan
metode granulasi basah. Granul amilum manihot, granul laktosa, granul amilum
manihot-laktosa dan avicel PH 102 kurang baik dijadikan sebagai bahan pengisi
pada metode cetak langsung.
Kata kunci:ekstrak rimpang temulawak, granulasi basah, cetak langsung, tablet.
vii
Universitas Sumatera Utara
STUDY OF CURCUMA RHIZOME (Curcuma xanthorrhiza Roxb.)
TABLETPREPARATIONSUSING WET GRANULATION
AND DIRECT COMPRESSION METHODS
ABSTRACT
Background: Curcuma contains curcumin that can be used as hepatoprotector.
Nowdays tablet of curcuma was still rarely produced.Advantage of tablet dosage
form is exact dosage, good stability and practically used.
Objective:To determine the amount of curcuma extract that can be formed using
wet granulation method and proper filler on direct compression method.
Methods: Thick extract of curcuma was made by maseration dan dryed used
manihot starch (1: 2). Tablet made by wet granulation method created in 4
formulas respectively F1 (300 mg), F2 (375 mg), F3 (412,5 mg) and F4 (450 mg)
for each tablet. In the direct compression method with a variety of filler and each
tablet contained 190 mg dry extract were created in 4 formulas respectively F5
(granules starch manihot), F6 (granules lactose), F7 (granules mixture of starch
manihot-lactose (1:1)) and F8 (Avicel PH 102) which is each formulas contain
190 mg dryed extract curcuma per tablet. Preformulation and evaluation test was
done for the quality of tablets.
Results: In the wet granulation method only F1 is can be tableted and the
hardness value is poor but can be accepted cause the friability value meet the
requirements. In the direct compression method F5, F6, F7 and F8 can be tableted
but the hardness dan friability value is poor.
Conclusion: Tablet contains 300 mg dry extract curcuma (Curcuma xanthorrhiza
Roxb.) can be made into tablet with wet granulation method. Manihot starch
granules, lactose granules, starch manihot-lactose granules and Avicel PH 102
was not so good as filler in direct compression method.
Keywords: extract of curcuma rhizome, wet granulation, direct compression,
tablets.
viii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman
JUDUL .......................................................................................................
i
LEMBAR PENGESAHAN .......................................................................
iii
KATA PENGANTAR ...............................................................................
iv
SURAT PERNYATAAN TIDAK PLAGIAT ...........................................
vi
ABSTRAK .................................................................................................
vii
ABSTRACT ................................................................................................
viii
DAFTAR ISI ..............................................................................................
ix
DAFTAR TABEL ......................................................................................
xiii
DAFTAR GAMBAR .................................................................................
xiv
DAFTAR LAMPIRAN ...............................................................................
xv
BAB I PENDAHULUAN ...........................................................................
1
1.1 Latar Belakang .....................................................................
1
1.2 Perumusan Masalah .............................................................
3
1.3 Hipotesis ..............................................................................
3
1.4 Tujuan Penelitian .................................................................
3
1.5 Manfaat Penelitian ...............................................................
4
1.6 Kerangka Pikir Penelitian ....................................................
4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ..............................................................
5
2.1 Uraian Tumbuhan .................................................................
5
2.1.1 Sistematika tumbuhan ...............................................
5
2.1.2 Morfologi tumbuhan ..................................................
5
2.1.3 Kandungan kimia .......................................................
6
ix
Universitas Sumatera Utara
2.1.4 Manfaat tumbuhan .....................................................
7
2.2 Ekstrak ..................................................................................
9
2.3 Tablet ....................................................................................
11
BAB III METODE PENELITIAN ............................................................
18
3.1 Tempat Penelitian .................................................................
18
3.2 Alat .......................................................................................
18
3.3Bahan ....................................................................................
18
3.4 Prosedur Kerja .....................................................................
19
3.4.1 Pengambilan bahan ....................................................
19
3.4.2Identifikasi tumbuhan ..................................................
19
3.4.3Pembuatan simplisia ...................................................
19
3.4.4Pemeriksaan karakterisasi simplisia ...........................
19
3.4.4.1 Pemeriksaan makroskopik .............................
19
3.4.4.2 Pemeriksaan mikroskopik ..............................
19
3.4.4.3 Penetapan kadar abu total .............................
20
3.4.4.4 Penetapan kadar abu tidak larut asam ...........
20
3.4.4.5 Penetapan kadar sari larut dalam air .............
20
3.4.4.6 Penetapan kadar sari larut dalam etanol ........
21
3.4.4.7 Penetapan kadar air .......................................
21
3.4.5Pembuatan ekstrak rimpang temulawak ......................
22
3.4.6Skrining fitokimia........................................................
22
3.4.6.1 Pemeriksaan alkaloida ...................................
23
3.4.6.2 Pemeriksaan flavonoid ..................................
23
3.4.6.3 Pemeriksaan glikosida ...................................
24
3.4.6.4 Pemeriksaan tanin ..........................................
25
x
Universitas Sumatera Utara
3.4.6.5 Pemeriksaan saponin ......................................
25
3.4.6.6 Pemeriksaan steroida/triterpenoida ................
25
3.4.7Formula sediaan tablet .................................................
25
3.4.8 Pembuatan sediaan tablet ...........................................
27
3.4.9 Uji preformulasi .........................................................
29
3.4.9.1 Sudut diam granul ..........................................
29
3.4.9.2 Waktu alir granul ...........................................
30
3.4.9.3 Indeks tap granul ...........................................
30
3.4.10 Evaluasi tablet ..........................................................
30
3.4.10.1 Keseragaman bobot .....................................
30
3.4.10.2 Uji friabilitas ...............................................
31
3.4.10.3 Uji kekerasan ...............................................
31
3.4.10.4 Uji waktu hancur .........................................
32
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ...................................................
33
4.1 Identifikasi Tumbuhan .........................................................
33
4.2 Pemeriksaan Karakterisasi Simplisia....................................
33
4.3Hasil Ekstraksi Rimpang Temulawak ..................................
34
4.4 Skrining Fitokimia ................................................................
34
4.5 Uji Preformulasi ..................................................................
35
4.5.1 Sudut diam granul.......................................................
35
4.5.2Waktu alir granul .........................................................
37
4.5.3 Indeks tap granul ........................................................
38
4.6 Uji Evaluasi Tablet ...............................................................
41
4.6.1 Keseragaman bobot ....................................................
41
xi
Universitas Sumatera Utara
4.6.2Uji friabilitas ...............................................................
41
4.6.3 Uji kekerasan .............................................................
43
4.6.4 Uji waktu hancur .......................................................
45
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ...................................................
49
5.1 Kesimpulan ..........................................................................
49
5.2 Saran ....................................................................................
49
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................
50
LAMPIRAN ...............................................................................................
54
xii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
3.1
Formula untuk metode granulasi basah .............................................
26
3.2
Formula untuk metode cetak langsung .............................................
27
3.3
Syarat penyimpangan bobot ..............................................................
31
4.1
Hasil penetapan kadar rimpang temulawak ......................................
34
4.2
Hasil skrining fitokimia rimpang temulawak ....................................
34
4.3
Hasil uji sudut diam granul dengan metode granulasi basah ............
35
4.4
Hasil uji sudut diam granul dengan metode cetak langsung .............
36
4.5
Hasil uji waktu alir granul dengan metode granulasi basah ..............
37
4.6
Hasil uji waktu alir granul dengan metode cetak langsung ...............
38
4.7
Hasil uji indeks tap granul dengan metode granulasi basah .............
39
4.8
Hasil uji indeks tap granul dengan metode cetak langsung ..............
39
4.9
Hasil uji evaluasi friabilitas tablet dengan metodegranulasibasah ....
42
4.10 Hasil uji evaluasi friabilitas tablet dengan metodecetak langsung ....
42
4.11 Hasil uji evaluasi kekerasan tablet dengan metodegranulasibasah ....
43
4.12 Hasil uji evaluasi kekerasan tablet dengan metodecetak langsung ...
44
4.13 Hasil uji evaluasi waktu hancur tablet dengan metodegranulasi
basah .................................................................................................
44
4.14 Hasil uji evaluasi waktu hancur tablet dengan metodecetak
langsung ............................................................................................
44
xiii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
1.1
Kerangka pikir penelitian ...........................................................
4
4.1
Histogram sudut diam granul dengan metode granulasi basah
35
4.2
Histogram sudut diam granul dengan metode cetak langsung....
36
4.3
Histogram waktu alir granul dengan metode granulasi basah ...
37
4.4
Histogram waktu alir granul dengan metode cetak langsung .....
38
4.5
Histogram indeks tap massa granul dengan metode granulasi
basah ..........................................................................................
39
Histogram indeks tap massa granul dengan metode cetak
langsung ......................................................................................
40
4.7
Histogram uji friabilitas tablet dengan metode granulasi basah
42
4.8
Histogram uji friabilitastablet dengan metode cetak langsung ...
43
4.9
Histogram uji kekerasan tablet dengan metode granulasi basah
44
4.10
Histogram uji kekerasan tablet dengan metode cetak langsung .
45
4.11
Histogram uji waktu hancur tablet dengan metode granulasi
basah ..........................................................................................
46
Histogram uji waktu hancur tablet dengan metode cetak
langsung ......................................................................................
47
4.6
4.12
xiv
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Halaman
1
Surat hasil identifikasi temulawak ...........................................
54
2
Gambar tumbuhan, rimpang dan simplisia temulawak ...........
55
3
Hasil mikroskopik serbuk rimpang temulawak .......................
56
4
Flowsheet pembuatan simplisia ...............................................
57
5
Flowsheet pembuatan ekstrak etanol rimpang temulawak ......
58
6
Perhitungan rendemen ekstrak rimpang temulawak ................
59
7
Perhitungan dosis tablet ...........................................................
60
8
Perhitungan hasil karakterisasi simplisia .................................
61
9
Perhitungan bahan tablet .........................................................
63
10
Hasil uji preformulasi granul ...................................................
71
11
Gambar tablet ekstrak temulawak ...........................................
72
12
Hasil uji evaluasi tablet ............................................................
73
13
Alat-alat penelitian ...................................................................
78
xv
Universitas Sumatera Utara
TEMULAWAK (Curcuma xanthorrhiza Roxb.) DENGAN
METODE GRANULASI BASAH DAN CETAK LANGSUNG
SKRIPSI
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh
Gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi
OLEH:
VIVIAN LOLETTA
NIM 121501118
l
l
l
l
l
1
1
l
l
l
l
l
PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
STUDI PEMBUATAN TABLET EKSTRAK RIMPANG
TEMULAWAK (Curcuma xanthorrhiza Roxb.) DENGAN
METODE GRANULASI BASAH DAN CETAK LANGSUNG
SKRIPSI
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh
Gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
OLEH:
VIVIAN LOLETTA
NIM 121501118
l
l
l
l
l
1
1
l
l
l
l
l
PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
PENGESAHAN SKRIPSI
STUDI PEMBUATAN TABLET EKSTRAK RIMPANG
TEMULAWAK (Curcuma xanthorrhiza Roxb.) DENGAN
METODE GRANULASI BASAH DAN
CETAK LANGSUNG
Dipertahankan di Hadapan Panitia Penguji Skripsi
Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara
Pada Tanggal:
Agustus 2016
OLEH:
VIVIAN LOLETTA
NIM 121501118
Disetujui Oleh,
Dosen Pembimbing I
Panitia Penguji,
Drs. Agusmal Dalimunthe, M.S., Apt.
NIP 195406081983031005
Dr. Anayanti Arianto, M.Si., Apt.
NIP 195306251986012001
Dosen Pembimbing II
Drs. Agusmal Dalimunthe, M.S., Apt.
NIP 195406081983031005
Dr. Panal Sitorus, M.Si., Apt.
NIP 195310301980031002
Drs. Suryanto, M.Si., Apt.
NIP196106191991031001
Dra. Nazliniwaty, M.Si.,Apt.
NIP 196005111989022001
Medan,
September 2016
Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
Dekan,
Dr. Masfria, M.S., Apt.
NIP 195707231986012001
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, yang
telah memberikan karunia yang berlimpah sehingga penulis dapat menyelesaikan
skripsi yang berjudul “Studi Pembuatan Tablet Ekstrak Rimpang Temulawak
(Curcuma xanthorrhiza Roxb.) dengan Metode Granulasi Basah dan Cetak
Langsung”. Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Sarjana Farmasi dari Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara.
Pada kesempatan ini penulis hendak menyampaikan rasa hormat dan
terima kasih yang sebesar-besarnyakepadaDr. Masfria, M.S., Apt., selaku Dekan
Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara, yang telah memberikan fasilitas
dan masukan selama masa pendidikan dan penelitian. Penulis juga menyampaikan
rasa hormat dan berterima kasih kepadaDrs. Agusmal Dalimunthe, M.S., Apt.,
dan Dr. Panal Sitorus, M.Si., Apt., selaku dosen pembimbing yang telah banyak
memberikan bimbingan, arahan, dan bantuan selama masa penelitian dan
penulisan skripsi ini berlangsung. Penulis juga menyampaikan ucapan terima
kasih kepada Dr. Anayanti Arianto, M.Si., Apt., Drs. Suryanto, M.Si., Apt., dan
Dra. Nazliniwaty, M.Si., Apt., selaku dosen penguji yang telah memberikan
masukan dalam penyusunan skripsi. Penulis juga menyampaikan terima kasih
kepada Prof. Dr. Hakim Bangun, Apt., dan Dr. Kasmirul Ramlan Sinaga, M.S.,
Apt., selaku Ketua dan Sekretaris Departemen Teknologi Formulasi atas masukan
dalam penyusunan skripsi serta kepada Drs. Immanuel S. Meliala, M.Si.,
Apt.,selaku dosen penasihat akademik yang telah memberikan nasihat dan
bimbingan selama masa pendidikan.
iv
Universitas Sumatera Utara
Penulis juga ingin menyampaikan rasa terima kasih serta penghargaan
yang tulus dan tak terhingga kepada orang tua, adik, sepupudan keluarga besar
tercinta atas doa dan dukungan baik moril maupun materiil kepada penulis.Penulis
juga mengucapkan terima kasih kepada teman-teman seperjuanganserta sahabatsahabat yang selalu memberikan dorongan dan motivasi selama penulis
melakukan penelitian.
Penulis menyadari bahwa masih banyak kekurangan yang terdapat dalam
skripsi ini.Untuk itu, penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun
dari semua pihak guna perbaikan skripsi ini.Akhir kata penulis berharap semoga
skripsi ini dapat bermanfaat bagi ilmu pengetahuan khususnya dalam bidang
farmasi.
Medan,
Agustus 2016
Penulis,
Vivian Loletta
NIM 121501118
v
Universitas Sumatera Utara
SURAT PERNYATAAN TIDAK PLAGIAT
Saya yang bertanda tangan di bawah ini,
Nama
: Vivian Loletta
Nomor Induk Mahasiswa
: 121501118
Program Studi
: S-1 Farmasi Reguler
Judul Skripsi
: Studi Pembuatan Tablet Ekstrak Rimpang
Temulawak (Curcuma xanthorrhiza Roxb.) dengan
Metode Granulasi Basah dan Cetak Langsung
Dengan ini menyatakan bahwa skripsi ini ditulis berdasarkan data dari hasil
pekerjaan yang saya lakukan sendiri, dan belum pernah di ajukan oleh orang lain
untuk memperoleh gelar kesarjanaan di perguruantinggi lain, dan bukan plagiat
karena kutipan yang ditulis telah disebutkan sumbernya di dalam daftar pustaka.
Apabila dikemudian hari ada pengadukan dari pihak lain karena di dalam skripsi
ini ditemukan plagiat karena kesalahan saya sendiri, maka saya bersedia
menerima sanksi apapun oleh Program Studi Farmasi Fakultas Farmasi
Universitas Utara dan bukan menjadi tanggung jawab pembimbing.
Demikianlah surat pernyataan ini saya perbuat dengan sebenarnya untuk dapat
digunakan jika diperlukan sebagaimana mestinya.
Medan, Agustus 2016
Yang membuat pernyataan,
Vivian Loletta
NIM 121501118
vi
Universitas Sumatera Utara
STUDI PEMBUATAN TABLET EKSTRAK RIMPANG
TEMULAWAK (Curcuma xanthorrhiza Roxb.) DENGAN
METODE GRANULASI BASAH DAN CETAK LANGSUNG
ABSTRAK
Latar belakang: Temulawak mengandung kurkumin yang dapat digunakan
sebagai hepatoprotektor. Saat ini tablet ekstrak temulawak masih jarang
diproduksi. Keuntungan sediaan tablet adalah dosis pemakaian yang tepat,
stabilitas yang baik dan praktis digunakan.
Tujuan: Untuk mengetahui jumlah ekstrak temulawak yang dapat dicetak dengan
metode granulasi basah dan bahan pengisi yang baik pada metode cetak langsung.
Metode: Ekstrak kental diperoleh dengan maserasi dan dikeringkan menggunakan
amilum manihot (1:2). Pembuatan tablet dengan metode granulasi basah dibuat
dalam 4 formula dengan berbagai variasi jumlah ekstrak kering temulawak
berturut-turut, yaitu F1 (300 mg), F2 (375 mg), F3 (412,5 mg) dan F4 (450 mg)
untuk setiap tablet. Pada metode cetak langsung dibuat dalam 4 formula berturutturut, yaitu F5 (granul amilum manihot), F6 (granul laktosa), F7 (granul campuran
amilum manihot-laktosa(1:1)) dan F8 (Avicel PH 102 ) dimana setiap formula
mengandung 190 mg ekstrak kering temulawak per tablet. Uji preformulasi granul
dan uji evaluasi tablet dilakukan untuk menentukan kualitas tablet.
Hasil: Pada metode granulasi basah hanya F1 yang dapat dicetak menjadi tablet
dan memiliki nilai kekerasan yang kurang baik tetapi dapat diterima karena nilai
friabilitas yang memenuhi persyaratan. Pada metode cetak langsung F5, F6, F7
dan F8 dapat dicetak menjadi tablet tetapi memiliki nilai kekerasan dan fribilitas
yang kurang baik.
Kesimpulan: Tablet yang mengandung 300 mg ekstrak kering temulawak
(Curcuma xanthorrhiza Roxb.) dapat dibuat menjadi sediaan tablet dengan
metode granulasi basah. Granul amilum manihot, granul laktosa, granul amilum
manihot-laktosa dan avicel PH 102 kurang baik dijadikan sebagai bahan pengisi
pada metode cetak langsung.
Kata kunci:ekstrak rimpang temulawak, granulasi basah, cetak langsung, tablet.
vii
Universitas Sumatera Utara
STUDY OF CURCUMA RHIZOME (Curcuma xanthorrhiza Roxb.)
TABLETPREPARATIONSUSING WET GRANULATION
AND DIRECT COMPRESSION METHODS
ABSTRACT
Background: Curcuma contains curcumin that can be used as hepatoprotector.
Nowdays tablet of curcuma was still rarely produced.Advantage of tablet dosage
form is exact dosage, good stability and practically used.
Objective:To determine the amount of curcuma extract that can be formed using
wet granulation method and proper filler on direct compression method.
Methods: Thick extract of curcuma was made by maseration dan dryed used
manihot starch (1: 2). Tablet made by wet granulation method created in 4
formulas respectively F1 (300 mg), F2 (375 mg), F3 (412,5 mg) and F4 (450 mg)
for each tablet. In the direct compression method with a variety of filler and each
tablet contained 190 mg dry extract were created in 4 formulas respectively F5
(granules starch manihot), F6 (granules lactose), F7 (granules mixture of starch
manihot-lactose (1:1)) and F8 (Avicel PH 102) which is each formulas contain
190 mg dryed extract curcuma per tablet. Preformulation and evaluation test was
done for the quality of tablets.
Results: In the wet granulation method only F1 is can be tableted and the
hardness value is poor but can be accepted cause the friability value meet the
requirements. In the direct compression method F5, F6, F7 and F8 can be tableted
but the hardness dan friability value is poor.
Conclusion: Tablet contains 300 mg dry extract curcuma (Curcuma xanthorrhiza
Roxb.) can be made into tablet with wet granulation method. Manihot starch
granules, lactose granules, starch manihot-lactose granules and Avicel PH 102
was not so good as filler in direct compression method.
Keywords: extract of curcuma rhizome, wet granulation, direct compression,
tablets.
viii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman
JUDUL .......................................................................................................
i
LEMBAR PENGESAHAN .......................................................................
iii
KATA PENGANTAR ...............................................................................
iv
SURAT PERNYATAAN TIDAK PLAGIAT ...........................................
vi
ABSTRAK .................................................................................................
vii
ABSTRACT ................................................................................................
viii
DAFTAR ISI ..............................................................................................
ix
DAFTAR TABEL ......................................................................................
xiii
DAFTAR GAMBAR .................................................................................
xiv
DAFTAR LAMPIRAN ...............................................................................
xv
BAB I PENDAHULUAN ...........................................................................
1
1.1 Latar Belakang .....................................................................
1
1.2 Perumusan Masalah .............................................................
3
1.3 Hipotesis ..............................................................................
3
1.4 Tujuan Penelitian .................................................................
3
1.5 Manfaat Penelitian ...............................................................
4
1.6 Kerangka Pikir Penelitian ....................................................
4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ..............................................................
5
2.1 Uraian Tumbuhan .................................................................
5
2.1.1 Sistematika tumbuhan ...............................................
5
2.1.2 Morfologi tumbuhan ..................................................
5
2.1.3 Kandungan kimia .......................................................
6
ix
Universitas Sumatera Utara
2.1.4 Manfaat tumbuhan .....................................................
7
2.2 Ekstrak ..................................................................................
9
2.3 Tablet ....................................................................................
11
BAB III METODE PENELITIAN ............................................................
18
3.1 Tempat Penelitian .................................................................
18
3.2 Alat .......................................................................................
18
3.3Bahan ....................................................................................
18
3.4 Prosedur Kerja .....................................................................
19
3.4.1 Pengambilan bahan ....................................................
19
3.4.2Identifikasi tumbuhan ..................................................
19
3.4.3Pembuatan simplisia ...................................................
19
3.4.4Pemeriksaan karakterisasi simplisia ...........................
19
3.4.4.1 Pemeriksaan makroskopik .............................
19
3.4.4.2 Pemeriksaan mikroskopik ..............................
19
3.4.4.3 Penetapan kadar abu total .............................
20
3.4.4.4 Penetapan kadar abu tidak larut asam ...........
20
3.4.4.5 Penetapan kadar sari larut dalam air .............
20
3.4.4.6 Penetapan kadar sari larut dalam etanol ........
21
3.4.4.7 Penetapan kadar air .......................................
21
3.4.5Pembuatan ekstrak rimpang temulawak ......................
22
3.4.6Skrining fitokimia........................................................
22
3.4.6.1 Pemeriksaan alkaloida ...................................
23
3.4.6.2 Pemeriksaan flavonoid ..................................
23
3.4.6.3 Pemeriksaan glikosida ...................................
24
3.4.6.4 Pemeriksaan tanin ..........................................
25
x
Universitas Sumatera Utara
3.4.6.5 Pemeriksaan saponin ......................................
25
3.4.6.6 Pemeriksaan steroida/triterpenoida ................
25
3.4.7Formula sediaan tablet .................................................
25
3.4.8 Pembuatan sediaan tablet ...........................................
27
3.4.9 Uji preformulasi .........................................................
29
3.4.9.1 Sudut diam granul ..........................................
29
3.4.9.2 Waktu alir granul ...........................................
30
3.4.9.3 Indeks tap granul ...........................................
30
3.4.10 Evaluasi tablet ..........................................................
30
3.4.10.1 Keseragaman bobot .....................................
30
3.4.10.2 Uji friabilitas ...............................................
31
3.4.10.3 Uji kekerasan ...............................................
31
3.4.10.4 Uji waktu hancur .........................................
32
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ...................................................
33
4.1 Identifikasi Tumbuhan .........................................................
33
4.2 Pemeriksaan Karakterisasi Simplisia....................................
33
4.3Hasil Ekstraksi Rimpang Temulawak ..................................
34
4.4 Skrining Fitokimia ................................................................
34
4.5 Uji Preformulasi ..................................................................
35
4.5.1 Sudut diam granul.......................................................
35
4.5.2Waktu alir granul .........................................................
37
4.5.3 Indeks tap granul ........................................................
38
4.6 Uji Evaluasi Tablet ...............................................................
41
4.6.1 Keseragaman bobot ....................................................
41
xi
Universitas Sumatera Utara
4.6.2Uji friabilitas ...............................................................
41
4.6.3 Uji kekerasan .............................................................
43
4.6.4 Uji waktu hancur .......................................................
45
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ...................................................
49
5.1 Kesimpulan ..........................................................................
49
5.2 Saran ....................................................................................
49
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................
50
LAMPIRAN ...............................................................................................
54
xii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
3.1
Formula untuk metode granulasi basah .............................................
26
3.2
Formula untuk metode cetak langsung .............................................
27
3.3
Syarat penyimpangan bobot ..............................................................
31
4.1
Hasil penetapan kadar rimpang temulawak ......................................
34
4.2
Hasil skrining fitokimia rimpang temulawak ....................................
34
4.3
Hasil uji sudut diam granul dengan metode granulasi basah ............
35
4.4
Hasil uji sudut diam granul dengan metode cetak langsung .............
36
4.5
Hasil uji waktu alir granul dengan metode granulasi basah ..............
37
4.6
Hasil uji waktu alir granul dengan metode cetak langsung ...............
38
4.7
Hasil uji indeks tap granul dengan metode granulasi basah .............
39
4.8
Hasil uji indeks tap granul dengan metode cetak langsung ..............
39
4.9
Hasil uji evaluasi friabilitas tablet dengan metodegranulasibasah ....
42
4.10 Hasil uji evaluasi friabilitas tablet dengan metodecetak langsung ....
42
4.11 Hasil uji evaluasi kekerasan tablet dengan metodegranulasibasah ....
43
4.12 Hasil uji evaluasi kekerasan tablet dengan metodecetak langsung ...
44
4.13 Hasil uji evaluasi waktu hancur tablet dengan metodegranulasi
basah .................................................................................................
44
4.14 Hasil uji evaluasi waktu hancur tablet dengan metodecetak
langsung ............................................................................................
44
xiii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
1.1
Kerangka pikir penelitian ...........................................................
4
4.1
Histogram sudut diam granul dengan metode granulasi basah
35
4.2
Histogram sudut diam granul dengan metode cetak langsung....
36
4.3
Histogram waktu alir granul dengan metode granulasi basah ...
37
4.4
Histogram waktu alir granul dengan metode cetak langsung .....
38
4.5
Histogram indeks tap massa granul dengan metode granulasi
basah ..........................................................................................
39
Histogram indeks tap massa granul dengan metode cetak
langsung ......................................................................................
40
4.7
Histogram uji friabilitas tablet dengan metode granulasi basah
42
4.8
Histogram uji friabilitastablet dengan metode cetak langsung ...
43
4.9
Histogram uji kekerasan tablet dengan metode granulasi basah
44
4.10
Histogram uji kekerasan tablet dengan metode cetak langsung .
45
4.11
Histogram uji waktu hancur tablet dengan metode granulasi
basah ..........................................................................................
46
Histogram uji waktu hancur tablet dengan metode cetak
langsung ......................................................................................
47
4.6
4.12
xiv
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Halaman
1
Surat hasil identifikasi temulawak ...........................................
54
2
Gambar tumbuhan, rimpang dan simplisia temulawak ...........
55
3
Hasil mikroskopik serbuk rimpang temulawak .......................
56
4
Flowsheet pembuatan simplisia ...............................................
57
5
Flowsheet pembuatan ekstrak etanol rimpang temulawak ......
58
6
Perhitungan rendemen ekstrak rimpang temulawak ................
59
7
Perhitungan dosis tablet ...........................................................
60
8
Perhitungan hasil karakterisasi simplisia .................................
61
9
Perhitungan bahan tablet .........................................................
63
10
Hasil uji preformulasi granul ...................................................
71
11
Gambar tablet ekstrak temulawak ...........................................
72
12
Hasil uji evaluasi tablet ............................................................
73
13
Alat-alat penelitian ...................................................................
78
xv
Universitas Sumatera Utara