JARING APUNG DI PERAIRAN DANAU TOBA (Studi kasus : Zona Bandar Saribu Kelurahan Haranggaol, Kecamatan Haranggaol Horisan, Kabupaten Simalungun)
ANALISIS PERBEDAAN PENDAPATAN USAHA KERAMBA JARING APUNG DI PERAIRAN DANAU TOBA (Studi kasus : Zona Bandar Saribu Kelurahan Haranggaol, Kecamatan Haranggaol Horisan, Kabupaten Simalungun) SKRIPSI RAFAEL PANDIANGAN 090304105
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2014
ANALISIS PERBEDAAN PENDAPATAN USAHA KERAMBA
(Studi kasus : Zona Bandar SaribuKelurahan Haranggaol, Kecamatan Haranggaol Horisan, Kabupaten Simalungun)
SKRIPSI
RAFAEL PANDIANGAN
090304105
AGRIBISNISSkripsi sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana di Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara
Disetujui oleh: Komisi Pembimbing Ketua Anggota Ir. Yusak Maryunianta, MSi. Emalisa, SP. MSi. NIP :19620624198603 1 001 NIP. 19721118199802 2 001
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN
2014
ABSTRAK
RAFAEL PANDIANGAN: Analisis Perbedaan Pendapatan Usaha Keramba
Jaring Apung di Perairan Danau Toba(Studi Kasus: Zona Bandar Saribu,
Kelurahan Haranggaol, Kecamatan Haranggaol Horisan, Kabupaten Simalungun).Penelitian dibimbing oleh Bapak Ir. Yusak Maryunianta, MSi selaku ketua komisi pembimbing dan Ibu Emalisa, SP. MSi selaku anggota komisi pembimbing.Penelitian dilakukan pada tahun 2014. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menjelaskan kondisi eksisting Keramba Jaring Apung (KJA) ikan nila dan Keramba Jaring Apung (KJA) ikan campuran, untuk menganalisis perbedaan biaya usaha KJA ikan nila dan usaha KJA ikan campuran, untuk menganalisis perbedaan penerimaan usaha KJA ikan nila dan usaha KJA ikan campuran, dan untuk menganalisis perbedaan pendapatan usaha KJA ikan nila dan usaha KJA ikan campuran di daerah penelitian. Penelitian dilakukan di Zona Bandar Saribu, Kelurahan Haranggaol, Kecamatan Haranggaol Horisan, Kabupaten Simalungun dengan pertimbangan bahwa zona tersebut terdapat potensi ikan yang diusahakan oleh rakyat. Metode penelitian digunakan secara purposive, metode analisis data yang digunakan adalah analisis deskriptif dan analisis uji beda rata-rata sampel tidak berpasangan (independent t-test).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa 1.Kondisi eksisting budidaya Keramba Jaring Apung (KJA) ikan nila dan ikan campuran mencakup kondisi eksisting internal dan kondisi eksisting eksternal.Kondisi eksisting internal menjelaskan tentang pembuatan KJA, bibit, penyakit, dan pemanenan.Kondisi eksternal menjelaskan tentang harga ikan, izin usaha, prasarana dan fasilitas, tenaga kerja, serta campur tangan pemerintah. 2. Ada perbedaan yang nyata antara rata-rata biaya per KJA usaha Keramba Jaring Apung (KJA) ikan nila dengan rata-rata biaya per KJA usaha Keramba Jaring Apung (KJA) ikan campuran. 3. Ada perbedaan yang nyata antara penerimaan per KJA usaha Keramba Jaring Apung (KJA) ikan nila dengan penerimaan per KJA usaha Keramba Jaring Apung (KJA) ikan campuran. 4. Ada perbedaan yang nyata antara pendapatan per KJA usaha Keramba Jaring Apung (KJA) ikan nila dengan pendapatan per KJA usaha Keramba Jaring Apung (KJA) ikan campuran.
Kata kunci : Keramba Jaring Apung, Analisis perbedaan pendapatan,
Haranggaol, Ikan nila
RIWAYAT HIDUP
Rafael Pandiangan dilahirkan di Kota Medan, pada tanggal 19 Februari 1991, sebagai anak keempat dari lima bersaudara dari keluarga Bapak Pardomuan Pandiangan dan Ibu Enny Maria Sinaga. Pendidikan yang pernah ditempuh yaitu : 1.
Tahun 1997 memasuki Sekolah Dasar tamat pada tahun 2003 dari SD Swasta Santo Thomas 4, Medan.
2. Tahun 2003 memasuki Sekolah Menengah Pertama tamat pada tahun 2006 dari SMP Swasta Santo Thomas 4, Medan.
3. Tahun 2006 memasuki Sekolah Menengah Atas tamat pada tahun 2009 dari SMA Swasta Santo Thomas 1, Medan.
4. Tahun 2009 melalui jalur Seleksi Nasional Masuk Perguruan Tinggi Negeri (SNMPTN) lulus di pilihan ke III Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara.
Kegiatan yang pernah diikuti : 1.
Tahun 2013 mengikuti Praktek Kerja Lapangan (PKL) di Desa Kuala Lama, Kecamatan Pantai Cermin, Kabupaten Serdang Bedagai, Provinsi Sumatera Utara.
2. Tahun 2014 melakukan penelitian di Kelurahan Haranggaol.
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah melimpahkan berkat dan rahmat-Nya sehingga skripsi ini berhasil diselesaikan.
Adapun judul skripsi ini adalah “Analisis Perbedaan Pendapatan Usaha
Keramba Jaring Apung Di Perairan Danau Toba” (Studi kasus : Zona
Bandar Saribu, Kelurahan Haranggaol, Kecamatan Haranggaol Horisan,
Kabupaten Simalungun). Skripsi disusun sebagai salah satu syarat untuk dapat
menempuh meja hijau di Program studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara, Medan.
Dalam kesempatan ini, dengan ketulusan hati penulis mengucapkan terima kasih kepada pihak-pihak yang membantu dan memberikan dukungan serta masukan hingga skripsi ini dapat penulis selesaikan. Penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada :
1. Bapak Ir. Yusak Maryunianta, M.Si., selaku Ketua Komisi Pembimbing dan Ibu Emalisa, S.P.,M.Si., selaku Anggota Komisi Pembimbing yang telah banyak memberikan bimbingan, masukan, dorongan, serta pengarahan dalam penyelesaian skripsi ini,
2. Ibu Dr. Ir. Salmiah, M.S., selaku Ketua Program Studi Agribisnis Fakultas
Pertanian Universitas Sumatera Utara dan Bapak Dr. Ir. Satia Negara Lubis, M.Ec selaku sekretaris Program Studi Agribisnis FP-USU yang telah memberikan kemudahan dalam hal perkuliahan dan kegiatan kampus,
3. Seluruh staf pengajar di Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian USU yang telah banyak menempah dan memperluas wawasan penulis dengan ilmu pengetahuan selama mengikuti perkuliahan, 4. Seluruh staf pegawai di Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian USU
Kak Lisbet, Kak Seruni, Kak Yani, Kak Nita yang telah banyak membantu penulis selama aktif mengikuti dan menyelesaikan perkuliahan,
5. Penulis juga menyampaikan terima kasih secara khusus kepada Ayahanda
D. Pandiangan dan Ibunda E.M. Sinaga, abang, kakak, dan adek penulis Rudolf Fransiskus Pandiangan SE, Lidwina Pandiangan Spd, Roberto Pandiangan Amdp, ANT III, dan Aderosa Pandiangan serta keluarga besar penulis yang telah memberi doa, dukungan, motivasi dan kasih sayang kepada penulis, 6. Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada sahabat-sahabat Satria
Simamora SP, Juara Sinaga SP, Theodoric Sigalingging SP, Boiman Gultom SP, Wellman Simamora SP, Tomy Purba SP, Firmansyah SP, Azrul SP, Taufik Lubis SP, Ovi Munthe SP, Prodeo SP, Julio Tampubolon SP, Solly SH, Meidianta SP, Yahya SP, Adi SP, Murni Artha Christy Tampubolon SP, Friska Panjaitan SP, Apriyani Barus SP, Maysalina SP, Michaela Glady Sinambela SP, Juniati Bakkara SP, Ellen Simanjuntak SP.
Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada teman dekat penulis Devina Nathania Aviszha Marbun SP yang telah membantu dalam penyelesaian skripsi ini, juga teman-teman stambuk 2009 FP-USU khususnya agribisnis yang tidak dapat disebut satu persatu. Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan.Oleh karena itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun dari pembaca untuk perbaikan skripsi ini dikemudian hari.Akhir kata penulis mengucapkan terima kasih dan semoga skripsi ini dapat berguna bagi kita semua.
Medan, Desember 2014
Penulis
DAFTAR ISI DAFTAR ISI.................................................................................. i DAFTAR TABEL.......................................................................... ii DAFTAR GAMBAR.................................................................... iii DAFTAR LAMPIRAN................................................................ iv PENDAHULUAN Latar Belakang.........................................................................
13 Biaya Produksi ....................................................................
26 Luas Wilayah dan Letak Geografis .....................................
25 DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN DAN KARAKTERISTIK SAMPEL Deskripsi Daerah Penelitian .......................................................
23 Batasan Operasional ............................................................
23 Defenisi ...............................................................................
21 Defenisi dan Batasan Operasional .............................................
20 Metode Analisis Data ................................................................
20 Metode Pengumpulan Data ........................................................
20 Metode Pengambilan Sampel ....................................................
19 METODE PENELITIAN Metode Penentuan Daerah Penelitian ........................................
17 Hipotesis Penelitian ..........................................................................
15 Kerangka Pemikiran .........................................................................
14 Pendapatan ..........................................................................
13 Produksi ..............................................................................
1 Identifikasi Masalah.................................................................
13 Landasan Teori ...........................................................................
12 PT Aquafarm Nusantara .....................................................
11 Habitat dan Kebiasaan Hidup Ikan Mas .............................
10 Morfologi Ikan Mas ............................................................
9 Klasifikasi Ikan Mas ...........................................................
9 Habitat dan Kebiasaan Hidup Ikan Nila ............................
8 Morfologi Ikan Nila ...........................................................
8 Klasifikasi Ikan Nila...........................................................
DAN HIPOTESIS PENELITIAN Tinjauan Pustaka.........................................................................
7 TINJAUAN PUSTAKA, LANDASAN TEORI, KERANGKA PEMIKIRAN,
6 Manfaat Penelitian...................................................................
6 Tujuan Penelitian......................................................................
26
Keadaan Penduduk .............................................................. ....
26 Sarana dan Prasarana .......................................................... ....
28 Karakteristik Sampel .................................................................. ....
30 Umur ................................................................................... ....
30 Pendidikan .......................................................................... ....
31 Luas Keramba Jaring Apung .............................................. ....
32 Jumlah Tanggungan ........................................................... ....
33 HASIL DAN PEMBAHASAN Kondisi Eksisting Budidaya Keramba Jaring Apung .....................
34 Kondisi Eksisting Internal ................................................... .....
34 Kondisi Eksisting Eksternal ................................................ .....
36 Total Biaya Usaha Keramba Jaring Apung (KJA) Ikan Nila danIkan Campuran .............................................. 37 Perbedaan Total Biaya Usaha Keramba Jaring Apung (KJA) Ikan Nila dan Ikan Campuran .............................................. 40 Penerimaan Usaha Keramba Jaring Apung Ikan Nila dan Ikan Campuran ......................................................................... 41 Perbedaan Penerimaan Usaha Keramba Jaring Apung Ikan Nila danIkan Campuran.......................................................... 42 Pendapatan Usaha Keramba Jaring Apung Ikan Nila dan Ikan Campuran .......................................................... 43 Perbedaan Pendapatan Usaha Keramba Jaring Apung Ikan Nila danIkan Campuran........................................................... 44
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan ...................................................................................... 46 Saran................................................................................................
47 DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
DAFTAR TABEL
No Judul Hal1 Jumlah Rumah Tangga Produksi (RTP), Produksi, dan Nilai Penjualan Perikanan Budidaya Jaring Apung di Kecamatan Haranggaol Horisan dari Tahun 2007 – 2012
2
2 Data Perikanan Budidaya Provinsi Sumatera Utara
3
3 Distribusi Penduduk Berdasarkan Jenis Kelamin di Kelurahan Haranggaol Tahun 2014
27
4 Distribusi Penduduk Berdasarkan Kelompok Umur di Kelurahan Haranggaol Tahun 2014
27
5 Distribusi Penduduk Berdasarkan Tingkat Pendidikan Terakhir di Kelurahan Haranggaol Tahun 2014
28
6 Distribusi Penduduk Berdasarkan Jenis Mata Pencaharian Penduduk di Kelurahan Haranggaol Tahun 2014
28
7 Sarana dan Prasarana di Kelurahan Haranggaol Tahun 2014
29
8 Keadaan umur petani sampel Di Zona Bandar Saribu, Kelurahan Haranggaol, Kecamatan Haranggaol Horisan, Kabupaten Simalungun Tahun 2014
30
9 Tingkat Pendidikan Petani Sampel Di Zona Bandar Saribu, Kelurahan Haranggaol, Kecamatan Haranggaol Horisan, Kabupaten Simalungun Tahun 2014
31
10 Jumlah Unit KJA Petani Sampel Ikan Nila dan Ikan Campuran Di Zona Bandar Saribu, Kelurahan Haranggaol, Kecamatan Haranggaol Horisan, Kabupaten Simalungun Tahun 2014
32
11 Jumlah Tanggungan Petani Sampel Di Zona Bandar Saribu, Kelurahan Haranggaol, Kecamatan Haranggaol Horisan, Kabupaten Simalungun Tahun 2014
33
12 Total Biaya Produksi Rata-Rata Usaha KJA Ikan Nila dan Usaha KJA Ikan Campuran Selama Satu Periode Panen Tahun 2014 Di Zona Bandar Saribu, Kelurahan Haranggaol, Kecamatan Haranggaol 39
Horisan, Kabupaten Simalungun
13 Hasil Analisis Perbedaan Total Biaya Rata-Rata Usaha Keramba Jaring Apung (KJA) Ikan Nila dan Ikan Campuran di Zona Bandar Saribu, Kelurahan Haranggaol, Kecamatan Haranggaol Horisan, Kabupaten Simalungun
40
14 Penerimaan Rata-Rata Usaha KJA Ikan Nila dan Ikan Campuran Selama Satu Periode Panen Tahun 2014 di Zona Bandar Saribu, Kelurahan Haranggaol, Kecamatan Haranggaol Horisan, Kabupaten Simalungun
42
15 Hasil Analisis Perbedaan Penerimaan Rata-Rata Usaha KJA Ikan Nila dan Ikan Campuran di Zona Bandar Saribu, Kelurahan Haranggaol, Kecamatan Haranggaol Horisan, Kabupaten Simalungun
42
16 Rata-Rata Pendapatan Usaha KJA Ikan Nila dan Ikan Campuran Selama Satu Periode Panen Tahun 2014 di Zona Bandar Saribu, Kelurahan Haranggaol, Kecamatan Haranggaol Horisan, Kabupaten Simalungun
44
17 Hasil Analisis Perbedaan Pendapatan Rata-Rata Usaha KJA Ikan Nila dan Ikan Campuran di Zona Bandar Saribu, Kelurahan Haranggaol, Kecamatan Haranggaol Horisan, Kabupaten Simalungun
45
DAFTAR GAMBAR No Judul Hal
1 Skema Kerangka Pemikiran Pendapatan Keramba Jaring Apung
18
2 Gambar Usaha Keramba Jaring Apung
46