Respons Pertumbuhan Dan Produksi Kedelai(Glycine Max (L.) Merril) Varietas Grobogan Dengan Pemberian Asam Askorbat Pada Tanah Salin
RESPONS PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI KEDELAI (Glycine max (L.) Merril)
VARIETAS GROBOGAN DENGAN PEMBERIAN ASAM ASKORBAT PADA TANAH SALIN SKRIPSI OLEH : ELPRIN NIWITA SITINJAK 080307029/PEMULIAAN TANAMAN
PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2012
RESPONS PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI KEDELAI (Glycine max (L.) Merril)
VARIETAS GROBOGAN DENGAN PEMBERIAN ASAM ASKORBAT PADA TANAH SALIN SKRIPSI OLEH : ELPRIN NIWITA SITINJAK 080307029/PEMULIAAN TANAMAN
Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Mendapatkan Gelar Sarjana di Fakultas Pertanian Universitas
Sumatera Utara, Medan
PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2012
Judul Skripsi : Respons Pertumbuhan Dan Produksi Kedelai (Glycine max (L.) Merril) Varietas Grobogan Dengan Pemberian Asam Askorbat Pada Tanah Salin
Nama : Elprin Niwita Sitinjak NIM : 080307029 Program Studi : Agroekoteknologi
Disetujui oleh, Komisi Pembimbing :
Ketua Komisi Pembimbing Anggota Komisi Pembimbing Luthfi Aziz Mahmud Siregar, SP. MSc. Ph.D Prof. Dr. Ir. Rosmayati, MS
NIP : 197307122005021006 NIP : 195810171984031001 Mengetahui,
Ir. T. Sabrina, M.Agr.Sc, Ph.D Ketua Departemen Agroekoteknologi
ABSTRACT ELPRIN NIWITA SITINJAK : Response on Growth and Yield of Soybean (Glycine max L.) Varieties Grobogan to Ascorbate Acid in the Land of Salinity , supervised by LUTHFI A. M. SIREGAR and ROSMAYATI.
To increasing the production of plant can be done by utilizing marginal
lands such as saline soil due to the limited agricultural land through the use of
salt-tolerant soybean and crop nutrient management. One of them by giving
ascorbic acid as an antioxidant to minimize the effects of salt stress. The study
was conducted in the village of Tanjung Rejo Experiment Land District Percut Sei Tuan Deli Serdang regency with ± 1.5 m altitude above sea level, which was heldin April 2012 to July 2012. Experimental was conducted using by Randomize
Block Design Non Factor consist of four degrees, were 0 ppm (control), 200 ppm,400 ppm, and 600 ppm, eight replications was used to the treatments. Data were
analyzed with ANOVA and continued with Duncan Multiple Range Test (DMRT).The results showed that treatment were significantly to parameters plant high 3 and 4 weeks after planted, branches number 5 weeks after planted, number of pods contents per plant sample, the number of branch at 3 weeks after planted,
seeds production per plant, weight of seeds per sample, weight of 100 seeds,
number of chlorophyll a, chlorophyll b and total chlorophyll. The treatment were not significantly to parameters number branch 3 and 4 weeks after planted, age of flowering, harvesting age, number of empty pods, Key words : Soybean, ascorbate acid and salinity.
ABSTRAK
ELPRIN NIWITA SITINJAK : Respons Pertumbuhan dan Produksi Kedelai (Glycine max ( L.) Merril) Varietas Grobogan Dengan Pemberian Asam Askorbat Pada Tanah Salin, dibimbing oleh LUTHFI A. M. SIREGAR dan ROSMAYATI.
Peningkatan produksi kedelai dapat dilakukan dengan memanfaatkan tanah-tanah marginal seperti tanah salin akibat semakin sempitnya lahan pertanian melalui pemanfaatan kedelai toleran garam dan pengelolaan nutrisi tanaman. Salah satunya dengan pemberian asam askorbat sebagai antioksidan bagi tanaman untuk meminimalkan efek stress garam. Penelitian dilakukan di Lahan Percobaan Desa Tanjung Rejo Kecamatan Percut Sei Tuan Kabupaten Deli Serdang dengan ketinggian tempat ± 1.5 m dpl, yang dilaksanakan pada bulan April 2012 hingga bulan Juli 2012. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok Non Faktorial yang terdiri dari 4 taraf perlakuan asam askorbat yaitu 0 ppm (kontrol), 200 ppm, 400 ppm dan 600 ppm, perlakuan diulang delapan kali. Data yang diperoleh dianalisis dengan menggunakan sidik ragam dan dilanjutkan dengan Uji Jarak Berganda Duncan (DMRT) pada taraf 5%.
Hasil analisis data menunjukkan bahwa perlakuan asam askorbat berbeda nyata terhadap parameter tinggi tanaman 3 MST, 4 MST, jumlah cabang 5 MST, jumlah polong berisi pertanaman, jumlah biji pertanaman, bobot biji pertanaman, bobot 100 biji, jumlah klorofil a, klorofil b dan total klorofil. Perlakuan yang tidak berpengaruh nyata adalah jumlah cabang 3 MST, 4 MST, umur berbunga, umur panen dan jumlah polong hampa pertanaman.
Kata kunci: kedelai, asam askorbat, salinitas
RIWAYAT HIDUP
Elprin Niwita Sitinjak, lahir di Bah Raja II, 25 April 1990. Anak dari S. Sitinjak (Alm) dan S. br Napitupulu yang beralamat di Panetongah, P. Siantar.
Anak ke-6 dari 6 bersaudara.
Adapun riwayat pendidikan dari penulis adalah sebagai berikut: SD Negeri No 095149 di Panetongah tamat tahun 2002, SMP Negeri 1 di Panetongah tamat tahun 2005, SMA Negeri 1 di P. Siantar tamat tahun 2008.
Dan sekarang diterima di Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara Jurusan Budidaya Pertanian Pada tahun 2008 melalui jalur UMB. Penulis melakukan Praktek Kerja Lapangan (PKL) di PT. PP London Sumatera Indonesia Sei Bejangkar, Kabupaten Batubara.
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena berkat rahmat dan hidayahNya penulis dapat menyelesaikan usulan penelitian ini.
Adapun judul dari skripsi ini adalah “Respons Pertumbuhan Dan
Produksi Kedelai (Glycine max (L.) Merril) Varietas Grobogan Dengan Pemberian Asam Askorbat Pada Tanah Salin” yang merupakan salah satu
syarat untuk mendapatkan gelar sarjana di Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara.
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada Luthfi Aziz Mahmud Siregar, SP. MSc. Ph.D selaku ketua komisi pembimbing dan Prof. Dr. Ir. Rosmayati, MS selaku anggota komisi pembimbing yang telah memberikan bantuan dalam penyelesaian skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan. Oleh karena itu, penulis mengharapkan saran dan kritik demi penyempurnaan skripsi ini.
Akhir kata, penulis mengucapkan terima kasih dan semoga skripsi ini bermanfaat bagi kita semua.
Medan, Agustus 2012 Penulis
DAFTAR ISI ABSTRACT .................................................................................................... i ABSTRAK ...................................................................................................... ii RIWAYAT HIDUP ........................................................................................ iii KATA PENGANTAR ................................................................................... iv DAFTAR ISI ................................................................................................... v DAFTAR TABEL .......................................................................................... vii DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... viii DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. ix PENDAHULUAN
Latar Belakang .................................................................................... 1 Tujuan Penelitian ................................................................................ 3 Hipotesis Penelitian .............................................................................. 3 Kegunaan Penelitian ............................................................................ 4
TINJAUAN PUSTAKA Botani Tanaman..................................................................................... 5
Syarat Tumbuh....................................................................................... 7 Iklim.......................................................................................... 7 Tanah........................................................................................ 8
Salinitas ....................................................................................... .…..... 9 Pengaruh Salinitas Terhadap Tanah dan Tanaman .............................. 10 Asam Askorbat (Vitamin C) ................................................................ 15 Metabolisme Vitamin C Pada Tanaman .............................................. 16 Peranan Asam Askorbat Pada Tanaman .............................................. 17
BAHAN DAN METODE Tempat dan Waktu Penelitian ............................................................. 20
Bahan dan Alat..... ............................................................................... 20 Metode Penelitian................................................................................ 20
PELAKSANAAN PERCOBAAN
Persiapan Lahan .................................................................................. 22 Penanaman Benih ................................................................................ 22 Pemupukan .......................................................................................... 22
Aplikasi Asam Askorbat ..................................................................... 22
Pemeliharaan Tanaman ....................................................................... 22 Penyiraman ............................................................................... 22 Penyulaman .............................................................................. 23
Penyiangan ............................................................................... 23 Pembumbunan .......................................................................... 23
Pengendalian Hama dan Penyakit ............................................ 23 Panen ........................................................................................ 23 Pengamatan Parameter ......................................................................... 24 Tinggi Tanaman (cm) ............................................................... 24
Jumlah Cabang (cabang) .......................................................... 24 Umur Berbunga (hari) .............................................................. 24
Umur Panen (hari) .................................................................... 24 Jumlah Polong Berisi Pertanaman (polong) ............................. 24 Jumlah Polong Hampa Pertanaman (polong) ........................... 24 Jumlah Biji Pertanaman (buah) ................................................ 25 Bobot Biji Pertanaman (g) ....................................................... 25 Bobot 100 Biji (g) .................................................................... 25 Jumlah Klorofil Daun (g/ml) .................................................... 25
HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil ..................................................................................................... 26 Pembahasan .......................................................................................... 36
Kesimpulan dan Saran
Kesimpulan .......................................................................................... 41 Saran ..................................................................................................... 41
DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN
DAFTAR TABEL No. Judul Hal
Tabel 1 Rataan Tinggi Tanaman Pada 3MST dan 4 MST (cm)
26 Tabel 2 Rataan Jumlah Cabang Pada 3 MST, 4 MST dan 5 MST
27 (cabang)
Tabel 3 Rataan Umur Berbunga (HST)
28 Tabel 4 Rataan Umur Panen (HST)
28 Tabel 5 Rataan jumlah polong berisi pertanaman (polong)
30 Tabel 6 Rataan Jumlah Polong Hampa Pertanaman (polong)
31 Tabel 7 Rataan Jumlah Biji Pertanaman (biji)
31 Tabel 8 Rataan Bobot Biji Pertanaman (g)
33 Tabel 9 Rataan Bobot 100 Biji (g)
34 Tabel 10 Rataan klorofil a, klorofil b dan klorofil total (g/ml)
35
DAFTAR GAMBAR
No. Judul HalGambar 1 Struktur Kimia Asam Askorbat
16 Gambar 2 Skema pembentukan asam askorbat
17 Gambar 3 Grafik Pertambahan Tinggi Tanaman Pada 3 MST
27 dan 4 MST Gambar 4 Grafik Jumlah Cabang Tanaman Pada 5 MST
28 Gambar 5 Grafik Jumlah Polong Berisi Pertanaman
30 Gambar 6 Grafik Jumlah Biji Pertanaman
32 Gambar 7 Grafik Bobot Biji Pertanaman
32 Gambar 8 Grafik Bobot 100 Biji
33 Gambar 9 Grafik Jumlah Klorofil a, b, dan total
36