Gizi ergogenic aids Gizi ergogenic aids

BAHAN AJAR Gizi Olahraga
ERGOGENIC AIDS DAN CONTOHNYA

Oleh Cerika Rismayanthi, M.Or
FIK UNY

Secara teoritis terdapat ergogenic aids ergogenik gizi pada setiap kelas zat gizi dari
enam kelas utama zat gizi. Para atlet pada umumnya sudah biasa menggunakan suplemen
dari hampir semua zat gizi dalam usahanya memperbaiki performa fisik. Sebagai contoh,
senyawa karbohidrat tertentu sudah diketahui membantu penyerapan dan utilisasi karbohidrat
selama exercise. Diet “carbohydrate loading” merupakan ergogenic aids. Yang lain yang
tergolong ergogenic aids gizi adalah soda bicarbonate, cafein, creatin, sports drinks,
glutamin, asam amino, dll. Secara lengkap ergogenik gizi dapat dilihat pada Tabel 1.

Tabel 1. Jenis-jenis Nutritional Ergogenic Aids
Jenis
Antioksidan

Aspartat
L-carnitine

Kafein

Karbohidrat

Kolin
Kreatin

Glutamin

Klaim
Mempercepat
pemulihan otot
Meningkatkan
pemakaian asam lemak
sehingga sparing
glikogen otot
Meningkatkan
metabolisme lemak

Hasil riset

Aspek legalitas

Hasil riset bervariasi

Legal

Hasil riset bervariasi

Legal

Hasil menunjukan tidak
efektif

Legal

Meningkatkan performa
Meningkatkan performa pada olahraga endurans
olahraga
& olahraga intensitas

tinggi
Meningkatkan performa
Meningkatkan performa
olahraga
olahraga,
& menunda terjadinya
menunda kelelahan
kelelahan
Meningkatkan performa
olahraga,
Hasil riset bervariasi
menunda kelelahan
Meningkatkan kapasitas
Meningkatkan kapasitas
sprint
sprint
& massa otot
Meningkatkan imunitas Negatif pada imunitas
& membantu resintesis kemungkinan
glikogen saat recovery

berpengaruh pada

Legal (level
pada urin 12-15
mikrogram/mL)

Legal

Legal

Legal

Legal

resintesis
Gliserol

Fosfat

Protein

Natrium
Bikarbonat

Mengurangi Heat
Stress,
mengikat cairan dalam
tubuh
Meningkatkan produksi
ATP,
meningkatkan kekuatan
otot
Optimasi
perkembangan
& perbaikan otot

Buffer terhadap asam
laktat

Meningkatkan

ketahanan,
Minuman
menyediakan cairan,
olahraga
karbohidrat, dan
elektrolit
Meningkatkan
ketahanan fisik,
kesiapan mental,
Zink (Zn)
konsentrasi, testosteron
bebas
Meningkatkan
energi,ketahanan dan
Multivitamin kapasitas aerobik,
mempertinggi
pemulihan
Sumber: McKinley Health Center 2007

Menunjukan hasil

positif

Legal

Hasil riset bervariasi

Legal

Menunjukkan hasil
positif

Legal

Meningkatkan performa
pd aktivitas yang
bergantung terhadap
glikolisis anaerobik
untuk menghasilkan
ATP seperti lari sprint
& renang

Legal

Mendukung

Legal

Terbatas

Legal

Tidak ada keuntungan
kecuali sebelumnya ada
defisiensi

Legal