Institutional Repository | Satya Wacana Christian University: Strategi Kelompok Tani Tranggulasi dalam Pengembangan Produk Sayuran Organik Desa Batur Kecamatan Getasan Kabupaten Semarang
STRATEGI KELOMPOK TANI TRANGGULASI DALAM
PENGEMBANGAN PRODUK SAYURAN ORGANIK
DESA BATUR KECAMATAN GETASAN KABUPATEN SEMARANG
TRANGGULASI FARMERS GROUP STRATEGY IN THE DEVELOPMENT
OF ORGANIC VEGETABLE PRODUCT
BATUR VILLAGE, GETASAN SUBDISTRICT, SEMARANG REGENCY
Oleh :
Kornelius Mario Kenedi
522008012
SKRIPSI
Diajukan untuk Memenuhi Sebagian dari Syarat-Syarat
Guna Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian
Program Studi Agribisnis
FAKULTAS PERTANIAN DAN BISNIS
UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA
SALATIGA
2014
i
STRATEGI KELOMPOK TANI TRANGGULASI DALAM PENGEMBANGAN
PRODUK SAYURAN ORGANIK
DESA BATUR KECAMATAN GETASAN KABUPATEN SEMARANG
TRANGGULASI FARMERS GROUP STRATEGY IN THE DEVELOPMENT OF
ORGANIC VEGETABLE PRODUCT
BATUR VILLAGE, GETASAN SUBDISTRICT, SEMARANG REGENCY
Oleh :
KORNELIUS MARIO KENEDI
NIM: 522008012
SKRIPSI
Diajukan kepada Program Studi: Agribisnis, Fakultas: Pertanian dan Bisnis
guna memenuhi sebagian dari persyaratan untuk mencapai gelar Sarjana Pertanian
Disetujui oleh,
Pembimbing I
Pembimbing II
Prof. Dr. Ir. Sony Heru Priyanto, MM
Dr. Ir. Bayu Nuswantara, MM
Disahkan oleh,
Dekan
Prof. Dr. Ir. Sony Heru Priyanto, MM
FAKULTAS PERTANIAN DAN BISNIS
UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA
SALATIGA
2014
ii
ABSTRAK
Kornelius Mario Kenedi (522008012)
Pembimbing: Prof. Dr. Ir. Sony Heru Priyanto, MM dan Dr. Ir. Bayu Nuswantara, MM
STRATEGI KELOMPOK TANI TRANGGULASI DALAM PENGEMBANGAN
PRODUK SAYURAN ORGANIK
DESA BATUR KECAMATAN GETASAN KABUPATEN SEMARANG
Skripsi, 2014, 44 halaman
STRATEGI KELOMPOK TANI, PERAN KETUA, PERAN PENGURUS, PERAN
ANGGOTA
Penelitian yang berjudul Strategi Kelompok Tani Tranggulasi dalam Pengembangan
Produk Sayuran Organik dilaksanakan pada tanggal 23 September – 22 Oktober 2013.
Tujuan dari penelitian ini adalah: 1) Mengetahui strategi Kelompok Tani Tranggulasi dalam
perencanaan, pengambilan keputusan, pelaksanaan dan kegiatan pengendalian dalam
pengembangan produk sayuran organik. 2) Menganalisis peran ketua, pengurus lainnya, dan
anggota Kelompok Tani Tranggulasi dalam pengembangan produk sayuran organik.
Penentuan lokasi penelitian ini dilakukan secara Purposive. Jenis penelitian ini adalah
penelitian deskriptif dengan menggunakan metode Kualitatif. Penentuan partisipan, key
informant dan narasumber dengan menggunakan pendekatan non probability sampling
dengan teknik Purposive. Jenis data yang dikumpulkan berupa data primer dan data sekunder,
kemudian dianalisis dengan teknik deskriptif kualitatif dengan strategi analisis struktural. Uji
keabsahan data dari penelitian ini yaitu dengan menggunakan Triangulasi. Unit amatan dan
analisis dari penelitian ini yaitu Kelompok Tani Tranggulasi dan segala aktifitasnya. Hasil
penelitian ini menunjukan: Strategi yang dijalankan Kelompok Tani Tranggulasi ini didasari
dari kemampuan sumber daya manusia dan organisasi. Dari ketiga peran tersebut, peran yang
sangat mencolok ditunjukan oleh ketua, bukan hanya karena beliau sebagai ketua melainkan
juga sebagai sosok seorang yang berpengaruh karena ketokohannya. Peran pengurus ternyata
tidak sesuai dengan job descriptionnya akan tetapi sesuai dengan ketokohannya masingmasing, siapa yang bertokoh disitulah dia yang berperan.
Disetujui oleh,
Pembimbing
Pembimbing
Prof. Dr. Ir. Sony Heru Priyanto, MM
Dr. Ir. Bayu Nuswantara, MM
iii
ABSTRACT
Kornelius Mario Kenedi (522008012)
Supervisor: Prof. Dr. Ir. Sony Heru Priyanto, MM dan Dr. Ir. Bayu Nuswantara, MM
TRANGGULASI FARMERS GROUP STRATEGY IN THE DEVELOPMENT OF
ORGANIC VEGETABLE PRODUCT
BATUR VILLAGE, GETASAN SUBDISTRICT, SEMARANG REGENCY
Thesis, 2014, 44 pages
FARMERS GROUP STRATEGY, CHAIRMAN ROLE, MANAGEMENT ROLE, MEMBERS
ROLE
This research entitled Tranggulasi Farmers Group Strategy in the Development of
Organic Vegetable Product was conducted in September 23nd – Oktober 22nd, 2013. This
research’s purpose are: 1) Knowing Tranggulasi Farmers Group strategy in planning,
decision making, implementation and control activities in the development of organic
vegetable products. 2) Analyze of role of chairman, other officials, and members of Farmers
Group Tranggulasi in the development of organic vegetable products. Determining the
research location using by Purposive. This research was descriptive use the kualitative
method. Determining of the participants, key informants and informent, the using nonprobability sampling approach with purposive technique. Kind of data that collected is
primary and secondary data, which analyzed kualitative descriptive with structural analysis
strategy. Test the validity of the data from this research is by using triangulation. The unit of
observation and analysis of this study is Tranggulasi farmer groups and their activities. The
results of this research indicate that: Tranggulasi farmers group strategy that run is based on
the ability of human resources and organizational. Of the three roles, the role of a very
striking indicated by the head, not just because he was the chief but also as an influential
figure as stature. The role of the board was not in accordance with the job description, but in
keeping with the stature of each, who have the shape of that is where he plays.
Approved by,
Supervisor I
Supervisor II
Prof. Dr. Ir. Sony Heru Priyanto, MM
Dr. Ir. Bayu Nuswantara, MM
iv
PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI
Yang bertanda tangan di bawah ini.
Nama
: Kornelius Mario Kenedi
NIM
: 522008012
Program Studi
: Agribisnis
Fakultas
: Pertanian dan Bisnis, Universitas Kristen Satya Wacana
Menyatakan dengan sesungguhnya bahwa skripsi, dengan Judul:
STRATEGI KELOMPOK TANI TRANGGULASI DALAM PENGEMBANGAN
PRODUK SAYURAN ORGANIK
Yang dibimbing oleh:
1. Prof. Dr. Ir. Sony Heru Priyanto, MM
2. Dr. Ir. Bayu Nuswantara, MM
Adalah benar-benar hasil karya saya.
Di dalam skripsi ini tidak terdapat keseluruhan atau sebagian tulisan dan gagasan orang lain
yang saya ambil dengan cara menyalin atau meniru dalam bentuk rangkaian kalimat atau
gambar serta simbol yang saya akui seolah-olah sebagai karya saya sendiri tanpa memberikan
pengakuan pada penulis atas sumber aslinya.
Salatiga,
Agustus 2014
Yang memberi pernyataan
Kornelius Mario Kenedi
v
PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI
SKRIPSI UNTUK KEPENTINGAN AKADEMIS
Sebagai civitas akademika Universitas Kristen Satya Wacana (UKSW), saya yang bertanda
tangan di bawah ini:
Nama
: Kornelius Mario Kenedi
NIM
: 522008012
Program Studi
: Agribisnis
Fakultas
: Pertanian dan Bisnis
Jenis Karya
: Skripsi
Demi mengembangkan ilmu pengetahuan, menyetujui untuk memberikan kepada UKSW hak
bebas royalti non-eksklusif (non-exlcusive royalty free right) atas skripsi saya berjudul:
STRATEGI KELOMPOK TANI TRANGGULASI DALAM PENGEMBANGAN
PRODUK SAYURAN ORGANIK
beserta perangkat yang ada (jika perlu).
Dengan hak bebas royalti non-eksklusif ini, UKSW berhak menyimpan, mengalih
media/mengalih formatkan, mengelola dalam bentuk pangkalan data, merawat, dan
mempublikasikan
skripsi
saya, selama
tetap mencantumkan
nama saya
sebagai
penulis/pencipta.
Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya.
Dibuat di
: Salatiga
Pada tanggal
:
Agustus 2014
Yang menyatakan,
Kornelius Mario Kenedi
Mengetahui,
Pembimbing I
Pembimbing II
Prof. Dr. Ir. Sony Heru Priyanto, MM
Dr. Ir. Bayu Nuswantara, MM
vi
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL…….……………………………………………….………….…
i
HALAMAN PENGESAHAN……….…………………………………………………
ii
ABSTRAK……………………………………………………………………………....
iii
ABSTRACT….…………………………………………………………………………
iv
LEMBAR PERYATAAN KEASLIAN SKRIPSI….……………………...…………
v
LEMBAR PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI SKRIPSI…..…………
vi
DAFTAR ISI………………………………………………………………..…….…….
vii
DAFTAR GAMBAR…………........................................................................................
x
DAFTAR BAGAN…..…………………………………………………………………
xi
DAFTAR TABEL…..………………………………………………………………….
xii
1. PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang……….……………….………………………..………….……
1
1.2. Tujuan………..…………………………………………….…….…….……….
2
1.3. Signifikansi…..…………………………………………….………..………….
3
1.4. Batasan Masalah……..……………….………………….……………..………
3
2. TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Kelompok Tani…….……………………………………………………………
4
2.2 Strategi Kelompok Tani………..………………………………………………
5
2.3 Peranan Ketua, Pengurus Lainnya dan Anggota dalam Pengembangan
Produk Sayuran Organik
2.3.1 Peran Ketua…………….………………………………………………..
12
2.3.2 Peran Pengurus ……………………...…………………………………..
13
2.3.3 Peran Anggota………….………………………………………………..
15
3. METODE PENELITIAN
3.1. Tempat Penelitian dan Waktu Pelaksanaan……………………………………..
16
3.2. Jenis Penelitian…………………………………………………………………..
16
3.3. Metode Penelitian……………………………………………………………….. 16
3.4. Penentuan Partisipan, Key informant dan Narasumber………………………….. 16
3.5. Instrumen dan Pengumpulan Data …….………………………………………... 17
3.6. Analisis Data…………..………………………………………………………… 17
3.7. Uji Keabsahan Data…..…………………………………………………………. 18
vii
3.8. Unit Analisis dan Amatan…….…………………………………………………. 19
4. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
4.1 Organisasi Kelompok Tani Tranggulasi ………………………………………...
20
4.1.1
Organisasi Tranggulasi Sebelum Organik……………………………….
20
4.1.2
Organisasi Tranggulasi Setelah Organik………………………………...
20
4.1.3
Produk Sayuran Tranggulasi Sebelum Organik………………………....
21
4.1.4
Produk Sayuran Tranggulasi Setelah Organik…………………………..
22
4.1.5
Produk Sayuran Tranggulasi Pada Masa Eksis………………………….
23
4.1.6
Konsumen yang Berperan dalam Pengembangan Produk Sayuran
4.1.7
Organik di Kelompok Tani Tranggulasi…………………………………
23
Strategi Sebelum Organik………………………………………………..
24
4.2 Strategi Kelompok Tani Tranggulasi dalam Perencanaan, Pengambilan
Keputusan, Pelaksanaan dan Kegiatan Pengendalian dalam Pengembangan
Produk Sayuran Organik…………………………………………………………
25
4.2.1 Strategi Perencanaan……………………………………………………...
25
4.2.1.1 Peran Kelompok dalam Perencanaan…………………………...
26
4.2.1.2 Permintaan Pasar………………………………………………...
26
4.2.1.3 Kegiatan Sosialisasi……...……………………………………...
27
4.2.1.4 Pemberian Tugas dan Tanggung Jawab…………………………
28
4.2.2
Strategi Pengambilan Keputusan………………………………………..
29
4.2.3
Strategi Pelaksanaan…………………………………………………….
29
4.2.4
Saluran Distribusi Produk Sayuran Tranggulasi………………………..
31
4.2.5
Strategi Kegiatan Pengendalian
4.2.5.1 Pengendalian Produk Sayuran Tranggulasi……………………..
31
4.2.5.2 Pengendalian Budidaya Sayuran Tranggulasi……………..........
32
4.2.5.3 Pengendalian Masuknya Produk Sayuran dari Mitra Usaha …..
34
4.3 Hubungan Pasar Lokal, Anggota dan Pengelola………………………………...
35
4.4 Subsidi Silang …………………………………………………………………...
36
4.5 Komoditas yang Berhenti diProduksi …………………………………………...
37
4.6 Faktor Pendorong dan Penghambat Pengembangan Produk
Sayuran Organik Tranggulasi …………………………………………………...
38
4.7 Menganalisis Peran Ketua, Pengurus Lainnya, dan Anggota dalam
Pengembangan Produk Sayuran Organik
4.7.1
Peran Ketua Kelompok Tani Tranggulasi………………………
viii
39
4.7.2
Peran Pengurus Kelompok Tani Tranggulasi …………………..
39
4.7.3
Peran Anggota Kelompok Tani Tranggulasi……………………
40
4.8 Pembahasan….……………………………………………………………….....
41
4.8.1
Strategi Kelompok Tani……….………………………………...
41
4.8.2
Peran Ketua, Pengurus Lainnya dan Anggota…………………..
41
5. KESIMPULAN DAN SARAN
5.1. Kesimpulan …………………………………………………………………...
43
5.2. Saran …………………………………………………………………………… 44
UCAPAN TERIMAKASIH
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
ix
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
4.2.4 Saluran Distribusi Produk Sayuran Tranggulasi……….……………
31
4.4
Hubungan Pasar Lokal, Anggota dan Pengelola……….……………
35
4.5
Grafik Subsidi Silang…………..……………………….……………
36
x
DAFTAR BAGAN
Bagan
Halaman
4.1.1 Struktur Organisasi Tranggulasi Sebelum Organik………………………. 20
4.1.2 Struktur Pengelola Unit Bisnis Kelompok Tani Tranggulasi …………….. 21
xi
DAFTAR TABEL
Tabel
2.3
Halaman
Peran Ketua, Pengurus Lainnya dan Anggota dalam Pengembangan Produk
Sayuran Organik
……………………………………………………….
15
3.4.1 Gambaran Partisipan …………………………………………………………..
17
3.4.2 Gambaran Key Informant ………………………………………………………
17
…………………………………………………..
17
3.4.3 Gambaran Narasumber
4.1.6 Konsumen yang Berperan dalam Pengembangan Produk Sayuran Organik di
Kelompok Tani Tranggulasi …………………………………………………..
24
…………………………………………………..
30
4.5
Komoditas yang Berhenti diProduksi ………………………………………….
37
4.6
Faktor Pendorong dan Penghambat Pengembangan Produk Sayuran Organik
4.2.3 Jenis Kesepakatan Harga
Tranggulasi
…………………………………………………………………..
xii
38
PENGEMBANGAN PRODUK SAYURAN ORGANIK
DESA BATUR KECAMATAN GETASAN KABUPATEN SEMARANG
TRANGGULASI FARMERS GROUP STRATEGY IN THE DEVELOPMENT
OF ORGANIC VEGETABLE PRODUCT
BATUR VILLAGE, GETASAN SUBDISTRICT, SEMARANG REGENCY
Oleh :
Kornelius Mario Kenedi
522008012
SKRIPSI
Diajukan untuk Memenuhi Sebagian dari Syarat-Syarat
Guna Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian
Program Studi Agribisnis
FAKULTAS PERTANIAN DAN BISNIS
UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA
SALATIGA
2014
i
STRATEGI KELOMPOK TANI TRANGGULASI DALAM PENGEMBANGAN
PRODUK SAYURAN ORGANIK
DESA BATUR KECAMATAN GETASAN KABUPATEN SEMARANG
TRANGGULASI FARMERS GROUP STRATEGY IN THE DEVELOPMENT OF
ORGANIC VEGETABLE PRODUCT
BATUR VILLAGE, GETASAN SUBDISTRICT, SEMARANG REGENCY
Oleh :
KORNELIUS MARIO KENEDI
NIM: 522008012
SKRIPSI
Diajukan kepada Program Studi: Agribisnis, Fakultas: Pertanian dan Bisnis
guna memenuhi sebagian dari persyaratan untuk mencapai gelar Sarjana Pertanian
Disetujui oleh,
Pembimbing I
Pembimbing II
Prof. Dr. Ir. Sony Heru Priyanto, MM
Dr. Ir. Bayu Nuswantara, MM
Disahkan oleh,
Dekan
Prof. Dr. Ir. Sony Heru Priyanto, MM
FAKULTAS PERTANIAN DAN BISNIS
UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA
SALATIGA
2014
ii
ABSTRAK
Kornelius Mario Kenedi (522008012)
Pembimbing: Prof. Dr. Ir. Sony Heru Priyanto, MM dan Dr. Ir. Bayu Nuswantara, MM
STRATEGI KELOMPOK TANI TRANGGULASI DALAM PENGEMBANGAN
PRODUK SAYURAN ORGANIK
DESA BATUR KECAMATAN GETASAN KABUPATEN SEMARANG
Skripsi, 2014, 44 halaman
STRATEGI KELOMPOK TANI, PERAN KETUA, PERAN PENGURUS, PERAN
ANGGOTA
Penelitian yang berjudul Strategi Kelompok Tani Tranggulasi dalam Pengembangan
Produk Sayuran Organik dilaksanakan pada tanggal 23 September – 22 Oktober 2013.
Tujuan dari penelitian ini adalah: 1) Mengetahui strategi Kelompok Tani Tranggulasi dalam
perencanaan, pengambilan keputusan, pelaksanaan dan kegiatan pengendalian dalam
pengembangan produk sayuran organik. 2) Menganalisis peran ketua, pengurus lainnya, dan
anggota Kelompok Tani Tranggulasi dalam pengembangan produk sayuran organik.
Penentuan lokasi penelitian ini dilakukan secara Purposive. Jenis penelitian ini adalah
penelitian deskriptif dengan menggunakan metode Kualitatif. Penentuan partisipan, key
informant dan narasumber dengan menggunakan pendekatan non probability sampling
dengan teknik Purposive. Jenis data yang dikumpulkan berupa data primer dan data sekunder,
kemudian dianalisis dengan teknik deskriptif kualitatif dengan strategi analisis struktural. Uji
keabsahan data dari penelitian ini yaitu dengan menggunakan Triangulasi. Unit amatan dan
analisis dari penelitian ini yaitu Kelompok Tani Tranggulasi dan segala aktifitasnya. Hasil
penelitian ini menunjukan: Strategi yang dijalankan Kelompok Tani Tranggulasi ini didasari
dari kemampuan sumber daya manusia dan organisasi. Dari ketiga peran tersebut, peran yang
sangat mencolok ditunjukan oleh ketua, bukan hanya karena beliau sebagai ketua melainkan
juga sebagai sosok seorang yang berpengaruh karena ketokohannya. Peran pengurus ternyata
tidak sesuai dengan job descriptionnya akan tetapi sesuai dengan ketokohannya masingmasing, siapa yang bertokoh disitulah dia yang berperan.
Disetujui oleh,
Pembimbing
Pembimbing
Prof. Dr. Ir. Sony Heru Priyanto, MM
Dr. Ir. Bayu Nuswantara, MM
iii
ABSTRACT
Kornelius Mario Kenedi (522008012)
Supervisor: Prof. Dr. Ir. Sony Heru Priyanto, MM dan Dr. Ir. Bayu Nuswantara, MM
TRANGGULASI FARMERS GROUP STRATEGY IN THE DEVELOPMENT OF
ORGANIC VEGETABLE PRODUCT
BATUR VILLAGE, GETASAN SUBDISTRICT, SEMARANG REGENCY
Thesis, 2014, 44 pages
FARMERS GROUP STRATEGY, CHAIRMAN ROLE, MANAGEMENT ROLE, MEMBERS
ROLE
This research entitled Tranggulasi Farmers Group Strategy in the Development of
Organic Vegetable Product was conducted in September 23nd – Oktober 22nd, 2013. This
research’s purpose are: 1) Knowing Tranggulasi Farmers Group strategy in planning,
decision making, implementation and control activities in the development of organic
vegetable products. 2) Analyze of role of chairman, other officials, and members of Farmers
Group Tranggulasi in the development of organic vegetable products. Determining the
research location using by Purposive. This research was descriptive use the kualitative
method. Determining of the participants, key informants and informent, the using nonprobability sampling approach with purposive technique. Kind of data that collected is
primary and secondary data, which analyzed kualitative descriptive with structural analysis
strategy. Test the validity of the data from this research is by using triangulation. The unit of
observation and analysis of this study is Tranggulasi farmer groups and their activities. The
results of this research indicate that: Tranggulasi farmers group strategy that run is based on
the ability of human resources and organizational. Of the three roles, the role of a very
striking indicated by the head, not just because he was the chief but also as an influential
figure as stature. The role of the board was not in accordance with the job description, but in
keeping with the stature of each, who have the shape of that is where he plays.
Approved by,
Supervisor I
Supervisor II
Prof. Dr. Ir. Sony Heru Priyanto, MM
Dr. Ir. Bayu Nuswantara, MM
iv
PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI
Yang bertanda tangan di bawah ini.
Nama
: Kornelius Mario Kenedi
NIM
: 522008012
Program Studi
: Agribisnis
Fakultas
: Pertanian dan Bisnis, Universitas Kristen Satya Wacana
Menyatakan dengan sesungguhnya bahwa skripsi, dengan Judul:
STRATEGI KELOMPOK TANI TRANGGULASI DALAM PENGEMBANGAN
PRODUK SAYURAN ORGANIK
Yang dibimbing oleh:
1. Prof. Dr. Ir. Sony Heru Priyanto, MM
2. Dr. Ir. Bayu Nuswantara, MM
Adalah benar-benar hasil karya saya.
Di dalam skripsi ini tidak terdapat keseluruhan atau sebagian tulisan dan gagasan orang lain
yang saya ambil dengan cara menyalin atau meniru dalam bentuk rangkaian kalimat atau
gambar serta simbol yang saya akui seolah-olah sebagai karya saya sendiri tanpa memberikan
pengakuan pada penulis atas sumber aslinya.
Salatiga,
Agustus 2014
Yang memberi pernyataan
Kornelius Mario Kenedi
v
PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI
SKRIPSI UNTUK KEPENTINGAN AKADEMIS
Sebagai civitas akademika Universitas Kristen Satya Wacana (UKSW), saya yang bertanda
tangan di bawah ini:
Nama
: Kornelius Mario Kenedi
NIM
: 522008012
Program Studi
: Agribisnis
Fakultas
: Pertanian dan Bisnis
Jenis Karya
: Skripsi
Demi mengembangkan ilmu pengetahuan, menyetujui untuk memberikan kepada UKSW hak
bebas royalti non-eksklusif (non-exlcusive royalty free right) atas skripsi saya berjudul:
STRATEGI KELOMPOK TANI TRANGGULASI DALAM PENGEMBANGAN
PRODUK SAYURAN ORGANIK
beserta perangkat yang ada (jika perlu).
Dengan hak bebas royalti non-eksklusif ini, UKSW berhak menyimpan, mengalih
media/mengalih formatkan, mengelola dalam bentuk pangkalan data, merawat, dan
mempublikasikan
skripsi
saya, selama
tetap mencantumkan
nama saya
sebagai
penulis/pencipta.
Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya.
Dibuat di
: Salatiga
Pada tanggal
:
Agustus 2014
Yang menyatakan,
Kornelius Mario Kenedi
Mengetahui,
Pembimbing I
Pembimbing II
Prof. Dr. Ir. Sony Heru Priyanto, MM
Dr. Ir. Bayu Nuswantara, MM
vi
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL…….……………………………………………….………….…
i
HALAMAN PENGESAHAN……….…………………………………………………
ii
ABSTRAK……………………………………………………………………………....
iii
ABSTRACT….…………………………………………………………………………
iv
LEMBAR PERYATAAN KEASLIAN SKRIPSI….……………………...…………
v
LEMBAR PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI SKRIPSI…..…………
vi
DAFTAR ISI………………………………………………………………..…….…….
vii
DAFTAR GAMBAR…………........................................................................................
x
DAFTAR BAGAN…..…………………………………………………………………
xi
DAFTAR TABEL…..………………………………………………………………….
xii
1. PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang……….……………….………………………..………….……
1
1.2. Tujuan………..…………………………………………….…….…….……….
2
1.3. Signifikansi…..…………………………………………….………..………….
3
1.4. Batasan Masalah……..……………….………………….……………..………
3
2. TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Kelompok Tani…….……………………………………………………………
4
2.2 Strategi Kelompok Tani………..………………………………………………
5
2.3 Peranan Ketua, Pengurus Lainnya dan Anggota dalam Pengembangan
Produk Sayuran Organik
2.3.1 Peran Ketua…………….………………………………………………..
12
2.3.2 Peran Pengurus ……………………...…………………………………..
13
2.3.3 Peran Anggota………….………………………………………………..
15
3. METODE PENELITIAN
3.1. Tempat Penelitian dan Waktu Pelaksanaan……………………………………..
16
3.2. Jenis Penelitian…………………………………………………………………..
16
3.3. Metode Penelitian……………………………………………………………….. 16
3.4. Penentuan Partisipan, Key informant dan Narasumber………………………….. 16
3.5. Instrumen dan Pengumpulan Data …….………………………………………... 17
3.6. Analisis Data…………..………………………………………………………… 17
3.7. Uji Keabsahan Data…..…………………………………………………………. 18
vii
3.8. Unit Analisis dan Amatan…….…………………………………………………. 19
4. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
4.1 Organisasi Kelompok Tani Tranggulasi ………………………………………...
20
4.1.1
Organisasi Tranggulasi Sebelum Organik……………………………….
20
4.1.2
Organisasi Tranggulasi Setelah Organik………………………………...
20
4.1.3
Produk Sayuran Tranggulasi Sebelum Organik………………………....
21
4.1.4
Produk Sayuran Tranggulasi Setelah Organik…………………………..
22
4.1.5
Produk Sayuran Tranggulasi Pada Masa Eksis………………………….
23
4.1.6
Konsumen yang Berperan dalam Pengembangan Produk Sayuran
4.1.7
Organik di Kelompok Tani Tranggulasi…………………………………
23
Strategi Sebelum Organik………………………………………………..
24
4.2 Strategi Kelompok Tani Tranggulasi dalam Perencanaan, Pengambilan
Keputusan, Pelaksanaan dan Kegiatan Pengendalian dalam Pengembangan
Produk Sayuran Organik…………………………………………………………
25
4.2.1 Strategi Perencanaan……………………………………………………...
25
4.2.1.1 Peran Kelompok dalam Perencanaan…………………………...
26
4.2.1.2 Permintaan Pasar………………………………………………...
26
4.2.1.3 Kegiatan Sosialisasi……...……………………………………...
27
4.2.1.4 Pemberian Tugas dan Tanggung Jawab…………………………
28
4.2.2
Strategi Pengambilan Keputusan………………………………………..
29
4.2.3
Strategi Pelaksanaan…………………………………………………….
29
4.2.4
Saluran Distribusi Produk Sayuran Tranggulasi………………………..
31
4.2.5
Strategi Kegiatan Pengendalian
4.2.5.1 Pengendalian Produk Sayuran Tranggulasi……………………..
31
4.2.5.2 Pengendalian Budidaya Sayuran Tranggulasi……………..........
32
4.2.5.3 Pengendalian Masuknya Produk Sayuran dari Mitra Usaha …..
34
4.3 Hubungan Pasar Lokal, Anggota dan Pengelola………………………………...
35
4.4 Subsidi Silang …………………………………………………………………...
36
4.5 Komoditas yang Berhenti diProduksi …………………………………………...
37
4.6 Faktor Pendorong dan Penghambat Pengembangan Produk
Sayuran Organik Tranggulasi …………………………………………………...
38
4.7 Menganalisis Peran Ketua, Pengurus Lainnya, dan Anggota dalam
Pengembangan Produk Sayuran Organik
4.7.1
Peran Ketua Kelompok Tani Tranggulasi………………………
viii
39
4.7.2
Peran Pengurus Kelompok Tani Tranggulasi …………………..
39
4.7.3
Peran Anggota Kelompok Tani Tranggulasi……………………
40
4.8 Pembahasan….……………………………………………………………….....
41
4.8.1
Strategi Kelompok Tani……….………………………………...
41
4.8.2
Peran Ketua, Pengurus Lainnya dan Anggota…………………..
41
5. KESIMPULAN DAN SARAN
5.1. Kesimpulan …………………………………………………………………...
43
5.2. Saran …………………………………………………………………………… 44
UCAPAN TERIMAKASIH
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
ix
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
4.2.4 Saluran Distribusi Produk Sayuran Tranggulasi……….……………
31
4.4
Hubungan Pasar Lokal, Anggota dan Pengelola……….……………
35
4.5
Grafik Subsidi Silang…………..……………………….……………
36
x
DAFTAR BAGAN
Bagan
Halaman
4.1.1 Struktur Organisasi Tranggulasi Sebelum Organik………………………. 20
4.1.2 Struktur Pengelola Unit Bisnis Kelompok Tani Tranggulasi …………….. 21
xi
DAFTAR TABEL
Tabel
2.3
Halaman
Peran Ketua, Pengurus Lainnya dan Anggota dalam Pengembangan Produk
Sayuran Organik
……………………………………………………….
15
3.4.1 Gambaran Partisipan …………………………………………………………..
17
3.4.2 Gambaran Key Informant ………………………………………………………
17
…………………………………………………..
17
3.4.3 Gambaran Narasumber
4.1.6 Konsumen yang Berperan dalam Pengembangan Produk Sayuran Organik di
Kelompok Tani Tranggulasi …………………………………………………..
24
…………………………………………………..
30
4.5
Komoditas yang Berhenti diProduksi ………………………………………….
37
4.6
Faktor Pendorong dan Penghambat Pengembangan Produk Sayuran Organik
4.2.3 Jenis Kesepakatan Harga
Tranggulasi
…………………………………………………………………..
xii
38