Karakteristik dan Pengetahuan Konsumen Tentang Prinsip Reduce dan Reuse Serta Partisipasi Dalam Menggunakan Tas Belanja Sebagai Pengganti Kantong Plastik Di Carrefour Medan Fair Tahun 2014
Universitas Sumatera Utara
KARAKTERISTIK DAN PENGETAHUAN KONSUMEN TENTANG
PRINSIP REDUCE DAN REUSE SERTA PARTISIPASI DALAM
MENGGUNAKAN TAS BELANJA SEBAGAI PENGGANTI
KANTONG PLASTIK DI CARREFOUR MEDAN FAIR
TAHUN 2014
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat
Untuk Memperoleh Gelar
Sarjana Kesehatan Masyarakat
Oleh:
SITI HALIMATUN SYA’DIAH
NIM. 101000092
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2014
Universitas Sumatera Utara
i
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
Penggunaan kantong plastik sebagai tempat penyimpanan barang
belanjaan merupakan perilaku yang menyebabkan kerusakan dan pencemaran
lingkungan. Produksi sampah kantong plastik yang tinggi yaitu mencapai 26.500
ton/hari
Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui karakteristik (usia, jenis
kelamin, pendidikan, tingkat pendapatan, pekerjaan) dan pengetahuan konsumen
tentang prinsip reduce dan reuse serta partisipasinya dalam menggunakan tas
belanja sebagai pengganti kantong plastik di Carrefour Medan Fair tahun 2014
Jenis penelitian ini adalah penelitian deskriptif dengan metode survey.
Populasi dalam penelitian ini adalah semua konsumen Carrefour Medan Fair .
Jumlah sampel sebanyak 85 orang. Penyajian data dengan menggunakan tabel
distribusi.
Hasil penelitian menunjukkan karakteristik responden yaitu golongan
umur 20-25 tahun sebanyak 32 orang (42,4%), jenis kelamin perempuan sebanyak
61 orang (71,8%), pendidikan terakhir SMA sebanyak 35 orang (41,2%),
pekerjaan sebagai pelajar/mahasiswa sebanyak 33 orang (38,8%). Penghasilan
kategori lebih dari Rp.1.500.000 sebanyak 43 orang (43,5%). Pengetahuan
responden tentang prinsip reduce dan reuse umumnya berada pada kategori tinggi
sebanyak 81 orang (95,35). Tingkat partisipasi responden menggunakan tas
belanja sebagai pengganti kantong plastik rendah yaitu sebanyak 7 orang (8,2%).
Dari hasil penelitian disarankan kepada responden untuk meningkatkan
pengetahuan, kesadaran, dan kebiasaannya menggunakan tas belanja saat
berbelanja agar penggunaan kantong plastik dapat dikurangi.
Kata Kunci: Karakteristik, Kantong Plastik, Tas Belanja
ii
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
The usage of plastic bag as media packaging is behavioral example which
damage and pollute the environment. Production of plastic bags waste are high,
reach 26,500 tons on a day.
The purpose of this study was to description of consumer characteristics
and knowledge about the principles of reduce and reuse and the participation in
using shopping bag as subtitute of plastic bag at Carrefour Medan Fair in 2014.
The type of this research is descriptive study with a survey method. The
population in this study are all consumer of Carrefour Medan Fair with total of
samples 85 people. Presentation of data using distribution tables.
The results of study found that characteristics of the respondens with age
range as 20-25 years old were 32 persons (42,2%), female as 61 persons (71,8%),
high school graduated 35 persons (41,2%), work as a student / college student 33
persons (38.8%). Income category of more than Rp.1.50 million were 43 persons
(43.5%). knowledge category of respondens about the principles of reduce and
reuse is at high level as 81 persons (95,35%), participation category of
respondens who using shopping bag as subtitute of plastic bag at low level were 7
person (8,2%).
From the research, suggested to respondens was to improve the
knowledge, awareness, and habit of using shopping bag to shop and then the use
of plastic bags can be reduced.
Keywords: Characteristic, Plastic bag, Shoping bag
iii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR RIWAYAT HIDUP
Nama
: SITI HALIMATUN SYA’DIAH
Tempat/Tanggal Lahir
: Padang Durian Hijau / 12 Desember 1991
Jenis Kelamin
: Perempuan
Agama
: Islam
Anak ke
: 2 dari 3 Bersaudara
Status Perkawinan
: Belum Menikah
Alamat Rumah
: Jl. Lintas Simpang Empat Manggopoh Km3
Kecamatan Pasaman, Kab. Pasaman Barat
Riwayat Pendidikan
:
1. SDN 18 Bandarejo
: 1998 – 2004
2. SMPN 1 PASAMAN
: 2004 – 2007
3. SMAN 1 PASAMAN
: 2007 – 2010
4. Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera : 2010 – 2014
Utara
Riwayat Organisasi
:
1. Himpunan Mahasiswa Peminatan Kesehatan
: 2012 – 2014
Lingkungan (HMP Kesehatan Lingkungan) FKM USU
iv
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Bismillaahirrahmanirrahim
Assalaamu’alaikum Wr.Wb.
Alhamdulillahirabbil’alamin, tiada kata seindah pujian kepada Allah SWT
yang telah banyak memberi nikmat kepada setiap hambaNya. Iringan salam
disampaikan pula kepada Rasulullah SAW yang telah membawa kesempurnaan
akhlak, insyaAllah di akhirat kita mendapat syafaatnya.
Penulis mengucapkan puji dan syukur kepada Allah SWT, Tuhan Yang
Maha Esa, berkat rahmat dan karuniaNya sehingga penulis dapat menyelesaikan
penulisan skripsi ini dengan judul “Karakteristik dan Pengetahuan Konsumen
Tentang Prinsip Reduce dan Reuse Serta Partisipasi Dalam Menggunakan
Tas Belanja Sebagai Pengganti Kantong Plastik Di Carrefour Medan Fair
Tahun 2014”.
Skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana
Kesehatan Masyarakat (SKM) pada Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas
Sumatera Utara. Skripsi ini saya persembahkan untuk orang tua tercinta,
Ayahanda Iswardi dan Ibunda Irma Suryani yang selalu memberikan Doa,
nasihat, dukungan, dan semangat, serta inspirasi bagi saya. Terima kasih atas Doa,
kasih sayang tulus, serta dukungan moril maupun materil yang telah Ayah dan
Ibunda berikan setiap saat.
Dalam penyusunan skripsi ini, penulis mendapatkan bantuan, dukungan
dan bimbingan dari berbagai pihak. Untuk itu penulis mengucapkan terima kasih
yang tulus kepada :
v
Universitas Sumatera Utara
1. Dr. Drs. Surya Utama, MS. selaku Dekan Fakultas Kesehatan
Masyarakat Universitas Sumatera Utara.
2. Ir. Evi Naria, M. Kes, selaku Ketua Departemen Kesehatan
Lingkungan Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera
Utara dan Dosen Pembimbing I Skripsi serta selaku Ketua Penguji
Skripsi yang telah banyak meluangkan waktu untuk memberikan
saran, bimbingan dan arahan kepada penulis dalam penyempurnaan
skripsi ini.
3. dr. Surya Dharma, MPH selaku Dosen Pembimbing II dan Dosen
Penguji I Skripsi yang telah banyak meluangkan waktu untuk
memberikan bimbingan dan arahan kepada penulis dalam penulisan
skripsi ini.
4. dr. Taufik Ashar, MKM selaku Dosen Penguji II Skripsi yang telah
telah banyak meluangkan waktu untuk memberikan saran, bimbingan
dan arahan kepada penulis dalam penyempurnaan skripsi ini.
5. dr. Devi Nuraini Santi, M. Kes. selaku Dosen Penguji III Skripsi
yang telah telah banyak meluangkan waktu untuk memberikan saran,
bimbingan dan arahan kepada penulis dalam penyempurnaan skripsi
ini.
6. dr. Linda Trimurni Maas, MPH selaku Dosen Pembimbing
Akademik yang telah memperhatikan penulis selama mengikuti
pendidikan di FKM USU.
vi
Universitas Sumatera Utara
7. Seluruh Dosen dan Staf FKM USU, terutama Departemen Kesehatan
Lingkungan Kak Dian dan Bang Marihot yang telah memberikan
pengarahan serta dukungan moral selama perkuliahan.
8. Firmansyah Barus selaku Human Resource Regional dari Carrefour
Medan Fair yang membantu penulis dalam melakukan penelitian.
9. Teristimewa untuk Keluarga tercinta, Ayah Iswardi, Mama Irma
Suryani, Bang Adma Hendra, Adik Aditya Yusuf, Mamak Amri,
serta seluruh keluarga besar. Terima kasih atas doa, nasihat, kasih
sayang, perhatian, dukungan serta motivasi yang telah diberikan dalam
penyelesaian skripsi ini.
10. Para “Sahabat Kece-ku” tersayang Anggi, Isna, Devi, Lia, Petra,
dan Vya dan Aditya Bastari yang telah setia menemani masa
perkuliahan anak rantau selama di Medan yang tidak akan pernah
dilupakan.
11. Teman-teman Seperkostan 71 B a.k.a 84 Ab yaitu Kak Opa, Kak
Ina, Kak Icha, Kak Yuni, Didis, Shella Atook, Via, Naylul, Asyura,
terima kasih atas waktu yang diberikan untuk menemani penulis dan
atas doa-doa serta motivasi.
12. Teman-teman HMP Kesehatan Lingkungan Palma, Merlyn, Erna,
Mia, Yeyen, Chatarina, Galih, Tian, Reza, Raja dan kawan-kawan
seperjuangan FKM USU Stambuk 2010) Terima kasih atas dukungan
serta doa-doa kalian.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih ada kekurangan, baik dari segi
isi maupun bahasa. Untuk itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang
vii
Universitas Sumatera Utara
membangun dari semua pihak dalam rangka penyempurnaan skripsi ini. Akhir
kata, penulis berharap agar skripsi ini dapat bermanfaat bagi kita.
Wassalamu’alaikum Wr. Wb.
`
Medan,
Juli 2014
Penulis
viii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN PENGESAHAN........................................................................... i
ABSTRAK ......................................................................................................... ii
ABSTRACT ........................................................................................................ iii
DAFTAR RIWAYAT HIDUP ......................................................................... iv
KATA PANGANTAR....................................................................................... v
DAFTAR ISI...................................................................................................... viii
DAFTAR TABEL ............................................................................................. xi
DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................... xiii
BAB I PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang....................................................................................
1.2. Rumusan Masalah...............................................................................
1.3. Tujuan Penelitian ................................................................................
1.3.1 Tujuan Umum............................................................................
1.3.2 Tujuan Khusus...........................................................................
1.4. Manfaat Penelitian ..............................................................................
1
6
6
6
6
7
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Plastik .................................................................................................
2.1.1. Jenis dan Sifat Fisio Kimia Plastik ...........................................
2.1.2. Plastik sebagai Kemasan ..........................................................
2.1.3. Dampak Penggunaan Plastik ....................................................
2.2. Konsep Minimasi Penggunaan Plastik dengan Prinsip 3R.................
2.2.1. Mengurangi (Reduce) ...............................................................
2.2.2. Guna Ulang (Reuse) .................................................................
2.3. Prilaku.................................................................................................
2.3.1. Pengetahuan..............................................................................
2.3.2. Pengetahuan dalam Membentuk Prilaku .................................
2.4. Partisipasi............................................................................................
2.5 Kerangka Konsep.................................................................................
8
9
15
17
21
22
24
25
25
28
29
30
BAB III METODE PENELITIAN
3.1. Jenis Penelitian ...................................................................................
3.2. Lokasi dan Waktu Penelitian ..............................................................
3.2.1. Lokasi Penelitian ......................................................................
3.2.2. Waktu Penelitian ......................................................................
3.3. Populasi dan Sampel...........................................................................
3.3.1. Populasi ....................................................................................
3.3.2. Sampel ......................................................................................
3.4. Metode Pengumpulan Data.................................................................
3.4.1. Data Primer ..............................................................................
3.4.2. Data Sekunder .........................................................................
3.5. Defenisi Operasional ..........................................................................
3.6. Instrumen dan Aspek Pengukuran ......................................................
3.6.1 Instrumen ..................................................................................
31
31
31
31
32
32
32
33
33
34
34
35
35
ix
Universitas Sumatera Utara
3.6.2 Aspek Pengukuran ...................................................................
3.7. Pengolahan dan Analisa Data .............................................................
3.7.1 Pengolahan Data.......................................................................
3.7.2 Analisa Data .............................................................................
35
37
37
38
BAB IV HASIL PENELITIAN
4.1 Gambaran Umum Lokasi Penelitian....................................................
4.2 Karakteristik Responden......................................................................
4.2.1 Umur..........................................................................................
4.2.2 Jenis Kelamin ............................................................................
4.2.3 Tingkat Pendidikan ...................................................................
4.2.4 Pekerjaan ...................................................................................
4.2.5 Penghasilan................................................................................
4.3 Pengetahuan.........................................................................................
4.4 Kategori Tingkat Pengetahuan ............................................................
4.5 Partisipasi.............................................................................................
4.5.1 Partisipasi Konsumen ................................................................
4.5.2 Kategori Tingkat Partisipasi ......................................................
4.5.3 Partisipasi Pihak Ritel Carrefour Medan Fair ..........................
40
40
40
41
41
42
42
43
46
47
47
49
51
BAB V PEMBAHASAN
5.1 Pengetahuan.........................................................................................
5.2 Partisipasi ............................................................................................
5.2.1 Partisipasi Konsumen ................................................................
5.2.2 Partisipasi Pihak Ritel................................................................
55
59
59
62
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN
6.1 Kesimpulan .......................................................................................... 66
6.2 Saran .................................................................................................... 66
DAFTAR PUSTAKA
x
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 4.1
Distribusi Responden berdasarkan Umur .......................................... 40
Tabel 4.2
Distribusi Responden berdasarkan Jenis Kelamin............................. 40
Tabel 4.3
Distribusi Responden berdasarkan Pendidikan Terakhir................... 40
Tabel 4.4
Distribusi Responden berdasarkan Pekerjaan .................................... 41
Tabel 4.5
Distribusi Responden berdasarkan Penghasilan ................................ 41
Tabel 4.6
Distribusi Pengetahuan Responden tentang Prinsip Reduce
dan Reuse dalam Pemilihan Tas Belanja sebagai Pengganti
Kantong Plastik .................................................................................. 42
Tabel 4.7
Distribusi Kategori Pengetahuan Responden tentang Prinsip
Reduce dan Reuse dalam Penggunaan Tas Belanja sebagai
Pengganti Kantong Plastik................................................................. 46
Tabel 4.8
Distribusi Partisipasi Responden Memakai Tas Belanja ................... 46
Tabel 4.9
Distribusi Responden Memakai Tas Belanja berdasarkan
Kategori Umur ................................................................................... 47
Tabel 4.10
Distribusi Responden Memakai Tas Belanja berdasarkan
Pendidikan Terakhir........................................................................... 47
Tabel 4.11 Distribusi Responden Memakai Tas Belanja berdasarkan
Pekerjaan............................................................................................ 47
Tabel 4.12 Distribusi Responden Memakai Tas Belanja berdasarkan
Penghasilan ........................................................................................ 47
Tabel 4.13 Distribusi Sikap Responden terhadap Pemberian Kantong
Plastik ................................................................................................ 48
Tabel 4.14
Distribusi Alasan Responden Tidak Memakai Tas Belanja
saat Berbelanja Di Carrefour Medan Fair ........................................ 48
Tabel 4.15 Distribusi Alasan Responden yang Tidak Mau Membawa Tas
Belanja Kemana pun saat Beraktifitas Sehari-hari ............................ 48
Tabel 4.16 Distribusi Alasan Responden yang Tidak Setuju terhadap
Kebijakan Penjual yang Tidak Memberikan Kantong Plastik
secara Gratis ....................................................................................... 49
Tabel 4.17 Distribusi Responden berdasarkan Frekuensi Berbelanja di
Carrefour Medan Fair ....................................................................... 49
xi
Universitas Sumatera Utara
Tabel 4.18 Distribusi Responden berdasarkan Jumlah Kantong Plastik
yang Dipakai dalam sehari ................................................................. 50
Tabel 4.19 Distribusi Tindakan Responden terhadap Kantong Plastik
yang sudah dipakai............................................................................. 50
Tabel 4.20 Pernyataan Informan tentang Partisipasi Pihak Carrefour
Medan Fair dalam Upaya Pengurangan Pemakaian Kantong
Plastik................................................................................................. 51
xii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Pedoman Wawancara
Lampiran 2 Dokumentasi Lokasi Penelitian
Lampiran 3 Hasil Pengolahan Data dengan SPSS
Lampiran 4 Surat Izin Penelitian
Lampiran 5 Surat Keterangan Selesai Penelitian
xiii
Universitas Sumatera Utara
KARAKTERISTIK DAN PENGETAHUAN KONSUMEN TENTANG
PRINSIP REDUCE DAN REUSE SERTA PARTISIPASI DALAM
MENGGUNAKAN TAS BELANJA SEBAGAI PENGGANTI
KANTONG PLASTIK DI CARREFOUR MEDAN FAIR
TAHUN 2014
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat
Untuk Memperoleh Gelar
Sarjana Kesehatan Masyarakat
Oleh:
SITI HALIMATUN SYA’DIAH
NIM. 101000092
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2014
Universitas Sumatera Utara
i
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
Penggunaan kantong plastik sebagai tempat penyimpanan barang
belanjaan merupakan perilaku yang menyebabkan kerusakan dan pencemaran
lingkungan. Produksi sampah kantong plastik yang tinggi yaitu mencapai 26.500
ton/hari
Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui karakteristik (usia, jenis
kelamin, pendidikan, tingkat pendapatan, pekerjaan) dan pengetahuan konsumen
tentang prinsip reduce dan reuse serta partisipasinya dalam menggunakan tas
belanja sebagai pengganti kantong plastik di Carrefour Medan Fair tahun 2014
Jenis penelitian ini adalah penelitian deskriptif dengan metode survey.
Populasi dalam penelitian ini adalah semua konsumen Carrefour Medan Fair .
Jumlah sampel sebanyak 85 orang. Penyajian data dengan menggunakan tabel
distribusi.
Hasil penelitian menunjukkan karakteristik responden yaitu golongan
umur 20-25 tahun sebanyak 32 orang (42,4%), jenis kelamin perempuan sebanyak
61 orang (71,8%), pendidikan terakhir SMA sebanyak 35 orang (41,2%),
pekerjaan sebagai pelajar/mahasiswa sebanyak 33 orang (38,8%). Penghasilan
kategori lebih dari Rp.1.500.000 sebanyak 43 orang (43,5%). Pengetahuan
responden tentang prinsip reduce dan reuse umumnya berada pada kategori tinggi
sebanyak 81 orang (95,35). Tingkat partisipasi responden menggunakan tas
belanja sebagai pengganti kantong plastik rendah yaitu sebanyak 7 orang (8,2%).
Dari hasil penelitian disarankan kepada responden untuk meningkatkan
pengetahuan, kesadaran, dan kebiasaannya menggunakan tas belanja saat
berbelanja agar penggunaan kantong plastik dapat dikurangi.
Kata Kunci: Karakteristik, Kantong Plastik, Tas Belanja
ii
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
The usage of plastic bag as media packaging is behavioral example which
damage and pollute the environment. Production of plastic bags waste are high,
reach 26,500 tons on a day.
The purpose of this study was to description of consumer characteristics
and knowledge about the principles of reduce and reuse and the participation in
using shopping bag as subtitute of plastic bag at Carrefour Medan Fair in 2014.
The type of this research is descriptive study with a survey method. The
population in this study are all consumer of Carrefour Medan Fair with total of
samples 85 people. Presentation of data using distribution tables.
The results of study found that characteristics of the respondens with age
range as 20-25 years old were 32 persons (42,2%), female as 61 persons (71,8%),
high school graduated 35 persons (41,2%), work as a student / college student 33
persons (38.8%). Income category of more than Rp.1.50 million were 43 persons
(43.5%). knowledge category of respondens about the principles of reduce and
reuse is at high level as 81 persons (95,35%), participation category of
respondens who using shopping bag as subtitute of plastic bag at low level were 7
person (8,2%).
From the research, suggested to respondens was to improve the
knowledge, awareness, and habit of using shopping bag to shop and then the use
of plastic bags can be reduced.
Keywords: Characteristic, Plastic bag, Shoping bag
iii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR RIWAYAT HIDUP
Nama
: SITI HALIMATUN SYA’DIAH
Tempat/Tanggal Lahir
: Padang Durian Hijau / 12 Desember 1991
Jenis Kelamin
: Perempuan
Agama
: Islam
Anak ke
: 2 dari 3 Bersaudara
Status Perkawinan
: Belum Menikah
Alamat Rumah
: Jl. Lintas Simpang Empat Manggopoh Km3
Kecamatan Pasaman, Kab. Pasaman Barat
Riwayat Pendidikan
:
1. SDN 18 Bandarejo
: 1998 – 2004
2. SMPN 1 PASAMAN
: 2004 – 2007
3. SMAN 1 PASAMAN
: 2007 – 2010
4. Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera : 2010 – 2014
Utara
Riwayat Organisasi
:
1. Himpunan Mahasiswa Peminatan Kesehatan
: 2012 – 2014
Lingkungan (HMP Kesehatan Lingkungan) FKM USU
iv
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Bismillaahirrahmanirrahim
Assalaamu’alaikum Wr.Wb.
Alhamdulillahirabbil’alamin, tiada kata seindah pujian kepada Allah SWT
yang telah banyak memberi nikmat kepada setiap hambaNya. Iringan salam
disampaikan pula kepada Rasulullah SAW yang telah membawa kesempurnaan
akhlak, insyaAllah di akhirat kita mendapat syafaatnya.
Penulis mengucapkan puji dan syukur kepada Allah SWT, Tuhan Yang
Maha Esa, berkat rahmat dan karuniaNya sehingga penulis dapat menyelesaikan
penulisan skripsi ini dengan judul “Karakteristik dan Pengetahuan Konsumen
Tentang Prinsip Reduce dan Reuse Serta Partisipasi Dalam Menggunakan
Tas Belanja Sebagai Pengganti Kantong Plastik Di Carrefour Medan Fair
Tahun 2014”.
Skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana
Kesehatan Masyarakat (SKM) pada Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas
Sumatera Utara. Skripsi ini saya persembahkan untuk orang tua tercinta,
Ayahanda Iswardi dan Ibunda Irma Suryani yang selalu memberikan Doa,
nasihat, dukungan, dan semangat, serta inspirasi bagi saya. Terima kasih atas Doa,
kasih sayang tulus, serta dukungan moril maupun materil yang telah Ayah dan
Ibunda berikan setiap saat.
Dalam penyusunan skripsi ini, penulis mendapatkan bantuan, dukungan
dan bimbingan dari berbagai pihak. Untuk itu penulis mengucapkan terima kasih
yang tulus kepada :
v
Universitas Sumatera Utara
1. Dr. Drs. Surya Utama, MS. selaku Dekan Fakultas Kesehatan
Masyarakat Universitas Sumatera Utara.
2. Ir. Evi Naria, M. Kes, selaku Ketua Departemen Kesehatan
Lingkungan Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera
Utara dan Dosen Pembimbing I Skripsi serta selaku Ketua Penguji
Skripsi yang telah banyak meluangkan waktu untuk memberikan
saran, bimbingan dan arahan kepada penulis dalam penyempurnaan
skripsi ini.
3. dr. Surya Dharma, MPH selaku Dosen Pembimbing II dan Dosen
Penguji I Skripsi yang telah banyak meluangkan waktu untuk
memberikan bimbingan dan arahan kepada penulis dalam penulisan
skripsi ini.
4. dr. Taufik Ashar, MKM selaku Dosen Penguji II Skripsi yang telah
telah banyak meluangkan waktu untuk memberikan saran, bimbingan
dan arahan kepada penulis dalam penyempurnaan skripsi ini.
5. dr. Devi Nuraini Santi, M. Kes. selaku Dosen Penguji III Skripsi
yang telah telah banyak meluangkan waktu untuk memberikan saran,
bimbingan dan arahan kepada penulis dalam penyempurnaan skripsi
ini.
6. dr. Linda Trimurni Maas, MPH selaku Dosen Pembimbing
Akademik yang telah memperhatikan penulis selama mengikuti
pendidikan di FKM USU.
vi
Universitas Sumatera Utara
7. Seluruh Dosen dan Staf FKM USU, terutama Departemen Kesehatan
Lingkungan Kak Dian dan Bang Marihot yang telah memberikan
pengarahan serta dukungan moral selama perkuliahan.
8. Firmansyah Barus selaku Human Resource Regional dari Carrefour
Medan Fair yang membantu penulis dalam melakukan penelitian.
9. Teristimewa untuk Keluarga tercinta, Ayah Iswardi, Mama Irma
Suryani, Bang Adma Hendra, Adik Aditya Yusuf, Mamak Amri,
serta seluruh keluarga besar. Terima kasih atas doa, nasihat, kasih
sayang, perhatian, dukungan serta motivasi yang telah diberikan dalam
penyelesaian skripsi ini.
10. Para “Sahabat Kece-ku” tersayang Anggi, Isna, Devi, Lia, Petra,
dan Vya dan Aditya Bastari yang telah setia menemani masa
perkuliahan anak rantau selama di Medan yang tidak akan pernah
dilupakan.
11. Teman-teman Seperkostan 71 B a.k.a 84 Ab yaitu Kak Opa, Kak
Ina, Kak Icha, Kak Yuni, Didis, Shella Atook, Via, Naylul, Asyura,
terima kasih atas waktu yang diberikan untuk menemani penulis dan
atas doa-doa serta motivasi.
12. Teman-teman HMP Kesehatan Lingkungan Palma, Merlyn, Erna,
Mia, Yeyen, Chatarina, Galih, Tian, Reza, Raja dan kawan-kawan
seperjuangan FKM USU Stambuk 2010) Terima kasih atas dukungan
serta doa-doa kalian.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih ada kekurangan, baik dari segi
isi maupun bahasa. Untuk itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang
vii
Universitas Sumatera Utara
membangun dari semua pihak dalam rangka penyempurnaan skripsi ini. Akhir
kata, penulis berharap agar skripsi ini dapat bermanfaat bagi kita.
Wassalamu’alaikum Wr. Wb.
`
Medan,
Juli 2014
Penulis
viii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN PENGESAHAN........................................................................... i
ABSTRAK ......................................................................................................... ii
ABSTRACT ........................................................................................................ iii
DAFTAR RIWAYAT HIDUP ......................................................................... iv
KATA PANGANTAR....................................................................................... v
DAFTAR ISI...................................................................................................... viii
DAFTAR TABEL ............................................................................................. xi
DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................... xiii
BAB I PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang....................................................................................
1.2. Rumusan Masalah...............................................................................
1.3. Tujuan Penelitian ................................................................................
1.3.1 Tujuan Umum............................................................................
1.3.2 Tujuan Khusus...........................................................................
1.4. Manfaat Penelitian ..............................................................................
1
6
6
6
6
7
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Plastik .................................................................................................
2.1.1. Jenis dan Sifat Fisio Kimia Plastik ...........................................
2.1.2. Plastik sebagai Kemasan ..........................................................
2.1.3. Dampak Penggunaan Plastik ....................................................
2.2. Konsep Minimasi Penggunaan Plastik dengan Prinsip 3R.................
2.2.1. Mengurangi (Reduce) ...............................................................
2.2.2. Guna Ulang (Reuse) .................................................................
2.3. Prilaku.................................................................................................
2.3.1. Pengetahuan..............................................................................
2.3.2. Pengetahuan dalam Membentuk Prilaku .................................
2.4. Partisipasi............................................................................................
2.5 Kerangka Konsep.................................................................................
8
9
15
17
21
22
24
25
25
28
29
30
BAB III METODE PENELITIAN
3.1. Jenis Penelitian ...................................................................................
3.2. Lokasi dan Waktu Penelitian ..............................................................
3.2.1. Lokasi Penelitian ......................................................................
3.2.2. Waktu Penelitian ......................................................................
3.3. Populasi dan Sampel...........................................................................
3.3.1. Populasi ....................................................................................
3.3.2. Sampel ......................................................................................
3.4. Metode Pengumpulan Data.................................................................
3.4.1. Data Primer ..............................................................................
3.4.2. Data Sekunder .........................................................................
3.5. Defenisi Operasional ..........................................................................
3.6. Instrumen dan Aspek Pengukuran ......................................................
3.6.1 Instrumen ..................................................................................
31
31
31
31
32
32
32
33
33
34
34
35
35
ix
Universitas Sumatera Utara
3.6.2 Aspek Pengukuran ...................................................................
3.7. Pengolahan dan Analisa Data .............................................................
3.7.1 Pengolahan Data.......................................................................
3.7.2 Analisa Data .............................................................................
35
37
37
38
BAB IV HASIL PENELITIAN
4.1 Gambaran Umum Lokasi Penelitian....................................................
4.2 Karakteristik Responden......................................................................
4.2.1 Umur..........................................................................................
4.2.2 Jenis Kelamin ............................................................................
4.2.3 Tingkat Pendidikan ...................................................................
4.2.4 Pekerjaan ...................................................................................
4.2.5 Penghasilan................................................................................
4.3 Pengetahuan.........................................................................................
4.4 Kategori Tingkat Pengetahuan ............................................................
4.5 Partisipasi.............................................................................................
4.5.1 Partisipasi Konsumen ................................................................
4.5.2 Kategori Tingkat Partisipasi ......................................................
4.5.3 Partisipasi Pihak Ritel Carrefour Medan Fair ..........................
40
40
40
41
41
42
42
43
46
47
47
49
51
BAB V PEMBAHASAN
5.1 Pengetahuan.........................................................................................
5.2 Partisipasi ............................................................................................
5.2.1 Partisipasi Konsumen ................................................................
5.2.2 Partisipasi Pihak Ritel................................................................
55
59
59
62
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN
6.1 Kesimpulan .......................................................................................... 66
6.2 Saran .................................................................................................... 66
DAFTAR PUSTAKA
x
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 4.1
Distribusi Responden berdasarkan Umur .......................................... 40
Tabel 4.2
Distribusi Responden berdasarkan Jenis Kelamin............................. 40
Tabel 4.3
Distribusi Responden berdasarkan Pendidikan Terakhir................... 40
Tabel 4.4
Distribusi Responden berdasarkan Pekerjaan .................................... 41
Tabel 4.5
Distribusi Responden berdasarkan Penghasilan ................................ 41
Tabel 4.6
Distribusi Pengetahuan Responden tentang Prinsip Reduce
dan Reuse dalam Pemilihan Tas Belanja sebagai Pengganti
Kantong Plastik .................................................................................. 42
Tabel 4.7
Distribusi Kategori Pengetahuan Responden tentang Prinsip
Reduce dan Reuse dalam Penggunaan Tas Belanja sebagai
Pengganti Kantong Plastik................................................................. 46
Tabel 4.8
Distribusi Partisipasi Responden Memakai Tas Belanja ................... 46
Tabel 4.9
Distribusi Responden Memakai Tas Belanja berdasarkan
Kategori Umur ................................................................................... 47
Tabel 4.10
Distribusi Responden Memakai Tas Belanja berdasarkan
Pendidikan Terakhir........................................................................... 47
Tabel 4.11 Distribusi Responden Memakai Tas Belanja berdasarkan
Pekerjaan............................................................................................ 47
Tabel 4.12 Distribusi Responden Memakai Tas Belanja berdasarkan
Penghasilan ........................................................................................ 47
Tabel 4.13 Distribusi Sikap Responden terhadap Pemberian Kantong
Plastik ................................................................................................ 48
Tabel 4.14
Distribusi Alasan Responden Tidak Memakai Tas Belanja
saat Berbelanja Di Carrefour Medan Fair ........................................ 48
Tabel 4.15 Distribusi Alasan Responden yang Tidak Mau Membawa Tas
Belanja Kemana pun saat Beraktifitas Sehari-hari ............................ 48
Tabel 4.16 Distribusi Alasan Responden yang Tidak Setuju terhadap
Kebijakan Penjual yang Tidak Memberikan Kantong Plastik
secara Gratis ....................................................................................... 49
Tabel 4.17 Distribusi Responden berdasarkan Frekuensi Berbelanja di
Carrefour Medan Fair ....................................................................... 49
xi
Universitas Sumatera Utara
Tabel 4.18 Distribusi Responden berdasarkan Jumlah Kantong Plastik
yang Dipakai dalam sehari ................................................................. 50
Tabel 4.19 Distribusi Tindakan Responden terhadap Kantong Plastik
yang sudah dipakai............................................................................. 50
Tabel 4.20 Pernyataan Informan tentang Partisipasi Pihak Carrefour
Medan Fair dalam Upaya Pengurangan Pemakaian Kantong
Plastik................................................................................................. 51
xii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Pedoman Wawancara
Lampiran 2 Dokumentasi Lokasi Penelitian
Lampiran 3 Hasil Pengolahan Data dengan SPSS
Lampiran 4 Surat Izin Penelitian
Lampiran 5 Surat Keterangan Selesai Penelitian
xiii
Universitas Sumatera Utara