Penetapan Bobot Jenis dan Kadar Eugenol Total serta Kelarutan dalam Etanol dari Minyak Daun Cengkih (Syzygium aromaticum L.)

PENENTUAN BOBOT JENIS DAN KADAR EUGENOL TOTAL SERTA
KELARUTAN DALAM ETANOL DARI MINYAK DAUN CENGKIH
(Syzygium aromaticum L.)
ABSTRAK
Minyak atsiri merupakan minyak yang mudah menguap dengan komposisi
yang berbeda-beda sesuai penghasilnya. Daun cengkih adalah bagian dari
tanaman cengkih (Syzygium aromaticum L.) yang merupakan salah satu penghasil
minyak atsiri. Minyak daun cengkih bemanfaat sebagai antiseptik, terutama pada
masalah mulut dan gigi. Pengujian ini dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui
kesesuaian standard mutu dari minyak daun cengkih berdasarkan SNI 06-23872006.
Minyak daun cengkih yang digunakan dalam pengujian diperoleh dari PT.
Karimun Kencana Aromatics Medan. Pengujian mutu minyak daun cengkih
dilakukan berdasarkan beberapa parameter diantaranya, penentuan bobot jenis
dengan menggunakan piknometer, penentuan kadar eugenol total dengan
menggunakan labu cassia, dan penetapan kelarutan dalam etanol dengan
menggunakan gelas ukur. Seluruh pengujian dilakukan di UPT. Balai Pengujian
dan Sertifikasi Mutu Barang (BPSMB) Provinsi Sumatera Utara.
Hasil pengujian diketahui bobot jenis I: 1,0372 dan bobot jenis II: 1,0386,
eugenol total: 85% dan kelarutan dalam etanol larut jernih pada perbandingan 1:2.
Berdasarkan hasil yang diperoleh tersebut, minyak daun cengkih produksi PT.
Karimun Kencana Aromatics memenuhi standard mutu nasional Indonesia (SNI)

karena hasil yang diperoleh berada pada rentang pesyaratan yang ditetapkan.
Kata kunci: minyak cengkih, bobot jenis, eugenol total, kelarutan dalam etanol