S MIK 1002236 Bibliography
DAFTAR PUSTAKA
Badan Pusat Statistik Indonesia (2013). Jakarta
Bagyono (2012). Pariwisata dan Perhotelan. Bandung : Alfabeta
Cadwick House Group (1997). Industry Guide To Good Hygiene Practice (1995).
Food Safety (General Food Hygiene) Regulation and Food Safety
(Temperature Control). Jakarta : Cadwick House Group
Fadiati, Ari (2011). Mengelola Usaha Jasa Boga Yang Sukses. Bandung : Remaja
Rosdakarya
Kampung Gajah Wonderland (2013). Western Resto Kampung Gajah. Bandung
Marpaung, Happy (2002). Pengetahuan Kepariwisataan. Bandung : Alfabeta
Majelis Ulama Indonesia (MUI), Persyaratan Bahan dalam Sertifikasi Halal dan
Standar Bahan Untuk Sertifikasi Halal : Jakarta
Pendit, Nyoman. (2003). Ilmu Pariwisata Sebuah Pengantar Perdana. Jakarta :
PT Pradnya Paranita.
Pitana, I Gede et al (2009). Pengantar Ilmu Pariwisata. Yogyakarta : Penerbit
ANDI
Rahayu, Winarti et al. (2011) Keamanan Pangan Peduli Kita Bersama. Bogor :
IPB press
Standar Nasional Indonesia (SNI) dan Badan Standar Nasional Indonesia
(BSNI). Tentang Keamanan Makanan. Nomor SNI ISO 22000:2009
Sugiono (2003). Metode Penelitian Bisnis. Bandung : Pusat Bahasa Depdiknas
Sugiono (2013). Petunjuk Praktis Penerapan Sistem Jaminan Keamanan Pangan
Berbasis HACCP di Rumah Makan dan Restoran. Jakarta : LIPI Press
Sugiyono (2013). Statistik Untuk Penelitian. Bandung : Alfabeta
Thaheer, Hermawan (2008) Sistem Manajemen HACCP (Hazard Analysis Critical
Control Points). Jakarta : PT Bumi Aksara
Undang-Undang Dasar Republik Indonesia, Peraturan Menteri Kesahatan Nomor
1096/Menkes/Per/Vi/201. Jakarta
Gilang Ferdiansyah, 2014
Studi Analisis Pra Penerapan Prinsip Food Safety Yang Berimplikasi Terhadap Jaminan
Keamanan Makanan Di Kampung Gajah
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
Undang-Undang Dasar Republik Indonesia (2004), Keamanan, Mutu, dan Gizi
Pangan. Lembaran Negara RI Tahun 2004, No. 28. Sekretariat Negara.
Jakarta.
Undang-Undang Dasar Republik Indonesia (1996), Pangan. Lembaran Negara RI
Tahun 1996, No. 99. Sekretariat Negara. Jakarta.
Undang-Undang Dasar Republik Indonesia (2009), Kepariwisataan. Lembaran
Negara RI Tahun 2009, No. 11. Sekretariat Negara. Jakarta.
Gilang Ferdiansyah, 2014
Studi Analisis Pra Penerapan Prinsip Food Safety Yang Berimplikasi Terhadap Jaminan
Keamanan Makanan Di Kampung Gajah
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
Badan Pusat Statistik Indonesia (2013). Jakarta
Bagyono (2012). Pariwisata dan Perhotelan. Bandung : Alfabeta
Cadwick House Group (1997). Industry Guide To Good Hygiene Practice (1995).
Food Safety (General Food Hygiene) Regulation and Food Safety
(Temperature Control). Jakarta : Cadwick House Group
Fadiati, Ari (2011). Mengelola Usaha Jasa Boga Yang Sukses. Bandung : Remaja
Rosdakarya
Kampung Gajah Wonderland (2013). Western Resto Kampung Gajah. Bandung
Marpaung, Happy (2002). Pengetahuan Kepariwisataan. Bandung : Alfabeta
Majelis Ulama Indonesia (MUI), Persyaratan Bahan dalam Sertifikasi Halal dan
Standar Bahan Untuk Sertifikasi Halal : Jakarta
Pendit, Nyoman. (2003). Ilmu Pariwisata Sebuah Pengantar Perdana. Jakarta :
PT Pradnya Paranita.
Pitana, I Gede et al (2009). Pengantar Ilmu Pariwisata. Yogyakarta : Penerbit
ANDI
Rahayu, Winarti et al. (2011) Keamanan Pangan Peduli Kita Bersama. Bogor :
IPB press
Standar Nasional Indonesia (SNI) dan Badan Standar Nasional Indonesia
(BSNI). Tentang Keamanan Makanan. Nomor SNI ISO 22000:2009
Sugiono (2003). Metode Penelitian Bisnis. Bandung : Pusat Bahasa Depdiknas
Sugiono (2013). Petunjuk Praktis Penerapan Sistem Jaminan Keamanan Pangan
Berbasis HACCP di Rumah Makan dan Restoran. Jakarta : LIPI Press
Sugiyono (2013). Statistik Untuk Penelitian. Bandung : Alfabeta
Thaheer, Hermawan (2008) Sistem Manajemen HACCP (Hazard Analysis Critical
Control Points). Jakarta : PT Bumi Aksara
Undang-Undang Dasar Republik Indonesia, Peraturan Menteri Kesahatan Nomor
1096/Menkes/Per/Vi/201. Jakarta
Gilang Ferdiansyah, 2014
Studi Analisis Pra Penerapan Prinsip Food Safety Yang Berimplikasi Terhadap Jaminan
Keamanan Makanan Di Kampung Gajah
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
Undang-Undang Dasar Republik Indonesia (2004), Keamanan, Mutu, dan Gizi
Pangan. Lembaran Negara RI Tahun 2004, No. 28. Sekretariat Negara.
Jakarta.
Undang-Undang Dasar Republik Indonesia (1996), Pangan. Lembaran Negara RI
Tahun 1996, No. 99. Sekretariat Negara. Jakarta.
Undang-Undang Dasar Republik Indonesia (2009), Kepariwisataan. Lembaran
Negara RI Tahun 2009, No. 11. Sekretariat Negara. Jakarta.
Gilang Ferdiansyah, 2014
Studi Analisis Pra Penerapan Prinsip Food Safety Yang Berimplikasi Terhadap Jaminan
Keamanan Makanan Di Kampung Gajah
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu