Isolasi Senyawa Flavonoida Dari Daun Tumbuhan Jambu Air (Syzygium aquea (Burm.f.) Alston)
2
ISOLASI SENYAWA FLAVONOIDA DARI DAUN TUMBUHAN
JAMBU AIR (Syzygium aquea (Burm.f.) Alston)
SKRIPSI
JUNITA D SARI S
090802038
DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2013
Universitas Sumatera Utara
2
ISOLASI SENYAWA FLAVONOIDA DARI DAUN TUMBUHAN
JAMBU AIR (Syzygium aquea (Burm.f.) Alston)
SKRIPSI
Diajukan untuk melengkapi tugas dan memenuhi syarat mencapai gelar sarjana sains
JUNITA D SARI S
090802038
DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2013
Universitas Sumatera Utara
2ii
PERSETUJUAN
Judul
Kategori
: ISOLASI SENYAWA FLAVONOIDA DARI DAUN
TUMBUHAN JAMBU AIR
(Syzygium aquea (Burm.f.)Alston)
: SKRIPSI
Nama Mahasiswa
: JUNITA D SARI S
Nomor Induk Mahasiswa
: 090802038
Program Studi
: SARJANA (S1) KIMIA
Departemen
: KIMIA
Fakultas
: MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN
ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
Disetujui di
Medan, September 2013
Komisi Pembimbing
:
Pembimbing 2
Pembimbing 1
Lamek Marpaung, M.Phil, Ph.D
NIP: 1952 0828 1982 031001
Drs.Johannes Simorangkir,MS
NIP: 1953 0714 1980 031004
Diketahui/ Disetujui oleh
Departemen Kimia FMIPA USU
Ketua,
Dr. Rumondang Bulan Nst, MS
NIP: 1954 0830 1985 032001
Universitas Sumatera Utara
2
iii
PERNYATAAN
ISOLASI SENYAWA FLAVONOIDA DARI DAUN TUMBUHAN JAMBU AIR
(Syzygium aquea (Burm.f.)Alston)
SKRIPSI
Saya mengakui bahwa skripsi ini adalah hasil kerja saya sendiri, kecuali beberapa
kutipan dan ringkasan yang masing-masing disebutkan sumbernya.
Medan, September 2013
JUNITA D SARI S
090802038
Universitas Sumatera Utara
2iv
PENGHARGAAN
Segala puji dan syukur saya panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas cinta dan
kasih-Nya yang tak pernah berhenti mengalir dalam kehidupan saya sehinggadapat
menyelesaikan skripsi ini dengan baik.
Ucapan terima kasih secara khusus saya sampaikan kepada Bapak
Drs.Johannes Simorangkir, M.S dan Bapak Lamek Marpaung, M.Phil, Ph.D selaku
dosen pembimbing yang telah banyak membimbing dan memberikan arahan kepada
saya selama melakukan penelitian dan penulisan skripsi. Ucapan terima kasih yang
tulus juga saya sampaikan kepada kedua orangtua saya tercinta, T.Simanjuntak dan P.
Br. Saing atas segala curahan kasih dan sayang yang selalu saya rasakan serta
dukungan yang sangat luar biasa baik dari segi materi maupun moral. Dan hal
terindah yang selalu mereka persembahkan kepada saya yaitu doa yang selalu
membimbing saya selama masa studi sampai akhirnya menjadi seorang Sarjana
bahkan takkan pernah berhenti sampai kapan pun, terima kasih juga kepada seluruh
keluarga besar saya serta adik-adik saya (Novita,AmKeb, Dewi, Angel, Rut) dan
kakak saya, karena tawa bahkan doa mereka menjadi pembangkit semangat besar
bagi saya ketika saya lemah. Ucapan terima kasih juga kepada kelompok kecil saya
JR (Kak Lusi, Icha, Yulli) yang selalu merangkul saya melalui doa mereka sehingga
memberikan kekuatan baru bagi saya untuk berjuang. Ucapan terima kasih juga saya
sampaikan kepada Ibu Dr. Rumondang Bulan Nst, M.S selaku Ketua Departemen
Kimia FMIPA USU dan Bapak Drs. Albert Pasaribu, M.Sc selaku Sekretaris
Departemen, serta kepada Bapak Dr.Adil Ginting, M.Sc selaku dosen PA saya yang
selalu memberikan saran terbaik dan kepada semua staff pengajar di Kimia FMIPA
USU. Kepada teman-teman saya yang selalu menemani hari-hari saya (Evi, Rosita,
Nia, Mei dan Roma) serta teman-teman Asisten Laboratorium Kimia Bahan Alam
Hayati, dan kepada teman-teman seperjuangan stambuk 2009 terkhusus Destaria, Sri
Ningsih serta Sabam Sitorus terima kasih buat dukungan, doa dan bantuannya.
Kepada semua pihak yang tidak dapat dituliskan satu per satu, terima kasih.
Tuhan Yesus memberkati kita semua.
Universitas Sumatera Utara
v2
ABSTRAK
Isolasi senyawa flavonoida yang terkandung di dalam daun tumbuhan Jambu Air
(Syzygium aquea (Burm.f.) Alston ) dilakukan dengan ekstraksi maserasi dengan
pelarut metanol. Ekstrak metanol dirotarievaporator dan diuapkan hingga seluruh
metanol menguap lalu dilarutkan dengan etil asetat kemudian dipekatkan dan
diuapkan. Ekstrak etil asetat dilarutkan dengan metanol dan diekstraksi partisi dengan
n-heksana. Fraksi metanol diuapkan dan dihidrolisa dengan HCl 6% sambil
dipanaskan, kemudian filtrat diekstraksi partisi dengan kloroform, Ekstrak pekat
kloroform merupakan flavonoida total kemudian dianalisis KLT, lalu dipisahkan
dengan kromatografi kolom dengan fase diam silika gel dan fase gerak n-heksana :
etil asetat (80:20 v/ v ) dan dimurnikan dengan preparatif menghasilkan kristal kuning
sebanyak 7 mg dengan Rf = 0,35. Selanjutnya diidentifikasi dengan spektrofotometer
UV-Visible, Inframerah (FT-IR), dan spektrometer Resonansi Magnetik Inti Proton
(H1-NMR). Hasil analisis data dari interpretasi spektroskopi diduga bahwa senyawa
yang diisolasi adalah Flavonoida golongan Flavanon.
Universitas Sumatera Utara
2
vi
ISOLATION OF FLAVONOIDA COMPOUND FROM LEAVES OF JAMBU
AIR (Syzygium aquea (Burm.f.) Alston)
ABSTRACT
Isolation of flavonoid compounds from leaves of Jambu Air (Syzygium aquea
(Burm,f.) Alston) has been done by maceration technique with methanol solvent.
Methanol extract obtained was evaporated and dissolved with ethyl acetate. The
solution was than concentrated and evaporated. Ethyl acetate fraction was dissolved
with methanol and partitioned with n-hexane solvent. Methanol layer was evaporated
and then acidified with HCl 6% while heated, It was then extract partition with
chloroform. The concentrated chloroform extract, which is total flavonoid was
analysed with thin layer chromatography and then separated using Column
Chromatography with silica gel as the stationary phase and n-hexane : ethyl acetate
(80:20 v/ v ) as the mobile phase. The compound was purified with TLC preparative
yielding yellow crystal with weight 7 mg with Rf= 0,35. The compound was further
identified by spectroscopy analysis using UV-Visible, FT-IR and
1-
H-NMR.
Spectroscopy data was estimated as flavonoida is flavanone.
Universitas Sumatera Utara
2vii
DAFTAR ISI
Halaman
Persetujuan
ii
Pernyataan
iii
Penghargaan
iv
Abstrak
v
Abstract
vi
Daftar Isi
vii
Daftar Lampiran
ix
Daftar Gambar
x
Daftar Tabel
xi
Bab 1 Pendahuluan
1
1.1 Latar Belakang
1
1.2 Permasalahan
3
1.3 Tujuan Penelitian
3
1.4 Manfaat Penelitian
3
1.5 Lokasi Penelitian
4
1.6 Metodologi Penelitian
4
Bab 2 Tinjauan Pustaka
2.1 Tumbuhan Jambu Air
5
5
2.1.1 Morfologi Tumbuhan Jambu Air
5
2.1.2 Sistematika Tumbuhan Jambu Air
5
2.1.3 Manfaat Tumbuhan Jambu Air
6
2.2 Senyawa Flavonoida
6
2.2.1 Struktur Dasar Senyawa Flavonoida
9
2.2.2 Klasifikasi Senyawa Flavonoida
9
2.2.3 Sifat Kelarutan Senyawa Flavonoida
15
2.3 Teknik Pemisahan
16
2.3.1 Ekstraksi
16
2.3.2 Kromatografi
17
Universitas Sumatera Utara
viii
2
2.3.3 Kromatografi Lapis Tipis
17
2.3.4 Kromatografi Kolom
19
2.3.5 Kromatografi Lapis Tipis Preparatif
19
2.4 Teknik Spektroskopi
20
2.4.1 Spektrofotometer Ultra-Violet (UV-Vis)
20
2.4.2 Spektrofotometer Inframerah (FT-IR)
22
2.4.3 Spektometer Resonansi Magnetik Inti Proton (1H-NMR)
23
Bab 3 Metodologi Penelitian
25
3.1 Alat-alat
25
3.2 Bahan-bahan
26
3.3 Prosedur Penelitian
26
3.3.1
Penyedian Sampel
26
3.3.2
Uji Pendahuluan terhadap Ekstrak Daun Tumbuhan
27
Jambu Air
3.3.3
3.3.2.1 Skrining Fitokimia
27
3.3.2.2 Analisis Kromatografi Lapis Tipis
28
Prosedur Memperoleh Ekstrak Pekat metanol dari
28
Daun Jambu Air (Syzygium aquea(Burm.f.)Alston.)
3.3.4
Isolasi Senyawa Flavonoida dengan Kromatografi Kolom
29
3.3.5
Pemutusan Gula dari Senyawa Flavonoida
30
3.3.6
Pemurnian dengan Kromatografi Lapis Tipis Preparatif
30
3.3.7
Uji Kemurnian Hasil Isolasi
31
3.3.7.1 Uji Kemurnian Hasil Isolasi dengan Kromatografi
31
Lapis Tipis
3.3.7.2 Uji Kemurnian Hasil Isolasi dengan Penentuan
31
Titik Lebur
3.3.8
Identifikasi Senyawa Hasil Isolasi
31
3.3.8.1 Identifikasi dengan Spektrometer
31
Ultraviolet-Visibel (UV-Vis)
3.3.8.2 Identifikasi dengan Spektrofotometer
32
Inframerah (FT-IR)
3.3.8.3 Identifikasi dengan Spektometer Resonansi
32
Magnetik Inti Proton (1H-NMR)
Universitas Sumatera Utara
2ix
3.4 Bagan Skrining Fitokimia
3.4.1 Ekstraksi maserasi dengan Metanol
33
3.4.2 Ekstraksi maserasi dengan Etil asetat
34
3.5 Bagan Penelitian
35
Bab 4 Hasil dan Pembahasan
37
4.1 Hasil
37
4.2 Pembahasan
40
Bab 5 Kesimpulan dan Saran
43
5.1 Kesimpulan
43
5.2 Saran
43
DAFTAR PUSTAKA
44
Universitas Sumatera Utara
2x
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran A. Gambar Tumbuhan Jambu Air
48
(Syzygium aquea (Burm.f.) Alston
Lampiran B. Determinasi Tumbuhan Jambu Air
49
(Syzygium aquea (Burm.f.) Alston
Lampiran C. Kromatogram Lapis Tipis Ekstrak
50
Pekat Metanol Dau Tumbuhan Jambu Air
(Syzygium aquea (Burm.f.) Alston sebelum
Kromatografi Kolom
Lampiran D. Kromatogram Lapisan Tipis ekstrak daun
52
tumbuhan Jambu Air
(Syzygium aquea (Burm.f.) Alston ) penggabungan fraksi
Lampiran E. Kromatogram Lapisan Tipis ekstrak daun
53
tumbuhan Jambu air (Syzygium aquea (Burm.f.) Alston)
sebelum KLT Preparatif
Lampiran F. Kromatogram Lapis Tipis Senyawa Murni Hasil Isolasi
54
Lampiran G.Spektrum Ultraviolet-Visible Beberapa Senyawa Flavonoida
55
Lampiran H.Ekspansi Spektrum 1H-NMR Senyawa
56
Hasil Isolasi pada δ = 2,03 – 2,8 ppm
Lampiran I. Ekspansi Spektrum 1H-NMR Senyawa
57
Hasil Isolasi pada δ = 3,09 – 3,7 ppm
Lampiran J. Ekspansi Spektrum 1H-NMR Senyawa
58
Hasil Isolasi pada δ = 5,5 – 5,9 ppm
Lampiran K. Ekspansi Spektrum 1H-NMR Senyawa
59
Hasil Isolasi pada δ = 7,3 – 7,5 ppm
Lampiran L. Spektrum H-NMR senyawa pembanding flavonoida
60
Universitas Sumatera Utara
2x
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 2.1 Biosintesa Hubungan Antara Jenis
8
Monomer Flavonoida dan Alur Asetat Malonat
dan Alur Sikimat
Gambar 2.2 Kerangka Dasar Flavonoida
9
Gambar 4.1 Spektrum UV-Visible Senyawa Hasil Isolasi
37
Gambar 4.2 Spektrum Inframerah (FT-IR) Senyawa Hail Isolasi
38
Gambar 4.3 Spektrum 1H-NMR Senyawa Hasil Isolasi
39
Gambar 4.4 Struktur Flavanon
42
Universitas Sumatera Utara
2
xi
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 2.1 Sifat dari Golongan-golongan Flavonoida Menurut Harborne
14
Tabel 2.2 Rentangan Serapan Spektrum UV-Visible Flavonoida
22
Universitas Sumatera Utara
ISOLASI SENYAWA FLAVONOIDA DARI DAUN TUMBUHAN
JAMBU AIR (Syzygium aquea (Burm.f.) Alston)
SKRIPSI
JUNITA D SARI S
090802038
DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2013
Universitas Sumatera Utara
2
ISOLASI SENYAWA FLAVONOIDA DARI DAUN TUMBUHAN
JAMBU AIR (Syzygium aquea (Burm.f.) Alston)
SKRIPSI
Diajukan untuk melengkapi tugas dan memenuhi syarat mencapai gelar sarjana sains
JUNITA D SARI S
090802038
DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2013
Universitas Sumatera Utara
2ii
PERSETUJUAN
Judul
Kategori
: ISOLASI SENYAWA FLAVONOIDA DARI DAUN
TUMBUHAN JAMBU AIR
(Syzygium aquea (Burm.f.)Alston)
: SKRIPSI
Nama Mahasiswa
: JUNITA D SARI S
Nomor Induk Mahasiswa
: 090802038
Program Studi
: SARJANA (S1) KIMIA
Departemen
: KIMIA
Fakultas
: MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN
ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
Disetujui di
Medan, September 2013
Komisi Pembimbing
:
Pembimbing 2
Pembimbing 1
Lamek Marpaung, M.Phil, Ph.D
NIP: 1952 0828 1982 031001
Drs.Johannes Simorangkir,MS
NIP: 1953 0714 1980 031004
Diketahui/ Disetujui oleh
Departemen Kimia FMIPA USU
Ketua,
Dr. Rumondang Bulan Nst, MS
NIP: 1954 0830 1985 032001
Universitas Sumatera Utara
2
iii
PERNYATAAN
ISOLASI SENYAWA FLAVONOIDA DARI DAUN TUMBUHAN JAMBU AIR
(Syzygium aquea (Burm.f.)Alston)
SKRIPSI
Saya mengakui bahwa skripsi ini adalah hasil kerja saya sendiri, kecuali beberapa
kutipan dan ringkasan yang masing-masing disebutkan sumbernya.
Medan, September 2013
JUNITA D SARI S
090802038
Universitas Sumatera Utara
2iv
PENGHARGAAN
Segala puji dan syukur saya panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas cinta dan
kasih-Nya yang tak pernah berhenti mengalir dalam kehidupan saya sehinggadapat
menyelesaikan skripsi ini dengan baik.
Ucapan terima kasih secara khusus saya sampaikan kepada Bapak
Drs.Johannes Simorangkir, M.S dan Bapak Lamek Marpaung, M.Phil, Ph.D selaku
dosen pembimbing yang telah banyak membimbing dan memberikan arahan kepada
saya selama melakukan penelitian dan penulisan skripsi. Ucapan terima kasih yang
tulus juga saya sampaikan kepada kedua orangtua saya tercinta, T.Simanjuntak dan P.
Br. Saing atas segala curahan kasih dan sayang yang selalu saya rasakan serta
dukungan yang sangat luar biasa baik dari segi materi maupun moral. Dan hal
terindah yang selalu mereka persembahkan kepada saya yaitu doa yang selalu
membimbing saya selama masa studi sampai akhirnya menjadi seorang Sarjana
bahkan takkan pernah berhenti sampai kapan pun, terima kasih juga kepada seluruh
keluarga besar saya serta adik-adik saya (Novita,AmKeb, Dewi, Angel, Rut) dan
kakak saya, karena tawa bahkan doa mereka menjadi pembangkit semangat besar
bagi saya ketika saya lemah. Ucapan terima kasih juga kepada kelompok kecil saya
JR (Kak Lusi, Icha, Yulli) yang selalu merangkul saya melalui doa mereka sehingga
memberikan kekuatan baru bagi saya untuk berjuang. Ucapan terima kasih juga saya
sampaikan kepada Ibu Dr. Rumondang Bulan Nst, M.S selaku Ketua Departemen
Kimia FMIPA USU dan Bapak Drs. Albert Pasaribu, M.Sc selaku Sekretaris
Departemen, serta kepada Bapak Dr.Adil Ginting, M.Sc selaku dosen PA saya yang
selalu memberikan saran terbaik dan kepada semua staff pengajar di Kimia FMIPA
USU. Kepada teman-teman saya yang selalu menemani hari-hari saya (Evi, Rosita,
Nia, Mei dan Roma) serta teman-teman Asisten Laboratorium Kimia Bahan Alam
Hayati, dan kepada teman-teman seperjuangan stambuk 2009 terkhusus Destaria, Sri
Ningsih serta Sabam Sitorus terima kasih buat dukungan, doa dan bantuannya.
Kepada semua pihak yang tidak dapat dituliskan satu per satu, terima kasih.
Tuhan Yesus memberkati kita semua.
Universitas Sumatera Utara
v2
ABSTRAK
Isolasi senyawa flavonoida yang terkandung di dalam daun tumbuhan Jambu Air
(Syzygium aquea (Burm.f.) Alston ) dilakukan dengan ekstraksi maserasi dengan
pelarut metanol. Ekstrak metanol dirotarievaporator dan diuapkan hingga seluruh
metanol menguap lalu dilarutkan dengan etil asetat kemudian dipekatkan dan
diuapkan. Ekstrak etil asetat dilarutkan dengan metanol dan diekstraksi partisi dengan
n-heksana. Fraksi metanol diuapkan dan dihidrolisa dengan HCl 6% sambil
dipanaskan, kemudian filtrat diekstraksi partisi dengan kloroform, Ekstrak pekat
kloroform merupakan flavonoida total kemudian dianalisis KLT, lalu dipisahkan
dengan kromatografi kolom dengan fase diam silika gel dan fase gerak n-heksana :
etil asetat (80:20 v/ v ) dan dimurnikan dengan preparatif menghasilkan kristal kuning
sebanyak 7 mg dengan Rf = 0,35. Selanjutnya diidentifikasi dengan spektrofotometer
UV-Visible, Inframerah (FT-IR), dan spektrometer Resonansi Magnetik Inti Proton
(H1-NMR). Hasil analisis data dari interpretasi spektroskopi diduga bahwa senyawa
yang diisolasi adalah Flavonoida golongan Flavanon.
Universitas Sumatera Utara
2
vi
ISOLATION OF FLAVONOIDA COMPOUND FROM LEAVES OF JAMBU
AIR (Syzygium aquea (Burm.f.) Alston)
ABSTRACT
Isolation of flavonoid compounds from leaves of Jambu Air (Syzygium aquea
(Burm,f.) Alston) has been done by maceration technique with methanol solvent.
Methanol extract obtained was evaporated and dissolved with ethyl acetate. The
solution was than concentrated and evaporated. Ethyl acetate fraction was dissolved
with methanol and partitioned with n-hexane solvent. Methanol layer was evaporated
and then acidified with HCl 6% while heated, It was then extract partition with
chloroform. The concentrated chloroform extract, which is total flavonoid was
analysed with thin layer chromatography and then separated using Column
Chromatography with silica gel as the stationary phase and n-hexane : ethyl acetate
(80:20 v/ v ) as the mobile phase. The compound was purified with TLC preparative
yielding yellow crystal with weight 7 mg with Rf= 0,35. The compound was further
identified by spectroscopy analysis using UV-Visible, FT-IR and
1-
H-NMR.
Spectroscopy data was estimated as flavonoida is flavanone.
Universitas Sumatera Utara
2vii
DAFTAR ISI
Halaman
Persetujuan
ii
Pernyataan
iii
Penghargaan
iv
Abstrak
v
Abstract
vi
Daftar Isi
vii
Daftar Lampiran
ix
Daftar Gambar
x
Daftar Tabel
xi
Bab 1 Pendahuluan
1
1.1 Latar Belakang
1
1.2 Permasalahan
3
1.3 Tujuan Penelitian
3
1.4 Manfaat Penelitian
3
1.5 Lokasi Penelitian
4
1.6 Metodologi Penelitian
4
Bab 2 Tinjauan Pustaka
2.1 Tumbuhan Jambu Air
5
5
2.1.1 Morfologi Tumbuhan Jambu Air
5
2.1.2 Sistematika Tumbuhan Jambu Air
5
2.1.3 Manfaat Tumbuhan Jambu Air
6
2.2 Senyawa Flavonoida
6
2.2.1 Struktur Dasar Senyawa Flavonoida
9
2.2.2 Klasifikasi Senyawa Flavonoida
9
2.2.3 Sifat Kelarutan Senyawa Flavonoida
15
2.3 Teknik Pemisahan
16
2.3.1 Ekstraksi
16
2.3.2 Kromatografi
17
Universitas Sumatera Utara
viii
2
2.3.3 Kromatografi Lapis Tipis
17
2.3.4 Kromatografi Kolom
19
2.3.5 Kromatografi Lapis Tipis Preparatif
19
2.4 Teknik Spektroskopi
20
2.4.1 Spektrofotometer Ultra-Violet (UV-Vis)
20
2.4.2 Spektrofotometer Inframerah (FT-IR)
22
2.4.3 Spektometer Resonansi Magnetik Inti Proton (1H-NMR)
23
Bab 3 Metodologi Penelitian
25
3.1 Alat-alat
25
3.2 Bahan-bahan
26
3.3 Prosedur Penelitian
26
3.3.1
Penyedian Sampel
26
3.3.2
Uji Pendahuluan terhadap Ekstrak Daun Tumbuhan
27
Jambu Air
3.3.3
3.3.2.1 Skrining Fitokimia
27
3.3.2.2 Analisis Kromatografi Lapis Tipis
28
Prosedur Memperoleh Ekstrak Pekat metanol dari
28
Daun Jambu Air (Syzygium aquea(Burm.f.)Alston.)
3.3.4
Isolasi Senyawa Flavonoida dengan Kromatografi Kolom
29
3.3.5
Pemutusan Gula dari Senyawa Flavonoida
30
3.3.6
Pemurnian dengan Kromatografi Lapis Tipis Preparatif
30
3.3.7
Uji Kemurnian Hasil Isolasi
31
3.3.7.1 Uji Kemurnian Hasil Isolasi dengan Kromatografi
31
Lapis Tipis
3.3.7.2 Uji Kemurnian Hasil Isolasi dengan Penentuan
31
Titik Lebur
3.3.8
Identifikasi Senyawa Hasil Isolasi
31
3.3.8.1 Identifikasi dengan Spektrometer
31
Ultraviolet-Visibel (UV-Vis)
3.3.8.2 Identifikasi dengan Spektrofotometer
32
Inframerah (FT-IR)
3.3.8.3 Identifikasi dengan Spektometer Resonansi
32
Magnetik Inti Proton (1H-NMR)
Universitas Sumatera Utara
2ix
3.4 Bagan Skrining Fitokimia
3.4.1 Ekstraksi maserasi dengan Metanol
33
3.4.2 Ekstraksi maserasi dengan Etil asetat
34
3.5 Bagan Penelitian
35
Bab 4 Hasil dan Pembahasan
37
4.1 Hasil
37
4.2 Pembahasan
40
Bab 5 Kesimpulan dan Saran
43
5.1 Kesimpulan
43
5.2 Saran
43
DAFTAR PUSTAKA
44
Universitas Sumatera Utara
2x
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran A. Gambar Tumbuhan Jambu Air
48
(Syzygium aquea (Burm.f.) Alston
Lampiran B. Determinasi Tumbuhan Jambu Air
49
(Syzygium aquea (Burm.f.) Alston
Lampiran C. Kromatogram Lapis Tipis Ekstrak
50
Pekat Metanol Dau Tumbuhan Jambu Air
(Syzygium aquea (Burm.f.) Alston sebelum
Kromatografi Kolom
Lampiran D. Kromatogram Lapisan Tipis ekstrak daun
52
tumbuhan Jambu Air
(Syzygium aquea (Burm.f.) Alston ) penggabungan fraksi
Lampiran E. Kromatogram Lapisan Tipis ekstrak daun
53
tumbuhan Jambu air (Syzygium aquea (Burm.f.) Alston)
sebelum KLT Preparatif
Lampiran F. Kromatogram Lapis Tipis Senyawa Murni Hasil Isolasi
54
Lampiran G.Spektrum Ultraviolet-Visible Beberapa Senyawa Flavonoida
55
Lampiran H.Ekspansi Spektrum 1H-NMR Senyawa
56
Hasil Isolasi pada δ = 2,03 – 2,8 ppm
Lampiran I. Ekspansi Spektrum 1H-NMR Senyawa
57
Hasil Isolasi pada δ = 3,09 – 3,7 ppm
Lampiran J. Ekspansi Spektrum 1H-NMR Senyawa
58
Hasil Isolasi pada δ = 5,5 – 5,9 ppm
Lampiran K. Ekspansi Spektrum 1H-NMR Senyawa
59
Hasil Isolasi pada δ = 7,3 – 7,5 ppm
Lampiran L. Spektrum H-NMR senyawa pembanding flavonoida
60
Universitas Sumatera Utara
2x
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 2.1 Biosintesa Hubungan Antara Jenis
8
Monomer Flavonoida dan Alur Asetat Malonat
dan Alur Sikimat
Gambar 2.2 Kerangka Dasar Flavonoida
9
Gambar 4.1 Spektrum UV-Visible Senyawa Hasil Isolasi
37
Gambar 4.2 Spektrum Inframerah (FT-IR) Senyawa Hail Isolasi
38
Gambar 4.3 Spektrum 1H-NMR Senyawa Hasil Isolasi
39
Gambar 4.4 Struktur Flavanon
42
Universitas Sumatera Utara
2
xi
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 2.1 Sifat dari Golongan-golongan Flavonoida Menurut Harborne
14
Tabel 2.2 Rentangan Serapan Spektrum UV-Visible Flavonoida
22
Universitas Sumatera Utara