Analisis Pengaruh Penggunaan Biopestisida dan Pengelolaan Kebun terhadap Produksi Petani Kopi di Kabupaten Simalungun
ANALISIS PENGARUH PENGGUNAAN BIOPESTISIDA
DAN PENGELOLAAN KEBUN TERHADAP PRODUKSI
PETANI KOPI DI KABUPATEN SIMALUNGUN
TESIS
Oleh
SRY EKANITHA PINEM
NIM 117039034
PROGRAM STUDI MAGISTER AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2014
Universitas Sumatera Utara
Create PDF with GO2PDF for free, if you wish to remove this line, click here to buy Virtual PDF Printer
ANALISIS PENGARUH PENGGUNAAN BIOPESTISIDA DAN
PENGELOLAAN KEBUN TERHADAP PRODUKSI PETANI
KOPI DI KABUPATEN SIMALUNGUN
TESIS
Tesis Sebagai Salah Satu Syarat untuk Dapat Memperoleh Gelar
Magister Pertanian pada Program Studi Magister Agribisnis
Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara
Oleh :
SRY EKANITHA PINEM
NIM. 117039034
PROGRAM STUDI MAGISTER AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2014
Universitas Sumatera Utara
Create PDF with GO2PDF for free, if you wish to remove this line, click here to buy Virtual PDF Printer
Judul
Nama
NIM
Program Studi
: Analisis Pengaruh Penggunaan Biopestisida dan
Pengelolaan Kebun terhadap Produksi
Petani Kopi di Kabupaten Simalungun
: Sry Ekanitha Pinem
: 117039034
: Magister Agribisnis
Menyetujui
Komisi Pembimbing,
(Dr. Ir. Tavi Supriana, MS)
Ketua
Ketua Program Studi,
(Dr. Ir. Tavi Supriana, MS)
(Ir. Iskandarini, MM, PhD)
Anggota
Dekan,
(Prof. Dr. Ir. Darma Bakti, MS)
Universitas Sumatera Utara
Create PDF with GO2PDF for free, if you wish to remove this line, click here to buy Virtual PDF Printer
LEMBAR PERNYATAAN
Dengan ini saya menyatakan bahwa Tesis yang berjudul:
ANALISIS
PENGARUH
PENGGUNAAN
BIOPESTISIDA
DAN
PENGELOLAAN KEBUN TERHADAP PRODUKSI PETANI KOPI DI
KABUPATEN SIMALUNGUN
Adalah benar hasil karya saya sendiri dan belum dipublikasikan oleh siapapun
sebelumnnya. Sumber-sumber data dan informasi yang digunakan telah
dinyatakan secara benar dan jelas.
Medan,
Agustus 2014
Yang membuat pernyataan
Sry Ekanitha Br. Pinem
NIM. 117039034
Universitas Sumatera Utara
Create PDF with GO2PDF for free, if you wish to remove this line, click here to buy Virtual PDF Printer
Telah diuji pada
Tanggal :
Agustus 2014
PANITIA PENGUJI TESIS
Ketua
Anggota
: Dr. Ir. Tavi Supriana, MS
: 1. Ir. Iskandarini, MM, PhD
2. Prof. Dr. Ir. Kelin Tarigan, MS
3. Dr. Ir. Salmiah, MS
Universitas Sumatera Utara
Create PDF with GO2PDF for free, if you wish to remove this line, click here to buy Virtual PDF Printer
ABSTRAK
SRY EKANITHA BR. PINEM judul tesis Analisis Pengaruh Penggunaan
Biopestisida dan Pengelolaan Kebun Terhadap Produksi Petani Kopi di
Kabupaten Simalungun penelitian ini dilakukan pada tahun 2014 (dibawah
bimbingan Dr. Ir. Tavi Supriana, MS dan Ir. Iskandarini, MM, PhD).
Komoditi kopi yang ditanam di Sumatera Utara adalah tanaman kopi
arabika. Beberapa daerah penghasil kopi di Sumatera Utara adalah Kabupaten
Dairi, Tapanuli Utara, Tapanuli Selatan dan Simalungun. Penerapan pertanian
organik seperti penggunaan biopestisida banyak memberikan manfaat antara lain
murah dan mudah didapat, penggunaannya dalam jumlah yang terbatas dan
mudah busuk sehingga tidak menimbulkan residu pada tanaman, produk pertanian
yang dihasilkan lebih sehat dan tidak mudah menyebabkan resistansi hama.
Demikian juga pengelolaan kebun seperti sanitasi, pemangkasan dan
pemberantasan hama diharapkan dapat meningkatkan produksi kopi. Penelitian ini
bertujuan untuk menganalisis pengaruh penggunaan biopestisida dan pengelolaan
kebun terhadap produksi kopi di Kabupaten Simalungun. Populasi penelitian
adalah seluruh petani kopi yang terdapat di 7 wilayah kecamatan Kabupaten
Simalungun. Penentuan sampel menggunakan metode cluster sampling yang
diambil dari 7 Kecamatan yaitu Kec. Raya, Dolok Perdamean, Panei, Jorlang
Hataran, Dolok Panribuan, Girsang Simpang Bolon dan Pematang Sidamanik.
Dari masing-masing kecamatan diambil 5 desa dan dari masing-masing desa
diambil 2 orang petani sehingga jumlah sampel menjadi 70 petani sampel. Data
yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dengan melakukan
wawancara dengan petani kopi. Metode analisis yang digunakan adalah Regresi
Linier Berganda.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengelolaan kebun dan penggunaan
biopestisida secara serempak dan parsial berpengaruh nyata terhadap peningkatan
produksi buah kopi. Pengaruh pengelolaan kebun lebih dominan bila
dibandingkan dengan penggunaan biopestisida dalam meningkatkan produksi
buah kopi di Kabupaten Simalungun.
Kata kunci : Biopestisida, pengelolaan kebun, produksi.
i
Universitas Sumatera Utara
Create PDF with GO2PDF for free, if you wish to remove this line, click here to buy Virtual PDF Printer
ABSTRACT
SRY EKANITHA BR. PINEM. The title of the Thesis: The Analysis on the
Influence of Using Bio-pesticides and Managing Plantation on the Production of
Coffee Growers in Simalungun District. The research was conducted in 2014,
under the supervision of Dr. Ir. Tavi Supriana, MS and Ir. Iskandarini, MM, PhD.
The commodity of coffee, planted in North Sumatera, is Arabica coffee.
Some coffee growers in North Sumatera are in Dairi, North Tapanuli, South
Tapanuli, and Simalungun. The application of organic agriculture, like using biopesticides gives a lot of benefits, such as it is inexpensive and available, it is used
in a limited amount, it is easily decayed so that it does not cause residue in plants,
its agricultural product is more healthful, and it does not cause pest resistance.
The plantation management such as sanitation, trimming, and pest eradication is
expected to increase coffee production. The objective of the research was to
analyze the influence of using bio-pesticides and managing plantation on coffee
production in Simalungun District. The population was all coffee growers in
seven subdistricts in Simalungun District: Raya Subdistrict, Dolok Perdamean
Subdistrict, Panei Subdistrict, Jorlan Hataran Subdistrict, Dolok Panribuan
Subdistrict, Girsang Simpang Bolon Subdistrict, and Pematang Sidamanik
Subdistrict. Five villages were taken from each subdistrict, and two coffee
growers were taken from each village so that there were 70 samples. The data
were primary data which were gathered by conducting interviews with coffee
growers and analyzed by using multiple linear regression analysis.
The result of the research showed that managing plantation and using biopesticides simultaneously and partially had significant influence on the increase
in coffee bean production. The influence of managing the plantation was more
dominant than using bio-pesticides in increasing coffee bean production in
Simalungun District.
Keywords: Bio-pesticide, Managing Plantation, Production
ii
Universitas Sumatera Utara
Create PDF with GO2PDF for free, if you wish to remove this line, click here to buy Virtual PDF Printer
RIWAYAT HIDUP
Sry Ekanitha Br. Pinem, lahir pada tanggal 29 Januari 1984, merupakan
anak pertama dari empat bersaudara dari Bapak Sehat Pinem, SP dan Alm. Ibu
Imanta Ginting, Amd. dan istri dari Ferry Ronaldo Replino Tarigan, S.Farm, Apt.
Jenjang pendidikan yang pernah ditempuh penulis adalah:
1. Bersekolah di Sekolah Dasar Negeri 04832 Kabanjahe pada tahun 1990-1996.
2. Bersekolah di Sekolah Lanjutan Tingkat Pertama Negeri 1 Kabanjahe tahun
1996-1999.
3. Bersekolah di Sekolah Menengah Atas Negeri 1 Kabanjahe tahun 1999-2002.
4. Pada tahun 2002 penulis melanjutkan studi S1 di Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara Jurusan Ilmu Hama Penyakit Tumbuhan (HPT).
5. Pada tahun 2011 penulis melanjutkan studi S2 di Magister Agribisnis
Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara.
iii
Universitas Sumatera Utara
Create PDF with GO2PDF for free, if you wish to remove this line, click here to buy Virtual PDF Printer
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa atas
rahmat, berkat dan pertolonganNya sehingga penulis dapat menyelesaikan tesis
yang berjudul Analisis Pengaruh Penggunaan Biopestisida dan Pengelolaan
Kebun Terhadap Produksi Petani Kopi di Kabupaten Simalungun dengan baik.
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada kedua
dosen pembimbing dan pihak yang telah membantu dalam penyelesaian tesis ini,
sebagai berikut:
1. Bapak Rektor Universitas Sumatera Utara dan Bapak Dekan beserta
Pembantu Dekan Fakultas Pertanian yang telah memimpin institusi
pendidikan di tingkat universitas.
2. Ibu Dr. Ir. Tavi Supriana, MS selaku Ketua Komisi Pembimbing dan juga
Ketua Program Studi Magister Agribisnis yang telah banyak memberikan
motivasi, arahan dan bimbingan.
3. Ibu Ir. Iskandarini, MM, PhD selaku Anggota Komisi Pembimbing yang telah
banyak memberikan motivasi, arahan dan bimbingan.
4. Bapak Prof. Dr. Ir. Kelin Tarigan,MS selaku dosen penguji yang telah
bersedia menguji dan memberikan masukan.
5. Ibu Dr. Ir. Salmiah, MS selaku dosen penguji yang telah bersedia menguji
dan memberikan masukan.
6. Bapak Ir. Syahnen, MS yang telah memberi masukan, saran dan motivasi.
iv
Universitas Sumatera Utara
Create PDF with GO2PDF for free, if you wish to remove this line, click here to buy Virtual PDF Printer
7. Seluruh Staf Pengajar di Departemen Agribisnis Program Studi Magister
Agribisnis yang telah memberikan ilmunya.
8. Seluruh staf akademik dan pegawai di Departemen Agribisnis yang telah
membantu seluruh proses administrasi.
9. Seluruh keluarga (suami, kedua orang tua, mertua dan adik-adikku) yang
telah banyak memberikan motovasi dan juga doa dalam penyelesaian tesisi
ini.
10. Sahabat-sahabat angkatan kelima Program Studi Magister Agribisnis yang
selama ini telah memberikan motivasi dan masukan
11. Pihak-pihak lain yang tidak disebut satu persatu, namun telah ikut membantu
penyelesaian tesis ini.
Penulis menyadari bahwa tesis ini masih memiliki kekurangan yang
disebabkan keterbatasan pengetahuan. Saran akan sangat berarti agar tesis ini
dapat dikembangkan lagi oleh peneliti-peneliti selanjutnya. Akhirnya penulis
berharap semoga tesis ini bermanfaat bagi kita semua.
Medan,
Agustus 2014
Penulis
v
Universitas Sumatera Utara
Create PDF with GO2PDF for free, if you wish to remove this line, click here to buy Virtual PDF Printer
DAFTAR ISI
Halaman
ABSTRAK ................................................................................................... i
ABSTRACT ................................................................................................. ii
DAFTAR RIWAYAT HIDUP...................................................................... iii
KATA PENGANTAR .................................................................................. iv
DAFTAR ISI ................................................................................................ vi
DAFTAR TABEL ........................................................................................ viii
DAFTAR GAMBAR.................................................................................... ix
I.
PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang ................................................................................
1.2. Permasalahan...................................................................................
1.3. Tujuan Penelitian.............................................................................
1.4. Manfaat Penelitian...........................................................................
1
7
7
7
II. TINJAUAN PUSTAKA. ........................................................................
2.1. Komoditi Kopi dan Aspek Ekonomisnya........................................
2.2. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Produksi Kopi..........................
2.2.1. Lahan/Areal Perkebunan.......................................................
2.2.2. Pupuk ...................................................................................
2.2.3. Bibit .....................................................................................
2.2.4. Iklim.....................................................................................
2.2.5. Tanah ...................................................................................
2.2.6. Tenaga Kerja ........................................................................
2.2.7. Penggunaan Biopestisida ......................................................
2.3. Landasan Teori...............................................................................
2.3.1. Teori Produksi......................................................................
2.4. Penelitian Terdahulu ......................................................................
2.5. Kerangka Pemikiran.......................................................................
2.6. Hipotesa Penelitian.........................................................................
8
8
8
10
11
12
13
14
15
18
20
20
21
25
25
III. METODE PENELITIAN.......................................................................
3.1. Metode Pemilihan Lokasi ...............................................................
3.2. Metode Penentuan Sampel .............................................................
3.3. Metode Pengumpulan Data.............................................................
27
27
28
29
vi
Universitas Sumatera Utara
Create PDF with GO2PDF for free, if you wish to remove this line, click here to buy Virtual PDF Printer
3.4. Metode Analisis Data ..................................................................... 29
3.5. Definisi Operasional Variabel Penelitian ........................................ 33
3.6. Uji Asumsi ..................................................................................... 33
IV. Deskripsi Daerah Penelitian dan Karakteristik Sampel ............................
4.1. Deskripsi Daerah Penelitian .............................................................
4.2. Karakteristik Sampel Penelitian........................................................
4.3. Deskripsi Variabel Penelitian ...........................................................
36
36
37
41
V. Hasil dan Pembahasan..............................................................................
5.1. Uji Persyaratan...................................................................................
5.1.1. Hasil Uji Normalitas..................................................................
5.1.2. Hasil Uji Multikolinieritas .........................................................
5.1.3. Hasil Uji Heterokedastisitas.......................................................
5.2. Uji Hipotesis ......................................................................................
5.2.1. Hasil Uji F Secara Serentak ........................................................
5.2.2. Uji-t secara Parsial......................................................................
43
43
43
44
45
46
48
48
VI. KESIMPULAN DAN SARAN .............................................................. 54
6.1. Kesimpulan ..................................................................................... 54
6.2. Saran............................................................................................... 54
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................... 56
LAMPIRAN ................................................................................................. 59
vii
Universitas Sumatera Utara
Create PDF with GO2PDF for free, if you wish to remove this line, click here to buy Virtual PDF Printer
DAFTAR TABEL
No.
1.
Judul
Halaman
Luas Lahan dan Produksi Kopi Sumatera Utara (1999–
2008) ...............................................................................
2.
Luas Areal Tanaman Kopi Arabika yang Menghasilkan
dan Belum Menghasilkan Tahun 2012 ...............................
3.
2
27
Luas areal, Produksi dan Jumlah Petani Kopi di Kabupaten
Simalungun .....................................................................
28
4.
Karakteristik Responden Berdasarkan Umur ....................
38
5.
Karakteristik Responden Berdasarkan Pendidikan ............
38
6.
Karakteristik Responden Berdasarkan Lama Bertani ........
39
7.
Karakteristik Responden Berdasarkan Tanggungan .........
39
8.
Karakteristik Responden Berdasarkan Luas Areal ............
40
9.
Hasil Uji Normalitas Data Penelitian ...............................
43
10.
Hasil Uji Multikolinieritas ...............................................
44
11.
Hasil Analisis Faktor-faktor yang Mempengaruhi Produksi
Kopi ................................................................................
47
viii
Universitas Sumatera Utara
Create PDF with GO2PDF for free, if you wish to remove this line, click here to buy Virtual PDF Printer
DAFTAR GAMBAR
No.
Judul
Halaman
1.
Kerangka Pikir Penelitian ...................................................
23
2.
Grafik Normalitas Data .........................................................
44
3.
Grafik Uji Heteroskedastisitas Model Produksi Buah Kopi....
45
ix
Universitas Sumatera Utara
Create PDF with GO2PDF for free, if you wish to remove this line, click here to buy Virtual PDF Printer
DAFTAR LAMPIRAN
No.
Judul
Halaman
1.
Data Penggelolaan Kebun......................................................
59
2.
Data Penggunaan Biopestisida ...............................................
61
3.
Total Produksi Kopi/Hektar....................................................
62
4.
Hasil Analisis Data.................................................................
63
x
Universitas Sumatera Utara
Create PDF with GO2PDF for free, if you wish to remove this line, click here to buy Virtual PDF Printer
DAN PENGELOLAAN KEBUN TERHADAP PRODUKSI
PETANI KOPI DI KABUPATEN SIMALUNGUN
TESIS
Oleh
SRY EKANITHA PINEM
NIM 117039034
PROGRAM STUDI MAGISTER AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2014
Universitas Sumatera Utara
Create PDF with GO2PDF for free, if you wish to remove this line, click here to buy Virtual PDF Printer
ANALISIS PENGARUH PENGGUNAAN BIOPESTISIDA DAN
PENGELOLAAN KEBUN TERHADAP PRODUKSI PETANI
KOPI DI KABUPATEN SIMALUNGUN
TESIS
Tesis Sebagai Salah Satu Syarat untuk Dapat Memperoleh Gelar
Magister Pertanian pada Program Studi Magister Agribisnis
Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara
Oleh :
SRY EKANITHA PINEM
NIM. 117039034
PROGRAM STUDI MAGISTER AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2014
Universitas Sumatera Utara
Create PDF with GO2PDF for free, if you wish to remove this line, click here to buy Virtual PDF Printer
Judul
Nama
NIM
Program Studi
: Analisis Pengaruh Penggunaan Biopestisida dan
Pengelolaan Kebun terhadap Produksi
Petani Kopi di Kabupaten Simalungun
: Sry Ekanitha Pinem
: 117039034
: Magister Agribisnis
Menyetujui
Komisi Pembimbing,
(Dr. Ir. Tavi Supriana, MS)
Ketua
Ketua Program Studi,
(Dr. Ir. Tavi Supriana, MS)
(Ir. Iskandarini, MM, PhD)
Anggota
Dekan,
(Prof. Dr. Ir. Darma Bakti, MS)
Universitas Sumatera Utara
Create PDF with GO2PDF for free, if you wish to remove this line, click here to buy Virtual PDF Printer
LEMBAR PERNYATAAN
Dengan ini saya menyatakan bahwa Tesis yang berjudul:
ANALISIS
PENGARUH
PENGGUNAAN
BIOPESTISIDA
DAN
PENGELOLAAN KEBUN TERHADAP PRODUKSI PETANI KOPI DI
KABUPATEN SIMALUNGUN
Adalah benar hasil karya saya sendiri dan belum dipublikasikan oleh siapapun
sebelumnnya. Sumber-sumber data dan informasi yang digunakan telah
dinyatakan secara benar dan jelas.
Medan,
Agustus 2014
Yang membuat pernyataan
Sry Ekanitha Br. Pinem
NIM. 117039034
Universitas Sumatera Utara
Create PDF with GO2PDF for free, if you wish to remove this line, click here to buy Virtual PDF Printer
Telah diuji pada
Tanggal :
Agustus 2014
PANITIA PENGUJI TESIS
Ketua
Anggota
: Dr. Ir. Tavi Supriana, MS
: 1. Ir. Iskandarini, MM, PhD
2. Prof. Dr. Ir. Kelin Tarigan, MS
3. Dr. Ir. Salmiah, MS
Universitas Sumatera Utara
Create PDF with GO2PDF for free, if you wish to remove this line, click here to buy Virtual PDF Printer
ABSTRAK
SRY EKANITHA BR. PINEM judul tesis Analisis Pengaruh Penggunaan
Biopestisida dan Pengelolaan Kebun Terhadap Produksi Petani Kopi di
Kabupaten Simalungun penelitian ini dilakukan pada tahun 2014 (dibawah
bimbingan Dr. Ir. Tavi Supriana, MS dan Ir. Iskandarini, MM, PhD).
Komoditi kopi yang ditanam di Sumatera Utara adalah tanaman kopi
arabika. Beberapa daerah penghasil kopi di Sumatera Utara adalah Kabupaten
Dairi, Tapanuli Utara, Tapanuli Selatan dan Simalungun. Penerapan pertanian
organik seperti penggunaan biopestisida banyak memberikan manfaat antara lain
murah dan mudah didapat, penggunaannya dalam jumlah yang terbatas dan
mudah busuk sehingga tidak menimbulkan residu pada tanaman, produk pertanian
yang dihasilkan lebih sehat dan tidak mudah menyebabkan resistansi hama.
Demikian juga pengelolaan kebun seperti sanitasi, pemangkasan dan
pemberantasan hama diharapkan dapat meningkatkan produksi kopi. Penelitian ini
bertujuan untuk menganalisis pengaruh penggunaan biopestisida dan pengelolaan
kebun terhadap produksi kopi di Kabupaten Simalungun. Populasi penelitian
adalah seluruh petani kopi yang terdapat di 7 wilayah kecamatan Kabupaten
Simalungun. Penentuan sampel menggunakan metode cluster sampling yang
diambil dari 7 Kecamatan yaitu Kec. Raya, Dolok Perdamean, Panei, Jorlang
Hataran, Dolok Panribuan, Girsang Simpang Bolon dan Pematang Sidamanik.
Dari masing-masing kecamatan diambil 5 desa dan dari masing-masing desa
diambil 2 orang petani sehingga jumlah sampel menjadi 70 petani sampel. Data
yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dengan melakukan
wawancara dengan petani kopi. Metode analisis yang digunakan adalah Regresi
Linier Berganda.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengelolaan kebun dan penggunaan
biopestisida secara serempak dan parsial berpengaruh nyata terhadap peningkatan
produksi buah kopi. Pengaruh pengelolaan kebun lebih dominan bila
dibandingkan dengan penggunaan biopestisida dalam meningkatkan produksi
buah kopi di Kabupaten Simalungun.
Kata kunci : Biopestisida, pengelolaan kebun, produksi.
i
Universitas Sumatera Utara
Create PDF with GO2PDF for free, if you wish to remove this line, click here to buy Virtual PDF Printer
ABSTRACT
SRY EKANITHA BR. PINEM. The title of the Thesis: The Analysis on the
Influence of Using Bio-pesticides and Managing Plantation on the Production of
Coffee Growers in Simalungun District. The research was conducted in 2014,
under the supervision of Dr. Ir. Tavi Supriana, MS and Ir. Iskandarini, MM, PhD.
The commodity of coffee, planted in North Sumatera, is Arabica coffee.
Some coffee growers in North Sumatera are in Dairi, North Tapanuli, South
Tapanuli, and Simalungun. The application of organic agriculture, like using biopesticides gives a lot of benefits, such as it is inexpensive and available, it is used
in a limited amount, it is easily decayed so that it does not cause residue in plants,
its agricultural product is more healthful, and it does not cause pest resistance.
The plantation management such as sanitation, trimming, and pest eradication is
expected to increase coffee production. The objective of the research was to
analyze the influence of using bio-pesticides and managing plantation on coffee
production in Simalungun District. The population was all coffee growers in
seven subdistricts in Simalungun District: Raya Subdistrict, Dolok Perdamean
Subdistrict, Panei Subdistrict, Jorlan Hataran Subdistrict, Dolok Panribuan
Subdistrict, Girsang Simpang Bolon Subdistrict, and Pematang Sidamanik
Subdistrict. Five villages were taken from each subdistrict, and two coffee
growers were taken from each village so that there were 70 samples. The data
were primary data which were gathered by conducting interviews with coffee
growers and analyzed by using multiple linear regression analysis.
The result of the research showed that managing plantation and using biopesticides simultaneously and partially had significant influence on the increase
in coffee bean production. The influence of managing the plantation was more
dominant than using bio-pesticides in increasing coffee bean production in
Simalungun District.
Keywords: Bio-pesticide, Managing Plantation, Production
ii
Universitas Sumatera Utara
Create PDF with GO2PDF for free, if you wish to remove this line, click here to buy Virtual PDF Printer
RIWAYAT HIDUP
Sry Ekanitha Br. Pinem, lahir pada tanggal 29 Januari 1984, merupakan
anak pertama dari empat bersaudara dari Bapak Sehat Pinem, SP dan Alm. Ibu
Imanta Ginting, Amd. dan istri dari Ferry Ronaldo Replino Tarigan, S.Farm, Apt.
Jenjang pendidikan yang pernah ditempuh penulis adalah:
1. Bersekolah di Sekolah Dasar Negeri 04832 Kabanjahe pada tahun 1990-1996.
2. Bersekolah di Sekolah Lanjutan Tingkat Pertama Negeri 1 Kabanjahe tahun
1996-1999.
3. Bersekolah di Sekolah Menengah Atas Negeri 1 Kabanjahe tahun 1999-2002.
4. Pada tahun 2002 penulis melanjutkan studi S1 di Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara Jurusan Ilmu Hama Penyakit Tumbuhan (HPT).
5. Pada tahun 2011 penulis melanjutkan studi S2 di Magister Agribisnis
Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara.
iii
Universitas Sumatera Utara
Create PDF with GO2PDF for free, if you wish to remove this line, click here to buy Virtual PDF Printer
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa atas
rahmat, berkat dan pertolonganNya sehingga penulis dapat menyelesaikan tesis
yang berjudul Analisis Pengaruh Penggunaan Biopestisida dan Pengelolaan
Kebun Terhadap Produksi Petani Kopi di Kabupaten Simalungun dengan baik.
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada kedua
dosen pembimbing dan pihak yang telah membantu dalam penyelesaian tesis ini,
sebagai berikut:
1. Bapak Rektor Universitas Sumatera Utara dan Bapak Dekan beserta
Pembantu Dekan Fakultas Pertanian yang telah memimpin institusi
pendidikan di tingkat universitas.
2. Ibu Dr. Ir. Tavi Supriana, MS selaku Ketua Komisi Pembimbing dan juga
Ketua Program Studi Magister Agribisnis yang telah banyak memberikan
motivasi, arahan dan bimbingan.
3. Ibu Ir. Iskandarini, MM, PhD selaku Anggota Komisi Pembimbing yang telah
banyak memberikan motivasi, arahan dan bimbingan.
4. Bapak Prof. Dr. Ir. Kelin Tarigan,MS selaku dosen penguji yang telah
bersedia menguji dan memberikan masukan.
5. Ibu Dr. Ir. Salmiah, MS selaku dosen penguji yang telah bersedia menguji
dan memberikan masukan.
6. Bapak Ir. Syahnen, MS yang telah memberi masukan, saran dan motivasi.
iv
Universitas Sumatera Utara
Create PDF with GO2PDF for free, if you wish to remove this line, click here to buy Virtual PDF Printer
7. Seluruh Staf Pengajar di Departemen Agribisnis Program Studi Magister
Agribisnis yang telah memberikan ilmunya.
8. Seluruh staf akademik dan pegawai di Departemen Agribisnis yang telah
membantu seluruh proses administrasi.
9. Seluruh keluarga (suami, kedua orang tua, mertua dan adik-adikku) yang
telah banyak memberikan motovasi dan juga doa dalam penyelesaian tesisi
ini.
10. Sahabat-sahabat angkatan kelima Program Studi Magister Agribisnis yang
selama ini telah memberikan motivasi dan masukan
11. Pihak-pihak lain yang tidak disebut satu persatu, namun telah ikut membantu
penyelesaian tesis ini.
Penulis menyadari bahwa tesis ini masih memiliki kekurangan yang
disebabkan keterbatasan pengetahuan. Saran akan sangat berarti agar tesis ini
dapat dikembangkan lagi oleh peneliti-peneliti selanjutnya. Akhirnya penulis
berharap semoga tesis ini bermanfaat bagi kita semua.
Medan,
Agustus 2014
Penulis
v
Universitas Sumatera Utara
Create PDF with GO2PDF for free, if you wish to remove this line, click here to buy Virtual PDF Printer
DAFTAR ISI
Halaman
ABSTRAK ................................................................................................... i
ABSTRACT ................................................................................................. ii
DAFTAR RIWAYAT HIDUP...................................................................... iii
KATA PENGANTAR .................................................................................. iv
DAFTAR ISI ................................................................................................ vi
DAFTAR TABEL ........................................................................................ viii
DAFTAR GAMBAR.................................................................................... ix
I.
PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang ................................................................................
1.2. Permasalahan...................................................................................
1.3. Tujuan Penelitian.............................................................................
1.4. Manfaat Penelitian...........................................................................
1
7
7
7
II. TINJAUAN PUSTAKA. ........................................................................
2.1. Komoditi Kopi dan Aspek Ekonomisnya........................................
2.2. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Produksi Kopi..........................
2.2.1. Lahan/Areal Perkebunan.......................................................
2.2.2. Pupuk ...................................................................................
2.2.3. Bibit .....................................................................................
2.2.4. Iklim.....................................................................................
2.2.5. Tanah ...................................................................................
2.2.6. Tenaga Kerja ........................................................................
2.2.7. Penggunaan Biopestisida ......................................................
2.3. Landasan Teori...............................................................................
2.3.1. Teori Produksi......................................................................
2.4. Penelitian Terdahulu ......................................................................
2.5. Kerangka Pemikiran.......................................................................
2.6. Hipotesa Penelitian.........................................................................
8
8
8
10
11
12
13
14
15
18
20
20
21
25
25
III. METODE PENELITIAN.......................................................................
3.1. Metode Pemilihan Lokasi ...............................................................
3.2. Metode Penentuan Sampel .............................................................
3.3. Metode Pengumpulan Data.............................................................
27
27
28
29
vi
Universitas Sumatera Utara
Create PDF with GO2PDF for free, if you wish to remove this line, click here to buy Virtual PDF Printer
3.4. Metode Analisis Data ..................................................................... 29
3.5. Definisi Operasional Variabel Penelitian ........................................ 33
3.6. Uji Asumsi ..................................................................................... 33
IV. Deskripsi Daerah Penelitian dan Karakteristik Sampel ............................
4.1. Deskripsi Daerah Penelitian .............................................................
4.2. Karakteristik Sampel Penelitian........................................................
4.3. Deskripsi Variabel Penelitian ...........................................................
36
36
37
41
V. Hasil dan Pembahasan..............................................................................
5.1. Uji Persyaratan...................................................................................
5.1.1. Hasil Uji Normalitas..................................................................
5.1.2. Hasil Uji Multikolinieritas .........................................................
5.1.3. Hasil Uji Heterokedastisitas.......................................................
5.2. Uji Hipotesis ......................................................................................
5.2.1. Hasil Uji F Secara Serentak ........................................................
5.2.2. Uji-t secara Parsial......................................................................
43
43
43
44
45
46
48
48
VI. KESIMPULAN DAN SARAN .............................................................. 54
6.1. Kesimpulan ..................................................................................... 54
6.2. Saran............................................................................................... 54
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................... 56
LAMPIRAN ................................................................................................. 59
vii
Universitas Sumatera Utara
Create PDF with GO2PDF for free, if you wish to remove this line, click here to buy Virtual PDF Printer
DAFTAR TABEL
No.
1.
Judul
Halaman
Luas Lahan dan Produksi Kopi Sumatera Utara (1999–
2008) ...............................................................................
2.
Luas Areal Tanaman Kopi Arabika yang Menghasilkan
dan Belum Menghasilkan Tahun 2012 ...............................
3.
2
27
Luas areal, Produksi dan Jumlah Petani Kopi di Kabupaten
Simalungun .....................................................................
28
4.
Karakteristik Responden Berdasarkan Umur ....................
38
5.
Karakteristik Responden Berdasarkan Pendidikan ............
38
6.
Karakteristik Responden Berdasarkan Lama Bertani ........
39
7.
Karakteristik Responden Berdasarkan Tanggungan .........
39
8.
Karakteristik Responden Berdasarkan Luas Areal ............
40
9.
Hasil Uji Normalitas Data Penelitian ...............................
43
10.
Hasil Uji Multikolinieritas ...............................................
44
11.
Hasil Analisis Faktor-faktor yang Mempengaruhi Produksi
Kopi ................................................................................
47
viii
Universitas Sumatera Utara
Create PDF with GO2PDF for free, if you wish to remove this line, click here to buy Virtual PDF Printer
DAFTAR GAMBAR
No.
Judul
Halaman
1.
Kerangka Pikir Penelitian ...................................................
23
2.
Grafik Normalitas Data .........................................................
44
3.
Grafik Uji Heteroskedastisitas Model Produksi Buah Kopi....
45
ix
Universitas Sumatera Utara
Create PDF with GO2PDF for free, if you wish to remove this line, click here to buy Virtual PDF Printer
DAFTAR LAMPIRAN
No.
Judul
Halaman
1.
Data Penggelolaan Kebun......................................................
59
2.
Data Penggunaan Biopestisida ...............................................
61
3.
Total Produksi Kopi/Hektar....................................................
62
4.
Hasil Analisis Data.................................................................
63
x
Universitas Sumatera Utara
Create PDF with GO2PDF for free, if you wish to remove this line, click here to buy Virtual PDF Printer