KONTRIBUSI ENERGI 50 GRAM GULA MERAH TERHADAP DAYA TAHAN PADA PEMAIN SEPAKBOLA SMA NEGERI 1 JUHAR.
KONTRIBUSI ENERGI 50 GRAM GULA MERAH
TERHADAP DAYA TAHA PADA PEMAIN
SEPAK BOLA SMA NEGERI 1 JUHAR
SKRIPSI
Diajukan Guna Memenuhi Sebagian Dari Syrat-syarat
Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Sains
OLEH :
SEPRIANUS PINEM
NIM : 608214038
FAKULTAS ILMU KEOLAHRAGAAN
UNIVERSITAS NEGERI MEDAN
2013
PENGESAHAN
Skripsi yaue diajukau oleb Sepriauus Piuem, NIM: 608214038
JarusaD Umu Keolabngaau telab dipertabaukaa
didepan Tim Peaguji pada Tanggal
8Maret2013
Medan, Maret 2013
llrs- Basyaruddin Daulay M.Kes
Kctua/Penguji
(
Or,. Benny Subadjman M.Kes. AIFO
(
Sdrmaris!Penguji
, Rosmaini Hasibuan M.Pd
bimbing Sekripsi/Penguji
(
~-_.j)
)
~
)
-lalfachri. M. Biomed ArFM
Pazguji
Silm Surbakti. S.Pd. M.Or
Pmguji
Or: NOYTta Sari Harahap, M.Kes
PtopJji
(
(
)
PERSETUJUAN
Skripsi Yane Diajukan Oleh Seprianus Pinem, Nim 608214038
Jurusan llmu keolahragaan Telah Diperiksa dan Dise~u
Untuk Diuji Dalam Ujian Meja Hijau
Dra. Rosm ini Ha i ua M.Pd
rfDP. 196807251998022001
Seprianus Pinem (NIM. 608214038) Kontribusi Energi 50 Gram Gula Merah
Terhadap Daya Tahan Pada Pemain Sepakbola SMA Negeri 1 Juhar.
Dosen pembimbing Rosmaini Hasibuan
Skripsi Medan Fakultas Ilmu Keolahragaan FIK 2013
ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kontribusi energi 50 gram gula merah
terhadap daya tahan pada pemain sepakbola SMA Negeri 1 Juhar. Jenis penelitian
ini adalah desain ekperimen. Populasi dalam penelitian adalah seluruh pemain
sepakbola SMA Negeri 1 juhar yang berjumlah 22 orang. Sedangkan sampel
penelitian di ambil secara total sampling yang berjumlah 22 orang. Pengukuran
daya tahan pada pemain sepakbola dilakukan dengan melihat tingkat kecepatan
lari dengan jarak 1600 meter. Dari hasil penelitian di ketahui skor rata-rata pretest
(sebelum diberi energi 50 gram gula merah) dalah sebesar 8,23 yang termasuk
katagori normal an skor rata-rata postest (setelah diberi energi 50 gram gula
merah) sebesar 7,22 yang juga termasuk katagori normal. Dari hasil pengujian
normalitas dan pretest diketahui nilai Lhitung < Ltabel (0,0860 < 0,1832) yang berarti
data pretest tersebut berdistribusi normal. Sedangkan untuk data postest dikeahui
nilai Lhitung < Ltabel (0,1733 < 0,1832) yang juga berarti data postest tersebut
berditribusi normal. Untuk perhitunga homogenitas dan penelitian diketahui nilai
Fhitung < Ftabel (1,49 Ftabel (37,33 > 2,08) yang berarti bahwa dalam penelitian ini Ha diterima,
sehingga dapat disimpulkan bahwa ada kontribusi energi 50 gram gula merah
terhadap pada pamain sepakbola SMA Negeri 1 Juhar. Untuk perhitungan
kontribusi 50 gram gula merah yakni sebesar 13,98% dalam meningkatkan daya
tahan pada pemain sepakbola SMA Negeri 1 Juhar.
Kata kunci : kotribusi, daya tahan
i
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas
segala kasih dan karunia-Nya yang memberikan kesehatan dan hikmat kepada
penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini yang berjudul
“Kontribusi Energi 50 Gr Gula Merah terhadap Daya Tayhan Pada Pemain Sepak
Bola SMA Negeri 1 Juhar” yang disusun untuk memperoleh gelar sarjana sains
dari Fakultas Ilmu Keolahragaan, Universitas Negeri Medan.
Selama penyusunan skripsi ini, tentu saja tidak terlepas dari bantuan,
bimbingan dan arahan dari berbagai pihak. Oleh karena itu pada kesempatan ini
penulis menyampaikan rasa terima kasih sebesar – besarnya kepada :
1. Prof. Dr. Ibnu Hajar, M.Si sebagai Rektor Universitas Negeri Medan.
2. Bapak Drs. Basyaruddin Daulay, M.Kes sebagai Dekan Fakultas Ilmu
Keolahragaan UNIMED yang telah memberikan dukungan fasilitas dalam
penyelesaian skripsi ini.
3. Bapak Drs. Suharjo, M.Pd sebagai pembantu dekan I dan Bapak pembantu
dekan II dan III Fakultas Ilmu Keorahragaan Universitas Negeri Medan.
4. Bapak Drs. Benny Subadiman, M.Kes, AIFO sebagai Ketua Jurusan Ilmu
Keolahragaan Fakultas Ilmu Keolahragaan Fakultas Ilmu Keolahragaan
Universitas Negeri Medan dan Ibu Drs. Rosmaini Hasibuan, M.Pd sebagai
Sekretaris Jurusan Ilmu Keolahragaan Fakultas Ilmu Keorahragaan
Uneversitas Negeri Medan.
5. Dra. Rosmaini Hasibuan, M.Pd, sebagai pembibing yang telah banyak
memberikan petunjuk dan bimbingan sehingga penulis skripsi ini bias
selesai dengan baik.
6. Bapak dan Ibu dosen Jurusan Ilmu Keolahragaan Uneversitas Negeri
Medan yang telah banyak memberikan ilmu dorongan dalam penulisan
skripsi ini.
7. Terkusus penulis ucapkan kepada Ayah dan Ibu, yang telah banyak
memberikan dukungan baik moral dan sepritual kepada penulis, sehingga
pembuatan skripsi ini dapat terselesaikan dengan baik.
8. Teristimewa juga untuk saudara kandung penulis yakni, abang saya Edison
Pinem, Jandri Pinem dan kakak saya Juniati br Pinem, Herawanti Br
Pinem yang telah memberikan motivasi, doa dan materil sehingga penulis
dapat menyelesaikan skripsi dengan baik.
9. Special buat teman dekat Nichey Agus Nery Br Sembiring yang memberi
doa, dukungan dan semangat kepada penulis dalam mengerjakan skripsi
ini.
10. Teman-teman Ikor 2008 yang sudah menemani dan menghabiskan waktu
dengan penulis dalam suasana suka dan duka selama berada di UNIMED
saya ucapkan banyak terimakasih.
11. Teman-teman mahasiswa yang telah membantu kelancaran proses
penelitian dan penulisan skripsi ini. Dan atas segala bantuan dan
pengorbanan yang telah diberikan kepada penulis dan penulis doakan
semoga Tuhan Yang Maha Esa memberikan pahala yang setimpal atas
kebaikan yang telah mereka berikan selama ini.
12. Terima kasih juga kepada Perpustakaan Unimed yang menjadi tempat
refrensi bagi penelitian penulis dan juga seluruh staf dan pegawai
Perpustakaan Unimed.
13. Kepada Kepala Sekolah dan Staf guru SMA Negeri 1 Juhar beserta siswa
yang sekaligus sebagai sampel dalam penelitian penulis yang sudah
bekerjasama dan memberikan waktu pada saat penelitian.
Akhir kata, penulis berharap semoga hasil penulisan skripsi ini
dapat memberikan manfaat bagi pembinan dan peningkatan prestasi
olahraga dimasa yang akan dating.
Medan, Maret 2013
Hormat Saya,
Seprianus Pinem
NIM : 608214038
DAFTAR ISI
Halaman
ABSTRAK ...................................................................................................
i
KATA PENGANTAR ..................................................................................
ii
DAFTAR ISI .................................................................................................
v
DAFTAR GAMBAR ....................................................................................
viii
DAFTAR TABEL ........................................................................................
ix
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................
x
BAB I PENDAHULUAN .............................................................................
1
A. Latar Belakang Masalah .....................................................................
1
B. Identifikasi Masalah ...........................................................................
4
C. Pembatasan Masalah ..........................................................................
4
D. Rumusan Masalah ..............................................................................
5
E. Tujuan Penelitian................................................................................
5
F. Manfaat Penelitian..............................................................................
5
BAB II LANDASAN TEORITIS ................................................................
6
A. Kajian Teoritis ...................................................................................
6
1. Daya Tahan Jantung Dan Paru – paru ..........................................
6
2. Faktor – faktor yang mempengaruhi daya tahan ...........................
7
2.1 Genetika ..................................................................................
7
2.2 Umur .......................................................................................
8
2.3 Jenis Kelamin .........................................................................
8
2.4 Aktivitas Fisik ........................................................................
8
2.5 Asupan Giji .............................................................................
9
3. Komonen Kebugaran .....................................................................
10
3.1 kekuatan .................................................................................
10
3.2 Daya Tahan .............................................................................
10
3.3 Daya Otot................................................................................
10
3.4 Kecepatan ...............................................................................
10
3.5 Daya Lentur ............................................................................
10
3.6 Kelincahan ..............................................................................
10
3.7 Koodinasi ................................................................................
10
3.8 Keseimbangan .......................................................................
10
3.9 Ketepatan ...............................................................................
10
3.10 Reaksi ....................................................................................
10
4. Stamina ..........................................................................................
13
5. Masalah Prestasi Dalam Olahraga .................................................
14
6. Makanan Untuk Olahraga ..............................................................
16
7. Gula Merah ....................................................................................
17
8. Manfaat Gula Merah ......................................................................
17
8.1 Gula Merah dan Manfaat Bagai Kesehatan ............................
17
8.2 Kandungan Dalam Gula Merah ..............................................
18
8.3 Manfaat Gula Merah Bagi Tubuh Manusia ............................
19
B. Kerangka Berpikir ..............................................................................
21
C. Hipotesis .............................................................................................
22
BAB III METODOLOGI PENELITIAN ..................................................
23
A. Identifikasi variabel Penelitian ...........................................................
23
B. Lokasi dan Waktu Penelitian..............................................................
23
C. Populasi dan Sampel .........................................................................
23
1. Populasi .........................................................................................
23
2. Sampel ...........................................................................................
24
D. Metode Penelitian ...............................................................................
24
E. Desain Penelitian ...............................................................................
25
F. Instrumen Penelitian ...........................................................................
26
G. Prosedur Penelitian .............................................................................
26
H. Tehnik Analisis Data ..........................................................................
27
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ............................
29
A. Hasil Penelitian ..................................................................................
29
1. Data Awal (Pretest) .......................................................................
29
2. Data Akhir (postest) ......................................................................
30
3. Uji Persyaratan Data ......................................................................
31
a. Uji Normalitas...........................................................................
31
b. Uji Homogenitas .......................................................................
31
4. Pengujian Hipotesis .......................................................................
32
B. PEMBAHASAN ................................................................................
32
BAB IV KESIMPULAN DAN SARAN......................................................
34
A. Kesimpulan.........................................................................................
34
B. Saran ...................................................................................................
34
DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................
35
LAMPIRAN ..................................................................................................
37
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
1. Tabel Daya Tahan Tes Awal ..............................................................
29
2. Tabel Daya Tahan Tes Akhir .............................................................
30
3. Pengujian Normalitas Data Penelitian................................................
31
4. Pengujian Homogenitas Data Penelitian ............................................
31
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
1. Lokasi Penelitian ................................................................................
50
2. Pemberian Gula Merah Kepada Sampel ............................................
50
3. Sampel Sedang Mengkonsumsi Gula Merah .....................................
51
4. Sampel Sedang Melakukan Tes .........................................................
51
5. Gula Merah .........................................................................................
52
6. Peneliti Dan Sampel ...........................................................................
52
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Halaman
1. Tabulasi Data Penelitian.....................................................................
38
2. Perhitungan Rata-Rata Standard Deviasi Dan Varians ......................
39
3. Uji Normalitas Data Penelitian ..........................................................
41
4. Uji Homogenitas Data Penelitian .......................................................
43
5. Pengujian Hipotesis ............................................................................
44
BAB I
PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKANG
Sepakbola adalah suatu permainan beregu yang dimainkan masing-masing
regunya terdiri dari sebelas orang pemain termasuk seorang penjaga
gawang.Sepakbola adalah permainan yang sangat populer, karena permainan
sepakbola sering dilakukan oleh anak-anak, orang dewasa maupun orang tua.Saat
ini perkembangan permainan sepakbola sangat pesat sekali, hal ini ditandai
dengan banyaknya sekolah-sekolah sepakbola (SSB) yang didirikan.
Tujuan dari permainan sepakbola adalah masing-masing regu atau
kesebelasan yaitu berusaha menguasai bola, memasukan bola ke dalam gawang
lawan sebanyak mungkin, dan berusaha mematahkan serangan lawan untuk
melindungi atau menjaga gawangnya agar tidak kemasukan bola.Permainan
sepakbola merupakan permainan beregu yang memerlukan dasar kerjasama antar
sesama anggota regu, sebagai salah satu ciri khas dari permainan sepakbola.Untuk
bisa bermainan sepakbola dengan baik dan benar para pemain menguasai teknikteknik dasar sepakbola.
Untuk bermain bola dengan baik pemain dibekali dengan teknik dasar
yang baik, pemain yang memiliki teknik dasar yang baik pemain tersebut
cenderung dapat bermain sepakbola dengan baik pula.Teknik-teknik dasar dalam
permainan sepakbola ada beberapa macam, seperti stop ball (menghentikan bola),
shooting (menendang bola ke gawang), passing (mengumpan), heading
1
(menyundul bola), dan dribbling (menggiring bola).Khusus dalam teknik
dribbling (menggiring bola) pemain harus menguasai teknik tersebut dengan baik,
karena teknik dribbling sangat berpengaruh terhadap permainan para pemain
sepakbola dribbling.Disamping itu, pemain sepak bola harus mengikuti progrm
latihan kondisi fisik secara baik dan sistematis dan untuk meningkatkan kesegaran
jasmani dan kemampuan fungsiaonal dari sistem tubuh sehingga dengan demikian
memungkinkan para olahragawan mempunyai kondisi fisik yang baik
Di samping kondisi fisik dan kesegaran jasmani yang baik,tentu juga harus
di iringi dengan daya tahan yang baik pula,seperti daya tahan otot,jantung dan
paru dan daya tahan pernapasan. Untuk meningkatkan daya tahan para pemain
sepak bola sebaiknya banyak melakukan latihan-latihan aerobik seperti latihan
Fartlek dan interval trining,karna latihan aerobik dapat memberikan beban
maksimum pada sistem jantung dan paru.
Daya tahan sangat diperlukan dalam melakukan aktivitas sehari-hari.Baik
buruknya tingkat daya tahanakan mempengaruhi kegiatan sehari-hari. Bila daya
tahan seseorang dikategorikan baik, maka banyak kemampuan perlu dilakukan (
tidak
mudah
merasa
lelah),
hal
ini
dikarenakan
adanya
kemampuan
Cardiovascular yang baik. Sedangkan daya tahanyang buruk maka pekerjaan
yang seharusnya dapat dikerjakan jadi tidak dapat dilakukan ( kerena mudah
lelah),
ini
dikarenakan
Cardiovascular
yang
melaksanakan pekerjaan (Harsono, 1988 : 155).
2
kurang
memadai
dalam
Sesuai dengan masalah yang muncul di lapangan, bahwa penulis melihat
biasanya pemain sepak bola SMA Negeri 1 Juhar mengikuti pertandingan Piala
Camat, dalam rangka memeriahkan pesta tahunan se-kecamatan Juhar
mengkonsumsi gula merah pada saat mau bertanding(2012/08/15). Setelah itu
penulis survey pertandingan sepakbola untuk memeriahkan Tahun baru di Rante
Besi juga mengkonsumsi gula merah pada saat mau bertanding (2012/12/30). Jadi
dari masalah yang muncul penulis ingin meneliti, dengan memberi asumsi
sumbangan energi gula merah apakah ada peningkatkan daya tahan atau stamina
pada pemain sepak bola SMA Negeri 1 Juhar. Pemberian sumbangan energi gula
merah bertujuan untuk meningkatkan daya tahan dalam tubuh manusia.
Gula merah merupakan salah satu bentuk karbohidrat yang sedarhana yang
mengandung glukosa, sukrosa, fruktosa. Jadi gula merah dikategorikan sebagai
penghasil energi dalam tubuh.
Beberapa manfaat dari mengkonsumsi gula merah antara lain untuk
meningkatkan stamina, daya tahan tubuh, memulihkan keletihan, menambah
darah, memperlancar peredaran darah, dan menghangatkan lambung.
Berdasarkan beberapa manfaat yang terdapat dari pengkonsumsian gula
merah, maka hal ini dianggap penting untuk dikonsumsi oleh para pemain sepak
bola SMA Negeri 1 Juhar. Mengkonsumsi gula merah secara terus menerus
diprediksi mampu meningkatkan daya tahan.Untuk membuktikan sumbangan
energi gula merah, maka peneliti memberikan sumbangan energi gula merah pada
saat menjelang test.
3
Berdasarkan uraian diatas, penulis tertarik untuk memilih judul penelitian
“Kontribusi Energi 50 gr Gula Merah Terhadap Daya Tahan Pada
Pemain Sepak Bola SMA Negeri 1 Juhar”.
B. Identifikasi Masalah
Berdasarkan uraian yang telah dikemukakan dalam latar belakang masalah
di atas, maka dapat diidentifikasikan beberapa masalah sebagai berikut:
1. Bagaimana daya tahan pada pemain sepak bola SMA Negeri 1 Juhar
sebelum mengkonsumsi gula merah?
2. Bagaimana daya tahan pada pemain sepak bola SMA Negeri I Juhar
sesudah mengkonsumsi gula merah?
3. Apakah ada perbedaan daya tahan pada kelompok pemain sepak bola
SMA Negeri 1 Juhar yang mengkonsumsi gula merah dengan yang tidak
mengkonsumsi gula merah.
C. Pembatasan Masalah
Permasalahan yang akan diteliti dalam penelitian ini adalah peningkatan
daya tahan pemain sepak bola SMA Negeri 1 Juhar setelah mengkonsumsi gula
merah selama menjalani test.
4
D. Perumusan Masalah
Rumusan masalah dalam penelitian ini adalah apakah ada energi
mengkonsumsi gula merah terhadap peningkatan daya tahan pada pemain sepak
bola SMA Negeri 1 Juhar?
E. Tujuan Penelitian
Tujuan penulis mengadakan penelitian adalah untuk mengetahui apakah
terdapat energi mengkonsumsi gula merah terhadap peningkatan daya tahan pada
pemain sepak bola SMA Negeri 1 Juhar.
F. Manfaat Penelitian
Adapun manfaat yang diperoleh dari penelitian ini adalah:
1. Bagi para pengajar diharapkan hasil penelitian ini dapat menjadi masukan
atau
referensi
dalam
upaya
mengambil
langkah-langkah
untuk
meningkatkan daya tahan pada pemain sepak bola SMA Negeri 1 Juhar.
2. Bagi penulis, penelitian ini bermanfaat untuk menambah wawasan
mengenai penggunaan gula merah sebagai asupan kesehatan.
3. Bagi para pemain sepak bola sebagai bahan masukan yang berguna untuk
mengetahui manfaat penggunaan gula merah dalam menjalani aktifitas
olahraga..
5
6
BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
5.1.Kesimpulan
Dari hasil penelitian maka dapat disimpulkan bahwa ada kontribusi yang
signifikan dari pemberian energi tambahan 50 gram gula merah terhadap daya
tahan pemain sepakbola SMA Negeri 1 Juhar.
5.2.Saran
Berdasarkan hasil penelitian ini, maka penulis menyarankan :
1. Hasil penelitian ini dapat dijadikan sebagai sumber informasi bagi para pelatih
tentang kontribusi energi 50 gram gula merah dalam meningkatkan daya tahan
tubuh.
2. Hasil penelitian ini dapat dijadikan sebagai sumber penambah wawasan bagi
peneliti mengenai kontribusi gula merah dalam meningkatkan daya tahan dan
kesehatan tubuh.
3. Agar para pemain sepakbola di SMA Negeri 1 Juhar mengkonsumsi gula
merah sebelum melaksanakan pertandingan untuk meningkatkan daya tahan
dan stamina tubuh.
DAFTAR PUSTAKA
Arikunto, Suharsimi., (2006). Prosedur Pendekatan Suatu Praktek, Jakarta.
Rineka Cipta.
Astawan, Made., (2004). Sehat Bersama Aneka Serat Pangan Alami, Solo. Tiga
Serangkai.
Harsono., (1988). Coaching dan Aspek-aspek Psikologis Dalam Coaching.
Jakarta. CV Tampak Kusuma.
Jumadin., (2001). Kesehatan Dan Kebugaran Jasmani, FIK Unimed.
Luqman, Tony., (1993). Tanaman Sumber Pemanis, Jakarta. Penebar Swaday.
Mesna., Pengukuran dan Analisis Potensi Atlet (2013), Jakarta. Perkembangan
Olahraga Terkini.
Mielke, Danny., (2007). Dasar-Dasar Sepak Bola, Pakar Raya. Pakarnya
Pustaka.
Sajoto, Mochamad.,(1988). Pembinaan Kondisi Fisik Dalam Olahraga. Jakarta.
Departemen Pendidikan dan Kebudayan Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi
Proyek Pengembangan Lembaga Pendidikan Tenaga Kependidikan.
Sugiyono, (2007). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan R & D. Bandung.
Alfabeta Bandung.
Sudjana., (1992). Metode Penelitian Statistika. Bandung. Tarsito.
(http://admin/2012/08/07/kesehatan).
(http//:Bram Adem/2009/02/19/Kesegaran-Jasman).
(http://irawanariadi31.blogspot.com/2012/04/faktor-faktor-yang-mempengaruhidaya-tahan tubuh.html).
(http://ImanZenit2011/05/01keunggulan -gula-merah).
(http://Saiful/r2010/08/24/-komponen-kesegaran jasmani).
(http://studentamikom/2010/03/19).
TERHADAP DAYA TAHA PADA PEMAIN
SEPAK BOLA SMA NEGERI 1 JUHAR
SKRIPSI
Diajukan Guna Memenuhi Sebagian Dari Syrat-syarat
Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Sains
OLEH :
SEPRIANUS PINEM
NIM : 608214038
FAKULTAS ILMU KEOLAHRAGAAN
UNIVERSITAS NEGERI MEDAN
2013
PENGESAHAN
Skripsi yaue diajukau oleb Sepriauus Piuem, NIM: 608214038
JarusaD Umu Keolabngaau telab dipertabaukaa
didepan Tim Peaguji pada Tanggal
8Maret2013
Medan, Maret 2013
llrs- Basyaruddin Daulay M.Kes
Kctua/Penguji
(
Or,. Benny Subadjman M.Kes. AIFO
(
Sdrmaris!Penguji
, Rosmaini Hasibuan M.Pd
bimbing Sekripsi/Penguji
(
~-_.j)
)
~
)
-lalfachri. M. Biomed ArFM
Pazguji
Silm Surbakti. S.Pd. M.Or
Pmguji
Or: NOYTta Sari Harahap, M.Kes
PtopJji
(
(
)
PERSETUJUAN
Skripsi Yane Diajukan Oleh Seprianus Pinem, Nim 608214038
Jurusan llmu keolahragaan Telah Diperiksa dan Dise~u
Untuk Diuji Dalam Ujian Meja Hijau
Dra. Rosm ini Ha i ua M.Pd
rfDP. 196807251998022001
Seprianus Pinem (NIM. 608214038) Kontribusi Energi 50 Gram Gula Merah
Terhadap Daya Tahan Pada Pemain Sepakbola SMA Negeri 1 Juhar.
Dosen pembimbing Rosmaini Hasibuan
Skripsi Medan Fakultas Ilmu Keolahragaan FIK 2013
ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kontribusi energi 50 gram gula merah
terhadap daya tahan pada pemain sepakbola SMA Negeri 1 Juhar. Jenis penelitian
ini adalah desain ekperimen. Populasi dalam penelitian adalah seluruh pemain
sepakbola SMA Negeri 1 juhar yang berjumlah 22 orang. Sedangkan sampel
penelitian di ambil secara total sampling yang berjumlah 22 orang. Pengukuran
daya tahan pada pemain sepakbola dilakukan dengan melihat tingkat kecepatan
lari dengan jarak 1600 meter. Dari hasil penelitian di ketahui skor rata-rata pretest
(sebelum diberi energi 50 gram gula merah) dalah sebesar 8,23 yang termasuk
katagori normal an skor rata-rata postest (setelah diberi energi 50 gram gula
merah) sebesar 7,22 yang juga termasuk katagori normal. Dari hasil pengujian
normalitas dan pretest diketahui nilai Lhitung < Ltabel (0,0860 < 0,1832) yang berarti
data pretest tersebut berdistribusi normal. Sedangkan untuk data postest dikeahui
nilai Lhitung < Ltabel (0,1733 < 0,1832) yang juga berarti data postest tersebut
berditribusi normal. Untuk perhitunga homogenitas dan penelitian diketahui nilai
Fhitung < Ftabel (1,49 Ftabel (37,33 > 2,08) yang berarti bahwa dalam penelitian ini Ha diterima,
sehingga dapat disimpulkan bahwa ada kontribusi energi 50 gram gula merah
terhadap pada pamain sepakbola SMA Negeri 1 Juhar. Untuk perhitungan
kontribusi 50 gram gula merah yakni sebesar 13,98% dalam meningkatkan daya
tahan pada pemain sepakbola SMA Negeri 1 Juhar.
Kata kunci : kotribusi, daya tahan
i
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas
segala kasih dan karunia-Nya yang memberikan kesehatan dan hikmat kepada
penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini yang berjudul
“Kontribusi Energi 50 Gr Gula Merah terhadap Daya Tayhan Pada Pemain Sepak
Bola SMA Negeri 1 Juhar” yang disusun untuk memperoleh gelar sarjana sains
dari Fakultas Ilmu Keolahragaan, Universitas Negeri Medan.
Selama penyusunan skripsi ini, tentu saja tidak terlepas dari bantuan,
bimbingan dan arahan dari berbagai pihak. Oleh karena itu pada kesempatan ini
penulis menyampaikan rasa terima kasih sebesar – besarnya kepada :
1. Prof. Dr. Ibnu Hajar, M.Si sebagai Rektor Universitas Negeri Medan.
2. Bapak Drs. Basyaruddin Daulay, M.Kes sebagai Dekan Fakultas Ilmu
Keolahragaan UNIMED yang telah memberikan dukungan fasilitas dalam
penyelesaian skripsi ini.
3. Bapak Drs. Suharjo, M.Pd sebagai pembantu dekan I dan Bapak pembantu
dekan II dan III Fakultas Ilmu Keorahragaan Universitas Negeri Medan.
4. Bapak Drs. Benny Subadiman, M.Kes, AIFO sebagai Ketua Jurusan Ilmu
Keolahragaan Fakultas Ilmu Keolahragaan Fakultas Ilmu Keolahragaan
Universitas Negeri Medan dan Ibu Drs. Rosmaini Hasibuan, M.Pd sebagai
Sekretaris Jurusan Ilmu Keolahragaan Fakultas Ilmu Keorahragaan
Uneversitas Negeri Medan.
5. Dra. Rosmaini Hasibuan, M.Pd, sebagai pembibing yang telah banyak
memberikan petunjuk dan bimbingan sehingga penulis skripsi ini bias
selesai dengan baik.
6. Bapak dan Ibu dosen Jurusan Ilmu Keolahragaan Uneversitas Negeri
Medan yang telah banyak memberikan ilmu dorongan dalam penulisan
skripsi ini.
7. Terkusus penulis ucapkan kepada Ayah dan Ibu, yang telah banyak
memberikan dukungan baik moral dan sepritual kepada penulis, sehingga
pembuatan skripsi ini dapat terselesaikan dengan baik.
8. Teristimewa juga untuk saudara kandung penulis yakni, abang saya Edison
Pinem, Jandri Pinem dan kakak saya Juniati br Pinem, Herawanti Br
Pinem yang telah memberikan motivasi, doa dan materil sehingga penulis
dapat menyelesaikan skripsi dengan baik.
9. Special buat teman dekat Nichey Agus Nery Br Sembiring yang memberi
doa, dukungan dan semangat kepada penulis dalam mengerjakan skripsi
ini.
10. Teman-teman Ikor 2008 yang sudah menemani dan menghabiskan waktu
dengan penulis dalam suasana suka dan duka selama berada di UNIMED
saya ucapkan banyak terimakasih.
11. Teman-teman mahasiswa yang telah membantu kelancaran proses
penelitian dan penulisan skripsi ini. Dan atas segala bantuan dan
pengorbanan yang telah diberikan kepada penulis dan penulis doakan
semoga Tuhan Yang Maha Esa memberikan pahala yang setimpal atas
kebaikan yang telah mereka berikan selama ini.
12. Terima kasih juga kepada Perpustakaan Unimed yang menjadi tempat
refrensi bagi penelitian penulis dan juga seluruh staf dan pegawai
Perpustakaan Unimed.
13. Kepada Kepala Sekolah dan Staf guru SMA Negeri 1 Juhar beserta siswa
yang sekaligus sebagai sampel dalam penelitian penulis yang sudah
bekerjasama dan memberikan waktu pada saat penelitian.
Akhir kata, penulis berharap semoga hasil penulisan skripsi ini
dapat memberikan manfaat bagi pembinan dan peningkatan prestasi
olahraga dimasa yang akan dating.
Medan, Maret 2013
Hormat Saya,
Seprianus Pinem
NIM : 608214038
DAFTAR ISI
Halaman
ABSTRAK ...................................................................................................
i
KATA PENGANTAR ..................................................................................
ii
DAFTAR ISI .................................................................................................
v
DAFTAR GAMBAR ....................................................................................
viii
DAFTAR TABEL ........................................................................................
ix
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................
x
BAB I PENDAHULUAN .............................................................................
1
A. Latar Belakang Masalah .....................................................................
1
B. Identifikasi Masalah ...........................................................................
4
C. Pembatasan Masalah ..........................................................................
4
D. Rumusan Masalah ..............................................................................
5
E. Tujuan Penelitian................................................................................
5
F. Manfaat Penelitian..............................................................................
5
BAB II LANDASAN TEORITIS ................................................................
6
A. Kajian Teoritis ...................................................................................
6
1. Daya Tahan Jantung Dan Paru – paru ..........................................
6
2. Faktor – faktor yang mempengaruhi daya tahan ...........................
7
2.1 Genetika ..................................................................................
7
2.2 Umur .......................................................................................
8
2.3 Jenis Kelamin .........................................................................
8
2.4 Aktivitas Fisik ........................................................................
8
2.5 Asupan Giji .............................................................................
9
3. Komonen Kebugaran .....................................................................
10
3.1 kekuatan .................................................................................
10
3.2 Daya Tahan .............................................................................
10
3.3 Daya Otot................................................................................
10
3.4 Kecepatan ...............................................................................
10
3.5 Daya Lentur ............................................................................
10
3.6 Kelincahan ..............................................................................
10
3.7 Koodinasi ................................................................................
10
3.8 Keseimbangan .......................................................................
10
3.9 Ketepatan ...............................................................................
10
3.10 Reaksi ....................................................................................
10
4. Stamina ..........................................................................................
13
5. Masalah Prestasi Dalam Olahraga .................................................
14
6. Makanan Untuk Olahraga ..............................................................
16
7. Gula Merah ....................................................................................
17
8. Manfaat Gula Merah ......................................................................
17
8.1 Gula Merah dan Manfaat Bagai Kesehatan ............................
17
8.2 Kandungan Dalam Gula Merah ..............................................
18
8.3 Manfaat Gula Merah Bagi Tubuh Manusia ............................
19
B. Kerangka Berpikir ..............................................................................
21
C. Hipotesis .............................................................................................
22
BAB III METODOLOGI PENELITIAN ..................................................
23
A. Identifikasi variabel Penelitian ...........................................................
23
B. Lokasi dan Waktu Penelitian..............................................................
23
C. Populasi dan Sampel .........................................................................
23
1. Populasi .........................................................................................
23
2. Sampel ...........................................................................................
24
D. Metode Penelitian ...............................................................................
24
E. Desain Penelitian ...............................................................................
25
F. Instrumen Penelitian ...........................................................................
26
G. Prosedur Penelitian .............................................................................
26
H. Tehnik Analisis Data ..........................................................................
27
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ............................
29
A. Hasil Penelitian ..................................................................................
29
1. Data Awal (Pretest) .......................................................................
29
2. Data Akhir (postest) ......................................................................
30
3. Uji Persyaratan Data ......................................................................
31
a. Uji Normalitas...........................................................................
31
b. Uji Homogenitas .......................................................................
31
4. Pengujian Hipotesis .......................................................................
32
B. PEMBAHASAN ................................................................................
32
BAB IV KESIMPULAN DAN SARAN......................................................
34
A. Kesimpulan.........................................................................................
34
B. Saran ...................................................................................................
34
DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................
35
LAMPIRAN ..................................................................................................
37
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
1. Tabel Daya Tahan Tes Awal ..............................................................
29
2. Tabel Daya Tahan Tes Akhir .............................................................
30
3. Pengujian Normalitas Data Penelitian................................................
31
4. Pengujian Homogenitas Data Penelitian ............................................
31
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
1. Lokasi Penelitian ................................................................................
50
2. Pemberian Gula Merah Kepada Sampel ............................................
50
3. Sampel Sedang Mengkonsumsi Gula Merah .....................................
51
4. Sampel Sedang Melakukan Tes .........................................................
51
5. Gula Merah .........................................................................................
52
6. Peneliti Dan Sampel ...........................................................................
52
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Halaman
1. Tabulasi Data Penelitian.....................................................................
38
2. Perhitungan Rata-Rata Standard Deviasi Dan Varians ......................
39
3. Uji Normalitas Data Penelitian ..........................................................
41
4. Uji Homogenitas Data Penelitian .......................................................
43
5. Pengujian Hipotesis ............................................................................
44
BAB I
PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKANG
Sepakbola adalah suatu permainan beregu yang dimainkan masing-masing
regunya terdiri dari sebelas orang pemain termasuk seorang penjaga
gawang.Sepakbola adalah permainan yang sangat populer, karena permainan
sepakbola sering dilakukan oleh anak-anak, orang dewasa maupun orang tua.Saat
ini perkembangan permainan sepakbola sangat pesat sekali, hal ini ditandai
dengan banyaknya sekolah-sekolah sepakbola (SSB) yang didirikan.
Tujuan dari permainan sepakbola adalah masing-masing regu atau
kesebelasan yaitu berusaha menguasai bola, memasukan bola ke dalam gawang
lawan sebanyak mungkin, dan berusaha mematahkan serangan lawan untuk
melindungi atau menjaga gawangnya agar tidak kemasukan bola.Permainan
sepakbola merupakan permainan beregu yang memerlukan dasar kerjasama antar
sesama anggota regu, sebagai salah satu ciri khas dari permainan sepakbola.Untuk
bisa bermainan sepakbola dengan baik dan benar para pemain menguasai teknikteknik dasar sepakbola.
Untuk bermain bola dengan baik pemain dibekali dengan teknik dasar
yang baik, pemain yang memiliki teknik dasar yang baik pemain tersebut
cenderung dapat bermain sepakbola dengan baik pula.Teknik-teknik dasar dalam
permainan sepakbola ada beberapa macam, seperti stop ball (menghentikan bola),
shooting (menendang bola ke gawang), passing (mengumpan), heading
1
(menyundul bola), dan dribbling (menggiring bola).Khusus dalam teknik
dribbling (menggiring bola) pemain harus menguasai teknik tersebut dengan baik,
karena teknik dribbling sangat berpengaruh terhadap permainan para pemain
sepakbola dribbling.Disamping itu, pemain sepak bola harus mengikuti progrm
latihan kondisi fisik secara baik dan sistematis dan untuk meningkatkan kesegaran
jasmani dan kemampuan fungsiaonal dari sistem tubuh sehingga dengan demikian
memungkinkan para olahragawan mempunyai kondisi fisik yang baik
Di samping kondisi fisik dan kesegaran jasmani yang baik,tentu juga harus
di iringi dengan daya tahan yang baik pula,seperti daya tahan otot,jantung dan
paru dan daya tahan pernapasan. Untuk meningkatkan daya tahan para pemain
sepak bola sebaiknya banyak melakukan latihan-latihan aerobik seperti latihan
Fartlek dan interval trining,karna latihan aerobik dapat memberikan beban
maksimum pada sistem jantung dan paru.
Daya tahan sangat diperlukan dalam melakukan aktivitas sehari-hari.Baik
buruknya tingkat daya tahanakan mempengaruhi kegiatan sehari-hari. Bila daya
tahan seseorang dikategorikan baik, maka banyak kemampuan perlu dilakukan (
tidak
mudah
merasa
lelah),
hal
ini
dikarenakan
adanya
kemampuan
Cardiovascular yang baik. Sedangkan daya tahanyang buruk maka pekerjaan
yang seharusnya dapat dikerjakan jadi tidak dapat dilakukan ( kerena mudah
lelah),
ini
dikarenakan
Cardiovascular
yang
melaksanakan pekerjaan (Harsono, 1988 : 155).
2
kurang
memadai
dalam
Sesuai dengan masalah yang muncul di lapangan, bahwa penulis melihat
biasanya pemain sepak bola SMA Negeri 1 Juhar mengikuti pertandingan Piala
Camat, dalam rangka memeriahkan pesta tahunan se-kecamatan Juhar
mengkonsumsi gula merah pada saat mau bertanding(2012/08/15). Setelah itu
penulis survey pertandingan sepakbola untuk memeriahkan Tahun baru di Rante
Besi juga mengkonsumsi gula merah pada saat mau bertanding (2012/12/30). Jadi
dari masalah yang muncul penulis ingin meneliti, dengan memberi asumsi
sumbangan energi gula merah apakah ada peningkatkan daya tahan atau stamina
pada pemain sepak bola SMA Negeri 1 Juhar. Pemberian sumbangan energi gula
merah bertujuan untuk meningkatkan daya tahan dalam tubuh manusia.
Gula merah merupakan salah satu bentuk karbohidrat yang sedarhana yang
mengandung glukosa, sukrosa, fruktosa. Jadi gula merah dikategorikan sebagai
penghasil energi dalam tubuh.
Beberapa manfaat dari mengkonsumsi gula merah antara lain untuk
meningkatkan stamina, daya tahan tubuh, memulihkan keletihan, menambah
darah, memperlancar peredaran darah, dan menghangatkan lambung.
Berdasarkan beberapa manfaat yang terdapat dari pengkonsumsian gula
merah, maka hal ini dianggap penting untuk dikonsumsi oleh para pemain sepak
bola SMA Negeri 1 Juhar. Mengkonsumsi gula merah secara terus menerus
diprediksi mampu meningkatkan daya tahan.Untuk membuktikan sumbangan
energi gula merah, maka peneliti memberikan sumbangan energi gula merah pada
saat menjelang test.
3
Berdasarkan uraian diatas, penulis tertarik untuk memilih judul penelitian
“Kontribusi Energi 50 gr Gula Merah Terhadap Daya Tahan Pada
Pemain Sepak Bola SMA Negeri 1 Juhar”.
B. Identifikasi Masalah
Berdasarkan uraian yang telah dikemukakan dalam latar belakang masalah
di atas, maka dapat diidentifikasikan beberapa masalah sebagai berikut:
1. Bagaimana daya tahan pada pemain sepak bola SMA Negeri 1 Juhar
sebelum mengkonsumsi gula merah?
2. Bagaimana daya tahan pada pemain sepak bola SMA Negeri I Juhar
sesudah mengkonsumsi gula merah?
3. Apakah ada perbedaan daya tahan pada kelompok pemain sepak bola
SMA Negeri 1 Juhar yang mengkonsumsi gula merah dengan yang tidak
mengkonsumsi gula merah.
C. Pembatasan Masalah
Permasalahan yang akan diteliti dalam penelitian ini adalah peningkatan
daya tahan pemain sepak bola SMA Negeri 1 Juhar setelah mengkonsumsi gula
merah selama menjalani test.
4
D. Perumusan Masalah
Rumusan masalah dalam penelitian ini adalah apakah ada energi
mengkonsumsi gula merah terhadap peningkatan daya tahan pada pemain sepak
bola SMA Negeri 1 Juhar?
E. Tujuan Penelitian
Tujuan penulis mengadakan penelitian adalah untuk mengetahui apakah
terdapat energi mengkonsumsi gula merah terhadap peningkatan daya tahan pada
pemain sepak bola SMA Negeri 1 Juhar.
F. Manfaat Penelitian
Adapun manfaat yang diperoleh dari penelitian ini adalah:
1. Bagi para pengajar diharapkan hasil penelitian ini dapat menjadi masukan
atau
referensi
dalam
upaya
mengambil
langkah-langkah
untuk
meningkatkan daya tahan pada pemain sepak bola SMA Negeri 1 Juhar.
2. Bagi penulis, penelitian ini bermanfaat untuk menambah wawasan
mengenai penggunaan gula merah sebagai asupan kesehatan.
3. Bagi para pemain sepak bola sebagai bahan masukan yang berguna untuk
mengetahui manfaat penggunaan gula merah dalam menjalani aktifitas
olahraga..
5
6
BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
5.1.Kesimpulan
Dari hasil penelitian maka dapat disimpulkan bahwa ada kontribusi yang
signifikan dari pemberian energi tambahan 50 gram gula merah terhadap daya
tahan pemain sepakbola SMA Negeri 1 Juhar.
5.2.Saran
Berdasarkan hasil penelitian ini, maka penulis menyarankan :
1. Hasil penelitian ini dapat dijadikan sebagai sumber informasi bagi para pelatih
tentang kontribusi energi 50 gram gula merah dalam meningkatkan daya tahan
tubuh.
2. Hasil penelitian ini dapat dijadikan sebagai sumber penambah wawasan bagi
peneliti mengenai kontribusi gula merah dalam meningkatkan daya tahan dan
kesehatan tubuh.
3. Agar para pemain sepakbola di SMA Negeri 1 Juhar mengkonsumsi gula
merah sebelum melaksanakan pertandingan untuk meningkatkan daya tahan
dan stamina tubuh.
DAFTAR PUSTAKA
Arikunto, Suharsimi., (2006). Prosedur Pendekatan Suatu Praktek, Jakarta.
Rineka Cipta.
Astawan, Made., (2004). Sehat Bersama Aneka Serat Pangan Alami, Solo. Tiga
Serangkai.
Harsono., (1988). Coaching dan Aspek-aspek Psikologis Dalam Coaching.
Jakarta. CV Tampak Kusuma.
Jumadin., (2001). Kesehatan Dan Kebugaran Jasmani, FIK Unimed.
Luqman, Tony., (1993). Tanaman Sumber Pemanis, Jakarta. Penebar Swaday.
Mesna., Pengukuran dan Analisis Potensi Atlet (2013), Jakarta. Perkembangan
Olahraga Terkini.
Mielke, Danny., (2007). Dasar-Dasar Sepak Bola, Pakar Raya. Pakarnya
Pustaka.
Sajoto, Mochamad.,(1988). Pembinaan Kondisi Fisik Dalam Olahraga. Jakarta.
Departemen Pendidikan dan Kebudayan Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi
Proyek Pengembangan Lembaga Pendidikan Tenaga Kependidikan.
Sugiyono, (2007). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan R & D. Bandung.
Alfabeta Bandung.
Sudjana., (1992). Metode Penelitian Statistika. Bandung. Tarsito.
(http://admin/2012/08/07/kesehatan).
(http//:Bram Adem/2009/02/19/Kesegaran-Jasman).
(http://irawanariadi31.blogspot.com/2012/04/faktor-faktor-yang-mempengaruhidaya-tahan tubuh.html).
(http://ImanZenit2011/05/01keunggulan -gula-merah).
(http://Saiful/r2010/08/24/-komponen-kesegaran jasmani).
(http://studentamikom/2010/03/19).