ANALISIS PENGENDALIAN MUTU BIBIT KELENGKENG DI CV. TELAGA NURSERY KABUPATEN KLATEN.
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
ANALISIS PENGENDALIAN MUTU BIBIT KELENGKENG
DI CV. TELAGA NURSERY KABUPATEN KLATEN
Skripsi
Program Studi Agribisnis
Oleh:
Aninditya Cahya Kusuma
H0809010
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2013
commit to user
i
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
ANALISIS PENGENDALIAN MUTU BIBIT KELENGKENG
DI CV. TELAGA NURSERY KABUPATEN KLATEN
Yang dipersiapkan dan disusun oleh
Aninditya Cahya Kusuma
H 0809010
telah dipertahankan di depan Dewan Penguji
Pada tanggal :
dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Susunan Dewan Penguji
Ketua
Anggota I
Anggota II
Dr. Ir. Mohd. Harisudin, M.Si
NIP. 196710121993021001
Nuning Setyowati, SP.,M.Sc
NIP. 198203252005012001
R. Kunto Adi, SP, MP
NIP. 197310172003121002
Surakarta, Oktober 2013
Mengetahui,
Universitas Sebelas Maret
Fakultas Pertanian
Dekan
Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS
NIP. 195602251986011001
commit to user
ii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
KATA PENGANTAR
Puji syukur Penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah
melimpahkan rahmat, taufik, dan hidayah-Nya kepada Penulis sehingga mampu
menyelesaikan penulisan skripsi dengan judul Analisis Pengendalian Mutu Bibit
Kelengkeng di CV. Telaga Nursery Kabupaten Klaten. Penulisan skripsi ini
sebagai salah satu syarat guna memperoleh gelar Sarjana Pertanian di Fakultas
Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Dalam pelaksanaan penelitian lapang dan penulisan skripsi, Penulis telah
mendapat bantuan dari berbagai pihak sehingga penulisan skripsi ini dapat
terselesaikan dengan tepat waktu. Oleh karena itu, pada kesempatan yang
berbahagia ini Penulis menyampaikan terima kasih kepada :
1. Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta, Bapak Prof.
Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, M.S atas segala kemudahan fasilitas perijinan
yang telah diberikan;
2. Ketua Program Studi Agribisnis, Bapak Dr. Ir. Mohd. Harisudin, M.Si atas
segala hal yang berkaitan degan kebijakan kurikulum pendidikan di tingkat
prodi dan juga selaku Pembimbing Utama (PU) atas perhatian, masukan,
saran, dan kritik yang membangun demi hasil terbaik pada penulisan skripsi
ini;
3. Ketua Komisi Sarjana Program Studi Agribisnis, Ibu Nuning Setyowati, SP,
M.Sc atas kemudahan dalam pengurusan segala hal yang berkaitan dengan
penulisan skripsi mulai dari pengajuan judul hingga memperoleh gelar sarjana
serta selaku Pembimbing Pendamping (PP) atas koreksi yang sangat mendetail
pada penulisan skripsi ini, Penulis sangat beruntung bisa mendapat bimbingan
Ibu demi hasil penulisan yang terbaik;
4. Bapak R. Kunto Adi, SP, MP selaku penguji dalam ujian pendadaran atas
pertanyaan dan koreksiannya terhadap hasil penelitian ini:
5. Bapak/Ibu Dosen Program Studi Agribisnis yang telah memberikan ilmu
bermanfaat;
commit to user
iii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
6. Mbak Ira, Mbak Dewi, Mas Redi yang telah memberikan pelayanan
administrasi prodi secara maksimal;
7. Telaga Nursery (Bapak Isto Suwarno, Bapak Sanijo), BPSB Jateng, atas
fasilitas penelitiannya dalam rangka penyelesaian penelitian ini;
8. Yang terhormat, terkasih, dan tercinta, Bapak Nursawali, SH dan Ibu
Anggreani Kusumastini, SH atas doa, dukungan, motivasi dan semuanya yang
telah diberikan dan tidak dapat disebutkan satu persatu
9. Adik saya tercinta Belladita Kusumo yang sudah membantu dan mendampingi
sehari-hari
10. Semua teman – teman Agribisnis terutama Ngalor Ngidul : Ajeng, Irma, Ari,
Achmad, Helba, Neva, Nunug, Dimas, Dani, Lutfi, Meida Kalian luar biasa.
11. Teman-teman seperjuangan meraih SP : Neva, Helba, Achmad, Ari yang
selalu menemani keseharian dikampus. Trio rempong : Irma Yunita dan Ajeng
Niarti Arfiani yang membantu keperluan penulis dari mulai awal pembuatan
skripsi hingga ujian. Teman awal kuliah : Denok, Deny, Arista
12. Teman magang Godong Ijo : Achmad, Ari, Nico, Dwi, Irma, Ajeng, Vina,
Deny, Dony atas suka duka pengalaman bekerja sebulan di kota besar.
13. Sahabat saya tercinta Raras Putri Susanti yang sudah menemani dari SMA
hingga sekarang.
14. Teman-teman agribisnis 2009 atas kebersamaan dan semangat yang diberikan
selama kurang lebih 4 tahun menjalani kuliah;
15. dan kepada semua pihak yang tidak dapat Penulis sebutkan satu per satu yang
telah memberikan doa dan dukungannya baik langsung maupun tidak
langsung.
commit to user
iv
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
Penulis menyadari bahwa penulisan skripsi ini masih terdapat
kekurangan, ketidaktepatan, keterbatasan, mungkin juga kesalahan. Oleh
karena itu, Penulis mohon tanggapan/kritik/saran demi perbaikan penulisan
karya ilmiah selanjutnya. Akhirnya, Penulis berharap semoga skipsi ini dapat
bermanfaat bagi Penulis pada khususnya dan pembaca pada umumnya.
Surakarta, Oktober 2013
Penulis
commit to user
v
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ......................................................................................
i
HALAMAN PENGESAHAN .......................................................................
ii
KATA PENGANTAR....... .............................................................................
iii
DAFTAR ISI ............................................................................................. .....
vi
DAFTAR TABEL .................................................................................... .....
viii
DAFTAR GAMBAR ................................................................................ ...
xi
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................... ....
xii
RINGKASAN ........................................................................................... ...
xiii
SUMMARY................................................................................................ ..
xiv
I. PENDAHULUAN ....................................................................................
A. Latar Belakang ....................................................................................
B. Perumusan Masalah ............................................................................
C. Tujuan Penelitian ................................................................................
D. Kegunaan Penelitian ...........................................................................
1
1
4
5
6
II. LANDASAN TEORI ...............................................................................
A. Penelitian Terdahulu ...........................................................................
B. Tinjauan Pustaka .................................................................................
C. Kerangka Teori Pendekatan Masalah .................................................
D. Definisi Operasional dan Konsep Pengukuran Variabel......................
E. Pembatasan Masalah ...........................................................................
F. Asumsi-Asumsi ....................................................................................
7
7
9
26
29
30
30
III. METODE PENELITIAN .......................................................................
A. Metode Dasar Penelitian .....................................................................
B. Metode Penentuan Lokasi Penelitian dan Responden .........................
C. Validitas Data .......................................................................................
D. Jenis dan Sumber Data ........................................................................
E. Teknik Pengumpulan Data ..................................................................
F. Metode Analisis ...................................................................................
29
29
29
31
32
32
33
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ...............................................................
A. Kondisi Umum Lokasi Penelitian ....................................................
B. Hasil dan Pembahasan.......................................................................
Mengidentifikasi masalah ....................................................................
Identifikasi Faktor Paling Dominan ....................................................
Analisis Faktor-Faktor .........................................................................
Perumusan Tindakan Perbaikan ...........................................................
commit to user
37
37
58
58
59
61
70
vi
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
V. KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................... 80
A. Kesimpulan ......................................................................................... 80
B. Saran .................................................................................................... 81
DAFTAR PUSTAKA .................................................................................... 82
LAMPIRAN
commit to user
vii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR TABEL
1.
Kesamaan dan Keunggulan Kelengkeng Pingpong, Diamond River, Kristalin,
dan Itoh ....................................................................................................
2
2.
Sertifikat BPSB untuk Kelengkeng Pingpong, Kelengkeng, Diamond River,
dan Kelengkeng Itoh Telaga Nursery Tahun 2009 ..................................
3
3.
Jumlah Bibit Kelengkeng Itoh, Diamond River, dan Pingpong yang Akan
Disertifikasi ..............................................................................................
4
4.
Permasalahan Sebab - Akibat ..................................................................
36
5.
Tindakan Perbaikan .................................................................................
36
6.
Lokasi Kebun Pembibitan Tanaman Buah-Buahan CV. Telaga .............
37
7.
Jumlah Tanaman Buah-Buahan Siap Jual CV. Telaga Nursery pada Bulan
Juni 2013 .................................................................................................. 42
8.
Macam-macam Media Cetak/Elektronik sebagai Bentuk Kerja Sama dan
Promosi CV. Telaga Nursery .................................................................. 55
9.
Jumlah produksi bibit kelengkeng dan kerusakannya .............................
58
10. Masalah Bibit Kelengkeng di CV. Telaga Nursery .................................
58
11. Permasalahan Kualitas Bibit Kelengkeng di CV. Telaga Nursery ..........
59
12. Penyebab Kurangnya Unsur Hara Pada Bibit Kelengkeng......................
61
13. Penyebab serangan Hama dan Penyakit Bibit Kelengkeng .....................
64
14. Penyebab untuk sambungan gagal / mati .................................................
67
15. Tindakan Perbaikan untuk Permasalahan Tanaman Kekurangan
Unsur Hara ...............................................................................................
72
16. Tindakan Perbaikan untuk Permasalahan Hama dan Penyakit Bibit
Kelengkeng .............................................................................................
75
17. Tindakan Perbaikan untuk Permasalahan Sambungan Gagal / Mati ......
77
commit to user
viii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR GAMBAR
1.
Fishbone Analysis ....................................................................................... 21
2.
Alur Kerangka Berpikir Pendekatan Masalah .........................................
26
3.
Diagram Validitas Data............................................................................
31
4.
Analisis Masalah Dengan Fishbone Chart ..............................................
34
5.
Analisis Penyebab Utama dengan Fishbone Chart .................................
34
6.
Analisis Penyebab Kecil dengan Fishbone Chart ...................................
35
7.
Struktur Organisasi CV. Telaga Nursery .................................................
40
8.
Diagram pareto permasalahan bibit kelengkeng ......................................
60
9.
Diagram Fishbone untuk permasalahan Bibit Tanaman Kelengkeng
kekurangan unsur hara ............................................................................
62
10. Diagram Fishbone untuk permaslahan hama dan penyakit .....................
65
11. Diagram Fishbone untuk permasalahan sambungan gagal / mati ............
68
commit to user
ix
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
RINGKASAN
Aninditya Cahya Kusuma. H0809010. Analisis Pengendalian Mutu Bibit
Kelengkeng di CV. Telaga Nursery Kabupaten Klaten. Dibimbing oleh Dr. Ir.
Mohd. Harisudin., M.Si dan Nuning Setyowati, SP.,M.Sc Fakultas Pertanian.
Universitas Sebelas Maret Surakarta
Tanaman kelengkeng bukan hanya dibudidayakan sebagai kegemaran dan
koleksi saja, tetapi juga dapat ditekuni sebagai bisnis. Salah satu yang menekuni
budidaya kelengkeng sebagai bisnis adalah CV. Telaga Nursery. Telaga Nursery
merupakan badan usaha berbentuk commanditaire venootschapp (CV) yang
bergerak dalam bidang pembibitan dan pemasaran bibit kelengkeng. Lokasi kebun
berada di Kawasan Pemukti Baru Desa Tlogo, Kecamatan Prambanan, Kabupaten
Klaten.
Metode dasar penelitian adalah metode deskriptif analitis. Penentuan lokasi
penelitian dilakukan dengan purposive (sengaja). Pengumpulan data dilakukan
dengan teknik observasi, wawancara, dan pencatatan. Metode analisis dengan
menggunakan checksheet untuk mengidentifikasi permasalahan, diagram pareto
untuk menganalisis masalah paling dominan, diagram fishbone untuk
menganalisis penyebab permasalahan dan wawancara mendalam untuk
menentukan menentukan pemecahan masalah.
Berdasarkan hasil penelitian diperoleh, (1) Permasalahan yang dihadapi CV.
Telaga Nusery adalah Tanaman kekurangan unsur hara, Serangan Hama dan
Penyakit, Sambungan gagal/mati. (2) Faktor paling dominan yang mempengaruhi
kualitas bibit kelengkeng adalah sambungan gagal / mati yaitu sebesar 39,17%.
(3) pemecahan masalah yang dapat dilakukan adalah (a) Faktor Man: petugas
harus memberikan catatan yang tepat untuk memberikan dosis pupuk,
memberikan pembekalan kepada karyawan tentang pemberian pupuk, Menutup
pisau okulasi dengan plastik/koran untuk menghindari kontaminasi bakteri, (b)
Faktor Method: Memperhatikan faktor lingkungan untuk menyesuaikan waktu
terbaik untuk pemupukan, Mencanangkan program pengendalian hama terpadu
(PHT), menentukan jam okulasi pada pukul 8-9 pagi ketika matahari belum
bersinar terik serta memastikan bahwa sambungan tersambung sempurna, (c)
Faktor Material: Memberikan pupuk N, P dan K sesuai dosis, Menyediakan
berbagai jenis pestisida sesuai dengan OPT, Memilih batang atas yang bukan
merupakan hasil cangkokan dan disesuaikan dengan diameter batang bawah, (d)
Faktor Environment: Memberikan naungan agar suhu stabil dan pupuk tidak
mudah menguap, Memelihara hewan yang menjadi predator hama tersebut dan
memberikan perlindungan pada tanaman, Memberikan naungan di sekitar bibit
kelengkeng yang masih kecil dan memilih batang atas yang tidak berdaun
commit to user
x
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
SUMMARY
Aninditya Cahya Kusuma. H0809010. “Quality Control Analysis on Longan
Seed of CV. Telaga Nursery in Klaten Regency”. The thesis direction are Dr.
Ir. Mohd Harisudin, M.Si and Nuning Setyowati, SP, M.Sc. Faculty of agriculture
Sebelas Maret University.
Longan Plants is not only cultivated as a hobby and collectibles but also as
a business. One who do longan cultivated as a bussiness is CV. Telaga Nursery.
The garden is located on Pemukti Baru, Tlogo Villages, prambanan distric, klaten
regency.
The basic method of research is descriptive method. Determining the
location of the research conducted by purposive (deliberately). Data was collected
through observation, interviews, and recording. Methods of analysis to identify
the problems is checksheet, to identify dominant problems is using pareto chart, to
identify caused-effect is using fishbone diagrams, and indepth interview to
identify the problems solving.
Based on the results obtained, (1) The problem faced by CV. Telaga
nusery is nutrient deficiencies, pest and disease attack, Patch fail / die. (2) the
most dominant factor that affecting the quality of longan seed is the patch to fail /
die is equal to 39.17 % . (3) solving problems that can be done is (a) Man Factor :
the officer must give proper records to provide fertilizer, giving briefing to
employees regarding the provision of fertilizers, Closing grafting knife with
plastic / paper to avoid bacterial contamination, (b) Factors method : Taking into
account environmental factors to adjust the best time for fertilization, integrated
pest management program Declares, determine the grafting hours at 8-9 in the
morning when the sun is not shining and to ensure that the connection is perfectly
connected, (c) Material factor : Provide fertilizer N, P and K according to the
dosage , Provides various types of pesticides according to the OPT, Select scions
that are not adapted to the grafts and lower stem diameter, (d) Environment
factors : Provide shade for temperature stable and non-volatile fertilizer, Keeping
animals which became the pest predators and provide protection to plants, provide
shade around the young longan seeds and scions chose the leafless
commit to user
xi
digilib.uns.ac.id
ANALISIS PENGENDALIAN MUTU BIBIT KELENGKENG
DI CV. TELAGA NURSERY KABUPATEN KLATEN
Skripsi
Program Studi Agribisnis
Oleh:
Aninditya Cahya Kusuma
H0809010
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2013
commit to user
i
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
ANALISIS PENGENDALIAN MUTU BIBIT KELENGKENG
DI CV. TELAGA NURSERY KABUPATEN KLATEN
Yang dipersiapkan dan disusun oleh
Aninditya Cahya Kusuma
H 0809010
telah dipertahankan di depan Dewan Penguji
Pada tanggal :
dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Susunan Dewan Penguji
Ketua
Anggota I
Anggota II
Dr. Ir. Mohd. Harisudin, M.Si
NIP. 196710121993021001
Nuning Setyowati, SP.,M.Sc
NIP. 198203252005012001
R. Kunto Adi, SP, MP
NIP. 197310172003121002
Surakarta, Oktober 2013
Mengetahui,
Universitas Sebelas Maret
Fakultas Pertanian
Dekan
Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS
NIP. 195602251986011001
commit to user
ii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
KATA PENGANTAR
Puji syukur Penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah
melimpahkan rahmat, taufik, dan hidayah-Nya kepada Penulis sehingga mampu
menyelesaikan penulisan skripsi dengan judul Analisis Pengendalian Mutu Bibit
Kelengkeng di CV. Telaga Nursery Kabupaten Klaten. Penulisan skripsi ini
sebagai salah satu syarat guna memperoleh gelar Sarjana Pertanian di Fakultas
Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Dalam pelaksanaan penelitian lapang dan penulisan skripsi, Penulis telah
mendapat bantuan dari berbagai pihak sehingga penulisan skripsi ini dapat
terselesaikan dengan tepat waktu. Oleh karena itu, pada kesempatan yang
berbahagia ini Penulis menyampaikan terima kasih kepada :
1. Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta, Bapak Prof.
Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, M.S atas segala kemudahan fasilitas perijinan
yang telah diberikan;
2. Ketua Program Studi Agribisnis, Bapak Dr. Ir. Mohd. Harisudin, M.Si atas
segala hal yang berkaitan degan kebijakan kurikulum pendidikan di tingkat
prodi dan juga selaku Pembimbing Utama (PU) atas perhatian, masukan,
saran, dan kritik yang membangun demi hasil terbaik pada penulisan skripsi
ini;
3. Ketua Komisi Sarjana Program Studi Agribisnis, Ibu Nuning Setyowati, SP,
M.Sc atas kemudahan dalam pengurusan segala hal yang berkaitan dengan
penulisan skripsi mulai dari pengajuan judul hingga memperoleh gelar sarjana
serta selaku Pembimbing Pendamping (PP) atas koreksi yang sangat mendetail
pada penulisan skripsi ini, Penulis sangat beruntung bisa mendapat bimbingan
Ibu demi hasil penulisan yang terbaik;
4. Bapak R. Kunto Adi, SP, MP selaku penguji dalam ujian pendadaran atas
pertanyaan dan koreksiannya terhadap hasil penelitian ini:
5. Bapak/Ibu Dosen Program Studi Agribisnis yang telah memberikan ilmu
bermanfaat;
commit to user
iii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
6. Mbak Ira, Mbak Dewi, Mas Redi yang telah memberikan pelayanan
administrasi prodi secara maksimal;
7. Telaga Nursery (Bapak Isto Suwarno, Bapak Sanijo), BPSB Jateng, atas
fasilitas penelitiannya dalam rangka penyelesaian penelitian ini;
8. Yang terhormat, terkasih, dan tercinta, Bapak Nursawali, SH dan Ibu
Anggreani Kusumastini, SH atas doa, dukungan, motivasi dan semuanya yang
telah diberikan dan tidak dapat disebutkan satu persatu
9. Adik saya tercinta Belladita Kusumo yang sudah membantu dan mendampingi
sehari-hari
10. Semua teman – teman Agribisnis terutama Ngalor Ngidul : Ajeng, Irma, Ari,
Achmad, Helba, Neva, Nunug, Dimas, Dani, Lutfi, Meida Kalian luar biasa.
11. Teman-teman seperjuangan meraih SP : Neva, Helba, Achmad, Ari yang
selalu menemani keseharian dikampus. Trio rempong : Irma Yunita dan Ajeng
Niarti Arfiani yang membantu keperluan penulis dari mulai awal pembuatan
skripsi hingga ujian. Teman awal kuliah : Denok, Deny, Arista
12. Teman magang Godong Ijo : Achmad, Ari, Nico, Dwi, Irma, Ajeng, Vina,
Deny, Dony atas suka duka pengalaman bekerja sebulan di kota besar.
13. Sahabat saya tercinta Raras Putri Susanti yang sudah menemani dari SMA
hingga sekarang.
14. Teman-teman agribisnis 2009 atas kebersamaan dan semangat yang diberikan
selama kurang lebih 4 tahun menjalani kuliah;
15. dan kepada semua pihak yang tidak dapat Penulis sebutkan satu per satu yang
telah memberikan doa dan dukungannya baik langsung maupun tidak
langsung.
commit to user
iv
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
Penulis menyadari bahwa penulisan skripsi ini masih terdapat
kekurangan, ketidaktepatan, keterbatasan, mungkin juga kesalahan. Oleh
karena itu, Penulis mohon tanggapan/kritik/saran demi perbaikan penulisan
karya ilmiah selanjutnya. Akhirnya, Penulis berharap semoga skipsi ini dapat
bermanfaat bagi Penulis pada khususnya dan pembaca pada umumnya.
Surakarta, Oktober 2013
Penulis
commit to user
v
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ......................................................................................
i
HALAMAN PENGESAHAN .......................................................................
ii
KATA PENGANTAR....... .............................................................................
iii
DAFTAR ISI ............................................................................................. .....
vi
DAFTAR TABEL .................................................................................... .....
viii
DAFTAR GAMBAR ................................................................................ ...
xi
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................... ....
xii
RINGKASAN ........................................................................................... ...
xiii
SUMMARY................................................................................................ ..
xiv
I. PENDAHULUAN ....................................................................................
A. Latar Belakang ....................................................................................
B. Perumusan Masalah ............................................................................
C. Tujuan Penelitian ................................................................................
D. Kegunaan Penelitian ...........................................................................
1
1
4
5
6
II. LANDASAN TEORI ...............................................................................
A. Penelitian Terdahulu ...........................................................................
B. Tinjauan Pustaka .................................................................................
C. Kerangka Teori Pendekatan Masalah .................................................
D. Definisi Operasional dan Konsep Pengukuran Variabel......................
E. Pembatasan Masalah ...........................................................................
F. Asumsi-Asumsi ....................................................................................
7
7
9
26
29
30
30
III. METODE PENELITIAN .......................................................................
A. Metode Dasar Penelitian .....................................................................
B. Metode Penentuan Lokasi Penelitian dan Responden .........................
C. Validitas Data .......................................................................................
D. Jenis dan Sumber Data ........................................................................
E. Teknik Pengumpulan Data ..................................................................
F. Metode Analisis ...................................................................................
29
29
29
31
32
32
33
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ...............................................................
A. Kondisi Umum Lokasi Penelitian ....................................................
B. Hasil dan Pembahasan.......................................................................
Mengidentifikasi masalah ....................................................................
Identifikasi Faktor Paling Dominan ....................................................
Analisis Faktor-Faktor .........................................................................
Perumusan Tindakan Perbaikan ...........................................................
commit to user
37
37
58
58
59
61
70
vi
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
V. KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................... 80
A. Kesimpulan ......................................................................................... 80
B. Saran .................................................................................................... 81
DAFTAR PUSTAKA .................................................................................... 82
LAMPIRAN
commit to user
vii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR TABEL
1.
Kesamaan dan Keunggulan Kelengkeng Pingpong, Diamond River, Kristalin,
dan Itoh ....................................................................................................
2
2.
Sertifikat BPSB untuk Kelengkeng Pingpong, Kelengkeng, Diamond River,
dan Kelengkeng Itoh Telaga Nursery Tahun 2009 ..................................
3
3.
Jumlah Bibit Kelengkeng Itoh, Diamond River, dan Pingpong yang Akan
Disertifikasi ..............................................................................................
4
4.
Permasalahan Sebab - Akibat ..................................................................
36
5.
Tindakan Perbaikan .................................................................................
36
6.
Lokasi Kebun Pembibitan Tanaman Buah-Buahan CV. Telaga .............
37
7.
Jumlah Tanaman Buah-Buahan Siap Jual CV. Telaga Nursery pada Bulan
Juni 2013 .................................................................................................. 42
8.
Macam-macam Media Cetak/Elektronik sebagai Bentuk Kerja Sama dan
Promosi CV. Telaga Nursery .................................................................. 55
9.
Jumlah produksi bibit kelengkeng dan kerusakannya .............................
58
10. Masalah Bibit Kelengkeng di CV. Telaga Nursery .................................
58
11. Permasalahan Kualitas Bibit Kelengkeng di CV. Telaga Nursery ..........
59
12. Penyebab Kurangnya Unsur Hara Pada Bibit Kelengkeng......................
61
13. Penyebab serangan Hama dan Penyakit Bibit Kelengkeng .....................
64
14. Penyebab untuk sambungan gagal / mati .................................................
67
15. Tindakan Perbaikan untuk Permasalahan Tanaman Kekurangan
Unsur Hara ...............................................................................................
72
16. Tindakan Perbaikan untuk Permasalahan Hama dan Penyakit Bibit
Kelengkeng .............................................................................................
75
17. Tindakan Perbaikan untuk Permasalahan Sambungan Gagal / Mati ......
77
commit to user
viii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR GAMBAR
1.
Fishbone Analysis ....................................................................................... 21
2.
Alur Kerangka Berpikir Pendekatan Masalah .........................................
26
3.
Diagram Validitas Data............................................................................
31
4.
Analisis Masalah Dengan Fishbone Chart ..............................................
34
5.
Analisis Penyebab Utama dengan Fishbone Chart .................................
34
6.
Analisis Penyebab Kecil dengan Fishbone Chart ...................................
35
7.
Struktur Organisasi CV. Telaga Nursery .................................................
40
8.
Diagram pareto permasalahan bibit kelengkeng ......................................
60
9.
Diagram Fishbone untuk permasalahan Bibit Tanaman Kelengkeng
kekurangan unsur hara ............................................................................
62
10. Diagram Fishbone untuk permaslahan hama dan penyakit .....................
65
11. Diagram Fishbone untuk permasalahan sambungan gagal / mati ............
68
commit to user
ix
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
RINGKASAN
Aninditya Cahya Kusuma. H0809010. Analisis Pengendalian Mutu Bibit
Kelengkeng di CV. Telaga Nursery Kabupaten Klaten. Dibimbing oleh Dr. Ir.
Mohd. Harisudin., M.Si dan Nuning Setyowati, SP.,M.Sc Fakultas Pertanian.
Universitas Sebelas Maret Surakarta
Tanaman kelengkeng bukan hanya dibudidayakan sebagai kegemaran dan
koleksi saja, tetapi juga dapat ditekuni sebagai bisnis. Salah satu yang menekuni
budidaya kelengkeng sebagai bisnis adalah CV. Telaga Nursery. Telaga Nursery
merupakan badan usaha berbentuk commanditaire venootschapp (CV) yang
bergerak dalam bidang pembibitan dan pemasaran bibit kelengkeng. Lokasi kebun
berada di Kawasan Pemukti Baru Desa Tlogo, Kecamatan Prambanan, Kabupaten
Klaten.
Metode dasar penelitian adalah metode deskriptif analitis. Penentuan lokasi
penelitian dilakukan dengan purposive (sengaja). Pengumpulan data dilakukan
dengan teknik observasi, wawancara, dan pencatatan. Metode analisis dengan
menggunakan checksheet untuk mengidentifikasi permasalahan, diagram pareto
untuk menganalisis masalah paling dominan, diagram fishbone untuk
menganalisis penyebab permasalahan dan wawancara mendalam untuk
menentukan menentukan pemecahan masalah.
Berdasarkan hasil penelitian diperoleh, (1) Permasalahan yang dihadapi CV.
Telaga Nusery adalah Tanaman kekurangan unsur hara, Serangan Hama dan
Penyakit, Sambungan gagal/mati. (2) Faktor paling dominan yang mempengaruhi
kualitas bibit kelengkeng adalah sambungan gagal / mati yaitu sebesar 39,17%.
(3) pemecahan masalah yang dapat dilakukan adalah (a) Faktor Man: petugas
harus memberikan catatan yang tepat untuk memberikan dosis pupuk,
memberikan pembekalan kepada karyawan tentang pemberian pupuk, Menutup
pisau okulasi dengan plastik/koran untuk menghindari kontaminasi bakteri, (b)
Faktor Method: Memperhatikan faktor lingkungan untuk menyesuaikan waktu
terbaik untuk pemupukan, Mencanangkan program pengendalian hama terpadu
(PHT), menentukan jam okulasi pada pukul 8-9 pagi ketika matahari belum
bersinar terik serta memastikan bahwa sambungan tersambung sempurna, (c)
Faktor Material: Memberikan pupuk N, P dan K sesuai dosis, Menyediakan
berbagai jenis pestisida sesuai dengan OPT, Memilih batang atas yang bukan
merupakan hasil cangkokan dan disesuaikan dengan diameter batang bawah, (d)
Faktor Environment: Memberikan naungan agar suhu stabil dan pupuk tidak
mudah menguap, Memelihara hewan yang menjadi predator hama tersebut dan
memberikan perlindungan pada tanaman, Memberikan naungan di sekitar bibit
kelengkeng yang masih kecil dan memilih batang atas yang tidak berdaun
commit to user
x
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
SUMMARY
Aninditya Cahya Kusuma. H0809010. “Quality Control Analysis on Longan
Seed of CV. Telaga Nursery in Klaten Regency”. The thesis direction are Dr.
Ir. Mohd Harisudin, M.Si and Nuning Setyowati, SP, M.Sc. Faculty of agriculture
Sebelas Maret University.
Longan Plants is not only cultivated as a hobby and collectibles but also as
a business. One who do longan cultivated as a bussiness is CV. Telaga Nursery.
The garden is located on Pemukti Baru, Tlogo Villages, prambanan distric, klaten
regency.
The basic method of research is descriptive method. Determining the
location of the research conducted by purposive (deliberately). Data was collected
through observation, interviews, and recording. Methods of analysis to identify
the problems is checksheet, to identify dominant problems is using pareto chart, to
identify caused-effect is using fishbone diagrams, and indepth interview to
identify the problems solving.
Based on the results obtained, (1) The problem faced by CV. Telaga
nusery is nutrient deficiencies, pest and disease attack, Patch fail / die. (2) the
most dominant factor that affecting the quality of longan seed is the patch to fail /
die is equal to 39.17 % . (3) solving problems that can be done is (a) Man Factor :
the officer must give proper records to provide fertilizer, giving briefing to
employees regarding the provision of fertilizers, Closing grafting knife with
plastic / paper to avoid bacterial contamination, (b) Factors method : Taking into
account environmental factors to adjust the best time for fertilization, integrated
pest management program Declares, determine the grafting hours at 8-9 in the
morning when the sun is not shining and to ensure that the connection is perfectly
connected, (c) Material factor : Provide fertilizer N, P and K according to the
dosage , Provides various types of pesticides according to the OPT, Select scions
that are not adapted to the grafts and lower stem diameter, (d) Environment
factors : Provide shade for temperature stable and non-volatile fertilizer, Keeping
animals which became the pest predators and provide protection to plants, provide
shade around the young longan seeds and scions chose the leafless
commit to user
xi